Recette de soupe au fromage pour les enfants. Soupe au fromage. Vous devez avoir ces produits en stock.

12.07.202327.05.2017

Avec du fromage fondu, il s'avère très appétissant, beau et surtout - exceptionnellement savoureux ! Vos enfants vont certainement l'adorer.

Tu auras besoin de:

Poitrine de poulet - 300 grammes;

Bouillon de poulet - 1 litre;

Doux - 100 grammes;

Poireau - 100 grammes;

Riz à grains longs - 80 grammes ;

Beurre - 2 cuillères à soupe ;

Poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau ;

Feuilles de persil - 4 brins;

Sel - au goût.

Cette soupe, assaisonnée de fromage fondu à pâte molle, est si nutritive et savoureuse qu'elle peut être le seul plat du déjeuner, laissant longtemps une sensation de satiété. En préparation, c'est assez simple et des coûts importants ne sont pas nécessaires.

Pour préparer cette soupe, ils prennent du filet de poulet et du bouillon de poulet, du fromage fondu (ou autres variétés molles), du poireau, du riz à grains longs, du beurre, du poivre noir moulu, des brins de persil frais et, bien sûr, du sel.

La peau est retirée de la poitrine de poulet et la chair est coupée en plusieurs parties, versée avec de l'eau (froide) et bouillie pendant environ 25 minutes après ébullition à feu doux (pour devenir molle). Refroidissez et coupez en petits morceaux.

Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement transparent.

Coupez la partie blanche du poireau et coupez-la en demi-anneaux (le plus fin sera le mieux).

Mettez le beurre dans une poêle bien chauffée, puis l'oignon émincé en demi-rondelles et les morceaux de filet de poulet. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré (légèrement doré).

Attachez les feuilles de persil en paquet avec un fil.

Versez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition. Mettez le persil et le riz lavé dans le bouillon bouillant, laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes (pour que ça bout doucement).

Mettez la poitrine de poulet frite avec les oignons dans le bouillon, salez et poivrez, laissez cuire à feu doux à faible ébullition pendant encore 5 minutes.

Jusqu'à six mois, le bébé n'a besoin d'aucun aliment supplémentaire, à l'exception du lait maternel, mais à l'âge de 6 mois, les médecins recommandent de commencer à nourrir le bébé avec des purées de légumes ou des céréales. De plus, les plats sur la table du bébé se diversifient. Les soupes en font partie. Mais pour qu'ils soient absorbés sans problème et n'apportent que des bienfaits au corps des bébés, il est important de savoir lesquels d'entre eux sont autorisés dans l'alimentation des enfants de moins d'un an et quand vous pouvez les cuisiner dans un bouillon.

A quel âge peut-on cuisiner ?

Les bébés sont en moyenne prêts à essayer les soupes à l'âge de 9 ou 10 mois, mais il faut se concentrer sur le développement individuel des miettes. Certains bébés peuvent recevoir de tels plats à 8 mois, et quelqu'un les refuse jusqu'à un an.

Si l'enfant reçoit une alimentation mixte ou artificielle, la soupe de son menu peut apparaître un peu plus tôt - à partir de 6-7 mois. Il est proposé aux enfants de moins d'un an. le midi jusqu'à 150 ml. Après un an, la portion passe à 200-250 ml.

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Avantage

Reconstitue les réserves d'eau et agit également comme une source de divers nutriments, parmi lesquels on trouve des protéines, des minéraux, des fibres et des vitamines facilement digestibles.
Il stimule la digestion, notamment, un tel plat active la sécrétion des sucs digestifs, c'est pourquoi on l'appelle le « premier ».
Ces entrées sont principalement des repas diététiques qui peuvent être consommés en cas d'excès de poids.

Quels sont-ils?

Selon la base et les composants du menu enfant, il existe les types de soupes suivants :

