Aujourd'hui, le poulet occupe peut-être la première place dans la liste des principaux ingrédients pour cuisiner à la maison. La sauce au filet de poulet est un plat sain, savoureux et, en même temps, abordable. Et le nombre de ses déclinaisons satisfera les goûts les plus exigeants.
En règle générale, la préparation de la sauce commence par la friture de la viande de poulet dans une poêle, cependant, certaines femmes au foyer préfèrent d'abord faire sauter les oignons et les carottes. Presque tous les aliments sont combinés avec du poulet, mais les champignons, les tomates, les poivrons, les carottes et l'ail révéleront le meilleur goût. De plus, les courgettes et les aubergines conviennent à la sauce - elles se ramollissent dans le jus de poulet, ajoutant une acidité piquante au plat.
En cours de cuisson, vous pouvez utiliser vos épices préférées : une pincée de cumin, de basilic, de thym et de safran ajouteront de la sophistication à la viande. Le curcuma, en plus des sensations gustatives, teintera le futur plat en jaune - cela peut être utilisé si vous souhaitez cuisiner un plat spécial et festif ou si vous avez l'intention de mélanger de la sauce avec du riz pour un futur pilaf.
Les conseils sur la cuisson d'un plat dans une mijoteuse diffèrent principalement par la description du processus, en tenant compte de toutes les nuances de l'utilisation d'un assistant électrique.
Pour la préparation de la sauce, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse, après les avoir préalablement nettoyées des os et des peaux. Nous coupons la viande (environ 500 g) en petits cubes et la mettons dans un bol avec de l'huile de tournesol, du sel et réglons la fonction "friture" et le temps pendant 10 minutes, n'oubliez pas de remuer régulièrement.
Pendant que le filet est frit dans une mijoteuse, préparez les légumes : coupez 1 grosse carotte en petits bâtonnets et l'oignon en quarts de rondelles, puis ajoutez-les au poulet. Faites frire le mélange jusqu'à ce que les légumes soient prêts, puis versez 2-3 tasses d'eau bouillie chaude, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de tomate et des épices sélectionnées. Sélectionnez ensuite la fonction « mijoter » et laissez reposer 20 à 25 minutes en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau au besoin.
La sauce est associée à n'importe quel plat d'accompagnement: pour les pommes de terre et le riz, il est préférable de le mettre dans une assiette séparément et vous pouvez le mélanger avec du sarrasin directement dans une casserole.
Sauce à la crème sure et aux champignons
Ce plat des plus délicats ne laissera indifférent aucun amateur de cadeaux forestiers: les champignons se marient parfaitement à la viande de poulet, cela a longtemps été remarqué par les professionnels de la haute cuisine et les hôtesses attentionnées.
Coupez 1 gros oignon en un petit cube et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le filet et les épices et faites sauter pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les champignons hachés (blancs, pleurotes ou beurre).
Lorsque les champignons noircissent et ramollissent, mettez 2-3 cuillères à soupe dans la casserole. crème aigre et mélanger rapidement : le jus du poulet et des champignons doit être suffisant pour que la crème aigre aille directement dans le bouillon, et non dans une poêle à frire sèche. Lorsque la crème sure se dissout, ajouter un verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Il est recommandé de compléter la liste minimale d'ingrédients de cette recette avec du fromage à la crème, qui est ajouté après la crème sure, ou une cuillère à soupe de farine frite au beurre (30 g). Dans ces cas, la sauce aura une texture épaisse, presque crémeuse et un goût légèrement fondant. Le meilleur plat d'accompagnement serait la bouillie de sarrasin.
Sauce au poulet sauce blanche
Dans cette recette, le rôle principal est joué par la sauce béchamel, qui donne à un plat simple sophistication et tendresse. Pour cuisiner, prenez une poitrine de poulet - elle aura un goût doux et juteux et le plat se révélera plus sain et diététique.
