Biscuits aux plats de carême. Biscuits au carême. Astuce : il est très bien de remplacer l'huile de tournesol raffinée par de l'huile de maïs dans cette recette. Son subtil arôme sucré complète parfaitement le goût exotique de la banane.

Le Carême est une grande fête, qui devient souvent un défi difficile pour les amateurs de pâtisserie.

Il peut vraiment être difficile pour eux de le conserver jusqu'au bout, car ils sont obligés de renoncer non seulement à leurs produits d'origine animale préférés, mais aussi aux sucreries, aux pâtisseries et aux produits à base de farine, car presque tout contient des œufs et du beurre ou de la margarine. .

Mais il s’avère que pendant le Carême, vous pouvez vous offrir toutes sortes de friandises. Les pâtisseries au carême sans œufs ni produits laitiers sont légères, mais néanmoins incroyablement savoureuses. Toutes sortes de baies, de fruits et de légumes confèrent aux biscuits de carême un arôme et un goût particuliers. Réaliser de délicieux biscuits au Carême est simple, les recettes sont claires et faciles, le nombre d'ingrédients est minime. Mais malgré toute la simplicité, le plaisir de la gourmandise est maximum.

Biscuits au carême - principes généraux de préparation

La principale caractéristique des biscuits au carême est l'absence de produits laitiers et d'œufs ; les biscuits au carême peuvent contenir des ingrédients tels que de l'huile végétale, de la farine, des flocons d'avoine, du sucre, de l'eau, de l'amidon. Et bien sûr, divers fruits secs, noix, miel, agrumes et bien plus encore, grâce auxquels les biscuits de Carême sont non seulement étonnamment savoureux, sains, mais aussi beaux.

Choisissez une huile végétale pour biscuits au carême, inodore et pressée à froid.

La farine doit être tamisée avant la cuisson, cela enrichira le produit en oxygène, rendant la pâte aérée et incroyablement tendre.

Vous pouvez utiliser n'importe quel sucre : ordinaire, brun ou de canne.

Les noix et les fruits secs doivent être de haute qualité. Les biscuits au miel pour le carême peuvent être du miel de fleurs, du miel de sarrasin, du miel de tilleul ou tout ce qui convient à votre goût.

Pour ajouter de la saveur, utilisez de la cannelle, du gingembre, de la menthe, de la vanille et du zeste d'agrumes.

Les baies peuvent être utilisées fraîches ou surgelées. Ces derniers doivent être sortis du congélateur au préalable avant la cuisson afin qu'ils décongèlent.

L'amidon contenu dans les biscuits maigres sera un excellent élément liant à la place des œufs interdits. Utilisez de la fécule de pomme de terre ou de maïs.

Il ne faut pas percevoir le Carême comme un renoncement forcé aux friandises. Que cette période soit pour vous une merveilleuse opportunité de fantasmer et de créer des biscuits de Carême uniques et délicieux, les meilleures recettes sont présentées dans cet article.

1. Biscuits de carême aux graines de pavot

Ingrédients:

400 grammes de farine de grains entiers ;

50 ml d'eau ;

170 grammes de sucre cristallisé ;

70 ml grandissent. huiles;

50 grammes de graines de pavot ;

15 grammes de levure chimique.

Mode de cuisson :

1. Dans un récipient de taille adaptée, mélangez les ingrédients secs : farine tamisée, sucre, levure chimique.

2. Versez l'huile végétale.

3. Pétrissez la pâte friable et beurrée directement avec vos mains.

4. Ajoutez les graines de pavot et remuez.

5. Faites chauffer l’eau, mais ne la faites pas bouillir. Versez-le dans la masse préparée. Pétrir pour obtenir une pâte collante mais moins friable.

6. Formez une sorte de boule avec le mélange de farine.

7. Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

8. Avec vos mains, formez une couche avec la boule, que vous couperez ensuite en petits cubes ou en losanges avec un couteau bien aiguisé.

9. Cuire au four quinze minutes à 180 degrés.

10. Refroidissez la couche finie au four, puis sortez-la et cassez-la en petits biscuits maigres et soignés le long des lignes tracées avec un couteau.

2. Biscuits au carême et au gingembre

Ingrédients:

380 grammes de farine ;

90 ml grandissent. huiles;

80 à 100 grammes de sucre ;

Une banane ;

1 cuillère à soupe. zeste d'orange;

15 grammes de levure chimique ;

10 grammes de cannelle ;

20 grammes de gingembre moulu ;

Un tiers de cuillère à café de sel ;

Mode de cuisson :

1. Écrasez la banane pelée en purée.

2. Battre le sucre cristallisé et l'huile végétale au batteur dans un récipient profond.

3. Ajouter la farine tamisée, la purée de banane, le mélange de beurre, le zeste d'orange, le sel et les épices. Pétrir la pâte.

