Qu'est-ce que l'absinthe. Orange Blue Curacao - une boisson alcoolisée avec la couleur Carib Absinthe de la boisson

07.07.202327.05.2017

Donc, nous devrions parler d'une boisson aussi inhabituelle que l'absinthe. La composition est la première chose qui le distingue du reste. Pas étonnant que l'on attribue à l'absinthe des propriétés curatives depuis l'Antiquité, considérant d'abord le liquide vert comme un remède à de nombreux maux, puis comme une boisson pour toxicomanes pouvant provoquer des hallucinations.

L'histoire de la boisson

Il existe des informations sur l'absinthe datant du lointain 16ème siècle avant JC ! Puis dans l'Egypte ancienne on fabriquait une boisson à base de fleurs et de feuilles d'absinthe, préalablement imbibées d'alcool. Parfois, il était remplacé par du vin. L'absinthe était utilisée pour traiter divers maux, et cela a vraiment aidé. Mais le nom de la boisson vient très probablement du mot grec ancien «apsinthion». Fait intéressant, en traduction, cela signifie « imbuvable ». Probablement, cette boisson était considérée comme telle en raison de son goût. Dans la Grèce antique, l'absinthe était utilisée comme remède contre l'infertilité, les rhumatismes, les douleurs féminines, l'anémie et la jaunisse. Soit dit en passant, cette boisson a été donnée à boire au vainqueur de la course de chars. Pourquoi l'absinthe et pas le vin ? Tout dépend de son goût amer - le gagnant était censé ressentir «l'amertume» de la gloire de cette manière.

Ingrédients

Aujourd'hui, théoriquement, tout le monde peut faire de l'absinthe - sa composition n'est pas un secret. En général, on pense que cette boisson est une teinture ordinaire à base d'absinthe amère et d'alcool. Cependant, tout est beaucoup plus compliqué et il y a plus d'ingrédients. Des fabricants bien connus ajoutent plus d'extraits de mélisse, d'anis, de fenouil et d'autres additifs sous forme d'herbes. Mais si nous parlons de la recette de l'absinthe, alors la composition "de départ" des produits ressemble à ceci : alcool éthylique de qualité supérieure, absinthe amère et herbes (il peut s'agir de calamus, de fenouil, de camomille, d'anis, de coriandre, de réglisse, d'angélique et même persil). Tous les ingrédients énumérés peuvent être facilement achetés dans les pharmacies ou dans les magasins, l'essentiel est d'acheter des produits de qualité et de ne rien ajouter qui pourrait aller mal avec l'absinthe et l'alcool.

Fabrication moderne

De nos jours, l'absinthe, dont la composition est connue de toute personne intéressée par la fabrication d'alcool, est l'une des boissons alcoolisées les plus consommées au monde. Il est produit presque partout - en Hollande, en Espagne, en Suisse, en France, en Allemagne, en République tchèque. Et partout, ils produisent des boissons complètement différentes. Ainsi, par exemple, en France, l'absinthe n'est pas utilisée - elle est remplacée par la bergenia. L'absinthe la plus forte peut être dégustée en République tchèque - la teneur en thuyone est la plus élevée. Viennent ensuite les boissons suisses. Et seulement alors - allemand et espagnol. Si on la compare à l'absinthe tchèque, dans laquelle la teneur en thuyone est d'environ 100 mg / kg, elle n'est que de 30 mg / kg - presque trois fois et demie moins. Cependant, il convient de noter que les première et deuxième doses sont sans danger pour la santé humaine (bien sûr, si vous ne buvez pas d'absinthe en bouteille, car il devrait y avoir une mesure dans tout). En effet, auparavant cette boisson n'était pas du tout purifiée à partir de substances telles que la monoterpine et la thuyone.

