La confiture de pommes est excellente seule. Personnellement, je l’aime pour son épaisseur et son arôme riche. Mais si vous ajoutez du jus d'orange à la confiture, vous obtiendrez un véritable chef-d'œuvre de confiserie. Puisque nos grands-mères préparaient encore de la confiture de pommes et connaissaient la sagesse, elles ne peuvent pas nous surprendre.
Après les années 90, les oranges ont commencé à être vendues dans une gamme plus large et il était déjà possible d'en cuisiner quelque chose de délicieux. Au début, nous les mangions et n'en avions pas assez, mais maintenant nous avons commencé à les utiliser sous une forme plutôt inhabituelle, c'est pourquoi la confiture de pommes avec du jus d'orange pour l'hiver, une recette instantanée, est considérée comme une nouveauté.
Tous mes amis se disputent la recette, j'ai donc décidé de la partager immédiatement avec tout le monde et de proposer ma recette. Si vous n’avez pas le temps de vous préparer, préparez-le ainsi.
Produits requis :
- 1 kg. pommes;
- 200-300 grammes d'oranges ;
- 600 grammes de sucre semoule.
Je presse le jus des oranges. Pour un kilo de pommes, vous devriez obtenir un verre de jus. Cette quantité est suffisante pour la confiture. 
J'épluche les pommes pour couper toute la peau et retirer le centre. Un de mes bons amis m'a donné un jour un conseil : même si tu n'as pas le temps, trouve-le quand même, passe plus de temps, mais coupe la peau, car la peau ne convient en aucun cas à la confiture de pommes ! Si cela n'est pas fait, considérez que toute la recette est gâchée et que les pommes ont été gaspillées. Depuis, je n'ai pas été paresseux et c'est exactement ce que j'ai fait. J'ai coupé les pommes pelées en fines tranches ou en petits cubes. 
Je dissout tout le sucre dans du jus d'orange chaud et remue pour que le sucre ne se dépose pas au fond et fonde complètement. Cela s'avère également très savoureux. 
Je mets des pommes dans du jus d'orange chaud. 
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes soient complètement tendres. 
Je mets de la confiture chaude à l'arôme d'orange dans des bocaux. Je suis sûr que vous aimerez certainement ça aussi. 
Je vis les couvercles sur les bocaux et les laisse refroidir sous une couverture. Tandis que la confiture de pommes au jus d'orange pour l'hiver, recette instantanée, refroidit, elle s'épaissira encore plus et ressemblera à de la marmelade. 
Bon appétit!
Étape 1 : préparez les ingrédients.
Les pommes doivent être rincées à l'eau courante et séchées avec un torchon. Utilisez ensuite un couteau spécial ou ordinaire pour retirer la peau des pommes. Et sur une planche à découper, coupez en cubes jusqu'à 1 centimètre. Dans ce cas, le noyau et les graines doivent être retirés. Passons aux oranges. Nous lavons les fruits sous l'eau courante et les séchons avec des serviettes. Sur une planche à découper, utilisez un couteau pour couper les oranges en deux et, en utilisant vos mains sur n'importe quelle assiette creuse, pressez le jus.Étape 2 : hachez les pommes.
Placez les pommes hachées et les glaçons dans un bol mixeur propre. Et utilisez une cuillère à café pour ajouter du sucre au goût. 
Fermez le bol du mixeur avec un couvercle et broyez les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à formation d'une masse homogène. 
Ajoutez ensuite notre jus d'orange au mélange. Et mélangez encore 10 secondes. Ensuite, le jus fraîchement pressé peut être servi. Étape 3 : servez le jus de pomme et d'orange.
Versez le jus du mixeur dans une carafe ou immédiatement dans des mugs. Pour un effet plus rafraîchissant, vous pouvez ajouter quelques glaçons dans la tasse. Ce jus peut être servi en boisson avec n'importe quel plat. Et cuisinez-le également au petit-déjeuner avec des croûtons et votre confiture préférée. Bon appétit! Si vous souhaitez un goût plus intéressant, vous pouvez ajouter de la racine de gingembre. Pour cette recette, il suffit de prendre un tout petit morceau de gingembre et de l'ajouter aux pommes hachées dans le bol du mixeur.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à ce jus, mais si vous pensez que le goût est trop acide, vous pouvez en ajouter 1 à 2 cuillères à café.
