Recette de tarte à la crème de noix de coco avec photos. Je ne compte plus combien de fois j’ai vu un gâteau à la noix de coco « kuchen » sur Internet. Et cela semblait être le plus simple, mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas fait cuire, mais en vain ! Aujourd’hui, j’ai décidé et je l’ai fait, et maintenant je regrette de ne pas l’avoir essayé plus tôt. Le gâteau à la noix de coco Kuchen est tout simplement au-dessus de tous les éloges, très aromatique, très savoureux et très simple à préparer !
Préparer cette tarte à la noix de coco est tout simplement un pur plaisir ; même la plus jeune femme au foyer inexpérimentée peut la gérer. Et vous recevrez tous les éloges de votre famille ! Mon mari a vraiment aimé cette tarte ! Il a même demandé une deuxième pièce ! Et ce que j’ai aussi aimé, c’est qu’il n’y a pas besoin de trop d’ingrédients. Et ça cuit assez vite. Dans l'ensemble, une recette décente ! Recommande fortement! J'ai presque oublié, vous pouvez faire cuire des « kuchen » à la noix de coco non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse. Cela s'avérera excellent là et là-bas !
On prépare la pâte en quelques minutes seulement ! Cassez l'œuf dans une tasse, ajoutez le sucre et battez avec un mixeur équipé d'un fouet ou simplement d'un fouet. 
Versez un verre de kéfir, fouettez légèrement pour mélanger les ingrédients. 
Ajouter la levure chimique et la farine tamisée. Bien battre pour qu'il ne reste plus de grumeaux. La pâte ressemble à peu près à des crêpes. 
Graisser le bol du multicuiseur ou le moule dans lequel nous allons cuire la tarte à la noix de coco au four avec du beurre et verser la pâte. 
Versez les flocons de noix de coco dans une tasse séparée, ajoutez-y du sucre et mélangez. 
Et maintenant, nous devons verser ce mélange sec en une couche uniforme sur la pâte. 
C'est tout. Placez la tarte à la noix de coco au four préchauffé à 180 degrés. Attention, les flocons de noix de coco peuvent brûler très vite, alors surveillez-les, une fois qu'ils sont dorés, recouvrez le dessus de la tarte de papier aluminium et remettez-la au four. Nous cuisons pendant environ 30 minutes. Quel arôme apparaîtra dans votre cuisine ! Mmm... tout simplement extraordinaire ! Nous vérifions l'état de préparation comme d'habitude, avec un cure-dent : s'il ressort sec, alors la tarte est prête.
Si vous faites cuire une tarte à la noix de coco « kuchen » dans un multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » sur 60 minutes (dans un multicuiseur Panasonic).
Une fois la tarte cuite, sortez-la du four ou sortez le bol, mais ne retirez pas la tarte du moule. Nous devons faire ce qui suit : utilisez un cure-dent pour faire des perforations partout dans le gâteau, plus il y en a, mieux c'est. 
Versez ensuite la crème sur la tarte encore chaude. Ne vous inquiétez pas, vous pourriez penser qu’un verre entier de crème, c’est beaucoup. Mais ce n'est pas le cas, la crème sera complètement absorbée et la tarte deviendra très juteuse. 
Maintenant, nous attendons que le gâteau refroidisse complètement et ensuite seulement nous le retirons du moule, le coupons et le servons à table ! Le gâteau à la noix de coco "kuchen" est prêt ! 
Bon appétit! S'il vous plaît, si vous réalisez cette tarte, partagez vos impressions ! J'espère que vous et votre famille l'apprécierez vraiment !
Au Vietnam, l'hôtel servait environ cinq tartes différentes en dessert pour le petit-déjeuner au choix. Les tartes en général étaient couci-couça. Mais l'un d'entre eux est génial. Noix de coco.
Par conséquent, même le deuxième jour de repos, il a été décidé qu'à l'arrivée à la maison, il serait nécessaire de préparer une tarte à la noix de coco. Je l'ai fait cuire 3 fois par semaine. Il est donc temps de partager la recette.
