Le Martini est une boisson alcoolisée, incroyablement populaire, appréciée par de nombreux résidents modernes. C'est ce qui a influencé le fait que le martini est devenu l'une des boissons qui décoreront à coup sûr la table de fête. Martini a même réussi à supplanter le champagne populaire en termes de fréquence d'utilisation en vacances.
Cependant, les vrais connaisseurs de martini, gourmets de cocktails alcoolisés, ne veulent pas s'arrêter à la simple utilisation du martini. Il existe de nombreuses recettes intéressantes qui nécessitent l'utilisation d'un martini. En le mélangeant avec du jus, de la vodka, de la liqueur, du gin et d'autres ingrédients, il est facile d'obtenir une boisson divine qui « fera » admirer tout le monde à la fois par l'arôme et le goût.
Si vous avez une grande envie de préparer des cocktails martini à la maison, vous devez acheter quelques appareils simples à l'avance. Il est important de disposer d'une passoire spéciale (stainer), d'un shaker (un verre spécial pour mélanger les ingrédients) et de tubes à cocktail.
Martini à la vodka
Ce cocktail est devenu très populaire après avoir regardé le film, dans lequel le célèbre agent de renseignement Bond a pratiquement fait la publicité d'un tel cocktail.
Pour préparer un tel cocktail il vous faudra :
- Martini - 10 ml;
- jus de citron - 5 ml;
- vodka - 40 ml;
- olives - 2 pièces.
Des glaçons sont placés dans le shaker préparé, de la vodka est versée dessus, le tout est bien agité. Après cela, le martini est versé dans un shaker et le tout est à nouveau mélangé. Ensuite, à l'aide d'un steiner, le cocktail fini est versé dans un verre à martini préparé, dans lequel il faut ajouter jusqu'à quatre gouttes de jus de citron et garnir d'olives.
Martini au champagne
Faire des cocktails martini à la maison, qui raviront les jeunes filles, est également assez simple.
Requis:
- Martini - 100 ml;
- sirop de fraise - 30 ml;
- champagne - 150 ml;
- glaçons (petite taille) - un demi-verre.
Préparer un tel cocktail est étonnamment simple, puisqu'il suffit de placer ou de verser tour à tour les ingrédients indiqués, rien n'est nécessaire pour remuer. Dans un premier temps, des glaçons sont placés au fond du verre, puis du martini et du champagne sont versés, puis du sirop de fraise est ajouté.
Martini "Royal"
De nombreux cocktails martini à la maison sont accompagnés de champagne. Ce cocktail nécessite également l'utilisation de champagne. Lors de sa préparation, certains secrets doivent être observés pour que le résultat soit accompagné d'une excellente qualité.
Tout d’abord, vous devez vous rappeler que vous ne pouvez mélanger les ingrédients combinés qu’avec une cuillère et lentement. Il n'est pas recommandé de secouer le verre, car le champagne se « montrera » dans un premier temps très rapidement, accompagnant le processus d'un sifflement violent et d'une mousse luxuriante, mais au bout de quelques minutes le champagne « s'essoufflera ».
La deuxième condition importante pour réussir un cocktail Royale est le pré-refroidissement de tous les ingrédients et plats dans lesquels le cocktail est censé être préparé.
Pour faciliter le mélange des ingrédients, il est recommandé d'utiliser des verres à col large.
Ingrédients:
- martini et champagne - 75 ml chacun;
- jus de ¼ de citron ;
- petits glaçons - un demi-verre;
- feuille de menthe - 1 pc.
Mettez de la glace dans un verre, versez tous les ingrédients énumérés, remuez doucement. A son extrémité, le verre est décoré d'une feuille de menthe.
Cette recette est également unique dans la mesure où en remplaçant le jus de citron par de la cerise, en choisissant un martini "Rosso", vous pouvez obtenir un cocktail au nom sonore "Red Royal Martini".
"Nègroni"
Cette recette a été créée par le comte Camillo Negroni d'origine italienne. Pour le préparer, vous aurez besoin de plusieurs spiritueux exquis, mais le goût de la boisson obtenue n'en sera pas moins exquis.
