Comment hacher le montage de noix. Comment bien fendre une noix pour que le noyau reste entier ? Comment diviser au four

Dans le magasin, la main cherche des noix décortiquées prêtes à manger, mais leur coût est souvent deux fois plus élevé que les noix ordinaires. Il est beaucoup plus rentable d'éplucher et d'éplucher les noix soi-même, d'autant plus que ce sera facile à faire avec les méthodes énumérées ci-dessous.

Méthodes mécaniques d'élimination de la coquille

Les noix sont faciles à peler avec un peu d'effort physique. Pour cela, vous pouvez utiliser :

• marteau;
• casse Noisette;
• pinces ou tenailles;
• porte;
• couteau (vous pouvez utiliser un couteau à conserve ou un tournevis).

Ces méthodes sont bonnes pour leur accessibilité - dans chaque maison, il y a un objet lourd qui peut casser des noix. Si vous avez installé des portes intérieures, vous pouvez presser doucement le fruit entre le montant et le châssis. Dans ce cas, aucun effort de votre part ne sera nécessaire - il suffit de pousser la porte pour qu'elle se ferme et la coque se fissurera facilement. Vous ne devez pas utiliser cette méthode souvent, car la beauté de la porte peut en souffrir et les charnières peuvent se desserrer.

Il est bon d'avoir un appareil spécial pour hacher les noix dans la maison, on l'appelle souvent un casse-noix. Si vous faites souvent des salades ou des pâtisseries avec les noyaux de ces fruits, rendez-vous dans n'importe quelle quincaillerie et achetez cet article. Vous ne devez pas remplacer le casse-noix par une presse pour faire du gruau à l'ail, car ce sont des outils complètement différents. La conception de la presse peut ne pas supporter la charge des coques dures.

Au lieu d'un casse-noix, les noix vous aideront à casser des pinces ou des pinces ordinaires. Un petit effort suffit - et la coque se fissurera facilement. Cependant, vous ne devez pas utiliser souvent des outils, car leurs poignées peuvent se détacher à cause d'un travail acharné. Lorsque vous cassez des noix avec cet outil, placez la pince avec eux dans votre paume. Ainsi, la coquille ne se dispersera pas dans la pièce, mais restera dans votre main.

Si vous avez besoin de nettoyer les fruits d'un arbre sauvage (ils se distinguent par une coquille très dense, de petite taille et de forme allongée), il est préférable d'utiliser un marteau. Ils doivent frapper les noix pour casser la coquille. Afin de ne pas encombrer toute la cuisine de coquillages et de ne pas perdre les amandes, mettez les fruits dans un petit sac en toile ou un sac plastique étanche. Cela vous aidera également à accélérer le processus de nettoyage.

Une autre façon de faciliter le processus de séparation avec un marteau est pour ceux qui ont récemment eu une fête avec du champagne. Ne jetez pas la bouteille, elle vous sera utile comme support idéal pour les noix - placez-les sur le goulot et frappez la coque avec un marteau. Si vous avez tout fait correctement, la coque dure se décomposera en plusieurs parties égales. L'essentiel est que le coup soit précis, le processus de nettoyage sera alors rapide et sûr.

Un autre moyen rapide mais traumatisant consiste à casser la coquille avec un couteau. Pour ce faire, sélectionnez un couteau avec une lame en acier épais et dense et insérez sa pointe dans l'espace entre les moitiés de la coque. Tournez légèrement le couteau et retirez la coque dure. L'avantage de cette méthode est que les grains sont réguliers et nets. Vous pouvez aussi les retirer avec un couteau. L'inconvénient de cette méthode est la possibilité de blessure causée par une lame glissée.

Méthodes thermiques pour un nettoyage plus facile

Les ménagères expérimentées savent qu'avec l'aide d'une température élevée, vous pouvez ramollir la coque de n'importe quelle noix. Après cela, le problème de le diviser ne se posera plus. Les noix peuvent être transformées comme suit :

1. Plongez dans de l'eau bouillante et maintenez-la pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, la coque dure s'imbibera bien et pourra être retirée à l'aide d'une fourchette ou d'un simple couteau. Si vous utilisez cette méthode, trouvez une fente à peine visible en haut et en bas du fruit, insérez-y la lame et tournez doucement.
2. Si vous avez besoin d'éplucher un grand lot de noix, il est préférable de choisir une méthode différente - éparpillez-les sur une plaque à pâtisserie et chauffez jusqu'à 200 degrés au four. Vous devez faire cuire les fruits pendant 10 minutes, après quoi vous pouvez casser la coquille épaisse même avec une planche de bois ordinaire. Veuillez noter que vous ne devez commencer le nettoyage qu'après le refroidissement complet des fruits.