4. Préchauffez le four à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

5. Roulez la pâte en petites boules et façonnez-les en biscuits.

6. Cuire au four pendant dix minutes.

3. Biscuits au café et aux flocons d'avoine

Ingrédients:

60 grammes de farine ;

220 grammes de flocons d'avoine hachés ;

20 grammes de café moulu ;

5 grammes de cannelle ;

120 grammes de sucre en poudre ;

50 ml grandissent. huiles;

1/4 c. sel;

120 ml d'eau.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la farine tamisée, le café, la cannelle, le sel et la poudre dans une casserole ou tout autre récipient.

2. Versez l'huile et l'eau, remuez.

3. Pétrir une pâte ferme et élastique.

4. Étalez un grand gâteau plat d'au plus un demi-centimètre de large et découpez les biscuits.

5. Cuire au four pendant dix minutes.

6. Le four doit être préchauffé à 200 degrés.

4. Biscuits de Carême Rapides

Ingrédients:

800 grammes de farine de blé ;

300 grammes de fécule de pomme de terre ;

400 ml d'eau ;

450 grammes de sucre ;

400 ml d'huile végétale ;

10 grammes de soda ;

Une pincée de sel et d'acide citrique.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la farine pré-tamisée avec la fécule de pomme de terre.

2. Frottez le mélange sec avec de l'huile végétale. Le résultat devrait être une masse collante visqueuse.

3. Ajoutez un peu de sel et d'acide citrique, une cuillerée de soda. Remuer.

4. Versez le sucre, versez l'eau. Pétrir la pâte ferme.

5. Abaissez la pâte en une fine couche et coupez les biscuits selon n'importe quelle forme.

6. Cuire au four quinze minutes en préchauffant à 180 degrés.

5.Biscuits au carême salé

Ingrédients:

270 grammes de farine de blé ;

80 grammes de farine de grains entiers ;

130 ml de jus languissant ;

60 ml grandissent. huiles;

20 grammes de sucre ;

10 grammes de levure chimique ;

Une cuillère à café de sel ;

1/2 c. sel fin;

1/2 c. Origan.

Mode de cuisson :

1. Mélangez tous les ingrédients inclus dans la recette, à l'exception de deux types de farine, qui devront être mélangées dans un bol séparé et tamisées.

2. Ajoutez lentement la farine à la masse liquide obtenue en pétrissant la pâte.

3. Étalez une fine couche.

4. Coupez les biscuits.

5. Enfournez à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes en déposant les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

6. Saupoudrez les biscuits de carême finis de sel fin et d'origan.

6. Biscuits au miel et au carême, pommes, raisins secs et canneberges

Ingrédients:

300 grammes de farine de blé ;

10 grammes de levure chimique ;

5 grammes de soda ;

Un quart de cuillère de sel ;

10 grammes de cannelle ;

5 grammes de gingembre en poudre ;

70 ml d'eau ;

Une banane ;

60-80 ml grandissent. huiles;

60 grammes de canneberges ;

150 grammes de pomme douce ;

50 grammes de raisins secs;

40-60 ml de miel.

Mode de cuisson :

1. Mélangez le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique. Ajouter la farine, la cannelle et le gingembre.

2. Lavez la pomme et séchez-la. Parez la peau, retirez le noyau, coupez-la en petits cubes.

3. Hachez la banane et mélangez-la avec de l'huile végétale.

4. Ajouter les raisins secs et les canneberges lavés, la pomme hachée et le miel. Remuer.

5. Placer les ingrédients secs et le mélange de fruits dans un bol. Bien mélanger.

6. Déposez une cuillère à soupe de pâte sur du papier sulfurisé tapissé d'une plaque à pâtisserie.

7. Enfournez pour une vingtaine de minutes environ. Le four doit être réglé à 180 degrés.

7. Biscuits au citron et au carême

Ingrédients:

550 grammes de farine de blé ;

250 grammes de sucre ;

100 ml grandissent. huiles;

Un gros citron ;

Une pincée de soda.

Mode de cuisson :

1. Versez l'huile végétale dans un bol, ajoutez le soda et le sucre, mélangez.

2. Rincez le citron, retirez toutes les graines et broyez-le dans un mixeur.

3. Mélangez le mélange de citron avec le beurre, le sucre et le soda.

4. Ajoutez la farine, remuez.

5. Divisez la masse en deux parties : de la première, pétrissez une pâte élastique, de la seconde - des sablés.

6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer la pâte élastique étalée en une couche et saupoudrer dessus de pâte sablée en une couche nette et uniforme.

7. Cuire au four à 200 degrés pendant vingt minutes.

8. Coupez le gâteau refroidi fini en carrés.

8. Biscuits au carême et à la citrouille

Ingrédients:

250 grammes de farine ;

100 grammes de purée de potiron ;

100 grammes de cassonade ;

50 ml grandissent. huiles;

50 à 70 grammes de noix moulues ;

1/2 c. sel;

1/2 c. noix de muscade;

1/2 c. cannelle;

1/2 c. un soda;

10 ml de jus de citron.

Mode de cuisson :

1. Préparez la purée de potiron : faites bouillir le légume dans de l'eau légèrement salée ou à la vapeur, broyez-le dans un mixeur ou un presse-purée ordinaire.

