Gâteau Oreo au chocolat : Un dessert de vacances sans tracas. Recette de gâteau aux biscuits Oreo maison Recette de gâteau Oreo facile

Il y a quelque temps, un biscuit appelé « Oreo » est apparu en vente ; il se compose de deux biscuits au chocolat avec de la crème entre eux. Beaucoup de gens ont aimé le goût de cette délicatesse, c'est pourquoi les ménagères d'aujourd'hui ont imaginé plusieurs recettes pour préparer le gâteau Oreo avec ou sans cuisson. Dans la première version, les biscuits sont utilisés comme décoration, et dans la seconde, la gourmandise est utilisée pour créer le gâteau lui-même.

Dans ce cas, les cookies serviront de base au dessert. Nous décrirons plus en détail comment réaliser un gâteau Oreo selon une recette avec photos étape par étape à la maison avec pâtisserie. Ci-dessous sera également écrit le processus de préparation d'un tel gâteau, sans utiliser de four.

Gâteau Oreo avec pâtisseries

Ingrédients pour la croûte :

• chocolat noir sans sucre – 160 grammes;
• œufs de poule - 1 pièce;
• jaune d'oeuf de poule – 1 morceau;
• beurre – 125 grammes;
• cassonade – 185 grammes;
• farine blanche – 90 grammes;
• poudre de cacao – 45 grammes.

Produits pour la crème :

• beurre de noix (ou Nutella) – 270 grammes ;
• crème 33% matière grasse – 160 ml;
• fromage à la crème – 750 grammes;
• sucre cristallisé – 125 grammes;
• feuille de gélatine – 12 grammes.
• colorant liquide jaune.

Produits pour la ganache :

• chocolat noir sans sucre ni additifs – 120 grammes ;
• beurre – 25 grammes;
• crème épaisse – 110 grammes.

Les biscuits Oreo servent de décoration ; ils sont déposés sur la surface de la ganache qui n'a pas encore durci ; il vous faudra environ huit biscuits.

Processus de cuisson :

Pour réaliser un gâteau Oreo selon la recette avec photos étape par étape avec la cuisson, vous devez préparer la pâte en faisant fondre du chocolat noir. La quantité requise de beurre est ajoutée à la masse résultante. Dès que la masse acquiert une structure homogène, on y verse du sucre cristallisé et le tout est bouilli pendant environ une minute. Plusieurs œufs de poule et un jaune sont ajoutés à la masse de chocolat. Le processus de mélange se fait très rapidement afin que les œufs ne commencent pas à s'enrouler. Tout en mélangeant, ajoutez le cacao en poudre à la future pâte et versez une portion de farine.

Une fois la pâte bien mélangée, vous pouvez lui préparer un moule ; pour cela, prenez un récipient rond amovible, il doit faire une vingtaine de centimètres de diamètre. Le fond doit être recouvert de papier sulfurisé, faire de même avec les côtés, préchauffer le four à 180 degrés.

Le dessert doit être cuit à cette température pendant 40 minutes, parfois moins de temps est nécessaire. Le brownie ne doit pas se dessécher, il est important que le gâteau reste légèrement humide, cela contribuera à rendre le gâteau plus moelleux et plus délicieux. Une fois la base prête, laissez-la refroidir un moment sur une grille. Pendant que le brownie refroidit, vous pouvez commencer à préparer la crème.

Préparation de la crème :

La gélatine en feuilles est placée dans dix millilitres d'eau froide, après quoi il faut attendre que les plaques gonflent bien. Mélangez ensuite la crème et le sucre semoule dans une petite casserole. Le mélange est transféré sur la cuisinière et mijoté à feu doux jusqu'à ébullition ; il est très important de remuer constamment le mélange. Dans un bol séparé, mélangez le beurre de cacahuète et le fromage à la crème, mélangez la masse jusqu'à consistance lisse, il est plus pratique de le faire avec un mélangeur. Pour obtenir une belle teinte, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant jaune.

