La salade de sprat aux croûtons est, voyez-vous, un classique du genre pour diverses tables de fêtes. Cette salade est particulièrement appréciée lors des fêtes du Nouvel An. Je partage une recette simple pour cette salade.
La salade de haricots et croûtons est copieuse et très simple à préparer. Cela se marie aussi très bien avec la bière. Et le deuxième jour, cette salade sera encore plus savoureuse. Les crackers peuvent être frits ou vous pouvez les acheter prêts à l'emploi.
La salade de haricots et de croûtons est une salade très simple, mais en même temps appréciée de beaucoup, incroyablement satisfaisante, dont le goût est connu de presque tout le monde.
Les crackers font partie intégrante de la salade César, et non grecque... Mais qui a dit que tout devait être fait selon les règles ? Essayez la recette de la salade grecque aux croûtons, ça vaut le coup !
J'aime beaucoup les salades avec des croûtons. Dans le même temps, vous pouvez préparer les crackers vous-même ou fumer immédiatement les crackers prêts à l'emploi. Une salade savoureuse et satisfaisante est préparée avec du maïs et des croûtons en conserve. Essayez-le !
Lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner quelque chose de sérieux et que vous avez envie d’une collation, je vous recommande de préparer une salade aux œufs avec des croûtons. Rapide mais très copieux et savoureux.
Salade César au poulet et croûtons
Une recette simple pour préparer une salade de restaurant populaire avec des morceaux de poulet et de la chapelure. C'est incroyablement simple à préparer, mais tout le monde va l'adorer !
La salade de croûtons et de carottes est une merveilleuse salade légère avec une composition simple, parfaite aussi bien pour la table de fête que pour tous les jours. Un excellent ajout à un pique-nique en plein air.
Recette de salade de tomates raisins, huile d'olive, vinaigre de vin, basilic et pain blanc grillé avec échalotes, ail et parmesan.
Excellente salade simple. Parfait pour les fêtes et apprécié de tous sans exception. Quand on en a marre des traditionnels Olivier et vinaigrette, il est temps de sortir cette recette des poubelles. Devons-nous essayer ?
Les haricots contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Quant aux haricots en conserve, malgré le traitement thermique, ils conservent un pourcentage assez élevé de nutriments.
Salade César aux croûtons
Une recette simple pour préparer une salade César avec des croûtons, à l'aide de laquelle un délicieux plat populaire dans le monde entier apparaîtra à tout moment sur votre table !
Une recette de salade simple mais très savoureuse avec des croûtons, du fromage et des crevettes. Cette salade est tout simplement irremplaçable avec de la bière, même si elle se marie aussi bien sans bière.
La salade de chou chinois aux croûtons est à la fois délicieuse et simple ! De plus, ce plat est diététique, il ne nuira donc pas à votre silhouette ! La salade s'avère légère, juteuse et savoureuse. Je vous recommande de l'essayer !
La salade de croûtons et de chou est un plat léger qui peut constituer une agréable collation. Il est bon d'utiliser du jeune chou blanc et une savoureuse mayonnaise de haute qualité.
Les spaghettis aux sardines et croûtons sont le dîner parfait pour les moments où vous avez des invités inattendus et où votre réfrigérateur est en désordre. Cette recette me sauve toujours :)
Les croûtons à l'ail sont ma collation à la bière préférée. Les crackers croustillants et aromatiques sont délicieux à mâcher à l’extérieur. Vous pouvez les préparer à partir de pain blanc, noir, voire rassis en 10 minutes. Aller!
La salade au bacon et aux croûtons se marie bien avec la bière. Il est très copieux et peut facilement remplacer un dîner léger. Nous le cuisinons avec ou sans ail - selon l'envie et l'humeur. Assaisonner de mayonnaise. Aller!
Une salade insolite de filet de poulet avec des haricots, des croûtons de seigle, du maïs sucré et des concombres marinés. Une recette simple de salade de poulet aux haricots - pour un dîner léger ou un déjeuner copieux !
Le Carême est une période en or pour les amateurs de champignons ! Je vous propose d'essayer une délicieuse salade aux champignons au miel selon une recette que j'ai testée à plusieurs reprises. Je promets que non seulement les gens qui jeûnent l'aimeront :)
En fait, cette salade savoureuse et satisfaisante ne « pese » pas si cher - bien qu'il y ait suffisamment de calories, il n'y en a pas trop. Alors une recette simple de salade à l'ail et au poulet devrait intéresser tous ceux qui surveillent leur ligne !
La salade de haricots et de champignons est une salade très savoureuse et satisfaisante. À mon avis, il est plus adapté à une utilisation en hiver ou en automne.
Le mieux, c'est de citer l'entrée ;)
Lorsque nous faisons nos courses, nous prenons généralement divers aliments en conserve : du poisson aux légumes. C'est une chance si vous tombez sur une offre spéciale, mais souvent elles restent au réfrigérateur pendant un mois et laissent libre cours à leur imagination. Grâce à ces haricots en conserve, la liste des salades pouvant être servies pour le dîner s'allonge considérablement. Vous pouvez en savoir plus sur les salades de haricots en conserve.
Et les crackers sont un produit encore plus abordable. Ils coûtent moins de dix roubles et peuvent devenir la base de nombreux plats. Si vous les faites acheter, choisissez la saveur que vous souhaitez, mais s'ils sont faits maison, frottez le pain avec de l'ail.