Le mythe des hallucinations

Vous l'aurez compris, l'absinthe est une boisson à la composition très intéressante. Et, poursuivant le sujet du contenu d'une substance telle que la thuyone, je voudrais parler des propriétés de la «fée verte», comme on l'appelle aussi. Ainsi, la première chose à noter est la force de l'absinthe - elle représente au moins 55% du chiffre d'affaires. Le taux maximum peut atteindre 85 %. Mais la forteresse n'affecte pas les hallucinations. Il s'agit de monoterpine et de thuyone - ce sont des substances de structure similaire aux stupéfiants, mais ce n'est qu'une hypothèse qui n'a pas été scientifiquement prouvée. De plus, aujourd'hui, la boisson est purifiée de ces substances au stade de la production. Mais, comme on dit, les rumeurs ne partent pas de zéro. Dans les années 50 du lointain 19ème siècle, les personnes sobres sont devenues très inquiètes de la large consommation d'absinthe par d'autres personnes. Il a été remarqué que l'abus constant et excessif de cette boisson provoque une excitabilité et des hallucinations accrues. Il y a même eu un incident tragique en 1905 - un fermier suisse, ayant bu de l'absinthe, a tiré sur sa famille. Ce cas s'est répandu dans tous les médias, puis même un terme tel que «l'absentisme» est apparu, ce qui signifiait la dépendance à cette boisson.

Types d'absinthes

Beaucoup de gens croient à tort qu'il ne peut être que vert. Cependant, ce n'est pas le cas - il existe aujourd'hui une centaine de marques différentes. La plupart d'entre eux sont produits en quantités très limitées. Par conséquent, nous devrions parler des plus courants. Le vert absinthe est une option classique. Ceci est la couleur naturelle de cette boisson et a été discuté plus tôt. Il existe également une variante jaune. Un exemple d'une telle absinthe peut être le "roi des spiritueux" tchèque. Les producteurs eux-mêmes disent que c'est la meilleure boisson de cette classe au monde. Et le plus cher. Il est fabriqué exclusivement à la main, en utilisant une technologie exclusive. Il y a aussi de l'absinthe rouge - on y ajoute généralement de l'extrait de grenade, qui détermine sa couleur. Et, enfin, la plus extravagante - l'absinthe noire. Pour sa production, on n'utilise pas les inflorescences et les feuilles d'absinthe, mais ses racines. De plus, une infusion d'acacia noir est ajoutée à la composition - elle aide également à ombrager la boisson.

Comment faire une boisson

Beaucoup de gens souhaitent le cuisiner à la maison. Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez suivre strictement la recette de l'absinthe. Il convient de rappeler que la distillation nécessite un équipement et des conditions appropriées, ainsi que (de préférence) de l'expérience. Si tout cela est là, vous pouvez continuer. Pour préparer l'absinthe suisse de Montpellier, vous aurez besoin de deux kilogrammes d'absinthe séchée amère (à séparer des tiges), six kilogrammes d'anis, 4 kg de fenouil, 1 kg de coriandre, 0,5 kg de graines d'angélique et 95 litres de alcool de haute qualité destiné à la fabrication d'alcool. Pour plus de commodité, ces proportions sont indiquées pour cent litres d'absinthe finie (le nécessaire pour la préparation d'un litre peut être calculé en fonction des données fournies). La matière végétale doit être trempée dans de l'alcool alimentaire, puis ajouter un peu d'eau et dépasser le tout dans un distillateur. Cela doit être fait jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Pour colorer la future boisson, vous devez prendre 10 grammes d'absinthe romaine (pelées et séchées), la même quantité d'hysope et une demi-cuillère à café de mélisse. Tout cela est placé dans un bain de vapeur ou dans un colorateur avec le distillat. Le mélange doit se réchauffer à 50 degrés. Après cela, le liquide doit être refroidi et versé à travers le filtre. Après cela, les solutions sont combinées et diluées avec de l'eau pour obtenir un chiffre d'affaires de 74 %. C'est ainsi qu'est fabriquée l'absinthe. La composition est la chose la plus importante, vous devez la suivre, vous pourrez alors préparer la bonne boisson. Il convient de rappeler que l'absinthe doit pouvoir infuser - 1 à 2 mois.