Requis:
- martini "Rosso" - 30 ml;
- Campari (amer italien) - 15 ml;
- gin - 30 ml;
Le gin, le martini et le batteur sont versés dans le verre dans un ordre strict, après quoi le tout est mélangé avec une cuillère. Le verre est décoré en coupant un morceau d'orange et en le plaçant légèrement en biais.
Cocktail "Américain"
La plupart des cocktails américains contiennent de l'eau gazeuse. Ce cocktail ne fait pas non plus exception à cette règle, donc pour le préparer, vous devez acheter à l'avance au magasin :
- Campari (amer italien) - 25 ml;
- Martini "Rosso" - 50 ml;
- eau gazeuse - 100 ml;
- petits glaçons - un demi-verre.
Tous les ingrédients énumérés, à l'exception de l'eau gazeuse, sont placés dans un shaker, soigneusement mélangés, puis versés dans un verre préparé à l'aide d'un colorant. Versez lentement de l'eau gazeuse dans le verre, remuez délicatement avec une cuillère.
"Tumeur au cerveau"
Le goût de ce cocktail est incroyable. Les femmes l'aiment beaucoup pour son arôme unique et son arrière-goût incroyable. Mais l’apparition d’un cocktail pour la première fois peut faire un peu peur. Un tel cocktail n'est pas servi dans des verres, mais en tas, dans lesquels la cuisson est effectuée.
Ingrédients:
- liqueur d'orange - 20 ml;
- vodka (haute qualité) - 15 ml;
- sirop de grenade - 20 ml;
- Liqueur Baileys - 10 ml.
Vous pouvez utiliser de la liqueur de pêche à la place de la liqueur d'orange.
La liqueur sélectionnée est versée dans la pile, puis la liqueur Baileys y est versée assez lentement, lui permettant de s'écouler le long du bord de la cuillère. Le sirop de grenade est ajouté doucement sur le dessus avec de petites gouttes, créant l'apparence de circonvolutions. À la fin, la vodka est versée extrêmement lentement dans un petit filet.
"Martini avec jus"
Ce cocktail est unique dans la mesure où il peut contenir n'importe quel jus, il est seulement important de suivre la technologie de préparation.
Prendre 100 ml de jus pour 100 ml de martini, ajouter 50 g de glace, mettre le tout dans un shaker et bien mélanger. En modifiant la proportion de jus et de martini, il est possible d'obtenir à chaque fois de nouvelles boissons étonnantes.
Avec une diligence particulière, vous pouvez obtenir des cocktails martini uniques à la maison.
cocktails à base de martinis
- 20 recettes simples et pas très simples et un petit quelque chose d'étonnant
Les cocktails Martini sont délicieux, faciles et très économiques ! Prenez un verre, souvenez-vous de vacances, rêvez de quelque chose d'agréable. C'est bien que Martini existe, ça semble si naturel avec lui. Le Martini semble être spécialement conçu pour réaliser des cocktails.
Martini- c'est du vermouth ou du vin fortifié avec une infusion d'herbes, une boisson aromatique et saine. Les vermouths ne sont généralement pas bu sous leur forme pure, mais ils sont idéaux pour être mélangés avec des jus de pomme, de cerise, d'orange, des boissons aux fruits, du gin, de l'amaretto, de la vodka, du whisky et des liqueurs douces aromatiques.
1. De l'or sur la glace
Pour un cocktail il nous faut :
. 100 ml d'or Martini
. 15 g de mûres
. 7 g de racine de gingembre
. 160 g de glaçons
Cuire de l'or sur de la glace est incroyablement simple :
. Remplissez un verre à whisky jusqu'au sommet avec de la glace
. Verser le Martini Gold
. Garnir de mûres et d'une tranche de gingembre sur une brochette
. Servir avec un tube à cocktail
Mélangez les ingrédients avec de la glace et remuez avec une cuillère - un schéma de cocktail martini classique. Cela fonctionne toujours très bien avec des combinaisons simples. Si vous voulez que tout se passe exactement, utilisez les recettes ci-dessus. Et pour ceux qui ont trouvé les recettes trop simples, nous recommandons cinq recettes plus difficiles.
Mais si vous prenez 50 ml de gin et 20 ml de vermouth, pressez le zeste de citron sur le cocktail et n'oubliez pas l'olive, vous obtiendrez un cocktail martini sec.
