Le bortsch est un célèbre plat ukrainien avec une couleur rouge caractéristique. L'ingrédient principal de ce plat est la betterave. Par conséquent, chez les gens, on l'appelle souvent betterave.

Cuisiner dans une mijoteuse est très facile et pratique. Même une hôtesse novice pourra cuisiner de délicieux plats sans aucun problème, en y consacrant un minimum de temps et d'efforts. Les légumes dans une mijoteuse conservent parfaitement leurs propriétés bénéfiques. Le bortsch dans la mijoteuse Polaris acquiert un goût et un arôme inhabituels et raffinés. Les légumes bouillent bien, languissent, deviennent mous et juteux.

Comment faire cuire le bortsch dans une mijoteuse Polaris

Vous devez d'abord préparer la nourriture. Les ingrédients suivants sont nécessaires (pour quatre portions) :

• 1-2 pièces. betteraves.
• viande avec os (porc ou poulet), 250-300 g
• 1 PC. carottes
• 200 g de chou
• 3-4 pièces. patates
• 1er. l. pâte de tomate
• 1 PC. oignon
• 2 cuillères à soupe. l'huile végétale
• épices (poivre, laurier, céleri)
• et bien sûr de l'eau

Recette étape par étape

Chaque hôtesse prépare ce plat à sa façon, avec ses propres secrets. Faisons connaissance avec l'un d'entre eux. Suivez les recommandations simples et le bortsch dans la mijoteuse Polaris se déroulera bien. Alors, passons aux affaires :

1. Râper les carottes et les betteraves sur une râpe grossière.
2. Râpez finement le chou (plus il est fin, mieux c'est).
3. Nous nettoyons l'oignon et le coupons finement.
4. Couper les pommes de terre en petits cubes.
5. Nous chargeons les carottes et les oignons dans le bol du multicuiseur, versons l'huile végétale.
6. Réglez le mode "Friture" sur 10 minutes, et faites cuire les légumes sans fermer le couvercle pendant 5 minutes.
7. Ajouter la viande, les tomates (pâte de tomate) et laisser mijoter dans le même mode pendant 5 minutes.
8. On rapporte les betteraves, le chou, les pommes de terre et on verse deux litres d'eau chaude (pour raccourcir le temps de cuisson). Saler au goût et incorporer délicatement les légumes. Fermez maintenant le couvercle et faites-les mijoter dans le programme "Extinction" pendant 1 heure.
9. Après le signal (terminé), ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez des épices, des herbes et réglez le mode «Chauffage» pendant 10 minutes supplémentaires.
10. Vers la fin de la cuisson, on sort la viande, on la sépare de l'os et on la coupe en morceaux portionnés. Remettez la viande.

Quelques minutes avant la cuisson, vous pouvez mettre quelques gousses d'ail dans le bortsch. Cette astuce ajoutera du piquant et du piquant au plat.

Tous! Un bortsch délicieux et satisfaisant dans la mijoteuse Polaris est prêt. Il est recommandé de servir le plat à table avec de la crème sure et une tranche de citron.

Bon appétit!

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez et coupez les pommes de terre. Hachez finement le chou (plus il est fin, plus il sera tendre dans le plat fini). Couper les betteraves en lanières.

2. Ajouter tous les légumes préparés (pommes de terre, carottes, oignons, chou) dans la mijoteuse.

3. Remplissez d'eau, ajoutez votre assaisonnement de bortsch préféré et du sel.

4. Installez le panier vapeur et disposez les morceaux de betterave.

5. Réglez le mode Soupe sur 1 heure.

6. Après une heure, les betteraves deviendront plus molles.

7. Une fois les betteraves un peu refroidies, râpez-les et mélangez-les avec la pâte de tomate. Et pour qu'il conserve son éclat dans le bortsch, arrosez-le de jus de citron.

8. Ajoutez les betteraves, râpées sur une râpe fine, mélangées avec de la pâte de tomate et de l'ail pressé avec un presse-ail, au bortsch. Remuer. Si désiré, vous pouvez ajouter : grains de poivre et feuille de laurier.

9. Dans le livre de Polaris, selon la recette, il est recommandé de régler à nouveau le mode "Soupe" pendant 1 heure. Mais par expérience, je peux dire que deux heures pour un bortsch aux légumes, c'est beaucoup. Par conséquent, j'ai simplement réglé le mode "Multi-cuisson" sur 100 gr. et le temps est de 20 minutes. Après la fin du programme, le bortsch du multicuiseur Polaris 0517 sera prêt.

