Vous aurez besoin d'une pâte feuilletée prête à l'emploi (sans levure). Il est conseillé d'acheter déjà la feuille, il n'est pas nécessaire de la dérouler. Coupez simplement la pâte décongelée en carrés, étalez la garniture sur le dessus et pincez les bords. À partir d'un paquet de 500 g, vous obtenez 8 à 10 bouffées. Vous pouvez en emporter au travail pour le goûter ou en donner aux enfants pour le déjeuner à l'école. Les choux au fromage tolèrent normalement la chaleur des micro-ondes, ils peuvent être consommés froids, mais ils sont bien sûr plus savoureux lorsqu'ils sont chauds.
Pour la garniture, prenez un morceau de fromage à pâte dure et la même quantité d'Adyghe - dans le mélange, ils donneront un goût plus vif que si vous n'utilisiez qu'un seul type de fromage. Je conseille aux gourmets de frotter le parmesan, le cheddar ou l'emmental, cependant, vous pouvez acheter le fromage habituel "russe" ou "Kostroma". Il fondra magnifiquement et le fromage doux Adyghe rendra la garniture plus tendre et parfumée, la tarte ressemblera à du khachapuri. Pour changer, vous pouvez ajouter de l'aneth haché à la garniture, ce sera également délicieux.
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 8-10 pièces.
Ingrédients
- pâte feuilletée sans levure - 500 g
- farine - 2-3 c. l. pour dépoussiérer
- fromage à pâte dure - 150 g
- Fromage Adyghé - 150 g
- œuf de poule - 1 pc. pour la lubrification
- sésame - 1 c. l.
Cuisson
La pâte feuilletée finie doit d'abord être décongelée - vous pouvez la mettre au réfrigérateur ou à température ambiante, si vous êtes pressé. Dans ce dernier cas, je recommande d'étaler la pâte sur une planche saupoudrée de farine, et pour qu'elle ne s'enroule pas dessus, recouvrez-la d'un film alimentaire. Sous cette forme, il décongèlera environ 1 heure si la cuisine est chaude. J'utilise de la pâte feuilletée, elle est déjà complètement prête pour le façonnage et la cuisson, pas besoin de l'étaler. Si vous avez une couche de pâte trop épaisse, vous pouvez marcher un peu avec un rouleau à pâtisserie, mais assurez-vous de le rouler dans une direction - du centre vers les bords, "vers" et "loin de vous". L'épaisseur de la pâte doit être d'environ 3-4 mm. Nous coupons la couche de pâte avec un couteau en carrés d'environ 10x10 cm.Au total, 8 ou 10 pièces se révéleront, selon l'épaisseur du laminage.
Allumez le four pour chauffer jusqu'à 200 degrés. Pendant ce temps, préparez la garniture au fromage. Pour ce faire, broyez le fromage dur et Adyghe sur une râpe grossière, mélangez. Le sel n'est pas nécessaire. Nous divisons la masse de fromage en 8 à 10 parties et roulons chacune en boule (il est plus pratique de disposer la garniture, cela n'interfère pas avec le pincement des bords de la pâte).
Placer une boule de fromage au centre de chaque carré.
Dans un bol, casser l'œuf et utiliser un pinceau culinaire pour entourer les bords des carrés pour une meilleure liaison. Ensuite, nous les plions en triangles, les pinçons.
Pour que la garniture ne fuie pas, mais soit bien maintenue à l'intérieur des tartes, nous passons le long du bord avec une fourchette. S'il colle à la pâte, trempez-le dans la farine, cela résoudra le problème.
Placez les choux formés avec du fromage sur une plaque à pâtisserie à une certaine distance les uns des autres. Vous pouvez le tapisser de parchemin (sec) si vous le souhaitez, mais ce n'est pas obligatoire. Il n'est pas nécessaire de lubrifier avec de l'huile, car la pâte feuilletée contient une quantité suffisante de graisse dans sa composition. Pour que les tartes deviennent roses, n'oubliez pas de les graisser avec l'œuf restant sur le dessus. Pour la beauté, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.
Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four chaud. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés. La préparation est déterminée visuellement, la surface des tartes doit devenir rouge et dorée.
Les choux au fromage doivent être servis chauds. Bonne dégustation et bonne journée !
Aimé par les adultes et les enfants. Cette pâtisserie est bonne avec toutes les garnitures et sa cuisson prend très peu de temps. À partir de cet article, vous apprendrez à faire vos propres choux à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage, des saucisses, des champignons et d'autres produits. Nos recettes vous aideront à cuire de délicieux petits pains croustillants et parfumés dans les plus brefs délais.
Bâtonnets au fromage
La pâte feuilletée prête à l'emploi est une véritable trouvaille pour les ménagères modernes et actives. Grâce à lui, vous pouvez facilement inventer de nouveaux types de tartes et expérimenter les goûts. Lisez la suite pour un guide simple sur la façon de faire votre propre pâte feuilletée avec une pâte feuilletée au fromage :
- Prenez 150 grammes de fromage et coupez-le en tranches.
- 200 grammes de pâte feuilletée (il faut la décongeler au réfrigérateur au préalable) étaler avec un rouleau à pâtisserie et couper en rectangles dont la taille est légèrement supérieure à la taille des bâtonnets de fromage.
- Déposer la garniture sur les pâtons, recouvrir chacun d'un second pâton et pincer les bords.
- Déposer les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner chacun d'œuf battu.
- Cuire les tartes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
et le fromage
Cette recette vous fera gagner un temps et des efforts précieux. Cuisinez facilement et pour toute la famille, régalez vos proches de pâtisseries fraîches. Même une hôtesse peu expérimentée peut faire cuire des choux à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage et des saucisses:
- Décongelez un paquet standard de pâte feuilletée sans levure ou au levain (500 grammes) et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez obtenir une couche x 30 cm.
- Coupez 150 grammes de fromage à pâte dure en tranches et de la saucisse ou du jambon bouilli en demi-anneaux.
- Couper les concombres marinés en tranches.
- Lavez un bouquet d'aneth et hachez-le au couteau.
- Mettez une tranche ou quelques tranches de fromage sur un morceau de pâte, saupoudrez-les d'herbes, puis mettez quelques tranches de concombre et, enfin, un morceau de saucisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de tomate fraîche ou des tranches de poivron à la composition.
- Pliez la pâte en deux en recouvrant la garniture avec la partie libre de la pièce et pincez les bords.
Déposez les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de jaune d'oeuf battu et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Feuilletés au fromage et aux tomates
Cette recette plaira à tous les connaisseurs de la cuisine italienne. Pour préparer une pâte feuilletée à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage, vous aurez besoin de:
- Décongelez 500 grammes de pâte finie, coupez-la en carrés et étalez-la dans un sens. Vous devriez obtenir plusieurs blancs rectangulaires.
- 200 grammes de fromage à pâte molle (Adyghe ou mozzarella convient) et coupez deux tomates en cercles.
- Mettez du fromage sur une partie de la pâte, mettez une tomate dessus, salez et saupoudrez la garniture.Si un tel assaisonnement n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser de l'origan et du basilic.
- Au centre de la deuxième partie de la pâte, faites des coupes verticales pour faire une sorte de treillis, refermez la garniture avec et pincez les bords.
Cuire les choux jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans un four préchauffé tapissé de papier parchemin.
Feuilletés aux champignons et au fromage
Des pâtisseries parfumées et croustillantes avec une garniture originale ne laisseront pas vos amis ou vos proches indifférents. Lisez comment faire cuire une pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage et cuisinez avec nous. Recette:
- Rincez 300 grammes de champignons frais sous l'eau courante et coupez-les en cubes.
- Épluchez un oignon de l'enveloppe et hachez-le au hasard avec un couteau.
- Fromage (au goût) râpé sur une râpe grossière.
- Faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.