Ce jus est obtenu avec une certaine quantité de pulpe. Si vous le souhaitez, le jus du mixeur peut être versé dans une passoire. Et la majeure partie de la pulpe restera à la surface du tamis. Et vous obtiendrez un jus qui sera agréable à boire même avec une paille.
Si nécessaire, ce jus peut être dilué avec une petite quantité d’eau propre.
En hiver, aucune femme au foyer ne se privera du plaisir de chouchouter sa maison avec une boisson légère à base d'oranges. Il y a 2000 ans, un hybride de pomelo et de mandarine a été introduit dans notre pays par des marins portugais. Depuis lors, les ménagères entreprenantes ont rapidement trouvé le moyen de combiner de manière biologique les qualités gustatives du fruit, capricieuse par rapport à son environnement extérieur, en préparant non seulement des plats et des boissons gastronomiques, mais aussi simples. Afin de préparer du jus d'orange, il est recommandé de choisir les fruits en fonction de vos préférences gustatives personnelles.
En hiver, aucune femme au foyer ne se privera du plaisir de chouchouter sa maison avec une boisson légère à base d'oranges.
Les petits agrumes sont idéaux pour faire du jus. Vous pouvez utiliser du marocain - c'est une variété de fruits lourds et juteux avec une peau fine. Ils ont un goût sucré et résistent aux dommages et aux changements de température. En apparence, elles ressemblent beaucoup à la variété Valencia; elles diffèrent des oranges ordinaires par l'absence totale de pépins. Ils ont une odeur vive distincte, une couleur rougeâtre atypique et, lorsqu'ils sont légèrement pressés, la peau du fruit ressort légèrement. Pour le colmatage, choisissez des fruits élastiques de couleur uniforme sans dommages visibles.
À ak de 4 oranges avec faire 9 litres de jus
Ingrédients:
- 9 litres d'eau (il est conseillé de prendre de l'eau purifiée ; de l'eau simplement bouillie et refroidie fera l'affaire) ;
- 4 oranges (fruits de taille moyenne) ;
- Sucre cristallisé – 1 kg;
- Acide citrique – 1 cuillère à café. Vous pouvez utiliser le jus de citron de votre choix.
La préparation ravit par son arôme Préparation:
- Pour éliminer l’amertume cireuse et ramollir les oranges, versez dessus de l’eau bouillante. Après traitement thermique, séchez les fruits, mettez-les au froid, ou au congélateur, pendant au moins 2 heures.
- Broyez ensuite rapidement les agrumes dans un hachoir à viande, faites défiler 2 à 3 fois. Vous pouvez utiliser un mixeur pour donner aux fruits une consistance pulpeuse.
- Ajoutez trois litres d'eau préparée à la masse obtenue et laissez infuser 15 minutes.
- Filtrez soigneusement la boisson non transformée obtenue pour retirer les gros morceaux d'orange. Il est recommandé de filtrer à l'aide d'une gaze ou d'un tamis.
- Versez les six litres d'eau restants dans le jus d'orange cru, ajoutez le sucre semoule et acidifiez. Pour acidifier le produit avec du jus de citron : versez de l'eau bouillante sur le citron préparé. Égouttez-le légèrement, coupez 1/3 du citron et pressez-le avec la main. Ajoutez le jus obtenu à la boisson.
- Pour acquérir un arôme et un goût riches, la boisson a besoin d'environ une heure d'infusion. Sous cette forme, le jus est prêt à la consommation.
- Pour sceller, le jus doit être soumis à un traitement à chaud - faites bouillir le liquide à feu doux pendant 20 minutes et versez-le chaud dans un récipient stérilisé. Retrousser.
- Laisser refroidir. Entreposer dans un endroit sec.
Sève de bouleau : méthode de récolte et recettes de préparation
Ne vous précipitez pas pour jeter les particules d'orange restantes après les avoir pressées. Vous pouvez en faire une excellente gelée d'orange.
