Casserole de carottes au four. Casserole de carottes (diététique et saine) Recette de cocotte de semoule de carottes

Les bienfaits des carottes sont énormes. Non seulement il est riche en composants bénéfiques pour le corps, mais il est également économique. De nombreux plats délicieux en sont préparés. La cocotte de carottes méritait une reconnaissance particulière. Nous proposons plusieurs recettes délicieuses pour toute la famille.

Casserole de carottes pour les enfants

Commençons la sélection par la version enfants. Les enfants sont très pointilleux : ce n’est pas savoureux, ce n’est pas adapté. Les mères sont particulièrement bouleversées lorsque leur enfant bien-aimé mange avec enthousiasme la nourriture de la maternelle. Désormais, vous n’avez plus besoin d’étudier des livres pour enfants à la recherche d’un plat à la fois sain et savoureux. Notez la recette de la cocotte de carottes comme à la maternelle.

Pour préparer ce plat miracle il vous faudra : 3 c. l. semoule, un demi-kilo de carottes, un œuf, 1-2 c. l. du sucre, des épices préférées (par exemple, cannelle, vanilline), un morceau de beurre.

N’oubliez pas que vous préparez le plat pour les enfants, alors assurez-vous de suivre toutes les recommandations.

Étapes de cuisson :

Retirez la cocotte finie de la poêle et servez. Le plat se marie bien avec le cacao et le lait.

Fromage cottage tandem aux carottes

La cocotte de caillé et de carottes est une variante incroyablement saine, savoureuse et très belle du plat. Les enfants et les adultes l'apprécieront.

Pour préparer, prenez : 2-4 cuillères à soupe. l. semoule, œuf, 0,2 kg, un demi-kilo de fromage blanc, une pincée de vanilline (peut être remplacée par du sucre vanillé). De plus, vous aurez besoin de : 0,1 kg de raisins secs, 5 c. l. sucre ordinaire, beurre (environ 1 cuillère à soupe), 3 c. l. Crème fraîche.

Étapes de cuisson :

Une fois le temps écoulé, retirez la cocotte et laissez-la refroidir. Après cela, il peut être transféré dans une assiette, coupé en morceaux et servi.

Casserole de carottes au lait et fromage cottage

Voici une autre recette inhabituelle de cocotte de carottes. Son secret réside dans la cuisson des carottes elles-mêmes : elles sont cuites dans du lait. Juteux et très savoureux.

Pour cuisiner il vous faudra : 4 c. l. sucre, un demi-verre de lait de vache, 250 g de fromage cottage, la même quantité de carottes, deux œufs. De plus, vous devriez prendre une pincée de sel, un morceau de beurre, de la semoule (3 cuillères à soupe).

Étapes de cuisson :

Refroidissez légèrement la cocotte finie, placez-la sur une assiette, coupez-la en portions, décorez avec du sucre en poudre et vous êtes prêt à manger.

Vous pouvez ajouter un peu de créativité : étalez une partie de la « pâte » de carottes, puis mettez du fromage cottage propre au milieu et remplissez le tout avec le reste des carottes.

Casserole dans une mijoteuse

Pour ceux qui aiment la cuisson automatisée, nous avons dans notre arsenal une cocotte de carottes dans un multicuiseur. Certes, il faut encore préparer les ingrédients. Mais la machine se chargera elle-même de la cuisson.

Il faut avoir sous la main : un demi-kilo de fromage cottage, 2 carottes moyennes, de la crème sure, de la semoule et du sucre (4 cuillères à soupe de chaque ingrédient), deux, un morceau de beurre.

Pour préparer la cocotte, vous pouvez utiliser du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses. Si le fromage cottage est trop liquide, il est préférable de l'essorer sur une gaze avant de l'utiliser.

Une fois le temps écoulé, la cocotte de carottes à la semoule doit être laissée à l'intérieur encore 10 minutes pour qu'elle « atteigne ». Ensuite, vous pouvez le sortir, le mettre dans une assiette et le servir avec de la crème sure.

Pendant la cuisson de la cocotte, vous pouvez ajouter divers fruits confits, des fruits secs préalablement cuits à la vapeur dans l'eau chaude. La semoule peut être remplacée par de la farine. Dans ce cas, la consistance sera un peu plus dense.

Carottes aux pommes

La cocotte carottes-pommes est un plat qui peut être préparé à tout moment de l'année. De quoi nous rendre heureux en hiver, quand il est difficile de trouver des fruits et légumes frais.

Il vous faudra : de la semoule (verre), deux pommes, trois œufs, 2-3 carottes, 0,18 kg de sucre. De plus, vous aurez besoin de 1 cuillère à café. soda, une pincée de cannelle, de l'huile végétale (2-3 cuillères à soupe). Pour la décoration, vous pouvez utiliser du sucre en poudre.

