Plats préparés rapidement. Recettes pour débutants. Avec du pain noir

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Le dîner lui-même est un repas auquel toute la grande famille se réunit. Le matin, personne ne peut se préparer, puisque chacun a ses affaires personnelles : certains doivent courir à la maternelle, d'autres à l'école, et d'autres encore au travail. Nous devons également déjeuner séparément, sans compter les week-ends. Mais c'est le soir à table pendant le dîner que toute la famille se retrouve, et bien sûr tout le monde apprécie ce moment jusqu'à la dernière minute, puisqu'ils peuvent communiquer sereinement dans une ambiance détendue et sans se précipiter nulle part.

Cela s'avère très moche lorsqu'à ce moment la femme disparaît longtemps près du poêle pour préparer un dîner enchanteur et faire plaisir à toute sa famille. C'est pourquoi, même quel que soit le revenu familial, vous devez disposer de plusieurs recettes en stock pouvant être préparées dans les plus brefs délais.

A cet effet, une sélection de plats très variés a été créée, qui conviendra à tous les budgets et séduira tous les membres de la famille. Autrement dit, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre à partir des produits les plus simples que vous avez presque toujours sous la main. Alors, dînez avec nous et vous comprendrez à quel point c'est utile, au propre comme au figuré ! Spaghetti au fromage et aux œufs

Casserole de viande avec pommes de terre au four

Ce plat est très simple à préparer et pourtant très savoureux. Quant aux ingrédients, on peut affirmer avec certitude que toute bonne ménagère les a en cuisine.

Principaux composants du plat :

• viande hachée (de préférence porc et bœuf) – 350 g ;
• œuf de poule cru – 2 pièces ;
• pommes de terre (il est conseillé de choisir une taille moyenne) – 4 pcs.;
• tomate rouge – 2 pièces;
• oignon (petit) – 2 pcs.;
• fromage à pâte dure – 200g;
• mayonnaise ou crème sure à haute teneur en matières grasses – 150g ;
• épices - au goût;
• huile végétale raffinée - pour lubrifier le moule.

Si vous avez des saucisses ou des saucisses sous la main, mais qu'il n'y a pas de viande hachée dans le réfrigérateur, vous pouvez facilement la remplacer par ces composants. Cela s'avérera également très savoureux.

Préparation étape par étape :

1. Vous devez ajouter des œufs de poule crus et des épices à la viande hachée préparée et bien mélanger le tout.
   
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les non pas en lanières, mais en cercles. Le fond du moule est pré-lubrifié avec de l'huile de tournesol et les pommes de terre doivent être soigneusement placées sur la surface préparée et saupoudrées d'un peu de sel.
   
3. Pour que les pommes de terre soient bien cuites et savoureuses, vous devez en verser la couche supérieure avec votre propre sauce préparée. Pour préparer la sauce, vous n'avez pas besoin de faire beaucoup d'efforts, il vous suffit de prendre 4 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure. cuillères et ajoutez 3 c. cuillères d'eau bouillie. Ajoutez vos épices préférées à cette consistance au goût.
   
4. Épluchez également les oignons et coupez-les en rondelles, puis étalez-les sur la surface des pommes de terre arrosées de sauce.
   
5. La couche suivante de notre chef-d'œuvre est la viande hachée (ou les saucisses, par exemple).
   
6. Les tomates fraîches sont disposées directement sur la couche de viande hachée.
   
7. Dessinez un filet de mayonnaise.
   
8. En plus de tout cela, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et mettez la poêle au four préchauffé à 200 degrés pendant au moins 30 à 35 minutes.
   

Et au bout d'une demi-heure, l'excellent plat est prêt. Bon appétit!

Chachlik de porc au four dans la manche

Juste une excellente recette de shish kebab que vous pouvez cuisiner sans sortir, simplement en utilisant votre four. La viande préparée de cette manière est tout simplement impossible à distinguer de celle qui a été frite sur le gril. Très savoureux et simple ! Vous devriez absolument l'essayer.

Produits nécessaires à la cuisine :

• porc (de préférence pulpe);
• oignons bulbes;
• vinaigre de table 9%;
• Sucre en poudre;
• jus de citron (peut être remplacé par de l'acide citrique);
• épices.

Les principaux secrets de la préparation de cette viande juteuse et aromatique sont qu'il faut la cuire dans la manche et veiller à la placer sur un lit d'oignons, pour que le kebab ait un goût plus brillant et plus riche.

Préparation:

Pommes de terre à la française au four - recette pas à pas

Les pommes de terre françaises sont un plat qui se prépare uniquement au four et dont les principaux ingrédients sont les oignons et la viande. La recette est très simple à préparer et en même temps, le chef-d'œuvre fini a un goût tout simplement excellent. Il a également l'air très appétissant, vous pouvez donc utiliser ce plat non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour une table de fête.

Ingrédients nécessaires à la préparation (sur la base de 2 portions) :

Préparation étape par étape :

1. Vous devez commencer par laver la viande, la sécher et la couper en morceaux de faible épaisseur ;
   
2. Battez la viande préparée avec un marteau de cuisine ;
   
3. Les pommes de terre doivent être pelées et soigneusement lavées. C'est à ce stade de la cuisson qu'on allume le four pour le réchauffer ;
   
4. Épluchez et lavez l'oignon ainsi que les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles ;
   
5. Coupez les pommes de terre lavées en fines tranches ;
   
6. Prenez une plaque à pâtisserie ou une poêle sans manche et graissez-la avec de l'huile. Placez-y la moitié des pommes de terre existantes et ajoutez un peu de sel ;
   
7. La couche suivante est constituée de viande battue, disposée de manière à recouvrir complètement la couche précédente. Ajouter les épices;
   
8. Placer l'oignon sur la viande;
   
9. Et sur les oignons - le reste des pommes de terre ;
   
10. Saler, ajouter les épices et bien graisser avec de la mayonnaise ;
    
11. Placer les moules avec leur contenu au four et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes ;
    
12. A ce moment, pendant que tout se prépare, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine ;
    
13. Environ 10 minutes avant que le plat soit prêt, sortez la plaque du four et saupoudrez-la de fromage râpé. Placez le moule au four pendant environ 10 à 15 minutes ;
    
14. Une fois le temps imparti écoulé, les pommes de terre sont prêtes et peuvent être servies. Bon appétit!

Spaghetti au fromage et aux œufs

Que peut-on cuisiner rapidement et savoureux ? Oui, c'est un plat très simple : des spaghettis au fromage et aux œufs. Même si des invités arrivent soudainement, ils n'auront pas honte de servir un tel plat.

Ingrédients pour 4 portions :

Préparation étape par étape :

1. Mettre sur le feu et faire bouillir environ 2,5 litres d'eau dans une casserole ;
2. Pendant le processus d'ébullition, vous devez râper le fromage, mais cela ne doit être fait que sur une râpe grossière ;
   
3. Épluchez, rincez et hachez les oignons existants ;
   
4. Lavez bien les légumes verts et hachez-les finement ;
   
5. Lorsque tous les ingrédients sont prêts et que l'eau bout, ajoutez du sel et une grande cuillère d'huile végétale. Placer les pâtes dans le moule;
   
6. En remuant constamment, portez à nouveau l'eau (mais avec les pâtes) à ébullition. Faire bouillir 10 minutes à feu doux ;
   
7. Faites bien chauffer la poêle et mettez-y du beurre ;
   
8. Placez l'oignon haché cuit dans l'huile chaude et faites-le revenir à feu moyen pendant 3 minutes ;
   
9. Battez les œufs existants dans un récipient séparé, ajoutez du poivre et du sel ;
   
10. Battez bien les œufs au fouet et ajoutez environ la moitié du fromage râpé à cette consistance. Bien mélanger;
    
11. Lorsque les spaghettis sont cuits, placez-les dans une passoire et laissez-les égoutter un moment ;
    
12. Placez les pâtes dans la poêle où se trouvent les oignons frits, mélangez bien et faites revenir le tout pendant plusieurs minutes ;
    
13. Ajoutez ensuite les œufs et le fromage aux pâtes, mélangez à nouveau et faites frire environ 2 minutes ;
    
14. Placer le plat fini sur une assiette et saupoudrer de fromage râpé ;
    
15. Les spaghettis sont prêts et peuvent être servis ; pour plus de beauté et un goût supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes hachées.

Azu à la manière tatare avec cornichons au bœuf

Quels sont les plats les plus populaires que les grands-mères aiment cuisiner pour leurs petits-enfants bien-aimés ? Naturellement, c'est quelque chose de très savoureux. Qu'est-ce que les grands-mères tatares préfèrent cuisiner, même s'il y a de fortes gelées dehors ? Ce sont les bases du tatar.

