Compote de courgettes au poulet. Recette étape par étape avec photos. Poulet aux courgettes et pommes de terre au four Préparez d'abord les ingrédients

Un plat merveilleux pour toutes les occasions est le poulet aux courgettes, cuit au four. Nos recettes détaillées avec photos vous aideront à le préparer à la maison - rapidement et facilement !

Le poulet se marie à merveille avec de nombreux légumes, donc en été, vous pouvez expérimenter à l'infini. Le poulet cuit au four avec des courgettes et des pommes de terre est un plat très savoureux et satisfaisant, et il est assez simple à préparer. Essayez-le !

• pommes de terre - 700 g;
• courgettes - 300 g;
• poulet (vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de poulet, j'ai utilisé des cuisses de poulet) - 500 g ;
• crème sure - 2-3 c. l.;
• ail - 3 gousses;
• sel, poivre noir moulu - au goût ;
• romarin sec - 1 cuillère à café;
• aneth - 3 brins;
• huile végétale.

Couvrir le plat de courgettes, de pommes de terre et de poulet de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Sortez ensuite le plat du four, versez le jus sur les légumes qui se sont formés dans la poêle lors de la cuisson. Retournez le poulet et faites cuire encore 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant encore 15 à 20 minutes. Le poulet doit être doré et les légumes doivent être tendres et bien cuits.

Disposer sur des assiettes de service et servir chaud.

Recette 2 : Poulet au four avec courgettes

• jambon de poulet - 1 kg;
• pommes de terre - 1-2 kg;
• sauce soja - 1 cuillère à soupe;
• ail - 2 gousses;
• courgettes - 1 pièce;
• assaisonnement pour pommes de terre - 1 cuillère à soupe;
• sel - au goût

Pour commencer, coupez les cuisses de poulet en morceaux et placez-les dans un bol profond. Versez la sauce soja et ajoutez un peu de sel car la sauce est déjà salée. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de sel, c’est une question de goût.

Ajouter l'ail pressé au presse.

Ajoutez un peu de mayonnaise.

Mélangez soigneusement le tout. Laissez-le mariner.

En attendant, passons aux pommes de terre. Lavez et épluchez les pommes de terre.

Coupez en cercles.

Ajouter l'assaisonnement pour pommes de terre.

S'il y a du sel dans l'assaisonnement, nous n'en ajoutons pas. Sinon, ajoutez du sel. Mélanger.

Lavez et épluchez ensuite les courgettes.

Coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Coupez les graines si nécessaire. Je l'ai découpé. Sel.

Disposez quelques pommes de terre.

Puis les courgettes.

Restes de pommes de terre.

Placer les jambons marinés sur les pommes de terre.

Et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Sortez ensuite une plaque à pâtisserie et saupoudrez le plat de fromage râpé.

Saupoudrer de verdure dessus.

Et remettez-le au four pendant 10 minutes. Le plat est prêt ! Servir avec de la crème sure.

Recette 3, étape par étape : filet de poulet aux courgettes au four

Le filet de poulet cuit avec des courgettes s'avère très tendre, savoureux et satisfaisant ; faites plaisir à vous et à vos proches avec ce plat et ils l'apprécieront.

• Filet de poulet – 400 g
• Tomates - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Courgettes ou courgettes - 350 g
• Fromage à pâte dure – 150 g
• Sel - au goût
• Assaisonnement aux herbes de Provence - 1 c.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

Ajoutez du sel et de l'assaisonnement au filet.

Bien mélanger et placer dans une poêle graissée d'huile végétale.

Épluchez les courgettes et coupez-les en demi-anneaux. Placez les courgettes sur le poulet et salez au goût.

Coupez les tomates en demi-anneaux et disposez-les sur les courgettes.

Hachez l'oignon et déposez-le sur les tomates, salez au goût.

Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four à 180*c pendant 45-50 minutes.

Recette 4 : cuisses de poulet en mayonnaise aux courgettes (étape par étape)

• Cuisses de poulet 800 g
• Courgettes 300 g
• Pommes de terre 500 g
• Oignon 100g
• Ail 2 gousses
• Crème sure 2 cuillères à soupe
• Mayonnaise 2 cuillères à soupe
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Paprika moulu au goût
• Haricots moutarde française 1 cuillère à café

Lavez les pilons de poulet et séchez-les.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

Coupez les courgettes en cercles, l'oignon en demi-rondelles et l'ail en tranches.