Ces méthodes sont mieux choisies si vous ne voulez pas effrayer vos voisins avec des sons effrayants et que vous n'avez pas assez de force pour utiliser des méthodes mécaniques pour retirer la coque.

Comment enlever la cosse brune et pourquoi le faire

Chaque noyau est recouvert d'une fine pellicule de couleur foncée. Il peut être utilisé pour déterminer combien de noix a été stockée après avoir été récoltée sur l'arbre :

• dans les fruits frais, il est beige ;
• dans les rassis, il est brun foncé.

Cette fine pellicule peut donner au noyau un goût amer désagréable que beaucoup de gens n'aiment pas. Si la coque a été retirée industriellement, le film reste généralement sur le noyau. Il est presque impossible de le retirer des grains pelés achetés dans un magasin, car pendant le transport, ils se pétrissent et se transforment en miettes.

Il est plus facile d'éplucher les jeunes noix de cette coque. Leurs noyaux peuvent être lavés à l'eau bouillante, ce qui suffit à éliminer complètement la peau fine. En conséquence, vous obtiendrez des nucléoles légers avec un arrière-goût laiteux agréable. Ce sont ces noix qu'il faut ajouter aux pâtisseries et aux salades.

Les fruits rassis après leur libération de la coque nécessitent un traitement plus long. Vous pouvez nettoyer l'enveloppe de l'une des manières suivantes :

• tremper dans de l'eau bouillante;
• faire frire dans une poêle;
• cuisson au four.

Pour chacune de ces procédures, seulement 5 minutes suffisent, après quoi le retrait de la peau peut être effectué rapidement. Dans les cas extrêmes, utilisez une petite brosse pour aider à éliminer les particules d'enveloppes sombres.

Stockage des grains finis

Si vous voulez toujours avoir des grains épluchés à portée de main, vous devez apprendre à les stocker correctement. Il n'est pas recommandé de laisser longtemps les cerneaux sans coques, et en particulier les coques, car les noix perdent une partie de leurs vitamines et minéraux pendant le stockage.

Au réfrigérateur, les grains finis ne se gâteront pas pendant 9 mois, mais à la fin de cette période, ils ne seront plus une source d'une grande quantité de vitamines. C'est une bonne idée de mettre les noix décortiquées au congélateur, elles pourront alors être utilisées dans les deux ans. Les grains propres doivent être placés dans n'importe quel récipient (de préférence en verre ou en plastique) et mis au réfrigérateur. N'oubliez pas que si vous avez lavé les grains, vous devez les sécher avant de les stocker.

Comme vous le savez, les noix sont un produit alimentaire unique contenant une énorme quantité de substances utiles pour notre corps. Ces noix contiennent une énorme quantité de vitamines, de protéines, d'oligo-éléments et de graisses. Il faut dire tout de suite que ce produit est assez calorique, son utilisation doit donc être limitée aux personnes qui suivent un régime, pratiquent activement un sport ou mènent, au contraire, une vie sédentaire.

Nettoyer ou ne pas nettoyer ?

Bien sûr, nous savons tous quel type de produit, comment le fractionner est parfois difficile, combien de temps cela prend. Pourquoi ne pas acheter tout de suite des noix décortiquées ? Beaucoup, bien sûr, le font. Mais les médecins et les spécialistes culinaires s'accordent sur une chose: il vaut mieux ne pas acheter de noix pelées, car on ne sait pas quelle est leur qualité, combien de temps elles sont stockées dans des entrepôts dans un magasin, combien de temps elles restent sur son étagère, si toutes les conditions de leur stockage et de leur transport ont été respectées.

Dans ce cas, si vous ne faites pas confiance aux magasins, alors nous vous conseillons d'acheter une noix non épluchée. Comment fendre correctement une noix pour ne pas endommager le nucléole interne, nous le dirons aujourd'hui. De plus, en passant, l'option avec les noix à éplucher à la maison convient également à ceux qui les cultivent seuls dans leur jardin. Quel genre de noix achetées y a-t-il, et même celles pelées, quand à la maison dans la cuisine il y a toujours une assiette de délicatesse auto-cultivée.

couteau

La méthode la plus courante pour décortiquer les noix consiste peut-être à utiliser un couteau de cuisine ordinaire. Comment fendre une noix sans abîmer le noyau avec un couteau ? On prend une noix, on trouve un trou dans sa coquille (plus souvent on l'appelle une "queue"). Nous y insérons la pointe du couteau et le tournons un peu. Le fruit est rapidement et facilement divisé en deux parties, la partie intérieure n'est pas endommagée.