Produits nécessaires à la cuisine :

Préparation étape par étape :

1. Épluchez l'oignon existant et coupez-le en demi-anneaux ;
   
2. Les concombres légèrement salés doivent être pelés et coupés en lanières oblongues ;
   
3. Pour cette recette, j'ai utilisé du bœuf. Coupez la viande en morceaux (pas trop petits), généralement la viande de ce plat est coupée sur environ 4 à 5 centimètres d'épaisseur ;
   
4. Faites bien chauffer le chaudron préparé sur le feu et ajoutez l'huile dans laquelle le bœuf doit être frit. Vous devez faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte dorée soit visible, mais vous devez vous assurer que la viande ne libère pas de jus ;
   
5. Placer les morceaux de viande sur une assiette propre préparée à l'avance et laisser reposer un moment ;
   
6. Ajoutez une petite quantité d'huile dans le chaudron et faites frire les oignons;
   
7. Une fois que l'oignon commence à acquérir une couleur dorée, mettez la viande dans le chaudron, salez et saupoudrez d'épices. Bien mélanger;
   
8. Incorporer la tomate ou la pâte de tomate. Remuez à nouveau, mais pendant la cuisson, ne couvrez jamais avec un couvercle pour que l'excès d'eau bout ;
   
   
9. Ajoutez le bouillon de viande, mélangez bien, puis couvrez avec un couvercle et laissez mijoter en réduisant d'abord le feu à doux. Cela prendra environ 45 à 60 minutes ;
   
10. Pendant que la viande mijote, mettez les concombres hachés dans une petite casserole et laissez mijoter dans le bouillon de viande ;
    
11. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres ;
    
12. Au bout d'une heure, vous devez vérifier l'état de préparation de la viande ;
    
13. Au moment où le bœuf est prêt, placez les pommes de terre et les concombres légèrement salés dans le chaudron. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux ;
    
14. Pendant ce temps, vous pouvez hacher les légumes verts ;
    
15. Lorsque les bases sont prêtes, saupoudrez d'herbes au moment de servir et vous pouvez ajouter de l'ail pour un goût plus éclatant. Bon appétit!

Lavash au poulet et légumes

Le Lavash est tout simplement un miracle de l'art culinaire. C'est avec ce produit à base de farine que l'on peut réaliser plein de choses délicieuses, et surtout, ne pas perdre beaucoup de temps. C'est pourquoi le pain pita cuit avec des légumes et du poulet est recommandé pour préparer un dîner familial rapide.

Ingrédients (pour 2 portions) :

Préparation:

1. Le filet de poulet ou le jambon (selon ce qui est exactement utilisé pour la cuisson) doit être bouilli. Bien refroidir, séparer de l'os et couper en petits morceaux;
   
2. Coupez le chou en fines lanières ;
   
3. Préparez les carottes à la coréenne ou utilisez-en des toutes prêtes ;
   
4. Placer le pain pita sur un plan de travail propre, tartiné de mayonnaise et de ketchup ;
   
5. Répartissez uniformément le poulet haché sur la surface du pain pita et saupoudrez d'épices et de sel. Placer le chou sur la viande et ajouter un peu de mayonnaise ;
   
6. La couche suivante est constituée de carottes coréennes ;
   
7. Lorsque tous les ingrédients sont sur le pain pita, il faut l'enrouler en forme d'enveloppe ou de rouleau ;
   
   
8. Enduisez le pain pita enveloppé de beurre et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes. S'il n'y a pas de four à micro-ondes, vous pouvez simplement le faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré ;
   
9. Le plat est prêt ! Meilleur servi chaud. Bon appétit!
   

Poitrine de poulet Stroganoff à la crème

Beaucoup de gens aiment depuis longtemps la recette du bœuf stroganoff, mais en utilisant de la viande de poulet. Ce plat se prépare très rapidement et le résultat est tout simplement incroyablement délicieux, qui plaira à tout le monde.

Des produits:

Préparation:

1. La poitrine ou le filet de poulet doivent être bien rincés à l'eau courante et laissés égoutter l'excès d'eau ;
   
2. Coupez la viande de poulet en fines lanières;
   
3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée et, une fois chaude, ajoutez la viande ;
   
4. Salez, ajoutez les épices et faites frire à feu doux en remuant constamment pendant 5 à 10 minutes ;
   
5. Épluchez et lavez soigneusement l'oignon, coupez-le en demi-rondelles ;
   
6. Après 10 minutes de friture de la viande, ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse (environ 5 minutes) ;
   
7. Ajouter la farine et bien mélanger;
   
8. Versez la crème;
   
9. Mélanger le jus de tomate avec la moutarde ;
   
10. Ajouter le jus de tomate et la moutarde au contenu de la poêle;
    
11. Laisser mijoter tout le contenu à feu doux pendant 15 minutes sous le couvercle ;
    
12. Après le temps imparti, le plat est prêt et peut être servi avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement.
    

Bon appétit!

Crêpes de pommes de terre - recette étape par étape avec photos

Les galettes de pommes de terre sont un plat qui peut être préparé en peu de temps et qui est très savoureux, c'est-à-dire qu'il plaira à toute la famille.

Ingrédients:

• pommes de terre de taille moyenne - 5 pièces;
• crème sure 25% - 2 c. cuillères;
• oeufs de poule – 2 pièces;
• Farine de 1ère qualité - 2 c. cuillères;
• beurre – 2 c. cuillères;
• sel - au goût.

Préparation étape par étape :

Boulettes de viande avec du riz au four avec sauce (Hérissons)

Une recette simple de boulettes de viande très savoureuses et satisfaisantes que n'importe quelle femme au foyer peut préparer.

Composants:

Préparation:

1. Le riz doit d’abord être bien lavé ;
   
2. Versez uniquement de l'eau froide, mettez le feu et portez à ébullition. Après ébullition, faites bouillir pendant 20 minutes ;
   
3. Versez le contenu avec le riz dans une passoire, mais ne rincez pas. Attendez qu'il refroidisse complètement ;
   
4. À ce stade, vous devez allumer le four pour le réchauffer. Épluchez l'oignon, rincez-le sous l'eau courante et hachez-le finement ;
   
5. Placer la viande hachée et l'oignon haché dans un bol séparé. Salez tout le contenu, poivrez et mélangez bien ;
   
6. Mélangez le riz refroidi avec la viande hachée et ajoutez la moitié de la pâte de tomate ou du jus de tomate disponible. Bien mélanger à nouveau;
   
7. La forme sous laquelle le plat sera préparé doit être graissée avec de la crème sure ;
   
8. Faites des petites boules avec la viande hachée et placez-les dans le moule à une courte distance les unes des autres ;
   
9. Pour préparer la sauce, nous devons mélanger la crème sure, le jus de tomate, les épices et un demi-verre d'eau ;
   
10. À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la sauce préparée sur chaque boule ;
    
11. Placez la poêle dans un four préchauffé et faites cuire à 200 degrés pendant 30 minutes. Autrement dit, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme ;
    
12. Après le temps imparti, les boulettes de viande sont prêtes et vous pouvez les servir pour le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Pizza rapide au four

Tout simplement une excellente recette de pizza. En seulement 30 minutes, deux pizzas inégalées seront prêtes. Il n'est pas nécessaire d'utiliser la même garniture que dans la recette, vous pouvez la choisir à votre guise.

Produits pour cuisiner :

• Farine de 1ère qualité – 0,5 kilogramme ;
• lait de vache 2,5% - 300 ml ;
• sel de table – 1 c. cuillère;
• sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• levure sèche – un demi-sac (5 grammes);
• huile végétale - 4 c. cuillères.

Préparation:

1. Au préalable, préchauffer le four à 200 degrés ;
2. Versez le lait dans un bol en métal et mettez-le sur le feu, faites-le chauffer à environ 40 degrés et dissolvez-y la levure. Après cela, ajoutez le sel, le sucre, l'huile végétale et mélangez bien ;
   
3. Tout en remuant bien, ajoutez la farine petit à petit en même temps ;
   
4. Après cela, pétrissez la pâte molle. Lorsque la pâte est prête, laissez-la dans le bol et couvrez d'un torchon pendant environ 10 minutes ;
   
5. Coupez la viande et les saucisses en cubes ou en lanières ;
   
6. Le poivron doit être soigneusement lavé et débarrassé des graines internes. Couper en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles ;
   
7. Prenez le fromage et râpez-le sur une grande râpe ;
   
8. Divisez la pâte finie en deux et roulez chaque partie en gâteaux fins ;
   
9. La forme sous laquelle notre œuvre d'art culinaire sera cuite doit d'abord être graissée avec de l'huile et la pâte y sera soigneusement placée ;
   
10. Enduire la pâte de mayonnaise et de ketchup;
    
11. Placez les garnitures existantes dessus et placez la pizza au four. Cuire au four pendant 20 minutes. En attendant, nous préparons le deuxième ;
    
12. La pizza est prête. Bon appétit!

Pâtes au poulet avec sauce à la crème et champignons

Tout simplement un plat idéal, aussi bien pour un dîner de famille régulier que pour recevoir des invités inattendus.

