Goberge à la sauce au lait. Goberge et autres poissons au lait dans une poêle Recette de Goberge au lait dans une poêle

20.10.202327.05.2017

De délicieuses recettes de poisson en sauce au lait dans une poêle. Nous cuisinons de la goberge et plus encore. Un dîner nutritif pour toute la famille !

Cuisson du poisson blanc dans une poêle dans du lait

Filet de poisson blanc – 800 g
Lait – 1,5 tasse
Oignons – 3-4 pcs.
Farine – 3-4 cuillères à soupe. cuillères
Poivre noir moulu - au goût
Sel - au goût

Préparation:

Alors, commençons à cuisiner. Tout d’abord, préparez vos ingrédients. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Il devrait y avoir beaucoup d'oignons.

Faites chauffer un peu d'huile végétale sans odeur dans une poêle et placez-y l'oignon. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, en remuant constamment. Ne surchauffez pas l’oignon, il doit rester tendre.

Rincer les filets de poisson sous l'eau courante. Si le filet a été congelé, il faut d'abord le décongeler.

Versez la farine dans une assiette peu profonde, salez et poivrez. Bien mélanger.

Coupez le poisson en portions. J'ai utilisé du filet de sandre, mais comme je l'ai écrit plus haut, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc. Fariner chaque morceau de poisson des deux côtés.

Videz la poêle dans laquelle les oignons ont été frits en transférant les oignons dans une assiette. Ajoutez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites revenir les filets de poisson une minute de chaque côté. Comme il y a beaucoup de poisson, vous devrez le faire frire en plusieurs fois.

Placez tout le poisson frit dans une poêle profonde. J'ai la même poêle dans laquelle j'ai fait frire le poisson.

Placez l'oignon préparé en couche uniforme sur le poisson.

Versez le lait sur le tout et placez sur le feu à feu doux. La température du lait n'a pas d'importance. Laisser mijoter couvercle fermé jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela prendra environ 15 à 20 minutes.

Le poisson au lait est prêt, servez-le chaud avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Comment faire cuire un rubis cuit dans du lait étape par étape avec des photos à la maison

Préparons tous les ingrédients nécessaires : poisson, lait, oignons, ainsi que de l'huile de tournesol pour la friture et de la farine pour la panure.

Paner les morceaux dans la farine.

Placez le poisson dans l'huile de tournesol chaude et faites-le frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez l'oignon en petits morceaux.

Retournez le poisson avec la croûte dorée vers le haut et remplissez tous les espaces vides avec des oignons hachés.

Versez le lait sur le poisson. Il doit y avoir suffisamment de lait pour atteindre le bord supérieur du poisson. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, si le poisson était initialement fortement salé, l'excès de sel ira dans la sauce au lait. Laissez bouillir le lait, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez mijoter le poisson dans le lait à feu doux.

Nous finissons de mijoter lorsque le lait épaissit en une sauce et que l'oignon est presque dissous dans le lait. Au moment de servir, versez le poisson avec la sauce dans laquelle il a été mijoté. Le meilleur plat d'accompagnement pour ce poisson est la purée de pommes de terre.

Beauté langoureuse : poisson au lait

Mes ancêtres étaient des habitants de la Volga et étaient donc des spécialistes inégalés en matière de préparation du poisson. Rappelez-vous comment Tosya Kislitsina dans « Girls » parlait avec enthousiasme des plats de pommes de terre. Ainsi, ma grand-mère pouvait tout aussi passionnément énumérer les plats de poisson.

Quoi qu’ils en fassent : ils le salent, le sèchent, le font frire et le font cuire au four. Ma mère m'a raconté comment, pendant la guerre, les explosions faisaient remonter tellement de poissons à la surface qu'aucune eau n'était visible ; les femmes et les enfants remplissaient des paniers entiers et les rapportaient à la maison.

Pendant les années de guerre de famine, le poisson était presque le seul aliment : comme les concombres, il était mariné dans des bacs puis cuit à partir de corned-beef.