À propos, nous achetons des crackers uniquement avec du sel ou de l'ail, afin d'éviter la consommation de divers exhausteurs de goût et produits chimiques.
Je vais d’abord décrire la recette du célibataire pour une salade copieuse. Le coût de tous les composants de cette combinaison culinaire peut aller jusqu'à cent roubles et la valeur nutritionnelle est digne de respect. Tout d’abord à cause des haricots. Il remplacera presque les protéines animales et saturera le corps de micro-éléments utiles.
Prenez des crackers frais pour qu'ils conservent l'arôme des épices, ou mieux encore, préparez-les vous-même.
Ingrédients:
- Une boîte de haricots dans leur jus
- Boîte de maïs sucré
- 2 paquets de craquelins
- Mayonnaise
On ouvre les bocaux, on se débarrasse du liquide et on les met dans un récipient.
Retirez les craquelins du sac avec les haricots.
Mélangez quelques cuillères de mayonnaise et mangez.
Vous pouvez ajouter une gousse d'ail pour le goût.
Ou ajoutez du concombre frais pour le rendre plus sain et remplacez la sauce par de l'huile végétale.
Si vous avez déjà réalisé un tel plat, diversifiez-le ou utilisez-le comme base pour une autre recette avec plus d'ingrédients : cornichons, œufs, saucisses ou chou chinois.
Salade de haricots, saucisses fumées et croûtons
Le saucisson pané est déjà une salade, mais les grains de haricots dilueront le goût prononcé de ces deux produits par leur neutralité et leur maigreur. Et l'acidité des morceaux d'oignons marinés ajoutera du piquant et un peu de jutosité au plat.
Ingrédients:
- 1 boîte de maïs
- 1 boîte de haricots
- 200 g de saucisse fumée
- Emballage de crackers
- 1 oignon
- Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
- Sucre – 1 c.
- Mayonnaise
Ce plat comprend des oignons marinés. Versez un verre d'eau bouillante avec du vinaigre et du sucre dans les cubes d'oignon et laissez reposer 10 minutes.
Coupez les ingrédients en lanières et mélangez.
Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de mariner les oignons, mais ils sentiront après avoir mangé.
Préparez la salade avec des croûtons et du saucisson fumé
Ce sont précisément les saucisses et les croûtons qui constituent la base de cette salade, auxquels nous ajoutons de la tendreté et des protéines sous forme de fromage et d'œufs.
Il est préférable de prendre une tomate peu juteuse, afin que le jus ne gâche pas l'apparence de la salade formée. Et les crackers seront mouillés plus rapidement.
Ingrédients:
- Paquet de craquelins
- 2 tomates
- 100 g de saucisse fumée
- 100 g de fromage à pâte dure
- 2 œufs durs
- Mayonnaise
Nous coupons tous les ingrédients en lanières.
Mais nous ne les mélangeons pas, mais formons la salade sur un plat plat en tas séparés.
Ou vous pouvez les disposer en couches, puis tous les ingrédients devront être coupés en morceaux plus petits, ou mieux encore, utiliser une râpe.
La mayonnaise est placée au centre et posée sur la table.
« Yummy » avec du maïs et du poulet
Vous ne pouvez pas gâcher le plat avec du maïs, alors nous le sortons du réfrigérateur et allons faire bouillir la poitrine de poulet. Nous utiliserons le bouillon pour ou et couperons la viande elle-même.
N'oubliez pas que pour qu'elle soit juteuse, placez la viande dans de l'eau froide afin que la protéine coagulée ne libère pas tout le jus dans le bouillon.
Vous pouvez prendre des saucisses de poulet, le plat fini n'a alors pas besoin d'être salé.
Ingrédients:
- 1 gros concombre frais
- 250 g de poulet (poitrine ou jambon de poulet)
- 100 g de fromage à pâte dure
- 1 boîte de maïs en conserve
- 2 paquets de crackers du commerce
- Mayonnaise
Nous coupons tous les produits en lanières et mélangeons.
Il est préférable de prendre des crackers en forme de carrés : s'il s'agit de pailles, cassez chaque paille en deux.
Versez le maïs et trempez-le dans la mayonnaise.
Vous pouvez également ajouter du sel à ce plat si vous avez des crackers qui ne sont pas achetés et qui ne sont pas roulés dans des épices.
Vous pouvez également ajouter du chou chinois à ces ingrédients, vous obtiendrez alors un plat plus léger et plus savoureux. C'est un conseil pour ceux qui surveillent leur silhouette, mais pensent qu'un peu de mayonnaise et de sel ne feront pas beaucoup de mal.
Recette très savoureuse - « Royal »
Une autre salade préférée est la Royale. Je sais qu'il a une interprétation sans crackers ni citron, mais avec de l'orange. Mais toi et moi avons des crackers ou du pain rassis pour les préparer.
Vous n'êtes pas obligé de presser le citron dans la masse totale, mais mélangez-y de la mayonnaise. C'est celui que vous préférez.
Ingrédients:
- 4 œufs de poule
- 240 g de chair de crabe ou bâtonnets
- 300 g de fromage à pâte dure
- 100 g de croûtons
- 2 gousses d'ail
- Jus d'un demi citron
- Mayonnaise
Décongelez le paquet de bâtonnets de crabe et coupez-le en cubes.