Des produits:

Préparation:

1. Placez une casserole avec 2,5 litres d'eau sur le feu. Salez et ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale. Lorsque l'eau bout bien, ajoutez les pâtes et remuez. Baissez le feu et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. En gros, s’il s’agit de pâtes à base de blé dur, alors il faudra 10 minutes pour les cuire ;
   
2. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-anneaux ;
   
3. Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en petites tranches ;
   
4. Lavez bien la viande de poulet et coupez-la en petits morceaux ;
   
5. Faites chauffer une poêle et versez l'huile. Placer l'oignon haché dans l'huile chaude et faire revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il acquière une teinte dorée ;
   
6. Placez ensuite les champignons dans la poêle et laissez mijoter 3 minutes ;
   
7. Après cela, ajoutez la viande de poulet, remuez constamment et laissez mijoter pendant environ 7 minutes. Ajoutez du sel, des épices et une petite quantité d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 15 minutes ;
   
8. Versez les pâtes bouillies dans une passoire et rincez à l'eau froide ;
   
9. Placer les pâtes dans le moule;
   
10. Bien mélanger. Retirer du feu;
    
11. Le plat est prêt, vous pouvez le servir et régaler votre famille et vos amis.
    

Bon appétit!!!

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Combien de fois cela arrive-t-il : des invités chers, mais légèrement inattendus, apparaissent sur le pas de la porte, qui sont venus prendre le thé, mais il est clair que vous ne vous en tirerez pas seul avec du thé... Que pouvez-vous cuisiner rapidement et savoureux pour gâter vos visiteurs, et en même temps faire plaisir à votre foyer ? Nous ne considérons pas les produits semi-finis comme des friandises, même si même à partir de boulettes surgelées ordinaires, vous pouvez préparer une délicieuse friandise en dépensant un minimum d'efforts et de produits.

Afin de préparer un plat savoureux et rapide, utilisez des produits qui ne nécessitent pas de transformation à long terme. Comme base d'une salade, d'une soupe ou d'un plat principal, vous pouvez prendre des légumes, du poisson, de la viande de poulet, mais aussi utiliser des produits prêts à l'emploi (œufs durs, poitrine de poulet frite ou bouillie, saucisses ou saucisses, pommes de terre bouillies, bouillie de sarrasin ou de riz). restes du dîner, etc.) .

Le site Culinary Eden a compilé une sélection de recettes qui peuvent être préparées rapidement et savoureuses.

Salade de chou chinois au poulet

Ingrédients:
300 g de chou chinois,
1 filet de poulet,
1 concombre
4 œufs durs,
1 botte d'oignons verts,
sel, poivre, mayonnaise - au goût.

Préparation:
Faites bouillir le filet de poulet (vous pouvez ajouter des carottes, des oignons et des feuilles de laurier à l'eau pour plus de saveur). Hachez le chou chinois. Hachez les oignons verts, coupez le concombre en lanières, hachez finement les œufs, coupez le filet de poulet en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer au goût, assaisonner de mayonnaise.

Salade de bâtonnets de crabe et noix

Ingrédients:
300 g de bâtonnets de crabe,
3 œufs durs,
1 boîte de maïs en conserve,
1,5 pile. noix moulues,
mayonnaise et crème sure.

Préparation:
Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes, râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise et de la crème sure au goût. Laissez reposer la salade finie pendant un moment.

Collation au fromage

Ingrédients:
200 g de farine,
200 ml) lait,
150 g de fromage,
100 g de saucisse,
1 cuillère à café levure chimique.

Préparation:
Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez finement le saucisson ou râpez-le également. Ajouter le lait et la farine. Bien mélanger et à l'aide d'une cuillère, déposer l'apéritif par portions sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 220°C pendant environ 20 minutes.

Salade de concombre et fromage

Ingrédients:
3 concombres,
1 oeuf dur,
100 g de fromage à pâte dure,
2 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe. Mayonnaise,
sel, poivre, herbes - au goût.

Préparation:
Coupez les concombres en tranches, coupez les œufs en dés, hachez finement les légumes verts, râpez le fromage (laissez-en un peu pour décorer la salade). Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'ail, la mayonnaise, le sel et le poivre. Au moment de servir, garnir de fromage râpé et d'herbes.

Bâtonnets de pommes de terre au fromage

Ingrédients:
5 pommes de terre bouillies moyennes,
2 oeufs,
100 g de chapelure,
100 g de fromage à pâte dure,
sel, poivre noir moulu.

Préparation:
Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe fine. Sel, poivre, vous pouvez ajouter des épices. Coupez le fromage en cubes. Battez les œufs avec une fourchette. Avec les mains mouillées, formez des bâtonnets de pomme de terre, mettez le fromage au milieu, trempez-les dans l'œuf, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire de tous les côtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sarrasin aux champignons

Ingrédients:
100 g de sarrasin,
250 ml d'eau,
200 g de champignons frais,
1 oignon,
½ tasse farine,
1 bouquet de verdure,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
Faites cuire le sarrasin. Lorsque la bouillie est cuite, salez, remuez, enveloppez-la dans une serviette et laissez reposer 10 minutes pour épaissir. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez, coupez les champignons en tranches et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Faites frire pendant 5 à 7 minutes, salez et poivrez et placez le contenu de la poêle sur une assiette pour qu'il refroidisse. Hachez les légumes verts et broyez-les avec les champignons dans un mixeur. Mélanger le sarrasin avec les champignons et pétrir jusqu'à consistance lisse. Formez des escalopes, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans une poêle à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crêpes au lavash

Ingrédients:
1 paquet de pain pita,
400-500 g de champignons,
2 oeufs,
100 g de fromage,
mayonnaise, sel, épices - au goût.

Préparation:
Faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les épices. Divisez le pain pita en carrés, placez-y la garniture et saupoudrez de fromage râpé. Enveloppez les crêpes, plongez-les dans les œufs battus et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés.

Petits pains « Merveilleux petit-déjeuner »

Ingrédients:
5-6 petits pains de seigle,
150 g de jambon,
5-6 œufs,
50 g de fromage,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
Coupez le jambon en petits cubes. Coupez le dessus des petits pains et retirez délicatement la mie. Disposez un peu de jambon dans chaque pain, cassez 1 œuf et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir les petits pains avec le dessus, envelopper chacun dans du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.

Pains plats au fromage et oignons verts

Ingrédients:
Pour le test:
1,5 pile. farine,
100 ml de kéfir,
½ c. un soda,
50 g de fromage râpé,
1 jaune,
1 cuillère à soupe. huile végétale,
une pincée de sucre
une pincée de sel.
Pour remplissage:
oignons verts - quantité au goût et à l'envie,
1 blanc d'oeuf cru,
1 cuillère à soupe. Mayonnaise.

Préparation:
Trempez le soda avec le kéfir, pétrissez la pâte et divisez-la en boules. Roulez chacun d'eux en un gâteau plat, mettez la garniture au centre, préparée comme suit : ajoutez les protéines crues, la mayonnaise aux oignons verts finement hachés et mélangez. Pincez les bords des pains plats, étalez-les délicatement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.

Petits pains au fromage cottage pour le petit-déjeuner en 15 minutes

Ingrédients:
250 g de fromage blanc pâteux,
250 g de farine,
2 oeufs,
3 cuillères à soupe. Sahara,
1 pincée de sel,
10 g de sucre vanillé,
15 g de levure chimique,
1-2 cuillères à soupe. lait pour la lubrification.

Préparation:
À l'aide d'un fouet, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine avec la levure chimique et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et collante.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Avec les mains mouillées, formez les petits pains, placez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 190ºC pendant 10-12 minutes. Retirez ensuite les petits pains, badigeonnez de lait à l'aide d'un pinceau, saupoudrez un peu de sucre dessus si vous le souhaitez et mettez au four encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dumplings paresseux

Ingrédients:
450 g de fromage cottage,
1 pile farine,
1 oeuf,
2 cuillères à soupe. Sahara,
1 sachet de vanilline,
sel.

Préparation:
Écrasez bien tous les ingrédients, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Étalez la pâte obtenue en ajoutant de la farine et des saucisses, un peu plus épaisses que pour les raviolis. Coupez les saucisses en morceaux et faites-les cuire 1 minute dans de l'eau salée.

Pizza dans une poêle en 10 minutes

Ingrédients:
4 cuillères à soupe. Crème fraîche,
4 cuillères à soupe. Mayonnaise,
2 oeufs,
9 cuillères à soupe. farine (sans lame),
sauce tomate,
fromage à saupoudrer,
garniture - n'importe laquelle, au goût.

Préparation:
Pétrir la pâte, la verser dans une poêle graissée d'huile végétale, mettre dessus n'importe quelle garniture : saucisse, tomates, jambon, champignons - en un mot, tout au goût et à volonté. Verser la sauce tomate et saupoudrer généreusement de fromage râpé. Placez la plaque à pizza sur la cuisinière à feu doux et couvrez avec un couvercle. Une fois le fromage fondu, la pizza est prête.

Escalopes au four «Crème sure» avec croûte de fromage

Ingrédients:
450 g de viande hachée mixée,
1 oeuf,
1 oignon,
½ carotte
100 g de crème sure,
1 gousse d'ail,
beurre, fromage, sel, poivre - au goût.