Pinces

Cette option convient à ceux qui ont besoin de noix moulues, par exemple pour décorer un gâteau ou faire mariner de la viande. Comme il est facile de fendre une noix avec une pince, mais comme c'est bâclé ! Bien sûr, vous pouvez très soigneusement mordre la coque par parties, mais il est certain qu'une méthode aussi longue ne conviendra pas à tout le monde.

plaque de cuisson

Une méthode assez courante consiste à chauffer une noix. Comment le diviser avec une plaque à pâtisserie? Certainement pas. Le four et la plaque de cuisson préchauffée aident juste à ramollir un peu la cloison en coque. Gardez les noix au four pendant une dizaine de minutes, retirez du four, laissez refroidir légèrement et utilisez l'une des méthodes ci-dessus (couteau ou pince).

Sous l'influence d'une température élevée, la constriction qui lie la coquille de noix sera si douce et souple que le processus vous prendra un minimum de temps.

Eau bouillante

C'est aussi une option "température". Dans le Caucase, les noix sont nettoyées de cette manière. Donc, noix. Comment diviser avec de l'eau bouillante? Ils prennent une grande casserole, y étalent les noix et y versent de l'eau bouillante. Laisser reposer vingt à trente minutes. Ils sortent les noix et les nettoient facilement avec un couteau.

Façons inhabituelles d'éplucher les noix

Parmi les options populaires et éprouvées qui aident à nettoyer les noix, il existe des méthodes des Kulibins. Ils peuvent être qualifiés de drôles, insolites, originaux ou stupides, mais le fait est que les gens les utilisent. Nous partagerons avec vous, vous expliquerons comment casser rapidement des noix en utilisant des méthodes non standard.

La première méthode est une bouteille de champagne. Ici, vous aurez besoin de précision, de précision et de compétence. L'essentiel est que, comme on dit, la main ne tremble pas. Alors, prenez une noix, posez-la sur la table. Comme vous le savez, de nombreuses bouteilles de vin mousseux ont une petite encoche à la base. C'est avec cette même encoche que vous devrez frapper le sillet lorsque vous frapperez. De plus, les «témoins oculaires» affirment que c'est loin d'être la première fois, et cette méthode est plutôt «sanglante», car la coquille et la noix elle-même se dispersent dans toute la pièce.

Le montant de porte. Vous pensiez que seules les dents peuvent être enlevées avec une poignée de porte ? Et ici ce n'est pas le cas. Vous pouvez également utiliser la porte d'entrée pour hacher les noix. La méthode testée par beaucoup, mais, encore une fois, plutôt "sale". Après avoir placé l'écrou entre la porte et le chambranle, tirez bien dessus, vous devrez récupérer l'écrou par terre.

Tout d'abord, essayez toujours de privilégier les noix qui ont une couleur de coque foncée. Les noix vertes (forestières ou sauvages) ont aussi bon goût, mais les peler sera très, très problématique pour vous. La coque et les cloisons à l'intérieur de ces noix sont si solides et denses que ni le four ni l'eau bouillante ne seront utiles ici.

Deuxièmement, rappelez-vous que les noix les plus délicieuses sont les grosses. Essayez de les acheter. S'il y a une possibilité de choisir parmi une pile sur le comptoir, alors faites-le par tous les moyens et ne versez pas tout dans un sac.

Troisièmement, n'achetez jamais de noix humides et froides. Peu importe qu'ils soient dans la coque ou déjà nettoyés en usine.

Quatrièmement, la coque doit être propre. C'est-à-dire qu'il devrait avoir les rides de «grand-mère» qui le caractérisent, mais il ne devrait pas y avoir de dépôts blancs, de taches, de défauts et de dommages.

Une dernière chose : vérifiez les écrous par le son. Riez-vous? Mais en vain! Des noix mûres et savoureuses avec un noyau gros et juteux chanteront toujours. Frappez une noix contre une autre. Si vous entendez un son sourd et incompréhensible, il vaut mieux ne pas prendre une telle noix. Et si les noix vous répondent fort, elles sont savoureuses, fraîches et de grande qualité.

L'un des produits les plus précieux contenant de nombreuses vitamines et substances utiles est une noix. En raison de son excellent goût, ses nucléoles sont particulièrement appréciés des enfants et des adultes qui préfèrent profiter de ces noix toute l'année. Cependant, la peau verte et la coque solide de la noix, qui protègent de manière fiable cette délicatesse exquise, présentée par la nature, sont difficiles à nettoyer. Pour fendre le fruit, il suffit d'utiliser des méthodes éprouvées et efficaces qui vous permettent de faire face à cette tâche facilement et simplement.

Comment casser une noix à la maison

La maturation finale de la noix tombe traditionnellement en septembre. C'est à ce moment que la peau verte du fruit commence à s'assombrir et à se fissurer, exposant la coque brune. Les noix mûres tombent généralement de l'arbre d'elles-mêmes, cependant, avec une récolte à grande échelle, beaucoup d'entre elles peuvent rester dans une peau verte qui a beaucoup de jus.

