Le pâté de poisson en conserve est un plat qui agrémentera sans aucun doute votre table. Le poisson en conserve est un produit stratégique. Vous pouvez faire des dizaines de délicieuses salades à partir d'aliments en conserve, faire cuire de la soupe, servir des morceaux de poisson avec un plat d'accompagnement, mais la tarte fonctionne mieux. La préparation de la tarte prend environ une heure, car la garniture est presque prête. C'est à la pâte, dont la préparation prendra 15-20 minutes.
Une tarte au poisson est préparée à partir de pâte sans levain, de levure ou de pâte feuilletée. Une tarte rapide est cuite à partir de pâte. Dans un bol, en quelques minutes, mélanger les ingrédients avec lesquels la garniture est versée. Un tel gâteau sera préparé en 30 à 40 minutes, vous pourrez donc le mettre en service lorsque des invités inattendus se présenteront à la porte.
Expérimenter avec la garniture aide à rendre le gâteau plus savoureux, plus sain et plus intéressant. En plus des aliments en conserve, des pommes de terre, des carottes, des courgettes, des poireaux, des œufs, des herbes, du riz et du sarrasin sont ajoutés à la garniture. En ajoutant un nouvel ingrédient, vous obtiendrez un nouveau goût à chaque fois. Après avoir appris à cuisiner une tarte au poisson en conserve selon des recettes de base, vous commencerez très bientôt à créer vous-même, ravissant votre maison avec vos propres chefs-d'œuvre culinaires.
Tarte en gelée au poisson en conserve
Photo de tarte en gelée avec des œufs et du poisson en conserve
Le poisson et les œufs fourniront au corps des protéines complètes, des légumes frais parfumés - avec des vitamines, une pâte rouge rendra le plat satisfaisant. Temps de préparation de la tarte - 1 heure. Il n'est pas difficile de le cuisiner pour le dîner et il n'est pas dommage de le servir à la table de fête. Considérez le processus détaillé de préparation d'une tarte en gelée avec du poisson en conserve.
Ingrédients pour la recette :
- poisson en conserve dans son propre jus 2 banques
- oeufs 6 pc.
- verts (aneth, persil, oignon vert) grand faisceau
- crème sure 250 ml.
- mayonnaise 250 ml.
- farine 200 g
- soda 1 cuillère à café
- vinaigre 1 c. cuillère
- sel, poivre au goût
Méthode de cuisson :
- Faire cuire 3 œufs durs. Couper en gros morceaux. Retirez les aliments en conserve du bocal, écrasez-les légèrement à la fourchette.
- Hacher finement les verts. Mélanger les légumes verts avec les œufs hachés et le poisson. Saler la garniture, assaisonner de poivre. Mélangez à nouveau le tout.
- Casser trois œufs dans un bol, battre légèrement. Versez le vinaigre dans la crème sure avec de la mayonnaise et mettez du soda. Remuer. Ajouter la crème sure mousseuse et la mayonnaise aux œufs. Remuer. Entrez la farine. La pâte ne doit pas être trop épaisse.
- Graisser un moule à tarte avec n'importe quelle huile de cuisson. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Répartir la garniture uniformément. Verser le reste de pâte. Mettre la tarte au four. Cuire 45 minutes dans un four chauffé à 180°C. Laisser refroidir la tarte avant de servir.
Photo de pâte feuilletée avec du poisson en conserve et du chou-fleur
La pâte sablée croustillante est mieux combinée avec une garniture juteuse. Préparez une tarte ouverte avec du poisson en conserve, des légumes et du fromage. En hiver, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, en été, frais en saison. Si vous utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi, le gâteau ne cuit pas plus de 30 minutes. Alors, considérez la méthode de fabrication d'une pâte feuilletée avec du poisson en conserve.
Ingrédients pour la recette :
- pâte feuilletée 500 g
- thon en conserve 1 banque
- chou-fleur 300 g
- poivron doux 1 pc.
- oignon 1 pc.
- beurre 1 c. cuillère
- fromage à pâte dure 150 g.
- crème 200 ml.
- herbes (aneth, persil, basilic) paquet
- oeufs 2 pc.
- farine 2 c. cuillères
Méthode de cuisson :
- Décongeler la pâte feuilletée. Retirez les aliments en conserve du bocal, écrasez-les légèrement à la fourchette.
- Séparez le chou-fleur en bouquets et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Jetez-le dans une passoire. Laissez l'eau s'écouler.
- Retirez les graines du poivron, coupez-le en petits cubes. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Faire revenir l'oignon et le poivron dans le beurre jusqu'à ce que le jus s'évapore.
- Battre la crème, les œufs et la farine jusqu'à consistance lisse. Saler, ajouter les verts finement hachés.
- Étalez la pâte finement. Disposez dans le formulaire, après avoir publié un côté. Disposez les morceaux de poisson, le chou-fleur bouilli, les poivrons frits et les oignons sur le dessus de la pâte. Remplir la garniture avec le mélange œuf-beurre. Saupoudrer de fromage râpé.
- Mettre au four préchauffé pendant 30 à 45 minutes. Le gâteau est prêt à la hâte dès que la croûte devient dorée.
Photo de tarte à la levure avec du riz et du poisson en conserve
La tarte au poisson et au riz est parfaite pour un pique-nique car elle est délicieuse aussi bien tiède que froide. Vous pouvez préparer une tarte au poisson pour le dîner. C'est rassasiant, mais peu calorique, car il contient beaucoup de garnitures et très peu de pâte. La figurine n'est pas abîmée. Alors, considérez la méthode de fabrication d'une tarte avec du riz et du poisson en conserve.
Ingrédients pour la recette :
- farine 250 g
- levure sèche 25 g.
- pincée de sel et de sucre
- eau tiède 250 ml.
- riz 100 gr.