Préparation:
Épluchez l'oignon, les carottes, l'ail, hachez-les finement, mélangez-les avec la viande hachée, ajoutez l'œuf, la crème sure, le sel, le poivre, battez bien avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse et formez des escalopes rondes. Placez-les dans un plat allant au four beurré, couvrez de papier d'aluminium et placez au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes. Retirez-le ensuite, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage râpé et remettez-le au four pendant encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Poulet dans une enveloppe

Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée,
300-400 g de filet de poulet,
1 carotte,
2-3 oignons,
1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme,
épices pour poulet,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
Vous pouvez réaliser la garniture une heure avant de préparer le plat ou la veille et la laisser au réfrigérateur. Coupez le filet de poulet en cubes, râpez les carottes, hachez l'oignon et mélangez avec les épices, le sel, le poivre et le vinaigre de cidre. Etalez la pâte feuilletée (roulez la feuille dans un sens) jusqu'à obtenir une longue bande rectangulaire que vous découperez en 8 carrés (deux feuilles de pâte donneront 16 carrés). Disposez la garniture sur la pâte, pincez les bords pour former des enveloppes. Placez les enveloppes finies sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.

Escalopes de poulet au fromage fondu

Ingrédients:
300 g de filet de poulet,
1 fromage « Amitié »,
1 oeuf,
2 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe. Mayonnaise,
1 cuillère à soupe. farine,
épices - au goût.

Préparation:
Coupez le filet en petits morceaux, râpez le fromage fondu. Ajouter l'œuf, la farine, les épices, l'ail haché et mélanger. Formez des escalopes et faites-les frire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale des deux côtés.

Raviolis en sauce

Ingrédients:
boulettes surgelées,
½ oignon,
1-2 gousses d'ail,
½ piment rouge,
1 tomate
huile végétale, sel.

Préparation:
Jetez les boulettes dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Pendant que les boulettes cuisent, hachez l'oignon, l'ail et le piment et faites-les revenir dans l'huile végétale. Coupez la peau de la tomate, ébouillantez-la avec de l'eau bouillante et retirez-la. Coupez la tomate en morceaux et ajoutez-la à la poêle, laissez mijoter, ajoutez les boulettes, salez au goût et laissez mijoter sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes.

Poisson au four avec petits pois en omelette

Ingrédients:
700-800 g de tilapia,
2 oignons,
1 boîte de petits pois,
100 g de fromage,
assaisonnement pour poisson - au goût.
Pour l'omelette :
4-5 œufs,
200 g de lait,
1-2 cuillères à soupe. de l'amidon ou de la farine,
sel, poivre, herbes fraîches - au goût.

Préparation:
Placer dans un plat allant au four en couches : oignons légèrement frits (avec l'huile dans laquelle ils ont été frits), morceaux de filet de poisson saupoudrés d'épices pour poisson, petits pois. Mélangez soigneusement tous les ingrédients indiqués pour l'omelette, battez légèrement et versez le contenu du moule avec ce mélange. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer le plat fini d'herbes.

Ragoût de poisson « Appétissant »

Ingrédients:
400 g de poisson,
2 cuillères à soupe. du beurre ou de la margarine,
750 g de pommes de terre bouillies,
1 oignon,
2 cuillères à soupe. moutarde,
persil, sel - au goût.

Préparation:
Retirez les arêtes du poisson et coupez les filets en petits morceaux. Faites revenir les pommes de terre coupées en tranches dans du beurre ou de la margarine, ajoutez les oignons coupés en dés, puis le poisson, salez, ajoutez la moutarde et faites revenir jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Avant de servir, saupoudrez le plat fini de persil haché.

Poisson aux pommes de terre

Ingrédients:
500 g de filet de n'importe quel poisson,
4 pommes de terre crues,
1 oeuf,
sel poivre,
huile végétale,
légumes verts frais.

Préparation:
Coupez le filet de poisson en portions, salez et poivrez et laissez reposer un moment. Râpez les pommes de terre pelées et lavées sur une râpe grossière. Battez l'œuf. Trempez un morceau de poisson dans l'œuf, roulez-le dans les pommes de terre râpées et, en pressant les pommes de terre avec les doigts, placez-les dans une poêle bien chauffée avec de l'huile. Lorsque tous les morceaux sont disposés, ajoutez un peu de sel à chacun, réduisez le feu et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez, ajoutez à nouveau un peu de sel et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés du deuxième côté.

Un méli-mélo rapide

Ingrédients:
½ tête de chou,
1 oignon,
3 concombres marinés,
150 g de champignons bouillis ou marinés,
100 g de fromage,
1 cuillère à soupe. chapelure,
1 cuillère à soupe. huile végétale,
sel, épices - au goût.

Préparation:
Hachez finement le chou, ajoutez l'oignon finement haché, le sel, les épices et laissez mijoter dans une poêle avec de l'eau pendant 5 minutes. Placez ensuite la moitié du chou sous une forme graissée, garnissez de dés de concombre, de champignons et de la moitié restante du chou. Saupoudrer de fromage râpé mélangé au paprika et cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes.

Des blancs paresseux

Ingrédients:
3-5 feuilles de pain pita fin,
400 g de viande hachée.
1 oeuf,
1 botte d'oignons verts,
huile végétale, sel, poivre - au goût.

Préparation:
Salez et poivrez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez-y des oignons verts hachés et étalez-les en couche uniforme sur une feuille de pain pita. Rouler en rouleau, coupé en morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur, tremper chaque morceau dans l'œuf battu et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mini cheesecakes

Ingrédients:
500 g de séchages,
500 ml de lait,
1 paquet de fromage cottage,
1 oeuf,
2-4 cuillères à soupe. Sahara.

Préparation:
Trempez les séchoirs dans le lait pendant 5 à 10 minutes pour les ramollir légèrement, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Écrasez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf et mélangez bien. Placer la garniture au caillé au milieu des gâteaux et cuire au four préchauffé à 160ºC pendant 10-15 minutes.

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Larisa Shuftaykina

Familier de tous depuis l'enfance. Produits minimum, nutrition maximale. Une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais que le réfrigérateur est vide.

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes ;
• 2 petits oignons ;
• 1 oeuf;
• 3 à 4 cuillères à soupe de farine ;
• sel et poivre au goût;
• crème sure - pour servir.

Préparation

Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez faire la même chose avec l’oignon, ou simplement le hacher finement. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre et aux oignons. Vous pouvez ajouter des herbes hachées ou des champignons frits, ou jouer avec les épices. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.

Placez la pâte obtenue sur une poêle bien chauffée et arrosée d'huile végétale. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une cuillère à soupe en appuyant légèrement sur chaque crêpe dessus. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la crème sure. Les Draniki sont délicieuses chaudes et froides.

George Wesley et Bonita Dannells/Flickr.com

Si hier vous aviez des pommes de terre au four ou bouillies pour le dîner, cette recette vous aidera.

Ingrédients

• 2 saucisses ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 petit oignon ;
• 3 gousses d'ail ;
• 1 poivron doux;
• 1 cuillère à café de romarin, d'origan ou autre assaisonnement de votre choix ;
• 4 pommes de terre bouillies ou au four ;
• ¼ tasse de crème sure ou de yaourt sans additifs ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Coupez les saucisses en cubes et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Une fois dorés, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez l'ail passé au pressoir, les dés de poivre et les assaisonnements.

Coupez les pommes de terre en deux, retirez le cœur avec une cuillère en laissant les parois d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. À l'intérieur de chaque moitié, placez un peu de crème sure ou de yaourt et une garniture de saucisses et de légumes. Râpez le fromage dessus.

Le plat peut être servi tel quel, ou vous pouvez le placer au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Plat de saison : le moins cher après récolte. Il peut y avoir autant de variantes de ce plat que vous le souhaitez - tout dépend de votre imagination culinaire. Voici l'un d'entre eux.

Ingrédients

• 1 courgette moyenne;
• 1 aubergine moyenne ;
• 2 petits piments forts ;
• 2 poivrons doux moyens ;
• 2 petits oignons ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 tasse de haricots ;
• 1 boîte de maïs en conserve ;
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate ;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, poivre noir moulu, origan - au goût.

Préparation

Préparez les légumes en les épluchant et en les coupant en dés. N'oubliez pas de retirer l'amertume des aubergines et de retirer les graines des poivrons. Haricots dans de l'eau légèrement salée.

Placer les légumes (sauf les piments forts et les haricots) dans une poêle bien chauffée ou une casserole à fond épais, graissée d'huile végétale. Laisser mijoter le tout à feu doux.

Lorsque les légumes sont tendres et liquides, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan et d'autres épices à votre goût. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates finement hachées dans leur jus. Vient maintenant le point culminant du plat : le piment. Plus vous en ajoutez, plus le ragoût sera épicé.

Fermez le couvercle et laissez mijoter 20 minutes. Servir avec de la crème sure et du pain.

jeffreyw/Flickr.com

Un burrito est un pain plat mexicain rempli de diverses garnitures. Puisque notre sélection de plats est une option économique, vous pouvez utiliser du lavash arménien à la place de la tortilla.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots ;
• sel - au goût;
• feuilles de laitue;
• 1 grosse tomate;
• 1 pain pita fin ;
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Faire bouillir les haricots (blancs de préférence) dans de l'eau salée. Lavez et hachez la laitue et la tomate. Option hiver - tomates dans leur jus et chou chinois.