Comment boire de l'absinthe

Les critiques d'absinthe des personnes qui l'ont essayée sont assez variées, mais en général elles sont positives. En tout cas, les amateurs d'alcool fort sont ravis de lui. Récemment, les boissons à base d'absinthe sont devenues populaires. Les soi-disant "cocktails extrêmes" ont du succès. Ils "se coupent littéralement la tête". C'est compréhensible, car la combinaison de champagne, d'absinthe et de grenadine ne peut pas affecter une personne autrement. Si vous voulez profiter de la boisson de manière "classique", alors vous devez verser un peu d'absinthe dans un verre, mettre une cuillère avec un morceau de sucre sur le bord du verre (il y en a des spéciaux avec des trous), et puis commencez à verser de l'eau froide sur le sucre en un mince filet. Le meilleur rapport pour un tel cocktail est de 1:5 (absinthe à eau). Parfois, du jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé est ajouté à la boisson.

effet absinthe

Et enfin, nous devrions parler de la façon dont une boisson comme l'absinthe affecte une personne. La composition a un effet très intéressant sur le corps. Premièrement, après avoir bu de l'absinthe, une personne commence à voir pire - tout devient un peu flou. Deuxièmement, il y a de la douceur dans le corps, parfois, si vous buvez trop, une personne ne peut même pas contrôler ses mouvements. Cependant, ce qui est le plus intéressant, en même temps, il ne se sent pas ivre, tout en gardant un esprit plutôt sobre. Bien que pour certains, cette boisson provoque au contraire une bouffée d'énergie.

L'absinthe, également appelée vodka d'absinthe, est récemment devenue de plus en plus populaire. La demande, comme vous le savez, donne lieu à l'offre, en relation avec laquelle de nouveaux types d'absinthe apparaissent, et ceux qui existent acquièrent un nombre croissant de variations. Les anciens fabricants n'ont pas disparu, mais en même temps de nouvelles entreprises plus jeunes émergent. Il est bien évident que dans toute cette diversité on peut facilement se confondre, car la "Fée Verte" peut être non seulement verte, mais aussi rouge, noire, bleue ; de plus, l'absinthe peut même être transparente !

S'il y a un désir, tout cela peut être rapidement réglé. Il existe plusieurs classifications - la boisson est divisée en types selon les paramètres suivants :

couleur;
forteresse;
teneur en thuyone.

Faisons connaissance avec les caractéristiques de chaque classification.

Le suicide d'Absinth Hill

Classement des couleurs

La couleur est un critère important, car non seulement l'apparence de la boisson en dépend, mais aussi ses propriétés, sa technologie de préparation, etc. Les couleurs varient considérablement, alors familiarisons-nous avec les plus courantes d'entre elles.

Absinthe verte

La couleur traditionnelle, à cause de laquelle, soit dit en passant, la boisson s'appelle la "Fée verte". Les nuances de l'absinthe verte varient du riche vert émeraude au vert clair. Il convient de noter qu'avec le temps, la couleur naturelle de la boisson peut changer, c'est pourquoi les fabricants utilisent souvent des colorants artificiels. Mais dans l'absinthe de haute qualité, le colorant naturel est la chlorophylle, qui est contenue dans les feuilles de presque toutes les plantes.

Absinthe verte

La sous-espèce verte est produite par presque tous les fabricants. Il y a, par exemple, l'espagnol Absenta Tunel - un véritable exemple de boisson classique avec une teneur en alcool de 70%, un goût vif et un arôme délicat d'anis, d'amandes, de cannelle et d'herbes.

absinthe noire

Parfois, il a une teinte brune. La particularité de l'absinthe noire ne réside pas seulement dans sa couleur, mais aussi dans sa composition. Si les inflorescences et les feuilles d'absinthe sont utilisées dans la fabrication d'autres types de boissons, les racines de cette plante sont également utilisées ici. De plus, dans la plupart des cas, le catechu d'acacia noir est également utilisé, ce qui ajoute des notes de baies et de douceur au goût.