Une fois la masse crémeuse refroidie, la gélatine préparée y est ajoutée et le mélange est soigneusement battu. Ensuite, la crème peut être combinée avec la masse de caillé ; cela se fait avec beaucoup de soin. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des biscuits Oreo brisés au cheesecake, le gâteau aura alors un goût encore plus chocolaté. Il est préférable de ne pas utiliser de mixeur à ce stade ; mélanger la crème uniquement avec un fouet ou une spatule.

Préparation de la ganache :

Pour préparer la ganache, il faut faire fondre le chocolat à feu très doux, puis ajouter la crème épaisse en filet et bien mélanger le tout. Le mélange est porté à ébullition et refroidi à température ambiante. Ajoutez le beurre ramolli à la masse encore assez tiède et mélangez le tout.

Montage du gâteau :

Placer le gâteau préparé dans un moule à charnière, verser la crème dessus et placer au réfrigérateur pendant huit heures. Après cela, une ganache chaude est versée sur le gâteau et décorée de biscuits Oreo. Le dessert est remis au réfrigérateur.

Gâteau Oreo sans cuisson

Produits pour la base :

• beurre – 55 grammes;
• Biscuits Oreo – 20 pièces.

Produits à remplir :

• lait 3,2% – 75 ml ;
• crème épaisse – 120 ml;
• beurre – 30 grammes;
• sucre en poudre – 20 grammes;
• Biscuits Oreo – 18 pièces ;
• chocolat blanc sans additifs – 110 grammes ;
• fromage cottage – 420 grammes.

Décoration:

• crème épaisse – 160 ml;
• sucre en poudre – 30 grammes.

Processus de cuisson :

Pour réaliser un gâteau Oreo selon la recette avec photos sans cuisson de biscuits, commencez par la base. Pour ce faire, les biscuits sont réduits en miettes ; il est préférable de le faire à l'aide d'un robot culinaire. Ensuite, ajoutez-y le beurre ramolli et mélangez bien. Si le mélange ressort un peu sec, vous pouvez ajouter un peu de crème ou de crème sure.

Le moule est préparé, le récipient doit avoir un diamètre de 16 à 20 cm, le moule est recouvert de papier sulfurisé, puis un mélange de biscuits et de beurre est déposé. Lorsque la base est prête, commencez à préparer la crème.

Préparation de la crème :

Pour ce faire, le lait est versé dans une casserole et mis au feu. Du chocolat blanc et du beurre y sont également placés, tout le contenu doit être remué tout le temps jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Ainsi, on obtient une crème au chocolat. Maintenant, le fromage cottage est écrasé à l'aide d'un tamis. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour hacher ; ajouter du fromage cottage écrasé à la crème au chocolat et bien mélanger.

Pour le gâteau Oreo, selon la recette avec photo sans cuisson, utilisez de la crème épaisse, il vaut mieux acheter un produit avec une teneur en matière grasse d'au moins 33 %. Fouettez la crème et ajoutez progressivement le sucre en poudre. La masse de chocolat est progressivement ajoutée à la crème et soigneusement pétrie jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter des biscuits écrasés à la crème et mélanger à nouveau. Le moule est rempli de la crème obtenue, le tout est nivelé et recouvert d'un film alimentaire. Sous cette forme, le dessert est envoyé au réfrigérateur pendant trois heures, puis garni de chantilly.

De délicieux et beaux biscuits Oreo sont apparus relativement récemment sur les étagères de nos magasins, mais dans le monde entier, ils sont réputés pour leur haute qualité depuis de nombreuses années. En 1912, une entreprise américaine a commencé à produire des biscuits au chocolat avec une couche crémeuse incroyablement délicate, qui ont rapidement conquis le cœur de nombreux amateurs de sucreries et n'ont pas perdu de leur popularité à ce jour. Aujourd'hui, l'Oreo rond est devenu un favori des consommateurs nationaux, et c'est pourquoi de nombreux confiseurs se sont inspirés de l'idée de créer de délicieux gâteaux et desserts « à base de » leurs biscuits préférés.