Réchauffez légèrement le pain pita et badigeonnez-le de sauce piquante. Placer les légumes et saupoudrer de fromage râpé. Roulez le pain pita dans un tube ou une enveloppe.

Vous pouvez servir avec de la crème sure ou une autre sauce de votre choix.

5. Burgers végétariens

jacqueline/Flickr.com

Qui a dit qu’une galette de burger devait être faite à partir de viande ? Avec un budget limité, il peut être préparé à partir de légumes.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots ;
• 50 g de noix ;
• 1 bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• ½ tasse de farine ;
• sel et poivre noir moulu - au goût ;
• 2 pains à burger ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe de ketchup ;
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert.

Préparation

Broyez les haricots bouillis (ou en conserve) dans un mixeur, mais pas trop. Ajoutez-y les noix hachées, les herbes, l'ail, l'oignon et le blanc d'œuf. Bien mélanger en ajoutant progressivement la farine. S'il s'avère un peu liquide, ajoutez plus de farine.

Saler et poivrer, bien mélanger à nouveau et réfrigérer 10 minutes. Pendant ce temps, faites griller les pains burger dans une poêle à sec. Versez ensuite l'huile et faites-y revenir les escalopes de haricots façonnées. Ils doivent avoir à peu près la taille d’un petit pain, mais pas trop épais. Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Graisser le pain du bas avec de la pâte de curry vert, déposer dessus une escalope de haricots, verser du ketchup dessus et déposer la deuxième partie du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches de laitue et de tomates au burger.

Anne/Flickr.com

C'est une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de chaud, mais que vous n'avez pas le temps de préparer une soupe à part entière. En même temps, le plat est très, très diététique.

Ingrédients

• sel - au goût;
• 2 grosses pommes de terre ;
• 1 feuille de laurier ;
• 2 gros oignons;
• crème sure - pour servir.

Préparation

Prenez une casserole de trois litres et remplissez-la aux trois quarts environ avec de l'eau. Porter à ébullition. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, ajoutez du sel. Mettez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Rincer et ajouter la feuille de laurier.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, la soupe est prête ! Versez-le dans des assiettes en ajoutant dans chacune d'elles une poignée (voire plus) d'oignons hachés. Blanchissez la soupe avec de la crème sure (plus elle est savoureuse) et commencez le repas.

stu_spivack/Flickr.com

C'est à la fois un plat indépendant et un excellent. Il se prépare très rapidement et l'ensemble des produits est si basique qu'on peut probablement le trouver dans n'importe quelle maison.

Ingrédients

• 3 gros oignons;
• 2 oeufs;
• 100 g de crème sure ;
• 100 g de farine ;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et séparez-les. Pour éliminer l'excès d'amertume de l'oignon, versez-y de l'eau bouillante. Il est plus pratique de le faire dans une passoire, afin de pouvoir immédiatement placer les anneaux sous l'eau froide et éviter qu'ils ne cuisent.

Préparez la pâte. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez la crème sure, la farine et le sel et fouettez le tout. Si vous l'aimez épicé, vous pouvez ajouter du poivre ou de la moutarde à la pâte. De plus, du fromage râpé est parfois ajouté pour rendre les rondelles plus croustillantes.

Saupoudrez les rondelles d'oignon de farine, puis plongez-les dans la pâte et placez-les dans de l'huile végétale bien chauffée. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, vous pouvez la retirer. Placez les rondelles d'oignon finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Peut être servi avec n'importe quelle tomate.

Eddietherocker/Flickr.com

La chose la moins chère que vous puissiez acheter au rayon poissonnage du magasin est la goberge. En même temps, il peut être préparé de manière à ce qu'il n'ait pas pire goût que les variétés élites.

Ingrédients

• 500 g de filet de goberge ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• huile végétale - pour la friture;
• 2 petites tomates ;
• 1 botte d'oignons verts ;
• 1 gousse d'ail ;
• sel et poivre au goût.

Préparation

Rincez le filet de poisson, assurez-vous qu'il ne contient pas d'arêtes et coupez-le en petits morceaux. Chacun d'eux doit être roulé dans la farine et frit dans une poêle chaude et huilée. Cela prend environ 7 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates hachées grossièrement et les oignons verts hachés (plus il y en a, mieux c'est) dans la même poêle. Assaisonnez de sel, de poivre et pressez une gousse d'ail sur le poisson et les légumes. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes. Si vous constatez qu'il y a peu de liquide dans la casserole et que le contenu commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le tout de fromage râpé. Ce poisson se marie bien avec les pâtes.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Un autre plat familier à tous depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer expérimentent (ou du fromage cottage). D'autres pensent que la version classique est idéale.

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage ;
• ¼ cuillère à café de sel ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• 1 oeuf;
• 30 g de beurre ;
• crème sure ou confiture - pour servir.

Préparation

Dans un bol profond, écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la farine, cassez l'œuf. Pétrir la pâte. Il doit être doux mais pas collant aux mains. Si le fromage cottage est trop gras et humide et que la pâte ne colle pas, ajoutez un peu plus de farine.

Avec la masse de fromage obtenue, formez des escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur et faites revenir les cheesecakes dans le beurre environ 5 minutes de chaque côté.

Il est préférable de servir les cheesecakes chauds, même s'ils sont très savoureux une fois refroidis. Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou de confiture. Ceux qui aiment les options moins sucrées mangent des cheesecakes à la crème sure.

Cette recette laisse perplexe beaucoup de monde : du poulet, du sel et c'est tout ?! Mais une fois que vous l'avez essayé, vous devenez trop paresseux pour faire cuire du poulet au four. De plus, dans ce cas, le résultat est tout simplement une croûte croustillante à couper le souffle !

Ingrédients

• poulet à griller pesant 1,5 à 2 kg;
• 1 kg de sel de table.

Préparation

La carcasse de poulet réfrigérée doit être rincée et séchée avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, le poulet peut être frotté avec des herbes séchées et du jus de citron, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Si le poulet est suffisamment gras, il sera déjà juteux et savoureux.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sel en une couche d'environ 2 cm. Placer le poulet sur le sel, dos vers le bas, et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 1h30. Vous pouvez vérifier la cuisson en perçant le poulet avec un cure-dent. Si du jus clair sort, le poulet peut être retiré.

Quels plats rapides connaissez-vous ? Et y a-t-il parmi les lecteurs des gens capables de cuisiner un plat savoureux à partir de rien ?

Elle a fait ceci : elle a pris 1 boîte de lait, a ajouté 100 ml de vinaigre et a obtenu un délicieux fromage fait maison. Il y a à peine une semaine, j'ai essayé ce fromage au lait fait maison lors d'une visite chez un voisin. Ma première question était : « Où l’a-t-elle acheté ? » La réponse m'a surpris ; il s'avère qu'elle l'a préparée elle-même et c'était si simple.