10. C'est assez brillant et savoureux. Ajoutez-y une cuillerée de crème sure. vous pouvez également ajouter des herbes fraîches.

Bon appétit!

Si vous voulez cuisiner quelque chose de plus satisfaisant dans une mijoteuse, vous pouvez consulter la recette, ou.

Bortsch dans la mijoteuse Polaris - Notes et alternatives possibles

1. Si vous ajoutez immédiatement des betteraves, le bortsch deviendra plus pâle. C'est pourquoi la méthode de cuisson proposée est recommandée.
2. Vous pouvez faire cuire du bortsch à la viande dans une mijoteuse selon le même principe. Mais dans ce cas, bien sûr, vous devrez le faire cuire pendant 2 heures. Comme viande, vous pouvez utiliser : longe avec os, porc ou boeuf avec os, poulet, etc.
3. Vous pouvez cuisiner du bortsch avec des boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez la viande hachée avec l'oignon passé au hachoir à viande, ajoutez un peu de beurre et d'eau, un œuf, salez et poivrez. Nous fabriquons des boulettes à partir de la viande hachée préparée et les ajoutons à la mijoteuse avec du bortsch bouillant.
4. La choucroute peut être utilisée avec du chou frais.
5. Il est préférable d'ajouter les légumes verts non pas pendant la cuisson, mais dans une assiette juste avant de servir.
6. À la saison des légumes frais, il est préférable d'utiliser des tomates au lieu de la pâte de tomate. Le reste du temps, vous pouvez remplacer le concentré de tomate par des tomates en conserve dans leur jus.
7. Ajouts populaires au bortsch : poivron, haricots verts ou haricots en conserve.

Durée : 100 min.

Portions : 6-8

Difficulté : 3 sur 5

Les secrets de la cuisson d'un délicieux bortsch dans la mijoteuse Polaris

Le bortsch, qui est un plat traditionnel des Slaves de l'Est, n'est pas d'usage de cuisiner dans toutes les familles. Un délicieux bortsch dans le multicuiseur Polaris 0517 aidera à faire revivre cette ancienne tradition.

Tout le monde ne cuisine pas ce plat, car pour beaucoup, il s'avère insipide. Ayant passé quelques heures dans la cuisine et ne parvenant pas à nourrir sa famille, l'hôtesse fait du bortsch la catégorie des plats mal aimés.

Mais sachant comment faire cuire le bortsch dans la mijoteuse Polaris, même une hôtesse inexpérimentée peut le faire cuire.

La difficulté de cuisson du bortsch dans la mijoteuse Polaris est le temps différent nécessaire pour préparer la viande et les légumes qui composent le plat.

Il existe une recette de bortsch dans une mijoteuse, lorsque de la viande crue ou légèrement frite est cuite ensemble dans une mijoteuse avec des légumes.

Il est préférable de faire cuire la viande dans le bouillon séparément. Comment faire cuire le bouillon? Pour la cuisson, on utilise des os avec de la viande (1 kg de viande pour 5 litres d'eau). Vous pouvez le cuisiner avec du poulet.

Le temps de cuisson moyen dans une mijoteuse Polaris est de trois heures (poulet environ une heure). Le morceau de viande préparé est séparé des os.

Tout d'abord, les os sont placés dans une mijoteuse et versés avec de l'eau froide et propre. Cuire pendant deux heures, puis ajouter la viande, l'oignon, les carottes épluchées, le laurier.

Après une autre heure, le bouillon sera prêt. Pour préparer le bouillon dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser le mode «Extinction» afin que pendant une longue période de cuisson, l'eau ne s'évapore pas autant et qu'il ne se forme pas beaucoup de mousse.

Le bouillon bouilli est filtré et divers plats en sont préparés. Le bouillon supplémentaire peut être congelé au congélateur, placé dans un récipient en plastique et utilisé au besoin.

Commençons à cuisiner

Il existe de nombreuses recettes de bortsch. Ils nomment le plat par le nom de la région où la recette est apparue ou par les composants qui composent le plat.

Il existe une recette pour Poltava, Lviv, Moscou, Tchernihiv, Kiev. Voici une recette étape par étape pour le bortsch ukrainien.