Commençons:

1. Lavez les légumes racines, épluchez-les et râpez-les finement. Placer les carottes dans un bol profond, ajouter le sucre, remuer et laisser sous cette forme quelques minutes jusqu'à ce que le sucre fonde.
2. Pendant ce temps, lavez les pommes, retirez la peau et les pépins et coupez-les en petits cubes.
3. Cassez les œufs dans un récipient séparé et battez. Versez le mélange d'œufs dans les carottes. Envoyez-y des pommes hachées, de l'huile végétale, du soda, des épices et de la semoule. Bien remuer.
4. Placer le mélange de carottes dans un plat allant au four enduit de beurre et lisser la surface avec une cuillère ou une spatule.
5. Laissez la poêle de côté pendant 10 minutes pour que la semoule gonfle.
6. Mettez le moule au four et faites cuire 40 minutes à 180ºC.

Le plat fini doit être laissé un court instant dans le four éteint, puis retiré, légèrement refroidi, transféré dans une assiette et décoré de sucre en poudre.

Comme vous pouvez le constater, préparer une cocotte de carottes est très simple et rapide. Il peut être servi au petit-déjeuner ou utilisé comme collation. Un autre avantage est qu’il plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Les carottes sont assez souvent utilisées en cuisine. Il existe de nombreux plats dans lesquels ce légume sert d'ingrédient principal. Cet article présente plusieurs recettes de cocottes de carottes délicieuses, saines et satisfaisantes, faciles et rapides à préparer.

Vous pouvez préparer une délicieuse cocotte à partir de ce légume-racine élégant et sain de différentes manières. La plupart des recettes sont très faciles à suivre et ne nécessitent aucune compétence particulière ni beaucoup de temps de la part du cuisinier.

L'une des recettes simples est la cocotte de carottes classique. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

• 500-600 g de carottes bouillies ;
• 250 ml de lait ;
• 4 œufs de poule ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. farine;
• 50 g de beurre ;
• 3-4 cuillères à soupe. l. sucre cristallisé;
• 1 c. sel.

Attention! Les œufs de poule peuvent être remplacés par des œufs de caille si vous le souhaitez. Mais dans ce cas, leur nombre devrait être deux fois plus grand.

Préparation:

1. Refroidissez les carottes bouillies dans leur peau. Ensuite, épluchez-le et frottez-le.
2. Battre les œufs et le lait dans un autre bol, puis ajouter le beurre (fondu).
3. Mélanger avec des carottes râpées. Ajouter la farine et le sucre, le sel et bien pétrir la pâte.
4. Graisser la poêle dans laquelle le plat sera préparé avec de l'huile. Placez-y la pâte préparée et placez-la dans un four chaud.

Cuire au four environ 45 minutes à 180 degrés. Une fois prêt, transférer dans un plat plat et couper en portions. Si vous le souhaitez, la cocotte peut être décorée de brins de menthe, de sucre en poudre ou autre chose.

Casserole de semoule : copieuse et savoureuse

Lors de la préparation d'une cocotte, la farine peut être remplacée par de la semoule. Le plat s'avérera aéré et satisfaisant. Il cuit également assez rapidement, comme dans la recette précédente.

Ingrédients requis :

• carottes bouillies – 500 g;
• oeufs – 2 pièces;
• semoule – 3 c. l.;
• sucre cristallisé - 2 c. l.;
• sel au goût.

Faire bouillir les carottes, les peler et les râper. A part, battre les œufs avec le sucre, saler, ajouter la semoule et laisser reposer environ 15 ou 20 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent. Mélangez ensuite ce mélange avec le mélange de carottes râpées. Graisser le moule avec de l'huile, puis y déposer la pâte. Faites chauffer le four et faites cuire le plat pendant environ une demi-heure. La température ne doit pas dépasser 200 degrés.

Lorsque la cocotte est prête, retirez-la du four et transférez-la dans une assiette. Servir chaud avec de la crème sure, de la confiture et une sauce sucrée.

Casserole de carottes et de caillé

Cela s'avère très savoureux si vous préparez une cocotte de carottes avec des raisins secs. Ce plat de caillé est non seulement nutritif, mais aussi très sain. Et cela plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Pour préparer une telle cocotte, vous devez prendre 400 g de fromage cottage, 100 g de carottes, 3 œufs, 5-6 c. l. semoule, 3 c. l. crème sure, 4 c. l. sucre, environ 120 g de raisins secs et 0,5 c. cannelle, mais vous pouvez vous en passer.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et râpez les légumes racines. Mélanger le mélange de carottes avec le fromage cottage et les œufs. Ajoutez ensuite le sucre, la semoule, la crème sure, les raisins secs et la cannelle. Mélangez bien tous les ingrédients ajoutés.
2. Saupoudrer légèrement le moule graissé de semoule. Transférez la masse de caillé de carottes sur la surface préparée et placez-la dans un four préchauffé pour la cuisson.
3. Après 40 à 50 minutes, retirez le plat fini du four, déplacez-le dans une assiette de taille appropriée et coupez-le en portions avant de servir.