- oignon 2 pièces
- conserves 2 boîtes
- sel, poivre, aneth séché goût
Méthode de cuisson :
- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître. Après cela, mettez la pâte dans un bol, couvrez le récipient avec un couvercle ou une serviette. Laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
- Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir. Éplucher et hacher finement l'oignon. Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les oignons et les aliments en conserve au riz. S'il y a beaucoup de liquide ou d'huile dans la nourriture en conserve, égouttez-la, sinon la garniture sera trop humide. Assaisonner la garniture avec du sel, du poivre et de l'aneth séché. En été, au lieu d'aneth séché, vous pouvez ajouter n'importe quel vert (aneth, persil, oignons verts, céleri, basilic).
- Graisser le moule avec de l'huile. Divisez la pâte en 2 parties. Placez-en une au fond du moule. Mettez la farce dessus. Refermer la tarte avec la seconde moitié de pâte. Badigeonner le dessus de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Attendez 15 minutes (pour que la pâte lève) et enfournez pour 40 minutes.
Photo de tarte paresseuse avec du poisson en conserve et des pommes de terre
Lorsqu'il n'y a pas le temps de préparer le plat principal et le plat d'accompagnement, une tarte farcie de pommes de terre et de poisson en conserve convient. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies ou crues, le reste de la purée de pommes de terre. La pâte est préparée instantanément, en raison de la consistance liquide, elle recouvre uniformément la garniture, fournit une belle croûte. La tarte est simple et rapide à réaliser. Même les paresseux feront face à sa préparation.
Ingrédients pour la recette :
- oeufs 3 pc.
- farine 1 tasse
- kéfir ½ tasse
- mayonnaise ½ tasse
- soda ½ cuillère à café
- sel, poivre au goût
- pommes de terre (bouillies dans leur peau) 5 pièces.
- oignon 2 pièces
- conserves 2 boîtes
- persil quelques succursales
Recette de tarte aux conserves de poisson et pommes de terre :
- Mélangez du soda avec du kéfir. Laisser reposer pour que le kéfir commence à mousser. Mélanger les œufs, le kéfir, la mayonnaise, la farine. Saler, poivrer au goût. Le remplissage est prêt.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et placez-les au fond du moule. Il est recommandé de lubrifier la forme avec n'importe quelle graisse. Mettez l'oignon finement haché et les morceaux de poisson sur les pommes de terre. Saupoudrer la farce de persil haché.
- Verser la pâte sur la garniture. Cuire au four à 200°C. Simple, délicieux et très rapide.
Photo d'une tarte au kéfir avec du poisson en conserve dans une mijoteuse
La tarte au poisson en conserve peut être cuite dans une mijoteuse. Le processus prend une heure et demie, le gâteau va bien, il s'avère grand, vermeil, avec une épaisse couche de garniture juteuse. En plus des aliments en conserve, vous pouvez mettre des céréales (riz, sarrasin), des légumes, y compris des surgelés, des herbes fraîches, des pommes de terre en morceaux et sous forme de purée de pommes de terre dans la garniture. Si vous le souhaitez, des herbes aromatiques ou des ensembles d'épices prêts à l'emploi pour le poisson sont ajoutés.
Ingrédients pour la recette :
- beurre 100g
- kéfir 1 verre
- oeufs 6 pc.
- farine 2 tasses
- levure chimique 1 cuillère à café
- sel ½ cuillère à café
- sucre 1 cuillère à café
- conserves (sardines, balaou, sardinelle) 2 banques
- riz bouilli 1 tasse
- oignon 2 pièces
- épices pour poisson ½ cuillère à café
- graisse pour graisser le bol
Recette de tarte au kéfir avec du poisson en conserve:
- Faire cuire 3 œufs durs. Égouttez les aliments en conserve dans une passoire pour égoutter l'excès d'huile ou de liquide. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Cassez la nourriture en conserve en petits morceaux avec une fourchette. Ajouter les œufs écalés et grossièrement hachés, le riz bouilli, le sel, assaisonner d'épices, mélanger.
- Battre les œufs restants au fouet jusqu'à consistance lisse. Ajouter le kéfir, le sel, le sucre, le beurre fondu et mélanger avec la levure chimique et la farine tamisée. Fouetter pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous devez obtenir une pâte homogène de densité moyenne.
- Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de la graisse. Verser les 2/3 de la pâte. Étalez la garniture. Oignon sur le dessus. Verser le reste de pâte. Réglez le mode "Cuisson". Temps - 80 minutes. Une fois le temps écoulé, le gâteau devrait refroidir légèrement dans la mijoteuse. Ce n'est qu'alors qu'il peut être sorti et servi à table.
Astuces pour les tartes au poisson
La tarte au poisson en conserve est facile à préparer. Il semblerait qu'il puisse y avoir des secrets ici. Mais même ici, il y a des subtilités. Après avoir compris comment cuisiner correctement une tarte au poisson en conserve, après avoir appris les petits secrets, vous maîtriserez très rapidement cette science à la perfection et la tarte deviendra un régal préféré chez vous:
- Avant la cuisson, il est recommandé de jeter les aliments en conserve dans l'huile dans une passoire afin que l'excès d'huile puisse être drainé. Des spécialistes culinaires expérimentés préparent la pâte dans de l'huile filtrée. Il est ajouté à la place de la graisse, qui est fournie par la recette. La pâte devient plus savoureuse.
- Pour préparer un gâteau diététique, utilisez des aliments en conserve dans leur propre jus.
- Pour rendre la garniture juteuse, mettez plus d'oignons dans le plat. Cela devrait être autant que du poisson.
- Vous pouvez faire une délicieuse tarte non seulement à partir de poisson en conserve coûteux, mais également à partir de variétés bon marché. Les amateurs de conserves à la sauce tomate pourront même les utiliser.
L'un des plats préférés de notre famille est la tarte au poisson en conserve. En plus d'un goût juteux et vif, il a un avantage indéniable, il est très facile à préparer, surtout, il ne prend pas beaucoup de temps (il se mange plus rapidement).