- Décongelez un paquet de pâte sans levure au réfrigérateur.
- Étalez deux couches avec un rouleau à pâtisserie, puis coupez-les en gros carrés avec un couteau.
- Mettez la garniture au centre de chaque flan, saupoudrez-la de fromage râpé. Reliez les bords de la pâte de manière à obtenir un triangle.
Faites cuire les tartes dans un four préchauffé, et après qu'elles aient un peu refroidi, mettez la table.
Feuilletés aux herbes et fromage fondu
Les tartes préparées selon cette recette sont très tendres et savoureuses. Faire des choux au fromage fondu est très facile. Pour ça:
- Décongelez et étalez 250 grammes de pâte feuilletée prête à l'emploi.
- Couper en petits cubes de 200 grammes (vous pouvez utiliser du porc bouilli ou du jambon).
- Hacher une botte d'oignons verts avec un couteau.
- Râpez 200 grammes de fromage à pâte dure et mélangez-le avec la protéine d'un œuf de poule.
- Mélanger les ingrédients préparés. Si vous voulez expérimenter avec la saveur, vous pouvez ajouter du curry ou du poivron rouge.
- Coupez une couche de pâte en carrés, mettez la garniture au centre de chacun et pliez les flans en triangle. Pincez les bords avec une fourchette et placez les galettes sur une plaque allant au four.
- Battre le jaune avec une fourchette, puis graisser la surface des tartes avec.
Lorsque les choux sont prêts, servez-les à table avec du thé chaud ou du bouillon.
La pâte feuilletée peut être qualifiée de produit brillant, de véritable trouvaille et de bouée de sauvetage pour les ménagères paresseuses ou occupées. Gâtez votre famille en préparant de tendres feuilletés à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage, n'importe qui, même sans expérience appropriée, peut être un spécialiste culinaire.
Dans les magasins, l'acheteur se voit proposer deux types de pâte : la pâte feuilletée simple et la levure. De ce dernier, on obtient des pâtisseries plus magnifiques et plus aérées. Le premier type peut être utilisé pour faire des pizzas et des pâtisseries salées.
Bouffées. Avec quoi cuisiner
Le plat de pâte feuilletée le plus populaire est la pâte feuilletée. La forme de cuisson est différente : carrés, triangles, rouleaux, enveloppes, etc. Pour remplir ce type de cuisson, vous pouvez utiliser des ingrédients complètement différents : viande hachée, légumes frits, champignons, viande de poulet hachée, bonbons (marmelade, chocolat, confits fruits, guimauves, etc.). d.). Mais les plus appréciés de nombreuses familles sont bien sûr les feuilletés classiques à base de pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage, dont nous portons aujourd'hui la recette à votre attention.
Recette classique
Pour cuisiner, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients. D'abord, bien sûr, la pâte feuilletée elle-même. En règle générale, la pâte est vendue dans les magasins, conditionnée au demi-kilo ou au kilogramme. Pour notre recette, cinq cents grammes suffiront.
Deuxièmement, vous avez besoin de fromage. Pour une livre de pâte, il est recommandé de prendre environ deux cents grammes de fromage à pâte dure. Le produit peut être n'importe quoi. Approprié et Poshekhonsky, et Suluguni, et Gouda. Vous pouvez même prendre du fromage fondu s'il n'y en a pas d'autre dans le réfrigérateur. Comme le disent les femmes au foyer expérimentées, nous prenons ce qui est à portée de main. Le troisième ingrédient sera un œuf de poule. Une pièce est nécessaire.
Cuisson
Feuilletés au fromage à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi - une pâte très simple et rapide. Couper la pâte prend quelques minutes et préparer la garniture encore moins.
La première chose à faire est de laisser la pâte décongeler toute seule. En règle générale, il est vendu dans le magasin congelé. Il est déconseillé de le réchauffer au micro-ondes. Sortez la pâte le matin, après quelques heures, elle sera prête à l'emploi.
