Aujourd'hui, les calmars sont très souvent utilisés en cuisine pour préparer divers plats. Le goût de ce produit est similaire à la chair de crabe. Dans le même temps, un petit calmar est considéré comme le plus délicieux, il est servi comme plat indépendant, ainsi qu'en combinaison avec des pommes de terre, des légumes ou des céréales, du poisson, du beurre et de la mayonnaise, etc. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire de la soupe de calmar. Il convient de noter que la viande de cette vie marine est composée à quatre-vingt-dix pour cent de protéines, elle contient également de la tuarine, qui aide à réduire le cholestérol sanguin.

aux calmars

Ingrédients: un gros calmar, un litre d'eau, des pommes de terre - 2 pcs., un oignon, du poivre moulu, une carotte, un bouquet de légumes, du sel.

Cuisson

La soupe à partir de laquelle il est proposé est préparée très simplement. Pour ce faire, faites bouillir l'eau, déposez-y les calmars pendant trois minutes. Ensuite, plongez immédiatement la carcasse dans de l'eau froide, retirez la peau et coupez-la en lanières. Les pommes de terre sont épluchées et coupées en barres. Lorsque le bouillon bout, mettez-y les pommes de terre et faites bouillir pendant dix minutes. Le reste des légumes est haché et sauté dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les légumes et les calmars sont jetés dans le bouillon, de l'aneth salé et haché est ajouté. Lorsque la soupe bout, le feu est éteint et le plat est infusé.

aux calmars

Ingrédients: trois cents grammes quatre cents grammes de haricots verts, quatre tomates, un oignon, une tige de poireau, quatre gousses d'ail, trois cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre moulu, un bouquet de persil, du sel.

Cuisson

Pour faire cuire la soupe de calmar, vous devez rincer les tomates et saupoudrer de sel, les mettre sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four pendant quarante minutes. Pendant ce temps, l'oignon est coupé en demi-anneaux, le poireau en rondelles, l'ail en assiettes, le persil est finement haché et le calamar est coupé en lanières.

Mettez les calamars dans un bol, saupoudrez de persil et ajoutez la moitié de l'ail disponible, mélangez et laissez reposer vingt minutes. Versez deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle, mettez l'oignon et le reste de l'ail, faites revenir, puis ajoutez les tomates et les haricots. Ajoutez ensuite de l'eau et faites bouillir une dizaine de minutes. Au bout d'un moment, mettez les calmars, ajoutez du sel au goût. Faites cuire la soupe de calmar, dont nous envisageons la recette, pendant encore cinq minutes.

Soupe de calamars en conserve

Ingrédients: cinq cents grammes de pommes de terre, trois cents grammes de calamars, un oignon, une carotte, une racine de persil de taille moyenne, de l'huile végétale, du sel.

Cuisson

La soupe de calamars en conserve est préparée comme suit : les carcasses de la vie marine sont plongées dans de l'eau bouillante, légèrement salée et bouillies pendant six minutes. Ensuite, ils sont sortis, refroidis et coupés en lanières. Les oignons, les carottes et le persil sont pelés et coupés en cubes, mis dans une casserole et frits dans de l'huile végétale. Les pommes de terre sont coupées en cubes, mises dans le bouillon avec d'autres légumes, du sel est ajouté au goût. Faites cuire la soupe une quinzaine de minutes. Ensuite, il est versé dans des assiettes, chacune remplie de calmars et saupoudrée d'herbes sur le dessus.

Soupe aux calamars et champignons

Ingrédients: trois cents grammes de filet de calmar, soixante grammes de champignons séchés, deux petits oignons, deux carottes, cinq pommes de terre, quatre cuillères à soupe d'huile végétale, ainsi qu'une cuillère de concentré de tomate, un litre d'eau, deux cuillères à soupe de farine, une bouquet d'herbes, poivre du moulin, sel.

Cuisson

Soupe à partir de laquelle est simple, il est très simple à faire. Pour ce faire, pré-tremper les champignons pendant quatre heures dans l'eau. Ensuite, ils sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, lavés et coupés. Le bouillon est filtré. Les oignons et les carottes sont coupés et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la farine et la pâte de tomate, cuire encore trois minutes. Ensuite, les pommes de terre sont coupées en barres et mises dans le bouillon, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite les calmars, coupés en lanières, les champignons, les légumes verts et les légumes, le sel.

La soupe de calmar devrait bouillir pendant encore six minutes. Ensuite, il peut être servi à table.

Soupe crémeuse aux calamars et champignons

Ingrédients: deux cent cinquante ou trois cents grammes de calamars, cinq pommes de terre, deux carottes moyennes, un oignon, cinquante grammes de champignons, une cuillerée de concentré de tomate, ainsi qu'une cuillerée de farine, de l'huile végétale, cinq verres d'eau , herbes, sel et poivre.