Il existe de nombreuses options pour une telle tarte, aujourd'hui je vais donner des exemples de différentes recettes, parmi lesquelles un moyen rapide qui aide lorsque des invités apparaissent soudainement. Il y a aussi une tarte à la mayonnaise en stock, très savoureuse, quoique très calorique. Et il y a aussi des recettes diététiques.
Comment faire cuire une tarte au poisson en gelée
Au nom de ce type de cuisson, vous pouvez déjà deviner que la pâte signifie ici un liquide avec lequel la garniture est versée. Pour une tarte en conserve, vous pouvez faire une pâte avec de la crème sure, du kéfir et de la mayonnaise. Vous pouvez mélanger les ingrédients liquides à parts égales, vous pouvez ajouter du beurre fondu ou de la margarine. Vous pouvez généralement faire une pâte à levure fine, le gâteau deviendra moelleux et aéré, mais vous devrez bricoler.
Pour la farce, il y a aussi une grande variété, puisque nous avons toujours un grand choix de poisson en conserve. Mais ici, vous devez savoir quels fabricants choisir. Oui, oui, j'ai une fois gâché un gâteau en y mettant du balaou, qui était préparé quelque part dans la région de Moscou. Très probablement, les matières premières pour les aliments en conserve étaient congelées et les normes de cuisson n'étaient pas respectées.
Toujours lors de l'achat de tels produits, veillez à ce que le fabricant soit originaire d'une région située dans la zone côtière. Il vaut mieux que les conserves soient préparées sur un navire-mère, elles seront certainement savoureuses.
Comme additif au poisson, on utilise des pommes de terre, et sous différentes formes, des céréales, principalement du sarrasin ou du riz. En plus des pommes de terre, d'autres légumes entrent dans la garniture.
Tarte gelée au poisson en conserve sur kéfir
Cuisson assez diététique, si vous prenez 1% de kéfir, n'ajoutez pas de beurre ou de mayonnaise à la pâte. Le poisson peut aussi être pris maigre. Une telle tarte ne sera pas trop calorique, et si vous suivez votre silhouette, vous pourrez vous offrir un morceau.
Nous utilisons les produits suivants :
- 2 tasses de kéfir faible en gras
- 1,5 tasse de farine de blé
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 oeufs
- Une cuillère à café de sucre, de soda et de sel
- Une boîte de conserve, sardines, sardinelle ou balaou
- 2 oeufs
- 1/2 botte d'oignons verts
- Poivre noir au goût
Comment faire cette tarte :
- Nous cassons les œufs dans un grand bol, salez, ajoutez du soda et du sucre, battez avec un fouet, versez du kéfir, battez à nouveau.
- Tamiser la farine dans un bol, ajouter l'huile végétale et bien mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux soient dissous.
- Ouvrir le bocal de poisson et égoutter tout le liquide. Secouez-le ensuite dans une assiette et écrasez-le à la fourchette.
- Faites bouillir les œufs, coupez-les en petits cubes. Nous coupons l'oignon en petits anneaux, mélangeons avec de la nourriture en conserve et un œuf.
- Nous utilisons une forme profonde ou une plaque à pâtisserie, la recouvrons de papier sulfurisé, versons une moitié de la pâte, distribuons-la et étalons la garniture.
- Verser la deuxième partie de pâte dessus.
- Nous cuisons dans un four préchauffé pendant une demi-heure à 200 degrés.
Recette de tarte en gelée avec du poisson en conserve et des pommes de terre
Dans cette recette, les pommes de terre sont mises crues, mais si vous savez cuisiner une tarte aux pommes de terre, essayez d'en faire une garniture, le goût est extraordinaire.
Pour la tarte, nous devons prendre:
- Un verre de kéfir
- 0,5 tasse d'huile de tournesol
- 2 oeufs
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel
- Une boîte de balaou à l'huile
- 3 grosses pommes de terre
- bulbe moyen
- Poivre
Processus de cuisson :
Versez le kéfir dans un grand bol pratique pour y pétrir, ajoutez du soda et du sel, égouttez l'huile et ajoutez la farine tout en remuant. Je tamise immédiatement directement dans le bol. Nous pétrissons la pâte fine et laissons reposer pour que le soda commence à fonctionner.
En attendant, passons à la farce. Égouttez l'excès de liquide du poisson en conserve et écrasez-le à la fourchette pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux.
Les oignons pour une telle garniture doivent être coupés en petits cubes. J'ai essayé de râper les pommes de terre, mais ça marche mieux quand ça se sent dans la tarte avec des cubes. Ici, faites-le à votre guise, vous pouvez le couper avec du plastique.
Pour le gâteau, j'utilise une forme ronde, que je recouvre de papier sulfurisé, mais vous pouvez enrober de beurre et saupoudrer de craquelins. Versez une moitié de la pâte dans le fond en une couche uniforme, mettez le poisson dessus, puis l'oignon, les pommes de terre sur le dessus, que nous poivrons légèrement. Versez ensuite le reste de la pâte et mettez au four. Pour une préparation complète, une demi-heure suffit généralement à 200 degrés, mais vous devez vérifier.
Tarte aux conserves sur mayonnaise
Lorsqu'un sac de mayonnaise disparaît du désespoir dans votre réfrigérateur, vous pouvez l'envoyer en toute sécurité à la pâte. Que ce soit un peu riche en calories, mais savoureux et, au final, les produits ne disparaîtront pas.
Nous prendrons:
- 500 grammes de mayonnaise au choix
- 1,5 tasse de farine de blé tamisée
- 3 oeufs
- Une cuillère à café au détriment du soda
- Une boîte de balaou en conserve dans l'huile
- oignon de taille moyenne
- 3 grosses pommes de terre
Processus de cuisson :
La tourte de poisson en gelée avec de la mayonnaise est rapide et facile à préparer. Je mélange toujours la pâte au batteur, elle n'est pas très épaisse, donc ça ne prend pas beaucoup de temps. Dans une tasse à mélanger, je casse des œufs avec du soda, j'y presse un paquet de mayonnaise et je tamise la farine. Cinq minutes et la pâte est prête.