Râpez un morceau de fromage et des œufs.
Pressez deux gousses d'ail sur les crackers.
Pressez un demi-citron sur le fromage et les œufs.
Mélanger tous les ingrédients avec la sauce mayonnaise.
À propos, cette combinaison de produits sera magnifique s'ils sont disposés en couches.
Un autre conseil pour ceux qui ne voient aucun avantage dans les bâtonnets de crabe. Utilisez ensuite d'autres substituts de protéines : crevettes ou calamars.
Saladier avec chapelure : recette avec des bâtonnets de crabe
Une autre recette pour ajouter de la viande de surimi (bâtonnets de crabe). Je pense que si vous avez un concombre ou une tomate fraîche au réfrigérateur, n'hésitez pas à les ajouter à la recette ci-dessous.
Ingrédients:
- 150 g de bâtonnets de crabe
- 150 g de fromage à pâte dure
- 4 œufs durs
- 150 g de pain ou de baguette
- Mayonnaise
- Ail
Façonnez le pain en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nous coupons des œufs et des bâtonnets de crabe.
Râper un morceau de fromage et mélanger avec les produits principaux.
Pressez quelques gousses d'ail dans le fromage et placez les croûtons de la poêle dans un récipient commun.
Conseils pour faire des crackers. Je sais que certaines personnes grimacent à l'idée qu'ils puissent être achetés. Après tout, leur composition n’est pas du tout angélique. Alors j'ai déjà écrit, je décris en détail qu'on peut simplement sécher les crackers sur une plaque au four si on ne peut pas manger des tranches de pain frites dans l'huile.
Si vous les faites frire, faites d'abord chauffer l'huile avec des morceaux d'ail pour qu'elle libère tout son arôme, puis vous pourrez jeter l'ail. Et faites frire le pain dans cette huile aromatique.
J'ai également vu des craquelins emballés à partir de différents types de pain (pas de produits de boulangerie) dans les grandes épiceries. Il y en a au sésame, au seigle et à l'ail. Ils ne contiennent aucun exhausteur de goût et le prix d'un tel emballage, pesant cinq cents roubles par gramme, est de quatorze. On les utilise simplement pour les mettre en soupe, mais ils conviennent également aux salades.
Les salades avec croûtons sont une grande variété de salades préparées à partir d'une grande variété de combinaisons d'ingrédients. La plupart des salades avec croûtons sont préparées très rapidement et sont donc parfaites pour les repas de tous les jours. Cependant, les salades avec croûtons ne sont pas le meilleur plat à préparer pour une utilisation future. Cependant, cette déclaration peut être considérée comme controversée. Le fait est que les croûtons de la salade se saturent rapidement d'humidité et cessent d'être croustillants, c'est pourquoi une telle salade perd au moins la moitié de son charme. Ainsi, il est tout à fait possible de préparer la base de salade pendant 2-3 jours, et d'ajouter des croûtons seulement avant de servir.
Vous pouvez utiliser une variété de croûtons pour les salades. Par exemple, ceux achetés en magasin avec des saveurs différentes. Vous pouvez préparer vous-même des crackers.
Il est particulièrement pratique de le faire au micro-ondes. Pour ce faire, coupez simplement du pain en petits cubes, étalez-les en fine couche dans une assiette peu profonde et passez au micro-ondes pendant 2 minutes. Si au bout de 2 minutes les cubes de pain sont encore mous, vous devez les laisser refroidir un peu et répéter l'opération. Lors de la préparation des crackers de cette manière, avant de les mettre au micro-ondes, vous pouvez les saler et les saupoudrer d'assaisonnements secs.
Vous pouvez également faire des crackers en faisant frire des petits cubes de pain dans de l'huile végétale dans une poêle. Dans ce cas, vous pouvez également ajouter du sel et des assaisonnements secs, ainsi que de l'ail.
Les légumes frais et bouillis, le poulet bouilli ou frit et tous les légumes verts se marient bien avec les craquelins. Les salades avec croûtons sont assaisonnées de crème sure et/ou de mayonnaise. Dans certains cas - huile végétale additionnée de sauce soja et de jus de citron.
La salade de croûtons et de jambon est un merveilleux début de journée comme petit-déjeuner et comme délicieuse collation de midi. Grâce au chou chinois, la consistance de la salade est très légère et la présence de croûtons, de jambon et de maïs rend la salade assez copieuse et nutritive.
La salade de croûtons et d'algues présente une merveilleuse combinaison de goût et de texture. Certes, pour y parvenir, vous devez suivre strictement la règle : ajoutez des crackers uniquement avant utilisation. Sinon, ils perdront leurs propriétés croquantes et l'effet le plus merveilleux de cette salade sera perdu. Donc, si vous préparez cette salade à l'avance, réalisez-la sous forme de produit semi-fini, c'est-à-dire mélangez tous les ingrédients sauf les croûtons, et ajoutez-les juste avant de servir.
La salade de croûtons et de maïs est une solution savoureuse et satisfaisante pour le petit-déjeuner ou une collation à midi. Il peut être préparé à l'avance pendant 2-3 jours. La seule chose est que les crackers ne doivent être ajoutés qu'immédiatement avant de servir. Sinon, ils perdront leurs propriétés croquantes, ce qui privera cette salade de son charme principal. La saveur de cette salade dépend aussi directement des croûtons, qui peuvent être utilisés soit du commerce, soit cuisinés maison avec l'ajout de divers assaisonnements. Cette recette décrit une méthode de préparation de crackers au micro-ondes avec l'ajout de houblon suneli.