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Pizza maison top 5 recettes 1) Pizza rapide à la poêle Ingrédients : - crème sure 100 ml - kéfir 100 ml - bicarbonate de soude 1 c. - farine 1 tasse - jaunes d'œufs 2 pcs. - épices au goût - saucisses 150 g - tomates cerises 5 pcs. - Carotte coréenne 70 g - fromage 150 g Préparation : Préparez la garniture : coupez les tomates en rondelles, et le bacon ou la saucisse en petits morceaux. Ensuite, hachez finement les carottes en coréen. Mélangez tous les produits dans un bol. Mélangez maintenant la crème sure, le kéfir et le soda. Le mélange doit reposer pendant plusieurs minutes. Ajouter les épices et les jaunes. Battez la masse avec une fourchette. Ajoutez délicatement la farine tamisée. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure. Versez la pâte dans une poêle graissée. Ajouter la garniture et saupoudrer de fromage. Couvrez la poêle avec un couvercle et placez-la sur feu doux. La cuisson de la pizza prend 7 à 10 minutes. Dès que le fromage fond et que la pâte est prête, retirez le plat du feu et laissez couvert quelques minutes. Saupoudrez d'herbes finement hachées. 2) Pizza à la poêle Ingrédients : - farine 200 g - œuf 1 pc. - crème sure ou kéfir 100 g - soda sur la pointe d'un couteau - pincée de sel - sauce tomate 2-3 c. - salami 100 g - fromage râpé 75 g - herbes hachées 2 c. Préparation : 1. Battez l'œuf avec le sel, le soda, la crème sure et la farine. 2. Graisser la poêle avec de l'huile et répartir uniformément la pâte. 3. Tartinez de sauce tomate, déposez dessus des morceaux de saucisse et saupoudrez de fromage râpé. 4. Placez la poêle sur la cuisinière et couvrez-la avec un couvercle. 5. Cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Transférer la pizza finie dans une assiette et saupoudrer de fromage râpé. 3) Pizza aux tomates dans une poêle Ingrédients : - kéfir 1 verre - tomates 3 morceaux - saucisse 200 g - fromage 100 g - farine 500 g - œuf 1 morceau - soda 1 c. - sel, épices, herbes, olives au goût Préparation : Il faut d'abord préparer la pâte : ajouter du soda au kéfir et attendre qu'il s'éteigne. Le kéfir doit être à température ambiante, sinon le processus de pétillement ne se produira pas. Ajoutez ensuite l'œuf, le sel (au goût) et la farine. Pétrissez soigneusement la pâte - elle doit avoir une consistance plus épaisse que celle des crêpes. Disposez la pâte uniformément sur une poêle graissée. Il est bon de prendre un récipient avec un revêtement antiadhésif ou un fond épais. Disposez dessus les saucisses, les tomates et le fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de persil ou ajouter des olives pour donner à la pizza un goût plus piquant. Vous pouvez ajouter des tomates et plusieurs types de fromages si vous le souhaitez. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise et du ketchup (au goût et facultatif). Placez la poêle sur feu doux, couvrez-la avec un couvercle et attendez que la pizza cuise. Vous pouvez vérifier son état de préparation avec une spatule par le bas. Assurez-vous que le feu est doux et que la pizza ne brûle pas. 4) Pizza aux pommes de terre et saucisses de chasse Ingrédients : - pommes de terre pelées 700 g - œufs 2 pcs. - farine 2 c. - ail 3-4 gousses - sel, poivre au goût Pour la garniture : - crème sure 3 c. - Moutarde de Dijon 1 c. - saucisses de chasse fumées 250 g - paprika doux 1 pc. - tomates cerises 150 g - fromage râpé 150 g - oignons verts au goût Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir légèrement. Ajouter le paprika haché et faire revenir encore quelques minutes. Ajoutez les saucisses hachées, mélangez et éteignez le feu. Trois pommes de terre sur une râpe grossière, ajouter l'ail passé au pressoir, les œufs, la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger. Répartir la moitié de la masse dans une poêle chaude d'un diamètre de 21 cm avec 2 c. l. huile végétale. Réduire le feu à moyen et faire revenir environ 5 minutes. Retournez-le ensuite délicatement. Au bout de quelques minutes, graisser le fond de pomme de terre avec la moitié de la crème sure à la moutarde, disposer la moitié de la garniture et les tomates cerises coupées en deux. Saupoudrer d'oignons verts et de fromage, réduire le feu et couvrir avec un couvercle. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Faire frire la deuxième pizza dans le même ordre. Il est conseillé de tout faire en même temps, dans deux poêles. Servir avec de la salade verte et de la crème sure. 5) Pizza maison copieuse Ingrédients : - pâte levée du commerce pour pizza 500 g - ketchup doux au paprika 200 ml - saucisse fumée à chaud 400 g - poivron 4 pièces - oignon bleu 2 pièces - pleurotes 400 g - fromage hollandais (au choix dur) 360 g - tomates 4 pcs - huile végétale pour friture - mayonnaise 200 ml - bouquet de persil frisé Préparation : Si vous ne trouvez pas de pâte toute prête, préparez une pâte levée ordinaire. Pour 875 mg de farine, prenez 5 mg de sucre, 250 ml d'eau chauffée, 15 mg de levure sèche, 30 ml de beurre fondu et deux pincées de sel. Hachez les champignons (le plus petit possible), les oignons (en demi-rondelles) et les poivrons (en morceaux moyens). Dans une poêle, faire revenir séparément les poivrons, les champignons et les oignons. Transférer dans des assiettes séparées, préalablement tapissées de serviettes de cuisine en papier pour éliminer l'excès de graisse. Coupe les tomates en rondelles et les saucisses en petites lanières fines. Râper le (gros) fromage. Étalez la pâte et placez-la dans un moule graissé. Laissez reposer 7 à 8 minutes. Nous étirons la pâte rassemblée pour qu'elle atteigne les bords et faisons de petits coudes le long du bord. Graissez maintenant la pâte avec du ketchup et disposez la garniture dans cet ordre : oignons, saucisses, champignons, poivrons, fromage. Nous faisons un maillage (aussi fin que possible) à partir de mayonnaise sur le dessus et déposons les tomates. Cuire au four 10 minutes. Préchauffez d'abord le four à 2300°. Sortez la pizza, couvrez-la brièvement avec du papier absorbant et laissez-la reposer pendant 5 à 6 minutes. Nous coupons en portions et décorons avec du persil. Ce type de pizza au four, et même si vous préparez la pâte vous-même, sera savoureuse même froide et durera plus d'une journée (même si cela est probablement peu probable). Bon appétit!

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Maquereau "Tu vas te lécher les doigts"))) Coupez la tête et la queue du maquereau, retirez les entrailles et rincez. Préparez la marinade (pour 4 poissons) : ajoutez 3 cuillères à soupe dans 1 litre d'eau. sel., 2 c. l. sucre, 2 poignées de pelures d'oignons, 2 c. thé (infusion sèche). Faites bouillir la saumure, laissez-la refroidir et versez-la sur le maquereau. Placer au réfrigérateur pendant 3 jours.

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Cours 579

VIANDE AUX POMMES DE TERRE DANS UNE MANCHE Un plat incroyablement savoureux, et aussi très rapide. Le soir, préparez ces pommes de terre et cette viande pour le dîner, c'est sympa. La viande préparée selon cette recette s'avère très douce et juteuse et les pommes de terre sont aromatiques. Ingrédients : -400-500 gr. viande (j'ai du cou de porc) - pommes de terre 6-8 morceaux moyens. -champignons (quantité à votre discrétion) -1 tomate -1 poivron (vous pouvez ajouter des haricots, du chou-fleur, à votre goût). -1 gros oignon (oignon) -4-5 gousses d'ail -sauce soja 3 c. - vos herbes préférées (j'ai de l'origan, du thym, de l'aneth, vous pouvez fraîches ou sèches.) - un mélange d'"herbes italiennes" - un mélange de poivrons "Moulin" - du sel - une "manche" pour la cuisson Préparation : 1. Laver la viande, séchez-la avec du papier absorbant. Lavez les champignons et coupez-les en 2 parties. Coupez la viande en morceaux (environ 3*3 cm). Hachez finement l'oignon ou coupez-le en rondelles, demi-rondelles, comme vous le souhaitez. Nous coupons l'ail, les herbes (si fraîches), les tomates, les poivrons ou d'autres légumes. 2. Placez la viande dans un bol profond. Ajoutez-y tout ce qui est indiqué dans la recette, sauf le sel. Remuer et ajouter un peu de sel, mais gardez à l'esprit que la sauce soja est très salée. 3. Couvrir notre viande de champignons et laisser mariner environ 30 à 40 minutes. 4. A ce moment, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes moyens (je ne sale pas les pommes de terre.) 5. Lorsque la viande est marinée, allumez le four à 180 degrés. 6. Ajoutez les pommes de terre à la viande avec les champignons et mélangez à nouveau soigneusement. 7. Prenez le « manchon » de cuisson et coupez-en autant que nécessaire. Nous réparons une extrémité. (Je viens de le nouer avec un nœud solide). Nous transférons notre viande et nos pommes de terre dans la « manche » et la fixons de l'autre côté de la même manière. 8. On perce soigneusement notre « manche » à plusieurs endroits avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper. Je NE recommande PAS d'utiliser un couteau, des ciseaux ou une fourchette pour cela, vous pourriez endommager le manchon et tout le jus s'écoulerait pendant la cuisson. Placer le manchon sur une plaque à pâtisserie. 9. Placez toute cette beauté dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure à une heure et demie. Le mien cuit environ 1h10. 10. Retirer du four. Coupez soigneusement le sac au milieu. Disposez le contenu dans des assiettes (les assiettes ont de préférence une dépression), versez généreusement avec le jus formé lors de la cuisson. Bon appétit les amis ! #plat #second #chaud #copieux #savoureux #cuisine

Votre emploi du temps est trop chargé ? Le matin, vous n’avez même pas le temps de prendre votre petit-déjeuner et le soir, vous n’avez pas l’énergie de cuisiner ?

Le principal obstacle à une alimentation saine est la nécessité de cuisiner constamment. Et l'idée de passer du temps et de l'énergie à cuisiner alors que vous êtes déjà épuisé et épuisé vous pousse à vous diriger vers le McDonald's le plus proche.

Vous n’avez pas assez de temps pour préparer des repas sains et équilibrés et vous décidez de ne pas chercher la bonne restauration rapide ? Mais en vain, il existe des options pour des recettes rapides et saines .

Ne t'inquiète pas. Si vous n'avez pratiquement ni temps ni énergie, ces 16 recettes vous montreront comment cuisiner rapidement et sainement. Après tout, la préparation de ces plats prend si peu de temps qu’il est difficile de croire qu’une alimentation saine puisse être si rapide à préparer.

Pour votre commodité, nous avons divisé les recettes en plusieurs catégories : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, salades et desserts.

Petit-déjeuner

1. Gruau à la banane et aux noix

La farine d'avoine est incroyablement bonne pour votre corps, mais qui aime le porridge vide ?