Sur une note! Bien que les marques noires soient considérées comme les plus fortes, elles se caractérisent par un goût plutôt doux. Nous notons également que parfois la boisson reçoit une riche couleur noire à l'aide de colorants.

absinthe noire

L'exemple le plus clair de ce type de boisson est l'Absinthe Black Tunel, qui est fabriquée exclusivement à partir d'ingrédients naturels.

Vidéo - Absinthe noire "Antonio Nadal", Espagne

Absinthe jaune

La couleur de ce type d'absinthe, rappelant l'ambre, est souvent obtenue en utilisant le même colorant alimentaire. Bien qu'il y ait des exceptions : une vieille boisson verte de haute qualité peut devenir jaune. Au bout de quelques mois, sa couleur peut changer et devenir jaunâtre, car la dégradation de la chlorophylle se produit assez rapidement (ici vous pouvez faire une analogie avec des feuilles qui jaunissent avec le début de l'automne).

Absinthe jaune

L'une des marques jaunes les plus populaires est Absinth King of Spirits - une excellente boisson tchèque, "la meilleure et la plus chère de la planète", comme le disent les créateurs eux-mêmes. Ce type d'absinthe se distingue par le fait qu'elle est produite strictement selon la technologie classique et que tout est fait exclusivement à la main.

"Roi des Esprits" peut être de deux types :

Absinth King of Spirits Original (thuyone pas plus de 10 mg/kg);
Absinth King of Spirits Gold (environ 100mg/kg, respectivement).

Absinthe rouge

Une boisson très savoureuse, qui a reçu sa couleur attrayante grâce à l'utilisation d'extraits de grenade. Ces extraits, soit dit en passant, donnent également un arrière-goût original et épicé. Dans certains cas, comme vous l'avez probablement déjà deviné, la couleur rouge est obtenue à l'aide de colorants (en réalité, ils sont encore plus souvent utilisés qu'un extrait naturel).

Absinthe rouge Corsaire Absinthe rouge

Un bon exemple est Absinthe Red Tunel, qui est d'environ 70% ABV.

absinthe bleue

La boisson bleue (ou bleue) ne diffère pas dans ses propriétés du vert traditionnel, si ce n'est que des colorants (artificiels ou naturels) et, moins souvent, des arômes y sont ajoutés. Mais cela n'affecte en rien le goût. La teinture est utilisée à des fins purement esthétiques. En règle générale, cette absinthe est utilisée pour les cocktails.

Absinthe bleue

De plus, la "Fée Verte" peut être transparente. Ce type est considéré comme la plus haute qualité, car aucune suspension ni feuille n'est ajoutée au stade intermédiaire de la production.

Avantgarde Absinthe Blanche

Reste à ajouter que la couleur, même si elle affecte parfois le goût, peut difficilement être considérée comme un critère déterminant. Il ne parle ni de la qualité ni de la fraîcheur de la boisson. Par conséquent, lorsque vous choisissez l'une ou l'autre option parmi les nombreuses marques et types d'absinthe, vous ne devez pas faire attention uniquement à la couleur - vous devez prendre en compte d'autres facteurs, ainsi que privilégier les marques bien connues, car elles sont moins susceptibles de décevoir le consommateur final.

Types de boissons par force

Selon la force, on distingue les types de boissons suivants:

fort (de 55% à 65%); cela inclut des variétés produites en Espagne, en République tchèque et en France, contenant un extrait d'absinthe et un peu de thuyone (cette dernière peut ne pas l'être du tout) ;
extrêmement fort (de 70% à 85%) : produit en Allemagne, France, Suisse, Italie, Espagne et République Tchèque ; variétés majoritairement naturelles, élaborées selon la technologie traditionnelle (infusion + distillation).