Deux litres de boisson pour 1 orange
La recette du jus d'un fruit est si simple et originale que les enfants peuvent la préparer sous la stricte surveillance de leurs parents.
Nécessaire:
- Orange – 1 pièce;
- Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.;
- Acide citrique - 1/2 c. (ou une tranche de citron) ;
- 2 litres d'eau filtrée.
La recette du jus d'un fruit est si simple et originale que les enfants peuvent la préparer sous la stricte surveillance de leurs parents Comment faire:
- Lavez bien l'orange, ébouillantez-la à l'eau bouillante, séchez-la, mettez-la au congélateur pendant 3 heures.
- Coupez les fruits en morceaux et broyez-les soigneusement avec un mixeur ou un hachoir à viande. Si vous utilisez un hachoir à viande, sautez les fruits 3 fois.
- Versez un litre d'eau et laissez infuser 20 minutes.
- Filtrez l'infusion d'orange dans une passoire pour éliminer les plus grosses particules de fruit. Puis plusieurs fois à travers une épaisse couche de gaze pliée en quatre.
- Versez le concentré obtenu avec un litre d'eau, ajoutez de l'acide citrique et du sucre. Laisser infuser une demi-heure.
Boisson glacée à l'orange
Les jus préparés à la maison sont plus sains que les jus achetés en magasin. Lorsqu'il fait froid, il est idéal pour étancher la soif lors des chaudes journées d'été.
Tu auras besoin de:
- 100 grammes de sucre ;
- Orange congelée – 1 pièce ;
- Acide citrique - sur la pointe d'un couteau (ou zeste de citron) ;
- 2 litres d'eau bouillie.
Ce qu'il faut faire:
- Râpez l'orange dans la poêle. Si vous utilisez un hachoir à viande, il suffira de tordre le fruit une fois.
- Mettez du sucre cristallisé dans la bouillie obtenue et ajoutez de l'acide citrique avec la pointe d'un couteau.
- Versez un litre d'eau et laissez une nuit au réfrigérateur sur la grille du bas.
- Le matin, remplissez le contenu de la casserole avec le litre d’eau restant à température ambiante.
- Passer délicatement le sirop au tamis, en retirant d'abord les morceaux à l'aide d'une passoire.
Jus de raisin : méthodes et options de préparation
Cuisson au mixeur
Un appareil de cuisine vous permettra de réaliser un jus pulpeux à partir du fruit, ce qui est très pratique pour utiliser le produit dans les aliments pour bébés.
Tu auras besoin de:
- Orange;
- Un verre d'eau bouilli et refroidi à température ambiante ;
- Sucre, acide citrique au goût.
Un appareil de cuisine vous permettra de réaliser du jus de fruit. Ce qu'il faut faire:
- Lavez soigneusement les fruits et versez dessus de l’eau bouillante pour éliminer la couche cireuse de la peau. Clair. Broyer en morceaux égaux de 3 cm d'épaisseur et retirer les graines.
- Placez le produit haché dans le bol du mixeur et broyez-le en mode pulsation, en prenant des pauses avec le broyeur. Il est nécessaire d'activer le mode mixeur pour hacher finement les plus gros morceaux d'orange.
- Allumez ensuite le mixeur en mode constant. La masse orange se transformera en bouillie.
- Goûte-le. S'il est trop sucré, ajoutez de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau ou quelques gouttes de jus de citron. Si le mélange est acide, diluez-y quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé. Laissez infuser un moment, il faut du temps pour que le sucre fonde. Goûtez à nouveau. Ajoutez du sucre jusqu'à ce que la pâte soit à votre goût.
- A l'aide du mixeur à vitesse constante, amener le smoothie aux agrumes à l'état liquide.
Servez la boisson dans un grand verre avec une feuille de menthe. Pour les enfants, cette bouillie vitaminée sera plus mignonne et plus savoureuse si vous y ajoutez des morceaux de banane, de fraises et de mandarines.