Quels types de gâteaux existe-t-il avec les fameux cookies ?

Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être utilisées pour reproduire le style et le goût de l'Oreo dans un gâteau, et il y en a aussi qui utilisent les cookies originaux comme base.

L'origine du nom « Oreo » est inconnue, mais plusieurs théories existent, notamment à partir du mot français pour « or » (« ou »), car le biscuit était à l'origine livré dans un emballage doré, ou du mot grec « oreo », signifiant "beau".

Parmi les options de gâteaux les plus populaires, on note les suivantes :

La plupart des recettes sont extrêmement simples à suivre, mais il existe également des variantes assez complexes avec de nombreux ingrédients et outils nécessaires. Voici les recettes de gâteaux les plus accessibles, qui ne seront pas difficiles à préparer même pour les jeunes ménagères.

Les gâteaux au chocolat contrastent avec la crème au beurre légère - le gâteau Oreo s'avère non seulement incroyablement savoureux, mais aussi très beau

Le biscuit Oreo traditionnel se compose de deux disques de chocolat et d'une couche entre eux, mais de nombreuses autres variétés ont été produites tout au long de l'histoire de la production.

Recette de gâteau Oreo sans cuisson

La recette de gâteau la plus simple et la plus intéressante qui ne demande pas beaucoup d'efforts, mais possède d'excellentes qualités esthétiques et gustatives. Pour le préparer vous aurez besoin d'un minimum de matériel :

• mixer;
• parchemin;
• forme céramique.

Ingrédients pour le fond de gâteau :

• Biscuits Oréo - 300 g ;
• beurre fondu - 100 g.

Pour la crème :

• crème (au moins 35% de matière grasse) - 200 ml;
• Chocolat noir Nestlé Desserts - 200 g ;
• beurre - 50 g;
• lait concentré - 70 g.

Pour décorer le gâteau :

• des moitiés de 5 biscuits Oreo ;
• quelques gouttes de chocolat pour ajouter une touche de couleur.

Si vous souhaitez que le fond du gâteau soit plus croustillant, retirez la crème blanche des biscuits

Après avoir rassemblé tous les ingrédients et équipements nécessaires, vous pouvez procéder directement à la préparation du gâteau Oreo. La recette de cuisson étape par étape est la suivante :

1. Pour le fond du gâteau, écrasez les biscuits. Vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes et mélanger avec les biscuits écrasés en remuant bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
3. Placez une feuille de papier sulfurisé au fond du moule et répartissez uniformément la masse obtenue dessus. Le moule doit ensuite être réfrigéré toute la nuit. La masse doit être bien répartie sur le fond et les côtés du moule en pressant avec une cuillère
4. Pour préparer la crème, mettez la crème dans une casserole et portez-la à ébullition sur feu doux en remuant délicatement. Retirer la crème du feu, ajouter le chocolat râpé, le lait concentré et le beurre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène. Après avoir mélangé tous les ingrédients de la crème, celle-ci deviendra homogène.
5. Versez la crème dans le moule avec le mélange et laissez reposer 5 minutes. Après avoir étalé la crème sur la surface du gâteau, celle-ci doit être soigneusement nivelée.
6. Décorez le gâteau selon vos envies avec des pépites de chocolat ou des biscuits Oreo et réfrigérez 3-4 heures. Il est conseillé de laisser le gâteau fini au réfrigérateur toute la nuit

Recette de pâtisserie

Une autre recette simple et abordable de gâteau Oreo au goût original et délicat.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• mixer;
• vaisselle en céramique;
• des plats allant au four du même diamètre (environ 20 cm).

Ingrédients pour un biscuit (deux au total seront cuits) :

• farine - 110 g;
• œuf;
• sucre - 120 g;
• cacao - 30 g;
• lait - 85 ml;
• huile raffinée - 45 ml;
• eau bouillante - 85 ml;
• soda - 1 c. (sur le bord);
• levure chimique - 1 c. (sur le bord).

