Les partisans d'une alimentation saine remplacent la farine de blé dans leur alimentation par d'autres types, par exemple de la farine d'avoine, du maïs ou du seigle. Cela augmente la valeur et réduit la teneur en calories des aliments.
Nous associons tous les flocons d’avoine à la pâtisserie, mais ils peuvent être utilisés d’autres manières.
Quels sont les bienfaits de l'avoine ?
En raison de sa composition en matières grasses, cette farine contient des vitamines A et E. De plus, elle est riche en fibres alimentaires, ce qui améliore la motilité intestinale.
La farine d'avoine contient une grande quantité d'acides aminés essentiels, d'enzymes (comme le phosphore et le calcium), ainsi que de cuivre et de silicium.
Manger une telle culture soulage non seulement l'excès de poids, mais affecte également le métabolisme, en abaissant le taux de sucre dans le sang et en favorisant la production de sérotonine. Les nutritionnistes considèrent la farine d'avoine comme la céréale la plus saine.
Qu'est-ce que tu peux cuisiner?
Le plus souvent, la farine d'avoine est utilisée pour remplacer la farine de blé. Cela donne du moelleux et de la légèreté aux produits de boulangerie. Cependant, les produits peuvent perdre leur forme en raison de la faible quantité de substances adhésives contenues dans la farine. Par conséquent, il n'est pas remplacé à 100% ou d'autres variétés y sont ajoutées, par exemple les graines de lin, elles sont également utiles.
Les plats les plus appréciés sont les crêpes et les biscuits fabriqués à partir de ce type de farine, mais il existe également des solutions originales, comme l'ajouter aux soupes.
Crêpes à l'avoine
L'originalité de la recette est que la pâte contient des bananes, qui non seulement ajoutent de la saveur au plat, mais servent également d'ingrédient liant. Pour réaliser ces crêpes il vous faudra :
- flocons d'avoine - 1 tasse;
- bananes - 2 pièces;
- lait - 150 ml;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- œuf (poulet) - 1 pièce;
- une pincée de sel.
Méthode de cuisson
Placez les bananes coupées en morceaux, l'œuf et le sucre dans un mixeur. Ajoutez ensuite le lait, la farine et le sel et battez à nouveau. L'herminette doit avoir la consistance d'une crème sure (épaisse).
Il ne reste plus qu'à cuire les crêpes dans une poêle graissée d'huile végétale.
Biscuits à l'avoine
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- flocons d'avoine - 2 tasses;
- farine de blé - 0,5 tasse;
- sucre - 0,5 tasse;
- œuf - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- miel - 1 cuillère à soupe. cuillère (liquide);
- crème sure - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- soda - 1 cuillère à café;
- raisins secs - une poignée.
Méthode de cuisson
Battre le sucre jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Faites fondre le beurre, ajoutez-y du miel et de la crème sure, puis mélangez avec les œufs battus. Tamisez la farine (gruau et blé), ajoutez-y du soda et versez le mélange préparé. Les raisins secs sont ajoutés selon vos envies.
Vous pouvez façonner les biscuits avec les mains farinées. Les produits ne doivent pas être trop fins (environ 1,5 cm), car ils ont tendance à s'étaler à la cuisson.
Mettre au four (170 degrés) pendant 20 minutes.
à base de flocons d'avoine
Cette recette est liée à la cuisine ancienne et la soupe était préparée à partir d'oignons, de chou, de carottes, de champignons et d'herbes. Tout cela est rempli d'eau et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis passé au tamis et des flocons d'avoine sont ajoutés. Cuire à nouveau jusqu'à ce que cela devienne une bouillie liquide. A la fin, vous pouvez ajouter de l'huile végétale et des fruits secs au goût.
Gruau pour la beauté
En raison de sa composition riche, l'avoine a un effet bénéfique non seulement sur l'état interne d'une personne, mais prend également parfaitement soin de la peau.
Masque Hollywood : pour 2 cuillères à soupe. cuillères de flocons d'avoine, ajouter le blanc d'œuf, appliquer sur le visage et retirer après 20 minutes.