Cuisson

La soupe aux calamars est très facile à préparer. Pour ce faire, les champignons sont trempés pendant quatre heures, après quoi ils sont bouillis dans la même eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ils sont lavés et le bouillon est filtré. Les carottes et les oignons sont frits dans de l'huile, de la farine et de la pâte de tomate sont ajoutées. Pommes de terre, coupées en barres, bouillir dans le bouillon, saler, mettre les calmars et les légumes. Tout cela est bouilli pendant trois minutes, après quoi ils sont fouettés avec un mélangeur, remis à feu pour faire bouillir pendant cinq minutes.

Soupe thaï aux calamars et crevettes

Ingrédients: un demi-kilo de petits calamars, deux cents grammes de crevettes, une cuillère à soupe d'un mélange d'ail, de coriandre, de sel et de poivre, ainsi qu'un litre et demi de bouillon, trois tranches de citron, deux cuillères à soupe de sauce aigre-douce , une cuillère de zeste de citron, jus de citron, une gousse de poivre, sel et coriandre.

Cuisson

Les calmars sont nettoyés, farcis de crevettes avec un mélange d'épices. Le bouillon est bouilli, des feuilles de citron et son zeste y sont ajoutés, bouillis pendant trois minutes et des calmars et du sel sont ajoutés et bouillis pendant un peu plus de temps. Ensuite, la soupe est versée dans des assiettes portionnées, en ajoutant du jus de citron, du poivre et de la coriandre.

Soupe à la crème sure avec calmars dans une mijoteuse

Ingrédients: un demi-kilogramme de calmar, un verre pour deux cent cinquante grammes de crème sure grasse, sel, poivre moulu, crème, huile végétale.

Cuisson

Cette soupe de calmar dans une mijoteuse est préparée assez rapidement. Pour ce faire, les fruits de mer sont coupés en lanières, mis dans un bol d'un multicuiseur, après avoir versé de l'huile végétale, du sel, activez le mode «Cuisson» pendant quatre minutes. Ajoutez ensuite la crème sure, faites cuire dans le même mode pendant encore trois minutes. Ensuite, de l'eau est versée dans le bol, bouillie pendant six minutes en mode "Soupe". Une fois le temps écoulé, la soupe est laissée en mode "Chauffage" pendant dix minutes. Le plat fini est assaisonné de crème sure.

Soupe Solyanka aux calamars

Ingrédients: trois cents grammes de calamars, un oignon, deux cornichons, une cuillerée de concentré de tomate, trois gousses d'ail, trois cuillères à soupe de concentré de tomate, poivre moulu, sel.

Cuisson

Cette soupe de calmar est assez savoureuse et satisfaisante. Tout d'abord, les calmars sont nettoyés, lavés, coupés et frits avec des oignons. Ensuite, ils mettent tout cela dans un bol, ajoutent la pâte de tomate, les concombres finement hachés, l'ail écrasé, l'eau, le sel. La soupe est cuite pendant environ quarante-cinq minutes. Ensuite, il est saupoudré d'herbes hachées.

Soupe délicate de calamars

Ingrédients: un demi-kilogramme de calmar, deux cents grammes de crème sure grasse, dix grammes d'huile végétale, du poivre moulu, du sel.

Cuisson

Les fruits de mer sont versés dessus avec de l'eau bouillante et la peau en est retirée, puis coupée en lanières, mise dans une casserole avec du beurre, salée et frite pendant une minute. Ajoutez ensuite de l'eau et de la crème sure, laissez mijoter pendant trois minutes. Dans le même temps, il est nécessaire de s'assurer que les calmars ne sont pas digérés, car ils deviendront durs et perdront leur goût. La soupe prête peut être saupoudrée d'herbes (facultatif). Ce plat s'avère très satisfaisant, car il contient une grande quantité de protéines.

Purée de calmars

Ingrédients: un demi-kilogramme de calmar frais, cinq pommes de terre, deux carottes, trois cuillères à soupe de mayonnaise, deux boîtes de fromage fondu (n'importe lequel), sel au goût.

Cuisson

Les calmars sont pelés et coupés en lanières, les légumes sont lavés et nettoyés. Les pommes de terre sont frottées sur une râpe, les carottes sont coupées en cubes. Les calmars sont salés et placés dans une casserole chauffée, cuits pendant quinze minutes. Pendant ce temps, le liquide doit bouillir, puis la mayonnaise est ajoutée, mélangée et cuite pendant dix minutes, sans oublier de remuer de temps en temps. Les pommes de terre et les carottes sont bouillies pendant quinze minutes, des calmars avec de la mayonnaise sont ajoutés et bouillis au plus petit feu. Cela prend environ vingt minutes. Ajouter ensuite le fromage fondu, bien mélanger, saler. Le plat est prêt. Bon appétit!