2. Ajoutez le sucre, le beurre, le soda et le jus de citron à la purée. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Dans un autre bol, mélangez les épices avec la farine de millet, les noix hachées et une pincée de sel.

4. Combinez les deux mélanges et mélangez bien.

5. Placez le mélange aromatique épicé au réfrigérateur pendant une demi-heure pour épaissir.

6. Placer les biscuits formés avec les mains huilées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

7. Enfourner une quinzaine de minutes à 180 degrés.

9. Biscuits au carême et à l'avoine et à la banane

Ingrédients:

Deux verres de petits flocons d'avoine ;

Deux bananes ;

10 ml d'huile d'amande ;

30 grammes de raisins secs purs ;

5 grammes de cannelle ;

10 grammes d'extrait de vanille ;

40 grammes de miel liquide ;

Un quart de cuillère à café de soda.

Mode de cuisson :

1. Placez les flocons d'avoine dans un bol.

2. Pelez les bananes et réduisez-les en purée.

3. Mélangez l'huile d'amande avec le miel et la purée de banane.

4. Versez le mélange de miel dans les flocons d'avoine.

5. Ajouter le soda, l'extrait de vanille, la cannelle, les raisins secs pré-pelés et lavés.

6. Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez vous retrouver avec une masse épaisse et visqueuse.

7. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.

8. À l'aide d'une cuillère, étalez la pâte en donnant à chaque scone une forme de biscuit.

9. Cuire au four une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

10. Biscuits de carême aux abricots secs en forme de tube

Ingrédients:

360 grammes de farine ;

90 ml grandissent. huiles;

80 grammes de sucre cristallisé ;

100 ml d'eau minérale hautement gazeuse ;

100 grammes d'abricots secs.

Mode de cuisson :

1. Faire tremper les abricots secs lavés à l'eau courante dans l'eau bouillante pendant une demi-heure.

2. Après le temps de trempage imparti, passez les abricots secs dans un hachoir à viande.

3. Dans un autre bol, mélangez l'eau minérale gazeuse avec l'huile végétale.

4. Ajouter le sucre et la farine pré-tamisée.

5. Pétrir pour obtenir une pâte serrée.

6. Divisez la pâte en quatre parties égales, roulez chacune en boule et étalez-la en cercle.

7. Coupez chaque cercle obtenu en 8 morceaux, comme une pizza. Vous devriez avoir 32 pièces.

8. Placez la garniture aux abricots secs sur la partie large de chaque secteur et roulez-la en un tube bien net et pas trop large.

9. Cuire au four vingt minutes à 200 degrés.

10. Vous pouvez saupoudrer les biscuits de carême finis de sucre en poudre.

11. Biscuits au carême avec saumure de concombre et flocons de noix de coco

Ingrédients:

230 ml de cornichon au concombre ;

180 ml grandit. huiles;

200 grammes de sucre ;

30 grammes de flocons de noix de coco ;

Un demi-kilo de farine.

Mode de cuisson :

1. Mélangez l'huile végétale avec la saumure, le sucre, vingt grammes de noix de coco et la farine dans un bol de bonne taille.

2. Pétrir la pâte sablée.

3. Abaisser la pâte en une couche en ajoutant les copeaux restants tout en roulant.

4. Découpez des formes intéressantes.

5. Cuire au four pendant cinq à dix minutes sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine, en réglant la température à 200 degrés.

12. Biscuits de Carême faits maison

Ingrédients:

450 grammes de farine ;

130 ml d'eau ;

160 ml grandit. huiles;

200 grammes de sucre cristallisé ;

180 grammes de fécule de pomme de terre ;

10 grammes de levure chimique ;

5 grammes de vanilline ;

1/3 c. sel;

1 cuillère à soupe. thé noir infusé fort;

20 grammes de sucre grossier.

Mode de cuisson :

1. Tamisez la farine de blé dans un bol profond.

2. Ajoutez la fécule et la levure chimique. Remuer.

3. Versez l'huile végétale. Mélangez jusqu'à obtenir une masse collante homogène.

4. Dans un autre petit récipient, dissolvez le sucre, la vanilline et le sel dans l'eau.

5. Versez le mélange sucré dans le mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique.

6. Découpez des biscuits dans une feuille finement roulée.

7. Déposez les biscuits au carême maison sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé spécial.

8. Graisser chaque moule avec du thé fort et saupoudrer de gros sucre.

9. Cuire au four un peu plus de dix minutes dans un four préchauffé à 160 degrés.

13. Biscuits aux carottes et au carême

Ingrédients:

100 grammes de farine ;

130 grammes de flocons d'avoine de taille moyenne ;

80-100 ml grandissent. huiles;

100 grammes de sucre cristallisé ;

Deux grosses carottes ;

10 grammes de sucre vanillé.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur le plus petit segment de votre râpe.

2. Ajouter l'huile végétale, le sucre semoule, le sucre vanillé. Remuer jusqu'à ce que les deux types de sucre soient complètement dissous.