Vous pouvez remplacer le blanc par du jaune et une cuillerée de miel, cela aidera également à éliminer les rides.
Pour les peaux grasses, un masque de 3 cuillères à soupe convient. cuillères de flocons d'avoine et quelques gouttes de citron.
C’est ainsi qu’un produit peut faire des merveilles si différentes !
Ingrédients:
0,5 tasse de farine de blé
0,5 tasse de farine d'avoine
1 oeuf
0,75 tasse de kéfir
0,5 tasse d'eau tiède
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Recette:
C'est un plat incroyablement savoureux et facile à préparer.
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus et faites cuire dans une poêle bien chaude.
Crêpes à l'avoine
Ingrédients:
farine d'avoine 300-400 g
lait 2 tasses
levure fraîche 10 g
jaune d'oeuf 6 pcs.
blanc d'œuf 4 pièces.
beurre 2 c. l.
sucre 2 cuillères à café, sel
Recette:
Tamisez la farine, faites chauffer le lait à 35-37 °C.
Dissoudre la levure dans un peu de lait et laisser reposer 10 minutes.
Mélangez la farine avec le reste du lait, ajoutez la levure, placez dans un endroit tiède et laissez lever 30 minutes.
Ajouter les jaunes écrasés avec le sucre et le sel et le beurre fondu.
Pétrissez à nouveau. Ajoutez les blancs montés en une mousse mousseuse en les mélangeant délicatement et rapidement à la pâte à l'aide d'une spatule en bois ou en silicone.
Cuire au four dans une poêle à crêpes, graisser avec de l'huile, en gardant à l'esprit que les crêpes à l'avoine sont plus cassantes que les crêpes au blé (utiliser une large spatule pour retourner)
Pain aux flocons d'avoine et aux amandes pour machine à pain
Ingrédients:
1 5/8 tasses de lait frais
3 5/16 tasses de farine à pain
5/16 tasse de farine d'avoine
5/16 tasses de son d'avoine
1 1/2 c. sel
3 cuillères à soupe. l. cassonade
2 cuillères à soupe. l. beurre
1 1/2 c. levure sèche
5/8 tasse d'amandes grillées.
Tasse 240 ml
Note:
1) faire revenir le son d'avoine dans une poêle à 160* jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 10 minutes), puis laisser refroidir avant de continuer à l'utiliser.
2) ajouter les amandes en pétrissant la pâte, après le bip.
L'avoine est l'une des céréales les plus grasses ; l'avoine ne contient pas de gluten, et pour faire du pain, sa farine est mélangée à de la farine de blé ou des œufs y sont ajoutés.
Mode de cuisson - pain ordinaire 4.10. Ne pas utiliser de minuterie
Pain de seigle à l'avoine
Ingrédients:
1 tasse de farine de seigle
1 tasse de farine d'avoine
1/2 tasse de farine de blé
1/2 tasse de son d'avoine
310 ml d'eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure sèche rapide
pincée de graines de sésame
Recette:
Ajoutez le tout dans l'ordre habituel de votre machine à pain. Saupoudrer de graines de sésame (facultatif) avant la cuisson.
Programme 4 heures.
Désordre à l'avoine
Ingrédients:
100 g de farine d'avoine moyenne ou grossière
1 litre d'eau
saler selon les goûts
Recette:
Versez les flocons d'avoine dans l'eau bouillante par petites portions.
Remuez tout le temps avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux.
Dès que la bouillie bout, faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Recette de biscuits à l'avoine
Ingrédients:
200 g de blé
100 g de farine d'avoine
60 g de sirop de sucre
Sel
50g de beurre
2 oeufs battus
Recette:
mélanger 200 g de farine de blé, 100 g de farine d'avoine, 60 g de sirop de sucre et le sel.
Faire fondre 50 g de beurre, mélanger avec 2 œufs battus
Ajouter la farine préparée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Étalez-le sur une planche farinée.
Coupez des cercles avec un verre.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
pain d'épice
Ingrédients:
100 g de beurre
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de miel liquide
1/2 tasse de crème sure
1 oeuf
1 cuillère à café un soda
1,5 tasse de farine d'avoine
Recette:
100 grammes de beurre, 1/2 tasse de sucre - broyer, ajouter 1/2 tasse de miel liquide, 1/2 tasse de crème sure, 1 œuf, 1 c. soda, 1,5 tasse de flocons d'avoine
puis mettez de la farine sur « l'œil » pour que la pâte soit si épaisse que vous puissiez l'étaler et découper des biscuits avec des moules... environ 0,5 cm d'épaisseur... cuire à une température de 220 degrés et le dessus/gril est allumé jusqu'à ce qu'il s'ajuste et devienne rouge
Gelée d'avoine
Ingrédients:
2 tasses de farine d'avoine
2 cuillères à soupe de miel
8 verres d'eau
sel au goût
Recette:
Versez les flocons d'avoine dans une casserole
Versez de l'eau tiède et remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Vous obtiendrez ce qu'on appelle le bavard.
Laissez gonfler pendant 6 à 8 heures (vous pouvez laisser toute la nuit).
Passer ensuite au tamis.
Ajoutez du miel.
Ajouter du sel au goût et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Versez la gelée chaude dans des moules ou des assiettes, laissez-la durcir et coupez-la en portions avec un couteau.
Vous pouvez servir du lait froid avec de la gelée d'avoine. C'est un excellent plat pour le petit-déjeuner et le dîner.
Il n'est pas nécessaire d'acheter des biscuits à l'avoine tendres, savoureux et sucrés au magasin. Vous pouvez le cuisiner vous-même. De plus, cela coûtera beaucoup moins cher que celui d'usine. De plus, le produit obtenu sera non seulement savoureux, mais aussi sain. Après tout, il est loin d’être vrai que les fabricants n’ajoutent pas toutes sortes d’arômes et de stabilisants à leurs produits. Dans les biscuits faits maison, tous les ingrédients sont garantis naturels.
Ingrédients:
Comment faire des biscuits à l'avoine à la maison
1.
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Battez un œuf dans une tasse, ajoutez le sucre et ajoutez le beurre (notre recette utilise un demi-beurre au chocolat et du beurre ordinaire).
2
. Remuer avec une fourchette.
3
. Ajouter la farine.
4.
Pétrir la pâte. Il s'avère doux, souple et ne colle pas aux mains.
5
. Placer une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Former des biscuits de 5 à 7 mm de large. Badigeonner le dessus de chacun de jaune d'œuf.
6
. Saupoudrer de graines de sésame (sucre en poudre, flocons de noix de coco, etc. au choix). Placez la plaque au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
De délicieux biscuits à l'avoine sont prêts
Bon appétit!
Biscuits à l'avoine et à la crème sure
Pour les biscuits faits maison, vous aurez besoin de flocons d'avoine. Il est facile d'en trouver au supermarché. Mais si soudainement ce produit n'est pas disponible dans le magasin le plus proche, alors les flocons d'avoine ordinaires, moulus en farine à l'aide d'un mélangeur ou même d'un moulin à café, conviennent tout à fait à la pâtisserie. En général, pour réaliser de tels cookies, vous aurez besoin des produits suivants :
Farine d'avoine – 250-300 g;
farine de blé – 50-100 g ;
oeufs – 1 pièce;
sucre – 2-3 cuillères à soupe ;
beurre – 50 g;
crème sure – 150 g;
bicarbonate de soude – 1 cuillère à café.
Broyer le sucre avec le beurre ramolli, ajouter l'œuf et bien mélanger jusqu'à formation d'une structure plus ou moins uniforme. Ajouter la crème sure au mélange obtenu et bien mélanger à nouveau. Tamisez les deux types de farine dans la masse obtenue, ajoutez le soda et pétrissez la pâte. Le produit fini doit coller légèrement à vos mains.