Pour la marinade, mélangez la crème sure, la mayonnaise, la moutarde et les épices.

Mélanger le poulet et les légumes.

Ajouter la marinade.

Mélanger. Laisser mariner 2 à 3 heures.

Placez le poulet et les légumes dans la poêle. Cuire au four à 190 degrés pendant 45 minutes.

Recette 5, diététique : poulet aux courgettes - petits pains

Il s'agit d'un plat diététique facile à base de jeunes courgettes : les rouleaux de courgettes au poulet sont cuits au four, ils s'avèrent toujours savoureux et sont bons même froids, car ils ne contiennent presque pas de matières grasses.

Un tel plat peut être non seulement un deuxième plat chaud, mais aussi une entrée froide ; les petits pains peuvent être coupés et servis sur une assiette sous forme de grosses tranches.

Seules les jeunes courgettes, qui n'ont quasiment pas de pépins, conviennent pour réaliser des rouleaux, sinon il sera impossible de couper les courgettes en lanières.

C'est un plat sain et peu calorique ; il combine parfaitement des courgettes légères avec un filet de poulet diététique. Grâce aux courgettes et au fromage, les petits pains s'avèrent juteux, mais ils ne nécessitent pas d'accompagnement et conviennent bien comme plat indépendant.

• jeunes courgettes – 1 pc. (environ 700)
• petit filet de poitrine de poulet – 500 g.
• fromage – 70 g.
• ail – 2 gousses
• sauce tomate
• basilic ou autres herbes
• sel, poivre au goût

Nous coupons les courgettes pelées en lanières d'environ 0,5 cm. Placez les courgettes sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, salez et mettez au four à 180°C pendant 5 à 7 minutes pour que les courgettes puissent s'enrouler. Pour ce faire, ils doivent devenir un peu mous.

Coupez la poitrine de poulet en fines tranches longitudinales, salez et poivrez et ajoutez l'ail haché. Remuer et laisser reposer jusqu'à ce que les courgettes soient prêtes pour les rouleaux. Trois fromages. Disposez des lanières de filet de poulet sur des courgettes moelleuses, saupoudrez de fromage, de basilic et versez la sauce tomate à plusieurs endroits (il faut environ 1 cuillère à café de sauce pour 1 rouleau).

Nous roulons les rouleaux de courgettes et les fixons avec une brochette en bois ou un cure-dent. Mettre au four à 180-190°C pendant environ 35 minutes.

Nous déterminons l'état de préparation des rouleaux en les perçant avec un couteau - il devrait facilement les traverser. Servir les rouleaux de courgettes chauds, tièdes ou froids avec le poulet. Ils sont excellents sous toutes leurs formes.

Les courgettes tendres et juteuses en duo avec une poitrine de poulet sèche se complètent parfaitement, ce qui donne un plat savoureux, satisfaisant et diététique qui satisfera à la fois les goûts des minceurs et des amateurs de plats délicieux.

Recette 6 : Casserole de courgettes au poulet au four

La courgette est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Ils accompagnent également très bien le poulet. Voici une recette originale de cocotte de courgettes au poulet au four. Essayez-le !

• Poitrine de poulet - 1 pièce
• Courgettes - 1 pièce
• Ail - 2 gousses
• Oeuf - 1 pièce
• Sel - Au goût

Râpez les courgettes sur une râpe grossière, et coupez le magret le plus finement possible au couteau.

Mélangez bien le poulet et les courgettes, ajoutez du sel et pressez quelques gousses d'ail.

Placer la masse préparée dans un plat allant au four, verser l'œuf battu et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

Les courgettes au poulet au four sont prêtes. Servir le plat chaud. Mangez avec plaisir !

Recette 7 : poitrine de poulet au four avec courgettes (avec photo)

• 2 poitrines de poulet ;
• 1 petite jeune courgette ;
• Crème sure – 3-4 cuillères à soupe ;
• Sel - au goût (environ 0,5-2/3 cuillère à café) ;
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe ;
• Épices – également à votre goût : poivre noir moulu, curcuma, mélange d'épices « Universel » – ¼ de cuillère à café chacun.

Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en cercles ou en moitiés de cercles, jusqu'à un demi-centimètre d'épaisseur ou plus fins - 3-4 mm.

Versez un peu d'huile végétale dans un plat allant au four (verre, céramique ou même aluminium jetable) et étalez-la sur le fond, graissez légèrement les côtés.

Disposez les courgettes dans le formulaire. Ils n’ont même pas besoin d’être salés, puisque les légumes seront trempés de jus et d’épices lorsqu’ils seront cuits avec le poulet. D'ailleurs, à la place des courgettes, vous pouvez mettre des tranches de pommes de terre, des poivrons doux, du potiron ou même des pommes au fond. Jusqu'à présent, je n'ai essayé que la version courgettes. Les pommes, à notre avis, sont une association plutôt exotique, mais essayons-les avec des pommes de terre !

Rincez le filet, séchez-le légèrement et battez-le légèrement des deux côtés.

Saupoudrer d'un mélange d'épices, également des deux côtés.

Enduisez le filet de crème sure et placez-le sur les courgettes en recouvrant les légumes.

Enfourner à 180°C pendant 45 minutes - 1 heure, jusqu'à ce que le magret soit cuit (tester avec la pointe d'un couteau ; si la viande et les courgettes sont tendres, c'est prêt).

Servir la poitrine de poulet au four avec des courgettes, garnie d'herbes fraîches : persil, roquette.

Recette 8 : comment cuisiner des bateaux de courgettes avec du poulet

Les courgettes cuites au four avec du poulet haché, additionnées de crème sure, d'oignons et d'épices, constituent un dîner très savoureux et sain pour toute la famille. Et préparer un tel plat est aussi simple que décortiquer des poires.

• 300 g de filet de poulet,
• tête d'oignon,
• 3 jeunes courgettes,
• 2 cuillères à soupe de crème sure,
• 3-4 gousses d'ail,
• une cuillère à café de basilic séché (ou un peu frais),
• sel,
• huile végétale,
• une pincée de poivre moulu.

Broyer le filet dans un hachoir à viande.

Rincez les courgettes. Coupez-les en deux et récupérez la pulpe avec une cuillère à café. Coupez-le en cubes.

Faites frire le filet de poulet torsadé dans une poêle à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère, pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de courgette.

Ajoutez du sel, du basilic, de l'ail écrasé, un peu de poivre et assaisonnez le tout avec de la crème sure. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes.

Refroidissez et transférez toute la masse dans le bol d'un mixeur.

Battre jusqu'à ce que la viande hachée devienne aérée et homogène.

Remplissez-les de barquettes de courgettes et disposez-les sur une plaque à pâtisserie (info manger et perdre du poids). Ajoutez un peu d'eau bouillie, littéralement un demi-verre, et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Retirer, laisser refroidir et transférer dans une assiette. Servir avec ce plat.

Le poulet aux légumes est le plat chaud le plus populaire pour le dîner. Vous pouvez parler sans fin de variations en matière de cuisine. Uniquement sur notre site Web, vous trouverez de nombreuses recettes délicieuses pour le deuxième plat, qui contiennent de la viande de poulet et des légumes. Par exemple, ou.

Aujourd'hui, pour le dîner, nous avons un poulet festif avec des courgettes et des pommes de terre au four. Le poulet s'avère tendre et nutritif. Les pommes de terre et les courgettes sont des légumes idéaux qui se complètent. Avec eux, notre oiseau deviendra encore plus tendre, nutritif et savoureux.

Prenez les ingrédients selon la liste.

Coupez la poitrine de poulet en fins morceaux. L'oiseau doit d'abord être lavé et séché. Retirez la peau.

Salez et poivrez le poulet.

Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Bien graisser la poêle avec de l'huile d'olive.

Épluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles.

Étalez les oignons en fine couche sur le poulet.

Ensuite, il y a une couche dense de pommes de terre.

Un peu de sel ne fera pas de mal.

Nettoyez d'abord les courgettes. Retirez les graines et l'excès de pulpe des légumes. Coupez la partie dure en demi-anneaux.

Étalez les courgettes en couche lâche sur les pommes de terre.

Complétez le plat avec des bateaux à tomates. Répartissez les tomates parmi les courgettes, côté peau vers le haut. Les tomates au four ajouteront un piquant unique au plat fini.

Placez le moule au four préchauffé pendant 45 minutes. Température du four – au moins 220°C.

Pendant que le poulet aux courgettes et pommes de terre se prélasse au four, préparez la sauce à l'ail.

Mélangez l'ail haché avec la mayonnaise. Diluer la mayonnaise trop épaisse avec de l'eau bouillie. Ajoutez du sel à la sauce si nécessaire.

Sortez le plat presque fini du four.

