Tous les adultes et tous les enfants n'aiment pas les flocons d'avoine, malgré toute leur utilité. Mais il y a beaucoup plus d'amateurs de pâtisseries à l'avoine, et si vous ajoutez une cuillère ou deux de nectar d'abeille à la recette, la délicatesse se transformera en un véritable complexe de vitamines, de minéraux et de fibres. Ainsi, les biscuits aux flocons d'avoine et au miel sont une véritable aubaine pour une ménagère qui s'efforce de satisfaire les besoins des gourmets les plus exigeants. De plus, il existe de nombreuses options pour préparer ce plat : avec des noix, de la crème sure, du fromage cottage, de la cannelle moulue.
La recette traditionnelle des biscuits à l'avoine et au miel, en plus des ingrédients principaux, comprend des œufs de poule, du sucre cristallisé et du beurre. Cependant, les ménagères ne s'arrêtent généralement pas aux classiques et diluent la recette avec divers additifs : noix, fruits secs, assaisonnements. Pour ceux qui s’abstiennent temporairement de manger des aliments d’origine animale, une option sans œufs ni produits laitiers convient.
Biscuits à l'avoine avec du miel, des noix et du fromage cottage
Avoine, miel, fromage cottage et noix - ces produits sont souvent inclus dans le menu des personnes qui adhèrent aux bases d'une bonne nutrition. La recette de biscuits suivante combine avec succès tous ces ingrédients, ce qui donne une gâterie très saine.
Composants requis :
- 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- 100 g de flocons d'avoine ;
- 100 g de masse de caillé ;
- 1 oeuf;
- 80 g de noix concassées (en plus des cerneaux, vous pouvez ajouter des graines de tournesol ou de sésame) ;
- 60 g de beurre ;
- ½ sachet de levure chimique.
Mettez les flocons d'avoine, l'œuf, le miel et la levure chimique dans un récipient. Mélangez bien le tout et ajoutez le beurre fondu. Le mélange est laissé une demi-heure pour que les flocons d'avoine aient le temps de gonfler un peu.
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La masse de caillé est passée à travers un tamis fin et envoyée aux autres ingrédients, la masse est soigneusement pétrie. Sa consistance doit lui permettre de se former en boule. Si la pâte vous semble trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine.
De petites boules (diamètre d'environ 3 cm) sont fabriquées à partir du mélange miel-avoine. Après quoi ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie huilée, légèrement pressés dessus pour former des galettes. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Biscuits à l'avoine avec du miel et de la crème sure
La délicatesse au miel et à l'avoine, qui comprend de la crème sure, est assez sucrée, spongieuse et tendre. L'arôme riche et la texture douce des produits de boulangerie se marient parfaitement avec une tasse de lait, de thé ou de café.
Ingrédients requis :
- 3 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- 150 g de flocons d'avoine ;
- 200 g de farine ;
- 1 oeuf;
- ½ tasse de sucre cristallisé ;
- 80 g de beurre ;
- 130 g de crème sure ;
- ½ sachet de levure chimique.
Le processus de cuisson est assez simple. Initialement, le beurre mou est moulu avec du sucre cristallisé, un œuf est battu, du miel liquide et de la crème sure sont ajoutés et le tout est fouetté à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur.
Des flocons d'avoine concassés (vous pouvez utiliser des flocons d'avoine prêts à l'emploi au lieu de flocons), de la farine de blé tamisée et de la levure chimique sont versés dans la masse liquide. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère en bois. La masse s'avère assez épaisse.
A l'aide d'une cuillère, formez des petits gâteaux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé huilé, à grande distance les uns des autres. Vous pouvez saupoudrer de noix hachées sur la pièce. Cuire la gourmandise à 200 degrés pendant environ un quart d'heure.
Les biscuits au miel et aux noix sont incroyablement aromatiques. Selon l'épaisseur des biscuits, vous pouvez les rendre croustillants ou moelleux. Mais dans tous les cas, ce sera incroyablement savoureux.
Ingrédients:
- beurre ramolli - 100 grammes
- noix pelées - 100 grammes
- œufs de poule - une paire d'œufs
- sucre cristallisé - 100 grammes
- farine de blé 400 grammes. Il y en aura peut-être davantage.
- miel - trois cuillères à soupe
- levure chimique - quelques cuillères à café
Faire des biscuits avec du miel et des noix
Broyez les noix avec un mixeur ou mettez-les simplement dans un sac et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie. Mettez les noix de côté.
Mélanger le beurre avec le sucre dans un bol et broyer avec le sucre.
Ajouter le miel et remuer. Le miel doit être assez liquide. Presque comme du lait concentré. Si le miel a durci, chauffez-le au bain-marie.
Cassez les œufs dans un bol avec les ingrédients et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Tamisez la farine et mélangez avec la levure chimique. Ajoutez le mélange de farine dans le bol avec les ingrédients en plusieurs parties et remuez à chaque fois jusqu'à consistance lisse. A la fin, pétrissez la pâte. Cela devrait devenir doux.
Coupez la pâte en morceaux et formez des petits gâteaux ronds. Trempez un côté de chaque pain plat dans les noix.
Préparez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Graisser légèrement avec de l'huile. Placez les gâteaux plats - les biscuits aux noix.
Préchauffez le four à 180 degrés et placez la plaque à pâtisserie avec les biscuits au four pour la cuisson. Le temps de cuisson est d'environ vingt-cinq minutes.
Des biscuits prêts à l'emploi incroyablement savoureux avec du miel et des noix peuvent être servis.