J'ouvre le bocal de poisson et verse le liquide, j'écrase le balaou lui-même avec une fourchette. Je coupe l'oignon en demi-anneaux et frotte les pommes de terre sur une râpe spéciale, des bâtons comme des frites.
Nous prenons une plaque à pâtisserie, calculons les produits pour une taille moyenne, enduisons-la de n'importe quelle graisse, vous pouvez simplement la recouvrir de parchemin. Versez d'abord le "fond" de la tarte - la première moitié de la pâte. Ensuite, nous déposons des couches de chou, d'oignons et de pommes de terre, vous pouvez ajouter des épices au goût, par exemple du poivre. Versez la deuxième partie de la pâte et enfournez pour une demi-heure.
Tarte en conserve ouverte
Je vous propose une version festive de la pâtisserie de tous les jours. Une attention particulière doit être portée au remplissage et à la conception. Dans ce cas, les invités seront surpris par une recette aussi simple.
Produits requis :
- 100 gr de beurre
- 250 gr de farine blanche tamisée
- 100 gr crème sure 10%
- 5 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- 3 oeufs
- 250 gr de crème sure
- 1 tableau. une cuillerée de farine
- Balaou à l'huile
- concombres marinés
Processus de cuisson :
- Faire fondre le beurre et mélanger avec la crème fraîche
- Ajouter la farine avec la levure chimique, le sel et pétrir la pâte.
- Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Concombres et oignons finement coupés, combiner avec du chou en conserve haché (égoutter l'huile).
- Nous plaçons la pâte sous une forme détachable, la redressons avec nos mains et formons des côtés hauts.
- Nous étalons le remplissage, le distribuons en une couche uniforme.
- À partir de crème sure, de farine et d'œufs, battre la garniture avec un fouet et verser sur la tarte.
- Nous l'envoyons immédiatement au four. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 40 minutes.
Afin de ne pas gâcher les pâtisseries, faites attention au fabricant de conserves avant d'acheter. Choisissez des fabricants côtiers.
Recette de tarte au poisson en conserve et au riz
Le poisson en conserve et le riz se marient bien dans la garniture. J'ai fait quelques changements, si vous l'aimez, notez-le.
Nous devons prendre les ingrédients suivants :
- 200 grammes de kéfir moyennement gras
- 200 grammes de crème sure à quinze pour cent
- 1,5 tasse de farine
- 3 œufs de poule
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 pots de balaou naturel sans huile ajoutée
- Bulbe de taille moyenne
- 150 grammes de riz précuit
- Un peu d'huile végétale
Processus de cuisson :
Faire bouillir le riz à l'avance, de préférence à grains longs, qui ne collent pas, vous pouvez le prendre à la vapeur. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger avec du riz et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélangez le kéfir avec la crème sure, le sel et le soda, cassez-y les œufs et tamisez la farine petit à petit, vous pouvez pétrir la pâte avec un mélangeur. Versez une partie dans la forme préparée, mettez-y du saury écrasé, puis du riz aux oignons. Verser le reste de la pâte et mettre au four pour cuire jusqu'à cuisson.
Tarte au poisson avec pâte à levure
L'option d'exécution est bonne car il y a le choix, faire la pâte soi-même ou l'acheter dans un magasin. Elle sera plus savoureuse avec une pâte maison, c'est certain.
Nous prendrons:
- 1 boîte de balaou ou de sardinelle
- 350 gr de farine de blé blanche
- 1 verre d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- bulbe moyen
- 1 tableau. une cuillerée de levure
- 2 tableaux. cuillères de sucre
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
Cuisson:
- Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure.
- Verser de l'eau tiède en petites portions et pétrir la pâte. Il ne doit pas être serré, juste assez pour se détacher de vos mains.
- Couvrez-le avec une serviette et laissez-le pendant 2 heures dans un coin chaud.
- Égoutter l'huile de la nourriture en conserve et écraser avec une fourchette. Mélanger avec l'oignon haché.
- Dégazez la pâte levée et divisez-la en deux parties.
- D'une part, nous faisons le fond de la tarte. Nous le distribuons sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
- Mettez le chou et l'oignon dessus.
- Couvrir avec la seconde partie de pâte.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes maximum.
Tarte en gelée avec de la crème sure en conserve
Ce gâteau se révélera avec une croûte dorée brillante, sinon au régime, vous pouvez prendre de la crème sure plus grasse, et si vous comptez les calories, vous pouvez la diluer avec du kéfir.
Nous utilisons:
- Un verre de crème sure
- Un verre de farine tamisée
- 3 œufs de poule
- 0,5 cuillère à café de soda rapide
- 2 boîtes de chinchard ou de sardine nature
- bulbe moyen
- 3 pommes de terre
- Sel, épices
Processus de cuisson :
Mettez la crème sure dans un grand bol et ajoutez le sel et le soda, remuez. Séparément, nous cassons les œufs et les versons dans la crème sure, après quoi nous commençons à introduire lentement la farine afin d'éviter les grumeaux. la pâte doit reposer pour que le processus de trempe à la soude soit terminé.
Nous ouvrons les bocaux avec du poisson, nous nous débarrassons du liquide et secouons les morceaux de poisson sur une assiette, les pétrissons en petits morceaux avec une fourchette. Couper l'oignon en petits cubes. Les pommes de terre ont meilleur goût coupées en tranches ou en bâtonnets.
Il n'est pas nécessaire de graisser le formulaire si la crème sure est grasse, sinon vous pouvez le recouvrir de parchemin. Verser la moitié de la pâte pour le fond de tarte. Nous y déposons des couches de poisson, d'oignons et de pommes de terre, vous pouvez ajouter des épices. Verser dessus et mettre au four pendant 20 à 30 minutes.