Avant de commencer à peler les noix, vous devez vous en débarrasser, en vous rappelant que la peau verte contient une grande quantité de juglone, qui agit comme un colorant naturel puissant. C'est cette substance qui brunira instantanément vos mains et vos vêtements non protégés. Pour cette raison, il est recommandé de porter des gants en caoutchouc pour éplucher les noix des peaux vertes.

Si le jus de noix pénètre encore sur une peau non protégée, vous pouvez vous en débarrasser avec un bain chaud additionné de jus de citron frais ou de peroxyde d'hydrogène.

1. Pour ce faire, appliquez du peroxyde avec un coton-tige sur les zones contaminées des mains.
2. Mettez des gants en caoutchouc.
3. Retirer les gants après 15 minutes.
4. Faites mousser généreusement vos mains avec du savon à lessive et frottez-les avec une brosse dure.
5. Après avoir terminé cette procédure, il est recommandé d'utiliser une crème pour les mains.

Préparation des noix pour le fendage

Il existe plusieurs façons de se débarrasser de la peau verte du fruit. Habituellement, cette coquille s'enlève facilement avec un couteau. En faisant une petite incision, vous pouvez facilement libérer une noix mûre d'une captivité verte. Mais si vous devez traiter des fruits non mûrs, vous devez couper soigneusement la peau verte en petites tranches, en épluchant progressivement la coque brune de la noix, comme une pomme de terre.

S'il n'y a pas de couteau à portée de main qui facilite l'épluchage d'une noix et que le processus de nettoyage lui-même se déroule dans la rue, vous pouvez utiliser une autre méthode bien connue de la plupart des écoliers.

1. Posez la noix à peau verte sur le trottoir.
2. Appuyez légèrement dessus avec votre pied et faites-le défiler en vous débarrassant de la "maison" verte.

Attention! Ne vous appuyez pas sur l'écrou de tout votre poids. Sinon, la coque brune tombera également en panne et se fissurera, et le précieux noyau sera écrasé au sol.

Cette méthode vous permettra de décoller rapidement les noix de la peau verte, sans vous salir les mains.

À l'étape suivante de la préparation des noix pour le nettoyage, il est nécessaire de les collecter dans un récipient approprié, qui peut être une bassine, un seau ou un sac. Ensuite, portant des gants en caoutchouc et armé d'une brosse métallique ou d'un hérisson pour laver la vaisselle, essuyez les restes de la coquille verte sous forme de filets blancs et de veines de la surface de la coquille de noix.

Une fois que vous avez fini de retirer la coque extérieure des noix fraîches, étalez les noix sur une surface plane en une fine couche et laissez-les sécher pendant 5 à 6 semaines. Pendant ce temps, les nucléoles du lait vont durcir, devenir croustillants, et leur film protecteur supérieur va progressivement perdre son amertume.

Outils nécessaires pour casser les noix à la maison

Pour les noix auto-hachées à la maison, vous ne pouvez pas vous passer de la présence de certains outils. Son rôle est traditionnellement tenu par :

• marteau;
• pinces;
• pinces spéciales pour casser les noix;
• noyer de marque.

La façon la plus simple de fendre une noix consiste à utiliser un marteau ordinaire. Dans le même temps, pour plus de simplicité et d'efficacité, il est recommandé d'utiliser un raccord de plomberie d'un diamètre de 20 mm, qui sert de support pratique. Parfois, le goulot d'une bouteille de champagne est utilisé pour cette variété, mais travailler avec une pochette est beaucoup plus confortable.

Avec un peu de pratique, vous pourrez calculer la force d'impact qui vous permet de casser la noix de manière à ce que le noyau reste intact.

En utilisant cette méthode, vous pouvez hacher assez rapidement la quantité requise de noix. De plus, lors de son utilisation, il y a un pourcentage élevé d'obtention d'un noyau entier, cependant, cela ne dépend que de la présence d'une certaine expérience.

Les inconvénients de cette méthode incluent:

1. Niveau sonore élevé.
2. Un grand nombre de petits fragments de coquille, volant dans toutes les directions.
3. Le risque de se cogner les doigts avec un marteau, en fixant l'écrou au passage.

Comment casser une noix avec un marteau

Comment casser une noix avec un marteau papillon

Un appareil utile qui vous permet de fendre vous-même les fruits est une pince pour fendre les noix. Avec cet appareil simple, vous pouvez également gérer des coques dures, cependant, ce faisant, il est peu probable que vous puissiez maintenir l'intégrité du noyau lui-même.

1. Ouvrez le casse-noix et placez l'écrou dans le renfoncement en haut du casse-noix.
2. Saisissez les deux poignées inférieures avec votre paume et serrez-les fermement, en essayant de les connecter ensemble.