La salade de kirieshka et de chou est parfaite comme apéritif dans le cadre d'un déjeuner copieux, et comme collation légère ou petit-déjeuner, ainsi qu'en complément des plats de viande, de poulet ou de poisson et se marie bien avec les accompagnements de pommes de terre bouillies et frites, riz et des pâtes. Préparer une salade avec du kirieshka et du chou est assez simple et rapide.
Préparer une salade très savoureuse avec des croûtons et des bâtonnets de crabe demande un peu d'habileté, mais ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Le principal secret d'une salade avec croûtons et bâtonnets de crabe est de préparer correctement les croûtons et de traiter le paprika.
La salade au kirieshka et aux champignons frits n'est pas préparée trop rapidement, mais elle s'avère très savoureuse. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour cette salade – des champignons du commerce et des champignons sauvages. Le secret principal est d'utiliser de la crème sure pour faire frire les champignons. Les Kirieshki pour cette salade conviennent mieux à la saveur du bacon, du bœuf ou du poulet.
La salade aux croûtons de seigle et au concombre a un merveilleux goût de fraîcheur, soutenu par les propriétés croquantes des croûtons et des concombres. Cette salade doit être préparée immédiatement avant de servir, car la conserver au réfrigérateur en détériore le goût.
Une salade au kiriesh et aux légumes verts est très savoureuse et saine, capable de redonner rapidement de la force et de vous remonter le moral, car les légumes verts frais contiennent un certain nombre de vitamines et de micro-éléments extrêmement nécessaires à notre corps. Préparer une salade avec du kirieshka et des herbes est très simple et rapide. C'est donc un plat, comme on dit, pour tous les jours. Surtout – sursaturé et tendu.
La salade de kirieshka et de carottes fraîches est une délicieuse source de vitamines. La combinaison de carottes avec de la mayonnaise et de la crème sure - c'est-à-dire avec des graisses - favorise une absorption plus complète du carotène contenu dans les carottes, et le kirieshki - dont vous pouvez choisir le goût à votre guise - rendra ce processus vraiment agréable.
Les salades avec croûtons s'avèrent savoureuses, originales et très copieuses. Convient aussi bien aux tables de tous les jours que de fête. Pour préparer de telles salades, vous pouvez utiliser des croûtons salés achetés en paquet ou les préparer vous-même à la maison. Pour ce faire, vous devez couper le pain ou le pain en fines lanières ou en cubes, les saupoudrer d'huile végétale, ajouter les épices, mélanger délicatement et sécher plusieurs minutes dans une poêle sur la cuisinière ou sur une plaque à pâtisserie au four. .
Il existe de nombreuses recettes de salades avec croûtons, nous vous proposons 5 options de cuisson au choix. Il n'est pas nécessaire de respecter des proportions exactes ou de courir au magasin chercher l'ingrédient manquant, vous pourrez peut-être créer une salade plus savoureuse et originale avec des croûtons.
Une salade à base de croûtons, de maïs et de bâtonnets de crabe est l'une des plus simples à préparer. Cela nécessite un minimum d'ingrédients et le temps de cuisson ne dépasse pas 15 minutes. C'est une excellente option pour un repas rapide et satisfaisant.
Ingrédients:
- 1 paquet de crackers salés (kirieshki) - choisissez le goût à votre discrétion ;
- 1 briquette de bâtonnets de crabe (10 pièces par paquet) – 100 g ;
- 1 boîte de maïs en conserve ;
- 200 gr. Mayonnaise;
- 3 œufs (faites-les bouillir durs et laissez-les refroidir);
- 2 pièces. bulbes de taille moyenne.
Préparation
Décongeler les bâtonnets de crabe. Pour une décongélation plus rapide, l'emballage scellé peut être placé dans de l'eau tiède (pas chaude !). Coupez les œufs et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Mélanger. Coupez l'oignon en petits cubes ou en lanières. Mélanger les bâtonnets de crabe, les œufs durs coupés en dés et les oignons. Ajoutez des craquelins.
Ajoutez du maïs en conserve à la salade.
Avant d'ajouter du maïs, vous devez égoutter l'excès de liquide du pot.
Ajoutez du sel, remuez. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise au goût. Mélangez à nouveau le tout.
Laissez infuser la salade pendant 10 à 15 minutes. Peut être servi.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des brins d'herbes. Une salade de kirieshki, de bâtonnets de crabe et de maïs en conserve peut être consommée aussi bien ordinaire que réfrigérée.
Salade rapide « Bachelor » à base de croûtons et de haricots en conserve
Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais que vous avez besoin de « trouver » rapidement un plat simple mais en même temps savoureux, la salade « Bachelor » est ce qu'il vous faut ! Ce nom reflète pleinement sa simplicité. Les hommes adorent cette salade de haricots en conserve avec des croûtons. Mais il convient de noter que cette salade est très copieuse et savoureuse, elle plaira à toute la famille.
Il existe de nombreuses variantes dans la préparation d'une salade avec des croûtons, mais celle-ci est spéciale. Le temps de préparation moyen est de 35 minutes, mais si vous avez vraiment envie de manger, vous n’êtes pas obligé d’infuser la salade et alors son temps de préparation sera de 5 minutes.