Légume. Il s'agit de la première soupe pour un enfant de moins d'un an, préparée exclusivement à partir de légumes. Pour les très jeunes enfants, il se prépare sous forme de soupe purée en broyant tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse semi-liquide homogène. Pour les enfants à partir de 1 an, faites bouillir les légumes en morceaux pour que bébé apprenne à mâcher. Les entrées de légumes à base de citrouille, de brocoli et de chou-fleur sont particulièrement appréciées.
Laitier. Leurs ingrédients bouillis, par exemple des vermicelles ou des céréales, sont versés avec du lait bouillant (jusqu'à l'âge de deux ans, le lait est dilué deux fois avec de l'eau). Cette soupe est riche en protéines, amidon et vitamines, elle est assez satisfaisante et beaucoup d'enfants l'apprécient.
Céréales ou pâtes. Un tel plat est assez satisfaisant et donne à l'enfant beaucoup de glucides, de protéines végétales et de vitamines B. Pour les enfants, la soupe de riz ou de sarrasin est le plus souvent cuite, en ajoutant des légumes à ces céréales.
De haricots. Pour les enfants de moins d'un an, vous pouvez cuisiner une purée de soupe à base de pois verts ou de haricots verts. De plus, de jeunes haricots et pois peuvent être ajoutés en petites quantités aux entrées de légumes. La soupe aux pois secs apparaît dans l'alimentation des enfants à partir de 3 ans.
Fromage. Un tel plat peut être préparé dans de l'eau, du bouillon de légumes ou de poulet. Ses ingrédients sont assez souvent des légumes et du poulet bouilli, mais le principal « point fort » est le fromage. Une petite quantité de fromage à pâte dure râpé y est ajoutée en fin de cuisson et en attendant que le fromage fonde. Cela donne au plat un goût particulier et une texture délicate. Les entrées au fromage sont recommandées pour les enfants de plus d'un an, mais il ne faut pas y ajouter de fromage fondu avant l'âge de 3 ans.

Avec de la viande. La viande bouillie en purée est ajoutée aux soupes de purée de légumes pour enfants dès l'introduction des suppléments de viande. Pour les enfants de plus de 10 mois, un peu de bouillon peut être ajouté aux soupes de légumes, et il est conseillé de les faire cuire dans un bouillon de viande dès l'âge d'un an. La viande qu'ils contiennent pour un enfant de 2 ans peut déjà être constituée de petits morceaux. Ces plats sont souvent bouillis avec du lapin ou du bœuf. Les soupes aux boulettes de viande sont également appréciées des enfants de plus d'un an et demi.
Poulet. Pour les enfants de moins d'un an, un tel plat est préparé avec l'ajout de viande de poulet maigre, après quoi tout est écrasé pour obtenir une purée de pommes de terre. Les bébés de plus d'un an commencent à cuisiner une soupe au bouillon de poulet, pour laquelle on utilise du poulet faible en gras. Dès l'âge de 1,5 ans, les enfants commencent à se voir proposer des premiers plats avec des boulettes de viande de poulet, et à partir de 3 ans, vous pouvez les faire cuire sur un poulet entier. Non moins savoureux, ils sont obtenus à partir de dinde.
Poisson. Cette version du premier plat est introduite dans l'alimentation des enfants à partir de 1 an. Tout d'abord, on utilise pour cela des poissons de rivière, soigneusement dénoyautés. Il est bouilli séparément puis ajouté à une soupe avec des légumes ou des céréales en fin de cuisson pour en faire une soupe en purée. Un peu plus tard, l'enfant peut être traité avec une soupe aux boulettes de poisson, cuite séparément, et vous pouvez également commencer à faire cuire la soupe dans un bouillon de poisson faible.
Champignon. Ils sont assez difficiles à digérer et ne sont donc pas recommandés aux enfants d'âge préscolaire. De plus, les soupes qui ne devraient pas être essayées à un âge précoce comprennent le cornichon, le méli-mélo et le kharcho. Les inclure dans l'alimentation des enfants ne devrait pas avoir lieu avant 3 ans.

Comment cuisiner

Pour que la soupe soit utile à l'enfant, il est important de prendre en compte les principes suivants lors de sa préparation :