Tarte au poisson en conserve en vrac rapide, recette avec photo
Produits requis :
Pour le test
- kéfir 500 ml
- soda 1 cuillère à café
- sel 1 cuillère à café
- sucre 1 cuillère à café
- oeufs 3 pièces
- huile de tournesol 40ml
- farine 350 gr
Pour remplissage
- conserves 2 boîtes (250 gr) "Saury" à l'huile
- pommes de terre 4-5 pièces
- oignons 2 pièces
Comment cuisiner:
Nous ouvrons la nourriture en conserve et vidons le liquide, secouons les morceaux de poisson dans une assiette et pétrissons avec une fourchette.
Oignon coupé en fines demi-anneaux.
Les pommes de terre sont mieux frottées sur une râpe.
Pour pétrir la pâte, verser le kéfir dans le bol.
On s'endort sel, sucre, soda.
Nous cassons les œufs.
Versez de l'huile végétale.
Battre au mixeur. Versez le reste de la pâte, répartissez-la uniformément, mettez au four pendant 50 minutes à une température de 180 degrés.
Tarte au poisson en conserve dans une mijoteuse
Cuire à la hâte, vous pouvez appeler ce gâteau. Absolument aucune difficulté avec notre assistant multicuiseur.
Nous prendrons les ingrédients suivants :
- 300 grammes de kéfir
- 100 grammes de mayonnaise
- 2 oeufs frais
- 2 tasses bombées de farine
- Un sachet de 10 grammes de levure chimique
- Une cuillère à café de sel de table
- 3 œufs durs
- bulbe moyen
- Pot de chinchard ou balaou naturel
Processus de cuisson :
Battez les œufs avec du sel, versez la mayonnaise et le kéfir, ajoutez la levure chimique. Tamiser la farine et pétrir une pâte fine.
Le contenu du pot, sans liquide, pétrir à la fourchette et mélanger avec les œufs et les oignons hachés. Versez un peu plus de la moitié de la pâte dans le bol, étalez la garniture et versez le reste de pâte. Nous allumons le mode de cuisson pendant 60 minutes.
Pour essai :
1 oeuf
1 tasse de crème sure
1 tasse de farine
0,5 cuillère à café de soda
Pour remplissage:
Plusieurs bulbes d'oignons
1 boîte de poisson en conserve (dans l'huile ou son propre jus)
Soda mis dans la crème sure, ajouter la mayonnaise, l'œuf et la farine. Mélangez tout. La pâte est prête.
Pour la garniture, faire revenir beaucoup d'oignons. Retirez les conserves de poisson du bocal et écrasez-les à la fourchette.
Verser la moitié de la pâte dans une poêle huilée. Ensuite, mettez une couche d'oignons dessus - du poisson en conserve. Garnir avec la pâte restante.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 15 minutes). Servir directement dans le moule.
Délicieux!
Tourte de poisson "Tendresse"
Pour essai :
1 verre de kéfir,
2 œufs, à savoir les jaunes,
incomplète 2 tasses de farine,
3 art. cuillères à soupe d'huile végétale
0,5 cuillères à café de sel.
Pour remplissage:
1 maquereau en conserve ou autre
2 œufs durs,
une botte d'oignons verts.
Nous pétrissons la pâte jusqu'à la densité de la crème sure et en versons la moitié dans la casserole, recouvrons de purée de maquereau en conserve, d'œufs finement hachés et d'oignons verts. Remplissez le dessus avec le reste de la pâte.
Nous cuisons dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 à 40 minutes.Si la croûte de la tarte est grossie, graissez son égouttoir. huile.
Ingrédients:
500 g de chou frais,
1/2 paquet de beurre,
3 oeufs,
5 m. cuillères de crème sure,
3 art. cuillères à mayonnaise,
6 art. cuillères de farine
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure chimique
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500 g de chou finement haché et mis dans une casserole. Vous pouvez immédiatement sous la forme préparée, à qui c'est plus pratique. Faire fondre un demi-paquet de margarine ou de beurre à ébullition et verser le chou dessus. |
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Préparez la pâte : battez jusqu'à consistance lisse 3 œufs, 5 c. cuillères de crème sure, 3 c. cuillères de mayonnaise, 6 c. à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de levure chimique. |
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Verser une poêle (plat allant au four) avec du chou avec de la pâte |
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et mettre au four préchauffé pendant 30 minutes. Cuire jusqu'à coloration dorée à 180 degrés. |
Pour essai :
7 art. l. farine
3 oeufs
levure chimique pour la pâte
Pour remplissage:
oignon 1 pièce
1 paquet de vermicelles instantanés
mijoté 200 - 250 gr
concombre mariné 2-3 pièces
sel poivre
huile végétale
Tout ce dont vous avez besoin est montré sur la photo.
Moudre les vermicelles, ajouter le ragoût.
hacher finement l'oignon et le concombre
ajouter aux nouilles avec le ragoût, saler et poivrer au goût et remuer, laisser tremper 15 minutes.
battre les oeufs avec du sel. Ajouter la farine, la levure chimique et pétrir en une pâte molle.
Verser la moitié de la pâte dans un moule graissé d'huile végétale.
étaler soigneusement la garniture
et remplir avec le reste de pâte.
cuire 30 minutes à 200-220 degrés
Tarte en gelée de Lavash
Tarte incroyablement savoureuse et juteuse ,
croûte croustillante, beaucoup de garnitures.
Ingrédients:
pain pita fin - 1 pc .;
viande hachée (tout, j'ai du poulet) - 600 g;
champignons frais (j'ai des champignons) - 300 g;
oignon - 1 pc;
tomates fraîches - 2-3 pièces;
œufs (1 pc. - pour verser, 1 pc. - pour la viande hachée) - 2 pcs.;
crème 25% - 150 ml;
fromage - 100 g;
beurre - 50 g;
sel, poivre noir moulu, herbes - au goût;
persil - 1 bouquet;
chapelure - pour saupoudrer le moule.
Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Trois champignons sur une râpe et ajouter à l'oignon. Dès que le jus des champignons commence à ressortir, ajoutez la viande hachée. Frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit cuit. Sel et poivre. Laisser refroidir.