3. Ajoutez la farine tamisée et les flocons d'avoine.

4. Pétrir la pâte.

5. Roulez la pâte en petites boules bien nettes ou en figures plates de n'importe quelle forme.

6. Préchauffez le four à 200 degrés.

7. Faites cuire des biscuits maigres aux flocons d'avoine et aux carottes pendant environ une demi-heure, en les plaçant sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

14. Biscuits au maïs et au carême

Ingrédients:

220 grammes de farine de maïs ;

200 grammes de farine de blé ;

120 grammes de sucre ;

100 ml d'eau tiède ;

100 ml grandissent. huiles;

10 grammes de soda ;

15 ml de vinaigre.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la farine de blé avec la farine de maïs dans un bol. Tamisez la masse obtenue.

2. Versez l'huile et le vinaigre, ajoutez le soda et le sucre cristallisé.

3. Pétrir la pâte molle.

4. Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement avec vos paumes.

5. Faites cuire les biscuits maigres au maïs pendant une vingtaine de minutes en les plaçant sur une plaque à pâtisserie à 180 degrés.

6. L'état de préparation peut être déterminé par sa agréable couleur dorée et son arôme incroyable.

15. Biscuits au carême à l'orange

Ingrédients:

600 grammes de farine ;

220 grammes de fécule de pomme de terre ;

180 ml grandit. huiles;

100 ml de jus d'orange ;

230 grammes de sucre ;

5 grammes de sel ;

10 grammes de levure chimique ;

30 grammes de zeste d'orange.

Mode de cuisson :

1. Dissoudre le sucre dans le jus d'orange, ajouter le zeste, remuer.

2. Mélangez tous les ingrédients secs restants dans un petit récipient, versez l'huile et le jus d'orange doux.

3. Pétrir la pâte molle.

4. Abaissez la pâte sur un centimètre d'épaisseur. Découpez les biscuits.

5. Cuire au four dix à quinze minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Si vous laissez la pâte finie au réfrigérateur pendant un petit moment, au moins 30 minutes, il sera beaucoup plus facile d'étaler la pâte.

Pour éviter qu'un couteau ou un moule spécial ne colle à la pâte lors de la découpe des figurines, il faut d'abord les rouler dans la farine.

Il est préférable de mélanger tous les ingrédients et de pétrir la pâte dans un grand bol ou un récipient : c'est à la fois pratique et réduit le risque de salir la table et le sol.

À partir de presque toutes les pâtes des recettes ci-dessus, vous pouvez préparer des biscuits au carême sous la forme d'un panier qui peut être rempli de fruits frais, de noix et d'autres friandises.

Tous les biscuits de carême peuvent être décorés de poudre, de noix hachées, de cannelle, de zeste d'orange haché, de citron, de pamplemousse.

Quiconque aime les biscuits et ne peut imaginer la vie sans eux appréciera sans aucun doute cette collection de recettes. Les biscuits de carême sont délicieux - ils sont vraiment un salut pendant le Carême, pour tous les gourmands !

Biscuits à l'avoine sans sucre, sans farine, sans oeufs

Si vous surveillez votre silhouette et prenez bien soin de votre santé, alors cette recette est définitivement faite pour vous.

Le fait est que l'absence de farine et d'œufs minimise le nombre de calories dans ce dessert. Mais la présence de fruits secs comme les raisins secs, les abricots secs et les dattes contribuera à reconstituer l'apport de vitamines dans l'organisme.

Cependant, si vous n'êtes pas du tout attiré par ces fruits, vous pouvez utiliser tous les fruits secs que vous aimez.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Flocons d'avoine - 100 grammes
• Fruits secs (dattes, abricots secs) - 100 grammes
• Raisins secs – 30 grammes
• Graines, noix ou sésame - 30 grammes
• 1 citron
• Huile végétale - 1-2 c.

Vous pouvez regarder une recette détaillée avec description et vidéo. Après avoir essayé ces cookies, vous comprendrez qu'aucun régime ne vous fait peur désormais !

Biscuits au pain d'épice – GINGERBREAD MEN

Des biscuits très lumineux et festifs qui égayeront les adultes et les enfants. De tels biscuits peuvent être réalisés non seulement sous la forme d'une personne, mais également sous la forme d'étoiles, d'arbres de Noël et de maisons.

Impliquez les enfants dans le processus de préparation et de décoration d'un tel délice. Rassurez-vous, ils seront très heureux et se souviendront longtemps de ce moment heureux !

Pour le test

• Farine 400g
• Miel 165g
• Beurre 150g
• Sucre 100g
• Gingembre 1,5 c.
• Cannelle 1 c.
• Cardamome 1 c.
• Soda 2 c.

Nous ne nous attarderons pas sur une description détaillée de la préparation de ces produits de boulangerie, car nous avons plusieurs autres recettes étonnantes pour vous.

Mais nous avons préparé un article séparé avec une description plus détaillée et une recette vidéo - cuisinez et partagez vos impressions !