Nous aurons besoin:
- 1 poitrine de poulet;
- 400 ml de lait;
- 25 g de beurre;
- 1 cuillère à soupe farine;
- ¼ cuillère à café noix de muscade;
- sel au goût.
Nous coupons la viande en petits morceaux et la mettons dans une casserole préchauffée. Lorsque le filet devient blanc, réduire le feu, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter, à ce moment on prépare la sauce. Chaque ménagère devrait savoir préparer cette sauce qui fond dans la bouche. Pour ce faire, chauffez fortement 2 tasses de lait, mais ne portez pas à ébullition.
Dans un autre bol à parois épaisses, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et frottez rapidement. Versez le lait en un filet très fin en remuant vigoureusement, ajoutez environ un tiers de cuillère à café de sel et un quart de cuillère de noix de muscade. Laissez la sauce pendant quelques minutes, puis versez-la sur le poulet et laissez mijoter sous le couvercle pendant encore 5 à 7 minutes.
Comment faire cuire une sauce aux légumes avec du poulet pour que le bébé ne choisisse pas uniquement la viande de l'assiette, mais mange avec plaisir les carottes et les oignons? Peut-être que la recette suivante est née précisément à la recherche d'une réponse à cette question, ou peut-être est-elle simplement devenue le résultat d'une expérience culinaire.
Ingrédients:
- filet d'oiseau;
- 2 tomates;
- 1 carotte;
- 1 poivron ;
- 1 courgette;
- 2 gousses d'ail;
- épices, herbes.
Nous coupons la viande en petits cubes et faisons légèrement frire le filet dans une mijoteuse ou sur la cuisinière. Sur le dessus des tomates avec un couteau bien aiguisé, nous faisons une incision en forme de croix et les baissons pendant une demi-minute dans de l'eau bouillante, après quoi nous épluchons facilement les tomates de la peau et les plaçons dans le bol du mélangeur.
Nous les broyons à l'état de purée, puis nous introduisons tous les autres légumes par portions, après les avoir coupés en plusieurs parties. En conséquence, nous obtenons de la purée de légumes, avec laquelle nous remplissons le poulet, ajoutons de l'eau chaude de manière à couvrir complètement tous les ingrédients, couvrons avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ une demi-heure. La sauce aux légumes imprègne chaque morceau d'arôme et de goût, rendant le plat fini juteux et appétissant.
La viande de volaille est riche en protéines et en vitamines, elle est facilement digestible, sature rapidement le corps et, en même temps, convient à un régime alimentaire, y compris les personnes en période de rééducation et les plus jeunes enfants.
Tout plat d'accompagnement convient au poulet et presque tous les produits y sont combinés, ce qui vous permet d'ajuster les recettes à votre goût et rend la cuisine facile et intéressante. Plus important encore, choisissez de la viande fraîche sans additifs supplémentaires et lavez soigneusement la carcasse avant de la découper.
Le goulash est une soupe épaisse nationale hongroise, qui était à l'origine cuite par les bergers sur un feu dans des marmites de bœuf, de poivrons, de pommes de terre et d'oignons. En Russie, le plat a subi des modifications, les pommes de terre ont été exclues de la recette, complétées par d'autres légumes et préparées à partir de porc, d'agneau, de bœuf et de volaille.
Le goulasch de filet de poulet avec sauce est particulièrement rapide. Pour le goût, nous complétons le plat avec des oignons, pour la couleur, le paprika doux et la pâte de tomate, pour la densité, ajoutez de la farine. Pour les morceaux de viande tendres en sauce, tous les plats d'accompagnement à base de légumineuses, de pâtes, de céréales et de légumes conviennent.
Recette de goulache de poulet à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 portions :
- Poitrine de poulet (avec os) - 450 g;
- Cuisse de poulet - 1 pc .;
- Oignons (plus gros que la moyenne) - 1 pc .;
- Ail - 2 gousses;
- Pâte de tomate - 2 cuillères à café;
- Farine - 1,5 cuillère à soupe. l. ;
- Huile végétale - 4 c. l. ;
- Persil - 3 branches;
- Paprika doux - 1 cuillère à café;
- Poivre moulu;
- Sel.