Recette de cocotte multicuiseur

Une cocotte de carottes juteuse et tendre peut être préparée non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Le processus de cuisson est grandement simplifié grâce à cette technique. Mais cela n'affecte en rien le goût des plats préparés. Et les ragoûts s'avèrent également tout aussi savoureux que ceux cuits au four.

Pour réaliser une cocotte dans une mijoteuse, vous aurez besoin des produits suivants :

• 150 g de carottes ;
• 130 g de farine ;
• 2 oeufs;
• 130-150 g de sucre ;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 0,5 c. levure chimique;
• un demi citron.

Conseil. Le citron de cette recette de cocotte peut facilement être remplacé par un autre agrume. Une orange ou un citron vert convient également parfaitement à ces fins.

1. Retirez la peau des carottes et hachez les légumes-racines sur une râpe.
2. Coupez le citron avec la peau, mais vous pouvez le peler pour éliminer l'excès d'amertume.
3. Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
4. Ajouter l'huile végétale à la masse fouettée, ajouter la farine, pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Mélangez soigneusement la masse obtenue avec du citron et des légumes-racines râpés et mélangez bien à nouveau.
6. Graisser la surface du bol multicuiseur avec de l'huile et y déposer la pâte. Faites cuire la cocotte en mode « Cuisson » pendant environ 40 minutes.
7. Lorsqu'il est prêt, retirez-le du bol, transférez-le dans une assiette et coupez-le en morceaux.

Les options de cocottes de carottes proposées ici sont simples et rapides à préparer. Mais il existe bien d'autres recettes pour ce délicieux plat. La ménagère peut facilement expérimenter les ingrédients, créant à chaque fois quelque chose de nouveau.

Casserole de carottes au fromage cottage : vidéo

Les cocottes de carottes tendres et juteuses, préparées selon diverses recettes, sont un plat très savoureux et diététique. Il convient pour nourrir les adultes et les enfants. De plus, ces plats peuvent être inclus dans l'alimentation des bébés dont l'âge n'a pas encore atteint un an. En outre, il est recommandé d'inclure ces délices dans le menu pour les personnes qui adhèrent aux bases d'une bonne nutrition. Ainsi, les recettes de ragoûts de carottes, notamment avec l'ajout de pommes, d'abricots secs ou de fromage cottage, peuvent être considérées en toute sécurité comme une solution universelle. Ils conviennent parfaitement comme petit-déjeuner copieux, comme délicieuse collation l'après-midi et comme dîner complet.

La cocotte de carottes la plus simple

Chaque cuisinier peut préparer une cocotte de carottes au four. Croyez-moi : il n'y a rien de compliqué là-dedans.

Temps de cuisson – 1 heure.

Nombre de portions – 6.

Ingrédients

Vous devrez préparer à l'avance les produits suivants :

• carottes bouillies sans sel – ½ kg;
• semoule – 3 c. l.;
• sel – 1 pincée;
• œuf de poule – 2 pièces ;
• sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe. l. ou au goût.

Méthode de cuisson

La technologie pour préparer une cocotte de carottes au four est tout simplement simple. Même un écolier peut comprendre l'essence de la création de ce délice culinaire. Alors, sans autres digressions lyriques, passons directement à la préparation du plat.

1. Vous devriez commencer à préparer une cocotte de carottes comme à la maternelle en préparant la garniture. Pour ce faire, cassez de gros œufs de poule frais dans un bol séparé.

1. Ajoutez un peu de sel. Ajouter le sucre cristallisé.

Sur une note ! Ajustez la quantité de douceur en fonction de l'âge de l'enfant ou de la catégorie d'adulte à laquelle ce plat est destiné.

1. Ajouter la semoule. Mélangez soigneusement le mélange d’empotage.

1. À l'aide d'une râpe grossière, râpez les légumes préalablement cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez les copeaux obtenus à la garniture.

1. Mélangez soigneusement le tout pour que la masse devienne homogène. Laissez le mélange obtenu reposer pendant 10 à 15 minutes. Ce temps sera suffisant pour que la semoule gonfle et soit complètement prête pour un traitement thermique ultérieur.

1. Préparez un plat allant au four. Vous devez recouvrir le fond de papier sulfurisé. Assurez-vous de le huiler. Postez le mélange obtenu. Mettez la cocotte de carottes à la semoule au four. Le four doit être préchauffé à 180°. Cuire le plat pendant une demi-heure.

Notre merveilleuse cocotte de carottes est donc prête, selon une recette comme à la maternelle. Mais un plat aussi délicieusement tendre et incroyablement sain plaira sûrement aussi aux adultes.