La famille a conservé de nombreuses recettes de poisson, mais la plus appréciée est peut-être le poisson au lait.

À l’époque de ma grand-mère, c’était un plat de fête et, pour les générations suivantes, il est devenu courant, mais extrêmement populaire. Il a été préparé à partir de poissons de rivière, qui ont peu d'arêtes, principalement du sandre, mais en raison du déplacement des lieux de pêche, ils ont trouvé un substitut au sandre.

Vous pouvez prendre n'importe quel poisson bon marché, qui s'avère bon, mais qui est un peu sec lorsqu'il est frit normalement. Vous pouvez faire cuire des carcasses de poisson ordinaires et des filets dans du lait. Autre point : une grande quantité d'oignon est ajoutée au lait. Cela a été testé à plusieurs reprises - même ceux qui ne supportent pas catégoriquement les oignons bouillis, les mangent avec plaisir dans ce plat, mais si vous ne voulez même pas voir les oignons, alors il est logique de les broyer.

Nous lavons et nettoyons le poisson. Dans cette situation, j'ai utilisé du filet qu'il suffit de décongeler, de rincer à l'eau claire, de le couper en morceaux et de le saler fortement. Le poivre n'est pas utilisé dans ce plat. Paner les morceaux dans la farine. Placez le poisson dans l'huile de tournesol chaude et faites-le frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez l'oignon en petits morceaux. Retournez le poisson avec la croûte dorée vers le haut et remplissez tous les espaces vides avec des oignons hachés. Versez le lait sur le poisson. Il doit y avoir suffisamment de lait pour atteindre le bord supérieur du poisson. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, si le poisson était initialement fortement salé, l'excès de sel ira dans la sauce au lait. Laissez bouillir le lait, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez mijoter le poisson dans le lait à feu doux. Nous finissons de mijoter lorsque le lait épaissit en une sauce et que l'oignon est presque dissous dans le lait. Au moment de servir, versez le poisson avec la sauce dans laquelle il a été mijoté. Le meilleur plat d'accompagnement pour ce poisson est la purée de pommes de terre.

Le poisson au lait avec des oignons est un plat très convivial et simple qui se sert mieux avec de la purée de pommes de terre ou du riz. Le plat n'est pas lourd et est donc parfait pour le dîner. Le poisson s'avère doux et juteux, et une fois cuit, le lait et les oignons se transforment en une excellente sauce. Pour le plat, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc, par exemple du goberge, du merlu, du sandre, du tilapia, etc….

Poisson au lait (avec sauce au lait)

Poisson de rivière au lait, éclaboussant dans ma poêle. La sauce au lait repose sur la cuisinière et bouillonne, stimulant l'appétit. Tout le monde attend le dîner avec impatience, je l'ai attrapé avec beaucoup de chance !

Pour les pêcheurs, parfois les poissons ne mordent pas, mais pour moi c’est toujours le contraire. Depuis mon enfance, je respecte la pêche, et les poissons, à leur tour, me respectent. Même s'il y a beaucoup de cannes à pêche à proximité, les habitants de tous les réservoirs prennent mon hameçon. C’est ainsi que tout s’est passé hier, un voisin au bord de la rivière est tombé à la merci d’un poisson. Et je suis venu, j'ai disposé le mors et j'ai immédiatement sorti une belle carpe.

Un voisin qui souffrait sans avoir été mordu depuis le matin a déclaré : « Votre rôti sera frais aujourd'hui. » Ce ne sera pas difficile pour moi de faire frire du poisson, je veux cuisiner des carpes avec du lait. L'affaire ne s'est pas arrêtée là, je ne sais pas combien de temps tout cela a duré, mais j'ai sorti encore des talons de carpe, mon voisin paysan était complètement bouleversé. Je lui ai donné le même appât que le mien, mais le poisson du pauvre garçon ne mordait pas.