En général, si vous tapez « tarte à la noix de coco » dans un moteur de recherche, de très nombreuses pages avec la même recette apparaîtront. C'est comme ça que je l'ai préparé. L'hôtel proposait une tarte légèrement différente, mais celle-ci était également délicieuse. Peut-être même plus savoureux qu'à l'hôtel.
Préparez la pâte.
1. Battez 1 œuf et 1/2 tasse de sucre. 
2. Ajoutez un verre (200 grammes) de lait aigre (ou n'importe quel lait fermenté). Cela s'avère si beau et luxuriant ! 
3. Remplacez le fouet du mélangeur par un mélangeur ordinaire. Ajoutez 1,5 tasse de farine (180 grammes) et un sachet de levure chimique à l'œuf et au lait. La belle mousse tombe, mais le résultat est de la pâte. Un peu plus épais que les crêpes. 
4. Mélangez 120 grammes de flocons de noix de coco avec un demi-verre de sucre. 
5. Dans la recette originale, ils font ceci : verser la pâte dans le moule, et verser des copeaux dessus. Dans ce cas, tous les copeaux sont simplement tombés du gâteau fini. J'ai donc mélangé presque tous les copeaux dans la pâte. J'en ai laissé un peu, 20 grammes, j'ai versé la pâte dans un moule à charnière. Le moule peut être graissé avec du beurre, mais le gâteau ressort quand même bien, vous n'avez donc pas besoin de le graisser. Saupoudrer les copeaux restants sur le dessus de la tarte. Ce sera plus beau ainsi. 
6. Placer au four jusqu'à ce qu'il soit sec. Cela ne me prend que 20 minutes. Ne retirez pas le gâteau du moule. 
7. Et maintenant, un geste amusant et non trivial. Nous perçons le gâteau avec un cure-dent plusieurs fois. Prenez un verre de crème (si vous avez de la crème de coco, parfait !) et versez-le sur le gâteau dès la sortie du four. S'il n'y a pas de crème, le lait fera l'affaire. C'est meilleur avec de la crème. 
8. Ne vous inquiétez pas. Un verre de crème sera parfaitement absorbé dans le gâteau en seulement 10 minutes ! Laissez le gâteau dans le moule jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis retirez-le. 
9. Coupez-le en petits diamants pour ressembler à un buffet)))
Il s'avère très savoureux et tendre. Et c'est très simple à cuisiner)
Vous savez, certaines tartes que vous voulez juste recouvrir de crème et obtenir un gâteau simple. Eh bien, disons que je ne fais jamais de tarte aux zèbres.) Mais cette tarte est si juteuse et avec un délicat goût crémeux de noix de coco que vous ne voulez pas de crème ici.
Les cuisiniers expérimentés qui ont jeté un coup d'œil à la liste des ingrédients de la recette ne seront pas du tout surpris par la tarte à la crème de coco. Reshat, une pâtisserie typique à base de pâte gelée au kéfir. C'est vrai. Si vous réduisez la présence de sucre, remplacez la noix tropicale par une compote de chou, de la viande hachée, des champignons, des céréales et mettez la garniture à l'intérieur, vous obtiendrez une tarte en gelée ordinaire.
En plus du four, simplifiant complètement le processus, ils utilisent la chaleur supérieure du poêle - après tout, les crêpes sont également préparées à partir de cette pâte épaisse et visqueuse mélangée à une boisson lactée fermentée (kéfir, lait caillé, yaourt nature). Même si les additifs, les arômes, les proportions, les tailles des produits et la méthode de friture (avec ou sans huile) varient, l'essence est immédiatement devinée.
Quelle est la particularité du dessert à la noix de coco ? C'est une question d'arôme et d'imprégnation : les flocons blancs comme neige deviennent dorés à la cuisson, rehaussant l'odeur parfumée. De plus, une délicieuse douceur pénètre à travers la croûte dorée dans la mie encore chaude et moelleuse, la remplissant de jutosité et d'un appétence incroyable. Je suis sûr que même les débutants en pâtisserie peuvent se débrouiller avec des crêpes, de la gelée ou une tarte à la noix de coco avec de la crème, surtout lorsqu'il y a un indice visuel pour les praticiens.