Lorsque la viande hachée est complètement refroidie, ajoutez-y l'œuf et le persil haché. Nous étalons le pain pita sur la surface, étalons la garniture dessus sur toute la longueur (ce qui est plus long).
Rouler doucement mais rapidement fermement en un rouleau. Nous recouvrons la forme (ronde) de parchemin, graissons avec de l'huile et saupoudrons généreusement de chapelure. Nous roulons le rouleau en spirale en forme de cercle (escargot). Ensuite, mélangez la crème et l'œuf, salez, poivrez, ajoutez vos herbes préférées. Verser le pain pita avec la garniture avec cette garniture (laisser 1/3 de la garniture). Piquez le pain pita avec un cure-dent à différents endroits. Couper les tomates en demi-anneaux et les déposer sur le dessus de la tarte. Verser le reste de garniture et saupoudrer de fromage râpé. Nous envoyons la tarte pita en gelée au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Casserole "Milena"
Tu auras besoin de:
Lavash - 2 pièces,
Viande hachée -400 g,
Oignon -2 pièces,
Fromage - 300 g,
Tomate - 2 pièces,
Oeuf -3 pièces,
Crème sure - 150 g,
Mayonnaise - 100 gr,
Aneth - 1 bouquet.,
Sel poivre
Sur le pain pita, étalez une épaisse couche de viande hachée frite avec des oignons. Étendre la tomate en tranches fines sur la viande hachée. Puis fromage râpé. Saupoudrer d'aneth haché. Et versez un peu de mayonnaise. Rouler soigneusement en rouleau. À certains endroits, il peut surcharger, mais ce n'est pas terrible et n'affecte pas le plat lui-même. Nous l'étalons dans un récipient dans lequel "Milena" sera cuit, en le lubrifiant naturellement avec du beurre ou de l'huile végétale au préalable. De la même manière, nous faisons le deuxième rouleau (celui qui obtient combien) et remplissons le récipient. Battre les œufs avec le sel et la crème sure. Nous remplissons nos rouleaux torsadés. Mettre au four préchauffé et sortir lorsqu'il est doré.
Pâté à la viande très tendre aux courgettes (instantané)
Pâte:
-5 oeufs
-0,5 st de mayonnaise
-200 gr de crème sure
-0,5 m. farine
Remplissage:
-1 courgette
-1 oignon
- une poignée de chou
-600 gr. viande hachée
Faire frire la viande hachée avec les oignons, le sel et le poivre, ajouter le chou finement haché. Nous nettoyons les courgettes de la peau et coupons en rondelles, pétrissons la pâte. Je ne sale pas.
Verser la moitié de la pâte dans le moule. Disposez ensuite les courgettes. Salez légèrement. Garniture supérieure. Verser le reste de pâte.
Cuire au four pendant 40 minutes à temp. 200 degrés.
Tarte au balaou
Pâte:
250 g de crème sure
3 oeufs,
Certaines femmes au foyer évitent de cuisiner à la maison, considérant que c'est une perte de temps et un plaisir coûteux. Ceux qui au moins une fois dans leur vie ont essayé de faire des tartes ordinaires peuvent discuter avec une telle opinion. En fait, il s'avère que ce n'est pas une tâche si difficile. L'essentiel est de décider du remplissage. Par exemple, une tourte avec du poisson en conserve n'est pas du tout difficile à cuisiner. Et le résultat n'est pas seulement un dîner copieux et savoureux, mais aussi une excellente option pour rencontrer des invités. De plus, ces tartes sont assez peu coûteuses pour le budget familial. Vous pouvez les cuisiner de différentes manières.
Simple et rapide
Si vous avez besoin de cuisiner de toute urgence une tarte avec du poisson en conserve, il est préférable de choisir une recette qui utilise une pâte "paresseuse". L'ensemble de la procédure ne prendra pas beaucoup de temps. Oui, et les composants dont vous avez besoin sont les plus simples :
Pour essai : un demi-verre de crème sure 20%, la même quantité de farine et de mayonnaise 67%, 2 œufs, 6 grammes de soda, 5 grammes de sel.
Pour remplissage: oignon, 2 pommes de terre et un pot dans l'huile.
Le processus de fabrication de cette tarte est très simple :
- Tout d'abord, dans un bol, vous devez combiner la crème sure avec la mayonnaise.
- Ajoutez ensuite le soda, les œufs et le sel.
- Après cela, ajoutez la farine en plusieurs parties. Vous obtiendrez une pâte similaire à celle utilisée pour faire des crêpes.
- Pour la garniture, les oignons doivent être finement hachés, les aliments en conserve doivent être soigneusement écrasés à la fourchette et les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en cercles fins.
- Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.
- Verser la moitié de la pâte dessus.
- Déposer les pommes de terre dessus.
- Distribuez-y des conserves et recouvrez-les d'oignons. Pour la saveur, les couches peuvent être saupoudrées de poivre moulu.
- Verser le reste de pâte.
- Envoyez le formulaire au four en le préchauffant à l'avance à 180 degrés.
Au bout de 40 minutes, le gâteau peut être sorti et tout le monde invité à table.
Garniture de tarte
Il existe une autre recette assez intéressante avec laquelle vous pouvez facilement cuisiner une merveilleuse tarte au poisson en conserve fourrée à la crème sure. Cela peut également être attribué à l'option budgétaire. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:
Pour essai : 320 grammes de farine, 5 grammes de sel, 250 grammes de crème sure grasse, 180 grammes de margarine (ou de beurre), 12 grammes de soda (ou une cuillère à café de levure chimique).
Pour remplissage: 3 pots de saumon balaou ou rose (185 grammes chacun) et de verdure.
Pour remplissage: 200 grammes de crème sure 20%, 3 œufs et 60 grammes de farine.
Vous devez faire cuire la tarte par étapes:
- Pour la pâte, la crème sure doit être versée dans un bol, puis mélangée avec du sel et du beurre.
- Introduire la farine avec la levure chimique et pétrir une pâte assez épaisse.