Poser la pâte souple décongelée sur la table. Saupoudrer un peu de farine et passer plusieurs fois au rouleau à pâtisserie. N'appuyez pas trop fort, lissez simplement la surface. Nous coupons des carrés d'une épaisseur de cinq millimètres et d'une taille de 10x10 centimètres.
Le fromage devra être écrasé avec une râpe grossière. Certaines femmes au foyer aiment couper le fromage en petits cubes. Puis, après avoir fondu, la garniture s'avère plus volumineuse et satisfaisante.
Nous cassons un œuf de poule dans un petit récipient profond. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Nous avons battu. Badigeonner chaque carré de pâte avec le mélange d'oeufs. Ainsi, les choux au fromage de pâte feuilletée prête à l'emploi ne seront pas secs.
Nous formons des bouffées comme suit. Mettez la garniture sur une couche de pâte. Recouvrez d'une deuxième feuille. Les bords doivent être bien pressés. Pour la fidélité et pour une belle apparence, des choux de pâte feuilletée prête à l'emploi avec du fromage sont percés sur les bords avec une fourchette. Nous enrobons déjà le mélange d'œufs afin de former une croûte rougeâtre appétissante pendant la friture. Vous pouvez badigeonner le dessus avec le mélange d'œufs une fois la pâte cuite. Passez ensuite une minute au four pour obtenir un délicieux blush. Quelle option choisir dépend de vous.
Nous déplaçons les blancs sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez le graisser avec de l'huile ou simplement étaler un petit morceau de papier sulfurisé. Nous allons cuire des choux avec du fromage à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi au four pendant environ vingt minutes.
Formule "Homme"
Il existe une autre option pour les choux au fromage. Mais du jambon ou du saucisson fumé finement haché est ajouté à la garniture traditionnelle. Ces bouffées seront d'un ordre de grandeur plus satisfaisant et riche en calories. Mais pour le petit-déjeuner copieux d'un homme - une excellente option.
Version "Enfants"
Pour les enfants capricieux qui n'acceptent pas toujours de manger du fromage blanc sain, vous pouvez cuisiner des enveloppes avec du fromage et du fromage blanc. Le rapport des ingrédients peut être de un à un. Le fromage cottage "se perd" dans un goût de fromage riche et parfumé. Les personnes capricieuses ne pourront pas le "trouver". Comme le disent les mères expérimentées, une telle astuce les aide toujours lorsque les enfants refusent de manger un produit laitier riche en calcium comme ça.
Aussi, les enfants aiment beaucoup les choux feuilletés au fromage et aux fruits confits sucrés ou aux pommes et fromage blanc. La cuisson peut être organisée non pas sous la forme d'un carré familier, mais réalisée, par exemple, sous la forme d'une fleur de rose. Il suffit de couper la pâte en longs rectangles. Ajouter la garniture au fromage sur toute la surface et tordre le rouleau. Un tel dessert sucré, mais copieux et beau pour le thé sera un bon début de journée.
Nous ne vous avons proposé que quelques options pour préparer des choux au fromage à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi. Une recette avec une photo vous aidera à préparer le plat correctement, en suivant la recette classique. Bon appétit.
Récemment, j'ai publié une recette de bâtonnets de fromage. Croustillants, épicés, salés - ils sont parfaits comme collation à la bière. Aujourd'hui, je veux partager une recette similaire pour les choux au fromage, pour ainsi dire, plus classique. C'est une recette très simple et rapide pour faire des choux pour ceux qui aiment. Les bouffées sont très tendres et fondent dans la bouche. Vous pouvez préparer des choux de grande et de petite taille pour les utiliser comme collation. Nous allons cuire une pâte feuilletée à partir d'une pâte feuilletée achetée prête à l'emploi, qui, si vous le souhaitez, peut être préparée indépendamment. C'est facile à cuisiner, et ça s'avère très savoureux et beau.