Il existe de nombreuses façons d’ajouter de la variété à vos flocons d’avoine en utilisant différents fruits et noix. Alors pourquoi des bananes ?

En plus d’être délicieuses, les bananes sont riches en fibres et riches en potassium. Le potassium régule les niveaux de sodium dans le corps, contribue également à abaisser la tension artérielle et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

En combinant des bananes avec des flocons d'avoine et des graisses saines provenant de noix, vous obtenez Le petit-déjeuner parfait pour la santé du cœur !

Et c'est si simple à préparer :

Faites chauffer les flocons d'avoine avec de l'eau (ou du lait d'amande pour les protéines et le calcium), puis ajoutez la banane hachée, les noix grossièrement moulues et un peu de cannelle. Le petit déjeuner est prêt. Bon appétit!

2. Omelette au brocoli et fromage feta

Les œufs sont une réserve de nutriments. Ils contiennent un certain nombre de vitamines et de minéraux sains, beaucoup de protéines et des acides gras oméga-3 sains. C'est pourquoi les œufs sont une excellente façon de commencer la journée !

Pour réaliser une omelette, rien de plus simple : versez dans la poêle les œufs battus (de 1 à 3, selon le nombre d'ingrédients que vous utilisez, la taille de la poêle et votre appétit), placez le reste des ingrédients dessus et versez. l'œuf dessus à nouveau pour que l'omelette enveloppe tout le plat.

Pourquoi le brocoli ? Idem avec les flocons d'avoine et la banane, car les fibres sont bonnes pour le petit-déjeuner. Comme les œufs contiennent beaucoup de protéines, ce petit-déjeuner vous permettra de vous sentir rassasié pendant longtemps.

Le brocoli est également riche en vitamines et minéraux. Il est important que votre petit-déjeuner contienne un ou deux aliments (dans ce cas, des œufs et du brocoli) riches en fibres alimentaires. Si vous avez trop faim le matin, ajoutez quelques toasts aux grains entiers et un verre de lait d'amande à votre omelette.

3. Parfait au yaourt grec et aux fruits

Le yaourt grec contient plus de protéines et moins de sucre que le yaourt ordinaire. Pourquoi ne pas profiter des bienfaits du yaourt grec en y ajoutant des fruits (pour les vitamines et les fibres) et des noix (comme les noix ou les amandes, qui contiennent des graisses saines et encore plus de fibres) ?

Mais il y a un ingrédient secret dans ce plat, en ajoutant lequel vous créerez simplement une « bombe santé » - ceci La graine de lin.

Les recherches sont toujours en cours, mais les résultats sont prometteurs : les graines de lin réduisent le risque de maladies cardiaques, de diabète et de cancer. Et tout cela grâce à ces petites graines !

Les parfaits ne sont pas faciles à réaliser à l’œil nu, voici donc quelques mesures approximatives :

• ¾ – 1 tasse de yaourt grec
• 2 tasses de fruits hachés (choisissez votre préféré)
• 2 cuillères à soupe de noix et d'amandes (finement hachées)
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• (facultatif) du miel

Mélangez ces ingrédients comme bon vous semble. Voici quelques options :

• Mélanger! Pourquoi ne pas simplement ajouter tous les ingrédients dans une tasse, un récipient alimentaire, bien mélanger et savourer le goût ? Rapide, simple, et au milieu du parfait, le parfait finira toujours sous forme de bouillie, quelle que soit la façon dont vous l'avez initialement servi.

• Yaourt élégant. Une option de petit-déjeuner classique où les fruits, les noix et les graines de lin sont empilés sur du yaourt grec. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients à tout moment.

• Belles couches. Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez essayer de servir ce plat au restaurant. Dans un verre ou un verre, ajoutez ¼ de tasse de yaourt, puis quelques fruits, noix et graines de lin, puis encore du yaourt et ainsi de suite. Servir le plat de cette façon plaira non seulement à votre estomac, mais satisfera également votre désir de beauté.

Ce plat convient non seulement au petit-déjeuner, mais aussi pour une collation légère, selon le moment où vous souhaitez profiter du goût léger du yaourt et de vos fruits préférés.

4. Smoothie au chocolat et aux myrtilles

Parfois, même des plats rapides à préparer comme les flocons d'avoine et les parfaits prennent trop de temps. Avez-vous trop de projets ? Et préparer le petit-déjeuner n’en fait pas partie ?

C'est alors qu'ils viennent à la rescousse smoothie

Jetez tous les ingrédients dans un mixeur, mélangez et buvez, ou mettez en bouteille et emportez avec vous - idéal pour les personnes occupées qui essaient de mener une vie saine. C'est pourquoi nous vous proposons trois recettes de smoothies.

La première recette est un smoothie au chocolat et aux myrtilles. Vous vous demandez peut-être : « Comment le chocolat peut-il faire partie d’une alimentation saine ? » Il vous suffit de choisir le bon :

• 1 ½ tasse de lait d'amande aromatisé au chocolat
• 1 tasse de myrtilles
• 1 banane hachée
• ¾ tasse de yaourt grec

Jetez simplement tous les ingrédients dans le mixeur, mixez pendant 30 à 60 secondes et le tour est joué !

5. Smoothie banane et amandes

La deuxième recette est plus épicée, avec l'ajout de cannelle. Le yaourt grec, les bananes et le beurre d'amande vous aideront à oublier longtemps la sensation de faim.

Ingrédients:

• 1 banane
• 1 ½ tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe d'huile d'amande
• ¾ tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à café de miel
• Pincée de cannelle

Une « pincée » de cannelle signifie que vous devez expérimenter et choisir l'option qui vous convient. Commencez par une petite pincée - la saveur de la croûte est peut-être plus forte que vous ne le pensez - puis ajoutez-en plus si nécessaire.

La cannelle accélère le métabolisme et les amandes contiennent des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux. C'est pourquoi la combinaison de ces ingrédients est idéale pour bien commencer la journée !

6. Smoothie vert « Brise tropicale »

Parfois, on a envie de commencer la journée avec quelque chose d'exotique, avec de légères notes d'agrumes. Alors cette recette vient à la rescousse.

Ingrédients:

• 1 ½ tasse de lait d'amande
• ¾ tasse de yaourt grec
• 1 tasse de baies (myrtilles, fraises, framboises – toutes ensemble ou individuellement)
• ½ banane tranchée
• 1 tasse de fruits (ananas, mangue et mandarines)
• 1 à 2 tasses de légumes verts (laitue romaine, épinards, chou frisé)

Ce smoothie est juste surchargé. vitamines, minéraux, fibres et protéines. Les myrtilles sont riches en antioxydants (bons pour le cœur), les framboises contiennent plus de fibres que n'importe quel fruit et toutes les baies en contiennent très peu de sucre.

La mangue et la mandarine ajoutent une légère saveur d'agrumes au smoothie, contiennent également une grande quantité de vitamine C (bonne pour l'immunité) et préviennent l'apparition de tumeurs cancéreuses.

Les ananas sont la seule source de bromélaïne, une enzyme censée réduire l’inflammation et soulager les douleurs articulaires et l’arthrite.

Mais ce n'est pas tout!

Le chou est connu comme un « superaliment » en raison de sa grande quantité de substances bénéfiques.

Vous avez peut-être remarqué que les trois recettes nécessitent du yaourt grec et des bananes. En effet, les bananes sont riches en potassium et en fibres, tandis que le yaourt grec est une source de protéines et faible en sucre.

Et on ne peut s'empêcher de mentionner la texture.

Le nom « smoothie » vient de l’anglais smooth – homogène, doux. C’est pour obtenir cette texture qu’on utilise du yaourt grec (ou yaourt ordinaire) et des bananes.

L'essentiel est de déterminer la texture que vous aimez. Si vous pensez que votre smoothie est trop épais, ajoutez moins de bananes et de yaourt la prochaine fois. Si c'est le contraire, ajoutez plus de bananes et de yaourt.

En choisissant vous-même la combinaison idéale, vous pouvez facilement et rapidement préparer des smoothies délicieux et sains qui vous conviendront certainement plus que les options toutes faites dans un café.

Des recettes simples et saines pour le déjeuner

7. Sandwichs

Le sandwich est l'un des plats principaux pour ceux qui préfèrent un déjeuner rapide. Il ne vous reste plus qu'à ajouter vos ingrédients préférés entre deux morceaux de pain et votre déjeuner est prêt. Mais essayez d'utiliser du pain à grains entiers, votre viande et votre fromage préférés et vous obtiendrez alors un sandwich sain qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

Nous vous proposons l'une des options intéressantes. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• boîte de thon
• ½ tasse de tomates cerises (coupées en deux)
• ¼ tasse d'olives hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Baguette aux grains entiers
• Feuilles d'épinards (autant que vous le souhaitez)

Commencez par mélanger le thon, les tomates, les olives et l'huile d'olive. Coupez la baguette en deux et placez le mélange à l'intérieur en ajoutant des feuilles d'épinards dessus.

Le thon est riche en protéines et en acides gras oméga-3 (qui améliorent la santé des cheveux, de la peau et même du cœur). Les tomates contiennent des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Les olives sont une excellente source de fer et de fibres, et l'huile d'olive est riche en graisses saines.