Casserole de carottes au miel et fromage cottage

Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point une cocotte de carottes est délicieuse avec l'ajout de fromage cottage, de miel et de cannelle moulue.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 4.

Ingrédients

Pour obtenir une gourmandise inhabituellement savoureuse et saine sans un gramme de sucre, il vous faut :

• carottes bouillies – 3 pcs.;
• miel liquide – 2-3 c. l. ou au goût;
• fromage cottage faible en gras – 200 g;
• sel – 1 pincée;
• gros œufs de poule – 1-2 pcs.;
• cannelle moulue – ½ cuillère à café ;
• huile de tournesol purifiée - pour enrober le moule.

Méthode de cuisson

Une cocotte de carottes appétissante et tendre pour les enfants est souvent préparée avec du fromage cottage. Cette combinaison s'avère particulièrement nutritive et saine.

1. Sur la base de la recette proposée avec photos, commençons par préparer une délicieuse cocotte de carottes en préparant des légumes. Les carottes précuites sont râpées.

1. Ajoutez-y du fromage cottage.

Sur une note ! Pour rendre le plat fini particulièrement tendre, vous devez utiliser du caillé liquide à faible teneur en matières grasses. Si vous ne trouvez pas un tel produit en magasin, vous pouvez diluer du fromage cottage ordinaire avec une petite quantité de lait ou de crème pasteurisé.

1. Cassez les œufs de poule frais dans un bol séparé. Ajouter une pincée de sel. Battez-les un peu avec une fourchette ordinaire. Versez le mélange d'œufs obtenu dans le mélange de carottes et de fromage cottage.

1. Ajoutez un peu de cannelle moulue. Ajoutez du miel.

Note! La recette diététique proposée pour la cocotte de carottes comme à la maternelle n'impliquant pas d'ajout de sucre, il est préférable d'ajuster vous-même la quantité de miel.

1. Huiler légèrement la plaque à pâtisserie avec le mélange raffiné. Placez le mélange obtenu dans le récipient préparé. Lissez délicatement le mélange dessus avec une cuillère.

1. Placez la cocotte de carottes au four, que nous préparons selon cette recette avec photo, pendant 35 à 40 minutes. Le mode de cuisson optimal est 170°.

1. C'est ainsi que notre recette de cocotte de carottes au fromage cottage s'avère dorée.

Bon appétit!

Casserole de carottes aux pommes

Vous pouvez préparer une cocotte de carottes à la semoule selon la recette avec une pomme. Cette combinaison fraîche s'avère très tendre et savoureuse. C'est un excellent dessert savoureux ou un petit-déjeuner complet. Si vous essayez de ne pas manger d'aliments trop gras le soir, préparez le plat pour le dîner. Ce ne sera pas nocif – c’est 100 % !

Temps de cuisson – 1 heure.

Nombre de portions – 8.

Ingrédients

Pour diversifier votre alimentation quotidienne habituelle avec une nouvelle gourmandise qui s'intègre parfaitement dans le format des aliments pour bébés et dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite, ainsi que de celles qui pratiquent activement un sport et mènent une vie active et saine, vous aurez besoin de produits de la liste suivante :

• carottes crues fraîches – ½ kg;
• pomme verte – 1 pièce;
• semoule – 1/3 tasse;
• crème sure – ½ cuillère à soupe;
• cannelle moulue – ½ cuillère à café ;
• beurre – 50 g;
• œuf de poule – 1 pièce;
• sucre - au goût.

Méthode de cuisson

La recette proposée de cocotte de carottes au four n'est pas particulièrement difficile à mettre en œuvre. C'est une option très abordable que même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser sans trop de tracas.

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la cocotte de carottes.

1. Rincez soigneusement les carottes fraîches à l’eau courante. Retirez-en la peau. Râpez les légumes sur la râpe la plus fine à « épines ». Au même stade, préparez une pomme verte (il est optimal de prendre des fruits de variétés aigre-douces afin qu'ils ajoutent une fraîcheur et une jutosité agréables à notre gourmandise). Lave le. Coupez la peau. Retirez le noyau. Râpez la pomme sur une râpe fine et placez le mélange de pommes obtenu dans les copeaux de carottes.

1. Ajouter le sucre cristallisé. Ajouter la semoule. Assaisonner avec de la crème sure. Mélangez soigneusement le mélange obtenu.

1. Prenez un bol séparé. Cassez-y un œuf de poule frais et cru. Ajouter la cannelle moulue. Battez le mélange obtenu et versez-le dans le mélange de carottes et de pommes.