Ingrédients:
- 1 boîte de haricots rouges dans leur jus ;
- 1 paquet de crackers (choisissez à votre goût) ;
- 200 grammes de mayonnaise ;
- épices selon vos envies.
Cette quantité d'ingrédients est conçue pour environ quatre à cinq portions de salade.
Préparation
Prenez un bol profond et versez-y un paquet de crackers.
Prenez la mayonnaise que vous préférez et ajoutez-la aux croûtons et aux haricots déjà dans le bol. Mélangez soigneusement le tout.
Après cela, vous devez laisser infuser la salade pendant environ vingt à trente minutes pour que les croûtons soient un peu mouillés et trempés. Il est préférable de mettre la salade au réfrigérateur, elle est meilleure froide.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel ou toute autre épice, mais cela n'est pas toujours nécessaire, tout dépend du goût de la mayonnaise et des préférences gustatives personnelles de chaque personne. Il est donc préférable de mettre les épices directement sur la table, chacun peut les ajouter lui-même.
Au moment de servir la salade, vous pouvez ajouter plus de mayonnaise, car la majeure partie sera absorbée par les croûtons. La salade finie peut être garnie d'oignons verts finement hachés si vous le souhaitez.
Aucune table de fête n'est complète sans salades. Et à chaque fois, j'ai envie de cuisiner quelque chose d'inhabituel, de beau, avec un nouveau goût intéressant. La recette d'une telle salade est présentée ci-dessous. Cela s'avère très savoureux et un peu inhabituel.
Ingrédients:
- 150 gr. viande bouillie - dinde ou poulet;
- 100 gr. Il n'est pas recommandé d'utiliser des saucisses (« varenka »), il est préférable de prendre la variété fumée ou le jambon ;
- 1-2 œufs ;
- 1-2 pièces. pommes de terre bouillies;
- 0,5 tasse de maïs en conserve ;
- 100-150 gr. fromage à pâte dure;
- 1 tomate fraîche ;
- 1 paquet (100 gr.) de crackers ;
- 100 gr. Mayonnaise;
- pour la décoration : feuilles de laitue, brins de persil et aneth.
Les crackers peuvent être achetés au magasin ou préparés à la maison.
Préparation
Cette salade est en couches, le travail se fera donc par étapes, couche par couche. Il est important de ne pas oublier d’enrober chacun d’eux d’un peu de mayonnaise.
- Disposez sur une grande assiette plate les feuilles de laitue lavées et séchées, puis la viande bouillie, coupée en fines tranches.
- Viennent ensuite des pommes de terre bouillies râpées.
- Râpez finement le fromage à pâte dure sur les pommes de terre et répartissez-le uniformément sur toute la surface.
- La couche suivante est du maïs en conserve.
- Placez des saucisses finement tranchées sur le maïs.
- Ensuite, râpez trois œufs sur une râpe grossière.
- Couvrir le dessus de tomate fraîche prédécoupée en petits cubes.
- Après cela, disposez les crackers.
- Décorez avec des verts.
La salade doit rester au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures afin d'être complètement trempée. Le plat s'avère savoureux et satisfaisant. Bon appétit!
Pour préparer cette salade, vous n’avez rien à cuisiner. Il se prépare donc très simplement et rapidement. Et le goût du plat est inhabituel et frais. Principalement grâce aux carottes et au chou inclus dans la composition.
Ingrédients:
- 100 gr. crackers (bons avec du bacon, du caviar, de l'ail) ;
- 1 carotte de taille moyenne (plus est possible, on n'a jamais trop de carottes) ;
- 150 gr. chou chinois haché;
- ail au goût (si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du poivre noir moulu) ;
- 200 gr. Maïs en conserve;
- 200 gr. bâtonnets de crabe ou chair de crabe (pris en fonction du nombre de craquelins) ;
- 100 gr. mayonnaise ou crème sure avec du jus de citron.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth ou des concombres frais. Le goût sera alors encore plus frais.
Préparation
- Versez les crackers dans un grand récipient et ajoutez de la mayonnaise pour les ramollir légèrement.
- Râpez les carottes sur le côté grossier d'une râpe, râpez l'ail sur le côté fin et ajoutez-les aux craquelins.
- Ouvrez le maïs, égouttez la saumure et ajoutez-la au reste des ingrédients.
- Coupez les bâtonnets de crabe ou la viande en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients.
- Ajoutez du chou chinois à la salade.
- Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise et mélangez à nouveau. Si vous utilisez des crackers aromatisés, vous aurez besoin de beaucoup moins de sel.
Vous pouvez ajouter des légumes verts et des concombres frais à la version estivale de la salade. Cela ne le gâchera pas du tout.
Il est préférable de manger tout de suite, avant que les crackers ne soient détrempés. Mais vous pouvez le faire plus tard, ce ne sera pas pire.
Salade de croûtons « Snack » au poulet, cornichons et champignons marinés
Pour cette salade vous devrez faire bouillir la poitrine de poulet. Et il semble que son nom soit dû à la présence de cornichons. Le goût est très piquant et le plat est assez copieux.
