Bonsoir !) Il y a beaucoup de dos de poulet accumulés dans le réfrigérateur, il faut donc les utiliser quelque part. Alors aujourd'hui, j'ai décidé de cuisiner des dos de poulet au four avec un ragoût de légumes. Le résultat est un plat délicieux et très simple à préparer. Je tiens à souligner immédiatement que les dos de poulet sont très gras, donc plus vous prenez de légumes, mieux c'est. Commençons par préparer des dos de poulet au four avec des légumes.
1. Prenez 8 dos de poulet, lavez-les et placez-les dans un bol profond.
2. Ajoutez le ketchup, la pâte de tomate, le sel, le poivre noir moulu et le curcuma au fond des plats. Mélangez bien tout le contenu. Pour l'instant, réservez le poulet et allumez à ce moment le four à 180°C.
3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Lavez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol profond.
4. Ajoutez le ragoût de légumes aux pommes de terre (j'ai congelé, il comprend des oignons, des carottes, des poivrons, des courgettes, des tomates et des aubergines)
5. Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en morceaux pas très gros, je les coupe immédiatement dans une assiette avec le ragoût de légumes et les pommes de terre.
6. Salez, poivrez et remuez le contenu de l'assiette. Disposez ensuite en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie déjà recouverte de papier sulfurisé.
7. Déposez les dos de poulet légèrement marinés sur les légumes et faites cuire au four pendant 40 minutes.
8. Au bout de 40 minutes, vous pouvez sortir le plat préparé du four. Le résultat est un plat très savoureux, légèrement gras, et le poulet ressort avec une croûte bien dorée.
Aujourd'hui, je souhaite proposer un plat très bon marché et savoureux. Je suis sûr que vous êtes nombreux à avoir encore des stocks de légumes surgelés dans vos congélateurs après l'hiver, et vous devez les manger, car les légumes frais font déjà leur apparition sur les marchés.
Nous ferons cuire des légumes avec des dos de poulet. Les dos de poulet eux-mêmes sont un produit très gras, les légumes seraient donc idéaux pour eux.
Pour préparer des dos de poulet aux légumes au four, préparez les ingrédients selon la liste.
Préparation des dos de poulet.
Nous coupons le wen au-dessus de la queue et retirons la graisse. S'il reste des restes de plumes, veillez à les retirer. Nous lavons les demi-carcasses préparées. Placer dans un bol et laisser mariner.
Pour ce faire, versez sur la viande de l'adjika caucasien épicé et aromatique, du ketchup, du sel et du poivre.
Bien mélanger et laisser mariner.
Cette fois, nous préparons un coussin végétal pour nos poules. Les pommes de terre peuvent être consommées crues, mais j'ai fait bouillir des pommes de terre dans leur peau, comme on dit dans leur veste. Retirez-en la peau et coupez-le en grosses tranches. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pommes de terre hachées.
Ensuite, n'importe quel légume fera l'affaire - frais ou surgelé. Les dos de poulet sont très gras, il est donc conseillé de les cuire avec des légumes. Et plus il y a de légumes, mieux c'est. J'avais un mélange de légumes surgelés composé de pommes de terre, de carottes, de champignons et d'oignons. Saupoudrez toute cette beauté en couche uniforme sur les pommes de terre.
Coupez le poivron en gros demi-anneaux. Coupez les tomates en deux. Nous plaçons également les poivrons et les tomates sur une plaque à pâtisserie.
Pendant que nous étions occupés avec les légumes, les dos de poulet étaient marinés. Nous les plaçons sur le « coussin végétal », le dos relevé. Placer la plaque à pâtisserie au four et cuire au four à 170 degrés pendant 40 minutes.
Les dos de poulet aux légumes, cuits au four, sont prêts. Il s'est avéré que c'était un plat simple et délicieux !
Étape 1 sur 7
Alors, préparons d'abord la viande pour la cocotte. Il doit être soigneusement lavé, l'excès de graisse et les plumes enlevés. La peau doit être propre. On peut l'enlever, mais la graisse qui y est fondue est très savoureuse, alors je l'ai laissée. Séchez la viande. Salez au goût, ajoutez du piment de la Jamaïque moulu et des épices au goût. J'adore la moutarde française, alors j'en ajoute certainement quelques cuillères à café aussi. Laissez la viande reposer environ 30 minutes, salez-la.
Étape 2 sur 7
Maintenant, graissez la viande avec de la crème sure. Et encore une fois, laissez-le pendant 30 minutes. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre à la crème sure. La viande sera alors encore plus savoureuse.