Une sauce à l'ail parfumée accompagne les légumes. Versez-le uniformément sur le chapeau de légumes et remettez la poêle au four.

Au bout de 15-20 minutes, le poulet aux courgettes et pommes de terre « demandera » à sortir du four avec son arôme indescriptible.

Former des portions sur des assiettes plates festives. Servez le plat à vos invités avant qu'il ne refroidisse.

Le poulet au four avec courgettes et pommes de terre est irrésistible. Les courgettes aux tomates, agrémentées d'une sauce à l'ail, confèrent au plat une tendresse et un arôme uniques. Vous ferez certainement plaisir à vos invités si vous servez notre merveilleux plat chaud d'été pour le dîner. Ça vaut la peine d'essayer!

Le vrai légume d’été est bien sûr la courgette ! Premièrement, cela donne toujours une riche récolte. Deuxièmement, cet aliment très léger et peu calorique convient parfaitement à la chaleur. Troisièmement, vous n'avez pas besoin de rester longtemps aux fourneaux - il existe de nombreuses recettes simples et rapides.

Légume polyvalent

La courgette est tout simplement le légume parfait ! C'est un excellent plat indépendant, un excellent accompagnement, un ingrédient des pâtisseries et des salades. Vous pouvez le cuisiner tous les jours et vous ne vous en lasserez pas. Grâce à son goût neutre, il se marie bien avec les légumes et la viande, le fromage et les champignons, la pâte et les œufs, l'ail et diverses sauces. Il peut être frit, mijoté, cuit au four, mariné, farci, ajouté aux crêpes, aux ragoûts et à la viande hachée, aux soupes et ragoûts en purée préparés, aux petits pains et aux bateaux, aux tartes et même aux gâteaux.

Et l'une des recettes gagnant-gagnant est celle des courgettes à la poitrine de poulet. Et maintenant plusieurs modes de cuisson.

Très simple

L'ensemble des ingrédients ressemble cette fois à ceci :

• deux poitrines de poulet ;
• quatre jeunes courgettes ;
• 250 grammes de crème sure;
• deux oignons;
• deux gousses d'ail;
• au goût - huile végétale, poivre moulu, sel et assaisonnement pour poulet.

Étapes de cuisson :

1. Lavez soigneusement le filet de poulet, coupez les membranes, séchez-le, coupez-le en petits morceaux.
2. Décapage. Notons tout de suite que cette étape peut être sautée. Si vous décidez toujours que c'est nécessaire, alors la marinade est la suivante : graissez chaque morceau de poitrine avec de l'huile végétale, saupoudrez d'assaisonnement et de poivre, mais n'ajoutez pas de sel.
3. Lorsque la viande est marinée, placez-la dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis transférez-la dans une casserole.
4. Épluchez les courgettes, coupez-les en cubes, placez-les dans la poêle là où se trouvait juste la viande, faites-les revenir légèrement, puis déposez-les sur le poulet. Vous pouvez également sauter l’étape de friture des courgettes et en utiliser des fraîches.
5. Après les courgettes, dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, saler et poivrer et ajouter à la viande et à l'oignon.
6. Versez un tiers de verre d'eau dans la casserole et ajoutez la crème sure.
7. Chauffez le four à 200 degrés et placez-y une casserole de courgettes et de blanc de poulet pendant quarante minutes.
8. Une fois le temps écoulé, éteignez le four et laissez la casserole reposer un peu plus longtemps.

Le filet de poulet s'est avéré très juteux et tendre grâce à la sauce à la crème sure et aux courgettes.

Avec côtelette de poitrine de poulet et pommes de terre

Un autre plat juteux, satisfaisant et très savoureux. Cette fois-ci - courgettes avec côtelette de poitrine et pommes de terre.

De quoi avez-vous besoin:

• quatre courgettes;
• quatre seins;
• 500 grammes de pommes de terre ;
• 300 grammes de fromage ;
• Trois oignons ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• sel, ail;
• Origan;
• légumes verts frais.