Cuisinez-les pour bébés uniquement à partir des produits que l'enfant a déjà essayé. Si vous souhaitez ajouter un nouvel ingrédient qui n'a pas encore été introduit dans l'aliment, ce doit être le seul nouvel ingrédient du plat, présenté en très petite quantité, par exemple 1 cuillère de bouillon.
Utilisez de l'eau purifiée spéciale destinée aux enfants (en bouteille) pour cuisiner. Pour les jeunes enfants, ne faites pas cuire la soupe avec l’eau du robinet, même si elle est bouillie.
Lorsque vous choisissez des légumes, assurez-vous qu'ils sont frais. Il est inacceptable d'utiliser des légumes endommagés, trop mûrs ou pourris pour nourrir les enfants. Avant la cuisson, tous les légumes doivent être soigneusement lavés, puis pelés et coupés en morceaux pas trop petits (avec un broyage fort, les substances bénéfiques sont détruites plus rapidement). Il ne vaut pas la peine de faire frire des légumes pendant la cuisson avant l'âge de 3 ans.
Si vous envisagez de cuisiner une soupe avec de la viande pour votre enfant, ce produit doit contenir un minimum de matières grasses. Lors de la cuisson du bouillon, il est recommandé d'utiliser la deuxième ou la troisième eau (égouttez la première eau après ébullition et versez la viande avec de l'eau propre).
Les enfants ne doivent manger que de la soupe fraîche, alors ne la faites pas trop bouillir. Ne donnez pas à un petit enfant un repas conservé au réfrigérateur pendant plus d'une journée.
Pour une meilleure conservation des composés précieux des produits, ne les faites pas cuire trop longtemps. Un feu intense n'est autorisé que pour porter à ébullition de l'eau ou du bouillon, après quoi le chauffage doit être minime.
Jusqu’à l’âge de trois ans, il est conseillé d’éviter les bouillons de viande, de poisson ou de poulet forts. De plus, pour une entrée pour enfants, vous ne devez pas utiliser de cubes de bouillon.
Dans le plat fini, vous pouvez ajouter un peu de légume ou de beurre, du jaune. A partir d'un an, la soupe pour enfant peut être saupoudrée d'herbes hachées.
Si l'enfant ne refuse pas la soupe non salée, le sel n'est pas nécessaire. Moins il y a de sel dans les plats destinés aux enfants de moins de 3 ans, mieux c'est. Cependant, si l'enfant refuse catégoriquement de manger de la soupe sans levain, une petite quantité de sel est acceptable.

Recettes

De courgettes

Prenez 100 g de légume, lavez-le soigneusement en enlevant les graines et la peau, puis coupez-le en morceaux de taille moyenne. Faites bouillir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis encore chaudes ou hachez-les avec un mixeur. Diluer la purée avec le bouillon et porter à ébullition, puis ajouter à la soupe un morceau de beurre ou un jaune d'œuf de caille pilé.

D'un lapin

Rincer puis couper en morceaux 100 g de viande de lapin, puis faire bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, épluchez et coupez les pommes de terre et les légumes au goût (chou-fleur, courgettes, choux de Bruxelles, haricots verts, carottes et autres dans un volume total d'environ une poignée). Faire bouillir les légumes dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter la viande de lapin bouillie et broyer avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée semi-liquide.

à partir de fruits

Prenez une pomme, une pêche et 3 abricots, épluchez les fruits et retirez les noyaux. Faites-les bouillir dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis essuyez-les avec une passoire. Après avoir ajouté une cuillère à café de semoule à la purée de fruits, faites bouillir pendant 3 minutes, puis ajoutez le jaune écrasé et 100 ml de lait à la soupe en remuant continuellement le plat. Lorsqu'il bout, retirez immédiatement le plat du feu. Vous pouvez le donner à votre enfant tiède ou frais.

Pour les enfants de plus d'un an

Bortsch

Un tel plat dans la version pour enfants peut être cuisiné uniquement à partir de légumes, avec l'ajout de viande bouillie ou dans un bouillon de viande. Vous pouvez faire cuire le bortsch à la fois sur la cuisinière et dans une mijoteuse. Prenez des betteraves, des carottes, des oignons, des tomates, quelques pommes de terre et 100 g de chou râpé pour le plat. Après avoir lavé tous les légumes, les avoir pelés et hachés, mettez-les dans l'eau bouillante en tenant compte de la durée de leur traitement thermique.

Faites d’abord bouillir les pommes de terre et les oignons, puis les carottes et les betteraves râpées, et enfin ajoutez le chou et les tomates pelées hachées. Ajoutez du sel et des herbes au plat selon votre goût. Si l'enfant a déjà 2 ans, le bortsch peut être assaisonné avec de la crème sure faible en gras.

Aux vermicelles et boulettes de poulet

Pour une soupe aussi nutritive, prenez un oignon, une carotte et 2 pommes de terre. Coupez les légumes et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 10 à 20 minutes. Ajoutez ensuite les boulettes de poulet hachées mélangées à l'œuf et au sel dans un plat bouillant. Au bout de 5 minutes, ajoutez les vermicelles au plat. Faire bouillir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts et saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

Potiron à la semoule

Épluchez et râpez la citrouille, puis faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Ajoutez un demi-verre de lait et une cuillère à café de semoule à la soupe. Faire bouillir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirer du feu et passer au tamis. Diluer le tout avec de l'eau bouillie, ajouter une cuillère à café de sucre et faire bouillir le plat pendant environ 3 minutes. Assaisonner le plat fini avec du beurre.