Biscuits de carême rapides à la pâte friable

Ces biscuits au carême peuvent être décrits ainsi : simples, beaux et avec une pâte friable incroyablement tendre. Ces cookies fondent littéralement dans la bouche. Cette gourmandise d'apparence modeste vous ravira grandement lors des soirées froides !

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits les plus simples que tout le monde possède. À savoir:

• Farine 240 g.
• Amidon 50 g.
• Huile végétale 75 g.
• Soda ¼ c.
• Saler ¼ c.
• Acide citrique 1/6 c.
• Eau 95 ml.
• Sucre 100 g.

Comme d'habitude, vous pouvez retrouver une recette vidéo détaillée avec une description dans un article spécial. Allez-y et savourez le goût agréable de biscuits incroyables.

Biscuits de seigle aux fruits secs

Wow, c'est l'une des recettes de biscuits les plus étonnantes que nous ayons jamais rencontrées ! Malgré le fait que la recette soit maigre, les biscuits s'avèrent très peu ennuyeux, ni fades ni beaux.

Il décorera parfaitement n'importe quelle table, vous pourrez l'utiliser pour accueillir des invités et les enfants l'adoreront également. Mais le plus important est probablement que les fruits secs rendent ce dessert très sain.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser tous les fruits secs et noix de votre choix. Des amandes, des abricots secs et des raisins secs, du citron et de la cannelle sont utilisés ici.

La pâte nécessite les ingrédients suivants :

• Farine de seigle - 2 tasses.
• Farine de blé - 1 tasse.
• Sel - une pincée.
• Levure chimique - environ 1 cuillère à café, facultatif. Il n’y a pas de levure chimique pour garder la pâte ferme. Mais vous faites ce que vous préférez.
• Eau chaude (eau bouillante) - combien de temps faudra-t-il pour que la pâte devienne élastique, mais pas collante. Cette recette donne environ ¾ tasse.
• Huile végétale - environ ½ tasse.

Biscuits végétaliens aux graines de pavot

Si vous n'avez plus de sucreries dans votre maison et que vous êtes habitué au fait qu'il y a au moins un tout petit peu de sucrerie quelque part, commencez immédiatement à préparer un dessert aussi simple que des biscuits aux graines de pavot. Recette simple et goût incroyable ! Tout cela à propos de ce biscuit de Carême.
Ingrédients des biscuits végétaliens aux graines de pavot

• Farine - 2 tasses.
• Cassonade - 4/5 tasse.
• Huile végétale - 3/5 tasse.
• Graines de pavot - 4 cuillères à soupe.
• Eau chaude - 1/5 tasse.
• Levure chimique - 2 cuillères à café.

Vous pouvez trouver une recette vidéo détaillée et une description. Cuisinez et ne soyez pas triste lors des soirées froides ! Mieux vaut donner des cookies à tout le monde.

Pour que les produits de boulangerie maigres, en particulier les biscuits, soient lâches, tendres et non durs, ils doivent être préparés à base d'ingrédients levants sans utiliser de produits habituels pour la pâtisserie maison comme les œufs, le beurre et le lait. Essayons d'ajouter des flocons d'avoine nature à la pâte comme agent levant ? Nous vous assurons que ces biscuits ne seront pas pires que ceux auxquels nous sommes habitués, préparés un jour de jeûne ordinaire, lorsque la foi autorise la nourriture provenant d'animaux à sang chaud.

Biscuits aux flocons d'avoine et au carême

Mélangez un verre de flocons d'avoine, préalablement transformés en farine à l'aide d'un mixeur, avec deux cuillères à soupe de miel naturel, trois cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, une demi-cuillère à café de sel pour le piquant, une demi-cuillère de bicarbonate de soude, éteinte avec du jus de citron. ou du vinaigre (peut être remplacé par une cuillère à café de levure chimique).

Pour un goût différent et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de cannelle ou de vanille aux cookies. Vous pouvez avoir des abricots secs hachés, des pruneaux, des raisins secs ou des flocons de noix de coco. Des ingrédients supplémentaires peuvent diversifier considérablement la même recette de biscuits au carême. Les ingrédients des biscuits sont soigneusement mélangés. Ensuite, la pâte doit être mise au réfrigérateur pendant un moment.

Rouler la pâte réfrigérée en boules avec les mains humides et les tremper dans l'eau. Disposez les boules sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Les boules doivent être aplaties à la main pour faire des petits gâteaux. Faites cuire nos biscuits dans un four bien chauffé pendant 10-15 minutes, pas plus. Sortez-le, disposez-le sur une assiette, saupoudrez de sucre glace. Prêt!

Biscuits à la fécule de carême

Un autre composant levant qui peut être présent dans les biscuits maigres est l'amidon. Pour préparer ce type de biscuit, il faut mélanger trois verres de farine de blé tamisée avec un verre d'amidon, un verre de sucre en poudre, une cuillère à café de soda, de l'eau (3/4 tasse) et de l'huile végétale. Mélanger. Si c'est trop serré, ajoutez de l'eau. Étalez finement la pâte. À l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découpez les biscuits, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Soulevez immédiatement les biscuits finis avec une spatule et placez-les sur une assiette plate. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre. De merveilleux biscuits de carême croustillants sont prêts pour le thé !