Remplacez le Martini Rosso par du Martini Rosato et les canneberges par des framboises et ajoutez la même quantité de groseilles pour un écrasement de baies de Rosso. Réduisez de moitié le sirop de sucre, remplacez les canneberges par des citrons verts (morceaux hachés) et obtenez un écrasement supplémentaire.
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14. Rob Roy Savez-vous ce qui se passe si les Écossais se disputent avec les Italiens ? C'est vrai, ils feront Rob Roy ! La règle principale - meilleur est le whisky, plus Rob Roy est savoureux : |
Doutez-vous que tout se termine ici par un seul cocktail ? Nous aussi. Si vous prenez 20 ml de whisky, de Martini Rosso et de liqueur de cerise, ajoutez 20 ml de jus d'orange et secouez-le dans un shaker avec de la glace, vous obtenez un cocktail Blood and Sand.
Et si vous secouez 20 ml de whisky, rhum blanc, Martini Rosso, liqueur d'abricot, 10 ml de liqueur d'orange dans un shaker et versez dans un verre, décorez d'un zeste de cerise et d'orange saupoudré de sucre en poudre, vous obtiendrez un cocktail Amba et être vainqueur en tant que mixologue Ehenike au Championnat du monde argentin des cocktails en 1965.
Il est temps d'appliquer les compétences acquises et de cuisiner quelque chose d'incroyable. Suivez la recette, prenez votre temps, vous réussirez.
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18. Martinez
Un cocktail de vrais voyageurs et romantiques. Je me souviens des mers, des plages, des montagnes, des routes, des levers et couchers de soleil et de l'air insaisissable de la liberté : De Kuyper Marasquin peut être remplacé par de la liqueur de cerise : |
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19. Théa
En grec, Thea signifie « intelligence divine ». Si vous maîtrisez la préparation de ce cocktail, alors la compréhension doit venir et le goût divin est garanti. N'ayez pas peur, le résultat en vaut la peine ! Couleur incroyablement belle et goût et arôme divins : |
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20. Malt d’Or
Un véritable alcodesert et un pur bonheur. Les esthètes recommandent le whisky Black Label, mais on sait que les Écossais l'essayeraient avec toutes les marques de whisky : D'ailleurs, les cookies changent grandement le goût, choisissez-le en fonction de l'alcool : |
Les cocktails Martini sont infiniment délicieux, les saveurs du vermouth évoquent d'agréables souvenirs et vous laissent rarement indifférent. Le Martini se marie bien avec l'alcool fort, c'est un ingrédient universel dans plusieurs dizaines d'excellents cocktails. Les cocktails Martini sont faciles à préparer pour toutes les occasions.
Alexeï Borodine
Recettes de cocktails étape par étape avec martini et jus, vodka, champagne, gin, citron
2018-08-12 Marina VykhodtsevaGrade
ordonnance
Temps
(minutes)
portions
(personnes)
Dans 100 grammes du plat fini
0 gr.
0 gr.
les glucides
8 grammes.32 kcal.
Option 1 : Cocktail Martini classique (recette de jus d'orange)
Le Martini est une boisson alcoolisée conçue pour réaliser toutes sortes de cocktails. Il est associé à un résumé, du champagne, des baies, des olives, mais le jus est un classique. Le goût final dépendra de l'additif. La température d'alimentation est également importante. C'est pourquoi il sera utile de faire le plein de glaçons. Ils aideront également à diluer la boisson si la forteresse semble trop élevée.
Ingrédients
- 500 g d'oranges ;
- 200 g de Martini ;
- 2 feuilles de menthe ;
- 100 g de glace.
Recette étape par étape pour un cocktail martini classique
Nous lavons les oranges, coupons et pressons le jus des agrumes. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes, cela s'avérera plus économique et plus rapide. Nous laissons deux tranches d'agrumes pour servir un cocktail.
Nous prenons 2 verres de 300 ml. On divise la glace en deux, on la dépose, il n'est pas nécessaire d'écraser les cubes. Nous jetons des feuilles de menthe et remplissons à moitié de jus d'orange préparé plus tôt.