Le malheureux a rapidement remonté son équipement et a déménagé dans un autre endroit dans un accès de passion. Mais même dans le nouvel endroit, ce pêcheur n’a pas pu attraper la carpe. J'avais prévu de rentrer bientôt chez moi, peut-être qu'il finirait avec des hémorroïdes comme celle-ci. Je ne peux pas l’appeler autrement quand la carpe ne veut pas manger de maïs. Je suis rentré à la maison, j'ai écrit sur les saucisses et je suis parti faire cuire du poisson dans du lait. J'ai nettoyé la carpe, je suis allé chercher du lait et je l'ai fait mijoter avec les oignons dans une poêle.

Sauce au lait

1,5 tasse de lait
un demi verre d'eau
deux cuillères à soupe de beurre
deux cuillères à soupe de farine
deux oignons
poivre
huile végétale

Je vais d'abord préparer la sauce au lait pour le poisson. Parce que cela nous sera utile à l'avenir lorsque nous commencerons à braconner la carpe dans le lait. Mettre la farine et le beurre dans un bol.

Je le frotte bien.

Je ne le chauffe pas beaucoup dans une poêle.

Sous agitation continue, versez le lait chaud dilué avec un demi-verre d'eau. Je cuisine pendant 5 minutes.

Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale et l'ajouter à la sauce au lait. Je continue de cuisiner pendant 7 à 8 minutes.

Ensuite, je le retire du feu. Salez, poivrez, laissez refroidir et passez au tamis.

Une autre recette de poisson au lait

un kilo de poisson
trois oignons
1,5 tasse de lait
un verre de sauce au lait

Je commence à cuisiner le poisson. En principe, ce plat ne convient pas seulement à la carpe. Vous pouvez aller « à la pêche » ou au magasin.

Attrapez la morue ou le bar, selon ce qui sera « mordant » dans votre magasin à ce moment-là. N'ayez pas peur, le magasin « mordra » toujours si « l'appât » dans votre poche n'a pas disparu. Et la quantité et la qualité des captures dépendent directement de leur quantité. Ouais, c’est dommage que je n’aie pas autant de chance dans les supermarchés qu’à la pêche.

Bon, revenons à mes casseroles « amies ».

Je hache finement l'oignon et le fais frire dans l'huile. Je jette des morceaux de poisson dans une casserole, mélange avec des oignons et verse du lait chaud. Juste un peu de sel. Je laisse mijoter 25 minutes.

Versez un verre de sauce au lait dans le poisson et portez à ébullition. Donc les deux sont allumés ! Mais à la question que j’ai posée dans l’article précédent, personne ne m’a répondu, ou personne n’avait besoin d’argent ? Même si ce n’est pas gros, c’est quand même de l’argent. La réponse est superficielle. Vous pouvez poser des questions suggestives, mais pas très suggestives. Si vous lisez attentivement l’article, il contient déjà un indice. J'attends des réponses dans les commentaires. Et en conclusion, pas un grand épilogue.

Poisson au lait le plat est prêt, la touche finale reste à apporter pour le croquis. Placez les pommes de terre à côté du poisson et versez dessus la sauce au lait comme prévu.

La viande de carpe est incroyablement savoureuse, il suffit de la mâcher soigneusement. C'est tendre et très savoureux, il y a beaucoup d'os dedans - c'est très triste

Comment faire cuire la goberge dans une poêle

Bonne journée, chers lecteurs !

Je crois que chaque personne doit au moins parfois inclure des plats de fruits de mer dans son alimentation, d'autant plus que le choix de ces plats est aujourd'hui très riche, et nous allons maintenant parler de l'un de ces plats.

Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment cuisiner la goberge, si quelqu'un ne connaît pas la goberge - c'est un poisson prédateur marin qui aime le froid, vivant souvent dans l'océan Pacifique plus au nord, qui appartient à la famille de la morue. À l'heure actuelle, le poisson s'est révélé être un produit très utile.

Les plats de ce poisson sont très digestes, il est souvent recommandé de l'inclure dans l'alimentation de toutes les mères qui allaitent. Tout le monde sait depuis longtemps que les plats à base de goberge sont très sains et peuvent être mangés même par les petits enfants, même s'ils doivent être cuits à la vapeur. ou bouillis pour eux, pas frits.