Ingrédients:

Betterave	- 300 gr.
Carotte	- 100 gr.
Graisse de porc)	- 200 gr.
Pomme de terre	- 400 gr.
Chou	- 200 gr.
Sel	- goût
Oignon	- 100 gr.
Épices	- goût
Farine	- 10 gr.
huile de cuisson	- 40 gr.
Sucre	- 20 gr.
poivron	- 50 gr.
Bouillon	- 3 l.
Ail	- 10 gr.
pâte de tomate	- 60 gr.

Recette

Étape 1

Les betteraves doivent être coupées en lanières ou râpées sur une râpe grossière. Mettez la graisse de confiserie, les betteraves, la pâte de tomate, diluée avec une petite quantité de bouillon, au fond du bol du multicuiseur et versez une cuillère à soupe de jus de citron.

Activez le mode "Extinction". Cuire les betteraves pendant environ 40 minutes en ajoutant le bouillon et en ajoutant les oignons et les carottes hachés.

Étape 2

Versez deux litres de bouillon de viande prêt à l'emploi dans les betteraves préparées (vous pouvez le chauffer séparément sur la cuisinière et le verser dans les betteraves déjà chaudes). Chou coupé en fines lanières.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Mettez le chou, les pommes de terre, les poivrons en lanières dans un bol multicuiseur. Vous pouvez ajouter un morceau de piment et des épices à votre goût.

Étape 3

Allumez le multicuiseur en mode "Cuisson" pendant une heure. Dix minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez le bortsch avec du sel, du sucre, de la farine légèrement grillée, diluée avec du bouillon.

Lorsqu'un bip retentit, indiquant que le plat est prêt, ouvrez le couvercle du multicuiseur Polaris, assaisonnez-le avec du saindoux, écrasé à l'ail. Fermez le couvercle et laissez reposer pendant cinq minutes.

Étape 4

Le bortsch ukrainien est servi avec des beignets, arrosés d'huile végétale et d'ail écrasé. Un morceau de viande du bouillon, une cuillerée de crème sure et un peu d'aneth ou de persil frais haché sont placés sur une assiette.

Bon appétit!

Voir une autre version de ce plat :

Le borsch est un plat ukrainien populaire qui est préparé dans presque tous les coins de notre planète. Le bortsch ukrainien authentique est délicieux et nutritif. Il n'y a pas de recette unique pour le bortsch, vous pouvez cuisiner un plat chaud de différentes manières et son goût sera différent.

Pour les amateurs d'un plat riche et copieux, nous proposons de cuisiner le bortsch dans un bouillon de viande avec de la viande. S'il n'est pas possible de cuisiner du bortsch avec de la viande, il peut être remplacé par des haricots - le premier plat ne sera alors pas aussi satisfaisant. Selon la variété de betteraves, le goût et la couleur du bortsch dépendent. On pensait autrefois que cuisiner du vrai bortsch ukrainien est très difficile et prend beaucoup de temps. Maintenant que presque chaque maison dispose d'un assistant électronique, il sera beaucoup plus facile de cuisiner du bortsch dans la mijoteuse Polaris.

Ingrédients utilisés :

Principal:

• viande (porc, poulet et boeuf) 200 g chacun;
• pommes de terre - 5 pièces;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• tomates - 4 pièces;
• chou blanc 1 pc;
• betteraves - 3 pcs.

Supplémentaire:

• pâte de tomate - 4 c. (s'il n'est pas possible d'acheter des tomates fraîches);
• herbes fraîches (aneth, persil, coriandre, oignons verts) - 25 g chacune;
• ail - 3 gousses;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
• lard salé - un morceau de 10 g;
• sel, épices - au goût;
• eau filtrée - 2 litres.

