Vous préparez chaque année des préparations maison pour l'hiver, et vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes de délicieuses préparations pour l'hiver ? Toutes nos félicitations! Vous êtes tombé sur la bonne page ! Sur le site, vous trouverez non seulement les recettes les plus délicieuses pour les préparations hivernales, mais aussi des recettes fiables qui ont été testées par le temps et plus d'une génération de ménagères.
La mise en conserve maison n'est pas du tout aussi difficile qu'il y paraît à première vue, et mes recettes d'hiver maison avec des photos étape par étape vous démontreront clairement à quel point ce processus peut être facile et intéressant. Pour votre commodité, j'ai rassemblé toutes mes délicieuses préparations pour l'hiver dans une rubrique séparée, qui sera mise à jour chaque année avec de nouvelles recettes de préparations maison pour l'hiver.
Le site 8 Spoons présente des recettes soviétiques classiques de mise en conserve, les préparations hivernales les plus délicieuses de ma grand-mère, ainsi que des recettes modernes adaptées pour de délicieuses préparations hivernales, que j'ai compilées et préparées moi-même. Toutes mes préparations maison pour l'hiver sont accompagnées d'une description étape par étape du processus de conservation et de photos colorées. Vous pouvez faire confiance en toute confiance aux proportions de la recette et à la technologie de cuisson. La conservation n'est pas acide et les pots n'explosent pas.
Je serai très intéressé de savoir quelles sont vos recettes préférées et les plus délicieuses pour les préparations hivernales ? Écrivez vos avis dans les commentaires ou dans notre groupe VKontakte !
Mes chers amis, je veux vous plaindre du mois de septembre. C'est tout simplement impossible : il y a tellement de délicieux légumes et fruits juteux que c'est tout simplement vertigineux ! Et il n'y a qu'une pensée dans ma tête : avoir le temps, avoir définitivement le temps de reconstituer le garde-manger avec les préparatifs de l'hiver ! Donc, je ne sais pas...
Quand il s'agit de conserver les concombres, je préfère conserver les petits concombres dans des bocaux - ils ont l'air beaucoup plus appétissants que les gros. Mais quand même, les gros concombres doivent aussi être disposés d'une manière ou d'une autre, n'est-ce pas ? Dans de tels cas, une recette de concombre vient à mon secours...
Solyanka - compote de chou aux légumes - est appréciée par de nombreuses personnes. C'est un excellent apéritif ou plat d'accompagnement pour toute occasion. Ce plat est bon à préparer en été et en automne, quand il y a beaucoup de légumes frais, juteux et savoureux. Eh bien, pendant la saison froide... Dans...
Probablement, les aubergines sous une forme ou une autre sont couvertes pour l'hiver autant que les concombres et les tomates : beaucoup de gens aiment beaucoup les bleues, ils veulent donc en profiter pleinement par temps froid. Ma famille ne fait pas exception : des recettes de préparations avec...
Le ketchup fait maison est une excellente alternative à la sauce du commerce. Par conséquent, les femmes au foyer économes préparent depuis longtemps du ketchup à la maison, en utilisant uniquement des produits de haute qualité sans aucun produit chimique. Cette délicieuse préparation peut être cuisinée toute l'année tout en permettant d'économiser considérablement le budget familial. Recette simple...
Nous continuons à préparer l'hiver. Nous conserverons le même caviar de courge avec l'ajout de mayonnaise selon GOST, comme en URSS, qui était vendu dans les magasins soviétiques. Je dois admettre que c’est l’une de mes recettes de conserves de courgettes préférées. Il est préférable d'utiliser des jeunes légumes non mûrs...
Ce qui est bien avec les aubergines, c'est qu'elles se marient avec presque tous les légumes : tomates, poivrons, courgettes... Et les haricots verts aussi, bien sûr. Par conséquent, très souvent, les préparations d'aubergines pour l'hiver sont préparées en entreprise ...
C'était un mois de juillet étonnamment champignon de cette année. La forêt appelle, fait signe. Nous partons en forêt avec des paniers vides et revenons avec des paniers pleins. Et puis je traverse tout cela jusque tard dans la nuit. Mais c'est une joie. Après tout, vous pouvez préparer tant de choses délicieuses à partir de...