Étape 3 sur 7
Nous nettoyons les oignons et les carottes. Coupez l'oignon et les carottes en fines lanières sur une râpe grossière. Vous pouvez ajouter plus de légumes que vous avez sous la main, comme des pois verts ou des poivrons jaunes.
Étape 4 sur 7
Épluchez les pommes de terre et coupez-les chacune en 8 morceaux dans le sens de la longueur. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Ajouter les pommes de terre et le sel. Disposez dessus les oignons, puis les carottes. Disposez la viande dessus. Versez la crème sure, je la dilue un peu avec de l'eau. Et ajoutez de l'eau sur la plaque à pâtisserie. Mais encore une fois, l'eau est facultative, les dos de poulet sont un peu secs en termes d'eau et les pommes de terre peuvent ne pas s'avérer moelleuses, mais simplement frites. Voyez par vous-même, à votre goût, je vous recommande de verser de l'eau.
Étape 5 sur 7
Placer dans un four préchauffé, cuire au four à 250 degrés pendant 40 minutes. Habituellement, dans les casseroles, ils mettent la viande au fond, mais j'aime quand la viande est sur le dessus, que les pommes de terre sont cuites dans un ragoût et que le jus de viande lui-même est versé sur le plat d'accompagnement. Délicieux. Pratique, non ?
Étape 6 sur 7
Au bout de 30 minutes, j'ai sorti la cocotte et l'ai saupoudrée de fromage râpé. Et encore au four pendant 10 minutes pour que le fromage ait le temps de fondre. Vous pouvez saupoudrer d'herbes finement hachées.
Prêt!
La cocotte de pommes de terre aux dos de poulet est prête ! La viande s'est avérée très tendre, les pommes de terre étaient aromatiques et juteuses, le tout sous une croûte de fromage. Simple et délicieux ! Bon appétit!
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 50 minutes
Comment préparer un plat délicieux et pas cher tout en nourrissant toute la famille ? Laissez tout le monde rassasié et heureux. À notre époque de prix en hausse constante, cette tâche devient de plus en plus difficile. Voici une recette assez économique pour préparer un plat délicieux, qui peut être considéré à la fois comme le premier et le deuxième. Nous avons déjà quelque chose de similaire sur notre site Web.
Temps de cuisson : 50 minutes, la recette donne 5 portions.
Ingrédients:
- dos de poulet - 800 grammes,
- pommes de terre - 500 grammes,
- carottes - 1 pièce,
- oignon - 100 grammes,
- ail - 5 gousses,
- légumes verts - 1 bouquet,
- poivron - 2 pièces,
- feuille de laurier - 2 pièces,
- poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café,
- sel - au goût
- fenugrec - 10 pièces, céréales,
- huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Recette avec photos étape par étape :
1. Les pommes de terre sont l’un des principaux ingrédients pour préparer un délicieux rôti. C'est ce légume qui rend le plat nourrissant, savoureux, réchauffant pendant la saison froide et adapté à tous les goûts. Poulet rôti et pommes de terre. Voici une autre recette de rôti -. Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau. 
2. Coupez les dos de poulet en deux, retirez le sac de graisse au-dessus de la queue et rincez à l'eau. Placer les dos dans une casserole.
Étant donné que les dos de poulet contiennent une grande quantité de graisse, il est recommandé de réduire au minimum l'ajout d'huile pendant la friture. 
3. Ajoutez les carottes râpées et les oignons coupés en dés. Les carottes après friture donneront au plat une couleur appétissante. 
4. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu. La quantité de poivre à ajouter dépend de vous, en fonction de vos préférences. 
5. Épluchez et coupez le poivron en demi-anneaux. C'est avec lui que le plat sera particulièrement aromatique. 
6. Ajoutez quelques feuilles de laurier et des graines de fenugrec. Le pajitna est une épice précieuse que les peuples orientaux utilisent traditionnellement depuis des siècles. En plus d’être un antiseptique naturel, il améliore le goût de la viande. Les grains eux-mêmes, qui ont un goût amer après la cuisson, donnent au bouillon un goût de champignon. 
7. Faites frire le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 
8. Ajoutez les pommes de terre préparées, coupées en gros morceaux. 
9. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre et les dos de poulet. 
10. Laisser mijoter le rôti pendant 35 minutes. 
11. Hachez les légumes verts et hachez les gousses d'ail pelées avec un couteau. Assaisonner le rôti avec les herbes et l'ail. 
Le rôti est servi à table directement du four, chaud et appétissant. Vous pouvez cuisiner ce rôti maison avec du poulet tous les jours. Vous pouvez également cuisiner ce rôti braisé, recette détaillée -