Cuisson des courgettes avec du blanc de poulet :

1. Coupez l'oignon en rondelles ou demi-anneaux et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
2. Coupez la poitrine en tranches et battez-les, mais pas très finement.
3. Placez la viande sur l'oignon et salez et poivrez légèrement avec du poivre noir.
4. Coupez les pommes de terre en cercles, disposez-les sur le poulet et salez légèrement.
5. Écrasez l'ail, mettez-le dans la mayonnaise, ajoutez l'origan et mélangez.
6. Étalez uniformément la mayonnaise sur les pommes de terre.
7. Coupez les courgettes en cercles, pas trop fins, et disposez-les sur les pommes de terre.
8. Râpez le fromage et ajoutez les courgettes.
9. Faites chauffer le four, placez une plaque à pâtisserie et faites cuire à feu moyen pendant environ 25 à 30 minutes.
10. Retirez le plat, disposez-le sur des assiettes et saupoudrez de jeunes herbes.

Rouleaux

Et enfin, pas seulement un plat savoureux, mais un plat intéressant et beau avec lequel vous pourrez surprendre vos invités et votre famille. Ce sont des rouleaux de courgettes avec de la poitrine de poulet.

Lequel des produits :

• deux jeunes courgettes ;
• une poitrine de poulet ;
• deux gousses d'ail;
• 50 grammes de fromage ;
• sel et poivre noir moulu au goût ;
• un bouquet de persil ;
• huile végétale.

Procédure de préparation :

• Coupez les magrets en tranches oblongues, battez-les, saupoudrez de sel et de poivre. Écrasez l'ail, ajoutez-le à la viande, remuez et laissez mariner pendant une demi-heure.
• Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les courgettes. Graissez-les avec de l'huile végétale, salez-les légèrement et mettez-les au four (180⁰) pour les ramollir pendant cinq minutes.
• Disposez des tranches de poulet sur les courgettes, saupoudrez-les de fromage râpé et de feuilles de persil frais.
• Roulez délicatement les rouleaux, fixez-les avec des brochettes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les à four chaud pendant une demi-heure à t ⁰180.
• Lorsque les petits pains sont prêts, sortez-les du four, décorez de feuilles d'herbes fraîches et servez.

Résumer

C'est comme ça qu'il est facile de préparer des plats d'été à base de poitrine de poulet et de courgettes. La photo montre à quel point ils sont délicieux. Vous pouvez expérimenter et trouver vos propres options réussies, d’autant plus que c’est facile avec les courgettes.

Nombre de portions : 4.

Temps de cuisson : 1h30.

Ingrédients:

• 350-400 g de courgettes ;
• 300 g de filet de poulet ;
• 1 oignon moyen ;
• 3-4 gousses d'ail ;
• 500 ml de bouillon de viande ;
• 2 cuillères à soupe. concentré de tomates;
• 2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• un peu d'huile végétale pour la friture ;
• 1 cuillère à café herbes provençales
• poivre noir moulu au goût ;
• sel au goût.

Recette de poulet mijoté aux courgettes à la crème sure

1. Lavez soigneusement les courgettes ou les courgettes et coupez les « mégots ». Si les légumes sont jeunes, vous n’avez pas besoin de les éplucher : toutes les vitamines sont là. Si les courgettes sont vieilles ou trop mûres, il est préférable de les éplucher et de gratter les grosses graines. Coupez les légumes en cubes moyens ou petits.

2. Épluchez et rincez les oignons et l'ail. Selon la taille de l'oignon, coupez-le en fines rondelles ou en demi-anneaux. Broyez l'ail à l'aide d'un presse-ail spécial ou hachez-le avec un couteau.

3. Le poulet peut être utilisé comme filet si vous souhaitez un plat plus diététique et peu calorique. Et si vous voulez plus gros, utilisez des cuisses : elles contiennent plus de viande juteuse et de graisse. Certes, dans ce cas, vous devez bricoler un peu et nettoyer la viande des os et de la peau (vous pouvez y faire cuire du bouillon). Coupez la pulpe en cubes moyens ou petits.

4. Placez une casserole ou une poêle sur le feu. Ajouter un peu d'huile végétale et laisser réchauffer 2-3 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Les légumes perdront leur piquant en rôtissant. Et si vous souhaitez que le plat ait un arôme vif d'ail, vous pouvez ajouter de l'ail à la fin, 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson de la compote de courgettes au poulet.

5. Ajoutez des morceaux de filet haché aux produits sautés. Mélangez ensuite et continuez à faire frire à feu modéré pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour que tous les morceaux de viande prennent une couleur plus claire.

6. Au bout de 10 minutes, ajoutez les morceaux de courgettes dans la poêle avec le poulet frit. Remuer et faire frire pendant environ 3 à 5 minutes.