Ingrédients:
- 100 gr. crackers (bons avec des saveurs de viande en gelée et de raifort) ;
- 1 poitrine de poulet (d'autres parties peuvent être utilisées) ;
- 1-2 gousses d'ail ;
- 200 gr. concombres marinés (les plus chauds avec du poivre sont excellents) ;
- 100 gr. tous les champignons marinés (très piquants avec les champignons au miel) ;
- 100 gr. mayonnaise ou crème sure avec du jus de citron (la crème sure doit être grasse et épaisse).
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes et du poivron. Si la salade ne vous semble pas assez copieuse, vous pouvez ajouter des œufs.
Préparation
- Faire bouillir la poitrine, la couper en petits morceaux ou simplement la déchirer.
- Passer l'ail dans une râpe fine (peut être remplacé par du piment).
- Coupez les concombres et les champignons marinés en tranches (vous n'êtes pas obligé de couper les champignons).
- Mélanger les craquelins, le poulet, l'ail, les concombres, les champignons (légumes verts, œufs). Ajoutez du sel, de la mayonnaise ou de la crème sure, mélangez. Si les croûtons sont salés, la salade n'a pas besoin d'être salée.
Servir en entrée froide avec des repas ou des boissons fortes.
Les salades avec croûtons sont bonnes car lors de leur préparation, les ingrédients peuvent être facilement remplacés, ajoutés ou complètement supprimés. Par exemple, le concombre frais peut être remplacé par du concombre salé, le chou chinois par du chou blanc, au lieu de haricots en conserve, vous pouvez ajouter des haricots bouillis à la salade, etc. N'ayez pas peur d'expérimenter !
Les crackers à base de pain blanc ou de seigle sont familiers à tout le monde. De nombreuses femmes au foyer les utilisent comme complément copieux à diverses gourmandises : soupes, salades, apéritifs. Les croûtons croustillants et aromatiques mettent en valeur avec succès le goût de n'importe quel plat, lui donnant originalité et aspect appétissant.
Comment faire une salade avec des croûtons
Les chefs professionnels ont plusieurs secrets pour préparer une délicieuse salade avec des croûtons :
- Il est préférable de préparer cet ingrédient vous-même plutôt que d’utiliser des ingrédients du commerce ;
- des craquelins doivent être ajoutés au plat préparé, sinon ils deviendront détrempés ;
- le goût des morceaux de pain séchés peut être varié en les assaisonnant avec des épices ;
- Vous pouvez transformer n'importe laquelle de vos collations habituelles à base de légumes ou de viande en une salade avec des croûtons - expérimentez !
Du pain noir
Pour préparer des croûtons noirs, prenez du pain gris ou noir (seigle) séché, légèrement rassis, coupez-le en cubes ou en lanières. Tout dépend du but pour lequel les crackers seront utilisés. Secret : plus la taille du morceau est petite, plus vite il sera trempé dans un liquide - soupe ou mayonnaise. N'oubliez pas que les salades à base de croûtons noirs ont une saveur de pain de seigle légèrement aigre et brillante qui complétera le bacon, le jambon ou d'autres ingrédients carnés.
Avec des crackers de seigle
Si vous avez besoin de rendre la soupe plus satisfaisante et le goût de la collation plus piquant et piquant, ajoutez des craquelins de seigle, qui se marient bien avec les haricots, le poisson en conserve (sprats, foie de morue), les saucisses et les légumes (tomates, concombres). Pour les réaliser, coupez le pain en lanières, arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de vos assaisonnements préférés, puis faites-les griller au four ou faites-les frire à la poêle. Vous pouvez utiliser un torréfacteur ou un grille-pain.
Du pain blanc
Les plats auxquels sont ajoutés des croûtons de pain blanc (on les appelle aussi « croûtons ») sont plus raffinés. En règle générale, ils contiennent des ingrédients gastronomiques (comme le saumon, le poulet, le thon, les crevettes, les raisins). Si vous souhaitez faire cuire des croûtons blancs au four, hachez finement un pain, une baguette française ou un petit pain étudiant, ajoutez du beurre, du sel et vos assaisonnements préférés (ail, paprika, basilic). Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Salade de Crauts - recette
Une variété de recettes de salades avec croûtons vous permettent de choisir ce que vous préférez : des collations à base de viande, de poisson ou de légumes. De plus, cet ingrédient simple peut ajouter de nouvelles saveurs à n'importe quel plat, vous permettant ainsi de préparer une collation agréable rapidement et rapidement. Prenez vos ingrédients préférés, assaisonnez avec du beurre ou de la mayonnaise, ajoutez des croûtons - un excellent apéritif pour les invités est prêt !
Aux haricots
Pour préparer une salade en conserve simple mais savoureuse, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients : des champignons, des haricots rouges, du maïs et un peu de mayonnaise. La salade de haricots avec croûtons peut être préparée en mélangeant simplement tous ces ingrédients ! Les crackers de seigle ou noirs conviennent mieux à ce plat, mais vous pouvez expérimenter en choisissant des crackers de blé aux épices originales (par exemple, saveur de bacon).
Ingrédients:
- haricots rouges en conserve – 200 g (boîte) ;
- champignons – 250 g;
- maïs en conserve – 200 g;
- craquelins – 100 g (paquet);
- mayonnaise – 150-180 g.
Mode de cuisson :
- Ouvrir les boîtes de conserves : maïs, haricots rouges, égoutter le liquide et placer dans une passoire.
- Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes ou les faire frire dans une poêle sèche
- Dans un récipient profond, mélanger tous les ingrédients (champignons, maïs, croûtons, haricots), assaisonner de mayonnaise.
César au poulet
La salade la plus célèbre et la plus simple a été préparée par le chef Caesar Cardin en mélangeant de la laitue, des croûtons dorés, du parmesan, des œufs et de la sauce Worcestershire. Les gourmets modernes ont amélioré les croûtons en ajoutant quelques composants supplémentaires, mais le résultat plaît toujours à tout le monde : aussi bien les mangeurs difficiles que les connaisseurs avertis.
Ingrédients:
- laitue – 200 g;
- poitrine de poulet – 340 g;
- œufs de caille – 6-8 pièces ;
- crackers au goût de fromage - 80 g;
- Parmesan – 120 g;
- Sauce Worcestershire - au goût ;
- moutarde – 40 g;
- huile d'olive – 90 g;
- ail – 2 gousses;
- jus de citron – 10 ml;
- sel – 2 pincées.
Mode de cuisson :
- Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Refroidir, couper en petits morceaux.
- Lavez la laitue sous l’eau courante froide et séchez-la.
- Faire bouillir les œufs de caille pendant 5 à 7 minutes. Laisser refroidir et peler soigneusement.
- Râpe le fromage.
- Préparez la sauce : dans un bol, fouettez la moutarde, l'huile, l'ail pressé, le jus de citron et le sel. Bien broyer jusqu'à consistance lisse.
- Saupoudrez les crackers de sauce Worcestershire (si vous ne l'avez pas sous la main, alors d'huile d'olive ordinaire).
- Placer les feuilles de laitue, les morceaux de filet et les œufs de caille coupés en deux sur une assiette plate. Saupoudrer de croûtons, de fromage, de sauce.
Avec du maïs
Une salade fraîche et légère séduira ceux qui aiment le fromage, le maïs et les épices. Tous les ingrédients sont simples, vendus dans n'importe quel magasin et combinés en une délicieuse collation en quelques minutes. N'oubliez pas de refroidir au préalable le fromage fondu au congélateur pour qu'il soit plus facile à râper. Complétez la salade de maïs et croûtons avec des herbes aromatiques.
Ingrédients:
- fromage fondu – 400 g (2 paquets);
- maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
- pain blanc ou miche – 200 g;
- ail – 3 gousses;
- persil – 50 g;
- mayonnaise – 180 g.
Mode de cuisson :
- Pour préparer des croûtons, vous devez décoller le pain de la croûte, le couper en cubes ou en lanières. Séchez ensuite le pain au four (ou utilisez des crackers tout préparés).
- Râper le fromage fondu sur une râpe moyenne.
- Hachez le persil et mélangez-le avec l'ail haché.
- Égouttez le maïs dans une passoire.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner de mayonnaise.
Du chou chinois
Une collation tendre et savoureuse est préparée simplement et rapidement à partir du « Pékin » déjà apprécié de toutes les femmes au foyer. Il ajoute un croquant et une texture uniques au plat, et les croûtons le rendent encore plus expressif. Si vous décidez de préparer une salade avec des croûtons et du chou chinois, vous devez la compléter avec du poulet, du fromage ou du bacon. Vous pouvez assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise ou du vinaigre aromatique et de l'huile.
Ingrédients:
- chou chinois – 250 g;
- filet de poulet – 400 g;
- fromage – 150 g;
- des croûtons – 80 g;
- persil – 40 g;
- mayonnaise – 5-6 c. l.
Mode de cuisson :
- Coupez le chou en deux, puis en fines lanières.
- Râpe le fromage.
- Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et séparer les fibres.
- Hachez le persil. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond et assaisonner de sauce.
Au poulet fumé
Un apéritif savoureux et aromatique qui ne laissera personne indifférent, peut être préparé sans perte de temps ni d'efforts. La salade de poulet fumé aux croûtons plaît à tous les gourmets et vous pouvez également faire preuve de créativité dans le choix des ingrédients. Essayez de remplacer le poulet par du cervelat ou du saucisson fumé, ajoutez des tomates, des concombres, du céleri. Vous pouvez acheter des croûtons de seigle dans votre magasin local, mais il est préférable de les préparer vous-même.
Ingrédients:
- viande de poulet fumée – 480 g;
- tomates – 300 g;
- concombres frais – 200 g;
- fromage – 180 g;
- mayonnaise – 180 g;
- crackers ou pain blanc – 200 g.
Mode de cuisson :
- Lavez les concombres et les tomates sous l'eau courante, coupez-les en cubes ou en lanières.
- Démontez le poulet en fibres, en retirant d'abord tous les os.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière.
- Faites frire le pain finement haché dans une petite quantité d'huile, ajoutez du sel et des herbes aux croûtons.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner de mayonnaise.
Avec des tomates et du fromage
Si vous aimez les repas simples, simples et rapides, alors la salade avec de la chapelure et des tomates est ce qu'il vous faut ! Elle peut être traitée comme une recette de base, en ajoutant d’autres ingrédients au goût. L'essentiel est d'essayer de manger ce plat immédiatement après la cuisson, car les tomates produisent trop de jus, ce qui gâcherait les croûtons si elles sont conservées longtemps.
Ingrédients:
- tomates fraîches – 500 g;
- fromage à pâte dure – 350 g;
- ail – 2 gousses;
- craquelins – 80 g;
- mayonnaise – 180 g;
- aneth et persil – 50 g.