Si on le compare avec d'autres poissons de mer, la goberge est un produit très bon marché, ce qui fait très plaisir, je tiens aussi à dire qu'il n'est pas difficile à préparer, j'ai préparé ce poisson pour la première fois quand j'étais encore étudiant ( pas encore expérimenté en la matière), vous savez, cela s'est avéré génial, donc je pense que vous pouvez gérer la tâche de cuisine. D'accord, je ne languirai pas longtemps, donnons enfin ensemble une réponse à la question posée ci-dessus, comment cuisiner la goberge, et les ingrédients suivants nous y aideront :

Pollock - 1 morceau (assez gros);
Lait - 2 verres;
oignons - 2 pièces;
sel, poivre - au goût ;
Farine, huile végétale - pour la friture ;
carottes - 1 pièce;

Commençons le processus de cuisson

Tout d'abord, nous devons prendre soin du poisson, nous le laverons soigneusement, si vous le faites congeler, ce qui est le cas le plus souvent, bien sûr, la première chose à faire est de le décongeler ; j'ai mentionné comment bien décongeler pêcher ici quand nous préparions le saumon rose. Une fois le poisson décongelé et bien lavé, nous devons le traiter, nettoyer le poisson des écailles, couper les nageoires, la queue et la tête. Ensuite, coupez le poisson en petits morceaux.

Prenez les carottes, épluchez-les, lavez-les et râpez-les.

Maintenant, épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux.

Placez le poisson dans une assiette et ajoutez vos épices préférées, salez et poivrez au goût, j'utilise du poivre noir moulu.

Versez un peu d'huile végétale dans notre poêle et mettez-la sur le feu pour qu'elle chauffe ; lorsque l'huile est chaude, mettez le poisson dans la poêle. Nous ferons frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Puisque nous avons haché l'oignon, nous devons l'utiliser, maintenant il nous sera utile : nous déposons notre oignon haché sur le poisson en une couche uniforme.

Placer les carottes sur les oignons.

Maintenant, l'étape presque finale est arrivée, à ce stade nous versons le lait dans une poêle avec le poisson, les oignons et les carottes, veillons à saler et poivrer le tout et laisser mijoter pendant environ quarante minutes.

Au bout d'un moment, lorsque la goberge est prête, éteignez le feu et placez le poisson dans une assiette. C'est tout, nous avons donné la réponse à la question principale de savoir comment cuisiner la goberge, comme vous pouvez le constater, tout est très simple. Bon appétit!!!

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1. La recette pour cuire la goberge au lait est extrêmement simple. Vous devez d’abord laver et retirer les nageoires et le poisson est prêt. Le poisson congelé doit être décongelé afin que l'excès de liquide ne s'échappe pas pendant la cuisson. Le poisson doit être coupé en portions et salé au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices pour poisson ou des herbes séchées. Disposez les morceaux de poisson hachés au fond d'un plat allant au four.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en petits cubes. Si le plat est préparé pour les enfants, il vaut mieux prendre un quart d'oignon.

3. Placez l'oignon haché en une couche uniforme sur le poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.

4. Vous pouvez maintenant préparer la sauce dans laquelle le poisson sera cuit. Mettez la farine dans une poêle sèche et, en remuant constamment, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoutez ensuite délicatement le lait en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez saler et poivrer le lait selon votre goût.

5. Versez le mélange de lait obtenu sur le poisson. De plus, vous pouvez ajouter du laurier ou du piment de la Jamaïque pour plus de saveur. Placez le poisson dans un four bien chauffé pendant 40 à 45 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé dessus (environ 10 minutes avant la préparation). Vous pouvez servir de la goberge au lait à la maison avec votre plat d'accompagnement préféré ou des légumes frais.

Commençons par le poisson. Nous nettoyons les écailles, coupons les nageoires et les queues. Nous nettoyons l'abdomen des films noirs. On rince, vous pouvez le sécher légèrement avec un torchon pour éliminer l'excès d'humidité. Couper en portions. Saler, réserver pour saler.