Les femmes au foyer se trompent souvent en pensant que les biscuits de Carême ne sont pas savoureux et les préparent uniquement en fonction de leurs qualités bénéfiques. Mais en ajoutant divers ingrédients, vous pouvez réfuter tous les doutes. La beauté d'une telle cuisson réside dans la rapidité de préparation et l'ensemble minimum de produits que l'on peut facilement trouver en cuisine. Peu importe qu'il s'agisse d'un jeûne ou si vous décidez simplement de faire plaisir à votre famille avec un nouveau produit, préparons un dessert.

Commençons par les cookies au citron qui plairont à coup sûr à tout le monde.

• 50 ml d'huile végétale ;
• ½ c. un soda;
• 400 g de farine ;
• 1 citron ;
• ½ cuillère à soupe. Sahara.

Vous pouvez noter la recette des biscuits rapides au citron dans votre livre de cuisine si vous avez peur de l'oublier.

On rince abondamment le citron avec un pinceau sous l'eau courante et, sans enlever la peau, on le coupe en morceaux. Dans ce cas, toutes les graines doivent être retirées.

Pour éliminer l’amertume que le citron peut conférer à un plat, mettez-le dans de l’eau bouillante douce pendant 15 minutes.

A l'aide d'un mixeur, transformez le tout en pâte. Ajoutez d'abord du soda ici, qui s'éteindra immédiatement. Ajoutez ensuite le sucre et le beurre.

Nous commençons à pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. Laissez-le se reposer un moment. Après avoir saupoudré la table, étalez et découpez des biscuits de n'importe quelle forme. Pour le rendre plus coloré, vous pouvez saupoudrer de sucre dessus.

Cuire au four pas plus de 10 minutes dans un four préchauffé.

Nous versons souvent le liquide restant des concombres marinés, mais en vain. Essayez de lui trouver une utilité.

Produits de cookies :

• un verre de sucre cristallisé ;
• 6 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 500 g de farine ;
• un verre de n'importe quelle saumure ;
• 1 c. un soda

Au début de la préparation, le liquide du pot doit être filtré afin que les épices utilisées dans la marinade ne s'accrochent pas. Versez le bicarbonate de soude ici.

Si vous utilisez une saumure autre que des légumes marinés, éteignez le soda avec du vinaigre.

Versez le sucre et attendez qu'il se dissolve. Ajouter l'huile et commencer à ajouter la farine tamisée. Étalez la couche et découpez les formes avec des moules.

Cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à coloration. Vous pouvez décorer les biscuits à la saumure en les saupoudrant de sucre en poudre.

Essayons de préparer un dessert sain à la citrouille.

Ensemble de produits requis :

• ¼ c. sel;
• 100 g de sucre ;
• ½ c. un soda;
• 200 g de potiron (pulpe) ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
• ¼ cuillère à café chacun curcuma et cannelle;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 1 c. vinaigre.

Broyez la pulpe végétale. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une râpe, un hachoir à viande ou un mixeur. Mélangez tous les ingrédients secs et éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre de cidre.

Afin d'ajouter des propriétés bénéfiques au foie, il suffit d'enrichir la composition avec 15 g de son, de raisins secs ou de noix.

Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce que la consistance soit dense. Nous roulerons les boules avec nos paumes, en les pinçant et en les plaçant sur une plaque à pâtisserie graissée.

Après 20 minutes à four chaud (à 180 degrés), vous pouvez les sortir et les refroidir.

Biscuits aux flocons d'avoine et au carême

Depuis l'enfance, tout le monde connaît le goût de ce cookie. Mais vous pouvez le faire à la maison.

Nous avons seulement besoin de :

• 3 cuillères à soupe. l. Miel;
• Art. gruau;
• 6 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• ¼ c. noix de muscade;
• Art. farine;
• ¼ c. sel;
• 50 ml d'eau ;
• ½ c. cannelle et soda.

Nous commençons à préparer la pâte pour les biscuits maigres à l'avoine en mélangeant du miel, de l'eau et du beurre. Pour ce faire, faites chauffer le mélange à feu doux. En remuant tout le temps avec une cuillère ou une spatule, versez d'abord le soda qui doit être éteint, puis la muscade, le sel et la cannelle.

Ajouter les flocons avec la farine et pétrir le mélange. Cela deviendra un peu collant. Laisser recouvert d'un sachet pendant une demi-heure.

Ceci est fait pour que la farine d'avoine soit saturée d'humidité et gonfle.

Avec les mains trempées dans l'eau, roulez les boules, placez-les sur une feuille recouverte de papier sulfurisé et appuyez un peu.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Gâterie au chocolat

Personne ne refusera définitivement cette friandise aux baies.