La soupe de tomates aux fruits de mer est un plat incroyablement savoureux et, surtout, simple pour tout le monde, même les dégustateurs les plus sophistiqués. Il ne sera pas difficile de préparer de tels plats, même pour le cuisinier le plus jeune et le plus novice.

Les fruits de mer, dans de nombreuses régions de notre pays, sont considérés comme des produits rares et exquis. Ainsi, cuisiner n'importe quel plat avec ces ingrédients le condamnera au succès. Les fruits de mer se marient particulièrement bien avec la sauce tomate.

Mais souvent, les soupes de tomates aux fruits de mer ne sont pas si riches, car elles-mêmes ne sont pas cuites plus de 5 minutes. Pendant ce temps, le bouillon ne pourra pas bouillir. Cependant, il existe une solution simple et surtout efficace à ce problème. En règle générale, la préparation d'un tel plat nécessite des fruits de mer congelés. Ainsi, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les fruits de mer congelés, et après avoir décongelé ce bouillon et l'utiliser comme base pour la soupe.

Comment faire cuire une soupe de tomates aux fruits de mer - 15 variétés

Comme l'a dit l'ancien philosophe, "Tout ce qui est ingénieux est simple." La recette de cette soupe est assez simple et le goût ne peut être exprimé avec des mots.

Ingrédients:

• Cocktail de la mer - 500 g
• Tomates - 800 g
• Oignon - 2 pièces

Cuisson:

Retirez la peau des tomates.

Pour faciliter le retrait de la pelure des tomates, il suffit de verser de l'eau bouillante pendant 2 minutes, après avoir fait une incision avec une croix sur le bout de la tomate.

La pulpe de tomates résultante, casser avec un mélangeur. En attendant, préparez un cocktail marin. Après l'ébullition des fruits de mer, ne les faites pas cuire plus de 3 minutes.

Après cela, nous jetons les fruits de mer dans une passoire et les ajoutons à la pâte de tomate. Mettez la soupe sur le feu et ajoutez le sucre, le sel, le thym, le basilic et portez à ébullition.

Cette soupe est très copieuse et très savoureuse. Surtout, il plaira à ceux qui aiment les fruits de mer. Vous pouvez servir cette soupe avec des craquelins, de la crème sure, du fromage.

Ingrédients:

• Tomates fraîches - 800 g
• Crevettes - 300 g
• Moules - 250 g
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 3 dents.
• Carotte - 1 pc.
• Céleri - 4 pièces
• Pommes de terre - 3 pièces
• Thym - 5 g
• Menthe sèche

Cuisson:

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Transférer dans une casserole où l'huile est préchauffée.

Nous nettoyons les carottes et trois sur une râpe grossière, après quoi nous les envoyons à l'oignon. Broyez le céleri et l'ail et envoyez-les également dans la casserole.

Peler les tomates et mixer au blender. La masse résultante est envoyée dans la casserole. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la soupe.

Verser les légumes avec du bouillon ou de l'eau.

La soupe sera beaucoup plus savoureuse si vous la faites bouillir avant de verser le bouillon sur les légumes. Ainsi la soupe sera plus riche.

Maintenant, vous pouvez ajouter des fruits de mer. Ils ne sont pas ajoutés accidentellement en dernier.

Les fruits de mer ne doivent pas cuire plus de 5 minutes, sinon ils deviendront caoutchouteux. Poivrez et salez la soupe. Après ébullition, cuire 5 minutes.

Pour ceux qui cherchent comment diversifier leur alimentation, nous pouvons proposer d'adopter la recette de cette soupe. C'est délicieux et simple, et surtout, ses ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin.

Ingrédients:

• Tomates (grosses) - 8 pcs.
• Crevettes - 500 g
• Filet de poisson blanc - 300 g
• Beurre - 100 g
• Ail
• Origan
• Crème - 250 ml (33%)
• Cognac - 40ml

Cuisson:

Commençons la cuisson de la soupe au poisson blanc. Il doit être nettoyé de la peau et des os, envoyé dans de l'eau salée à ébullition pendant 15 minutes.

Ensuite, nous sortons le poisson et le coupons en morceaux.

Supprimons maintenant le code des tomates. Pour ce faire, faites des coupes à la base et envoyez-les dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.

Ainsi, la peau se décollera beaucoup plus rapidement. Coupez la pulpe des tomates en cubes et envoyez-les dans la casserole. Où l'huile d'olive s'est déjà réchauffée.

Épluchez l'ail, passez-le dans une presse et envoyez-le aux tomates avec l'origan et le sel. Laisser mijoter 5 minutes et verser le bouillon de légumes, environ 750 ml.

Nous attendons 15 minutes. Vous pouvez maintenant battre la masse obtenue dans un mélangeur.

Décortiquez les crevettes et faites-les revenir au beurre pendant 3 minutes. Ajouter ensuite le cognac aux crevettes et laisser mijoter 1 minute.