Temps de cuisson : 60 minutes / Nombre de portions : 10 / Forme 22x22 cm
Ingrédients
- farine de blé 180 g
- sucre 180 g
- œufs 1 pièce.
- kéfir 200 ml
- levure chimique 7 g
- sucre vanillé 8-10 g
- flocons de noix de coco 80 g
- crème de lait 20% 150 ml
Préparation
Grandes photos Petites photos
Battez la première moitié (90 g) de sucre semoule avec un gros œuf - secouez vigoureusement avec un fouet à main. Mélanger le jaune avec le blanc, amener jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, dissoudre partiellement les cristaux de sucre. Si possible, démarrez le robot culinaire, l'ensemble de la procédure de pétrissage ne prendra alors que quelques minutes au maximum.
Versez le volume requis de kéfir et continuez les mouvements circulaires rapides. Après avoir introduit chaque nouvel ingrédient, il est conseillé de remuer la composition jusqu'à consistance lisse. Concernant la teneur en matières grasses d'une boisson lactée fermentée, tout convient - d'un pourcentage élevé à 1 % faible en matières grasses. Ici, vous pouvez réduire en toute sécurité la teneur en calories du plat.
Ajoutez ensuite la farine de blé tamisée et la levure chimique, une pincée de sel – individuellement. Parfois, du soda est utilisé à la place de la levure chimique. Certaines personnes l'éteignent à l'ancienne avec du vinaigre/jus de citron, mais dans un environnement de lait fermenté, la mousse de soude/lessive se forme d'elle-même.
Pétrir soigneusement la pâte visqueuse et brillante. Reconnaîs-tu? Il ressemble aussi à celui des tartes en gelée et des crêpes. L'essentiel est d'éliminer les grumeaux secs et de créer une texture onctueuse de crème sure très épaisse.
Pour éviter que la couche inférieure ne colle au récipient, nous posons du papier sulfurisé et recouvrons le côté. Remplissez de pâte, répartissez uniformément dans tout le moule - l'épaisseur de la couche doit être la même partout, sans grumeaux. Mélangez séparément la seconde moitié du sucre (90 g), le sucre vanillé et les flocons de noix de coco.
Saupoudrer abondamment la base humide du mélange sucré et léger à la noix de coco.
Les copeaux brûlent trop vite, nous recouvrons donc le gâteau semi-fini d'une feuille de papier d'aluminium, le mettons au four, qui a été préchauffé à ce moment-là, et cuisons pendant 30 à 40 minutes à une température de 170 degrés. Faire dorer pendant les 5 à 10 dernières minutes sans papier d'aluminium.
Nous vérifions l'état de préparation en le perçant avec une torche. Sans retirer du plat, versez généreusement la crème de lait à vingt pour cent et laissez refroidir. Ensuite seulement, nous le retirons, le séparons du papier et le coupons en portions.
Servez notre tarte à la noix de coco maison. À propos, il y aura non seulement du thé, du café, mais aussi des boissons rafraîchissantes.
Cette recette est inhabituelle dans la mesure où au lieu d'un, vous obtenez trois plats sucrés à la fois ! Une tarte qui, d'un léger mouvement de la main, se transforme en un magnifique gâteau « Raffaello », et pour le dessert – aussi des bonbons du même nom ! Intéressant? Alors commençons !
J'utilise généralement des copeaux de noix de coco pour la décoration : rouler des bonbons faits maison, saupoudrer le gâteau ou écrire une inscription sur le gâteau. Mais en même temps, j'avais depuis longtemps envie de faire une tarte avec des flocons de noix de coco. Je me demande quel goût cela aura si vous ajoutez les copeaux directement à la pâte ?
J'ai donc consulté nos lecteurs réguliers et mes amies Inna et Elizka, parcouru trois recettes de la « Torta al cocco » italienne et synthétisé une nouvelle et quatrième recette, en prenant un peu de tout le monde. Voici comment s'est avéré notre gâteau à la noix de coco :
Grand, dense, mais doux, avec une texture et un goût intéressants : de légères inclusions de flocons de noix de coco dans la pâte ne sont pas très visibles, mais craquent légèrement, comme la première boule de neige dans le froid sous les pieds. Je pense que cette couche de gâteau est parfaite pour les gâteaux de fête du Nouvel An, il suffit de choisir une crème qui va avec.
Merci pour vos conseils et votre aide pour la traduction vidéo, amici !
Ingrédients:
Pour un moule de 23-24 cm :
- 3 gros œufs ;
- 180 g de sucre ;
- 180 g de farine de blé finement moulue (selon le type, vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de farine, regardez l'épaisseur de la pâte) ;
- 100 g de flocons de noix de coco (blancs, fins) ;
- 60 g de beurre ;
- 50 ml de lait ;
- 15 g (3 cuillères à café) de levure chimique ;
- Sucre en poudre.
Pour la crème :
- Crème maison épaisse – 200-300 ml ;
- Sucre en poudre au goût, 1 à 3 cuillères à soupe ;
- Flocons de noix de coco - 2-3 cuillères à soupe.
Pour un goût, un arôme et une apparence plus intéressants, vous pouvez ajouter du zeste de citron et des pépites de chocolat à la pâte.
Comment cuisiner :
Préparez le moule en recouvrant son fond de papier sulfurisé et en graissant la surface du papier et les parois du moule avec un morceau de beurre (10 G). Saupoudrez ensuite de craquelins ou de farine. Je l'ai saupoudré de copeaux de noix de coco, mais lors de la cuisson, il a légèrement brûlé là où la pâte n'atteignait pas.
Faire fondre le reste du beurre (50g).
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et augmenter de 2 à 3 fois le volume.
Versez les flocons de noix de coco et la farine tamisée avec la levure chimique dans les œufs battus et mélangez légèrement.
Versez le beurre fondu (pas chaud, tiède).
Après avoir remué, ajoutez le lait (également légèrement tiède). Mélangez soigneusement. L'épaisseur de la pâte est approximativement la même que celle de la crème sure à 25 %.
Versez la pâte dans le moule et placez au four préchauffé à 180°C.
Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit levé, soit complètement cuit à l'intérieur (vérifiez avec une brochette en bois) et doré sur le dessus. Environ 35 à 40 minutes, selon votre four. Au début, j'ai cuit à 180°C à feu moyen, après 20-25 minutes je l'ai déplacé au niveau supérieur, j'ai mis une poêle avec de l'eau au fond du four pour que le fond ne brûle pas et j'ai légèrement réduit la température. température.
Laissez la tarte finie reposer dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-la dans une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.
La tarte est très élégante sur un plat blanc comme neige, comme parsemée d'une légère boule de neige !
Le gâteau à la noix de coco peut être consommé nature, saupoudré de sucre en poudre. Mais cela fait aussi une excellente croûte à tarte ! La chantilly est parfaite ici, saupoudrez-y quelques flocons de noix de coco pour le goût et l'arôme... ce sera presque Raffaello ! Ou une autre crème, l'essentiel est qu'elle imprègne bien les gâteaux, le gâteau deviendra alors juteux, mais comme une tarte, il est légèrement sec.
Le lendemain, lorsqu'il restait la moitié de la tarte, j'ai fait la crème pour voir comment elle se présenterait sous forme de gâteau. J'ai combiné la crème, le sucre en poudre et les flocons de noix de coco dans un bol, j'ai battu le tout avec un mixeur - un peu jusqu'à ce qu'il épaississe, car si vous en faites trop et battez plus longtemps que nécessaire, la crème se transformera en beurre.
J'ai imbibé les gâteaux de lait (ou autre chose, du rhum par exemple ou de l'eau citronnée) et je les ai enduits de crème. Vous pouvez également graisser le dessus avec de la crème et saupoudrer de flocons de noix de coco. Ainsi, la tarte à la crème de coco est devenue deux, voire quatre fois plus savoureuse ! Il est devenu juteux, tendre, pas sec et encore plus beau.
Et j'ai ajouté des copeaux à la crème restante, et nous avons fait des bonbons Raffaello - presque comme les vrais en termes de goût et d'apparence ! On prend une cuillère à café de crème, on met des amandes au milieu (ou on peut mettre des amandes sans noix, ou des raisins secs, des canneberges), on forme une boule avec les mains sèches, rapidement pour que la crème ne ramollisse pas, et on la roule dans les copeaux versés dans une soucoupe.
Voici comment une recette s'est transformée en trois : tarte à la noix de coco, gâteau Raffaello et bonbons !
Eh bien, c'est maintenant l'heure des tartes à la noix de coco. Voici 5 recettes simples et étape par étape. Les options de cuisson les plus populaires ont été choisies - les tartes qu'elles préparent sont tout simplement incroyables !
Avant de passer aux recettes de pâtisserie, j'ajouterai quelques lignes sur les noix de coco elles-mêmes. Si vous n'êtes pas intéressé, faites simplement défiler ci-dessous et choisissez une recette dans le contenu.
Quelques mots sur la noix de coco
Les gâteaux à la noix de coco signifient généralement : gâteau à la noix de coco et gâteau à la noix de coco fraîche.
Cuisiner avec des flocons de noix de coco est beaucoup plus facile et rapide. Si vous envisagez de faire une tarte avec des morceaux de pulpe de noix de coco, vous devrez alors travailler un peu ici. Mais le goût sera plus multiforme !
La noix de coco doit être nettoyée, le jus égoutté et la pulpe grattée, qui doit ensuite être finement hachée.
La difficulté est que la noix de coco n’est pas appelée une « noix » pour rien, même si formellement elle n’en est pas une. Il est très dense, possède une coque dure qui ne peut être retirée sans force.
Comment accéder à l’eau et à la pulpe de coco ? Voici un moyen simple et rapide !
Prenez la noix de coco et trouvez un endroit où se trouvent de petits trous sombres (noyaux). Il y en a trois. À partir de là, d'ailleurs, des germes apparaissent.
Prenez un couteau dur, ou un clou, ou quelque chose d'autre de pointu et percez l'une de ces trois fossettes. Cueillez-le bien, puis égouttez soigneusement l'eau.
D’ailleurs, il n’y a pas de lait de coco dans les noix de coco ! Les noix de coco contiennent de « l’eau de coco » ou du jus de noix de coco. Le lait de coco est obtenu artificiellement : l'eau de coco est mélangée à de la purée de pulpe de coco. Tout est soigneusement mélangé, fouetté, puis le même lait est « extrait » de cette masse.
Ainsi, l’eau a été évacuée de la noix de coco. Il ne vous reste plus qu'à envelopper la noix de coco dans une sorte de sac et à la frapper soigneusement avec un marteau. La croûte extérieure se fissurera et vous pourrez ensuite découper la chair avec un couteau.
Recettes de tarte à la noix de coco
Tarte à la noix de coco et au kéfir
Tarte à la gelée de coco facile à préparer, mais très, très, très savoureuse.
Les ingrédients de noix de coco utilisés ici sont des copeaux. La tarte elle-même est trempée dans de la crème ou du lait concentré. Ou peut-être un yaourt aux fruits ! C’est de là que vient un autre nom : tarte à la crème de coco.
La quantité de sucre est déterminée par vos préférences, c'est pourquoi j'ai fixé des intervalles aussi grands.
Ingrédients:
- Kéfir – 210 ml.
- Oeuf – 1 pièce.
- Soda – 1 cuillère à café ;
- Sucre – 100-150 g.
- Farine – 240 g.
- Paillettes :
- Flocons de noix de coco – 90 g.
- Sucre vanillé – 2 cuillères à café ;
- Sucre – 50-100 g.
Imprégnation:
- Crème (ou 1 ogourte, lait fermenté cuit, etc.) – 130 ml.
Préparation
- Tout d'abord, pétrissons la pâte. Pour ce faire, mélangez le kéfir avec du soda et attendez quelques minutes, puis incorporez l'œuf, ajoutez le sucre, la farine et mélangez bien. Le résultat était une pâte « liquide ».
- Graisser le moule avec de l'huile et y verser la pâte.
- Commençons par les noix de coco. Mélangez les copeaux avec la vanille et le sucre ordinaire. Saupoudrer la pâte dessus pour créer une couche de caramel doré pendant la cuisson.
- Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.
- Lorsque la tarte est prête, versez uniformément la crème dessus.
- La tarte au kéfir est prête à manger !
Tarte à la noix de coco et au fromage cottage
Une merveilleuse tarte à base de pâte brisée fourrée au caillé et à la noix de coco. On peut aussi l'appeler tarte râpée, car la pâte est lâche et composée de beaucoup de miettes.
Ingrédients:
- Beurre (ou margarine) – 210 g.
- Farine de blé – 320 g.
- Levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
- Sucre – 130 g.
- Fromage cottage – 390 g.
- Sucre – 120 g.
- Oeufs – 3 pièces.
- Vanilline – 1 petite pincée ;
Processus de cuisson
Coupez le beurre solide refroidi en cubes, ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre. Broyer jusqu'à ce qu'il soit friable. C'est notre pâte.
Écrasez soigneusement le fromage cottage à la fourchette, incorporez les œufs et ajoutez le sucre et la vanille. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et déposer une couche de la moitié de la pâte.
Vient maintenant une couche de fromage cottage - placez-la en couche uniforme sur la pâte. Pas besoin d'appuyer.
Saupoudrer le reste de chapelure de farine.
Chauffez le four à 210 degrés, placez-y la tarte et attendez 30-35 minutes.
Tarte aux pommes et à la noix de coco
Tarte rafraîchissante aux pommes et à la noix de coco. Savoureux! La pâte est également sablée et la garniture est assaisonnée de crème sure délicate.
Ingrédients:
- Farine – 240 g.
- Crème sure – 3-4 c. cuillères;
- Beurre – 80 g.
- Levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
- Sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
- Pommes – 2 pièces.
- Flocons de noix de coco – 50 g.
- Crème sure – 110 g.
- Lait – 40 ml.
- Un peu de sirop - 30 ml.
- Sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
- Oeufs – 2 pièces.
- Farine – 2 cuillères à soupe. cuillères;
Comment faire cette tarte
Divisez un morceau de beurre en petits morceaux, puis broyez-le avec le sucre, la farine, la levure chimique et la crème sure. Le résultat est une pâte dense.
Commençons par la garniture à la noix de coco et aux pommes. En fait, ce n'est même pas une garniture, mais une garniture.
Battre la crème sure avec le sucre, les œufs, le sirop et la farine. Incorporez 20 g de copeaux de noix de coco.
Lavez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en tranches ou en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également en retirer d'abord la peau si elle est trop épaisse et dense.
Beurrer un plat allant au four et y déposer la pâte étalée. Appuyez fermement sur le fond et les côtés du moule pour former les côtés.
Disposez les pommes dessus et saupoudrez du reste des flocons de noix de coco.
Vient ensuite la couche de caillé et de crème sure.
Chauffez le four à 180 degrés, faites cuire cette tarte pendant environ 40 à 45 minutes.
Il est préférable de diviser la tarte déjà refroidie en portions, après quoi la garniture devrait avoir complètement épaissi.
Gâteau au chocolat et à la noix de coco
Le plus merveilleux gâteau à la noix de coco avec l'ajout de chocolat (cacao). Oui, vous pouvez également utiliser de la poudre de cacao (ordinaire ou au lait) si vous le souhaitez. Pâte au chocolat et délicate garniture à la noix de coco et au fromage cottage.
En fait, ce n'est plus une tarte, mais une sorte de gâteau ! Magnifique, tu dois être d'accord !
Ingrédients:
- Chocolat (noir ou au lait) – 110 g.