Le résultat est un sandwich petit mais très satisfaisant qui durera jusqu'au dîner.

8. Rouleau de dinde au fromage Provolone

Le roll est une alternative de plus en plus populaire aux sandwichs :

• Placer la dinde finement tranchée sur du pain pita fin ou une tortilla, puis le fromage
• Ajoutez quelques légumes (chou frisé, épinards, tomates séchées et olives)
• Complétez le tout avec quelques tranches d'avocat.
• Roulez tous les ingrédients en un rouleau assez serré.

La dinde est une source de protéines et de graisses saines. Accompagnez-le de légumes sains et d'avocat (un fruit qui contient une quantité surprenante de graisses saines et plus de 20 vitamines et minéraux différents !) pour un déjeuner sain et faible en calories.

9. Quesadilla à la mangue

Oui, c'est une autre variation sur le thème du sandwich. Mais plus votre alimentation est variée, moins vous vous ennuierez avec une bonne alimentation.

Nous sommes habitués aux fruits au petit-déjeuner. Mais il est important que le corps reçoive des vitamines et des minéraux tout au long de la journée. Alors pourquoi ne pas ajouter des fruits à votre sandwich du déjeuner ?

La préparation ne demande pas beaucoup d'efforts et de temps :

• Prenez une tortilla aux grains entiers
• Coupez la moitié (ou une mangue entière si la tortilla est grosse) en tranches de taille moyenne et placez-la sur la tortilla.
• Ajouter 2 tranches de dinde ou ½ tasse de poulet rôti tranché
• Garnir de ¼ tasse de fromage râpé et 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché
• Pliez la tortilla en deux et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce que le fromage soit fondu
• Couper en tranches

Comme indiqué précédemment, il est important que le corps reçoive suffisamment de vitamine C. La vitamine C est soluble dans l’eau.

Cela signifie que le corps ne peut pas accumuler La vitamine C, tout ce qui ne peut pas être utilisé ici et maintenant, est immédiatement éliminée de l’organisme.

Bien sûr, vous pouvez commencer votre matinée avec 500 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, mais votre corps n’en utilisera pas la moitié.

C’est pourquoi il est important de consommer des aliments contenant de la vitamine C dans votre alimentation tout au long de la journée. La mangue est idéale pour cela. De plus, les quesadillas sont très savoureuses et copieuses.

Des salades saines pour une alimentation saine

10. Salade de poulet au curry

Il est temps de passer aux salades, qui peuvent constituer soit une collation, soit un repas complet, selon votre appétit et la portion choisie.

La salade contient de nombreux légumes sains, mais n'oubliez pas qu'en plus des légumes verts, vous devez ajouter un peu de protéines et d'épices à la salade. Essayez la recette suivante :

• Mélangez 2 cuillères à soupe de yaourt grec avec ¼ cuillère à soupe de poudre de curry
• Ajouter ½ tasse de poulet frit (coupé en dés) et remuer
• Ajoutez ⅛ tasse d'oignon rouge finement haché, ¼ de raisin coupé en deux et une cuillère à soupe de persil, et remuez à nouveau.
• Étalez le mélange sur les feuilles de laitue

Le curry et le persil ajouteront du piquant à la salade. Une combinaison de yaourt grec, de poulet, de légumes et de raisins vous aidera à obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin.

11. Salade d'avocat

Si vous souhaitez ajouter un peu d'Espagne à votre plat, alors cette recette est faite pour vous :

• Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.
• Ajoutez un oignon finement haché, 2 gousses d'ail (finement hachées ou utilisez un presse-ail), ½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de sel marin et ¼ cuillère à café de poivre noir.
• Remuer pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
• Ajoutez 800 grammes de haricots et ¼ tasse d'eau. Remuer continuellement pendant 2-3 minutes
• Disposez le mélange dans une assiette avec la laitue romaine. Garnir de tranches d'avocat et de 1 tasse de salsa.
• Servir avec des tortillas de grains entiers, si désiré.

Les haricots sont une excellente source de protéines et de fibres et vous rassasient longtemps. De plus, l'ail contient une quantité incroyable de substances bénéfiques, donc tant qu'il ne gâche pas le goût, il vaut la peine de l'ajouter à de nombreux plats.

Malgré le fait que cette salade prenne un peu plus de temps à préparer, elle reste savoureuse assez longtemps et ne devient pas détrempée. Il peut donc être préparé à l’avance et réparti dans des contenants.

Que cuisiner pour le dîner rapidement, savoureux et sain

12. Frittata aux pommes de terre et épinards

Les œufs, dans toutes leurs variantes, qui sont nombreuses, sont un incontournable du petit-déjeuner, mais pourquoi ne pas en faire le dîner.

Toutes les recettes du dîner nécessitent un certain temps de cuisson. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours préparer ces plats à l'avance et ensuite les réchauffer simplement.

La frittata est un plat très copieux. De plus, c'est suffisant pour plusieurs personnes, donc si vous cuisinez rien que pour vous, vous obtiendrez un plat suffisant pour deux ou trois repas :

• Préchauffer le four à 200 degrés Celsius
• Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez 2 pommes de terre tranchées et un oignon finement haché. Cuire 12-15 minutes
• Dans un grand bol, fouettez ensemble 9 (oui, neuf) œufs, ½ cuillère à café de sel marin, ¼ cuillère à café de poivre noir, 300 grammes d'épinards hachés, 100 grammes de fromage (facultatif) et 100 grammes de dinde râpée.
• Versez le mélange obtenu dans la casserole, remuez et placez au four pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Coupez ensuite la frittata finie en tranches, comme une pizza. Bon appétit!

13. Porc à l'asiatique avec brocoli dans une mijoteuse

Ce plat prendra plusieurs heures à préparer. Pourquoi s’est-il retrouvé sur la liste des plats « rapides » ?

C'est simple : les plats longs à préparer peuvent généralement se conserver longtemps.

Cela signifie que vous pouvez préparer plusieurs plats à l'avance. La planification est l’une des compétences importantes de ceux qui s’efforcent d’avoir une alimentation adéquate et saine.

Le porc est riche en vitamines B et étonnamment faible en gras, ce qui le place à égalité avec les aliments sains établis comme la poitrine de poulet et le saumon.

• Dans une mijoteuse, mélanger ⅓ tasse de sauce soja, deux cuillères à soupe de fécule de maïs, deux cuillères à soupe de racine de gingembre finement hachée, deux gousses d'ail, une cuillère à café d'huile de sésame, ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus et ¾ tasse d'eau.
• Ajoutez 1 kilogramme de porc haché. Couvrir et cuire pendant 7 à 8 heures (à puissance maximale 5 à 6) jusqu'à ce que le porc soit très tendre.
• Préparez 200 grammes de nouilles (voir recette sur l'emballage). Ajouter 400 grammes de brocoli dans les 2 dernières minutes de cuisson des nouilles
• Séparez le porc cuit en fibres à l'aide de deux fourchettes. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz et remuez. Servir avec des nouilles et du brocoli.

En conséquence, vous obtenez plusieurs portions qui peuvent être divisées en récipients et conservées au réfrigérateur.

14. Saumon à la sauce miel-soja

Le saumon et les autres poissons sont une réserve de protéines et d'acides gras oméga-3, il est donc essentiel de les ajouter à votre alimentation. Cette recette est extrêmement simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps :

• Mélangez ½ cuillère à soupe de miel et ½ cuillère à soupe de sauce soja
• Assaisonnez les filets de saumon avec du sel marin et du poivre noir. Faire frire 5 minutes
• Versez sur la sauce au miel et à la sauce soja préparée et faites frire encore 2 à 5 minutes.

En accompagnement, préparez du riz au borax ou du quinoa (astuce : ajoutez quelques gouttes de citron au poisson).

Recettes de desserts santé

15. Tranches de banane enrobées de chocolat

Les deux recettes de desserts nécessitent peu de temps ou d'efforts à préparer, grâce à la méthode consistant à tremper les fruits dans quelque chose qui les rendra encore plus sucrés et délicieux.

Commencez par couper la banane en petites tranches. Ensuite, prenez deux cuillères à soupe de chocolat noir et passez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu (généralement environ une minute).

Trempez les tranches de banane dans le chocolat et le dessert est prêt. Vous pouvez le manger tout de suite ou le mettre au réfrigérateur pour laisser le chocolat durcir.

16. Fraises au yaourt glacé

Si vous n'êtes pas fan de chocolat ou de bananes, alors la recette suivante vous convient (d'ailleurs ce dessert est aussiriche en protéines).

Tout ce dont vous avez besoin est de deux tasses de fraises (coupées en deux), d'une tasse de yaourt grec à la vanille et de papier ciré.

A l'aide d'une fourchette, trempez chaque baie dans le yaourt, puis déposez-les à plat sur du papier ciré. Placez les baies obtenues au congélateur pendant trente minutes.

Disposez les baies dans une belle assiette. Vous pouvez prendre les baies avec vos mains ou utiliser une fourchette.

Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous !