La semoule de maïs est l'une des céréales les plus saines. Il contient des acides aminés, du silicium, du fer et d'autres minéraux et vitamines tout aussi importants pour le corps. Mais pas seulement cela, le maïs contient des fibres, qui sont si nécessaires à notre corps, grâce auxquelles nous pouvons nettoyer notre corps des toxines qui nous sont inutiles. Il est recommandé d'inclure ce type de bouillie dans le régime alimentaire des enfants, des personnes menant une vie saine et, bien sûr, les personnes âgées sont simplement obligées de manger cette bouillie le matin.
Tout le monde cuisine la bouillie de maïs de différentes manières et, dans certains pays, c'est même un plat national, par exemple en Italie, en Moldavie et en Roumanie. Et la bouillie de maïs n'a pas contourné notre pays, elle s'intègre parfaitement dans notre menu. Nos hôtesses préfèrent cuisiner de la bouillie de maïs dans du lait et du beurre, cuire du gruau de maïs non sucré dans de l'eau, l'utiliser comme accompagnement de plats de viande ou de légumes.
Très savoureux est obtenu dans le four russe, quand il y languit longtemps. Mais comme il est introuvable dans un appartement en ville, un multicuiseur nous aidera à préparer une délicieuse bouillie, qui est déjà devenue notre assistante constante en cuisine. Le goût de la bouillie de maïs dans une mijoteuse est très similaire à la bouillie du four, tout aussi parfumée et savoureuse. Si vous le souhaitez, chacun peut ajouter des fruits secs, des noix ou des fruits frais dans son assiette, et une bouillie très savoureuse est également obtenue si elle est versée avec n'importe quel sirop, en particulier de la confiture maison.
Cette recette sera juste sur la façon de faire cuire la bouillie de maïs dans cette casserole miracle.
Bouillie de maïs dans une mijoteuse
N'oubliez pas que vous devez stocker le gruau de maïs dans des récipients en verre ou en plastique hermétiquement fermés. Et à partir de céréales humides, vous risquez d'obtenir une bouillie amère avec des grumeaux et un arrière-goût d'humidité peu agréable.
Pour faire cuire de la bouillie de maïs avec du lait dans une mijoteuse, vous devez décider de l'épaisseur que vous préférez généralement pour la bouillie de lait. Votre résultat dépendra du bon rapport céréales/liquide. La première recette donnée est une bouillie plus épaisse, la seconde est liquide. La bouillie de maïs au lait liquide convient aux aliments pour bébés, il vous suffit de laisser cette bouillie reposer sur le feu après la cuisson pour qu'elle s'évapore, puis d'utiliser un mélangeur.
Ingrédients:
1 recette
- Gruau de maïs - 1/2 verre multi,
- Lait de vache - 500 ml,
- Sable de sucre - 3 c. cuillères,
- Beurre (naturel) - 50 grammes,
- Sel - une pincée
2 recette
- Lait - 800 ml,
- Gruau de maïs - ½ multi tasse,
- Sucre - 3 cuillères à soupe,
- Sel - une pincée
- Beurre - 50 g.
Processus de cuisson :
Le gruau de maïs, comme les autres céréales, doit être lavé à grande eau.
Pour fixer avec un morceau de beurre, faites d'abord un rebord d'huile sur le dessus du bol afin que la bouillie ne s'enfuie pas. Ajouter le reste aux céréales.
Ensuite, nous ajoutons du liquide pour la bouillie - du lait, un mélange d'eau et de lait (vous pouvez faire cuire la bouillie non seulement avec du lait en ajoutant 100 ml d'eau ou remplacer complètement le lait par de l'eau, selon votre goût).
Une fois que le multicuiseur a émis un signal concernant la préparation de la bouillie, vous devez le mélanger et refermer le couvercle, le laisser encore 30 minutes sur le programme «Chauffage». Dans ce mode, la bouillie, restant constamment chaude, deviendra encore plus savoureuse.
ASTUCE : Il est très pratique de faire cuire la bouillie de maïs sur un départ différé (minuterie), en déposant tous les ingrédients le soir.
Mais si vous n'avez pas le temps, étalez simplement le porridge sur des assiettes, sur un petit morceau de beurre et bon appétit !
En option, vous pouvez ajouter des raisins secs prélavés, des abricots secs ou des pruneaux à la bouillie de maïs.
Mangez sain et délicieux!
Bonnes recettes.
Les bouillies sont exactement ces plats assez simples à préparer, mais il y a beaucoup d'avantages à les manger. La bouillie de maïs est unique dans sa composition et savoureuse. Il est polyvalent dans la préparation et assez nutritif. Il existe un nombre considérable de recettes différentes : avec du lait, de l'eau, avec des fruits secs, avec de la viande et avec d'autres additifs. La bouillie de maïs cuite dans la mijoteuse Polaris n'est pas moins savoureuse.
A propos du plat
Le gruau de maïs cuit dans la mijoteuse Polaris est utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. En raison de la teneur dans ce produit d'une grande quantité de fibres, ainsi que de divers oligo-éléments et vitamines B, la bouillie est très satisfaisante, savoureuse et aussi nutritive que possible. Et l'absence de protéines de céréales et de gluten rend un tel plat hypoallergénique, ce qui permet de l'introduire comme aliment complémentaire pour les bébés jusqu'à un an.
La bouillie de maïs cuite dans une mijoteuse Polaris peut être un bon plat pour ceux qui veulent perdre du poids. C'est nutritif, satisfaisant, mais en même temps - faible en calories.
Malgré toutes les propriétés nutritionnelles d'un tel plat, une attention particulière doit être portée au choix de la céréale elle-même. Après tout, il a une durée limitée et des conditions de stockage particulières. Pour préparer de délicieuses bouillies, vous devez suivre ces conseils :
- le gruau de maïs doit être correctement stocké dans un endroit sec et frais;
- pour la bouillie ordinaire, vous devez choisir des céréales moyennement moulues et pour la préparation des aliments pour bébés, vous devez privilégier les céréales plus petites;
- avant la cuisson, les céréales ne doivent pas être trempées, il suffit de bien les rincer.
Dans la recette classique, le rapport liquide/céréales est de 1:4, et pour une consistance plus liquide, vous pouvez prendre le rapport des produits - 1:6.
L'option de cuisson standard est considérée comme l'option sur l'eau, mais la plus délicieuse reste la bouillie cuite dans la mijoteuse Polaris dans du lait.
Ingrédients
Portions : - +
- gruau de maïs140 gr (1 multi-verre)
- lait 540 ml (3 multi-verres)
- eau 540 ml (3 multi-verres)
- sel au goût
- sucre 3 cuillères à café
- beurre 50 gr
Calories : 94,4 kcal
Protéines : 2,1g
Graisses : 4,4 g
Les glucides: 11,7 g
1 heure. 30 minutes. Recette vidéo Imprimer
Souvent, une telle bouillie dans le multicuiseur Polaris est cuite à l'aide de la fonction «Démarrage différé». Ce programme vous permet de préparer le petit-déjeuner du lendemain matin à partir du soir, tout en obtenant un plat entièrement cuit et chaud.
Dans ce cas, tous les ingrédients sont chargés dans la casserole du multicuiseur Polaris comme d'habitude, uniquement lors du réglage de l'heure de cuisson, ajoutez l'heure à laquelle vous souhaitez différer le début de la cuisson à l'aide du bouton Minuterie. Réglez ensuite le mode "Chauffage" pendant un certain temps afin que le petit-déjeuner reste chaud même après la fin de la cuisson. Ensuite seulement, appuyez sur le bouton "Démarrer".
La bouillie de maïs dans la mijoteuse Polaris est très facile à préparer et elle a un goût excellent. C'est sain et tout à fait satisfaisant, idéal pour un petit déjeuner le matin.
Pour 2 portions enfant il vous faudra :
- 1,5 tasse de lait
- 1,5 tasse d'eau
- ½ tasse de gruau de maïs
- 2-3 cuillères à soupe de sucre (au goût)
- 50 g de beurre
La bouillie de maïs au lait est parfaite pour les adultes et les enfants. De plus, le cuisiner dans n'importe quel modèle de multicuiseur est un plaisir pour l'hôtesse. Il suffit de mettre tous les ingrédients et vous pouvez en toute sécurité partir vous promener avec les enfants, sachant qu'un délicieux et chaud dîner vous attendra sur la table à votre arrivée. Ou peut-être s'agira-t-il d'un copieux petit-déjeuner, qui sera attendu le matin, si vous ajoutez tous les produits le soir et définissez le mode souhaité.
La bouillie de maïs est assez facilement absorbée par le corps, car elle contient beaucoup de fibres. Et il est également non allergène, il est donc recommandé comme. Mais vous devriez commencer par.
Il est également apprécié car il élimine les toxines du corps et le nettoie. Le porridge est un aliment hypocalorique, et convient aux personnes au régime (les mamans devraient l'adorer). Seulement cela est vrai si la bouillie est bouillie dans de l'eau et sans sucre. Le lait et le sucre ajoutent des calories à la bouillie et réduisent à zéro l'ensemble de l'alimentation.
Mais aujourd'hui, nous n'avons pas un régime alimentaire, mais une bouillie complète, nutritive et savoureuse avec du lait pour les enfants. Je vous invite à le cuisiner avec moi.
Bouillie de maïs au lait dans le multicuiseur Polaris 0517 :
1. Pour la bouillie pour bébé, vous aurez besoin de: un demi-verre de gruau de maïs lavé, 1,5 tasse d'eau et 1,5 tasse de lait, 50 g de beurre, 2 c. l. Sahara.
Le gruau de maïs absorbe beaucoup de liquide pendant la cuisson, de sorte que le rapport grains/liquide est de 1 à 6.
1. Versez le gruau de maïs soigneusement lavé dans une tasse multicuiseur. Ajoutez ensuite le sucre et le beurre.
3. Versez le lait et l'eau. Mélanger.
4. Faites cuire la bouillie dans le multicuiseur Polaris (ou dans tout autre) en mode "Bouillie de lait". J'ai fait cuire du porridge pendant 35 minutes.
5. Après le signal de préparation, la bouillie de lait ressemblait à ceci. Les grains de maïs sont devenus mous, mais n'ont pas absorbé tout le liquide. Par conséquent, il s'est avéré être légèrement liquide. Parfait pour mes enfants.
6. Disposez la bouillie de maïs au lait finie sur des assiettes et invitez les enfants à table.
Bon appétit!
Les secrets de la cuisson de la bouillie de maïs dans une mijoteuse:
1. La bouillie de maïs cuit un peu plus longtemps, contrairement aux autres céréales (sarrasin, riz, semoule, etc.). Mais si vous choisissez les bonnes céréales, le temps de cuisson ne sera pas si long. Pour les céréales pour enfants, mieux vaut utiliser les grains les plus fins. En apparence, il aura l'air un peu plus gros que la semoule. Une telle bouillie est cuite dans une mijoteuse en 35 minutes. Les particules plus grosses sont bouillies de 40 minutes à 1 heure.
2. En cours de cuisson, la bouillie augmentera plusieurs fois, donc le rapport céréales/liquide est supérieur, 1 à 6.
1. Pour rendre la bouillie plus épaisse, elle doit «s'approcher». Pour ce faire, la bouillie de maïs doit être laissée dans la mijoteuse pendant 15 à 20 minutes en mode "Chauffage". Ou, une fois la bouillie prête, vous pouvez simplement la laisser dans le multicuiseur éteint pendant un moment.
2. S'il n'y avait pas de lait dans le réfrigérateur, peu importe, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par de l'eau et cuisiner selon le schéma proposé ci-dessus. Le goût de la bouillie cuite à l'eau est légèrement différent de celui du lait. Mais cet inconvénient peut être éliminé à l'aide de fruits secs ou de miel, qui peuvent être ajoutés à la bouillie. Des ingrédients supplémentaires donneront à la bouillie de maïs un goût encore plus inhabituel et raffiné.
Commencez la cuisson de la bouillie de maïs en lavant les céréales. Pour nettoyer les céréales des impuretés, elles doivent être placées dans une assiette creuse et versées avec de l'eau froide, puis mélangées doucement avec la main. Toutes les taches flotteront.
Le gruau de maïs lavé doit être placé au fond du bol du multicuiseur. 
Ajoutez-y la quantité requise de sel et de sucre cristallisé. La quantité de sucre dans le plat peut être ajustée à votre guise.
Avec une cuillère, le goût de la bouillie est neutre, avec deux - sucré. Il vaut mieux ne pas expérimenter avec du sel de table. La quantité optimale est indiquée ici afin que le goût du gruau de maïs soit révélé au maximum. 
Versez un verre d'eau potable propre sur les céréales. À propos, si vous le souhaitez, cette quantité d'eau peut être remplacée par du lait. 
Ajoutez ensuite du lait de vache de haute qualité au reste des ingrédients. Il doit être le plus frais possible. Sinon, le lait de la bouillie risque de cailler ! 