Lait aux flocons d'avoine

Versez 20 g de flocons dans 150 ml d'eau et faites bouillir quelques minutes. Ajoutez ensuite 200 ml de lait bouilli et faites cuire la soupe pendant environ 20 minutes. Au stade final de la cuisson, ajoutez du sucre et du sel selon votre goût, ainsi qu'un peu de beurre.

Voir la recette de la soupe à l'oignon avec de la crème et du jambon de dinde dans le programme du Dr Komarovsky.

Je ne m'attendais pas du tout à une telle situation. Et une telle attitude ni de la part du fils, ni de la part du mari. Le fils, un adulte presque en 11e année, a déclaré que lui et ses camarades de classe s'approchaient des plus jeunes dans la salle à manger et leur demandaient (c'est d'après ses mots) : « Veux-tu manger ? S'ils disent non, ils prennent leur nourriture.

Je suis juste sous le choc, je n’arrive toujours pas à lui faire comprendre qu’ils ont peur de toi, fronts sains, c’est pour ça qu’ils disent que c’est un mauvais exemple pour ces mêmes enfants, que c’est bas. Sa position : "ils n'ont pas peur, tout le monde ne dit pas qu'ils ne le feront pas, mais pourquoi gaspiller la nourriture ?" Je donne toujours de l'argent pour la nourriture, il y a aussi de l'argent de poche.

Le mari (pas le père du fils) l'a traité de terriblement, carrément humilié. Je comprends qu'en fait le mari a raison, mais il était possible de choisir les mots. Comment puis-je l'être maintenant ? Je ne peux pas oublier ces mots. Comment pouvons-nous continuer à vivre ensemble ? J'ai sangloté toute la soirée hier.

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Juste Marina 69

Je n'ai pas pu résister !!!
le sujet est bavard, ça m'est devenu intéressant :
l'homme doit! femme bien-aimée/mal-aimée quelque chose pour l'amour et l'affection/le confort, le bortsch/élever un enfant, etc., sous forme de biens matériels ?
on ne parle pas de salaire, mais de voitures, d'appartements, de diamants/diadèmes, de quelques lyams ?
ou, tout de même, tous les hommes n'ont pas et ne se sèchent pas ?
ou suis-je juste un connard, parce que Je n'avais pas besoin de l'argent d'un homme, en premier lieu .......
merci pour les réponses honnêtes))) peut être brièvement : devrait / ne devrait pas

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Anonyme

Écoute, je ne comprends pas, mais au cas où, je demande anonymement, sinon on ne sait jamais.

Pourquoi les partisans d’un mode de vie sain parlent-ils toujours de la mayonnaise avec autant de haine ? C'est juste du beurre avec de la moutarde, pour être impoli. Juste de l'huile de tournesol ! Discutez maintenant de toutes sortes de salades pour la nouvelle année, d'accord. Et partout j'entends : ahhh, pas de mayonnaise ! Olivier sans mayonnaise, salade de légumes sans mayonnaise, pommes de terre avec viande cuite au four EN AUCUN CAS avec mayonnaise, sinon la mort.

Pourquoi?! En même temps, ils mangent aussi des saucisses, qui, de mon point de vue, sont beaucoup plus nocives, et boivent de la bière, qui n'est pas faite de vrai malt, mais comprenez quoi, et rôtissent de la viande sur des braises, mais pas une goutte de Mayonnaise !! Pourquoi est-il devenu un tel ennemi ? Je pense que c'est très savoureux. Et dans l'enfance, en général, un sandwich de pain noir avec de la mayonnaise - mmm délicieux.

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Anonyme

Je suis divorcée depuis 4 ans et ma fille a 6 ans. Après le divorce, j'ai dû retourner chez mes parents, ils m'ont aidé avec ma fille, j'ai beaucoup travaillé. Puis mon père est mort. Et nous voilà tous les trois : moi, ma fille et ma mère. Parfois, je pouvais aller quelque part, faire du shopping, chez un ami, etc., et cela ne dérangeait pas ma mère de s'asseoir avec sa fille à ce moment-là, elle-même m'a suggéré de faire une pause.