- Pour la garniture, écrasez la chair de poisson (sans jus) à la fourchette et hachez finement la verdure. Après cela, les produits doivent être bien mélangés.
- Étalez la pâte et placez-la à l'intérieur d'une forme, graissée avec une petite quantité d'huile, en la soulevant le long des côtés.
- Répartir la garniture sur la surface.
- Pour préparer la garniture, battez d'abord les œufs avec du sel, puis ajoutez le reste des ingrédients prévus dans la recette. Couvrir la garniture avec le mélange obtenu.
- Placez la forme avec le produit pendant 45 minutes au four et faites cuire à 180 degrés.
Laisser refroidir légèrement le gâteau avant de servir.
Poisson au chou
Pour les tartes, la pâte à levure est encore meilleure. Après cuisson, il s'avère plus tendre et aéré. Pour réaliser une délicieuse tarte, vous aurez besoin des produits suivants :
La pâte va: un demi-litre de lait, 50 grammes de sucre, 1 kilogramme de farine, 100 grammes de margarine, 2 œufs, une pincée de sel, 35 grammes d'huile végétale et 10 grammes de levure sèche.
Pour préparer la garniture : tête de chou, 2 boîtes de conserve et 2 oignons.
Pour faire une tarte au poisson en conserve, il vous faut :
- Pour préparer la pâte, le lait doit d'abord être légèrement réchauffé.
- Ajoutez tous les autres composants. La farine est ajoutée en dernier.
- La pâte finie doit être placée dans un endroit chaud. Pendant ce temps, il devrait bien monter.
- À ce moment, les oignons et le chou doivent être hachés, puis frits dans une casserole avec du sel, puis les faire mijoter à feu doux.
- Étalez un morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche.
- Mettez la farce préparée dessus.
- Répartir le chou dessus.
- Couvrez-le avec le reste de la pâte. Le gâteau doit reposer 20 minutes avant d'être cuit. Pendant ce temps, la pâte doit lever un peu.
La cuisson doit être effectuée jusqu'à ce qu'une croûte dorée caractéristique apparaisse à la surface de la tarte.
tarte rapide
Le moyen le plus rapide de faire cuire une tarte avec du poisson en conserve sur du kéfir. Cela ne prendra pas plus d'une heure. Pour le travail, vous aurez besoin de:
Pour essai : un verre et demi de farine, 6 grammes de soda, quelques œufs et 3 grammes de sel.
Pour remplissage: 1 pot de balaou, sel, 1 pomme de terre et poivre.
L'ensemble du processus de production se compose de trois étapes:
- Tout d'abord, pour le test, vous devez battre les œufs avec du sel, puis ajouter le kéfir et bien mélanger. Ensuite, vous devez introduire progressivement de la farine mélangée à du soda.
- Pour faire la garniture, vous devez couper les pommes de terre en lanières et écraser simplement le balaou dans une assiette avec une fourchette.
- Maintenant, le gâteau peut être collecté. Tout d'abord, vous devez graisser le moule avec de l'huile, puis y mettre la moitié de votre pâte en appuyant fermement. Vous devrez mettre du poisson dessus.
- Recouvrir le tout de pâte en lissant délicatement à la cuillère.
- Traitez la surface du produit avec de l'huile et envoyez-le au four. Il ne faut qu'une demi-heure pour cuire. Dans ce cas, la température à l'intérieur devrait être d'environ 180 degrés.
Un gâteau parfumé et très beau est préparé rapidement, mais cela n'enlève rien à ses mérites.
tarte simple
Vous pouvez envisager une autre recette "Tarte au poisson". Dans ce cas, il est préférable de prendre des conserves non pas dans de l'huile, mais dans leur propre jus. Ce sera une autre version d'une tarte simple. Parmi les produits à emporter au travail : 3 œufs, un verre de kéfir, 2 verres de farine, un oignon, une cuillère à café de soda, deux boîtes de saumon rose et une cuillère à soupe de mayonnaise.
Cette recette est un peu similaire à la version précédente :
- La pâte est préparée en premier. Premièrement, la mayonnaise doit être mélangée avec du kéfir. Ajouter ensuite l'oeuf battu séparément et la farine. Après cela, le produit semi-fini doit reposer pendant 30 minutes, de sorte que sa consistance ressemble à de la crème sure épaisse.
- Pour la garniture, le poisson doit être divisé en morceaux, puis frit avec des oignons hachés.
- Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et l'enduire d'huile végétale.
- Y verser les 2/3 de la pâte préparée.
- Mettez la garniture.
- Fermez-le avec le reste de pâte.
- Envoyez le produit cuire au four à 200 degrés pendant environ une heure.
Juteux, moelleux et très appétissant, ce produit plaira à coup sûr à ceux qui l'essayent.
Tarte "pressée"
Lorsque des invités sont attendus dans la maison, mais que l'hôtesse n'a absolument pas le temps de créer des délices, vous pouvez faire une tarte au poisson rapide. N'importe quel type de nourriture en conserve fera l'affaire. De plus, un ensemble minimum de composants est utilisé pour le travail: 120 grammes de farine, une cuillère à soupe de levure chimique, 4 œufs, 250 grammes de mayonnaise, de l'aneth et 2 boîtes de conserve.
Méthode de cuisson :
- Vous devez d'abord hacher l'aneth à l'avance, puis écraser le poisson en conserve avec une fourchette.
- Maintenant, pour préparer la pâte, battez les œufs avec de la mayonnaise, puis, en ajoutant lentement de la farine avec de la levure chimique, transformez le mélange en une masse homogène. Ajouter l'aneth et mélanger à nouveau.
- Prenez le formulaire et traitez-le de l'intérieur avec de l'huile.
- Verser une partie du test.
- Répartir uniformément la garniture autour du périmètre.
- Versez le reste de la pâte et mettez le moule au four à une température de 190 degrés pendant 50 minutes.
Pendant la préparation du gâteau, l'hôtesse peut prendre soin d'elle-même ou d'autres plats en toute sécurité.