Comment presser du jus sans presse-agrumes
Afin d'obtenir rapidement des résultats en pressant manuellement le jus, il est recommandé de verser de l'eau bouillante sur les oranges préparées, ou vous pouvez conserver les fruits dans l'eau bouillante jusqu'à 5 minutes.
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Vous pouvez presser le jus d'oranges de vos propres mains. Vous pouvez préparer du jus de vos propres mains des manières suivantes :
- Coupez l'orange blanchie en deux moitiés. Prenez une des moitiés et faites des coupes perpendiculaires dessus avec un couteau. Pressez ensuite fermement la moitié dans votre main au-dessus du bol. Le jus d'orange concentré pur est versé dans un bol. À partir de deux fruits, vous pouvez extraire 200 à 250 grammes de vrai jus.
- Coupez l'orange en deux. Pour extraire le jus, nous utilisons une presse spéciale - un entonnoir en plastique en forme de cône, le vissant au centre de la moitié du fruit. La méthode est pratique pour gratter la pulpe du fruit.
- Pelez soigneusement les fruits en tranches. Retirez tous les excès de veines et de graines. Placer les tranches d'orange dans une passoire préalablement tapissée de plusieurs couches de gaze. Utilisez un presse-purée pour presser le jus dans le récipient. Enveloppez l'orange restante dans une étamine et pressez-la.
- Prenez une planche de cuisine et un couteau. Roulez l'orange préparée sur la planche en la pressant contre la surface avec une force modérée. Lorsque le fruit devient très mou, faites un trou et pressez-le dans un bol avec vos mains.
Les oranges mûres contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments bénéfiques pour l'homme ; il est bien entendu recommandé à chacun de les consommer s'il n'y a pas d'allergies aux agrumes ou d'autres contre-indications. Ce n'est pas le fruit lui-même qui est encore plus utile, mais le jus d'orange: un verre d'une telle boisson contient les besoins quotidiens en vitamine C. Il est recommandé à tous les amateurs de cette boisson de la préparer pour l'hiver.
Si à tout moment de l'année vous préférez consommer des compotes et des boissons de votre fabrication, alors cette recette vous aidera à préparer des jus pour tout l'hiver et à conserver la plupart des vitamines de ces agrumes. La boisson est simple à préparer, ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de préparation complexe d'ingrédients.
Ingrédients requis :
- Oranges juteuses, la quantité est choisie en fonction du volume requis du résultat final ;
- Sucre – 500 gr.;
- Eau – 1 litre.
- Lavez bien les fruits, épluchez le zeste, coupez-le en deux (il serait préférable de couper en tranches transversales, vous pourrez ainsi obtenir plus de jus du fruit) ;
- Maintenant, vous devez presser le jus, le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un presse-agrumes, mais vous pouvez le presser d'une autre manière ou avec vos mains ;
- La boisson obtenue doit être filtrée afin que les graines ne pénètrent pas dans la friandise finie ;
- Vous devez maintenant préparer le sirop. Pour ce faire, mélangez le sucre avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à dissolution des particules de sucre ; il faut ajouter du sirop à raison de 200 g. sirop tout préparé pour 1 litre de jus pressé;
- Mélanger le jus d'agrumes et le sirop et mettre le feu ;
- Faire bouillir le mélange pendant environ 3 minutes ;
- Versez le mélange obtenu dans des bocaux et mettez immédiatement à stériliser : si les bocaux ont un volume d'un demi-litre, il suffit de stériliser pendant environ 25 minutes, mais les bocaux d'un litre doivent être bouillis pendant 35 minutes ;
- Une fois le temps écoulé, les bocaux sont immédiatement enroulés avec des couvercles.
Recette de jus d'orange et de citron
Comment obtenir 9 litres de jus de plusieurs oranges ? Cela peut sembler impossible, mais cela vaut la peine d'essayer d'abord cette recette. Il est préparé assez simplement et le rendement d'une grande quantité de boisson savoureuse et riche en vitamines est garanti. Le nectar a un goût aigre et rafraîchissant.