Il y a six mois, j'ai commencé à parler à un homme. Plus précisément, ils se connaissaient auparavant, mais une relation amoureuse a commencé. Et puis quelque chose a commencé à arriver à ma mère quand elle l’a découvert. Conversations constantes sur le sujet, oui, pourquoi en avez-vous besoin, prenez soin de l'enfant et ne traînez pas avec les paysans (ceci malgré le fait qu'il n'y avait pas d'hommes après le divorce, et nous nous rencontrons au maximum quelques fois par semaine , le reste du temps je suis soit au travail, soit avec ma fille ). Et refuse catégoriquement de rester avec l'enfant si je ne suis pas au travail. Ceux. s'il comprend que je peux avoir un rendez-vous tout de suite, je ne resterai pas avec l'enfant, même si je ne suis occupé par rien. Et de longues conférences fastidieuses sur le fait que je n'ai pas honte de traîner.

Je ne comprends pas ce qui ne va pas avec ma mère, elle ne va pas parler. Je ne comprends pas sa réaction négative. Et je ne comprends pas comment alors construire une vie personnelle, que faire.
Qui va vous dire quoi ?

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lézard

Fatigué.
Le mari est gravement malade depuis longtemps, plus d'un an. Depuis septembre, il ne travaille plus, à domicile, sur le handicap. Marche les deux derniers mois uniquement dans l'appartement. Lors de la dernière sortie dans la rue jusqu'au 5ème étage, elle l'a traîné sur elle. C'est clair qu'on se soigne, on n'attend pas seulement la météo au bord de la mer, mais ça ne fait qu'empirer.

Le caractère du patient dans de telles circonstances s'améliore rarement, c'est un euphémisme. Il est clair que tout est sur moi. En plus du travail, des tâches ménagères, des soucis pour lui, de nombreux cas dans lesquels il n'est plus assistant, je mène des guerres avec les autorités qui perdent des documents, ne transmettent pas de données pendant des mois, etc., etc. (oui, je les ai vaincus, mais combien d'efforts, de temps et de nerfs cela demande !) On ne peut pas tout décrire, seul l'essentiel est retenu, et la vie est dans le quotidien.

Elle en est maintenant à sa deuxième semaine à l'hôpital. Hier, après une journée de travail, après une heure dans les embouteillages, j'ai couru à l'hôpital - par habitude, il se met à parler, puis il n'entend pas, puis il fait semblant, puis il grimace, puis il interrompt, puis il n'écoute pas la fin. Je n'ai ni le temps ni l'énergie pour ça. Elle cracha, lui laissa des affaires propres, prit les sales et courut chez elle.

Fille adolescente à la maison. Je lui ai demandé de faire deux vraies petites choses pour mon arrivée – encore une fois, elle a « oublié ». Je ne pouvais pas le supporter, j'ai crié et je n'ai pas supprimé la restriction sur le téléphone. Alors elle m'a policé et s'est indignée toute la soirée (toute la couchette était chez papa).

À huit heures - l'horloge peut être vérifiée - ma mère appelle toujours. Pendant un millième cercle, les mêmes conversations - comme un mari, que peut-on faire avec lui, où elle a vu quelles remises et ce qu'elle a acheté lors d'une promotion. Mais hier, sachant que je n’en serais plus capable, je l’ai appelée à la sortie de l’hôpital et lui ai dit : « Aujourd’hui, je suis fatiguée et pas d’humeur, ne m’appelle pas aujourd’hui, nous en parlerons demain. Mais bien sûr, un grand merci à mes parents : quand ils vont faire les courses le week-end, ils en achètent beaucoup pour deux familles et me les livrent, je paie juste.

Elle s'est couchée à 10 heures et n'a pu s'endormir qu'à une heure et demie. Même si j'ai bu de la valériane. Je vais me reposer au travail (et le travail est également nouveau depuis septembre, d'une manière ou d'une autre je ne veux pas me détendre).

En plus, je commence à avoir froid. Et j'ai oublié les suceurs de gorge à la maison. Apchi complet, bon sang.
Phew. La vapeur est tombée. Je vais au travail. Et puis quelque chose m'a vraiment dégoûté.

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Une vraie soupe au fromage diffère des autres soupes au fromage (soupe aux crevettes et au fromage, soupe au fromage aux champignons, etc.) en ce sens que la saveur du fromage doit y prédominer. La soupe au fromage est donc une recette totalement indépendante. Et dans cet article, nous vous expliquerons comment cuisiner une soupe au fromage.