Vous pouvez verser la masse résultante du mélangeur dans les crevettes. Nous attendons que la soupe bout et ajoutons de la crème épaisse en un mince filet.

Salez, poivrez et ajoutez vos épices préférées. Le poisson blanc peut être ajouté immédiatement à la soupe ou étalé sur des assiettes portionnées.

Bon appétit.

Cette soupe est parfaite pour un dîner romantique. De plus, la soupe sera beaucoup plus savoureuse si votre homme bien-aimé la cuisine pour vous. Ce n'est un secret pour personne que les hommes cuisinent beaucoup mieux.

Ingrédients:

• Tomates - 1 pc.
• Poivre - 1 sh.
• Oignon - 1 pc.
• Citron - 1 pc.
• Oeuf - pcs.
• Safran
• Fruits de mer - 400 g

Cuisson:

Nous nettoyons les légumes. Nous coupons l'oignon en cubes. Nous nettoyons le poivre de la tige et des graines. Poivron coupé en cubes.

Couper la tomate en cubes de filet. Versez une petite quantité d'huile dans la poêle. Ici, nous allons faire frire les légumes.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Séparez la protéine du jaune. Nous envoyons des fruits de mer dans de l'eau bouillante, dès que l'eau bout à nouveau, en versant du jus de tomate.

Verser le jus d'un demi-citron dans la soupe. Ajouter le safran et les herbes provençales à la soupe. Nous envoyons les légumes rôtis à la soupe. Hacher finement le basilic, ajouter à la fin.

Nous introduisons la protéine dans la soupe en remuant constamment.

Une excellente recette pour ceux qui ont l'habitude de recevoir des éloges et des compliments pour les plats cuisinés.

Ingrédients:

• Cocktail de fruits de mer assorti - 250 g
• Oignon - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Tomates - 3 pièces
• Ail - 3 dents.
• Jus de tomate - 350 ml
• Oeuf - 2 pièces
• Safran - 10 g
• Herbes de Provence - 10 g
• Basilic - 5 g
• Jus de citron - 40 ml

Cuisson:

Tout d'abord, vous devez décongeler les fruits de mer.

Pour que le processus de décongélation aille plus vite, il est nécessaire de verser de l'eau bouillante sur les fruits de mer, puis de bien rincer.

Fruits de mer versez de l'eau froide et envoyez-les dans la casserole. Faire bouillir la soupe après ébullition pendant 5 minutes maximum.

Faire revenir l'oignon et l'ail épluchés dans l'huile d'olive. Nous envoyons le rôti à la poêle. Sans huile, faites frire la pulpe de la tomate et le poivron haché.

Faites frire pas plus de 5 minutes, puis versez sur le jus de citron, assaisonnez avec des épices, des herbes et envoyez le rôti à la soupe.

Pendant que la soupe cuit, battez deux œufs et incorporez-les délicatement à la soupe. Couvrez maintenant la soupe avec un couvercle et laissez infuser pendant une heure.

La recette de cette soupe nous vient de la cuisine italienne. Délicieux et simple, il a rapidement trouvé ses admirateurs ici en Russie.

Ingrédients:

• Tomates au jus - 400 g
• Fruits de mer - 300 g
• Câpres - 10 g
• Bouillon - 1 l

Cuisson:

Couper les tomates dans leur jus en petits cubes. Faire revenir ensuite avec une gousse d'ail. En tant que fruits de mer, vous pouvez choisir n'importe quoi.

Dans cette recette, nous utiliserons des pétoncles et des crevettes. Couper les fruits de mer en petits morceaux. Les moules en coquille seront envoyées à la soupe.

Couper les câpres en petits morceaux. Couper le poireau en rondelles. Nous enverrons des câpres et des oignons à la soupe. Remplissez-le de bouillon.

Nous attendons l'ébullition et ajoutons des fruits de mer. Après avoir ajouté les fruits de mer, faites cuire la soupe pendant 3 minutes maximum.

Nous servons selon les goûts.

Soupe aux tomates Ciopino

Cette recette comporte de nombreuses étapes, il faudra un temps suffisant pour la préparer, mais ça vaut le coup, car cette soupe est incroyablement délicieuse.

Ingrédients:

• Conserves de tomates dans leur jus - 0,85 kg
• Oignon - 2 ch.
• Ail - 3 dents.
• Persil - 1 bouquet.
• Bouillon de poisson - 1 l
• Crevettes géantes - 0,75 kg
• Pétoncles géants - 0,75 kg
• Chair de crabe - 0,15 kg
• Filet de cabillaud - 0,75 kg
• Moules - 0,45 kg
• Beurre - 200 g
• Vin blanc sec - 350 ml
• Eau - 1 litre
• Origan
• Basilic
• Thym

Cuisson:

Mettre le beurre dans une casserole. Pendant qu'il fond, nous nettoyons le mode de l'ail et des oignons. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Nous envoyons des tomates en conserve dans un mélangeur et battons jusqu'à consistance lisse. Nous envoyons la pâte de tomate à l'oignon.