Former des gâteaux à partir de la pâte obtenue. Vous pouvez le faire avec vos mains ou en étalant la pâte et en découpant des cercles avec un verre. Disposez les biscuits crus sur une plaque à pâtisserie graissée ou du papier sulfurisé et enfournez environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Conseils pour préparer des biscuits à l'avoine à la maison
Cette recette peut être qualifiée de basique. Une grande variété de produits de confiserie peuvent être cuits sur cette base. Par exemple, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanilline à la pâte pour plus de saveur. Vous pouvez faire des biscuits avec des noix ou des raisins secs. Et au lieu du sucre, vous pouvez ajouter un peu de miel.
Eh bien, pour que les cookies fonctionnent toujours, il est conseillé de respecter quelques règles simples :
Lors de la préparation de la pâte, il faut d'abord mélanger tous les produits liquides et y ajouter du sucre, puis séparer les produits secs, puis les combiner ;
le beurre ou la margarine ne doivent pas être fondus, dans ce cas les produits de boulangerie s'avéreront durs, il vaut mieux simplement les ramollir à température ambiante ;
La pâte sera plus tendre si vous la mettez au réfrigérateur pendant une heure et demie après le pétrissage.
Recette vidéo « Biscuits à l'avoine sans farine »
Les flocons d'avoine au petit-déjeuner sont un plat populaire que la plupart des familles préparent le matin. Pour ceux qui en ont marre des céréales habituelles, nous proposons de réaliser des biscuits croustillants à base de flocons d'avoine en utilisant plusieurs des recettes parmi lesquelles nous vous proposons de choisir. Les produits de boulangerie finis sont savoureux, aromatiques et surtout sains.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe. farine de blé;
- 1 cuillère à soupe. gruau;
- 1 bâton de beurre ;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- ½ c. soda éteint;
- 2 cuillères à soupe. l. raisins secs;
- ½ cuillère à soupe. eau;
- sel.
Préparation:
- Le beurre doit d'abord être sorti du réfrigérateur pour qu'il se réchauffe à température ambiante.
- Pendant que l'huile atteint la consistance désirée, rincez les fruits secs sous l'eau courante, puis broyez-les à l'aide d'un mixeur.
- Mélangez le beurre fondu avec le sucre, ajoutez les raisins secs hachés et une pincée de vanilline au mélange.
- Versez de l'eau dans une casserole et faites-la chauffer à 70°C. Ajoutez une pincée de sel au liquide chaud et remuez l'eau jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
- Ensuite, versez délicatement les flocons d'avoine hachés dans le mélange de beurre et de sucre préalablement préparé.
- Versez la solution saline dans le mélange et mélangez tous les ingrédients.
- Ajouter la farine de blé et le soda dilués avec du jus de citron au mélange. Pétrir la consistance obtenue jusqu'à ce que la pâte acquière une texture plastique uniforme.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez le mélange en une fine couche, puis découpez des petits cercles dans la pâte. Pour ce faire, vous pouvez utiliser n'importe quel moule de taille appropriée ou un verre ordinaire.
- Placez les biscuits décorés sur une plaque graissée et faites cuire les produits pendant 10 minutes.
Sans farine ni sucre
Pour ceux qui ont du mal à suivre un régime strict, mais qui veulent en même temps être toujours en excellente forme, nous recommandons de préparer des biscuits diététiques sans farine, sans sucre ni œufs. Ce dessert contient un minimum de calories, ce qui signifie qu'il n'altèrera pas la minceur de votre silhouette.
Il vous faudra donc :
- flocons d'avoine – 300g;
- miel – 40 g;
- huile de tournesol – 2 cuillères à soupe ;
- ½ c. levure chimique;
- sel – 1 cuillère à café;
- eau – 70 ml;
- fruits secs, noix, vanilline - au goût.
Processus de cuisson étape par étape :
- Dissoudre le sel dans l'eau tiède.
- Dans un bol profond, mélanger la farine, le miel et le beurre.
- Ajouter la solution saline et la levure chimique au mélange, battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés, des noix ou des fruits confits.