1. Préparez un plat allant au four. Pour rendre la cocotte tendre et aérée, il est recommandé d'utiliser une plaque à pâtisserie. Il doit être graissé avec du beurre légèrement ramolli. Ne vous sentez pas désolé pour lui. Sinon, le plat fini sera difficile à retirer. Saupoudrer de panure. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des petits crackers, de la semoule ou de la farine nature.

1. Placer la « pâte » végétale additionnée de pomme et de semoule sur une plaque à pâtisserie. Nivelez bien le dessus. Disposez les morceaux de beurre dans un ordre chaotique. Envoyez la cocotte de carottes selon la recette comme à la maternelle dans un four préchauffé à 180-200°. Cuire le plat pendant 35 à 45 minutes.

Ce sont tous les secrets de la préparation d'une cocotte de carottes au four. Comme vous pouvez le constater, il n’y a rien d’impossible ici. Assurez-vous d'essayer de préparer un plat riche en vitamines et nutriments précieux. Bon appétit!

Que peut-on servir avec une cocotte de carottes ?

La cocotte de carottes tendre et juteuse est délicieuse en soi. Mais si vous avez besoin de nourrir une petite personne « indésirable », alors dans ce cas, vous devrez veiller à une présentation belle et attrayante de la nourriture. La crème sure est le plus souvent utilisée en complément d'un tel plat cuit au four. Mais vous pouvez aussi prendre :

• sucre en poudre;
• pâte à tartiner;
• crème fouettée;
• tranches de fruits ou de baies fraîches ;
• diverses garnitures;
• Confiture;
• confiture maison épaisse;
• confitures.

Voici quelques solutions possibles. Expérience!

Recettes vidéo

Il sera plus facile non seulement pour les cuisiniers débutants, mais également pour les cuisiniers expérimentés de préparer une variété de ragoûts de carottes à l'aide de recettes au format vidéo. Après tout, franchement, ce n’est pas le mets le plus populaire. Mais les vidéos vous révéleront toute l'essence de la création de tels plats et prouveront clairement que cela n'est pas du tout gênant et ne prend pas beaucoup de temps :

La cocotte de carottes est un plat étonnant car elle combine un goût incroyable et de grands bienfaits, ainsi qu'une facilité de préparation. Nous connaissons la cocotte depuis l'enfance, car nous la servons souvent au petit-déjeuner ou au goûter dans le jardin. Regardons plusieurs recettes réussies pour ce plat.

Casserole de carottes simple

La cocotte selon cette recette a un goût très similaire à celle qu'on nous a donnée à la maternelle. Croyez-moi, ni un adulte ni un enfant ne refuseront un tel petit-déjeuner.

Conseil! Au lieu de la semoule, vous pouvez utiliser de la farine tamisée, mais la première option est considérée comme plus sûre pour notre silhouette.

Composé:

• 0,5 kg de carottes ;
• 3 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 2-3 œufs ;
• 0,5 c. un soda;
• Crème fraîche;
• sucre cristallisé au goût;
• sel.

Préparation:

Casserole colorée aux notes de fromage blanc

La cocotte de fromage cottage aux carottes est lumineuse, appétissante et incroyablement saine. Son goût extraordinaire restera dans les mémoires même des gourmets les plus capricieux.

Composé:

• 1 kg de carottes ;
• 0,5 c. sel;
• 5 œufs ;
• 50 g de farine tamisée ;
• 120 g de beurre mou ;
• sucre cristallisé au goût;
• 0,5 kg de fromage cottage.

Conseil! La cocotte s'avérera aérée si vous utilisez du fromage cottage faible en gras ou totalement faible en gras.

Préparation:

Un nouveau regard sur un plat familier

Traditionnellement, on prépare une cocotte de carottes à la semoule. On ne s’écartera pas trop des classiques, mais on ajoutera simplement un peu de kéfir à la pâte. Cette cocotte est délicieuse aussi bien froide que chaude.

Composé:

• 4-5 pièces. carottes;
• 7 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 3 oeufs;
• 3-4 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• 1/3 c. sel;
• 150 g de beurre mou ;
• 1/3 c. un soda;
• ½ c. jus de citron.

Préparation:

1. Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer 30 à 40 minutes pour que les céréales gonflent.
2. Épluchez et râpez les carottes.
3. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et ajoutez 50 ml d'eau filtrée. Ajouter les carottes et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant.
4. Faites fondre 100 g de beurre.
5. À la semoule au kéfir, ajoutez les carottes pré-refroidies, le sucre cristallisé, le sel et le soda, trempés dans le jus de citron. Mélangez bien le tout.
6. Ajoutez maintenant les œufs et remuez le fond de la cocotte jusqu'à ce qu'il ait une structure homogène.
7. Placez le mélange de cocotte dans un plat allant au four graissé et placez-le au four. Cuire au four à une température de 180-190 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Un réservoir de vitamines dans un seul plat

Vos enfants adoreront certainement cette cocotte de carottes et de pommes. Et combien de vitamines contient ce plat ! Il s'avère que deux en un : à la fois sain et savoureux !