Versez-y du vin, du bouillon, de l'eau. Bien mélanger tous les ingrédients et porter la soupe à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

Bien rincer le filet de cabillaud et les fruits de mer. Coupez le poisson en petits morceaux et envoyez le tout dans la soupe. Laissez bouillir à nouveau la soupe.

Cuire ensuite encore 7 minutes. Ajouter les épices et le sel. Couvrez la soupe avec un couvercle et laissez cuire encore 5 minutes, puis retirez le champ du feu.

Excellente idée pour une soupe délicieuse et facile.

Ingrédients:

• Crevettes - 250 g
• Tomates - 3 pièces
• Jus de citron - 40 ml
• Ail - 3 dents.
• Oeufs - 2 pièces

Cuisson:

Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Faire bouillir les crevettes. Émincer l'ail et le faire revenir dans l'huile. À ce moment-là, l'eau avait déjà bouilli.

Jetez-y les crevettes, faites-les cuire 5 minutes, puis égouttez l'eau et refroidissez les crevettes. Nous nettoyons et hachons l'oignon.

Nous envoyons à l'ail dans la casserole. Couper les tomates en petits cubes. Verser le rôti dans le bouillon de crevettes.

Ajouter les tomates dans la poêle et faire revenir 5 minutes. Ensuite, nous envoyons les tomates à la soupe. Nous nettoyons les crevettes.

Verser le concentré de tomate dans la casserole, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter environ une minute. Versez ensuite la sauce obtenue dans la soupe.

Pressez le jus de citron et ajoutez-le à la soupe. Ajouter les crevettes à la soupe. Battre les œufs à la fourchette et les ajouter lentement à la soupe en remuant constamment.

Vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec un plat délicieux et agréable ? Alors assurez-vous de leur faire cuire cette soupe.

Ingrédients:

• Eau - 1 litre
• Vin blanc sec - 100 ml
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• Fromage à la crème à pâte dure, Gouda - 100 g
• Tomates au jus - 1l
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Crevettes - 400 g
• Citron - 100 g
• Sucre - 10 g
• Origan

Cuisson:

Nous nettoyons et lavons les légumes. Râper les carottes sur une râpe grossière. Oignon coupé en petits morceaux. Lavez et nettoyez les fruits de mer.

Dans une poêle à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes. Laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter ensuite le vin et le jus de citron, l'origan, laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et broyez toute la masse en purée.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter l'eau bouillante et les épices, couvrir à nouveau et laisser mijoter 20 minutes.

Nous nettoyons les crevettes et saupoudrons de jus de citron et les envoyons au four. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Versez la soupe dans des bols, mettez quelques crevettes et du fromage râpé dans chacun.

Ce plat italien ne nécessite pas de compétences culinaires particulières ni d'ingrédients rares, en revanche, cette soupe intéressera tous les dégustateurs.

Ingrédients:

• Tomates dans leur jus - 250 g
• Oignon - 1 pc.
• Bouillon de légumes - 500ml
• Ail - 2 dents.
• Citron - 0,5 pcs.
• Verts (basilic, aneth)
• Épices (herbes italiennes, paprika)
• Crevettes - 100 g
• Moules -100 g
• Seiche - 100 g
• Calamars - 100 g
• Pâtes - 100 g

Cuisson:

Tout d'abord, hachez l'oignon et l'ail, mettez-les dans une poêle à fond épais et faites-les revenir dans un peu d'huile.

Les fruits de mer doivent être décongelés et séchés avec une serviette en papier. Nous envoyons des fruits de mer à l'ail et aux oignons. Frire pendant 3-4 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates dans leur propre jus dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il y ait moins de liquide.

Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, le paprika, les herbes italiennes, le jus d'un demi-citron, le poivre dans la poêle. Porter à ébullition et ajouter les pâtes.

Maintenant, réduisez le feu et laissez cuire encore 15 minutes. Une soupe peut être servie.

Bon appétit.

Vous vous souviendrez sûrement de la recette de cette soupe de la première fois, car elle est très simple. La soupe elle-même est incroyablement délicieuse.

Ingrédients:

• Tomates dans leur propre jus (pelées) - 800 g
• Calamars - 400 g
• Crevettes tigrées - 300 g
• Thym
• Verdure
• Pommes de terre - 4 pièces

Cuisson:

Tout d'abord, vous devez écraser les tomates dans leur propre jus, vous pouvez utiliser un mélangeur, vous pouvez utiliser un marché aux puces. Nous nettoyons les pommes de terre, mangeons et mettons le feu dans 700 ml d'eau.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser au mixeur.