Coupez l'oignon en grosses tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de gros anneaux.

Versez la farine dans un petit récipient et ajoutez de l'eau par petites portions pour éviter la formation de grumeaux, en remuant constamment avec une fourchette. Mélangez la masse homogène obtenue avec du lait. Sel.

Graisser avec de l'huile une poêle, de préférence en fonte avec un fond de petit diamètre et des bords hauts. Disposez le poisson et les oignons entre les deux. Nous y avons mis le feu.

Dès qu'elle grésille, versez la sauce dans la poêle. Nous faisons un feu moyen. S'il vous semble qu'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez la quantité requise en respectant les proportions. Lorsqu'il épaissit et bouillonne, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Il est IMPORTANT de remuer périodiquement, de préférence avec une spatule en bois, en veillant à ce que les bords et le fond ne brûlent pas. Si le poisson n'est pas entièrement recouvert de sauce, il faut le retourner. Ragoût pendant 20 à 25 minutes en moyenne jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.

La goberge au lait est un plat léger et nutritif. Ce plat est une option intéressante pour un repas du soir. Ce poisson ne contient pas beaucoup de calories. C'est génial pour ceux qui surveillent leur silhouette. Le plat peut être complété par des épices et des légumes (oignons, pommes de terre, carottes). Plusieurs recettes culinaires sont décrites dans les sections de l'article.

Qualités utiles du produit

Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer aiment préparer la goberge selon des recettes diététiques. Et ce n'est pas un hasard. Après tout, ce poisson est facilement digestible et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du corps. Autrefois, beaucoup croyaient que la goberge était consommée par des personnes aux revenus modestes. Cependant, ce produit est aujourd'hui inclus dans le régime médical des patients des hôpitaux et des sanatoriums.

Ce poisson appartient à la famille des morues. Il contient beaucoup de protéines et une quantité minime de lipides. Ces propriétés font de la goberge un élément indispensable de l'alimentation. De plus, le poisson permet de débarrasser l'organisme de l'excès de cholestérol et de compenser le manque d'iode, de vitamines B et E, de fer et de phosphore. Le poisson vit dans l'eau de mer, c'est pourquoi il contient tant de substances utiles. Combien de calories y a-t-il dans la goberge ? La valeur énergétique de 100 grammes du produit est de 72. C'est beaucoup. Par conséquent, ceux qui surveillent leur silhouette peuvent inclure en toute sécurité la goberge dans leur menu.

Méthode de cuisson faible en calories

Pour réaliser de la goberge selon une recette diététique en sauce au lait, vous avez besoin des produits suivants :

Deux oignons.
Une grande cuillère de farine de blé.
Deux carcasses de goberge de taille moyenne.
100 millilitres d'eau tiède.
Une petite cuillère de sel de table.
Un peu de graisse végétale.
200 millilitres de lait.

Pour préparer un tel plat, vous devez nettoyer le poisson de la peau, des queues et des nageoires. La carcasse est rincée et séchée avec un chiffon. Il doit être coupé, frotté avec une couche de sel de table et laissé pendant un moment. La tête d'oignon est coupée en cercles. Mettez la farine de blé dans un bol et diluez-la avec de l'eau. Le résultat devrait être une masse avec une structure homogène. Il est combiné avec du sel de table et du lait. Les morceaux de goberge et d'oignon sont cuits au feu avec de la graisse végétale. Ensuite, vous devez ajouter de la sauce dans le bol. Lorsque les aliments commencent à bouillir, couvrez-les avec un couvercle. La goberge au lait doit être cuite pendant environ un quart d'heure. Tous les ingrédients du plat doivent devenir mous.

Comment cuire les aliments au four ?

Pour préparer du poisson de cette façon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Un kilo de goberge.
200 millilitres de lait.
Tête d'oignon.
Sel.
70 millilitres de crème sure.
Poivre noir moulu.