Versez 100 ml de martini dans chaque verre. Nous utilisons une boisson fraîche pour que la glace ne fonde pas rapidement. On décore le cocktail avec les tranches d'orange laissées plus tôt. Vous pouvez les jeter dessus ou les mettre sur un verre. N'oubliez pas non plus le tube. Ce petit élément peut devenir une décoration, ainsi que rendre agréable la consommation d'une boisson.
S'il n'y a pas de temps ni d'envie de faire du jus, nous l'achetons simplement au magasin. La même option est préférable si les oranges sont lentes ou peu savoureuses.
Option 2 : Recette rapide de cocktail Martini aux cerises en 1 minute
Pour préparer une telle boisson, on utilise du jus de cerise, vous pouvez le prendre dans les emballages. De plus, vous avez besoin de quelques baies pour la décoration, mais vous pouvez servir un cocktail avec une tranche de citron. Les agrumes et les cerises se marient également bien.
Ingrédients
- 90 g de martini ;
- 100 ml de jus de cerise ;
- 4-5 cerises ;
- 40 g de glace.
Comment préparer rapidement un cocktail martini
Versez la glace et les cerises dans un grand verre. Ajoutez du jus de l'emballage ou en conserve pour l'hiver.
Versez la quantité indiquée de martini dans le verre, remuez légèrement, vous pouvez le faire avec une paille. Le cocktail est prêt ! Nous l'utilisons immédiatement, jusqu'à ce que la boisson ait une température adaptée.
Selon le même principe, les cocktails martini alcoolisés sont préparés avec d'autres types de jus. Le goût tropical vient de l'ananas, simple et frais avec la pomme et la menthe, éclatant avec la grenade et la groseille.
Option 3 : Cocktail Martini (Recette au Champagne)
Cocktail de champagne aromatisé. Bien sûr, cette boisson a une force plus élevée, mais elle peut également être ajustée en fonction de la quantité de glace. De plus, vous aurez besoin de jus de citron frais, vous pouvez utiliser du citron vert.
Ingrédients
- 100 ml de champagne ;
- 50 ml de martini "Bianco" ;
- 1 cuillère à café sucre de canne;
- 50 g de glace ;
- 25 g de jus de citron.
Comment cuisiner
Pressez le jus du citron frais, ajoutez le sucre de canne. Sinon, utilisez du sable blanc. Remuer jusqu'à dissolution. Mesurez le reste des ingrédients du cocktail selon la liste.
On jette des glaçons dans un grand verre, mais vous pouvez également utiliser des miettes hachées pour ce cocktail, car la boisson elle-même est forte. Versez le jus de citron sur la glace, puis le martini.
Versez du champagne réfrigéré de toute sorte dans un verre. Pour la décoration, vous pouvez utiliser une tranche de citron ou vous limiter à un joli tube.
Si le champagne lui-même est sucré, vous pouvez alors préparer un cocktail sans ajouter de sucre semoule. Il n’est pas non plus nécessaire d’utiliser un martini Bianco, n’importe quel autre type de vermouth fera l’affaire.
Option 4 : Cocktail Martini (recette avec vodka)
Une autre option de cocktail martini populaire. La boisson est encore plus forte que dans la version précédente. De plus, ce cocktail a un goût savoureux. Les olives sont répertoriées ci-dessous dans les ingrédients, mais elles sont aussi souvent cuites avec des olives.
Ingrédients
- 3 olives ;
- 70 ml de vodka ;
- 6 glaçons ;
- 20 ml de Martini.
Recette étape par étape
Selon les règles, un tel cocktail est préparé dans un shaker, il s'agit d'un verre à mélanger. Vous pouvez prendre un pot de taille appropriée ou un autre récipient. Versez-y la quantité de glace indiquée.
Ajoutez le martini à la glace, mélangez pendant huit secondes. S'il n'y a pas de shaker, nous le faisons avec une cuillère ordinaire.
Ajoutez la vodka réfrigérée, remuez pendant encore 8 à 10 secondes. Ensuite, nous jetons les olives dans le verre, qui peuvent être remplacées par des olives. Ensuite, prenez une grande passoire, filtrez le cocktail. Nous servons immédiatement.