Ingrédients requis :
- Grosses oranges mûres – 3 morceaux ;
- Citrons – 3 pièces ;
- Sucre – environ 1 kilogramme ;
- Eau – 9 litres.
Instructions de cuisson étape par étape :
- Vous devez d'abord bien laver les agrumes, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus pour éliminer toute la saleté ;
- Maintenant, vous devez essuyer les fruits avec une serviette en papier, puis les mettre au congélateur, ils devraient y rester au moins 2-3 heures, mais la meilleure option serait de les mettre au congélateur toute la nuit ;
- Après cela, vous devez couper les agrumes en petits morceaux, cela est nécessaire pour faciliter le passage de la pulpe dans un hachoir à viande ;
- Passer les morceaux dans un hachoir à viande ;
- Le mélange obtenu doit être versé avec 3 verres d'eau, agité et laissé infuser pendant 10 à 15 minutes ;
- Ensuite, le mélange doit d'abord être passé dans une passoire pour séparer les gros morceaux, puis dans une gaze pliée en 4 couches. Vous obtenez ainsi une boisson homogène et sans céréales ;
- Diluez ensuite le mélange obtenu avec les six litres d'eau bouillie restants ;
- Lorsque le mélange est prêt, vous pouvez le verser dans des bocaux, ils peuvent être stérilisés ou simplement bien lavés, et fermer les friandises avec des couvercles ;
- Les pots finis doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure, puis vous pouvez mettre les pots dans un endroit frais.
Jus d'orange fait maison pour l'hiver
Pendant la période de maturation des oranges, il faut simplement réaliser toutes sortes de préparations à partir de cet agrume aromatique pour les mois d'hiver. Dans ce cas, même par temps glacial, vous pourrez profiter du goût inhabituel d'une boisson à l'orange et retrouver une bonne humeur.
Ingrédients requis :
- Oranges mûres – 1 kilogramme ;
- Sucre cristallisé – 200-300 gr., dépend du goût du fruit et des préférences gustatives individuelles ;
- Eau – 700 ml.
Instructions pas à pas pour préparer du jus d'orange maison :
- Lavez les fruits, retirez le zeste, ne le jetez pas, cela vous sera également utile ;
- À l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement, vous devez séparer le jus de la pulpe, pour que le jus soit mieux séparé, vous devez écraser le fruit et le rouler sur la table ;
- Le zeste doit être coupé en fines lanières, mélangé à de l'eau et chauffé ;
- Lorsque la décoction de zeste est prête, elle est mélangée au jus pressé ;
- Ajouter le sucre au mélange et faire bouillir pendant environ 15 minutes ;
- Versez la solution dans des bocaux qui n'ont pas encore refroidi après la stérilisation et fermez avec des couvercles ;
- Les bocaux doivent être placés sur une couverture chaude avec le bas vers le haut et recouverts d'une cape chaude, laissés infuser et stockés.
Recette de jus d'orange maison
Pour ceux qui n'aiment pas ou pour une raison quelconque il est contre-indiqué de consommer beaucoup de sucre, nous pouvons recommander le jus d'orange, une recette maison, présentée ci-dessous. Vous pouvez l'utiliser pour faire du jus d'orange sans ajouter de sucre. De plus, une telle boisson peut être proposée en toute sécurité aux enfants : ils n'ont pas besoin de sucreries, mais les substances bénéfiques sont très utiles pour un corps en pleine croissance.
Ingrédients requis :
- Oranges fraîches.
Instructions étape par étape pour préparer du jus d'orange à la maison :
- Les fruits doivent être lavés, coupés en deux parties et les graines retirées ;
- Vous pouvez presser le jus des fruits préparés de n'importe quelle manière, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, puis le presser à travers une gaze pliée en plusieurs couches, vous pouvez utiliser un presse-agrumes, vous pouvez presser le fruit à la main ;
- Le mélange obtenu doit être passé dans une étamine pour éliminer les grosses particules et le rendre homogène ;
- Après cela, vous devez préparer les bocaux, ils doivent être chauffés au four ou au bain-marie ;
- La boisson doit être chauffée à une température d'environ 80-85 degrés et pendant qu'elle est encore chaude, versez-la dans des bocaux ;
- Dans un récipient séparé, vous devez chauffer l'eau à une température de 75 à 80 degrés, y mettre les bocaux contenant les préparations et laisser chauffer environ 25 minutes ;
- Retirez le récipient du feu, laissez-le refroidir à une température de 40 degrés, et seulement après cela, les canettes contenant des flans peuvent en être retirées ;
- Cette friandise doit être conservée dans un endroit frais et sombre.
Recette de jus d'orange à la citrouille
Si vous n’aimez pas vraiment le goût pur des agrumes, vous pouvez le diluer avec un autre fruit ou légume, comme la citrouille. Ensuite, la couleur de la boisson sera plus vive et plus riche, et le goût sera complété par l'acidité de la citrouille. De plus, cette boisson ressemble davantage à du nectar et est plus épaisse.
Ingrédients requis :
- Petite citrouille – 1 pièce ;
- Orange – 3 pièces ;
- Sucre cristallisé – 1 à 1,5 tasses ;
- Acide citrique – 1-2 cuillères à soupe.
Comment faire du jus d'orange :
- Lavez bien les oranges, passez-les au presse-agrumes, retirez les pépins du liquide obtenu ;
- Vous devez maintenant préparer la citrouille, la peler, retirer le noyau et les graines, la couper en petits morceaux ;
- Placez le potiron dans un récipient et remplissez-le d'eau ; vous n'avez pas besoin d'ajouter trop d'eau, l'essentiel est qu'elle recouvre les morceaux de potiron ;
- Faites cuire les morceaux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pulpe soit complètement cuite, puis laissez-les refroidir ;
- La citrouille refroidie doit être broyée au tamis ou mixée avec un mixeur ;
- Dans une casserole, récupérer la pulpe de potiron, le sucre, l'acide citrique et le jus d'agrumes obtenu, bien mélanger ;
- Versez le nectar dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles.
Si après avoir préparé la préparation, il vous reste suffisamment de citrouille, vous pouvez également l'utiliser et la rendre savoureuse et saine.
Jus d'oranges surgelées « Morozko »
La boisson peut être aigre-douce, mais elle doit sans aucun doute contenir la quantité optimale de sucre. C'est dans cette recette que le sucre n'efface pas l'inévitable acidité de l'orange, mais complète seulement légèrement le goût pour que le fruit ne paraisse pas trop acide. Ce mélange plaira à tout le monde.
Ingrédients requis :
- Oranges surgelées – 1,5 kilogrammes ;
- Sucre cristallisé – 100 gr.;
- Eau pure – 200 ml.
Instructions étape par étape pour préparer le jus d'orange :
- Décongelez les fruits, rincez bien, retirez la peau, vous devez maintenant en extraire le jus, vous pouvez utiliser un presse-agrumes manuel, vous pouvez le frapper avec un mixeur, vous pouvez le broyer avec un hachoir à viande, puis en extraire le le nectar obtenu, la méthode n'a pas vraiment d'importance ;
- Le nectar obtenu doit être filtré et versé dans un récipient ;
- Dans un autre récipient, vous devez mélanger le sucre et l'eau, cuire le sirop à partir de ces ingrédients ;
- Mélanger le sirop obtenu avec le nectar, verser dans une casserole et chauffer à haute température, cuire 25 minutes ;
- Pendant que le sirop bout, il faut préparer les bocaux, les rincer à l'eau et les chauffer au four ou au bain de vapeur (pour éviter que les bocaux n'éclatent, il faut les placer dans un four froid et les allumer) ;
- Vous devez également préparer un récipient avec de l'eau et le placer sur la cuisinière : tous les pots contenant les préparations pour la stérilisation doivent y entrer ;
- Versez le produit fini dans des bocaux chauds et fermez avec des couvercles ;
- Placez les bocaux dans un récipient avec de l'eau, il doit avoir une température d'environ 85 degrés, portez à ébullition et stérilisez pendant 25-35 minutes, selon la taille des bocaux ;
- Retirez les bocaux stérilisés avec des torsades de l'eau, retournez-les et laissez-les refroidir, après quoi les bocaux sont rangés pour le stockage.