1. Nous cuisinons le bouillon. Épluchez 1 oignon et 1 carotte, mettez-les dans un bol multicuiseur.
2. Rincez la viande sous l'eau courante, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans une casserole multicuiseur et couvrez d'eau. Le pot doit être rempli aux 2/3.
3. Activez le programme "Soupe", durée - 2 heures.
4. Lorsque le bouillon bout - ne manquez pas ce moment, vous devez retirer la mousse avec une écumoire pour que le bouillon ne devienne pas trouble.
5. Préparons les légumes : pendant la cuisson du bouillon, il est temps de commencer à travailler sur les légumes. Épluchez les oignons, les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Rincez le chou sous l'eau courante froide. Couper les pommes de terre en cubes, râper les betteraves et les carottes sur une râpe moyenne. Nos grands-mères n'aimaient pas passer les légumes dans une râpe, car elles croyaient que leur goût se perdait ainsi. Si vous avez assez de temps, essayez de trancher les légumes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
6. Si le temps presse, vous pouvez sauter tous les légumes dans la moissonneuse-batteuse, en particulier le chou. S'il n'y a pas de moissonneuse-batteuse, vous pouvez utiliser un couteau spécial pour le chou et le hacher finement. Le chou cuit plus vite dans le bortsch.
7. L'oignon doit être coupé aussi petit que possible.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement laver les légumes verts et les hacher finement.
9. Les tomates doivent être lavées et 2 morceaux coupés en cubes.
10. Déplacez le bouillon fini avec la viande dans un récipient libre, lavez le bol du multicuiseur et essuyez-le. Retirer la viande, laisser refroidir et hacher finement.
11. Versez l'huile de tournesol dans le récipient du multicuiseur, activez le mode «Friture», réglez le temps sur 20 minutes. Une fois l'huile chaude, ajouter l'oignon et continuer à faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 7 minutes. Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon. Poursuivre la cuisson des légumes pendant encore 10 minutes.
12. En remuant constamment, ajoutez les betteraves aux légumes, poursuivez la cuisson de la friture pendant 5 minutes.
13. Ajouter les tomates concassées aux légumes, mélanger.
14. Coupez les 2 tomates restantes en 2 parties et pressez-en le jus. Vous pouvez le faire avec vos mains ou passer les tomates à travers un tamis fin.
15. Laissez mijoter les légumes en mode "Friture" pendant 10 minutes.
16. Revenons au bouillon, si vous voulez que le bortsch ne soit pas trouble, alors le bouillon doit être filtré à travers une étamine ou un tamis fin. Libérez la viande des os et hachez-la finement.
17. Mettez la viande, le chou, les pommes de terre dans les légumes cuits, ajoutez le sel et les épices, remplissez de bouillon.
18. Vous devriez obtenir 2 litres. liquide, si cela ne suffit pas, ajouter de l'eau filtrée. Activez le mode "Soupe", faites cuire le bortsch dans la mijoteuse Polaris pendant 1 heure.
19. Lorsque le temps de cuisson est terminé, ouvrez le couvercle du multicuiseur et mettez-y les herbes hachées. Prolongez le temps de cuisson en basculant le multicuiseur en mode "Maintien au chaud" pendant 15 minutes.
20. Préparez le saindoux et l'ail. Couper le saindoux le plus petit possible et passer l'ail dans une presse. Mélanger les deux ingrédients et mettre la vinaigrette parfumée dans le bortsch.

Le bortsch ukrainien prêt à l'emploi, cuit dans une mijoteuse Polaris, doit être servi chaud. Mettez une cuillerée de crème sure maison dans chaque assiette et invitez votre famille à table dès que possible. Bon appétit!

Bortsch de Carême dans la mijoteuse Polaris

Étant donné que chaque femme au foyer a de la place pour la créativité lors de la cuisson du bortsch, vous pouvez mettre n'importe quel légume dans la casserole. Par exemple, si vous remplacez le chou par de l'oseille, vous obtenez du bortsch vert, et si vous enlevez la viande, le bortsch peut être consommé à jeun et pendant un régime.

Quels produits seront nécessaires:

• pommes de terre - 4 pièces;
• oignon - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• betteraves - 1 pc;
• chou blanc - 300 g;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• un demi-citron;
• ail - 2 gousses;
• sel et poivre au goût.

Cuisson du bortsch maigre dans la mijoteuse Polaris :

1. Épluchez les légumes, hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe moyenne.
2. Couper les betteraves en 4 ou 6 morceaux, selon la taille du légume.
3. Râpez le chou le plus finement possible, car il ramollira plus rapidement dans le bortsch.
4. Placez tous les légumes préparés dans une mijoteuse, versez de l'eau et ajoutez immédiatement du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés.
5. Placez le panier vapeur dessus et placez la betterave. Activez le programme "Soupe", le bortsch sera cuit dans une mijoteuse pendant 1 heure.
6. Lorsque vous entendez un bip, retirez le panier vapeur et transférez les betteraves dans une assiette. Quand il refroidit un peu, râpez-le, ajoutez la pâte de tomate et mélangez. Pour garder la couleur vive, arrosez les betteraves de jus de citron.
7. Mettez les betteraves dans le bortsch, mélangez. Passez l'ail dans un pressoir, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier et des grains de poivre noir au bortsch.
8. Réglez le mode «Soupe», les instructions du bain-marie indiquent qu'il faudra 2 heures pour cuire le bortsch dans la mijoteuse Polaris, mais de nombreuses femmes au foyer recommandent de ne pas transformer les légumes en une masse pâteuse et de réduire le temps de cuisson du bortsch. Réglez la minuterie sur 20 minutes, ce temps sera suffisant pour cuire le bortsch dans la mijoteuse Polaris.