La soupe au fromage a une valeur nutritionnelle assez élevée, donc le plus souvent, en plus de divers légumes (comme la soupe de brocoli au fromage ou la soupe au fromage au brocoli, la soupe de tomates au fromage, etc.), seuls du beurre, du lait ou de la crème y sont ajoutés. . recette de soupe au fromage peuvent utiliser différents types de fromages, ils cuisinent à la fois une soupe au fromage à pâte dure et une soupe au fromage à la crème. La recette de la soupe au fromage fondu cuit encore plus vite. Vous pouvez cuisiner une soupe au poulet avec du fromage fondu, une soupe en purée avec du fromage fondu. Dans le même temps, la soupe au fromage peut être préparée dans un bouillon ou avec d'autres ingrédients. Ce sont la soupe au fromage au poulet, la soupe au fromage aux champignons, la soupe au fromage aux fruits de mer, la soupe au fromage aux boulettes de viande, la soupe au fromage aux viandes fumées. Ainsi, la soupe au fromage peut être préparée pour tous les goûts. Si vous êtes amateur de fruits de mer, vous adorerez la soupe aux crevettes et au fromage. Si les viandes fumées sont une soupe au fromage originale avec des saucisses, et ne vous laissez pas effrayer par le nom un peu étrange - soupe aux saucisses et au fromage. Si vous aimez les champignons et que vous souhaitez cuisiner une soupe aux champignons et au fromage, nous vous recommandons la soupe aux champignons et au fromage, la soupe au fromage aux girolles. Il peut être difficile pour vous de trouver des girolles et de cuisiner une soupe au fromage avec elles, une recette aux champignons est plus abordable. Soit dit en passant, la soupe au fromage et aux champignons peut être joliment servie en faisant bouillir quelques petits champignons entiers, puis en les coupant dans le sens de la longueur et en les plaçant dans une assiette. Les amateurs de poulet apprécieront la soupe au poulet et au fromage ou la soupe au poulet et au fromage. Le fromage fait une merveilleuse soupe au fromage crémeuse. Cette soupe au fromage est préparée à partir de fromage fondu ou de fromage à pâte dure. Vous pouvez faire une soupe de purée de fromage aux champignons, une soupe de purée de fromage au poulet. Si vous ne savez toujours pas comment cuisiner une soupe au fromage à la crème, on vous le dit : la soupe au fromage à la crème se prépare selon les mêmes règles que les autres soupes à la crème. La recette de la soupe au fromage en purée consiste à broyer d'autres ingrédients bouillis ou sautés de la soupe au fromage en purée. Servi avec une soupe au fromage avec des croûtons. Beaucoup de femmes veulent savoir cuisiner la soupe au fromage, ou aiment déjà la soupe au fromage, cette recette peut être assez peu calorique, surtout si elle n'est pas cuisinée avec du bouillon ou sans viande. Par exemple, il peut s'agir d'une soupe au fromage et aux champignons. La recette de la soupe au fromage au poulet, la recette de la soupe à la purée de fromage, peuvent également être rendues assez légères si vous le souhaitez.

La soupe au fromage est une recette très populaire en France. Les Français savent très bien cuisiner la soupe au fromage. Il existe même une recette spéciale : la soupe au fromage française ou, en d'autres termes, la soupe au fromage française. La soupe au fromage française est généralement préparée avec du vin blanc. Les recettes de soupes au fromage en France sont très diverses. Fait intéressant, les Français ne mangent pas seulement de la soupe à la crème et au fromage chaud. Ils ont aussi une recette de soupe froide au fromage.

Toutes les subtilités et astuces de la préparation d'une soupe au fromage sont bien sûr préférables à regarder la recette de la soupe au fromage elle-même. Une recette avec une photo dans ce sens est doublement utile, car non seulement elle raconte, mais montre également comment préparer de délicieux soupe au fromage.

À 1 an, l'alimentation des enfants se compose généralement d'aliments ordinaires pour adultes, bien que toujours sous une forme adaptée aux bébés. Le menu enfant est rempli d'une variété de produits. À l'âge d'un an et demi, les enfants peuvent être transférés à 4 repas par jour, car l'ensemble des produits est devenu plus satisfaisant et le corps de l'enfant a besoin d'au moins 3 à 4 heures pour digérer les aliments.

Premier repas

Les soupes pour enfants sont non seulement utiles, mais nécessaires. Les premiers plats contribuent à la production de suc gastrique, nécessaire à la bonne assimilation des plats suivants.

Cuisinez des légumes, de la viande, du poisson, du lait, de la soupe au fromage, de la purée et même de la soupe aux fruits pour les enfants. En utilisant une variété de légumes, de céréales et de pâtes, votre bouillon de poulet deviendra la base d'une grande variété de plats. Mais la variété des bouillons est également grande. Ainsi, les soupes ne deviendront pas ennuyeuses pour votre enfant, et vous aurez l'occasion de faire des expériences culinaires et d'être incité à créer vos propres recettes.