7. Ajoutez 500 ml de bouillon de viande, 2 cuillères à soupe de crème sure de toute matière grasse et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (ou un demi-verre de jus de tomate). Bien mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.

8. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, des herbes de Provence ou d'autres épices. Mélangez et goûtez. Laisser mijoter encore 7 à 10 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

9. À la toute fin de la recette, ajoutez les herbes finement hachées : aneth, persil, oignons verts et retirez le plat du feu.

Le ragoût de poulet aux courgettes à la crème sure est prêt ! Le plat est accompagné de sauce, idéale pour accompagner du sarrasin bouilli ou du riz. Vous pouvez également le servir sans accompagnement si vous ne souhaitez pas ajouter de calories supplémentaires à votre repas. Bon appétit!

La courgette est un légume peu coûteux et faible en calories qui constitue l'ingrédient principal de nombreux plats. Il est difficile de choisir les meilleures recettes : vous pouvez cuire rapidement et délicieusement des courgettes au four avec différentes sauces et garnitures. Selon la recette la plus simple, les courgettes sont coupées en rondelles et cuites au four, puis servies avec votre sauce préférée. Mais il en existe aussi des plus complexes, destinés aux vrais connaisseurs de goût.

Pour 1 kg de légumes de base vous aurez besoin des produits suivants :

• 2 cuillères à soupe chacun mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure peu épaisse) et ketchup ;
• ail - quelques gousses;
• une cuillère de n'importe quelle huile;
• sel.

Préparation:

1. Préparez les courgettes : lavez-les bien, épluchez-les, coupez-les en cercles et salez.
2. Graisser le moule avec de l'huile.
3. Déposez dessus des tranches salées.
4. Mélangez la mayonnaise et le ketchup.
5. Napper le dessus des cercles de la sauce obtenue.
6. Cuire au four pendant un tiers d'heure dans un four bien chauffé.

Au total, il faudra environ une demi-heure pour préparer le plat.

Recette avec du fromage

Pour préparer 2 courgettes à la croûte croustillante au fromage il vous faudra :

• 2 œufs de poule ;
• quelques gousses d'ail écrasées - au goût ;
• 3 cuillères de crème sure;
• une cuillère à café de moutarde ;
• 0,1 kg de fromage ;
• herbes, épices, sel.

Recette étape par étape :

1. Coupez le légume épluché en petits cubes, salez et assaisonnez d'épices.
2. Ajouter l'ail haché et les herbes, remuer.
3. Préparez la sauce séparément. Pour ce faire, mélangez la moutarde, la crème sure et 3 cuillères à soupe de fromage râpé, puis ajoutez délicatement les œufs battus.
4. Placez les morceaux assaisonnés uniformément dans la poêle.
5. Versez la sauce et étalez dessus le reste du fromage râpé.
6. Cuire au four à température moyenne pendant environ une demi-heure.

Au total, il faudra environ une heure pour rôtir les courgettes, y compris la préparation des légumes.

Avec de la viande hachée et des tomates

Pour cuire des courgettes avec de la viande hachée au four selon cette recette, préparez les produits suivants :

• courgettes de taille moyenne;
• 0,3 kg de viande hachée ;
• 2 tomates ;
• 0,2 kg de crème sure (peut être remplacée par de la mayonnaise) ;
• sel au goût;
• légumes verts finement hachés - facultatif.

Comment cuisiner :

1. Nous coupons les courgettes en rondelles, les plaçons sur une plaque graissée et ajoutons un peu de sel.
2. Déposez dessus une cuillerée de viande hachée, recouvrez de tranches de tomates et salez à nouveau.
3. Mélangez la crème sure avec les herbes. Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer une gousse d'ail écrasée.
4. Verser la sauce sur les tomates, environ une cuillerée à la fois.
5. Cuire au four à température moyenne pendant environ 20 minutes.

C'est tout! Un plat simple et rapide qui a pris environ une demi-heure à préparer, vous pouvez le servir sur la table !

Vous pouvez également faire cocotte aux tomates, dont l'ingrédient principal est la courgette.

Pour 2 légumes de taille moyenne prendre

• 0,2 kg de poulet haché ;
• 3 tomates ;
• ampoule;
• œuf;
• une cuillère de concentré de tomate ;
• 0,1 g de fromage à pâte dure ;
• 2 cuillères de crème sure;
• sel et épices au goût.