Temps de cuisson : 40 mn.
Comment faire cuire du goulache de poulet avec de la sauce
1. Lavez la poitrine, la cuisse et imbibez-les de serviettes en papier. Retirez la viande avec la peau des os avec un couteau et coupez-la en morceaux. Les morceaux doivent être petits pour qu'ils cuisent rapidement.
2. Coupez l'oignon pas très finement, les gousses d'ail pelées - finement.
3. Envoyez l'oignon haché préparé dans l'huile et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, à découvert, à feu vif. Il doit devenir transparent.
4. Mettez les morceaux de filet préparés dans l'oignon frit, mélangez et faites frire, à découvert, pendant 5 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Le liquide doit s'évaporer et les morceaux doivent légèrement dorer.
5. Ajouter le paprika, le sel, la pâte de tomate, le poivre, l'ail préparé à la viande, mélanger et chauffer pendant quelques minutes.
6. Versez la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
7. Versez de l'eau (400 ml), mélangez, couvrez et laissez cuire 20-25 minutes à feu moyen. La sauce doit épaissir.
8. Ajoutez du persil haché au goulasch de poulet presque prêt, faites chauffer pendant quelques minutes et goûtez au sel.
9. Retirez du feu le délicieux goulache de poulet parfumé avec sauce, mettez-le sur un plat d'accompagnement (du sarrasin bouilli, des pois ou de la purée de légumes est parfait) et servez immédiatement avec une salade de légumes légère et du pain frais.
Conseils de cuisson :
- Le plat aura un nouveau goût s'il est complété par des champignons. Les pleurotes, les champignons ou ceux de la forêt conviennent bien. Les champignons forestiers (champignons miel, girolles, cèpes) ajouteront un goût et un arôme uniques.
- Pour diversifier la recette, ajoutez d'autres légumes au goût. Le poireau, les carottes (râpées ou tranchées), la branche de céleri et les courgettes sont excellents.
- Pour donner au goulache une saveur différente, ajoutez les épices et les herbes que vous aimez à la sauce. Le persil frais peut être remplacé par de la coriandre ou de l'aneth, du paprika pour le curry, du poivre moulu pour le cumin ou la coriandre.
- L'eau peut être remplacée par du bouillon de poulet prêt à l'emploi.
- Le ketchup est un excellent substitut à la pâte de tomate. Le montant devrait être augmenté à 2 cuillères à soupe. Le ketchup pour les grillades et le shish kebab ajouteront une saveur particulière au plat.
La sauce est un ajout délicieux à un plat. Depuis l'Antiquité, nos ancêtres préparent des sauces pour une grande variété de plats. Il est généralement fabriqué à partir du jus qui sort de la nourriture, mais peut être préparé avec du bouillon ou d'autres ingrédients. Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'une grande variété de sauces. Il peut être cuit avec de la viande, puis il s'avère non seulement de la sauce, mais un plat nutritif complet.
Il existe des recettes où la viande n'est pas du tout utilisée, mais des légumes assaisonnés de sauces sont ajoutés, puis un plat diététique est obtenu. Cependant, le plus populaire est la sauce au poulet avec de la pâte de tomate. Un tel plat avec du poulet s'avère plus tendre et juteux qu'avec l'ajout de viande. Vous pouvez cuisiner une telle sauce pour n'importe quel plat d'accompagnement et, à la fin, vous obtenez un plat copieux à part entière.
Pour préparer un tel plat selon cette recette, nous avons besoin de:
- Poitrine de poulet - 600 g
- Oignon - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Huile de tournesol. - 3 cuillères à soupe. l.
- Farine - 1 cuillère à café
- Poivron - 0,5 pcs.
- Épices
- Ail - 2 dents.