Tarte fourrée au riz
Pour rendre le plat fini plus satisfaisant, vous pouvez faire une tarte avec du poisson en conserve et du riz. C'est facile à préparer. Certes, vous devez vous approvisionner à l'avance en produits suivants: 1 kilogramme de pâte à levure prête à l'emploi, une boîte de sardines en conserve, 2 oignons, un verre de riz bouilli, du sel, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, 50 grammes de huile végétale et 90-100 grammes de farine.
Vous devez faire une telle tarte dans un certain ordre:
- Vous devez d'abord couper l'oignon en cubes et le faire revenir légèrement dans de l'huile végétale.
- Retirer la casserole du feu et ajouter le riz cuit.
- Mettez-y le poisson, le sel, une cuillerée de mayonnaise et mélangez bien le tout. La garniture est presque prête.
- Diviser la pâte finie en deux parties inégales. Étalez le plus gros morceau en une couche et recouvrez-le d'une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile.
- Mettez dessus la farce de poisson avec du riz.
- Couvrez le tout avec le deuxième morceau, en reliant étroitement les bords des deux couches.
- Lubrifiez la surface avec la mayonnaise restante et laissez le produit semi-fini dans cet état pendant un quart d'heure.
- Après cela, il doit être envoyé au four, où la température a déjà atteint 180 degrés.
Après 25 minutes, le gâteau sera tout à fait prêt. Vous avez juste besoin de le laisser refroidir un peu.
Gâteau en couches
Il est encore plus facile de faire un gâteau en couches avec du poisson en conserve. Pour ce faire, vous n'avez besoin que des ingrédients suivants : 1 bocal de poisson en conserve à l'huile, oignon, œuf, carotte, 1 feuille de pâte feuilletée sans levure et 20 grammes de beurre.
Le travail de préparation d'une telle tarte doit être effectué étape par étape:
- La pâte feuilletée est généralement vendue congelée. Par conséquent, il doit être préparé pour la cuisson. Cela peut être fait à l'avance en le plaçant sur une table de découpe saupoudrée de farine. Pour éviter que le produit ne s'enroule, il doit être recouvert d'une serviette.
- Triez le contenu de la nourriture en conserve en enlevant tous les os.
- Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière et hachez l'oignon au hasard.
- Faites frire les deux produits dans l'huile, puis combinez-les avec du poisson en ajoutant vos épices préférées.
- Abaisser la pâte en une fine couche.
- Mettez toute la garniture en son milieu.
- Enveloppez les bords avec une enveloppe, après avoir coupé les parties latérales en bandes. À partir de ces pièces, vous pouvez ensuite tresser une queue de cochon. Ce sera très efficace.
- Lubrifiez la surface de la pièce avec un œuf battu.
- Cuire 20 minutes au four. La température à l'intérieur de la chambre doit être d'au moins 180 degrés.
La tarte réfrigérée peut être un bon dîner complet ou un bon ajout au thé.
Tarte au poisson. La tarte au poisson est un plat russe classique. Aujourd'hui, il n'a pas perdu de sa pertinence, car le poisson est activement promu par les nutritionnistes en tant que produit d'une alimentation saine, et une tarte est un aliment apprécié des enfants et des adultes.
La tarte au poisson est un produit de boulangerie populaire farci de poisson. La tarte au poisson est cuite à partir de différents types de pâte - levure, feuilleté sans levain, etc. Il peut avoir n'importe quelle forme - pas seulement ronde ou carrée, mais aussi plus originale - par exemple, sous la forme d'un gros poisson ou d'un navire.
Le poisson peut agir à la fois comme "mono-composant" et en combinaison avec d'autres produits qui se marient bien avec le poisson au goût. Ces aliments comprennent les légumes, le riz, les champignons, les pommes de terre, le fromage et les herbes. Il peut y avoir d'autres options, mais ils sont déjà "amateurs". Bien sûr, le dernier violon n'est pas joué par les épices, ce qui peut complètement changer le goût du plat.
Vous pouvez prendre n'importe quel poisson pour la tarte - comme on dit, le goût et la couleur. La tarte sera fermée pour que la garniture ne se dessèche pas et que le plat ne déçoive pas.
Pour une tarte au poisson, il est préférable de prendre un moule en fonte - cela permettra à la tarte de cuire uniformément. De plus, cette forme est très résistante, elle durera donc de nombreuses années. La deuxième excellente option est un moule en aluminium avec un revêtement antiadhésif. Vous devriez privilégier les plats aux parois épaisses - vous devrez les changer moins souvent. Les ustensiles en silicone font également partie des trois favoris.
Les ingrédients de la tarte au poisson sont les plus simples. Tout d'abord, bien sûr, la farine, qui doit être de la plus haute qualité. Deuxièmement, le poisson qui doit être préparé - nettoyé, éviscéré, coupé.
Vous pouvez pétrir la pâte à levure ou vous pouvez utiliser des options alternatives qui sont utilisées aujourd'hui. Cette pâte est à base de kéfir, de lait caillé et d'autres produits à base de lait caillé. Des œufs, du beurre et du lait sont également ajoutés à la pâte.
En entendant parler de la tarte au poisson, de nombreuses femmes au foyer se serrent la tête - c'est tellement long et difficile. En fait, il existe de nombreuses recettes rapides et presque toutes les étapes de cuisson peuvent être simplifiées. Premièrement, la pâte peut être préparée en 5 minutes (par exemple, pâte à kéfir) ou même achetée toute faite en cuisine. Deuxièmement, au lieu de jouer avec la préparation du poisson, vous pouvez acheter des filets désossés prêts à l'emploi. Il existe de nombreuses recettes de tarte au poisson rapides qui vous prépareront en moins d'une heure.
La tarte au poisson est un plat savoureux et satisfaisant qui ne laissera indifférent ni le ménage que vous décidez de choyer le week-end ni les invités qui sont arrivés chez vous pour partager la joie des vacances.