- Formez des cercles à partir de la pâte finie, placez les produits sur une feuille graissée d'huile. Le plat est cuit pendant 10 à 12 minutes à une température de 200°C.
Remarque : pour rendre les biscuits finis plus croustillants, ils doivent être cuits au four pendant 5 minutes de plus.
Cuisiner avec des bananes
Tout ce dont tu as besoin c'est:
- bananes – 2 pièces;
- flocons d'avoine – 250 g;
- une pincée de cannelle ;
- fruits secs hachés selon vos envies.
Préparation:
- Écrasez les bananes jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Versez les flocons d'avoine dans la masse obtenue, ajoutez les fruits secs hachés. Mélangez soigneusement les ingrédients.
- À l'aide d'une cuillère, déposez de petites portions de pâte sur la plaque à pâtisserie en laissant un espace entre les pâtes.
- Placer les produits formés dans un four préchauffé. Au bout de 10-15 minutes, sortez le dessert fini, décorez-le de menthe fraîche et régalez votre famille avec des pâtisseries fraîchement préparées.
Biscuits fitness à base de flocons d'avoine
La farine d'avoine améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et favorise l'élimination efficace des toxines du corps. Ce n'est pas pour rien qu'on dit que la beauté extérieure dépend entièrement de l'état des organes internes.
Remarque : les biscuits fitness à l'avoine contiennent toute une gamme de micro-éléments utiles, tels que l'iode, le magnésium, le calcium et le cobalt, et contiennent également une grande quantité de vitamines B.
Ingrédients:
- ½ cuillère à soupe. gruau;
- une poignée de raisins secs;
- 100 ml de kéfir.
Préparation:
- Versez le kéfir sur les flocons d'avoine, laissez le mélange obtenu pendant une demi-heure jusqu'à ce que les flocons gonflent.
- Ensuite, placez les raisins secs dans l'eau bouillante, et après 20 minutes, égouttez l'eau et épongez les fruits secs avec une serviette en papier.
- Ajoutez les raisins secs finis au mélange de kéfir.
- Cuire les biscuits formés à 170°C pendant une demi-heure.
Délicieuses pâtisseries aux noix
Composé:
- 1 cuillère à soupe. gruau;
- ½ cuillère à soupe. farine de blé;
- 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 30 g de miel ;
- ½ bâton de beurre ;
- 100 g de noix ;
- ½ c. soda éteint;
- Un peu de sel.
Préparation:
- Ajouter le miel à l'huile chauffée.
- Mélangez le mélange fini avec tous les autres ingrédients. Pétrir la masse obtenue.
- Verser la pâte aux flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en formant des cercles ne dépassant pas 4 cm de diamètre.
Attention : lors de la cuisson, les produits peuvent s'étaler légèrement, placez-les donc à une courte distance les uns des autres.
- Le dessert est préparé pendant 10 à 15 minutes, après quoi les pâtisseries finies sont servies à table avec de la confiture ou de la confiture.
Recette de saumure
Les femmes au foyer économes ne verront jamais un seul produit gaspillé dans leur maison. Il semblerait qu'il soit possible de préparer de délicieux biscuits de carême sans farine ni œufs en utilisant de la saumure ? Il s’avère que c’est encore possible ! Un tel dessert conviendra pendant le jeûne et complétera également le régime alimentaire des personnes qui comptent le nombre de calories qu'elles consomment.
Ingrédients:
- saumure – 1 cuillère à soupe;
- ½ cuillère à soupe. huile de tournesol;
- flocons d'avoine – 2 cuillères à soupe;
- sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
- 1 c. soda éteint.
Préparation:
- Versez la saumure sur les flocons d'avoine. Ajouter l'huile végétale et laisser le mélange pendant 10 minutes.
- Ensuite, mélangez les flocons d'avoine infusés avec tous les autres ingrédients. En conséquence, vous devriez obtenir une masse plastique épaisse de texture uniforme.
- Les biscuits formés sont cuits à 180°C pendant 20 minutes. Dès que les produits de boulangerie acquièrent une couleur dorée caractéristique, le plat fini est retiré du four et servi.