Ingrédients pour la crème :

• beurre mou - 200 g;
• sucre en poudre - 130 g;
• fromage à la crème - 550 g;
• Biscuits Oreo - 6-7 pcs. (+ 12-14 pièces pour décorer le dessus et saupoudrer les côtés).

L'un des secrets du succès du gâteau réside dans la qualité des ingrédients et le respect de leurs proportions.

Étapes de cuisson :

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le cacao et tamiser.
   Tamisez les ingrédients dans le bol dans lequel la pâte sera pétrie.
2. Ajouter le sucre au mélange tamisé et remuer.
   Il est important d'être prudent lors du mélange
3. Ajoutez ensuite le beurre avec le lait et l'œuf.
   Il faut bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte
4. Mélangez à nouveau à l'aide d'un mixeur, mais uniquement à la vitesse la plus basse.
   Il n'est pas nécessaire de battre, il vous suffit de remuer le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Ajouter de l'eau bouillante à la pâte. Mélangez bien et versez immédiatement la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé au fond.
   La pâte s'avère assez liquide, il faut s'assurer qu'il n'y a pas de fuite
6. Cuire le biscuit dans l'eau bouillante dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 35 minutes.
   Il est conseillé de refroidir le biscuit à l'envers sur une grille.
7. Le résultat est une génoise assez uniforme sur le dessus.
   À l'aide d'un ensemble de produits similaire, pétrir et cuire la deuxième génoise
8. Coupez le dessus arrondi des biscuits complètement refroidis et coupez-les dans le sens de la longueur.
   Vous devriez avoir quatre couches de biscuits.
9. Placez le beurre ramolli dans une tasse, ajoutez le sucre en poudre et battez jusqu'à ce que la masse de beurre devienne blanche et mousseuse.
   Battre la crème pendant 4 à 5 minutes
10. Sans retirer le mixeur, commencez à ajouter du fromage à la crème bien refroidi au mélange crémeux par petites portions.
    Le résultat sera une crème au beurre blanche comme neige avec une structure très délicate.
11. Versez un quart de la crème dans une tasse à part. Hachez ensuite les biscuits avec un couteau et ajoutez les morceaux obtenus à la masse crémeuse principale.
    A ce stade, mélangez soigneusement la crème
12. Déposez 1/3 de la crème biscuitée sur la première couche de biscuit, lissez-la et recouvrez avec la couche de gâteau suivante.
    Alors récupère tous les gâteaux
13. Graisser la dernière (quatrième) couche de gâteau et les côtés avec la moitié de la crème réservée sans biscuits.
    Placer l'autre moitié de la crème dans une poche à douille munie d'un embout à motif.
14. Utilisez des miettes de biscuits pour décorer les côtés du gâteau.
    Il faudra environ 5 à 7 pièces pour décorer les parties latérales du gâteau. biscuits
15. Peignez le dessus avec des motifs de la crème placée dans une poche à douille munie d'une douille.
    Décorer le gâteau avec des biscuits Oreo est la touche finale, ce qui donne un look élégant et vraiment festif.
16. Laissez tremper le gâteau et servez.
    Le goût délicat et en même temps riche de ce gâteau ne laissera personne indifférent.

Photos d'options de gâteaux finis

Partout dans le monde, le gâteau Oreo est incroyablement populaire. Les confiseurs l'utilisent non seulement comme décoration, mais aussi comme base pour des génoises. Il existe de nombreuses options de recettes et de designs originaux.

L'un d'eux est un gâteau Oreo blanc comme neige et aéré avec l'ajout d'une grande quantité d'ingrédients laitiers.

Le gâteau Oreo blanc nécessite des produits laitiers tels que du lait, de la crème fouettée, du beurre et du fromage à la crème.

La couleur sombre du gâteau au chocolat avec des biscuits et la couleur claire de la crème au fromage à la crème contrastent parfaitement, permettant aux maîtres de préparer de véritables chefs-d'œuvre de l'art culinaire.

Vous pouvez créer des gouttes de chocolat à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

Et, bien sûr, de nombreux maîtres tentent de surpasser la forme et l'apparence des célèbres biscuits lors de la fabrication d'un gâteau. Une des idées de desserts originales est d'imaginer des biscuits se déversant de leur emballage sur le gâteau.

Ce gâteau insolite remontera à coup sûr le moral de vos invités.

Ou s'agit-il d'un gâteau composé de cookies... ou de cookies transformés en gâteau ?

Ce gâteau peut être préparé en petite taille - à un ou deux étages.

Et ce gâteau deviendra la décoration principale d'Halloween et donnera de nombreuses émotions joyeuses aux enfants.

Les cookies araignées ne sont qu’une idée intéressante, combien d’autres peut-on en proposer lorsqu’on décide de faire un gâteau Oreo ?

C'est ainsi que vous pourrez préparer rapidement et facilement un gâteau Oreo, conforme au style général et très attractif tant en apparence qu'en goût. Bon appétit!

Oui, moi non plus, je n'ai pas échappé au virus de l'oréomanie générale, et je navigue vers vous sur la crête d'une vague populaire avec un gâteau mousse merveilleux et, en même temps, ingénieusement simple. Notre base est encore une fois inhabituelle : des amandes moulues avec de la meringue et des morceaux de chocolat noir. Quand c’est prêt, je vais être honnête, c’est très difficile de ne pas le manger. L’odeur des amandes grillées mélangée à l’arôme étonnant et sucré du chocolat fondu est tout simplement folle. Nous avons ensuite une délicate mousse crémeuse avec des morceaux d'Oreo. Ici aussi, une petite surprise nous attend : les biscuits absorbent la crème et deviennent d'une tendreté à couper le souffle. Sur la langue, on dirait des morceaux de chocolat moelleux et fondus et les yeux commencent à se fermer avec bonheur... Mais ce n'est pas tout ! Vous ressentez le goût brillant et riche du caramel noir et juteux. Il mélange étonnamment la douceur et une amertume de caramel si légère et agréable qu'après la première bouchée en bouche, vous comprenez qu'en combinaison avec la base amande-chocolat, la délicate mousse crémeuse et les morceaux d'Oreo, c'était vraiment parfait, tout simplement délicieux...

Pour un moule d'un diamètre de 20 cm il nous faudra :

pour le socle :

• amandes (ou noisettes) - 150 g
• chocolat noir – 50 g
• blanc d'oeuf - 3 pièces
• cassonade - 100 g
• extrait de vanille - 1 c.

pour les mousses :

• crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 33% - 550 ml
• lait concentré avec sucre - 380 g
• gélatine - 15 g granulés (ou 9 limbes)
• Biscuits Oreo - 300 g Peut être préparé (recette dans le lien)
• eau – 75 ml

Comment faire un gâteau mousse Oreo (recette étape par étape avec photos) :

Broyer 150 g d'amandes dans un mixeur.

Vous pouvez laisser le mélange inégal, avec de gros morceaux (à votre discrétion), j'ai décidé de faire un mélange finement moulu.

Cassez 50 g de chocolat noir en morceaux.


Battre 3 blancs d'œufs au batteur à vitesse moyenne (environ 1 minute).


Sans arrêter de fouetter, ajoutez progressivement 100 g de cassonade aux blancs et battez le mélange au batteur, d'abord à vitesse moyenne puis à vitesse élevée jusqu'à ce que la meringue soit mousseuse (les marques des fouets ne doivent pas flotter).

Ajoutez 1 cuillère à café à la meringue. l'extrait de vanille, la poudre d'amandes et les morceaux de chocolat en mélangeant délicatement le mélange avec une spatule.

Réglez le four pour préchauffer à 160 C. Graissez la surface intérieure d'un plat allant au four rond d'un diamètre de 20 cm avec de l'huile végétale, puis tapissez le fond de papier sulfurisé. Versez le mélange avec la meringue, le chocolat et la poudre d'amandes dans le moule, nivelez-le délicatement avec une spatule ou une cuillère et enfournez environ 25 minutes (selon votre four) jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.

La base finie doit avoir une couleur crème claire et une légère odeur d'amandes grillées et de chocolat. L'essentiel est de ne pas en manger ! Contrôlez-vous, mes amis !
Sortez le fond fini du four, au bout de 15 minutes retirez-le délicatement (!) du moule à l'aide d'une spatule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Mousse pour gâteau Oreo :

Faites tremper 15 g de gélatine dans un verre avec 75 ml d'eau froide (!).


Cassez 250 g d'Oreo en morceaux de la taille souhaitée (laissez 50 g de biscuits entiers pour la décoration).


Dans un grand bol profond, mélanger 400 ml de crème épaisse avec 380 g de lait concentré et battre au batteur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la masse devienne plus aérée et augmente de volume.

Le résultat est une masse homogène, pelucheuse, mais pas entièrement stable.

Faites chauffer 150 ml de crème épaisse dans une casserole à feu moyen. La crème doit être chaude (70-80 C), mais il n'est pas nécessaire de la porter à ébullition, sinon la gélatine ne fonctionnera pas.

Ajouter la crème chaude avec la gélatine au mélange fouetté de lait concentré et de crème.

Bien battre le mélange jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur.

Ajoutez les morceaux d'Oreo à la mousse et remuez délicatement le mélange avec une spatule.

Juste au cas où, je vais vous donner un petit aperçu des cookies Oreo. Oreo (mettre correctement l'accent sur la première syllabe) est un légendaire biscuit au chocolat américain, collé par paires avec une garniture sucrée et crémeuse. Les biscuits Oreo sont produits aux États-Unis par la société de confiserie Nabisco depuis plus de cent ans, et depuis la première sortie de ces biscuits en 1912, Oreo est devenu le biscuit le plus populaire et le plus vendu aux États-Unis. Un attribut indispensable de chaque biscuit, qui a été conservé jusqu'à ce jour, est un ornement en forme de couronne le long du bord du biscuit et la fière inscription « OREO » au centre. Pourquoi Oreo, demandez-vous ? Selon une version, les cookies tirent leur nom du grec. Oreo - beau, mignon, bien fait. Il est également possible que le nom du cookie vienne du français « Or » - or, car. Au début, les biscuits étaient produits dans des emballages dorés.

Fait intéressant, Nabisco publie périodiquement des Oreos thématiques dédiés à diverses fêtes et événements : par exemple, la sortie d'un nouveau dessin animé attendu, Halloween, le 14 juillet et même en l'honneur de la Semaine des requins. Les garnitures multicolores, le design créatif et la politique marketing compétente de l’entreprise ont fait leur travail : les biscuits Oreo sont devenus très populaires de nos jours. Ils en font des cheesecakes, l'ajoutent à des glaces, des biscuits, des cupcakes et des gâteaux, l'utilisent comme décoration pour toutes sortes de délices de confiserie, réalisent des fonds et des couches de gâteaux, etc.
Il y en a, et je pense qu'il y en aura beaucoup plus sur le site.

Comment assembler un gâteau mousse Oreo

Disposez le fond amande-chocolat au fond d'un moule à charnière d'un diamètre de 20 cm.
Étalez la mousse crémeuse avec les morceaux d'Oreo sur le fond.


Décorer le dessus du gâteau avec le reste des biscuits et réfrigérer 6 heures.

Rapide et surtout délicieux ! Apprécier!

En contact avec

L'Oreo, composé de deux moitiés de chocolat séparées par une couche crémeuse, est célèbre dans le monde entier. Il est produit par une entreprise américaine depuis 1912 et depuis lors, sa popularité n'a pas diminué du tout. Dans notre article, nous proposons des recettes de gâteaux Oreo basées sur et utilisant celui-ci. Différentes méthodes de cuisson vous permettront de choisir une option de dessert à votre goût.

Recette de gâteau Oreo sans cuisson

Si vous n'avez pas la chance d'avoir un four dans votre cuisine, ce n'est pas une raison pour refuser un délicieux dessert. Ci-dessous, nous vous proposons une recette avec une photo d'un gâteau Oreo sans cuisson. Étape par étape, il doit être préparé dans l'ordre suivant :

1. Poudrer la gélatine (1 g) avec de l'eau tiède (5 cuillères à soupe) et laisser reposer 15 minutes.
2. Réduisez les biscuits Oreo (100 g) en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou au mixeur.
3. Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient (50 g). Versez-y les pépites de chocolat préparées et pétrissez bien la masse.
4. Préparez un moule à charnière d'un diamètre de 20 cm et tapissez son fond de papier sulfurisé.
5. Versez le mélange préparé dans le moule, lissez-le et mettez-le au réfrigérateur.
6. Faire fondre la gélatine pendant 20 secondes.
7. Fouetter la crème 33% MG (200 ml) en une mousse épaisse.
8. Ajouter le fromage à la crème (250 g) à la masse obtenue. Sans arrêter de fouetter, versez délicatement la gélatine.
9. Coupez les biscuits Oreo (100 g) en gros morceaux à l'aide d'un couteau et ajoutez-les au mélange crémeux. Mélanger.
10. Tapisser les côtés du moule de papier sulfurisé ou de ruban acétate.
11. Étalez la crème au beurre sur la croûte à biscuits. Placez le moule à cake au réfrigérateur pendant 3 heures. Décorez comme vous le souhaitez.

Gâteau Oreo avec cheesecake cuit au four

La recette de ce dessert est assez simple. Mais le goût est délicieux : une base de biscuit sucré et le cheesecake le plus délicat. Quoi de mieux pour le petit-déjeuner ?

La recette du gâteau Oreo nécessite les étapes suivantes :

1. La base du dessert est préparée à partir de 200 g de biscuits concassés et 50 g de beurre fondu. Placez-le dans une casserole avec un fond tapissé de papier sulfurisé et laissez-le bien refroidir. Le résultat est une délicieuse croûte sans cuisson.
2. Mélanger le fromage à la crème (500 g), le sucre en poudre (200 g), la crème sure (200 ml) et la fécule de maïs (40 g) dans un bol. Battre avec un fouet à main ou une fourchette ordinaire et ajouter 4 œufs un à la fois. Pas besoin d'utiliser un mixeur.
3. Enveloppez l'extérieur du moule avec du papier d'aluminium afin que le cheesecake ne coule pas pendant la cuisson.
4. Étalez la garniture sur la croûte refroidie. Aplatir avec une cuillère.
5. Placer le moule au four préchauffé à 160°C pendant 1 heure. Laissez ensuite le cheesecake dans le four éteint avec la porte entrouverte pendant encore 1 heure.
6. Placez le cheesecake refroidi au réfrigérateur toute la nuit pour qu'il durcisse bien.
7. Le matin, saupoudrez le gâteau fini de pépites de chocolat provenant de 100 g de biscuits écrasés.

Gâteau Oréo au mascarpone

Dans ce dessert, les couches de gâteau au chocolat moelleux se marient parfaitement à la délicate crème au beurre et la recette du gâteau Oreo est la suivante :

1. Mélanger les ingrédients secs de la pâte : farine (180 g), sucre (150 g), cacao (60 g) et levure chimique (2 cuillères à café).
2. Battez 2 œufs dans un bol. Versez l'huile végétale (80 ml) et le lait (150 ml) en un mince filet.
3. Ajouter les ingrédients secs. Pétrissez soigneusement la pâte et versez-y 160 ml d'eau bouillante.
4. Préparez les pépites de chocolat. Pour ce faire, retirez la garniture des biscuits Oreo, conservez-la pour la crème et broyez les moitiés sèches dans un mixeur.
5. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte, mélangez et divisez-la en 2 parties. Versez la pâte dans des moules d'un diamètre de 20-22 cm et enfournez les gâteaux à une température de 180°C pendant 30 minutes.
6. Battre au batteur le beurre mou (130 g) avec le sucre en poudre (100 g) et la garniture aux biscuits à la crème. Ajouter le mascarpone (500 g). Mélanger avec une spatule. Vous pouvez ajouter de gros morceaux de cookies.
7. Déposez la crème sur la première couche de gâteau refroidie, étalez-la et recouvrez avec la seconde. Décorez le gâteau avec le reste de crème ou de glaçage au chocolat.

Recette de gâteau Oreo d'Irina Khlebnikova

Ce dessert est composé de trois génoises au chocolat. Si vous le souhaitez, leur quantité peut être réduite, mais vous n'aurez alors pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour la crème.

La recette étape par étape du gâteau Oreo est la suivante :

1. Les trois couches de gâteau sont cuites séparément. Prenez un moule d'un diamètre de 22 cm et recouvrez d'abord son fond de papier sulfurisé. Pour un gâteau, tamisez la farine (80 g) dans un bol profond, ajoutez le cacao (25 g), le sucre (100 g), la levure chimique et le soda (½ cuillère à café chacun).
2. Battez 1 œuf dans les ingrédients secs et versez 70 ml de lait ainsi que 35 ml d'huile végétale.
3. A l'aide d'un mixeur, battez tous les ingrédients pendant deux minutes, puis versez 70 ml d'eau bouillante.
4. Versez la pâte dans le moule et placez-la dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
5. Retirez le gâteau chaud du moule. Ensuite, vous devez retirer le parchemin du bas. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.
6. En utilisant une recette similaire, faites cuire 2 couches de gâteau supplémentaires.
7. Préparez la crème à partir de beurre mou (200 g) et 140 g de sucre en poudre. Battre pendant au moins 5 minutes.
8. Ajouter le fromage à la crème (500 g) une cuillère à soupe à la fois. Ajoutez 5 biscuits Oreo écrasés ou cassés.
9. Graisser les couches de gâteau, le dessus et les côtés avec de la crème. Décorez-le avec des morceaux de biscuits.

Gâteau aux biscuits Oreo au caramel salé

Cette option de cuisson séduira tous les amateurs de desserts salés. La recette du gâteau Oreo au caramel salé est la suivante :

1. Broyez les biscuits (300 g) du même nom en miettes. Ajoutez 100 ml de beurre fondu. Mélanger et répartir le mélange sur le fond et les côtés du moule tapissé de papier sulfurisé. Placer au congélateur pendant 15 minutes.
2. Faites fondre 100 g de beurre sur le feu. Ajoutez 75 g de sucre. Attendez que des bulles apparaissent, puis versez 30 ml de crème épaisse et ajoutez une pincée de sel. Retirez le caramel du feu, laissez-le refroidir et versez-le sur la croûte refroidie. Après 45 minutes au réfrigérateur, cette couche de gâteau doit durcir.
3. Faire fondre le chocolat (200 g), verser la crème. Gardez-le à feu doux pendant 5 minutes.
4. Versez le chocolat sur le caramel glacé. Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.

Les conseils suivants vous aideront à préparer un délicieux dessert :

1. Si vous préparez des Oreos sans cuisson, essayez d'utiliser uniquement la partie chocolatée. Pour ce faire, chaque produit doit être divisé en deux moitiés et la garniture à la crème doit être retirée à l'aide d'un couteau. La partie chocolatée peut être utilisée pour faire des miettes et la garniture peut être ajoutée à la crème.
2. Laissez quelques biscuits pour la décoration afin que le dessert soit non seulement savoureux, mais aussi beau.
3. Vous pouvez préparer un gâteau Oreo sans cuisson en portions dans de beaux verres ou
4. Suivez exactement tous les ingrédients et proportions spécifiés dans la recette. Ce n'est que dans ce cas que vous pourrez préparer un dessert vraiment délicieux.