Mode de cuisson :
- Coupez les tomates en tranches ou en tranches. Si vous utilisez des tomates cerises, vous pouvez simplement les couper en deux.
- Hachez les légumes verts et râpez le fromage.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise. Placez les craquelins dessus.
Avec du jambon
Il est préférable d'avoir toujours du jambon et des croûtons dans la maison, pour qu'à tout moment, qu'il s'agisse d'un dîner ou d'invités inattendus, vous puissiez préparer un plat copieux et appétissant. Pour une salade avec jambon et croûtons, mieux vaut choisir des croûtons de seigle : ils ont un goût plus vif et se marient mieux avec les composants carnés, surtout si on ajoute un peu d'ail.
Ingrédients:
- jambon ou saucisse – 480 g;
- craquelins – 100 g;
- maïs – 200 g;
- oignons verts – 50 g;
- mayonnaise – 190-200 ml.
Mode de cuisson :
- Ouvrez la boîte de maïs, égouttez le liquide et placez-la dans une passoire.
- Coupez le jambon en fines lanières. Hachez les oignons verts.
- Mélanger tous les ingrédients dans un récipient profond, mélanger avec de la mayonnaise.
Aux carottes coréennes
Si vous voulez quelque chose de salé, avec un goût épicé-sucré, alors une recette simple vous sera certainement utile. Les carottes coréennes et les croûtons se marient bien, mais il est préférable de les mélanger au dernier moment. L'oignon du plat doit être mariné dans une solution de vinaigre, de sel et de sucre pour le rendre plus doux et plus tendre.
Ingrédients:
- pulpe de poulet – 250 g;
- Carottes coréennes – 200 g;
- croûtons – 100 g;
- maïs – 200 g;
- oignon – 100 g;
- mayonnaise – 6-7 cuillères à soupe;
- vinaigre – 1 cuillère à soupe;
- sucre – 1 cuillère à soupe;
- pincée de sel.
Mode de cuisson :
- Égouttez le maïs et placez-le dans un bol profond.
- Coupez la chair du poulet en fines lanières.
- Couper l'oignon en demi-rondelles, laisser mariner dans une solution de vinaigre, sel, sucre pendant 15 minutes.
- Pressez et ajoutez aux ingrédients principaux avec les carottes coréennes.
- Assaisonnez le plat avec la sauce de votre choix.
Royal aux bâtonnets de crabe
Les ingrédients préférés de tous, la facilité de préparation, le goût riche et l'arôme incroyable ont fait de la salade royale aux croûtons un excellent apéritif qui convient à n'importe quelle table. Il est recommandé de les utiliser réfrigérés plutôt que congelés car ils ont un goût et une consistance bien meilleurs. Faites vos propres croûtons ou achetez ceux au goût de fromage.
Ingrédients:
- fromage – 280 g;
- bâtonnets de crabe – 240 g;
- oeufs – 4 pièces;
- jus de citron - cuillère à soupe;
- ail – 3 gousses;
- craquelins – 100 g;
- mayonnaise – 180 g.
Mode de cuisson :
- Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières.
- Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, couper en petits cubes.
- Râper le fromage sur une râpe fine.
- Broyer l'ail à l'aide d'un presse-ail.
- Placer tous les ingrédients dans une assiette creuse, ajouter le jus de citron et remuer. Assaisonner de mayonnaise.
Aux champignons et au fromage
Une option de collation délicate et insolite séduira ceux qui en ont assez des ingrédients habituels comme les saucisses, le poulet, les carottes et les œufs, mais qui ne sont pas prêts à apprendre à cuisiner des plats exotiques insolites. La salade aux champignons et croûtons séduira particulièrement ceux qui aiment les champignons ou les champignons marinés au miel. Si vous réfléchissez à la manière de préparer un plat de manière à réduire la teneur en calories, remplacez la mayonnaise par de l'huile de tournesol aromatique.
Ingrédients:
- fromage à pâte dure – 300 g;
- champignons marinés – 180 g;
- croûtons – 80 g;
- mayonnaise – 120 g;
- aneth – 30 g.
Mode de cuisson :
- Coupez le fromage en petits cubes.
- Placez les champignons dans une passoire pour égoutter le liquide. Hachez-les s'ils sont trop gros (il suffit de couper les petits champignons en deux).
- Hachez finement l'aneth.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, assaisonner de mayonnaise, laisser infuser une demi-heure.
Délicieuses salades aux croûtons - secrets de cuisine
Internet et les livres de cuisine regorgent de photos avec des recettes sur la façon de préparer de délicieuses collations. Si vous en avez déjà marre de la salade grecque, de la salade Olivier classique, des snacks au poisson rouge, des chips, faites attention aux salades simples aux croûtons. Ils sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de coûts matériels importants et contiennent des ingrédients universels.
La salade à base de crackers est un immense champ d'imagination culinaire. Si vous aimez les plats copieux, utilisez des haricots en conserve, du bacon ou des saucisses. Si vous préférez les nuances piquantes, ajoutez du fromage, des carottes épicées et des concombres marinés. Vous pouvez également varier la consistance de l'apéritif en ajoutant des croûtons avant ou avant d'ajouter la sauce - le plat devient soit plus moelleux, soit acquiert un croquant agréable.
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