Ingrédients:
- 1 kg de pâte feuilletée achetée;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe graines de sésame blanches ou noires;
- une pincée de sel et de poivre.
recette feuilleté au fromage
1. Nous décongelons complètement la pâte achetée en la laissant dans un endroit chaud de la cuisine pendant 40 à 60 minutes. Ensuite, étalez légèrement la pâte élastique molle sur une surface farinée. On essaie de garder la forme rectangulaire de la pâte.
2. Frottez le fromage sur une râpe grossière.
3. Cassez l'œuf dans un bol profond et battez-le avec un mélangeur en mousse.
4. Lubrifiez la pâte avec un œuf à l'aide d'un pinceau culinaire.
5. Couper le rectangle de pâte en 2 parties approximativement identiques. La pâte achetée étant sans levain, elle doit être légèrement salée et poivrée. Sur 1 partie, étalez le fromage en une couche uniforme et peu dense.
6. Couvrir délicatement la partie de pâte avec du fromage avec la partie de pâte sans fromage. Ce n'est pas grave si le fromage ressort quelque part. Étalez légèrement la couche obtenue.
7. Encore une fois coupé en 2 parties. 
8. Lubrifiez une partie avec un œuf et étalez uniformément l'autre partie de la pâte feuilletée avec du fromage dessus. Étalez un peu et appuyez pour que les couches soient attachées ensemble.
9. Couper en rectangles identiques.
10. Mettez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en taillant légèrement les bords.
11. Garnir avec l'œuf restant et saupoudrer de graines de sésame.
12. Nous chauffons le four à 180 degrés, puis nous y plaçons une plaque à pâtisserie avec des choux. Cuire au four pendant 20 minutes.
Les bouffées peuvent être retirées pendant qu'elles sont chaudes ou vous pouvez les laisser refroidir. Ici déjà sur le ventilateur.
Les choux au fromage tendres et croustillants sont prêts ! Servez-vous, bon appétit !
Les pâtes feuilletées sont des pâtisseries assez populaires, car elles peuvent être préparées très rapidement et facilement à l'aide de pâte feuilletée prête à l'emploi ! La garniture peut être la plus variée, adaptée aussi bien aux snacks qu'aux tables de fêtes, salées ou sucrées. Dans tous les cas, quelle que soit l'option que vous choisirez, comme vous le savez, elle se révélera incroyablement délicieuse !
Je vous propose de cuisiner des feuilletés à la saucisse et au fromage, tendres et appétissants, avec une croûte croustillante dorée ! De telles bouffées seront bonnes pour le petit-déjeuner avec le thé du matin, pour l'arrivée d'invités inattendus, ou deviendront tout simplement une excellente option pour une collation pendant la journée.
J'ai de la pâte dans un paquet sous la forme de deux couches. Nous sortons la pâte à l'avance et décongelons à température ambiante.
Étalez ensuite chaque morceau de pâte sur un plan fariné avec un rouleau à pâtisserie dans un sens.
Diviser la pâte en bandes égales. D'une couche, j'ai obtenu 6 pièces. On fait de même avec la deuxième partie du test.
Plus près d'un bord, comme indiqué sur la photo, mettez un peu de sauce. J'ai utilisé de la mayonnaise et du ketchup.
Mettez un morceau de saucisse approprié sur le dessus. J'ai utilisé bouilli, mais vous pouvez en prendre d'autres, ou même utiliser des saucisses ou des saucisses au choix.
Déposer une tranche de fromage râpé sur le dessus de la saucisse.
De l'autre côté de la pâte, faites trois entailles avec un couteau.
Nous recouvrons la garniture de pâte et utilisons une fourchette pour fixer les bords.
Nous étalons les choux sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier. Lubrifier avec du jaune, du lait dilué et saupoudrer de graines de sésame.
Nous cuisons les choux dans un four préchauffé à 180 * avec un four pendant environ 20-25 minutes. Je cherche une toupie rouge. Nous sortons les choux finis du four et vous pouvez les servir immédiatement à table.
Les bouffées sont très savoureuses, parfumées et tendres! Bon appétit!
Temps de cuisson: PT00H45M 45 min.