Avec cannelle, gingembre et miel
Des produits:
- beurre – ½ paquet ;
- miel – 50 g;
- gingembre et cannelle - cuillère à café chacun ;
- flocons d'avoine – ½ cuillère à soupe.;
- levure chimique – 1 cuillère à café ;
- eau – 70 ml;
- une pincée de sel.
Préparation:
- Mélanger l'huile chauffée au bain-marie avec le miel et les épices.
- Versez la farine dans le mélange de beurre, ajoutez la levure chimique et le sel, puis versez de l'eau tiède sur tous les ingrédients. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Verser de petites portions de pâte sur une feuille recouverte de papier spécial. Faites cuire les produits formés pendant 10 à 15 minutes, après avoir saupoudré les biscuits de graines de pavot, de graines de sésame ou de sucre concassé ordinaire.
Nous espérons que nos recettes vous aideront à créer chez vous un chef-d'œuvre culinaire simple qui ravira votre foyer par son goût délicat et son arôme expressif. Bon appétit!
Après avoir suivi un régime pendant une longue période ou adhéré à une bonne nutrition, il arrive un moment où vous avez particulièrement envie de manger quelque chose de savoureux et de féculent. Mais vous pouvez oublier les produits de boulangerie ordinaires, sinon les kilos s'additionneront à nouveau. Mais vous pouvez faire attention aux délicieuses recettes de biscuits diététiques à l'avoine. De tels biscuits faits maison fourniront au corps de l'énergie pendant longtemps, satisferont la faim et n'entraîneront pas de prise de poids. Et pour ne pas oublier une bonne nutrition, les recettes indiquent la teneur en calories du plat fini.
Biscuits à l'avoine, à la banane et à la noix de coco
Ingrédients:
- Gruau - 1 cuillère à soupe.
- Kéfir 1% de matière grasse - 1 c.
- Banane (il vaut mieux prendre la plus mûre) - 100 g
- Flocons de noix de coco - 10 g
Préparation:
- La farine d'avoine est versée avec du kéfir et laissée dans cet état pendant 20 minutes.
- Dès que les flocons d'avoine gonflent, des flocons de noix de coco y sont ajoutés.
- Écrasez la banane avec une fourchette et mélangez-la aux flocons d'avoine.
- À partir de la masse résultante, des biscuits de taille moyenne sont formés, qui sont cuits au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Biscuits au seigle aux flocons d'avoine et flocons de noix de coco
(154 kcal/100 g, B-5 g, Zh-5 g, U-23 g)
Ingrédients:
- farine de seigle - 200 g
- œufs - 3 pcs.
- sucre - ¾ tasse
- beurre - 100 g
- flocons d'avoine - 4 cuillères à soupe
- flocons de noix de coco - 2-3 c. l.
- levure chimique - 2 c.
- sel - une pincée
- vanilline - sur la pointe d'un couteau
Préparation:
- Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, les flocons, les copeaux, le sel, la vanilline et la levure chimique. Mélangez le tout.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte. La pâte doit avoir une consistance telle qu'elle puisse être étalée avec une cuillère (pas trop épaisse).
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile
- Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Mettre au four préchauffé à 170-180 °C (pendant 15-20 minutes)
- Vous pouvez saupoudrer les biscuits finis de poudre et de flocons d'avoine.
Biscuits diététiques à l'avoine et au kéfir
(253 kcal/100 g, B-7 g, Zh-6, U-44 g)
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 300 g
- Kéfir faible en gras – 300 ml
- Fruits secs (abricots secs et pruneaux) - 100 g
- Pincée de cannelle
- Pincée de vanilline
Préparation:
- Les flocons d'avoine sont versés avec du kéfir, mélangés et laissés gonfler pendant 40 minutes.
- Les fruits secs sont soigneusement lavés à l'eau bouillante, coupés en petits morceaux et ajoutés aux flocons.