Malheureusement, tous les types de noix ne sont pas servis avec des pinces. Pour enlever les coquilles trop épaisses, il n'y a parfois tout simplement pas assez de force pour les comprimer.

Comment casser des noix avec des pinces spéciales

De même, vous pouvez fendre la noix avec une pince. Cependant, cette méthode nécessitera également la présence d'une force pas lourde.

1. Prenez la pince et serrez l'écrou avec eux, en le serrant avec votre autre main, cela empêchera les fragments de sa coquille de se disperser.
2. Lors de l'utilisation de cette méthode, il existe un risque de rupture de l'intégrité du noyau.

Attention! En tenant la noix au moment de casser la coquille avec une main non protégée, vous pouvez vous blesser avec des fragments tranchants.

Vous pouvez peler une noix de la coquille avec un couteau. Pour cela, mieux vaut choisir un petit couteau. En regardant de près la noix, vous verrez que sa coquille se compose de deux moitiés égales et que sa forme est légèrement allongée.

Attention! Lorsque vous utilisez un couteau pour hacher une noix, vous risquez de vous blesser avec une lame qui se détache soudainement.

Comment casser une noix avec un couteau

Cependant, l'outil le plus pratique pour fendre les fruits avec un "papillon" est un casse-noix conique. Avec lui, vous pouvez facilement hacher n'importe quel nombre de noix sans violer l'intégrité de leurs noyaux. En raison des caractéristiques de conception de l'appareil, toutes les ordures sont collectées dans un conteneur spécial, et l'appareil lui-même se distingue par sa fiabilité, sa commodité et sa facilité d'utilisation maximales.

1. Placez l'écrou dans une "tasse" spéciale située sur l'appareil.
2. Serrez l'écrou avec un minimum d'effort physique.

En une heure, vous pouvez casser 15 kg de noix sans bruit ni saleté à la maison, grâce à cet appareil pratique et pratique.

Comment fendre une noix

Comment fendre les noix et comment se débarrasser des cosses brunes

Façons d'adoucir les coquilles de noix

Parfois, la coque d'une noix peut être si dure qu'il devient très difficile de la casser, tout en préservant l'intégrité du noyau, en particulier pour les femmes. C'est dans de tels cas qu'il est conseillé d'utiliser certaines méthodes qui lui permettent de se ramollir avant de se fendre.

Eau bouillante

1. Prenez un récipient de taille appropriée et mettez-y les noix.
2. Versez les noix avec de l'eau bouillante et laissez dans cet état pendant 10 minutes.

Une fois l'eau refroidie, retirez les noix et commencez à les hacher à l'aide de l'outil qui vous convient le mieux. Si vous avez besoin de cerneaux de noix entiers, le plus simple est de les fendre avec un couteau. La coque cuite à la vapeur s'ouvrira facilement en deux moitiés.

Traitement au four

Des températures élevées aideront à faciliter le processus de fendage d'une noix.

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie en une fine couche et envoyez-la au four.
3. Après 10 minutes, retirez la plaque de cuisson avec les noix et laissez-les refroidir.
4. Utilisez n'importe quel outil pratique pour casser les noix.

La coquille traitée au four deviendra plus fragile et plus souple. Lors de la coupe de telles noix avec un marteau, le niveau de bruit sera considérablement réduit.

Traitement thermique dans une casserole

Vous pouvez également fournir le traitement thermique nécessaire aux noix à l'aide d'une poêle à frire.

1. Mettez la casserole sur le feu et faites chauffer
2. Y déposer les noix en fine couche.
3. Réchauffez les noix pendant 20 minutes en remuant constamment.

Comment peler les grains de l'enveloppe (peaux, peaux, films)

Après avoir débarrassé la noix d'une coquille dure, vous remarquerez que son noyau est recouvert d'une fine pellicule. Si un fruit frais a été nettoyé, ce film se distinguera par une légère teinte beige, ainsi que par son élasticité. Si la coque a été retirée d'une noix qui a eu le temps de rester entreposée pendant un certain temps, son film deviendra brun et sec.

Habituellement, le film recouvrant les noix fraîches a un goût amer. C'est pour cette raison qu'il est souhaitable de l'enlever avant de manger des noix, ainsi qu'avant de les utiliser dans divers plats culinaires.

Le moyen le plus simple de s'en débarrasser est de travailler avec des fruits frais. Mais même avec des noix rassis, le film peut être retiré en utilisant plusieurs méthodes.

Eau bouillante

1. Placez les noix décortiquées dans un récipient de taille appropriée.
2. Verser de l'eau bouillante sur les noix et laisser reposer 5 minutes.