Les amateurs de délicieux concombres en conserve pour l'hiver apprécieront sans aucun doute cette recette. C'est assez simple : il suffit de préparer les ingrédients, de les mettre dans un bocal, de les remplir de marinade et de les stériliser. Après cela, il ne reste plus qu'à rouler les concombres et à attendre patiemment l'hiver, où vous pourrez les déguster. ...
Dis-moi, tu aimes les abricots ? Et la cannelle ? Aimez-vous les citrons? Si vous avez répondu « oui » à toutes ces questions, alors je me ferai un plaisir de vous présenter une autre recette pour préparer les plats de l'hiver. On parle de confiture d'abricots, mais avec l'ajout de...
Concombres et tomates marinés, assortiment de légumes variés, compotes de confiture et de baies - si tout cela est devenu trop banal pour vous, alors jetez un œil à cette sélection culinaire. Des préparations insolites, comme la confiture de concombre, le fromage de carotte, la fécule de pomme de terre, préparées à la maison, excitent tout simplement l'imagination. Vous pouvez retrouver ces préparations et d'autres, non moins intéressantes et originales, pour l'hiver dans cette section du site. Une fois que vous aurez appris à préparer certaines recettes insolites, vous serez certainement agréablement surpris ! Si vous choisissez une recette étape par étape avec des photos, vous ferez le travail facilement et simplement.
Les meilleures recettes avec photos
Les dernières notes
Il existe de nombreuses façons de préparer les prunes pour l'hiver. Je préfère conserver les prunes au congélateur. Une fois congelés, le goût, l'aspect du produit et les vitamines sont préservés. J'utilise le plus souvent des prunes surgelées au sirop pour les aliments pour bébés, pour préparer des desserts et des boissons. Les enfants qui mangent souvent mal mangent cette préparation avec plaisir.
La mise en conserve domestique a depuis longtemps cessé d'être une relique du passé soviétique et les femmes au foyer modernes tentent de préparer de délicieuses préparations hivernales pour leurs familles à partir de légumes et de fruits de saison, sans conservateurs ni autres produits chimiques inhérents aux aliments en conserve achetés en magasin.
Et bien sûr, je ne fais pas exception non plus. Depuis plusieurs années maintenant, je collectionne les recettes en or des préparations hivernales sur le site Home Restaurant. Recettes du carnet de ma mère, recettes maison comme celles de ma grand-mère, recettes de conserves et gelées, cornichons, adjika... ce ne sont pas toutes des recettes d'hiver maison avec photos étape par étape présentées sur le site Home Restaurant.
Dans la section « Préparations d'hiver », vous trouverez les recettes les plus délicieuses de préparations d'hiver, éprouvées et éprouvées par plus d'une génération de ménagères, ainsi que des préparations d'hiver faites maison selon des recettes modernes adaptées. Les recettes d'or pour les préparations hivernales du site sont des proportions correctes au gramme près, des recettes éprouvées, une description détaillée du processus de mise en conserve avec des photos de haute qualité et, bien sûr, un résultat prévisible sous forme de plats appétissants et des pots savoureux avec des rebondissements.
Pour votre commodité, toutes les recettes dorées de délicieuses préparations hivernales sont accompagnées de photos étape par étape. Après tout, vous conviendrez qu'il est très pratique de préparer de délicieuses préparations pour l'hiver en visualisant des recettes avec des photos étape par étape dans votre cuisine depuis votre téléphone ou votre tablette. Si vous avez aimé les recettes dorées des préparations hivernales du site Home Restaurant, n'oubliez pas de les partager avec vos amis sur les réseaux sociaux, et écrivez également vos commentaires et critiques sur les recettes de conservation sur le site !
Les aubergines peuvent être conservées pour l'hiver de différentes manières : les mariner, faire du caviar ou les envelopper dans quelque chose comme un ragoût ou une salade de légumes. J'adore l'aubergine, donc je suis intéressé par toutes les options. Mais je pense que préparer des salades pour l'hiver est encore un peu plus facile. Donc dans mon...
Je suis toujours désolé si les tomates n'ont pas le temps de rougir à l'automne en raison du manque de soleil et de chaleur. C’est pourquoi je ferme toujours mes préparations de tomates vertes pour l’hiver : j’économise ainsi à la fois la récolte et je m’approvisionne en excellentes conserves. De plus...
Je pense que vos enfants, comme ma fille, aiment vraiment le Nutella. Mais je me méfie toujours de ce genre de friandises du commerce : oui, elles peuvent être très savoureuses, mais si on parle de leurs bienfaits, alors... il n'y a rien à dire. Mais il existe un moyen de s'en sortir : se préparer...
Salutations, chers amis ! Aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont vous pouvez vous préparer pour l'hiver. Une belle citrouille orange, savoureuse et incroyablement saine est injustement ignorée en termes de conservation, et en vain ! Après tout, vous pouvez faire beaucoup de choses délicieuses à partir de citrouille...
Si nous parlons de préparations salées, alors, à mon avis, il est préférable de fermer toutes sortes de salades, sautés et autres mélanges d'une grande variété de légumes pour l'hiver. Pourquoi? Oui, parce que c’est savoureux, beau et qu’il vous aidera dans toutes les situations. Prendre …
Cet adjika séduira ceux qui aiment les plats géorgiens : brûlants, pleins d'épices et d'assaisonnements... Il existe effectivement de nombreuses options pour préparer l'adjika, mais cette recette, me semble-t-il, est la plus proche de la recette géorgienne classique. Il n'y aura pas de tomates dedans - mais...
En règle générale, les tomates rouges sont le plus souvent salées et il existe de nombreuses recettes pour une telle préparation. Pendant ce temps, les tomates vertes salées s'avèrent également très savoureuses. Les tomates vertes elles-mêmes sont plus dures que leurs homologues à joues rouges, il est donc préférable de les couper pour les mariner, ...
Chaque femme au foyer a sa propre recette de concombres marinés, selon laquelle les concombres sont tels que tout le monde dans la maison les aime. J'en ai aussi un, mais malgré cela, j'essaie d'inclure d'autres options afin de diversifier en quelque sorte les préparations habituelles. Sinon ils...
Nous préparons un apéritif de courgettes très savoureux pour l'hiver. Des cercles de légumes juteux, tendres et en même temps élastiques dans une sauce tomate parfumée et riche ne laisseront personne indifférent. L'ail et le piment rendent le plat de courgettes fini encore plus intéressant et aromatique. Recette simple...
Cette année nous avons placé une photo de préparations maison sur notre calendrier traditionnel. Vous êtes nombreux à avoir posé des questions à notre personnel sur les herbes et autres produits représentés ici. Nous avons décidé de rencontrer l'auteur de cette composition, Olga Ablisimova, et de lui demander où elle a été collectée et comment elle a été utilisée.
Olga, tes préparatifs hivernaux sont représentés sur le calendrier. Tout semble brillant et appétissant. Parlez-nous de votre passe-temps.
Pour moi, cueillir des baies et des champignons est un passe-temps agréable dans la nature, où l'on peut admirer la beauté des forêts et des champs et détendre son âme. Vous avez toujours envie d'arrêter le temps, de prolonger les souvenirs de l'été et de ressentir l'odeur et le goût des arômes de la forêt lors des froides soirées d'hiver.
C'est là que mes intérêts ont coïncidé. J'aime expérimenter, essayer différentes façons de préserver les dons de la nature, tout mélanger et obtenir de nouvelles recettes originales. J'ai découvert le séchage. C’est agréable de voir la transformation des herbes et des baies, des légumes et des fruits ; le choix de la méthode de coupe, du temps de séchage et du type de produit fini pour chaque type est également important. Et quel parfum ils acquièrent ! C'est tout simplement merveilleux que ma famille et mes amis aient apprécié mon travail et aient inspiré Alexander Blokhin à créer une si belle photo de nature morte.
Tout ce que vous voyez sur ce calendrier sont des cadeaux du pays de Mordovie, à savoir de la région de Zubovo-Polyansky. Le séchage des légumes est l’une des méthodes de préparation les plus anciennes. Il est simple et accessible, tout en permettant de sauvegarder un ensemble presque complet d'éléments utiles. Au début, j'ai séché les herbes sur le balcon, en suspendant simplement les grappes dans un endroit sombre. Mais cela ne s’est pas toujours bien passé. Ils n’étaient pas complètement séchés et n’étaient donc conservés qu’au printemps. Un jour, j'ai vu un sèche-linge électrique dans un magasin. De plus, son ensemble comprenait des plateaux intéressants, par exemple pour les guimauves. Bien sûr, je l’ai acheté, ce que je ne regrette pas du tout.