Types de boisson selon la teneur en thuyone

Selon ce critère, l'absinthe peut être :

faible en thuyone (environ 1,5-10 mg/l); ce groupe comprend la plupart des marques européennes ;
haut contenu (de 25 mg/l à 100 mg/l) ; certaines variétés produites principalement en République tchèque et en Suisse;
sans thuyone - French Absente, Swiss Logan Fils, bien qu'il s'agisse pour la plupart de teintures qui ne font qu'imiter la vraie absinthe.

Marques populaires de "Green Fairy"

Il existe plus d'une centaine de marques d'absinthe, nous ne ferons donc connaissance qu'avec les plus populaires d'entre elles. Pour la commodité des visiteurs, les informations sont présentées sous forme de tableau.

Tableau. Types populaires d'absinthe

Nom	Brève description
Xenta	Une boisson espagnole populaire, qui a été l'une des premières à apparaître en vente libre sur le marché intérieur. Produit selon une recette créée il y a plus de deux cents ans. Il a une couleur légèrement transparente avec des notes de pomme et de citron vert. La concentration de thuyone ne dépasse pas 10 mg/l, bien que beaucoup pensent que des colorants artificiels sont utilisés dans la fabrication du Xenta. Quoi qu'il en soit, cette espèce a beaucoup d'amateurs.
Xenta Supérieur	Une boisson premium vert foncé, caractérisée par le fait que chaque bouteille contient un brin d'absinthe. D'un dosage de 70%, il contient environ 35 mg/l de thuyone. L'arôme est parfaitement équilibré, le goût combine harmonieusement les herbes. Quant aux additifs artificiels, ils ne sont pas du tout utilisés. Dans la fabrication de l'absinthe est filtrée par une technologie spéciale, que le fabricant garde dans la plus stricte confidentialité.
	Une boisson rouge extraordinaire créée par les Tchèques en hommage au monde moderne et inconstant. Devenu très populaire dans les boîtes de nuit de Prague. La forteresse de l'Absinthe Rouge est de 60%, la thuyone y est au maximum de 10 mg/l. Il est à juste titre considéré comme une véritable boisson tchèque.
Tunnel	Un classique fabriqué en Espagne. La concentration de thuyone est la même que celle de son homologue rouge, mais la forteresse est de 70%. Dans la fabrication, diverses herbes sont utilisées, ainsi que d'autres matières végétales, mais toutes les proportions sont classées. L'arôme de la boisson est anisé, il y a des notes de cannelle, d'amandes et d'herbes. Les sensations gustatives après avoir bu sont fortes et lumineuses.
Fleur de Lys	Le nom est traduit du français par "fleur de lys". La boisson elle-même a une couleur vert émeraude pure et est préparée selon une ancienne recette du XIXe siècle (c'est alors que la popularité de la "Fée verte" a atteint son apogée) en République tchèque. La concentration de thuyone est d'environ 10 mg/l, et la force est de 70 %.
	Il peut être bleu, émeraude, noir, rouge ou transparent. La boisson est fabriquée en Espagne, sa force varie de 70 à 85%, tandis que la concentration standard de thuyone est de 10 mg / l. Le goût de la boisson est frais, feutré d'absinthe et d'anis.
Roi des esprits	Le produit mentionné précédemment, considéré comme l'un des plus qualitatifs et des plus chers de la planète. Pays d'origine - République tchèque. Avec une force de 70%, la concentration de thuyone peut être de 10 à 100 mg / l. Dans la fabrication, seules des matières premières naturelles sont utilisées, grâce auxquelles l'absinthe a un goût délicieux et est tout simplement très populaire.
Teichenne	Une boisson traditionnelle produite en République tchèque et en Espagne. Sa teneur en alcool est moyenne - 70%, la concentration en thuyone est au maximum de 10 mg/l. Tout le secret d'un excellent goût réside dans les proportions précises d'ingrédients naturels. Le nom se traduit par "flux".
	Potion miracle catalane de haute qualité de couleur verte avec une force de 55%. Le goût est plus doux que les autres types. La concentration de thuyone est standard (10 mg/l).
Colline	Un type d'élite commun de "Green Fairy", fabriqué en République tchèque. La concentration de thuyone et la forteresse sont les mêmes que dans l'espèce précédente. Couleur émeraude, goût herbacé. Il est fabriqué à partir d'un extrait d'absinthe et d'autres ingrédients - anis, mélisse, genévrier, etc.