Il est conseillé de respecter strictement le temps de mélange de la glace avec le martini, puis avec la vodka, c'est le seul moyen d'obtenir une boisson à la concentration « correcte ». Si vous ne souhaitez pas utiliser un cocktail aussi fort, nous ne le filtrons pas à travers une passoire, mais l'envoyons dans un verre avec de la glace.
Option 5 : Cocktail Martini (Recette de Gin)
Les martinis sont souvent mélangés non seulement à de la vodka ou du champagne, mais aussi à du gin. Une autre version intéressante d'un délicieux cocktail alcoolisé avec l'ajout d'olives.
Ingrédients
- 2 olives ;
- 15 ml de martini ;
- 5 ml de jus de citron ;
- 75 ml de gin ;
- tranche de citron.
Comment cuisiner
Nous mettons des morceaux de glace dans un verre et remuons jusqu'à ce que les machines soient recouvertes de givre. Ensuite, nous secouons le tout et versons du jus de citron dans les plats réfrigérés, ainsi que du vermouth, jetons immédiatement les olives.
Mélangez ces ingrédients, puis diluez avec du gin. Une tranche de citron peut être jetée dans le cocktail lui-même, la laisser flotter avec les olives, mais le plus souvent elle est utilisée pour la décoration, posée sur le bord du verre.
Vous ne pouvez pas refroidir les verres avec de la glace, mais simplement les mettre au congélateur pendant un moment, le verre gèle rapidement et se couvre de givre.
Option 6 : Cocktail Martini (Recette Tonic)
Une version assez légère et rafraîchissante d'un cocktail avec l'ajout de vermouth, d'ailleurs c'est lui qui est le plus souvent appelé le « Martini Bianco ». Certains considèrent même cette option comme une recette classique. Des tranches de citron seront utilisées ici, souvent une boisson avec du jus est préparée.
Ingrédients
- 50 ml de martini ;
- 30 g de citron ;
- 150 ml de tonique ;
- 200 g de glaçons.
Comment cuisiner
Coupez le citron en fines tranches, mettez-le dans un grand verre (highball) mélangé à des glaçons.
Versez d'abord le martini dans le verre, puis le tonic réfrigéré. Remuez légèrement autant que possible. En option, nous complétons le cocktail avec de la menthe, de la mélisse.
A la place du tonic, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre eau gazeuse, la limonade, le martini est aussi très souvent associé au cola.
Types de martini et sept merveilleuses recettes de cocktails basées sur celui-ci !
Martini exquis... Peut-être qu'aucune fête ne peut se passer de cette boisson, c'est aujourd'hui la variété de vermouth la plus populaire au monde.
Martini et ses types
Le Martini est un vin fortifié aromatique infusé d'herbes et d'épices. Il peut être bu pur avec des glaçons et une tranche de citron, mais le plus souvent les martinis sont servis dans le cadre de délicieux cocktails faciles à reproduire dans votre bar à la maison.
Avant de nous attarder sur les recettes de cocktails, clarifions quels types de vermouth de cette variété existent et avec quelles boissons ils se marient le mieux.
- Le Martini Bianco est une version classique du vermouth et la base idéale pour les cocktails. Une boisson sèche d'une teinte légèrement dorée avec des notes de citron, de caramel et de framboise se marie bien avec la vodka, le tonic, le jus d'orange et une tranche de citron frais.
- Martini Extra Dry est un vermouth doré au riche arôme de framboise et de citron. Le scotch, la vodka, le Campari, la liqueur d'orange ou le gin complètent parfaitement la boisson.
- Martini Rosato - le vermouth à base de vin rosé a un arôme floral délicat avec des notes épicées de clou de girofle et de cannelle. Le martini rose peut être dilué avec du jus de cerise ou de pomme, du jus de canneberge. Parmi les boissons plus fortes, l'amaretto et le gin conviennent.
- Martini Rosso - ce vermouth à la riche couleur ambrée-cerise et à l'arôme délicat de caramel sera harmonieusement complété par du scotch ou du gin à l'alcool fort, ainsi que toutes sortes de teintures à base de racines et d'herbes parfumées : Agnostura bitter, Campari, Galliano.