Composé:

• 2-3 carottes ;
• 2 pommes ;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe. la semoule;
• 100-150 g de sucre semoule ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huiles végétales raffinées;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• cannelle;
• sucre en poudre.

Préparation:

1. Épluchez les carottes et râpez-les finement. Mélanger le mélange de carottes avec le sucre semoule, remuer et laisser reposer une demi-heure. Il faut que les cristaux de sucre fondent et que les carottes libèrent leur jus.
2. Épluchez les pommes et coupez les trognons. Coupez la pulpe de pomme en petits morceaux.
3. Battez les œufs et ajoutez-les au mélange carottes-sucre.
4. Ajouter l'huile végétale, les pommes, la semoule, la cannelle et la levure chimique. Remuer jusqu'à consistance lisse et placer le mélange de cocotte dans un moule graissé. Laissez-le pendant vingt minutes pour que les céréales gonflent.
5. Cuire la friandise pendant quarante minutes à une température de 180 degrés.
6. Saupoudrer la cocotte refroidie de sucre en poudre. Prêt!

Conseil! Au goût, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs dans la cocotte.

Une cocotte de carottes au four peut devenir un dîner complet si vous y ajoutez du chou et des champignons. Essayez cette recette et vous ne le regretterez pas.

Composé:

• 0,5 kg de chou ;
• 2-3 pièces. carottes;
• 0,3 kg de champignons ;
• 50 g de beurre mou ;
• ¾ cuillère à soupe. lait ou eau filtrée;
• 6 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1-2 feuilles de laurier ;
• 2-3 grains de poivre noir ;
• 2 oeufs;
• 3-4 cuillères à soupe. l. farine tamisée;
• 150 g de fromage.

Préparation:

1. Hachez finement le chou et faites-le revenir légèrement dans le beurre. Attention : il ne doit pas brunir.
2. Ajoutez du lait ou de l'eau, ajoutez du sel et de la semoule, remuez.
3. Nous lavons les champignons, les hachons et les faisons bouillir en ajoutant des feuilles de laurier dans la poêle. Ne versez pas le bouillon des champignons, nous en aurons besoin plus tard.
4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faire revenir l'oignon dans le beurre pendant environ cinq minutes, puis ajouter les champignons. Faites frire le tout jusqu'à ce que les champignons soient recouverts d'une belle croûte dorée. Sel.
5. Nous nettoyons et râpons les carottes. Faites-le revenir séparément dans le beurre.
6. Beurrer un plat résistant à la chaleur avec de l'huile, saupoudrer de chapelure et disposer les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : ½ partie du chou, les champignons et les oignons, les carottes et le reste du chou.
7. Battons les œufs. Salez légèrement le bouillon de champignons et ajoutez-y la farine tamisée. Jetez les feuilles de laurier. Ajouter les œufs et bien mélanger.
8. Versez le mélange obtenu sur la cocotte. Faites-le cuire au four pendant 20-25 minutes à une température de 180 degrés.

Une cocotte de fromage cottage avec des carottes au four peut être préparée dans une composition laconique. Pour suivre la recette proposée ci-dessous, vous devez choisir du fromage cottage granuleux assez sec, et avant d'ajouter des noix à la base, séchez-les dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, puis hachez-les.

Ingrédients:

• carottes - 1 kg;
• fromage cottage - 300 g;
• œufs - 4 pièces;
• noix - 0,5 tasse;
• sel, sucre - au goût;
• huile - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

1. Les carottes pelées sont broyées sur une râpe fine.
2. Le fromage cottage est mélangé avec des jaunes, du sucre et mixé avec un mixeur.
3. Mélanger le caillé et la masse de carottes.
4. Incorporez les blancs montés en neige ferme, transférez le fond dans un moule et placez au four préchauffé à 180 degrés.
5. En 40 minutes, la cocotte de fromage cottage et carottes sera prête.

Casserole de fromage cottage aux carottes et pommes

La cocotte de carottes au fromage cottage est une recette qui peut être variée en ajoutant des pommes. La pulpe du fruit rafraîchira le goût de la friandise, la rendant plus juteuse et plus aromatique. Si vous le souhaitez, parfumez le fond de la cocotte avec de la cannelle, en l'assaisonnant de tranches de pommes ou de vanille, en mélangeant l'additif au mélange de caillé.

Ingrédients:

• carottes - 200 g;
• pommes - 3 pièces;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 2 c. cuillères;
• crème sure - 2 c. cuillères;
• huile - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

1. Battre le fromage cottage avec la crème sure et les jaunes dans un mélangeur en ajoutant le sucre.
2. Broyer les carottes sur une râpe fine, couper la pulpe de pomme en cubes et mélanger à la masse totale.
3. Ajoutez les blancs montés en une mousse épaisse.
4. Transférez le mélange dans un moule et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés.
5. Dans 40 à 50 minutes, la cocotte de carottes et de pommes au fromage cottage sera prête.