La peau gonflée se séparera facilement des grains, qui ont un "goût laiteux" particulier

Frire dans une poêle

1. Faites chauffer une poêle et ajoutez-y les noix décortiquées.
2. Faites griller les noix pendant 5 minutes et les peaux brunes tomberont d'elles-mêmes.
3. Pour éviter que les noix ne brûlent, il est recommandé de les remuer doucement.

Traitement thermique au four

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Étalez les noix décortiquées en une fine couche sur une plaque à pâtisserie propre.
3. Après 5 minutes, retirez la plaque à pâtisserie avec les noix.
4. Laissez les noix refroidir.

Pendant le processus de chauffage, l'enveloppe elle-même se séparera des grains, après quoi elle pourra être retirée manuellement sans trop d'effort.

Comment traiter et désinfecter les noix décortiquées avant de les manger

Les noix pelées et non pelées achetées sur les marchés et les supermarchés, ainsi que collectées dans votre propre jardin, nécessitent un traitement supplémentaire avant utilisation. Les noix non lavées peuvent nuire gravement à votre santé, car dans la plupart des cas, les vendeurs de ce produit ne fournissent pas les conditions appropriées pour son transport et son stockage, et au moment de la récolte, la plupart des fruits finissent par terre.

1. Mettez les noix dans un récipient approprié et versez dessus de l'eau bouillante
2. Après 25-30, sortez les noix et rincez-les sous l'eau courante.
3. Posez les noix lavées sur une serviette sèche et laissez-les sécher.
4. Après ces procédures, les noix sont prêtes à être fendues.

Nettoyé a également besoin d'être lavé.

1. Mettez les cerneaux de noix dans un récipient adapté, et remplissez-les d'eau tiède (pas d'eau bouillante !).
2. Rincez-les bien, et retirez-les délicatement de l'eau avec une écumoire sans l'égoutter. Sinon, les particules de saleté qui se sont déposées au fond du récipient colleront à nouveau aux grains.
3. Posez les noix lavées sur une serviette en papier propre et laissez-les sécher.

Après avoir lavé les cerneaux de noix, il est recommandé de les sécher au four pendant 15 à 20 minutes, après avoir réglé la température minimale. Cela donnera au produit une saveur agréable.

Comment pouvez-vous utiliser des coquilles de noix

Assez souvent, lors de l'épluchage des noix, de nombreuses femmes au foyer jettent leurs coquilles, oubliant qu'elles contiennent un grand nombre d'éléments utiles au corps humain. Ils peuvent aider à nettoyer les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de thrombose.

L'utilisation de la teinture de noix normalisera la pression artérielle. Un tel médicament fait maison peut agir comme prophylactique. La recette pour faire de la teinture de coquille de noix est assez simple et abordable.

1. Prenez la coquille de 15 morceaux de noix, lavez-la soigneusement à l'eau claire, versez-y de l'eau bouillante et séchez-la.
2. Préparez un récipient émaillé ou en verre de la taille requise et mettez-y une coque propre.
3. Versez 0,5 litre de vodka dans la coque.
4. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre pendant 2-3 mois.

Après deux semaines, la teinture est prête à l'emploi. Sa principale valeur réside dans la présence d'une grande quantité de coumarine, une substance qui dissout les caillots sanguins, lorsqu'elle pénètre dans la circulation sanguine. Cette teinture est également utilisée dans le traitement de la bronchite.

Teinture de coquille de noix

Cendre de coquille de noix comme matériau filtrant

La coquille de noix désinfectera efficacement l'eau. Dans ce cas, le principe de son fonctionnement est comparable au principe du charbon actif. Pour préparer une composition désinfectante, vous avez besoin de cendre de coquille de noix.

Vous pouvez brûler la coquille dans n'importe quelle casserole adaptée à ces fins, cependant, il convient de noter que pendant cette procédure, elle sera accompagnée d'une grande quantité de fumée. Pour cette raison, il est préférable de brûler les coquilles à l'extérieur ou dans des zones bien ventilées.

1. Mettez les coquilles de noix dans n'importe quel récipient approprié et mettez le feu.
2. Dès le début de la formation de fumée, la coque doit être soigneusement agitée pendant 15 minutes.
3. Refroidissez les charbons obtenus et broyez-les en poudre à l'aide d'un mortier.

La poudre résultante est utilisée comme filtre naturel pour la purification de l'eau, en la versant dans des dispositifs de filtrage spécialisés, suggérant la possibilité d'utiliser du charbon actif.

Il peut également être pris par voie orale pour les troubles gastro-intestinaux.

Pour ce faire, 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de cendre de noix sont dissoutes dans 250 ml d'eau, après quoi 2 cuillères à soupe de la solution sont consommées avec un intervalle de 15 minutes.

Cendre de coquille de noix comme moyen d'épilation

La cendre de coquille de noix peut également être utilisée comme agent dépilatoire.

1. Pour ce faire, mélangez les cendres avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'une bouillie se forme.
2. Appliquez la bouillie sur les zones du corps qui ont une végétation indésirable.
3. Laisser sécher et enlever avec les poils adhérant à la composition séchée.

Les coquilles de noix sont un excellent matériau naturel pour la créativité

De plus, les coquilles de noix peuvent constituer un excellent matériau pour toutes sortes d'artisanat décoratif. Il sera particulièrement utile lorsque vous travaillez avec des enfants, leur permettant de développer leur pensée créative et leur imagination sans limites.

Galerie de l'artisanat en coquille de noix

À l'aide de ces méthodes simples, vous pouvez faire face au fendage des noix à la maison, en utilisant des moyens improvisés. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous devez vous rappeler les règles de sécurité personnelle, ainsi que le fait que les fruits doivent être traités correctement avant d'être fendus. En utilisant des noyaux délicieux et sains, vous pouvez enrichir vos plats avec des substances utiles, ainsi que profiter de leur goût unique.

Aujourd'hui, les noix, qui ont été connues pour la première fois il y a de nombreuses années, notamment dans la Perse antique, sont accessibles à tous. Et à cette époque, seuls les membres des familles royales pouvaient les utiliser. Les noix sont appréciées à ce jour. Ils sont cultivés à la fois pour leur propre usage et pour la vente. Parfois, les gens se demandent comment casser une noix à la maison rapidement et de manière fiable. Aujourd'hui, nous allons parler des moyens les plus populaires d'obtenir une délicieuse noix.

Depuis de nombreuses années, la plupart des gens utilisent un casse-noix aussi pratique que casse-noix. Mais si auparavant cet appareil était disponible en un seul exemplaire standard, vous pouvez désormais le commander sur Internet ou acheter différents types de casse-noix dans le magasin. L'un d'eux est en métal et a la forme d'une pince. Pour travailler avec, vous devez serrer l'écrou entre une paire de plaques ondulées et, à ce moment, appuyez bien sur les poignées avec vos mains. Si vous visez des grains entiers, n'en faites pas trop avec la force de pression.

Un autre casse-noix est un appareil qui a deux plaques en fonte avec des évidements pour placer les fruits. Les plaques sont solidement fixées les unes aux autres par un ressort.
Comment hacher des noix avec une telle chose? Chacun doit être placé entre les plaques et pressé. Dans le même temps, les restes de la coque ne se dispersent pas sur les côtés. Avec quoi d'autre écrasent-ils les noix ? Certains artisans essaient avec succès de les fendre avec un broyeur d'ail, des pinces, des pinces et une clé à gaz.

Vidéo « Différentes méthodes »

À partir de la vidéo, vous apprendrez de nombreuses méthodes pour diviser le cœur d'un noyer.

Une bouteille de champagne

Pas particulièrement connu, mais aussi un moyen efficace. Vous pouvez utiliser une bouteille de champagne vide. Alors, comment hacher les noix de cette façon ?

Il est conseillé de prendre une planche à découper, d'y placer une noix et de la frapper plusieurs fois avec le fond. Puisqu'il y a un renfoncement là-bas, cela vous évitera de faire éclater le fruit et d'avoir à l'attraper dans la cuisine. Certaines vidéos montrent comment casser des noix à l'aide d'une bouteille de champagne et d'un maillet en fer pour battre la viande.
Vous devriez vous asseoir sur un canapé ou une chaise, placer une planche à découper entre vos jambes et y placer une bouteille avec le goulot vers le haut. Une noix est placée sur son cul à l'envers, qu'il faut tenir d'une main, et de l'autre, frapper fort avec le côté du marteau. Cette méthode convient aux noix, mais ne peut pas être utilisée, par exemple, pour les noisettes.

petit marteau

Vous pouvez utiliser un marteau ordinaire. Pour casser une noix, placez-la sur une planche à découper ou sur une autre surface stable. Ensuite, vous devez frapper le marteau assez fort. Mais pas excessivement, afin de ne pas obtenir de bouillie des nucléoles, des coquilles et des cloisons.
Ceci est particulièrement important pour ceux qui, lors du fractionnement des fruits, prévoient de les utiliser pour la vente. Il faut veiller à ne pas se blesser les doigts. Vous pouvez utiliser une planche qui a un évidement pour placer un écrou. Il y a une autre astuce. Afin de ne pas ramasser les coquillages un peu partout dans la pièce par la suite, il est conseillé de mettre les fruits dans un sac en lin ou en plastique avant de les hacher.

porte et chambranle

Cette méthode est assez bien connue de la population. Pendant des générations, les écrous ont été fissurés en les insérant dans l'espace entre la porte et le montant. Il est important que vous fermiez la porte lentement. Sinon, vous risquez d'obtenir de la bouillie du noyau, des partitions et des shells.
Après avoir fissuré la coque, vous devez séparer le noyau. Mais aujourd'hui, lorsque des casse-noix modernes et pratiques sont apparus, vous ne pouvez pas risquer les garnitures de porte, qui peuvent simplement être rayées.