Après le signal, le bortsch sera prêt. Il deviendra brillant et très parfumé. Versez le bortsch chaud dans une assiette et mettez quelques légumes frais hachés.

Les subtilités de la cuisson du bortsch dans la mijoteuse Polaris :

1. Si vous mettez immédiatement les betteraves sur les légumes, elles perdront leur couleur et le bortsch se révélera léger.
2. Avec du chou frais, vous pouvez ajouter un peu de choucroute au bortsch.
3. Les herbes fraîches sont mieux placées à la fin de la cuisson du bortsch.
4. En saison, utilisez des tomates fraîches à la place de la pâte de tomate.
5. Comme vinaigrette, vous pouvez mettre des haricots ou des poivrons en conserve dans du bortsch.

Bortsch aux haricots et champignons dans la mijoteuse Polaris

Beaucoup d'hommes ne peuvent pas imaginer le premier plat sans viande, et tout cela parce qu'ils n'ont jamais essayé le bortsch avec des haricots et des champignons cuits dans la mijoteuse Polaris. Les champignons seront un excellent substitut à la viande et le goût du bortsch sera spécial.

Des produits:

• betteraves - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• oignon - 1 pc;
• pommes de terre - 3 pièces;
• champignons blancs séchés - 8 pièces;
• chou frais - 200 g;
• tomates (fraîches ou en conserve) - 3 pièces;
• poivron doux - 1 pc;
• haricots en conserve - 300 g;
• ail 2 gousses;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe;
• sel, sucre, épices - au goût.

Cuisson pas à pas du bortsch dans la mijoteuse Polaris :

1. Pour le bortsch, il est préférable d'utiliser des cèpes secs. Faites-les tremper une nuit dans de l'eau chaude, mettez-les dans un thermos pour les infuser. Vous pouvez faire un mélange de champignons et ajouter quelques champignons frais à quelques champignons séchés.
2. Épluchez les oignons, les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Couper les carottes et les pommes de terre en cubes, hacher finement l'oignon.
3. Allumez le multicuiseur en mode "Friture", versez de l'huile végétale dans le bol et faites revenir les oignons et les carottes pendant 5 minutes.
4. Mettez les champignons, les haricots et les tomates hachés sur les légumes, laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Couper les betteraves en lanières et les mettre dans une casserole avec les légumes aux champignons, ajouter le sucre, le jus de citron. Continuer à faire sauter les ingrédients pendant 10 minutes.
6. Mettez les pommes de terre, le chou haché, ajoutez 1 tasse d'eau dans laquelle les champignons ont été trempés. Activez le mode "Extinction" pendant 10 minutes.
7. Après 8 minutes, mettez le poivron haché et l'eau chaude des champignons dans la casserole. Après ébullition, activez le mode "Chauffage", ajoutez les herbes hachées et l'ail.

Du bortsch aux champignons et aux haricots est servi, cuit dans une mijoteuse Polaris, avec une cuillerée de crème sure. Aide-toi!

Bortsch dans la mijoteuse Polaris. Vidéo

Le bortsch est considéré comme une soupe traditionnelle ukrainienne et russe. Pour la première fois, des informations sur ce plat ne sont apparues qu'au XVIIe siècle et le sentiment est que le bortsch a toujours existé.

Le bortsch fait partie de ces recettes qui permettent un large champ de créativité. Il existe une quantité insensée d'options pour sa préparation. La particularité de ce plat est qu'il n'y a tout simplement pas d'ingrédients permanents et obligatoires ! Vous pouvez supprimer ou remplacer n'importe lequel. Même la betterave, qui semble être un attribut inébranlable, peut être remplacée par de l'oseille, et vous obtenez un "bortsch vert".

Pour commencer, je partagerai mon résultat du bortsch végétarien dans la mijoteuse Polaris 0517, qui est décrit dans le livre de recettes, et ci-dessous je donnerai quelques-unes des variations possibles. Selon beaucoup, le bortsch dans une mijoteuse s'avère plus riche et parfumé que cuit sur la cuisinière. Il est encore plus proche de la méthode traditionnelle originale de cuisson en fonte sur la cuisinière.