Bouillons de viande

Le bouillon de viande est une base universelle pour préparer de la soupe pour un enfant. Les recettes de bouillon sont très simples. Pour cuisiner, il vous faudra 1 kg de viande maigre (bœuf, lapin, dinde, poulet), 3 litres d'eau, du sel. Faire bouillir la viande à feu doux, retirer délicatement la mousse. Retirez la viande cuite du bouillon. Ce bouillon est prêt à cuire n'importe quelle soupe ou purée de soupe : pois, riz, sarrasin, fromage, etc.

Nous proposons des recettes à base de bouillons de viande.

La soupe aux pois

Pour les enfants après un an, la soupe aux pois est préparée à base de bouillon de bœuf maigre ou d'os de porc. Il est préférable de faire tremper les pois toute la nuit. Il existe différentes recettes de soupe aux pois. Nous proposons du classique.

Portez l'os de viande à ébullition, égouttez l'eau, remplissez l'os avec de l'eau fraîchement purifiée et laissez cuire 40 minutes en retirant la mousse.

Ajouter les petits pois et cuire encore 40 minutes

Nous retirons l'os, ajoutons des pommes de terre, des carottes râpées, des oignons hachés à la soupe aux pois et à la viande.

A la fin, ajoutez les feuilles de laurier à la soupe aux pois, salez.

Saupoudrer d'herbes au goût.

Soupe aux boulettes de viande

Broyer 100 g de viande bouillie de lapin, de dinde ou de poulet dans un hachoir à viande avec du pain blanc et un quart d'oignon.

Saler la viande hachée et mélanger avec ½ œuf.

Divisez la viande hachée en petites portions pour former des boulettes de viande.

Faire bouillir le bouillon.

Ajouter 1 pomme de terre, ½ carotte, racine de persil au bouillon et cuire jusqu'à mi-cuisson.

Ajouter les boulettes de viande au bouillon et cuire 7 à 10 minutes.

Saupoudrer la soupe de boulettes de viande aux herbes.

Soupe de poulet aux boulettes de viande

Préparez le poulet haché comme dans la recette précédente.

Former des portions de boulettes de viande hachées.

Ajouter les carottes et la racine de persil au bouillon de poulet bouillant.

Cuire les boulettes de viande 5 minutes dans le bouillon.

Ajoutez les nouilles à la soupe aux boulettes de poulet.

Cuire encore 5 minutes.

Dans la soupe de poulet finie aux boulettes de viande, assaisonner avec des herbes.

La même soupe peut être préparée pour un enfant à partir de viande de dinde.

Soupe - purée de lapin

La viande de lapin est très riche en protéines, minéraux et vitamines. Par conséquent, il est utile de cuisiner un lapin pour les enfants. Il est parfois utile de faire tremper la viande de lapin pendant 1 à 3 heures pour éliminer l'odeur particulière et rendre la viande plus douce.

Rincer 150 g de viande de lapin, ajouter de l'eau.

Cuire pendant 35 à 40 minutes.

Récupérez la viande, hachez-la et envoyez-la au bouillon avec les pommes de terre coupées en lanières.

Nous introduisons les carottes et les oignons passivés 7 à 10 minutes avant de les retirer du feu.

Broyer la soupe légèrement refroidie dans un mélangeur, ajouter la crème sure à la soupe - réduire en purée.

La soupe à la viande de lapin peut être préparée avec du riz ou d'autres céréales si vous le souhaitez.

bouillon de légumes

Soupe de légumes - la purée est l'une des premières à être introduite dans les aliments complémentaires du bébé. C'est donc l'un des plats préférés des enfants. Après 1 an, il n'est plus nécessaire de hacher les légumes. Dans les recettes, vous pouvez introduire progressivement les aliments difficiles pour le système digestif jusqu'à 1 an.

Si le premier plat est une soupe aux légumes, il est préférable de faire cuire du porridge dans le deuxième plat. Un tel menu fournira à l'enfant un équilibre de nutriments provenant de la nourriture.

Soupe de légumes - purée

Soupe universelle - la purée de légumes se prépare rapidement et facilement. La composition des ingrédients peut être modifiée. Les recettes suggèrent d'ajouter 1 cuillère à café d'huile en fin de cuisson. Pour un enfant après 1 an, cela est extrêmement utile et important pour le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Soupe - purée classique

Préparez un mélange de légumes : coupez les légumes en cubes (25 g chacun de courgettes, chou-fleur (ou brocoli), haricots, petits pois, carottes, oignons), 1 pomme de terre.
Préparez un mélange de légumes : coupez les légumes en cubes (25 g chacun de courgettes, chou-fleur (ou brocoli), haricots, petits pois, carottes, oignons), 1 pomme de terre.
Versez les légumes avec de l'eau purifiée et laissez mijoter.