- De la cannelle et de la vanille sont ajoutées à la pâte obtenue et la masse finie est soigneusement mélangée. On en fabrique des pains plats qui sont cuits dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Biscuits à l'avoine
(170 kcal/100 g, B-9 g, Zh-5, U-20 g)
Ingrédients:
- Hercule - 270 g
- Oeufs - 2 pcs.
- Pomme – 300 g
- Poire - 1 pièce
- Pincée de cannelle
Préparation:
- Les flocons d'avoine sont légèrement frits dans une poêle chaude sans ajouter d'huile.
- La pomme est pelée et râpée sur une râpe fine. On fait la même chose avec la poire. Il est préférable de choisir des fruits mûrs, donnant ainsi aux biscuits une douceur naturelle.
- Les flocons d'avoine sont combinés avec la purée de fruits obtenue et le tout est soigneusement mélangé.
- À la toute fin, des œufs de poule et de la cannelle sont ajoutés à la pâte.
- La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé, les biscuits sont fabriqués à la main à partir de la masse d'avoine, qui sont ensuite cuits à une température de 150 degrés jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Biscuits à l'avoine et au fromage cottage
(161 kcal/100 g, B-10 g, Zh-3, U-25 g)
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 170 g
- Fromage cottage 3% de matière grasse - 250 g
- Miel - 1 cuillère à soupe.
- Dattes – 50 g
- Banane – 50 g
Préparation:
- Battez les flocons d'avoine dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre.
- Du fromage cottage est ajouté à la masse friable et le tout est soigneusement mélangé.
- La banane est écrasée à la fourchette et également ajoutée à la pâte.
- Les dattes sont lavées, coupées en morceaux et ajoutées à tous les autres ingrédients.
- À la toute fin, du miel est ajouté à la pâte, après quoi il est à nouveau mélangé et des biscuits ronds en sont fabriqués, qui sont ensuite cuits pendant 20 minutes à 180 degrés.
Biscuits à l'avoine et aux pommes
(170 kcal/100 g, B-9 g, Zh-5, U-21 g)
Ingrédients:
- Flocons d'Hercule – 200 g
- Eau bouillie – 70 ml
- Pomme - 2 pièces. taille moyenne
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Cannelle – 5 g
Préparation:
- La farine d'avoine est remplie d'eau et laissée gonfler pendant 10 minutes.
- Les pommes sont pelées, le noyau est pelé et râpées sur la râpe la plus fine. Après quoi, ils passent aux flocons d'avoine.
- Un œuf et de la cannelle sont ajoutés à la pâte obtenue, le tout est soigneusement mélangé et de petits foies ronds en sont formés, qui sont cuits à 150 degrés pendant environ 25 minutes.
Biscuits à l'avoine sans farine ni sucre
(260 kcal/100 g, B-16 g, Zh-4, U-40 g)
Ingrédients:
- Flocons d'avoine – 120 g
- Pot de nourriture pour bébé abricot
- Faible en gras - fromage cottage 150 g
Préparation:
- Placez les flocons avec le fromage cottage dans n'importe quel récipient et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez de la nourriture pour bébé au mélange obtenu et mélangez le tout.
- À partir de la pâte finie, formez des gâteaux fins, qui sont disposés sur une plaque à pâtisserie et cuits au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Biscuits diététiques à l'avoine à la maison
(246 kcal/100 g, B-6 g, Zh-5 g, U-45 g)
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 200 g.
- Abricots secs ou pruneaux - 60 g.
- Lait - 100 g.
- Banane - 1 pièce
- Pomme - 1 pièce.
- Chocolat (ou cacao) - 10-20 g
- Noix concassées - 30 g
Préparation:
- Mélangez les flocons d'avoine avec les fruits secs hachés, les noix, la noix de coco, le chocolat haché et la pomme râpée.
- Battre la banane avec le lait jusqu'à consistance lisse avec un mixeur.
- Mélangez le tout
- Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie (graissée avec de l'huile)
- Cuire au four préchauffé (180 degrés) pendant 25-30 minutes
Biscuits à l'avoine et au miel
(170 kcal/100 g, B-6 g, Zh-2, U-15 g)