Le gâteau aux fruits et les zestes qui restent après la préparation de recettes similaires peuvent également être utilisés pour faire de la confiture, des fruits confits, de la marmelade, etc. Grâce à ces recettes, vous pourrez préparer du jus d'orange pour toute la saison froide sans oublier l'été ensoleillé. Les agrumes se marient bien avec d'autres fruits et légumes, ce qui vous permet de mettre en valeur correctement le goût, la couleur et l'arôme étonnants de votre jus préféré.
L'orange est également excellente pour préparer d'autres préparations pour l'hiver, qu'elles soient faites maison ou faites maison.
Quiconque a préparé au moins une fois des jus de fruits et de légumes à la maison n'achètera plus de produits du commerce dans de beaux sacs. Car, à part des emballages colorés, il n’y a rien dedans : aucun goût, aucun bénéfice. Et le jus fait maison a une couleur vive, il est épais et son goût est très intense. Quand je le bois, je sens à quel point il est riche en micro-éléments et en vitamines. Il n’y a tout simplement aucune comparaison avec le jus provenant d’un emballage. Notez également que la plupart des étiquettes de jus achetés en magasin indiquent « reconstitué ». Cela signifie que le concentré a été dilué avec de l'eau. Non, je ne boirai plus de tels jus. Et j'invite tout le monde à faire avec moi un jus de carotte-pomme-orange maison.
Ingrédients:
- 1 carotte pesant environ 200 g ;
- 1 pomme Idarée ;
- une demi-orange mûre.
Comment faire du jus
J'épluche la pomme, je lave soigneusement les carottes et je les épluche également. Ensuite, je prends une râpe avec les plus petits trous et y râpe la pomme et la carotte (je le fais dans un bol). S’ils sont très juteux, le jus en sortira immédiatement. Mélangez la purée de carottes et de pommes obtenue jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, je prends cette purée en petites portions et j'en extrait manuellement le jus dans une tasse. La quantité de jus obtenue dépendra de la jutosité des produits utilisés pour sa préparation. En hiver, les carottes ne sont pas si juteuses et pour faire du jus, vous devrez prendre non pas un légume-racine, mais deux. Les pommes varient également : certaines variétés contiennent beaucoup de jus, tandis que d'autres ont une chair sèche.
Le jus de carotte et de pomme est prêt. Maintenant, je vais m'attaquer à l'orange. Pour faire du jus, j’ai besoin d’un fruit gros et sucré. Parfois, les oranges ne sont pas assez mûres et ne sont donc pas sucrées, mais aigres. Vous devez choisir des fruits de couleur orange vif. Alors, je coupe une grosse orange en 2 parties, je la presse des deux côtés et j'obtiens le jus que j'ajoute au jus de carotte-pomme déjà préparé.
Le jus de carotte-pomme-orange fait maison est prêt. Les gourmands peuvent y ajouter du sucre, mais je pense que c'est très bon tel quel. Surtout si vous lui apportez suffisamment de fruits mûrs et de carottes sucrées. Il faut garder à l’esprit qu’il existe des variétés de carottes légèrement amères. Il s’agit très probablement d’une carotte fourragère. Il est bien sûr préférable de préparer du jus à partir de légumes-racines cultivés dans votre propre jardin. Mais comme je n’ai pas de parcelle personnelle, je fais ceci : quand je tombe sur des carottes savoureuses et sucrées au marché, j’en prends davantage, je fais des réserves, pour pouvoir ensuite en faire des jus.
Parmi les produits répertoriés, je reçois un verre (200 ml) de délicieux jus fait maison. Ma méthode de cuisson est pratique à utiliser lorsque vous devez préparer rapidement une ou deux portions de jus. Cette méthode convient à une famille nombreuse, pour cela vous aurez besoin d'un presse-agrumes. A partir de la pulpe de carotte-pomme restante, je fais ensuite une purée avec du sucre ou je l'utilise pour préparer du caviar avec des courgettes, que je râpe également sur une râpe fine.