- Paprika moulu - 1 cuillère à café
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Portions par contenant : 3
Cuisson:
1. Nous lavons le filet de poulet, le séchons avec une serviette en papier et le coupons en fines lanières.
CONSEIL: Pour rendre la sauce plus tendre, vous devez utiliser un filet ou une poitrine d'oiseau.
2. Dans une grande poêle à frire profonde, chauffer l'huile végétale et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit blanc. Assaisonner d'épices, saupoudrer de paprika et d'un peu de sel. Vous devez faire frire jusqu'à ce que le poulet devienne doré.
3. Ensuite, sans éteindre le feu, saupoudrez la viande de poulet de farine et faites cuire le tout ensemble, en remuant continuellement. Il est recommandé de choisir un feu moyen.
CONSEIL: Si vous n'avez pas de pâte de tomate, vous pouvez utiliser des tomates fraîches. La recette le permet. Lavez bien les fruits, enlevez la peau et hachez la pulpe au mixeur en ajoutant des épices et un peu de sucre.
4. 
A ce moment, nous allons préparer les légumes. Oignon, carotte, poivron et ail coupés en morceaux. Il est recommandé de couper les légumes plus gros que la viande de volaille. Mais l'ail doit être haché.
5. Ajouter tous les légumes hachés dans la poêle avec l'ail. Nous faisons frire le tout ensemble, en remuant constamment à feu vif. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale.
7. Dès que l'oignon est légèrement doré, ajouter le concentré de tomate et verser l'eau. Nous utilisons une quantité arbitraire d'eau, il est important qu'elle recouvre légèrement tous les légumes.
CONSEIL: Le secret principal de la recette dans la préparation de la sauce est la sélection correcte des proportions. Pour une cuillère à soupe et demie de farine, il est recommandé de prendre 1 tasse de liquide : eau ou bouillon. Pour rendre la sauce plus épaisse, vous devez utiliser un peu plus de farine.
8. Cuire la sauce au filet de poulet à feu doux pendant environ 10 minutes, ce temps sera suffisant pour que la carotte devienne plus douce, tout en conservant sa forme.
9. Servez la sauce finie avec n'importe quel plat d'accompagnement, saupoudré d'herbes fraîches.
Avec cette recette, vous pouvez diversifier n'importe quel plat d'accompagnement. Un plat simple aidera à transformer des aliments ordinaires en un repas très satisfaisant et savoureux. Un tel plat aidera toujours l'hôtesse lorsqu'il n'y a pas le temps de s'amuser longtemps dans la cuisine. La sauce au poulet avec l'ajout de pâte de tomate rend le plat juteux et parfumé.
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Ingrédients
Pour faire de la sauce au poulet avec de la farine, vous aurez besoin de:
poulet - 2,4 kg;
sel - au goût;
moutarde sèche - 1 cuillère à café;
paprika - 1 cuillère à café;
poivre noir moulu - 1 cuillère à café;
oignons - 1 pc .;
farine - 2-3 c. l. ;
huile végétale pour la friture.
Étapes de cuisson
Couper le poulet en morceaux de service.
Ajouter le poivre noir moulu, le paprika, la moutarde et le sel à la viande, bien mélanger et laisser reposer 20 à 30 minutes (pour mariner).
Dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale, mettez les morceaux de poulet en une couche et faites-les frire à feu moyen, sans couvrir, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Si tous les morceaux de poulet ne tiennent pas en une seule couche dans la poêle, faites frire un lot de poulet des deux côtés, retirez-le de la poêle, ajoutez le reste de la viande et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Placer les morceaux de poulet frit dans un bol.
Versez de l'eau bouillante 1-2 cm au-dessus du niveau de la viande elle-même, salez au goût. Mettez le feu, après ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 20 à 30 minutes, recouvert d'un couvercle.
Faire revenir l'oignon dans la même poêle que le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite la farine à l'oignon frit et bien mélanger. La masse doit être homogène sans grumeaux, amenez-la sur la cuisinière à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ce plat simple et très savoureux, associé à une purée de pommes de terre, des pâtes ou des céréales, saura parfaitement diversifier votre menu du jour. 