Casserole de caillé et carottes comme à la maternelle

La cocotte de fromage cottage et de carottes pour enfants est préparée à partir de carottes précuites ou mijotées dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le fromage cottage original est mou et moyennement gras, mais n'importe quel autre fromage cottage fera l'affaire, de sorte que la délicatesse finie ne perdra pas son goût. Le lait peut être remplacé par de la crème ou de la crème sure.

Ingrédients:

• carottes - 1 kg;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 4 c. cuillères;
• lait - 120 ml;
• semoule - 1 verre;
• huile - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

1. Broyer le fromage cottage avec le sucre en ajoutant les jaunes au passage.
2. Faites bouillir les carottes, mixez-les dans un mixeur et ajoutez-les au fromage blanc avec le lait, le beurre mou et la semoule.
3. Incorporez les blancs montés en neige ferme et transférez le mélange dans un récipient.
4. Après 40 minutes de cuisson à 180 degrés, la cocotte de bébé caillé et carottes sera prête.

Casserole de carottes au fromage cottage et semoule

La cocotte de fromage cottage aux carottes et à la semoule, préparée selon la recette suivante, est encore plus douce et plus tendre, grâce au traitement thermique préalable des céréales. L'ajout de crème sure à la composition donnera un goût supplémentaire riche et en même temps délicat, et la vanilline rendra le dessert plus aromatique.

Ingrédients:

• carottes - 0,5 kg;
• fromage cottage - 300 g;
• œufs - 2 pièces;
• crème sure - 3 c. cuillères;
• sucre - 4 c. cuillères;
• lait - 1 verre;
• semoule - 3 c. cuillères;
• beurre - 80 g;
• vanilline - 2 pincées.

Préparation

1. Broyez les carottes, versez le lait, ajoutez une cuillerée de sucre et de beurre et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
2. Battre le mélange au mixeur, ajouter la semoule, laisser mijoter en remuant 5 minutes.
3. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, les jaunes, la vanilline et le sucre dans un mélangeur et transférer sur les carottes.
4. Incorporez les blancs montés en neige et faites cuire le dessert dans une poêle huilée pendant 40 minutes.

Casserole de fromage cottage aux carottes et raisins secs

La cocotte de carottes et de caillé, dont la recette sera présentée ci-dessous, est préparée avec l'ajout de raisins secs, qui doivent d'abord être lavés et cuits à la vapeur dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Le légume râpé peut être mélangé cru à la base de caillé, mais un plat plus tendre sera obtenu si vous faites d'abord revenir les copeaux dans du beurre.

Ingrédients:

• carottes - 0,5 kg;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• œufs - 4 pièces;
• raisins secs - 200 g;
• sucre et farine - 8 cuillères à soupe chacun. cuillère;
• beurre - 50 g.

Préparation

1. Ajoutez les jaunes et le sucre au fromage cottage et battez-le avec un mixeur.
2. Broyer les carottes, laisser mijoter avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant un peu d'eau ou de lait si nécessaire.
3. Transférer la masse végétale refroidie sur le fromage blanc, ajouter les raisins secs, la farine, et en fin de pétrissage, les blancs d'œufs montés en neige.
4. Après 40 minutes de cuisson à 180 degrés, la cocotte de carottes au fromage cottage sera prête.

Casserole de caillé et carottes sans farine ni semoule

La cocotte de caillé de carottes cuite au four sans semoule ni farine vous amusera par sa structure particulièrement délicate et son goût étonnant. Le kéfir ajouté à la base équilibrera le goût et la vanille remplira le dessert d'un arôme agréable. Les carottes peuvent simplement être bouillies dans de l'eau ou mijotées dans une casserole avec du beurre.

Ingrédients:

• carottes - 300 g;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• œufs - 2 pièces;
• kéfir - 50 ml;
• sucre, vanilline - au goût;
• beurre.

Préparation

1. Faire bouillir ou faire revenir les carottes avec du beurre et les réduire en purée au mixeur.
2. Ajouter le fromage cottage, les jaunes, le sucre, la vanille, le kéfir et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. Incorporez la mousse protéinée, transférez la base obtenue dans une poêle huilée et enfournez à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Casserole de caillé-carottes-riz

Une cocotte de fromage cottage et de carottes acquiert des caractéristiques gustatives et nutritionnelles supplémentaires si la composition est complétée par du riz bouilli jusqu'à cuisson complète. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs ou des noix à la base. Au moment de servir, le dessert fini est assaisonné de crème sure et garni de miel ou de confiture.