- Martini Gold est le vermouth le plus cher et le plus élitiste de la gamme. Il a un goût vif avec des notes de myrrhe, de safran et de gingembre ; lorsqu'il est combiné avec d'autres boissons, il nécessite une manipulation prudente.
Les cocktails martinis les plus populaires
Cocktail "Manhattan"
Le soi-disant « Roi des Cocktails », un véritable classique du genre. Ce cocktail mondialement connu est rapide à réaliser et assez simple à réaliser. Nous aurons besoin:
- 30 ml de martini sucré Rosso
- 60 ml de whisky Bourbon (vous pouvez remplacer le whisky de seigle)
- 2 gouttes de bitter épicé ANGOSTURA
- cerise à cocktail
- morceaux de glace
Jetez les glaçons dans un verre à mélange, ajoutez le bitter, le martini et le whisky, mélangez les ingrédients. Filtrer dans un verre à martini pré-réfrigéré et garnir d'une cerise au marasquin.
"Martini à la vodka"
- 10 ml. vermouth sec
- quelques gouttes de jus de citron
- 40 millilitres de vodka
- quelques olives
- glaçons
Ajouter la vodka et la glace dans un shaker, bien mélanger pendant 10 secondes. Après avoir ajouté le martini, secouez à nouveau et passez au tamis, versez dans un verre. Quelques gouttes de jus de citron et le cocktail est prêt !
"Nègroni"
Un cocktail ancien mais toujours populaire, qui tire son nom du nom de son créateur - un comte italien. Prenons les composants suivants :
- 30 ml de Martini Rosso
- 30 millilitres de gin
- 30 ml de Campari
- glaçons
- tranche d'orange pour la garniture
Versez le gin, le vermouth rouge et le bitter dans un verre à whisky rempli de glace. Bien mélanger et garnir d'une tranche d'orange fraîche.
Recette de Martini Royale
Un cocktail léger et rafraîchissant à base de vin mousseux, pour sa préparation nous prenons un verre volumineux et les composants suivants :
- 75 ml de martini blanc
- 75 ml de champagne sec
- jus de ¼ de citron vert
- feuille de menthe fraîche
- 160 grammes de morceaux de glace de taille moyenne
Versez le vin mousseux et le vermouth dans un verre rempli de glaçons, ajoutez le jus d'un quartier de citron vert fraîchement pressé et remuez doucement. Garnir le cocktail d'une feuille de menthe et d'une tranche de citron vert.
Cocktail Martini au Champagne
Un autre cocktail à base de champagne est une version purement féminine de l'alcool et complétera parfaitement n'importe quel enterrement de vie de jeune fille.
Composants:
- 100 ml de martini rose
- 150 ml de champagne sec
- 30 ml de sirop de fraise
Ajoutez des glaçons dans un grand verre et versez le sirop. Lentement, sans mélanger, ajoutez le vermouth rose, suivi du vin mousseux. Il s'avère qu'il s'agit d'un beau cocktail en couches. Vous pouvez décorer le verre avec un brin de menthe.
Cocktail "Bianco Lever du Soleil"
Pour préparer cette boisson au nom romantique, nous avons besoin d'un verre highball et des ingrédients suivants :
- 50 ml de vermouth blanc
- jus de canneberge et jus d'orange en proportions égales (75 millilitres chacun)
- glaçons
- tranches d'orange
Versez le martini dans un verre rempli de glace jusqu'au sommet, ajoutez le jus d'orange et de canneberge, mélangez délicatement (avec une bonne préparation, un soleil rouge apparaîtra au fond du verre et une aube orange sur le dessus) et vous pourrez rencontrer l'aube !
Cocktail "Explosion cérébrale"
Un cocktail très savoureux au nom inquiétant, qui deviendra le point culminant de toute fête. Pour la recette, prenez :
- 20 ml de Martini Blanc
- 20 millilitres de vodka
- 10 ml de liqueur Baileys
- 4-5 gouttes de sirop de grenade
Versez le martini en petit tas, puis ajoutez lentement le Baileys, goutte à goutte, ce qui crée un effet de circonvolutions cérébrales, ajoutez la grenadine. Et enfin, versez la vodka couche par cuillère. Le cocktail se boit avec une paille en partant de la couche inférieure.