Nous envoyons de la pâte de tomate aux pommes de terre, en ajoutant du thym et de l'origan, vous pouvez ajouter toutes les épices qui conviennent aux fruits de mer.

Pendant ce temps, faites bouillir les calamars.

Pour que les calmars ne soient pas caoutchouteux, ne les faites pas cuire plus d'une minute.

Maintenant, nettoyez et coupez en petits morceaux. Nettoyer les crevettes et les faire revenir dans un peu de beurre.

Ensuite, envoyez les crevettes et les calamars au bouillon de légumes. Hachez finement les verts et envoyez-les à la soupe, éteignez le feu et laissez sous le couvercle, infusez.

Bon appétit.

Un plat original qui fera que chaque convive vous fera une standing ovation.

Ingrédients:

• Palourdes - 100 g
• Poisson blanc - 100 g
• Calamars - 100 g
• Pâte de tomate - 100 g
• Bouillon de poisson - 1 l
• Crevettes - 100 g
• Oignon - 1 pc.
• Tomates râpées - 300 g

Cuisson:

Fruits de mer coupés en petits morceaux. Hachez finement l'oignon et l'ail et, avec la menthe, faites-les frire dans la poêle.

Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates râpées et les piments. Ajouter le concentré de tomate, le bouillon, le sel, le poivre, le poisson. Ensuite, vous pouvez envoyer des fruits de mer.

Portez maintenant à ébullition et servez.

Le nom parle déjà de lui-même, la préparation de la soupe se compose de plusieurs étapes. De plus, la préparation de la soupe prendra beaucoup de temps.

Ingrédients:

• Tomates au jus - 300 g
• Oignon - 1 pc.
• Tomates - 2 pièces
• Saumon - 300 g
• Moules - 150 g
• Crevettes - 150 g
• Calamars - 150 g
• Céleri - 2 pièces
• Basilic - 10 g

Cuisson:

Le saumon doit être séparé. La queue ou la crête, en général, tout ce qui reste après la coupe, doit être envoyé à la casserole et faire bouillir le bouillon.

Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles jusqu'à ce qu'il soit transparent. Céleri coupé en petits morceaux. Les tomates sont pelées.

Dans un mélangeur, mélanger le céleri, les tomates dans leur propre jus et battre les tomates dans un mélangeur. Ajouter le thym, le basilic et le sel à la masse.

Envoyez les crevettes décortiquées et les moules dans une poêle avec du beurre. Couper le filet de poisson en petits morceaux. Calmars (pelés) coupés en rondelles.

Filtrer le bouillon de poisson et mélanger avec la masse du mélangeur. Bien mélanger, ajouter les calamars, le poisson, les moules et les crevettes. Bouillir.

Bon appétit.

Ce plat gastronomique peut être préparé à la fois pour des vacances et pour une table ordinaire. La recette est simple et le goût est juste incroyable.

Ingrédients:

• Cocktail de fruits de mer - 300 g
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 3 dents.
• Poivron - 1 pc.
• Tomates - 1 pc.
• Jus de tomate - 1,5 tasse.
• herbes italiennes
• Herbes de Provence - 10 g
• Basilic séché - 10 g
• Jus de citron - 10 g
• Oeufs - 2 pièces

Cuisson:

Fruits de mer congelés versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Versez ensuite 0,5 l de fruits de mer, et mettez la casserole sur feu doux.

Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, ajoutez-y l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Envoyez le rôti à la poêle avec des fruits de mer. Pelez les tomates et les poivrons et coupez-les finement en cubes.

Nous envoyons les légumes dans la même poêle où les oignons ont été frits. Faire revenir les légumes à feu vif pendant 3-4 minutes. Nous envoyons le rôti à la poêle.

Porter la soupe à ébullition, ajouter les épices. Verser le jus de tomate. Ramenez la soupe à ébullition. Pressez le jus de citron dans la soupe et laissez mijoter pendant 7 minutes.

Pendant ce temps, battez les œufs, puis ajoutez un mince filet à la soupe.

Bon appétit.

Avec l'avènement du multicuiseur, le temps de cuisson a été considérablement réduit. De plus, puisque tous les repas sont cuisinés dans un espace entièrement fermé, tous les repas sont plus savoureux.

Ingrédients:

• Bouillon de poisson - 700 ml
• Cocktail de fruits de mer - 500 g
• Pétoncles - 300 g
• Moules à l'huile - 200 g
• Tomates marinées dans leur jus - 600 ml
• Câpres en conserve - 1 c. l.
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 3 dents.
• Poivron rouge - 1 pc.

Cuisson:

Activez le mode friture, versez de l'huile dans le fond du multicuiseur et envoyez-y l'oignon et l'ail finement hachés. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Hachez le poivron et ajoutez-le à l'oignon. Nous transférons le mulwarka en mode d'extinction et le laissons pendant 3 minutes.