Refroidissez la soupe de légumes et réduisez-la en purée dans un mixeur.

Salez, ajoutez le beurre, les herbes, la crème sure au goût.

Soupe de légumes à la betterave

Préparez les légumes : 80 g de betteraves, 40 g de chou, 30 g d'oignons, 1 pomme de terre, un quart de 1 carotte.

Râpez les betteraves et le chou sur une râpe moyenne, hachez finement le chou, coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon.

Cuire tous les légumes dans 1 verre d'eau pendant une demi-heure.

Entrez 1 cuillère à café de tomate.

Versez 1 tasse de bouillon de légumes, salez, ajoutez l'huile. Cuire encore un quart d'heure.

Assaisonner la soupe avec de la crème sure et des herbes.

bouillon de poisson

Le bouillon de poisson se cuit comme un bouillon de viande. Le filet de poisson faible en gras (morue) est placé dans de l'eau bouillante, les racines et les oignons sont ajoutés et bouillis jusqu'à une demi-heure. Le poisson est sorti, le bouillon est filtré. Ce bouillon de poisson est utilisé pour faire du riz, du sarrasin ou autre soupe de poisson.

Soupe de riz au poisson

150 g de filet de cabillaud lavé, coupé en petits morceaux.

Faire bouillir le bouillon de poisson, retirer le poisson.

Filtrer le bouillon, saler, faire bouillir.

Ajoutez 1 cuillère à café de riz. Cuire 20 minutes.

Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées. Cuire jusqu'à cuisson complète.

2 minutes avant d'éteindre la soupe, mettez-y le poisson, ajoutez l'huile, les herbes.

Soupe de poisson aux boulettes de morue

Faire bouillir le bouillon de poisson avec 100 g de filet de cabillaud, l'oignon et les racines.

Préparez de la viande hachée à partir de poisson bouilli et de pain imbibé de lait.

Entrez un demi-œuf dans la viande hachée. Salez, mélangez.

Façonner les boulettes de viande en portions de viande hachée.

Dans le bouillon égoutté et porté à ébullition, baissez les boulettes de poisson.

Cuire la soupe aux boulettes de poisson encore 15 minutes.

Vous pouvez ajouter de l'huile, des herbes.

Soupes au lait

Nous connaissons la soupe au sarrasin et au lait de riz depuis l'enfance. Mais la soupe au lait ne peut pas être composée uniquement de céréales qui nous sont familières. Il existe de merveilleuses recettes de soupes de légumes au lait pour les enfants après un an. Vous pouvez cuisiner une soupe au lait pour un enfant - purée de pommes de terre, hacher des légumes bouillis avec un mélangeur, y ajouter du lait et faire bouillir de la soupe au lait.

La soupe au lait pour un enfant après un an peut être sucrée en la proposant en dessert.

soupe au lait de citrouille

Coupez 15 g de potiron et de carotte en petites tranches.

Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec deux cuillères à soupe d'eau et une cuillère à café d'huile.

Versez le potiron, ajoutez de l'eau et laissez mijoter 25 minutes.

Salez le mélange carotte-potiron, ajoutez-y du lait chaud, faites bouillir. La soupe au lait de potiron est prête.

Soupe au fromage

La soupe au fromage peut être préparée à base de bouillon de viande, de légumes ou de poisson. Le fromage fondu est ajouté en fin de cuisson. Il existe des recettes sur la façon de cuisiner du riz au fromage ou une soupe au sarrasin, une soupe au fromage avec de la dinde ou de la viande de lapin pour les enfants après un an.

La soupe au fromage peut être préparée en faisant bouillir votre soupe préférée et en ajoutant des morceaux de fromage fondu 2 à 3 minutes avant la préparation finale. Dissolvez-les dans la soupe, ajoutez les légumes verts.

La soupe au fromage peut être préparée avec des boulettes de viande de dinde ou de lapin.

Quelle que soit la soupe que vous cuisinez pour votre enfant, un bouillon de produits laitiers ou de légumes, de poisson ou de viande, elle saturera remarquablement votre bébé et donnera au corps en pleine croissance et en développement de la force et un excellent « matériau de construction ». Bon appétit!