Des moments savoureux et agréables !
Le filet de poulet est une viande blanche de poitrine de poulet, désossée et sans peau. C'est cette partie qui est considérée comme la plus diététique, elle contient le moins de fibres alimentaires et de matières grasses. Le filet de poulet contient une quantité record de protéines facilement digestibles dont le corps a besoin pour construire des cellules. De nombreux plats différents en sont préparés et aujourd'hui, nous examinerons des recettes pour la cuisson d'un filet de poulet avec de la sauce.
Si vous avez besoin de cuisiner quelque chose de rapide et savoureux à partir de filet de poulet, alors le goulache est ce dont vous avez besoin.
Produits requis:
- - 0,50 kg ;
- - 1 PC.;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- crème sure - 2 c. je ;
- huile végétale - 3 c. l. ;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l. ;
- eau - 1,5 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
Cuisson:
Lavez le filet sous le robinet et coupez-le en petits morceaux arbitraires. Faire chauffer une poêle et verser de l'huile dessus. Envoyez-y des morceaux de viande, faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
Bon à savoir! Le filet de poulet doit être inclus dans le régime alimentaire des gastrites et des ulcères d'estomac, de l'obésité, des maladies cardiaques et du diabète.
Rincez les carottes et coupez-les en cercles ou en moitiés de cercles. Retirer la peau de l'ail et de l'oignon. Coupez l'oignon en demi-rondelles, écrasez l'ail avec une lame de couteau et hachez-le finement.
Envoyez tous les légumes hachés à la viande, poursuivez la cuisson pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. Ensuite, ajoutez la farine dans la casserole, mélangez bien et ajoutez la pâte de tomate et la crème sure. Mélangez à nouveau et laissez cuire 5 minutes.
Après cela, versez de l'eau dans la casserole, saupoudrez d'épices. Attendre jusqu'à ébullition et laisser mijoter encore 20 minutes à feu doux. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, jeter les feuilles de laurier dans le plat.
Le goulache de filet de poulet avec sauce est servi chaud, avec un plat d'accompagnement ou seul.
Filet de poulet en sauce à la pâte de tomate
Il ne vous faudra pas plus de 30 minutes pour préparer ce délicieux plat ainsi que la préparation des produits.
Produits requis:
- - 0,60 kg ;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- carotte - 1 pc .;
- huile de tournesol - 3 c. l. ;
- - 0,5 pièces ;
- farine - 1 cuillère à café;
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l. ;
- assaisonnement houblon-suneli - 1 pincée;
- sel à votre goût.
Cuisson:
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Lavez le poulet et coupez-le en lanières. Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle à frire profonde et envoyez-y la viande. Cuire jusqu'à ce que le filet blanchisse, saupoudrer, ajouter le paprika et le houblon suneli. Frire encore jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bon à savoir! Si votre pâte de tomate est trop acide, vous pouvez ajouter une pincée de sucre dans le plat pour uniformiser le goût.
Une fois l'oignon légèrement doré, ajouter la pâte de tomate et l'eau dans la casserole. Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour recouvrir légèrement la viande. Saler et mélanger.
Laisser mijoter le plat encore 10 minutes. En conséquence, vous obtenez un délicieux filet de poulet avec une sauce à la pâte de tomate et des légumes qui ont conservé leur forme.
Goulash avec sauce à la crème sure
Le plat ressort tendre et délicieux. Il peut être servi au déjeuner ou au dîner avec une purée de pommes de terre ou des pâtes.
Produits requis:
- Filet de poulet - 1 pc .;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 8 gousses;
- crème sure (26%) - 5 c. l. ;
- pâte de tomate - 1 cuillère à café;
- assaisonnement pour poulet - 0,5 cuillère à café;
- farine - 1 cuillère à café;
- cannelle - 1 pincée;
- (grand) - 1 pc.;
- sel à votre goût;
- huile végétale pour la friture.