Ajoutez maintenant le bouillon, les tomates dans leur jus et le jus de tomate. Nous attendons que le bouillon bout et leur envoyons des fruits de mer.

Maintenant, nous envoyons des câpres et des herbes aux légumes. Bien mélanger le tout et attendre que le bouillon bout à nouveau.

Bon appétit.

Multicuiseur. Plats de poisson Kachine Sergueï Pavlovitch

Soupe de tomates aux calamars

Soupe de tomates aux calamars

Ingrédients: 1 l de bouillon de poisson, 300 g d'encornets (épluchés), 2 oignons, 30 g de concentré de tomate, 1/2 botte d'aneth, sel.

Méthode de cuisson: Peler l'oignon, le laver, le couper en demi-anneaux. Laver et hacher les feuilles d'aneth.

Rincez les calmars, hachez-les finement, mettez-les dans un bol, versez le bouillon, ajoutez l'oignon, le concentré de tomate, le sel, faites cuire en mode "Vapeur" pendant 10 minutes. Si désiré, laisser en mode "Chauffage". Au moment de servir, mettre des feuilles d'aneth dans chaque assiette.

Du livre 500 recettes du monde entier auteur Perederey Natalia

Soupe aux calmars Ingrédients : Eau - 2 l, calmars - 300 g, pommes de terre - 3-4 pièces, oignon - 1 pièce, carottes - 1 pièce, persil et racines de céleri - 1 pièce chacun, feuille de laurier - 1 pcs., beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère, riz - 2 c. cuillères, persil, sel et poivre au goût. Chemin

Extrait du livre Votre Pizzeria auteur Masliakova Elena Vladimirovna

Aux encornets Nécessaire : 500 g de farine et de lait, 200 g d'eau, 3 œufs, 50 g de levure, 25 g de sucre, 100 g de margarine, sel Pour la garniture : 350 g d'encornets, 250 g de fromage, sel, épices, herbes, 2 Art. l. mayonnaise, ketchup, oignon Mode de cuisson. Moudre la levure, mélanger avec le sucre et verser

Extrait du livre Best Olivier and Vinaigrette Recipes auteur Doubrovskaïa Svetlana Valerievna

Avec calmar Ingrédients Grosses pommes de terre - 2 pièces Concombres marinés - 2 pièces Carottes - 2 pièces Betteraves moyennes - 2 pièces Oignons blancs - 2 pièces Pois verts en conserve - 200 g Filet de calmar salé ou mariné - 100 g Olive naturelle huile - 0, 4

Extrait du livre Plats micro-ondes auteur

Soupe de tomates aux calamars dans un bouillon de poisson Ingrédients : 1 litre de bouillon de poisson, 300 g de calamars décortiqués, 2 oignons, 30 g de concentré de tomate, 1/2 botte d'aneth, sel Mode de préparation : Eplucher l'oignon, laver, couper en demi-anneaux. Laver et hacher les feuilles d'aneth.

Du livre Perdre du poids sur les soupes auteur Nesterova Daria Vladimirovna

Extrait du livre Délicieux plats rapides. Pendant 10, 20, 30 minutes auteur Recueil de recettes

184. Réfrigérateur avec produits de calmar 300 g de poisson bouilli, 100 g de calmar bouilli haché, 4 œufs, 1 bouquet d'aneth et de persil, 2 concombres, 200 g de crème sure, kvas, poivre, sel. Temps de cuisson - 15 min. Pommes de terre bouillies et concombre frais coupés en petits cubes. hacher

Extrait du livre Cuisiner dans une mijoteuse tous les jours. Petits déjeuners, déjeuners, dîners auteur Recueil de recettes

113. Soupe de tomates aux produits de calamars 1 litre de bouillon de poisson, 300 g de calamars décortiqués, 2 oignons, 30 g de pâte de tomate, 1/2 botte d'aneth, sel Temps de cuisson - 10 minutes. Peler l'oignon, laver, couper en demi-anneaux. Rincez et hachez l'aneth Rincez les calamars finement

Extrait du livre Multicuiseur. Plats de poisson auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Soupe de tomates aux calamars Ingrédients : 1 litre de bouillon de poisson, 300 g de calamars (épluchés), 2 oignons, 30 g de concentré de tomate, 1/2 botte d'aneth, sel Mode de préparation : Eplucher l'oignon, le laver, le couper en demi-anneaux. Lavez et hachez les feuilles d'aneth, rincez les calamars, hachez-les finement,

Extrait du livre Recettes miracles pour le micro-ondes auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Soupe de tomates aux calamars dans un bouillon de poisson Ingrédients : 1 litre de bouillon de poisson, 300 g de calamars (épluchés), 2 oignons, 30 g de concentré de tomate, 1/2 botte d'aneth, sel Mode de préparation : Peler l'oignon, le couper en demi-rondelles Hacher les feuilles d'aneth. Calmar coupé, versez

Extrait du livre Micro-ondes. Premier repas auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Soupe de tomates aux calmars dans un bouillon de poisson Ingrédients : 1 l de bouillon de poisson, 300 g de calmars (épluchés), 2 oignons, 30 g de pâte de tomate, ? un bouquet d'aneth, sel Mode de cuisson : Epluchez, lavez et coupez l'oignon en demi rondelles. Laver et hacher les feuilles d'aneth. Calamars finement

Extrait du livre Nutrition for Diabetes auteur Kozhemyakin R. N.