Pour préparer la goberge selon cette recette, le poisson doit être nettoyé et coupé en petits morceaux. Les morceaux sont placés dans un bol profond et saupoudrés de sel de table. Ajoutez un peu de poivre moulu. La tête d'oignon doit être pelée et hachée. Déposer sur les morceaux de poisson. Le plat est versé avec du lait. Mettre au four. Au bout de dix minutes, retirez le plat et recouvrez-le d'une couche de crème sure. Ensuite, la goberge au lait au four doit être cuite pendant encore une demi-heure.

Poisson avec sauce et légumes dans une mijoteuse

Le repas comprend :

Trois pommes de terre.
Tête d'oignon.
Feuille de laurier.
800 g de goberge.
180 millilitres de lait.
Carotte.
Sel.
Poivre noir.
Une gousse d'ail.

Pour faire de la goberge au lait additionné de légumes, le poisson doit être nettoyé et rincé. Couper en petits morceaux. Les pommes de terre, l'ail, les carottes et les oignons doivent être hachés. Placez les morceaux de goberge dans le bol de l'appareil. Ajouter le sel de table, l'ail haché et le poivre. Une feuille de laurier et des légumes sont déposés à la surface du plat.

Les ingrédients doivent être recouverts de lait. Placez l'appareil sur le programme d'extinction. Il faut moins d'une heure pour préparer le plat. La goberge au lait est généralement cuite en 45 minutes.

Fish and chips au four

Le repas comprend :

Un kilo de goberge.
Un demi-litre de lait.
7 pommes de terre.
Tête d'oignon.
Un peu de beurre.
Sel.
Feuille de laurier.
Verts frais.
Fromage rapé.
Poivre (plusieurs petits pois).

Comment faire de la goberge au lait avec l'ajout de pommes de terre ? Le poisson est pelé et coupé en petites tranches. Du sel de table y est ajouté. Placer sur la surface de la plaque à pâtisserie. L'oignon est coupé en morceaux ronds. Les pommes de terre sont coupées en carrés. Des légumes doivent être ajoutés au poisson. Saupoudrer le plat d'une pincée de sel de table et poivrer. Le plat est ensuite recouvert de lait. Placez-y une tranche de beurre et une feuille de laurier. La goberge au lait additionnée de pommes de terre est cuite au four pendant 40 minutes. Peu avant d'éteindre le four, sortez-le. Couvrir de fromage haché et d'herbes. Ensuite, vous devez le remettre au four et le conserver jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Saviez-vous qu'un poisson comme la goberge peut être cuisiné très savoureux et avec un minimum de calories ? Eh bien, écoutez, généralement tout le monde prépare la goberge dans une sorte de sauce grasse : crème sure ou mayonnaise. Bien qu'en principe, vous puissiez vous débrouiller avec du lait ordinaire à cet effet. Vous ne le croirez pas, mais le poisson s'avérera incroyable et aura un goût très tendre. Vous pouvez cuire le poisson de deux manières : au four ou en utilisant le feu le plus ordinaire à cet effet. Dans notre cas, nous nous concentrerons sur le four. Cependant, ce n'est un secret pour personne que le poisson cuit au feu a un goût plus savoureux et plus aromatique que celui cuit au four. Etant donné que nous n'avons pas toujours la possibilité de sortir dans la nature, nous nous concentrerons sur une recette de cuisson du poisson au four.

Ingrédients

1 carcasse de goberge fraîche__NEWL__
1 gros oignon__NEWL__
0,5 tasse de lait__NEWL__
1 cuillère à soupe de farine__NEWL__
sel au goût__NEWL__

Videz la carcasse de goberge, lavez-la et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Placez les morceaux de poisson dans un plat allant au four ou réalisez-le dans du papier d'aluminium en lui donnant une forme carrée et en formant des côtés.

Versez le lait dans un bol. Ajoutez-y une cuillerée de farine et remuez toute la masse très soigneusement et rapidement avec un fouet. Veuillez noter qu'il ne devrait y avoir aucun grumeau.

Épluchez l'oignon. Coupez-le ensuite en rondelles ou demi-anneaux. Salez bien le poisson. Placer l'oignon haché dessus.

Versez délicatement la pâte au lait.