Cuisson:
Lavez la viande et coupez-la en petits cubes. Retirez la peau de l'ail et coupez-le en tranches. Dans un bol propre, mélanger la viande et l'ail, saupoudrer d'épices et laisser mariner pendant 20 à 30 minutes.
Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en gros cubes. Râper les carottes à gros trous. Chauffer la poêle en versant de l'huile végétale dessus et y envoyer les oignons et les carottes. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Intéressant à savoir ! La crème sure a un effet sur le fond hormonal humain. Chez les hommes, il est capable d'augmenter le niveau de testostérone dans le sang, et chez les femmes, le niveau d'œstrogènes.
Nous préparons la sauce. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, la tomate et la farine, bien mélanger. Maintenant, vous devez faire bouillir de l'eau et ajouter autant que nous avons obtenu la sauce, le rapport doit être de 1:1. Versez de l'eau bouillante et remuez rapidement pour que la sauce n'ait pas le temps de s'exfolier.
Verser lentement la sauce préparée dans la viande et remuer. Porter au goût, en ajoutant du sel et les épices nécessaires. Éteignez le feu et laissez mijoter notre goulasch avec une sauce à la crème sure pendant encore 10 minutes.
Recette avec des champignons dans une sauce crémeuse
Un plat délicieux et léger qui vous comblera toute la journée. La quantité de ces produits est suffisante pour 3-4 portions.
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Produits requis:
- Filet de poulet - 0,30 kg;
- champignons - 8 pièces;
- crème - 0,20 l.;
- farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
- oignon - 1 pièce;
- beurre - 0,02 kg;
- huile végétale pour la friture;
- sel, poivre noir à votre goût.
Cuisson:
Lavez la viande et coupez-la en cubes. Rincez également les champignons, retirez-en la peau et coupez-les en assiettes.
Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en cubes. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile non végétale et faites revenir légèrement l'oignon. Retirez ensuite l'oignon de la poêle en laissant l'huile.
Envoyez la viande à l'huile après l'oignon et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Ensuite, mettez-le dans un bol séparé.
Bon à savoir! Si vous utilisez de la crème avec une teneur en matières grasses de 33% ou plus, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la farine.
Ensuite, envoyez les champignons à la même huile. De l'huile peut être ajoutée si nécessaire. Faire revenir les champignons environ 3 minutes. Remettre la viande et l'oignon dans la poêle, saler et poivrer. Ajouter la farine et remuer. Verser la crème petit à petit en mélangeant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Laisser mijoter le tout pendant encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez du beurre dans la casserole et couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 à 7 minutes.
Filet de poulet en sauce aux légumes
Cette option de cuisson du filet de poulet est parfaite pour les pommes de terre ou le riz bouilli.
Produits requis:
- Filet de poulet - 1,5 kg;
- branches de céleri - 3-4 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 2 pièces;
- huile végétale - 2 c. l. ;
- citron vert - 1 pièce;
- bouillon ou eau - 0,50 l.;
- vin blanc sec - 0,10 l.;
- crème sure - 2 c. l. ;
- farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
- sel à votre goût.
Cuisson:
Lavez la viande et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Mettez la casserole sur un feu vif et versez-y de l'huile végétale, faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Frire en deux lots. Transférez ensuite dans un récipient propre.
Nettoyez tous les légumes. Couper en gros morceaux. Envoyez-les dans la casserole, réduisez le feu à moyen. Cuire 6-7 minutes.
Intéressant à savoir ! Le céleri contient beaucoup de fer, de magnésium et de calcium, qui ont un effet bénéfique sur le système immunitaire.
Ensuite, ajoutez la farine et remuez bien, laissez cuire 1 minute. Verser le vin dans la casserole et cuire à nouveau une minute. Envoyez ensuite le bouillon ou l'eau dans la casserole. Après ébullition, ajouter le filet de poulet frit. Saler et mélanger.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu, ajoutez la crème sure et pressez le jus de citron vert, mélangez bien le tout.