Les cocktails au vermouth sont une option gagnant-gagnant à la fois pour une entreprise bruyante et pour une soirée romantique seuls. D'innombrables variantes et méthodes de mélange font du Martini une base polyvalente pour une grande variété de cocktails.
Les cocktails Martini sont populaires partout dans le monde. Tout cela à cause du vermouth lui-même - un vin fortifié à l'arôme d'herbes, d'épices et d'agrumes, qu'il n'est pas habituel de boire sous sa forme pure, mais il convient de le mélanger avec de la vodka, du whisky, du gin ou des jus de fruits. Cela est dû à l'émergence de nombreuses boissons alcoolisées, dont les légendaires "Manhattan", "Champion" et "Negroni".
Cocktails martini alcoolisés à la maison
Les cocktails à base de Martini sont toujours élégants, raffinés et très faciles à préparer. Les martinis sont dilués avec des glaçons, de l'eau minérale, des jus de fruits, des boissons aux fruits, du champagne, des liqueurs et des alcools plus forts. Les meilleurs cocktails martini sont des combinaisons bien établies et éprouvées, sélectionnées en fonction du goût et de la variété du vermouth.
- Le vermouth Bianco se marie mieux avec du jus d'orange, de la vodka et du sirop de grenade.
- Le Vermouth Rosso est accompagné de gin, de liqueur aux herbes et de whisky écossais.
- Le Vermouth Extra Dry est mélangé à du gin, de la vodka, du whisky et des liqueurs d'orange.
- Le vermouth Rosatto est associé au jus de cerise, à l'amaretto et au gin.
- Les cocktails martini alcoolisés sont servis dans une variété de verres, mais quelle que soit la portion, vous aurez besoin d'un shaker, d'un steiner (passoire à cocktail) et de tubes à cocktail pour les préparer. Parfois, vous aurez besoin d’une cuillère à barre allongée spéciale.
Surtout, l'agent 007 aimait. La combinaison de vermouth sec, de vodka et de glace séduit par sa sophistication et sa simplicité. J'aimais quand la boisson était mélangée et non secouée, mais que le vermouth était d'abord versé dans un verre avec de la glace, puis de la vodka glacée. Étant froids, ils ne se mélangeaient pas, la boisson se stratifiait et se réjouissait à chaque gorgée.
Ingrédients:
- vodka - 75 ml;
- vermouth sec - 25 ml;
- glaçon - 3 pcs.
Cuisson
- Mettez des glaçons dans un verre.
- Versez le martini et remuez.
- Ajoutez la vodka.
- Servir avec un dry martini dans un grand verre avec trois olives perchées sur une brochette.
Cocktail "Dirty Martini" - recette
Le cocktail Dirty Martini est une version tardive du classique Martinez, composé de vermouth sec et de vodka. La seule différence est la saumure d'olive, grâce à laquelle la boisson a acquis une teinte sale, d'où son nom. Il se prépare simplement et se consomme rapidement, car il appartient aux apéritifs, et ils se boivent en 3-4 gorgées.
Ingrédients:
- vodka - 70 ml;
- martini sec (Sec) - 15 ml;
- saumure d'olives - 15 ml;
- olives - 3 pièces
Cuisson
- Remplissez un verre à cocktail de glaçons et réservez.
- Versez la vodka, le martini et la saumure dans un verre à mélange.
- Remuez, libérez le verre de la glace et versez-y la boisson. Il est d'usage de décorer ces cocktails martini avec des olives.
Cocktail martini au champagne - recette
Le cocktail Champagne Martini est une combinaison de vermouth pétillant rafraîchissant et acidulé. Traditionnellement, le Rosso martini, avec sa couleur ambrée foncée et son goût amer, et le champagne demi-sec participent à la préparation. Il est à noter qu'ils ne sont pas mélangés, mais versés alternativement dans des verres, tout en préservant l'intégrité des couches.
Ingrédients:
- martini rose - 250 ml;
- champagne demi-sec - 750 ml;
- glaçons - 4 pièces;
- sirop de fraise - 80 g.
Cuisson
- Placez un glaçon et une cuillerée de sirop dans chaque verre.