Extrait du livre Cuisiner dans des marmites auteur Kozhemyakin R. N.

Bortsch aux calmars Betteraves - 1-2 pcs. Chou blanc - 200 g Calamars - 300 g Pommes de terre - 1-2 pcs. Carotte - 1 pc. Racine de persil - 50 g Oignon bulbe - 2 pcs. Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe Ail - 3 gousses Huile végétale - 3 cuillères à soupe Vinaigre de table - 1

Extrait du livre Cuisiner pour un couple auteur Kozhemyakin R. N.

Soupe aux calamars Option 1 Composants Calmar - 400 g Oignon - 1 pc. Carotte - 1 pc. Huile végétale - 2 cuillères à soupe Vermicelles de blé dur - 50 g Eau - 1,5-2 l Feuille de laurier - 1 pc. Sel - au goût Méthode de préparation Rincez les calamars, mettez-les

Du livre de l'auteur

Pickle aux calamars Composants Calmars - 300 g Pommes de terre - 2 pcs. Chou blanc - 200 g Carottes - 1 pc. Racine de céleri - 100 g Racine de panais - 1 pc. Oignon - 1 pc. Concombres marinés - 2-3 pcs. Pickle de concombre - 1 tasse d'huile végétale - 2 cuillères à soupe

Du livre de l'auteur

Soupe aux calmars IngrédientsSquid - 400 g Oignon - 1 pc. Carotte - 1 pc. Huile végétale - 2 cuillères à soupe Vermicelles - 70 g Eau - 1,2 l Feuille de laurier - 1 pc. Sel - au goût Méthode de cuisson Peler et hacher les oignons et les carottes. Rincez les calamars, mettez-y

Du livre de l'auteur

Soupe aux calmars IngrédientsSquid - 400 g Oignon - 1 pc. Carotte - 1 pc. Huile végétale - 2 cuillères à soupe Vermicelle - 50-70 g Eau - 1,2 l Feuille de laurier - 1 pc. Sel - au goût Mode de préparation Rincez les calmars, mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis

Les soupes sont à juste titre populaires dans le monde entier. Si vous aimez les aliments sains et délicieux, vous pouvez vous offrir, à vous et à votre famille, une soupe non standard à base de viande de céphalopodes nutritive. Alors, votre attention est invitée à la soupe italienne de tomates aux calmars. Ce n'est un secret pour personne que la viande de ce mollusque est riche en protéines et en oligo-éléments utiles, ce qui en fait le produit le plus précieux, et en raison de sa faible teneur en calories, il est recommandé pour la nutrition diététique.

Soupe italienne de tomates aux calamars

Pour préparer cette entrée aux saveurs de la Méditerranée, il vous faudra un peu plus d'une heure de temps libre et l'assortiment de produits suivant :

250-300 grammes d'anneaux de calmar

4 grosses tomates

1 tige de poireau

1 oignon moyen

4-6 gousses d'ail

300-400 grammes de haricots verts (peuvent être congelés)

1 botte de persil frais

3-4 tableau. mensonges. n'importe quelle huile végétale

Poivre et sel au goût

Cuisson

La toute première chose que nous devons faire est de recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et d'y mettre des tomates lavées et séchées. Saupoudrez-les de sel et faites cuire 40 minutes au four préchauffé à 200 degrés.

Ensuite, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, et coupez trois gousses d'ail en fines lamelles. Hacher finement les deux gousses d'ail et de persil restantes. Couper les poireaux en rondelles.

Les rondelles de calmar doivent être mélangées avec 1/2 persil et des gousses d'ail finement hachées. Les calmars doivent être infusés pendant au moins vingt minutes et absorber le jus d'ail et de persil.

Sortez les tomates du four et mettez-les entières dans la poêle, envoyez-y les haricots verts. Versez les légumes avec de l'eau, de manière à ce qu'elle les recouvre de cinq centimètres. Porter à ébullition et cuire pas plus de dix minutes.

Ajouter le poivre et le sel. Et seulement après cela vient le tour des calmars, qui ne devront pas être cuits plus de 3-4 minutes. La dernière touche - ajouter le persil restant. Et notre soupe italienne de tomates aux calamars est prête ! Et comme disent les Italiens - "bon appétit!" - Bon appétit!