Après tout, si la mise en conserve nécessite une grande armoire ou un garde-manger et que la congélation nécessite un réfrigérateur spacieux, cela n'est pas nécessaire pour les produits séchés. Les préparations séchées sont fortement réduites en volume. Je le stocke chez moi, dans un appartement ordinaire, dans des bocaux en verre sous couvercles sous vide.
La première chose que vous remarquez, ce sont les fleurs bleues dans le pot. Qu'est-ce que c'est?
C'est la couleur du thé Ivan, beaucoup en ont entendu parler. Jusqu'au début du 20e siècle, en Russie, on la brassait et on la buvait comme boisson chaude traditionnelle. Nous le récupérons près du village de Shiringushi dans le district de Zubovo-Polyansky. Bien qu'il pousse dans les districts d'Atemara, Kochkurovo et Bolshebereznikovsky. Il s'avère qu'il contient beaucoup de vitamine C. Le thé Ivan améliore le tonus et donne de la force. À propos, l’herbe est aussi une excellente plante mellifère. Par conséquent, une fois infusé, le thé acquiert l'arôme du miel. Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de boire du thé avec du sucre. Cette boisson est bonne sans elle, car elle est douce et aromatique en soi.
Dans le panier, si je ne me trompe pas, il y a du millepertuis ?
Oui, c'est une herbe parfumée - le millepertuis. Il n’y a aucune maladie qu’elle ne traiterait pas. Les gens disent que c’est une plante pour 99 maladies. Ses fleurs dorées sont agréables à regarder et son agréable goût acidulé apporte du plaisir.
L'autre herbe sur la photo est la sauge. À la maison, nous l'utilisons généralement lorsque nous avons mal à la gorge. De plus, la sauge peut servir de merveilleux parfum pour les sachets. Je le mets dans des sacs en lin et le range dans le placard avec mes affaires.
La photo est décorée de fraises des bois éparses. Tout le monde connaît les bienfaits de cette baie. Les fraises séchées sont-elles également saines ? Quelles sont les fonctionnalités de son stockage ?
Oui, bien sûr, les propriétés bénéfiques des fraises fraîches et séchées sont inépuisables. J'ai même spécifiquement regardé dans les livres ce que contenait cette baie, et j'ai été surpris. En plus de leur teneur élevée en vitamine C, ils contiennent du carotène, des vitamines B1, B2, de l'acide folique, du fer et sont également une source de sels minéraux. Je l'infuse généralement dans du thé avec d'autres herbes ou je l'ajoute simplement au thé noir. Cela désaltère bien.
Auparavant, les fraises séchées étaient conservées dans des sacs en lin, mais cela ne protégeait pas les baies de toutes sortes de parasites et d'odeurs étrangères. Aujourd’hui, vous pouvez trouver toutes sortes de pots de conservation en magasin. Personnellement, je stocke les baies, comme beaucoup d'autres choses, dans des récipients en verre sous couvercles sous vide. Il peut rester longtemps sous de telles couvertures, ne se détériore pas et n'absorbe pas les odeurs et l'humidité « inutiles ».
Les fraises et les cynorrhodons que vous voyez sur le calendrier ont été récoltés loin des autoroutes et des voies ferrées, également dans le district de Zubovo-Polyansky. D'ailleurs, n'oubliez pas les propriétés bénéfiques de l'églantier, qui ont également trouvé leur place dans le calendrier. J'aime le préparer dans un thermos. Laissez-le reposer toute la nuit et vous pourrez le boire le lendemain. Cette boisson a un merveilleux goût aigre-doux et est riche en vitamine C.
Le pot lumineux avec des tomates et des oignons attire l'attention. Il semble que désormais peu de gens sèchent des tranches de carottes, de betteraves, d'oignons et de tomates pour l'hiver...
Et en vain. Bien qu'au départ, les champignons, les herbes et les baies étaient ainsi conservés. Cependant, les méthodes modernes permettent également de sécher les légumes. Les produits peuvent être conservés plusieurs années sans perdre leurs propriétés bénéfiques. De plus, c'est également pratique, par exemple, lorsque vous manquez de temps ou que vous êtes fatigué, le processus de préparation du dîner est grandement simplifié si vous avez des légumes secs sous la main. Les fruits secs peuvent être consommés séchés ou reconstitués. Pour ce faire, il suffit d’ajouter un verre d’eau à un verre de fruit.
Par ailleurs, je voudrais vous parler des assaisonnements de légumes faits maison, qui peuvent décorer n'importe quel plat. J'en ajoute partout : dans les soupes, le porridge, les salades, les omelettes, les ragoûts, etc. C'est facile à préparer. Vous séchez les herbes (oignons, persil, aneth, céleri, etc.) et les légumes au fur et à mesure qu'ils mûrissent. La composition de l'assaisonnement peut être n'importe quoi, tout dépend de ce qui pousse dans votre jardin. Je sèche le tout dans un sèche-linge électrique. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés. Ensuite, ils peuvent être moulus dans un moulin à café pour obtenir une fraction fine. Ou vous pouvez utiliser un presse-purée en bois, les ingrédients resteront alors plus gros et dans le plat ils prendront la forme de morceaux de légumes et d'herbes.
Merci, Olga, pour cette histoire intéressante. Je pense que de nombreux habitants de notre république tiendront compte de vos conseils en matière de séchage cet été et reconstitueront leurs réserves pour l'hiver.
Merci. Je souhaite à tous santé et joie pour l’année à venir !
Aujourd'hui, préparer l'hiver permet non seulement de faire le plein de légumes et de fruits d'été ou d'automne, mais aussi de diversifier parfaitement son menu du quotidien et des fêtes avec des snacks salés, des salades juteuses, des jus vitaminés, des compotes sucrées et de délicieuses confitures.
Les recettes des préparations hivernales ont été soigneusement pensées par nos grands-mères, qui vérifiaient avec précision les proportions des ingrédients et expérimentaient des méthodes de traitement thermique. Aujourd’hui, les préparations en bocaux pour l’hiver ne sont pas moins, voire plus populaires qu’il y a quelques décennies. Malgré l'émergence d'autres moyens de s'approvisionner en baies, fruits et légumes pour l'hiver, ainsi que l'apparition de toutes sortes de conserves dans les rayons des magasins, les préparations maison pour l'hiver seront toujours recherchées par les ménagères.
Après tout, de délicieuses préparations pour l'hiver ne peuvent être préparées qu'à la maison, tandis que les concombres en conserve industrielle s'avèrent le plus souvent trop acides, les champignons sont sucrés, les tomates sont salées, la confiture est écoeurante et la compote de « délices » à l'arôme chimique. Par conséquent, absolument toutes les préparations pour l'hiver : compotes, salades, confitures, conserves, légumes ou champignons marinés ou salés sont mieux préparées à la maison. Si vous débutez en cuisine et n'avez jamais préparé de conserves, nous vous aiderons à apprendre à le faire au plus haut niveau !
Sur les pages de notre site Internet, vous trouverez certainement des recettes photo de préparations hivernales qui satisferont toutes les demandes et préférences gastronomiques. Nos préparations hivernales à base de légumes, baies et fruits vous séduiront par leur diversité, leur facilité de préparation et l'accessibilité des recettes.
Vous pouvez servir en toute sécurité des préparations hivernales à base de tomates et de concombres, qui sont officieusement considérées comme des « classiques du genre », sur une table de fête ou de tous les jours lorsque votre famille demande quelque chose de savoureux.
Aussi, après avoir lu nos recettes, vous pourrez réaliser de délicieuses préparations hivernales à partir de courgettes : caviar, salades, snacks et même confiture. Et les préparations de groseilles pour l'hiver ne laisseront aucune gourmande indifférente.
Et pour les ménagères qui évitent les tracas inutiles lors du scellage des bocaux, les préparations hivernales sans stérilisation, qui se distinguent par leur goût délicat et leur rapidité de préparation, sont tout simplement idéales.
Les meilleures préparations pour l'hiver de nos chefs expérimentés vous aideront à conquérir votre famille avec de délicieuses conserves !
06.09.2019
Confiture d'aronia aux pommes et citron
Ingrédients: pomme, sorbier des oiseleurs, citron, sucre, eauIngrédients:
- 1 kg de pommes ;
- 600 g d'aronia ;
- 1 citron ;
- 1,5 kg de sucre ;
- 80 ml d'eau.
02.09.2019
Sauce aux prunelles pour l'hiver
Ingrédients: prunelle, coriandre, persil, parapluie à l'aneth, piment fort, ail, menthe, sel, sucre, coriandre, eauVous pouvez faire une excellente sauce à partir de prunelle et la couvrir pour l'hiver. Ainsi, toute l'année, vous aurez un délicieux ajout à la viande sur votre table.
Ingrédients:
- 500 g d'épines ;
- 1 bouquet de coriandre ;
- 1 bouquet de persil ;
- 1 parapluie à l'aneth ;
- 1 piment fort ;
- 2 gousses d'ail ;
- 3-4 brins de menthe ;
- 1 cuillère à café. sel;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1\3 c. coriandre moulue;
- 50 ml d'eau.
23.08.2019
Confiture transparente de pommes du paradis avec queues
Ingrédients: pomme, sucre, eauLa confiture de pommes la plus délicieuse est préparée à partir de pommes paradisiaques au sirop clair. Notre master class détaillée vous expliquera comment le préparer correctement.
Ingrédients:
- 500 g de pommes célestes ;
- 500 g de sucre ;
- 125 ml.
22.08.2019
Tomates à l'aspirine, remplies d'eau froide dans un pot de 3 litres
Ingrédients: tomate, eau, vinaigre, sel, sucre, aspirine, aneth, feuille de cassis, oignon, ailLes tomates sont simplement préparées et bien conservées pour l'hiver, scellées avec de l'aspirine. Ils se remplissent même d’eau froide, vous imaginez ? Tout dans cette recette est si simple.
Ingrédients:
- tomates;
- 4-5 cuillères à soupe. eau;
- 50 g de vinaigre 9% ;
- 2 cuillères à soupe. sel;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 3 parapluies à l'aneth ;
- 3 feuilles de cassis ;
- 1 oignon ;
- 3 gousses d'ail.
17.08.2019
Comment mariner des cèpes en bocaux pour l'hiver
Ingrédients: champignon, eau, sel, sucre, basilic, laurier, grains de poivre, poivre de Cayenne, ail, vinaigreLes cèpes sont non seulement séchés, mais aussi salés dans des bocaux pour l'hiver. Il s'avère être une merveilleuse collation - copieuse, savoureuse et maigre, ce qui est important pour ceux qui jeûnent.
Ingrédients:
- 400 g de cèpes ;
- 600 ml d'eau ;
- 1,5 c. sel;
- 1 cuillère à café. Sahara;
- 1 cuillère à café. basilic séché;
- 1-2 feuilles de laurier ;
- 1 cuillère à café. poivre;
- 0,3 c. poivre de Cayenne;
- 1 gousse d'ail ;
- 1,5 cuillère à soupe. vinaigre.
15.08.2019
Les tomates vertes sont parfaitement fermées pour l'hiver - cette préparation sera certainement très appréciée pendant la saison froide. Nous aimerions vous présenter une recette très réussie de tomates vertes marinées.
Ingrédients:
- 800 g de tomates vertes ;
- 3 gousses d'ail ;
- 0,5 c. poivre noir;
- 1 racine de persil ;
- 2 feuilles de laurier ;
- 15 g de sel ;
- 25 g de sucre ;
- 30 ml de vinaigre ;
- cumin;
- fenouil;
- aneth.
15.08.2019
Cèpes marinés
Ingrédients: cèpes, eau, sel, sucre, citron, vinaigre, laurier, persil, basilicLes amateurs de champignons apprécieront beaucoup cette recette de cèpes marinés pour l'hiver. Ils sont faciles à préparer, mais ils s'avèrent savoureux et aromatiques.
Ingrédients:
- 600 g de cèpes ;
- 1,3 litre d'eau ;
- 1 cuillère à soupe. sel;
- 1 cuillère à café. Sahara;
- 2-3 tasses de citron ;
- 3 cuillères à soupe. vinaigre;
- 2 feuilles de laurier ;
- 0,5 bouquet de persil ;
- 1 branche de basilic violet.