- Beurre – 110 g.
- Oeufs – 3 pièces.
- Sucre cristallisé – 130 g.
- Fromage cottage (à pâte molle) – 260 g.
- Farine – 80 g.
- Levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
- Vanilline - un tiers de cuillère à café ;
- Copeaux de noix de coco – 45 g.
Cuire une tarte
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez-les ensuite avec 2 œufs, 100 g de sucre, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte pâteuse.
- Commençons par le fromage cottage. Mélangez le fromage cottage avec un œuf, les flocons de noix de coco, le reste du sucre et la vanille. Plus la masse est homogène, mieux c'est !
- Si la masse de caillé s'avère sèche, vous pouvez la diluer avec de la crème sure.
- Le plat allant au four doit être doté de côtés hauts et amovibles. Lubrifiez le tout avec de l'huile.
- Placer la moitié de la pâte au fond.
- Vient ensuite une couche de fromage cottage.
- Couvrir du reste de la pâte au chocolat.
- Chauffer le four à 170 degrés, temps de cuisson environ 35 à 40 minutes.
- Ensuite, vous devez laisser le gâteau refroidir et le soulever soigneusement sur les bords avec un couteau. Les parois du moule peuvent être retirées et le gâteau divisé en portions.
- Vous pouvez décorer avec du chocolat fondu et des flocons de noix de coco.
Tarte à la crème de noix de coco
Tarte délicate et aérée avec des flocons de noix de coco et une garniture crémeuse sur une pâte croustillante.
Ingrédients:
- Farine – 200 g.
- Sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
- Sel – 1 micro pincée ;
- Beurre mou – 9 c. cuillère;
- Eau – 3-4 cuillères à soupe. cuillères;
- Lait – 150-200 ml.
- Sucre – 100 g.
- Amidon – 40 g.
- Oeufs – 2 pièces.
- Flocons de noix de coco – 1 tasse ;
- Beurre – 2 c. cuillères;
- Sucre vanillé – 2 cuillères à café ;
Garniture (garniture) :
- Crème (graisse) – 1 verre;
- Sucre en poudre - 3 c. cuillères;
- Flocons de noix de coco – 30 g.
Préparation
Préparons les sablés. Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Oui, vous pouvez simplement tout mettre dans une tasse et bien pétrir. Le résultat sera une pâte dense qui deviendra sableuse. Il faut le mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure.
Lorsque la pâte est congelée, sortez-la du réfrigérateur et étalez-la finement sur la table.
Graisser le moule avec de l'huile, y déposer la pâte, la presser sur les bords avec une fourchette et couper les parties qui dépassent en excès. Il faut également le percer sur toute la surface avec une fourchette pour qu'il ne gonfle pas.
Couvrir de papier sulfurisé et mettre au four (200 degrés) pendant 15 minutes.
Commençons à remplir
Mélanger le sucre, le sel, les œufs, la fécule, le sucre vanillé. Ajoutez-y de l'huile et des chips. Placer dans une casserole et chauffer à feu doux, en remuant constamment, 10 à 13 minutes jusqu'à épaississement.
Placer la garniture sur la croûte. Idéalement, vous devriez le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (recouvert d'un film), mais si vous êtes pressé, vous pouvez passer à l'étape suivante.
Battre la crème, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les flocons de noix de coco au batteur jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Placer la crème fouettée sur la garniture. Sur la photo, d'ailleurs, la tarte est décorée de flocons de noix de coco légèrement grillés.
- Comme vous l’avez remarqué, toutes les recettes utilisent des flocons de noix de coco. Mais rien ne vous empêche d’ajouter de la pulpe de coco à l’une des options !
- Ajoutez des poires, des baies, des bananes et tous vos fruits préférés à la garniture.
- Vous pouvez décorer et améliorer le goût avec de la cannelle moulue et du chocolat râpé.
Eh bien, il s'avère que vous pouvez facilement préparer d'aussi belles et délicieuses tartes à la noix de coco à la maison ! Bon appétit!