Comment préparer:

1. Faire revenir l'oignon finement haché.
2. Mélangez-le à la viande hachée, ajoutez le concentré de tomate, le sel et les épices.
3. Râpez les courgettes sur une râpe grossière et ajoutez un peu de sel. Après avoir attendu un peu, pressez le jus.
4. Les tomates sont coupées en cercles.
5. Battez les œufs et la crème sure, ajoutez un peu de sel.
6. Placer la moitié de la masse de courgettes dans un moule graissé, puis ajouter la viande hachée recouverte du reste des courgettes. Disposez les tomates dessus. Toutes les couches sont remplies de mélange de crème sure et d'œufs.
7. Mettre au four pour cuire environ une demi-heure.
8. Sortez le moule, versez dessus le fromage râpé et renvoyez-le 10 minutes.

Avec de la viande hachée et du riz

Pour préparer ce type de courgettes, pour 3 légumes moyens prendre :

• 4 tomates ;
• 2 cuillères à soupe chacune de riz et de crème sure ;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure ;
• 200 ml d'eau ;
• une cuillère de concentré de tomate ;
• 150 g de viande hachée ;
• sel et épices.

C'est facile de préparer des courgettes farcies à la viande hachée. Pour ce faire, vous avez besoin de :

1. Faire bouillir le riz. Pour ce faire, mettez-le dans de l'eau froide, qui est mise au feu et, après ébullition, bouillie pendant environ un quart d'heure, puis égouttée.
2. Ajouter la viande hachée au riz bouilli et bien mélanger.
3. Assaisonnez la masse obtenue avec du sel et du poivre.
4. Coupez les courgettes pelées en fines tranches.
5. Déposez une cuillerée de viande hachée sur chaque cercle et recouvrez de tomate.
6. Placez les « sandwichs » obtenus latéralement dans un moule en plusieurs couches.
7. Préparez la sauce : mélangez le concentré de tomate, la crème sure et l'eau.
8. Versez la sauce sur les légumes et enfournez au four préchauffé pendant une demi-heure.
9. Sortez la poêle pour saupoudrer le dessus de fromage râpé, puis enfournez encore 5 minutes.

Il faut environ une heure pour préparer le plat.

Casserole de courgettes au poulet et fromage

La cocotte de courgettes est un excellent choix pour un dîner rapide et facile. Les légumes se marient bien avec le poulet et le fromage donne au plat un aspect appétissant.

Pour préparer 1 courgette vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 0,4 kg de filet de poulet ;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure ;
• un verre de lait;
• 3 cuillères à soupe de beurre (beurre) ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• sel et épices.

Comment cuisiner:

1. Lavez bien la viande, séchez-la et coupez-la en petits cubes. Transférez ensuite dans une poêle ou un moule.
2. Coupez les courgettes pelées en petits morceaux et placez-les sur les morceaux de viande.
3. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe.
4. Préparez la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et faites frire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Versez le lait, remuez. Après ébullition, salez et laissez cuire encore quelques minutes en remuant constamment.
5. Versez la sauce sur la viande et les courgettes, saupoudrez d'épices et disposez le fromage.
6. Cuire au four à feu moyen (180°C) pendant environ 25 minutes.

La cocotte se déguste chaude pour mieux goûter sa saveur et ressentir sa jutosité.

Une autre option pour faire une cocotte La liste des ingrédients comprend les produits suivants :

• 2 courgettes de maturité laiteuse ;
• 0,4 kg de viande de poulet (filet) ;
• 2 oeufs;
• 50 g de fromage râpé à pâte mi-dure ;
• oignon et un peu d'ail;
• une cuillerée de crème sure et d'huile végétale;
• quelques brins d'aneth;
• sel poivre.

Comment cuisiner:

1. Broyer les courgettes pelées (pour cela il est préférable d'utiliser une râpe grossière), incorporer le sel et laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce que le jus apparaisse.
2. Coupez la viande désossée et sans peau en petits morceaux, hachez-la avec les oignons épluchés et l'ail, salez et poivrez.
3. Mélangez la viande hachée avec les œufs et l'aneth finement haché.
4. Pressez les courgettes et mélangez-les à la viande hachée.
5. Répartir uniformément le tout dans un moule graissé et étaler la crème sure dessus.
6. Placer à four moyen-chauffé pendant une demi-heure.
7. Saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes.

Des morceaux de cocotte sont déposés sur des feuilles de laitue et servis avec des légumes frais.