11.08.2019
Tomates douces pour l'hiver, recette en pot de 3 litres
Ingrédients: tomate, sel, sucre, vinaigre, aneth, persil, laurier, grains de poivre, oignon, poivron, ail, eauIl est préférable de sceller ces tomates en conserve sucrées dans des bocaux de 3 litres - elles s'avèrent très savoureuses ; un volume plus petit peut ne pas suffire à tout le monde pour essayer de le remplir.
Ingrédients:
- 2 kg de tomates ;
- 2 cuillères à soupe. sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. vinaigre;
- parapluies à l'aneth et persil au goût ;
- 3 feuilles de laurier ;
- 5 grains de poivre noir ;
- 0,5 oignon ;
- 1 poivron ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- eau.
11.08.2019
Comment faire du jus de citrouille et d'orange pour l'hiver
Ingrédients: citrouille, sucre, orange, citron vert, eauSi vous aimez la citrouille, vous apprécierez également une excellente préparation hivernale : le jus de citrouille. Vous pouvez y ajouter de l'orange - cela rendra le jus encore plus savoureux.
Ingrédients:
- 1 kg de potiron ;
- 2\3 tasses de sucre ;
- 1 orange ;
- 1 citron vert ;
- 1-1,5 cuillère à soupe. eau.
06.08.2019
Purée de potiron pour l'hiver à la maison à l'orange
Ingrédients: citrouille, orange, sucre, eau, jus de citron vertUne purée de citrouille savoureuse et belle est une excellente préparation pour l'hiver. Cette recette est simple et rapide, il n'y a donc aucune excuse pour ne pas la réaliser.
Ingrédients:
- 0,5 kg de pulpe de potiron ;
- 1 petite orange ;
- sucre au goût ;
- 0,5 cuillère à soupe. eau.
28.07.2019
Confiture de pommes blanches pour l'hiver
Ingrédients: pomme, sucre, eau, cannelleLa confiture de pommes de la variété à garniture blanche s'avère bien sûr très belle et savoureuse. Il y a certaines subtilités dans sa préparation, et notre master class vous en parlera.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes ;
- 1 kg de sucre ;
- 100 ml d'eau ;
- 2 bâtons de cannelle.
27.07.2019
Confiture de myrtilles aux fraises des bois
Ingrédients: myrtilles, fraises des bois, sucre, pectineLes myrtilles et les fraises sont des baies très savoureuses et la confiture qu'elles préparent est tout simplement excellente. Notre recette vous expliquera comment le préparer.
Ingrédients:
- 350 g de myrtilles ;
- 350 g de fraises ;
- 400 g de sucre ;
- 1 cuillère à café. pectine de pomme.
26.07.2019
Compote de groseilles à l'orange pour l'hiver
Ingrédients: groseilles, sucre, orangeLes groseilles à maquereau et les oranges sont une excellente option pour la compote pour l'hiver. Il se prépare simplement et rapidement, mais il s'avère savoureux et très intéressant. Assurez-vous de fermer ce blanc, vous ne le regretterez pas !
Ingrédients:
- 400 g de groseilles à maquereau ;
- 240 g de sucre ;
- 0,5 orange.
25.07.2019
Compote de mûres pour l'hiver en pot de 3 litres
Ingrédients: mûres, sucre, acide citrique, menthe, basilicLa compote de mûres, fermée pour l'hiver, s'avère savoureuse et belle. Pendant la saison froide, une telle boisson sera utile.
Ingrédients:
- 500 g de mûres ;
- 1 tasse de sucre ;
- 1 cuillère à café. acide citrique;
- 4 branches de menthe fraîche ;
- 1 branche de basilic citronné.
15.07.2019
Tkemali aux prunes cerises rouges
Ingrédients: mirabelle, sucre, sel, houblon-suneli, poivre, safran, laurier, ail, herbesN'oubliez pas de fermer le tkemali aux prunes cerises pour l'hiver - cette sauce sera certainement utile pendant la saison froide. De plus, sa recette n'est pas aussi compliquée qu'il y paraît.
Ingrédients:
- 0,7 kg de prune cerise rouge ;
- 30 g de sucre ;
- 1 cuillère à soupe. sel;
- 1 cuillère à café. khmeli-suneli;
- 1 cuillère à café. poivre de Cayenne;
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque ;
- 1 pincée de safran ;
- 2 feuilles de laurier ;
- 0,5 tête d'ail ;
- 10 g de verdure.