Eau bouillante

Tout le monde ne connaît pas le soulagement de fendre les noix en raison de l'exposition à de l'eau bouillante ordinaire.

Les noix sont un entrepôt de vitamines et de minéraux, un produit nutritif et juste un bon régal. Mais toute cette richesse n'est pas si facile à obtenir, car la nature l'a cachée en toute sécurité derrière une armure solide et puissante. Nous vous dirons à quel point il est facile de gérer cette boîte en bois avec un secret et d'obtenir de belles noix entières.

Le moyen le plus simple et le plus familier d'obtenir le noyau dès l'enfance est d'écraser la coque avec votre pied ou le pied d'une chaise. Vous pouvez également placer une noix entre le vantail et le chambranle et fermer lentement la porte. Mais ces méthodes ne sont pas très bonnes: si vous ne calculez pas la force, vous obtiendrez de la bouillie de la coquille et du noyau, et vous pouvez également endommager des chaussures, une chaise et arracher complètement les portes de leurs gonds. Un petit marteau est ce dont vous avez besoin. Placer la noix sur une planche avec une encoche pour retenir le fruit. Frappez lentement la coque de tous les côtés pour qu'elle se fissure à plusieurs endroits, puis décollez-la simplement. Beaucoup ne parviennent pas à calculer immédiatement la force d'impact, mais après quelques approches du projectile, tout s'améliore. Les noix fraîches et humides se fendent beaucoup plus mal, il est donc conseillé de les sécher au four. Chauffez-le à 200°C et placez-y les fruits pendant 5 à 20 minutes. Plus l'écrou est gros et plus la coque est épaisse, plus cela prendra de temps. Sortez ensuite les noix, laissez refroidir et mettez-vous au travail. Pour hacher des noix en grande quantité à la maison, une bouteille de champagne ordinaire est souvent utilisée. Mettez la noix sur le goulot de la bouteille avec la pointe pointue vers le bas et frappez le fruit avec un maillet. Il est souhaitable de frapper le centre pour que le marteau ne glisse pas sur la bouteille. En règle générale, la coquille se divise en plusieurs pétales et il est facile de retirer le noyau. Retirez les cloisons et entre vos mains, vous aurez une belle moitié - le soi-disant papillon. Vous n'avez pas de marteau sous la main ? Aucun problème! Prenez un couteau solide ou un simple ouvre-boîte. Insérez la pointe dans une petite fissure sur le dessus de l'écrou entre les deux ailes et tournez - la coque se divisera en deux moitiés. Retirez ensuite le noyau en le soulevant légèrement avec le même tranchant. Cette méthode présente deux inconvénients: un couteau peut se blesser par inadvertance et une noix ne peut souvent être obtenue qu'en morceaux. Pour plus de sécurité, il est toujours préférable d'utiliser un bâton métallique pointu spécial pour retirer l'écrou. Et pour obtenir des noix entières, versez de l'eau bouillante sur les fruits et laissez reposer 5 à 15 minutes. En conséquence, la coque et les partitions s'assoupliront et le noyau lui-même ne changera en aucune façon. Après trempage dans l'eau, certains types de noix peuvent être complètement décortiquées sans outils. Par exemple, la coquille d'amande après échaudage à l'eau bouillante est facile à enlever à mains nues. Vous souhaitez éplucher rapidement une grande quantité de pignons, pistaches, amandes ou noisettes ? Après le traitement thermique, placez-les dans un sac en tissu ou un sac en plastique et déroulez avec un rouleau à pâtisserie, puis sélectionnez simplement le milieu. Si vous obtenez souvent des cadeaux de leur armure, les casse-noix industriels peuvent vous faciliter la tâche. Maintenant, il y en a un grand nombre en vente: il y en a à la fois universels et affûtés pour un diamètre spécifique du fœtus. Peu d'entre eux, cependant, font face aux plus petites noix - les pignons de pin. Mais ici, le presse-ail habituel viendra à la rescousse.

Les noix décortiquées se détériorent beaucoup plus rapidement que leurs homologues en armure naturelle, et perdent même une partie de leurs vitamines pendant le stockage. Par conséquent, il est préférable de hacher les noix immédiatement avant utilisation. Si vous souhaitez avoir une petite quantité de produits nettoyés, vous devez les stocker dans un récipient scellé sombre dans une pièce fraîche ou un réfrigérateur.