Pour les ménagères novices ou pour celles qui viennent d'acquérir une mijoteuse, qui ne savent pas encore cuisiner le bortsch dans une mijoteuse, cette recette est dédiée.

Préparez la nourriture pour 1 litre. eau:

• Chou blanc - 300 g
• Betteraves - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Pomme de terre - 4 pièces
• Citron - 1/2 pc.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
• Ail - 2 gousses
• Sel - au goût

Recette de bortsch dans une mijoteuse Polaris 0517 aux betteraves

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez et coupez les pommes de terre. Hachez finement le chou (plus il est fin, plus il sera tendre dans le plat fini). Couper les betteraves en lanières.

7. Une fois les betteraves un peu refroidies, râpez-les et mélangez-les avec la pâte de tomate. Et pour qu'il conserve son éclat dans le bortsch, arrosez-le de jus de citron.

8. Ajoutez les betteraves, râpées sur une râpe fine, mélangées avec de la pâte de tomate et de l'ail pressé avec un presse-ail, au bortsch. Remuer. Si désiré, vous pouvez ajouter : grains de poivre et feuille de laurier.

9. Dans le livre de Polaris, selon la recette, il est recommandé de régler à nouveau le mode "Soupe" pendant 1 heure. Mais par expérience, je peux dire que deux heures pour un bortsch aux légumes, c'est beaucoup. Par conséquent, j'ai simplement réglé le mode "Multi-cuisson" sur 100 gr. et le temps est de 20 minutes. Après la fin du programme, le bortsch du multicuiseur Polaris 0517 sera prêt.

Si vous voulez cuisiner quelque chose de plus satisfaisant dans une mijoteuse, vous pouvez consulter la recette de la soupe aux pois avec des viandes fumées. ou une recette froide.

Bortsch dans la mijoteuse Polaris - Notes et alternatives possibles

1. Si vous ajoutez immédiatement des betteraves, le bortsch deviendra plus pâle. C'est pourquoi la méthode de cuisson proposée est recommandée.
2. Vous pouvez faire cuire du bortsch à la viande dans une mijoteuse selon le même principe. Mais dans ce cas, bien sûr, vous devrez le faire cuire pendant 2 heures. Comme viande, vous pouvez utiliser : longe avec os, porc ou boeuf avec os, poulet, etc.
3. Vous pouvez cuisiner du bortsch avec des boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez la viande hachée avec l'oignon passé au hachoir à viande, ajoutez un peu de beurre et d'eau, un œuf, salez et poivrez. Nous fabriquons des boulettes à partir de la viande hachée préparée et les ajoutons à la mijoteuse avec du bortsch bouillant.
4. La choucroute peut être utilisée avec du chou frais.
5. Il est préférable d'ajouter les légumes verts non pas pendant la cuisson, mais dans une assiette juste avant de servir.
6. À la saison des légumes frais, il est préférable d'utiliser des tomates au lieu de la pâte de tomate. Le reste du temps, vous pouvez remplacer le concentré de tomate par des tomates en conserve dans leur jus.
7. Ajouts populaires au bortsch : poivron, haricots verts ou haricots en conserve.

Articles intéressants

Calories pour 100 grammes : Bortsch vert d'été à l'oseille et à l'œuf Bortsch vert d'été à l'oseille et à l'œuf, une recette avec photo vous aidera à préparer ce plat du midi rapidement et savoureux. pommes de terre 5 moyennes 450 g; oseille fraîche 100 g; carottes 1 moyenne 80 g; oignon 1 moyen 70 g; pâte de tomate

29 mai 2013 | Auteur: Cook It Yourself Nous vous proposons de cuisiner un plat merveilleux et particulièrement populaire en été - le bortsch froid. En été, vous n'avez pas vraiment envie de manger des aliments chauds et lourds. À un tel moment, vous voulez quelque chose de léger, rafraîchissant et en même temps assez satisfaisant. Dans ce

Recette de bortsch aux boulettes de boeuf Ingrédients : boeuf haché - 500 gr. oignon - 1 pc. carottes - 1 pc. betteraves - 1 pc. pommes de terre - 5 pièces chou - 300-400 gr. jus de tomate - 300 ml de vinaigre - 1 cuillère à café plumes d'oignon vert - 3-4 pcs. aneth - quelques brins d'ail de laurier - 2 gousses par pincée