Réglez le mode "Porridge" sur le multicuiseur. Le temps de cuisson optimal est de 60 minutes. Pendant ce temps, les céréales auront le temps de bouillir complètement. La bouillie, grâce à la conception spéciale de l'appareil, acquerra un goût de compote incroyable et ne perdra pas son arôme unique! 
Irina Kamshilina
Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))
Contenu
Ce petit-déjeuner est un repas copieux et riche en vitamines. Il faut manger très peu pour être rassasié. La cuisson de la bouillie de maïs dans une mijoteuse est une tâche peu gênante, même pour les femmes au foyer inexpérimentées. Le plat ne brûle pas, il n'a pas besoin d'être constamment remué. Apprenez à bien cuire le gruau de maïs avec cet appareil multifonctionnel.
Comment faire cuire la bouillie de maïs dans une mijoteuse
La préparation du plat est standard. Étant donné que la puissance et la fonctionnalité des appareils de cuisine peuvent varier, le rapport liquide (eau / lait) et le temps de cuisson du plat peuvent différer. Pour cuire la bouillie dans une mijoteuse, il est recommandé de prendre une proportion standard à partir d'un rapport de 2: 5. Le repas peut être préparé en 20 minutes. jusqu'à une heure. La teneur en calories de 100 g de céréales n'est que de 98 kcal.
Sur le lait
Ce plat au lait a un goût crémeux délicat et raffiné que tout enfant et adulte appréciera. Vous devez le faire cuire après avoir assombri les céréales avec du beurre. Les plats cuisinés acquerront un goût riche et unique. La teneur en calories du plat ne sera que de 120 kcal pour 100 g.La bouillie de maïs au lait est cuite à partir des ingrédients suivants:
- lait - 2 tasses;
- gruau de maïs / farine - un verre;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel - une pincée;
- beurre - 50 g.
Cuisson:
- Mettez les céréales lavées dans le bol. Ajouter le beurre (beurre).
- Faire suer dix minutes (mode "Baking")
- Ajouter le sucre, le sel, le lait.
- Faire bouillir 20-60 min. dans les modes "Cuisson" / "Sarrasin".
Sur l'eau
La bouillie de maïs sans produits laitiers sur l'eau est saine : elle est riche en oligo-éléments et est facilement digestible. Si un mot tel qu'une calorie n'est pas une phrase vide de sens pour vous, la recette vous plaira. Il n'y a que 80 kcal dans 100 g de plat. De plus, une telle bouillie de maïs dans une mijoteuse pour les enfants allergiques au lait sera une excellente trouvaille. Vous pouvez cuisiner le plat comme suit :
- eau - 5 cuillères à soupe;
- gruau de maïs - 2 cuillères à soupe;
- sel, sucre - au goût;
- beurre - facultatif.
Cuisson:
- Rincez les céréales et versez-les à l'intérieur (dans le bol).
- Verser l'eau et ajouter le sel et le sucre.
- Réglez le mode "Sarrasin" / "Cuisson" pendant 20 à 60 minutes.
- Si vous ajoutez de l'huile, une minute d'attente sous un couvercle fermé ne fera qu'améliorer le goût des aliments.
Combien de temps pour cuire la bouillie de maïs
L'heure et le mode optimaux sont faciles à choisir dans le tableau :
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Modèle multicuiseur |
Temps de cuisson |
Mode de cuisson |
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"bouillie de lait / céréales / riz vapeur / sarrasin" |
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"trempe" |
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"bouillie de lait / soupe / céréales" |
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Panasonic |
Avant le bip (60 min.) |
"sarrasin/gruau/riz/cuisson rapide" |
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cocotte minute |
Vidéo: comment cuisiner une délicieuse bouillie de maïs
En plus des recettes traditionnelles pour préparer ce produit alimentaire, il existe quelques façons originales de cuisiner des plats sur la cuisinière dans une casserole. À partir des vidéos, vous apprendrez une nouvelle façon de cuisiner de la bouillie de maïs avec de la citrouille, avec de la viande. Ils diversifient votre menu habituel et conviennent non seulement au petit-déjeuner, mais également comme plat indépendant pour le dîner. Les vidéos vous présenteront la recette pour cuisiner un délicieux plat de gruau de maïs à la citrouille avec un minimum d'ingrédients. Une autre option est avec des poitrines de poulet, des légumes et des herbes dans une mijoteuse (avec des plats de service).