Ingrédients:

• ½ cuillère à soupe. n'importe quelle confiture ;
• ½ cuillère à soupe. cacao;
• ¾ cuillère à soupe. Sucre en poudre;
• Art. farine;
• 1/3 tasse d'huile raffinée ;
• ½ c. sel;
• 1 c. levure chimique.

Placer tous les ingrédients secs dans une grande tasse et bien mélanger. Ajouter la confiture, le beurre et pétrir pour obtenir une pâte plastique.

Il arrive souvent qu'il n'y ait pas assez de farine ou, au contraire, beaucoup. Sa quantité peut donc être contrôlée au fur et à mesure du pétrissage de la pâte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer délicatement les biscuits déjà formés. 12 minutes suffisent pour le cuire. Cool.

Avec de la banane

Pour préparer les cookies de Carême il vous faut :

• banane trop mûre;
• 200 g de farine ;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 130 g de sucre ;
• Art. l. vinaigre;
• ½ c. un soda;
• 80 g de raisins secs ;
• Art. l. jus de citron;
• ½ c. cardamome

Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux.

Pour éviter qu'il ne noircisse, arrosez immédiatement de jus de citron.

Remplissez-le de sucre semoule et versez le beurre. Battez un peu le mélange avec un mixeur. Mélangez séparément la farine avec la cardamome et ajoutez les raisins secs triés et lavés. Nous éteignons le soda avec du jus de citron.

Il est préférable de faire tremper les raisins secs au préalable dans de l'eau chaude afin qu'ils maximisent leur goût.

Mélangez tous les ingrédients préparés dans une pâte. Déposer à l'aide d'une grande cuillère sur une feuille recouverte de papier sulfurisé. La cuisson dure environ 10 minutes. L'odeur se répandra dans toute la maison, mais il vaut mieux la manger fraîche.

Comment faire des sablés au carême

La pâte n'est pas uniquement à base d'œufs.

L'ensemble des produits est le suivant :

• 1,5 cuillère à soupe. farine;
• ½ cuillère à soupe. amidon;
• 1/3 cuillère à soupe. huile végétale;
• ½ cuillère à soupe. eau;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• cuillère à café levure chimique;
• ¼ c. sel.

Mettons à l'intérieur :

• Art. noix hachées;
• 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre.

Mélangez tous les ingrédients secs en tamisant la farine. Nous le collectons dans une lame dans laquelle nous faisons une dépression et versons de l'eau et de l'huile. Pétrissez rapidement la pâte avec vos mains et laissez-la reposer. Séparément, mélangez le sucre et les noix dans une tasse.

Maintenant, la pâte doit être étalée finement. Il est conseillé d'obtenir un carré ou un rectangle. Versez la garniture sur la surface et répartissez uniformément. Couper en lanières que nous roulons en rouleau. Placez chacun sur du papier sulfurisé en pinçant soigneusement le bord et enfournez.

biscuits aux carottes

Ce légume frais contribuera également à créer un merveilleux dessert.

Préparons :

• Art. Sahara;
• Art. carottes râpées;
• ¼ c. sel;
• cuillère à café poudre détachante;
• une goutte de vanilline ;
• ½ cuillère à soupe. amidon;
• 1,5 cuillère à soupe. farine.

Dans un bol profond, mélanger les carottes fraîches râpées (il est conseillé d'utiliser le plus petit côté) avec le sucre, le sel, la vanille et le beurre.

Tamisez séparément la farine, ajoutez la fécule, la levure chimique et commencez à ajouter le mélange au mélange de carottes. Le résultat sera une pâte liquide, qu'il est préférable de placer sur une plaque à pâtisserie graissée avec une grande cuillère. Mais si vous le souhaitez, mouillez-vous les mains et essayez de faire rouler les balles.

Au bout de 15 minutes, vous pouvez sortir les cookies aux carottes du four. Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.

Préparation pas à pas au gingembre

Vous pouvez vous offrir ce dessert non seulement pendant les vacances de Noël.

Préparons :

• 3 cuillères à soupe. l. Miel;
• 150 ml d'eau (tiède) ;
• 5 cuillères à soupe. l. fibre;
• 7 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• un petit morceau (environ 2x2) de gingembre frais ou 2 c. sol;
• un sachet de vanilline ;
• ½ c. sel;
• ½ c. un soda;
• cuillère à café clous de girofle, cannelle;
• 300 g de farine.

Vous devez procéder comme suit :

1. Versez tous les ingrédients liquides dans le bol du mixeur, ajoutez le gingembre, le soda, le sel et toutes les épices. Nous parvenons à l'uniformité.
2. Ajouter la farine avec le son et pétrir la pâte. Il ne doit pas coller aux mains et être élastique.
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez une couche de moins de 1 cm d'épaisseur, coupez-la en morceaux égaux ou démoulez nos biscuits au Carême avec des moules.
4. Dans un four chaud, il cuit à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Après avoir essayé n'importe quelle recette, vous comprendrez que les pâtisseries végétariennes, maigres et diététiques sont également savoureuses et aromatiques.