- Versez le martini, suivi du champagne. Ne bougez pas.
Cocktail "Martini Royale" - recette
Le Martini Royale est l'une des boissons les plus populaires au monde, associée au mode de vie laïc. La combinaison harmonieuse de vin mousseux léger, de vermouth blanc aux arômes de vanille et d'épices, complétée par du jus rafraîchissant et des tranches de citron vert, décorées de brins de menthe, séduit par la fête, la modernité et la simplicité.
Ingrédients:
- Martini Blanco - 100 ml;
- champagne Prosecco - 100 ml;
- jus de citron vert - 20 ml;
- brin de menthe - 2 pièces;
- tranche de citron vert - 2 pièces;
- glaçons - 8 pcs.
Cuisson
- Remplissez le verre aux 2/3 de glace.
- Ajouter le jus de citron vert et le quartier d'agrumes.
- Versez le vermouth, le vin mousseux et remuez.
- Servez les cocktails Royale avec des martinis garnis de menthe.
Cartes à barres classiques. La douceur excessive et la force du vermouth vous obligent à le boire sous une forme diluée, pour laquelle le jus aigre est le mieux adapté. Le rapport traditionnel entre jus et martini est de 1:1. Afin de ne pas casser les proportions, le vermouth est refroidi au réfrigérateur, car la glace dans un verre peut modifier le goût général.
Ingrédients:
- Martini Blanco - 50 ml;
- jus d'orange - 50 ml.
Cuisson
- Versez le martini réfrigéré et le jus d'orange dans un verre.
- Remuer et garnir d'une tranche d'orange.
Cocktail "Pomme Martini"
Les cocktails Bianco martini sont traditionnellement des boissons féminines, car ce vermouth a une force modérée, un goût sucré et est souvent dilué avec des toniques ou des jus. Ceux qui veulent élever le degré, mais conserver la « féminité », la douceur et l'arôme fruité, devraient essayer le « Apple Martini », qui est un mélange de gin et de vermouth.
Ingrédients:
- gin - 20 ml;
- Martini Blanco - 30 ml;
- liqueur - 40 ml;
- glaçons - 8 pièces;
- tranches de pomme - 3 pcs.
Cuisson
- Versez le gin, la liqueur et le martini dans un verre à mélange.
- Ajoutez de la glace, remuez et filtrez dans un verre.
- Ces cocktails martini sont décorés de fruits, en l'occurrence des tranches de pomme sur une brochette.
N'importe quelle femme au foyer peut se transformer en barman et préparer un cocktail martini à la maison, surtout si la boisson contient du rhum. Cet alcool fort a un arôme exquis et est bon aussi bien seul qu'en tandem avec un dry martini. Pour ces derniers, vous pouvez les mélanger à parts égales, ou mieux, surprendre vos invités avec le populaire El Presidente.
Ingrédients:
- rhum doré - 50 ml;
- vermouth sec - 25 ml;
- liqueur d'orange - 25 ml;
- sirop de grenadine - 5 ml.
Cuisson
- Versez le rhum, le vermouth, la liqueur, le sirop dans un verre et remuez.
- Verser dans un verre et garnir de zeste de citron.
Les cocktails martini simples sont un terrain fertile pour jouer avec le goût. Rappelons au moins l'origine de la boisson Dry Martini, apparue en mélangeant une portion de gin sec avec une demi-portion de vermouth sec et en continuant à s'écarter de la proportion, tantôt dans un sens, puis dans l'autre. Cette recette est dédiée au « Martini 50/50 » à parts égales.
Ingrédients
- gin sec - 50 ml;
- martini sec - 50 ml;
- glace - 60 g;
- olive - 1 pièce
Cuisson
- Mélangez le martini et le gin dans un verre avec de la glace.
- Garnir d'une olive.
Cocktail "Martini au chocolat"
Les cocktails martini les plus délicieux sont préparés avec participation. Ceux qui ne peuvent pas se permettre un tel plaisir peuvent préparer une boisson à base de vermouth sec, de vodka, de jus d'orange et de cacao. Le dernier composant donnera au cocktail une teinte appétissante et une délicate saveur de chocolat, diluant parfaitement la fraîcheur du jus et la douceur du martini.