Pizza aux courgettes, saucisses et tomates

La pizza est très savoureuse si la pâte est préparée avec l'ajout de courgettes râpées. Pour une grande pizza vous aurez besoin de courgettes, 150 g de farine, 3 œufs, une cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel et un bouquet de persil. Pour la garniture, nous utiliserons des tomates (5 pièces), des saucisses (environ 120 g), du fromage à pâte dure (0,1 kg) et un piment amer.

On fait d'abord la pâte :

1. Râpez les courgettes pelées.
2. Hachez le persil et ajoutez-le au mélange de courge.
3. Battez les œufs séparément et mélangez-les au mélange.
4. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, ajouter au mélange de courgettes et pétrir la pâte.
5. Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, graissez-le avec de l'huile et étalez uniformément la pâte dessus.

Enfournez ensuite à four moyen pendant 25 minutes.

Frittata de courgettes au four

L'omelette italienne - frittata - est préparée avec une garniture de légumes, de fromage ou de viande.

Pour réaliser une frittata de courgettes pour 0,2 kg de courgettes il vous faudra :

• 5 œufs ;
• carotte de taille moyenne;
• un petit oignon coupé en petits morceaux ;
• légumes verts finement hachés;
• huile végétale);
• eau;
• sel et assaisonnements.

Préparer une frittata, malgré la complexité du nom, est très simple :

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 2 minutes.
2. Ajouter les carottes râpées, un peu d'eau, laisser mijoter environ 3 minutes.
3. Ajoutez les courgettes coupées en petits morceaux et laissez mijoter encore 5 minutes.
4. Salez, ajoutez les épices, éteignez le feu.
5. A part, battez les œufs, ajoutez un peu de sel et incorporez les herbes.
6. Ajouter le mélange d'œufs aux légumes cuits.
7. Transférez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie profonde ou une poêle à frire et faites cuire au four préchauffé.

L'omelette est prête lorsque le mélange d'œufs a durci.

Le temps de cuisson exact dépend de l'épaisseur de la poêle : plus la poêle est profonde et petite, plus la frittata mettra du temps à cuire.

Par exemple, une omelette de 1 cm d'épaisseur sera prête en 10 minutes, mais si elle fait 5 cm d'épaisseur, il faudra attendre environ 40 minutes pour qu'elle soit prête.

Apéritif aux herbes et à l'ail

Une collation saine qui peut être préparée en accompagnement d'une viande et qui se prépare assez rapidement.

Nous préparons d'abord les produits :

• 4 jeunes courgettes ;
• ail - au goût;
• légumes verts (persil, aneth);
• huile végétale ou d'olive;
• sel et épices.

Passons maintenant à la cuisine :

1. Coupez d’abord les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, nous divisons chaque moitié en 6 bandes longitudinales supplémentaires dont l'épaisseur ne dépasse pas 2 cm.
2. Disposez les lanières de courgettes sur une plaque graissée et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure.
3. A ce moment, hachez les herbes et l'ail et mélangez-les.
4. Disposez les courgettes cuites au four sur une assiette en couches, chaque couche saupoudrée de sel, d'épices et de masse verte.
5. Versez de l'huile sur chaque couche et laissez infuser l'apéritif pendant environ une demi-heure.

Courgettes cuites à la crème sure au four

Cette méthode de préparation du plat est pratique car les courgettes ne brûlent pas et les cercles finis s'avèrent moelleux, avec une croûte de fromage appétissante.

Pour cuire 1 kg de légumes il vous faudra :

• un verre de crème sure;
• beurre;
• 3 oeufs;
• assaisonnements, herbes, sel, épices.

L'action commence par la préparation du produit principal : on le lave, on le nettoie si nécessaire. Ensuite, nous le divisons en cubes d'environ 1 cm d'épaisseur.

Après cela, suivez la recette de cuisine :

1. Salez et poivrez les morceaux et laissez reposer 10 minutes.
2. Après cela, versez-les dans une casserole et remplissez-les de crème sure.
3. Bien mélanger et laisser mijoter sous couvercle fermé pendant une demi-heure sans ajouter d'eau.
4. Après cela, retirez les courgettes cuites à l'aide d'une écumoire, laissez-les refroidir, puis disposez-les en couches dans une poêle généreusement enduite d'huile.
5. Refroidissez le liquide dans lequel les courgettes ont été cuites, ajoutez les œufs, les herbes hachées, le sel, remuez bien.
6. Versez la sauce sur les légumes et faites cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.

Ce plat prendra environ une heure et demie à préparer.