De nos jours, de nombreuses personnes endurent résolument des jeûnes chrétiens d’un ou de plusieurs jours. Ils ont sûrement des recettes de plats principaux et de desserts sans ajouter d'ingrédients d'origine animale. Vous pouvez réaliser des biscuits au carême, qui seront tout aussi savoureux que les rapides, mais bien plus sains.

Bonbons pour le Carême

Le jeûne est l'une des épreuves qu'un chrétien doit traverser sur le chemin du salut de l'âme. Et cela ne consiste pas seulement à s’abstenir de manger certains aliments et à en abandonner complètement d’autres. Il est également nécessaire de se limiter aux divertissements, aux plaisirs charnels, à la communication avec les autres et aux autres affaires du monde. Pour jeûner correctement, vous devez acquérir certaines connaissances spirituelles.
Les restrictions alimentaires dictées par le jeûne ne signifient pas que vous devez manger exclusivement des aliments insipides. Il existe des recettes de délicieuses salades, premier et deuxième plats, qui utilisent uniquement des produits approuvés. Les gourmands ne souffriront pas non plus trop : ils pourront déguster du miel, des fruits frais et en conserve, des fruits secs, des noix, de la marmelade, du halva et du chocolat noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez découvrir des recettes de pâtisseries au Carême. À propos, sa teneur en calories est beaucoup plus faible, donc les gâteaux, pâtisseries et biscuits maigres que vous mangerez n'auront pas un effet aussi néfaste sur votre silhouette. En général, de nombreuses recettes de carême sont beaucoup plus saines.

Les recettes de desserts de Carême méritent d'être incluses dans une section distincte du livre de recettes. Si une personne prend au sérieux cette épreuve charnelle (et spirituelle), jeûne régulièrement, et non de temps en temps, en rendant hommage à la mode, elle devrait apprendre à cuisiner des douceurs de Carême telles que :

• Crêpes;
• petits gâteaux;
• tartes à la levure;
• Crêpes;
• biscuits à l'avoine, au gingembre et sablés.

Les jours d'abstinence, les produits de boulangerie achetés en magasin qui ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale connaissent une demande sans précédent. Malheureusement, on y ajoute également de la levure chimique, des émulsifiants, des arômes, de l'huile de palme et d'autres substances peu utiles. Et le prix mord parfois. Par conséquent, il sera utile aux personnes qui s'abstiennent de jeûner pendant une certaine période d'apprendre des recettes simples qui peuvent être utilisées pour préparer de délicieux biscuits de carême faits maison.
Recettes de biscuits à manger pendant le Carême

Sablés sans oeufs

Il se trouve qu’il existe des recettes de pâte brisée qui ne contiennent ni œufs ni beurre ! Les biscuits au carême fabriqués à partir de cette pâte ont un goût agréable et une faible teneur en calories. Il peut être complété par de la confiture, des fruits secs, des noix ou des flocons de noix de coco.

Ingrédients

La pâte brisée sans œufs est préparée à partir des produits suivants :

• farine – 1 verre;
• amidon – 1/3 tasse;
• sucre – 2/3 tasse;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• eau – 2/3 tasse;
• huile végétale – 1/2 tasse;
• sel sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson

1. La pâte peut être pétrie à la main ou avec un mixeur doté d'un accessoire spécial. Tout d’abord, vous devez mélanger la farine, la fécule et la levure chimique.
2. Ensuite, on y ajoute du sucre, du sel et de la vanilline, certaines recettes nécessitent son utilisation.
3. Lors de la dernière étape, de l'huile et de l'eau sont ajoutées à la pâte. Il doit s'avérer homogène, brillant et élastique.
4. La pâte est étalée en une couche dont l'épaisseur doit être comprise entre 0,5 et 1 cm. Vous pouvez saupoudrer soit toute la couche de pâte, soit des biscuits déjà formés de cannelle, de flocons de noix de coco et d'arachides.
5. Les biscuits sont découpés avec un couteau ordinaire, un couteau à meule ou des moules spéciaux. S'il est accompagné de confiture, faites un trou dans chaque foie.
6. Le dessert sucré est déposé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé siliconé et placé dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 30 minutes.

Certaines recettes de biscuits sablés pour le Carême consistent à rouler une fine couche de pâte avec des pépites en un rouleau. Le rouleau est coupé en fines rondelles, les biscuits s'avèrent très beaux.

Pendant le Carême, vous pourrez préparer de délicieux biscuits au citron. Le dessert, peu calorique, prend jusqu'à une demi-heure à préparer.

Ingrédients

• sucre – 1/2 tasse;
• huile végétale – 5 cuillères à soupe;
• farine – 2 tasses;
• soda éteint ou levure chimique - 1/2 cuillère à café.

Méthode de cuisson

Les recettes de biscuits au carême sont intéressantes et variées. Vous pouvez ajouter de la confiture, de la banane et de l'orange à sa composition ; la cardamome et le gingembre peuvent être utilisés pour rehausser le goût. Ces desserts se marient bien avec le thé, le café, les compotes de fruits et de baies et la gelée.