Ingrédients:

• carottes - 0,5 kg;
• fromage cottage - 300 g;
• riz bouilli - 3 tasses;
• œufs - 3 pièces;
• beurre - 50 g;
• sucre - 4 c. cuillères;
• sel, vanilline.

Préparation

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, broyez-les ou réduisez-les en purée dans un mixeur.
3. Ajouter le fromage cottage râpé ou fouetté, les jaunes, le riz, le sucre, la vanilline et le sel.
4. Incorporez le beurre et les blancs d'œufs montés en neige, faites cuire le dessert dans une poêle huilée pendant 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de fromage cottage diététique et de carottes au four

La cocotte diététique carotte-caillé, préparée en tenant compte des recommandations suivantes, intéressera les adeptes d'une alimentation saine, ceux qui suivent un régime et surveillent leur silhouette. Dans ce cas, du fromage cottage faible en gras est utilisé et de la farine d'avoine moulue est utilisée comme épaississant.

Ingrédients:

• carottes - 400 g;
• fromage cottage - 400 g;
• flocons d'avoine - 300 g;
• œufs - 4 pièces;
• kéfir ou yaourt faible en gras - 200 g;
• sucre - 4 c. cuillères;
• vanilline.

Préparation

1. Broyer les flocons d'avoine dans un mélangeur, mélanger avec le kéfir et les carottes précuites râpées.
2. Ajouter le fromage cottage, les jaunes, le sucre, la vanilline.
3. Battre les blancs en neige ferme et les mélanger à la base de carottes.
4. Après 40 minutes de cuisson à 180 degrés, la cocotte diététique de fromage blanc et carottes sera prête.

Casserole de carottes et de potiron au fromage cottage

La cocotte de carottes, de potiron et de caillé est une autre version saine et nutritive d'un dessert à base d'ingrédients précieux. Les légumes pelés peuvent être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans du papier d'aluminium ou cuits dans un sac au micro-ondes. Dans ce cas, la cannelle ne sera pas superflue dans la composition, qui devra être utilisée pour assaisonner la masse avant la cuisson.

Ingrédients:

• carottes et citrouilles - 250 g chacune;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• semoule et amidon - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
• œufs - 3 pièces;
• sucre - 2/3 tasse;
• cannelle - 0,5 cuillère à café.

Préparation

1. Préparez les légumes et hachez-les.
2. Le fromage cottage est cassé dans un mixeur avec l'ajout de sucre et de jaunes.
3. Ajouter la purée de légumes, la semoule, la fécule, la cannelle et les blancs d'œufs montés en neige.
4. Transférez la base obtenue dans une poêle huilée et enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de caillé et carottes au micro-ondes

La recette suivante de cocotte de carottes et de fromage cottage vous permettra de préparer rapidement et facilement une gourmandise au micro-ondes. La quantité de sucre est déterminée selon les goûts, selon la façon dont vous envisagez de servir le dessert. Lorsque vous servez avec de la confiture, la part de douceur doit être minime.

Ingrédients:

• carottes - 100 g;
• fromage cottage - 150 g;
• œuf - 1 pièce;
• sucre - 10 g;
• eau - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• raisins secs - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile.

Préparation

1. Placer les carottes et le fromage cottage dans un mixeur, casser un œuf, ajouter le sucre et l'eau, broyer jusqu'à homogénéité et légèreté maximales.
2. Incorporez les raisins secs et versez le mélange dans le moule.
3. Placez le récipient pour cuire 5 à 7 minutes à une puissance de 500 W.

Casserole de caillé et de carottes dans une mijoteuse

Il est facile de préparer une cocotte de fromage cottage avec des carottes dans une mijoteuse. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter des raisins secs lavés ou d'autres fruits secs à la masse végétale moulue, adoucissant ainsi le goût de la garniture avec du beurre ou de la crème sure riche. Pour que la friandise finie soit facile à retirer du bol, couvrez-la de papier d'aluminium huilé à l'intérieur.

Ingrédients:

• carottes - 300 g;
• fromage cottage - 600 g;
• oeuf - 2 pièces;
• sucre - 2 c. cuillères;
• crème sure et semoule - 3 cuillères à soupe chacune. cuillères;
• sucre en poudre - 100 g;
• beurre - 50 g;
• fruits secs (facultatif) - 100 g.

Préparation

1. Les carottes râpées, le sucre, les fruits secs, le beurre sont placés dans un bol et cuits en « Cuisson » pendant 20 minutes.
2. Cassez le fromage cottage dans un mixeur avec l'ajout de crème sure, de jaunes et de poudre.
3. Transférer le mélange de carottes sur la base de caillé, ajouter la semoule et la mousse protéinée.
4. Rincez et essuyez le bol, recouvrez-le de papier d'aluminium et remplissez-le d'une base de caillé et de carottes.
5. Préparez le dessert sur la « Cuisson » pendant 80 minutes.