Blue Curaçao est l'une des liqueurs d'orange triple sec les plus populaires parmi les barmans professionnels.

La boisson est bleu vif. et est préparé à partir de la peau d'une variété d'oranges amères - larah, qui ne pousse que dans les Caraïbes. La force d'une telle liqueur est d'environ vingt-quatre à trente et un degrés.

Le curaçao bleu a un arôme et un goût spécifiques, vous pouvez sentir un léger arrière-goût d'agrumes doux (mandarine et orange) et d'épices épicées. Le berceau de la boisson est considéré comme l'une des îles de l'archipel néerlandais des Antilles dans les Caraïbes - Curaçao.

Au XIVe siècle, les Espagnols ont apporté des plants d'orangers à Curaçao et les ont plantés sur une petite partie du terrain. Mais la douce variété valencienne n'a pas pu s'enraciner dans un endroit aussi aride et, faute d'eau douce, les arbres ont commencé à ne produire que de petits fruits amers.

Bientôt, se rendant compte que les oranges douces ne pouvaient être obtenues dans de telles conditions, les Espagnols abandonnèrent les plantations. Ce n'est qu'au XVIe siècle que les Hollandais se sont tournés vers une nouvelle variété amère et lui ont donné le nom de "laraha".

Au XVIIIe siècle, les plantations ont changé de mains et sont devenues la propriété de Petrus De Kuyper. Le propriétaire entreprenant, propriétaire de la société De Kuyper, n'a pas détruit les plantations, mais a décidé d'utiliser des oranges inhabituelles au goût spécifique dans la fabrication de boissons alcoolisées. Trois cents ans plus tard, dans les années vingt du XXe siècle, la liqueur bleue désormais populaire a été créée par la même société, qui a reçu le nom de curaçao bleu. La boisson est venue rapidement la renommée et d'autres distilleries du monde entier ont commencé à le produire, en particulier il était demandé en Hollande, en République tchèque et en France.

À ce jour, quelle que soit la popularité de la boisson alcoolisée inhabituelle de couleur bleue et bleue, le leader de sa production est toujours De Kuyper.

Peu de gens le savent, mais Vladimir Ilyich Lenin était un grand fan de Blue Curaçao.

Variétés de Curaçao bleu

Beaucoup sont intéressés par ce qui donne au Blue Curaçao sa riche couleur bleue ? Les premières liqueurs de ce les variétés étaient complètement transparentes, car le rhum blanc était utilisé pour leur fabrication.

Dans le cadre de cette boisson, il n'y a pas d'ingrédients alchimiques secrets qui donnent une couleur bleu bleuet aussi inhabituelle qu'on aimerait le penser. Ce n'est qu'un coup de pub, les spécialistes du marketing de De Kuyper ont décidé qu'une teinte claire susciterait l'intérêt des consommateurs, et avec elle une augmentation des ventes. Par conséquent, lors de la production à Blue Curaçao, un colorant naturel a été ajouté qui, pénétrant dans un environnement alcalin, donne à la boisson une couleur bleue.

Autres fabricants, ayant décidé de copier la puce De Kuyper, ils ne se sont pas trop dérangés et ont utilisé des colorants alimentaires bien connus pour la coloration :

E133 est le colorant alimentaire le plus sûr actuellement disponible. Il est capable de conférer une couleur bleue brillante aux boissons et autres produits comestibles.
Les colorants E133 et E132 sont également largement utilisés dans la production alimentaire, mais ils ne sont pas considérés comme inoffensifs.

Actuellement en vente vous pouvez rencontrer non seulement le Curaçao bleu. L'idée de coloration s'est avérée fructueuse et les barmans ont eu l'occasion de créer divers beaux cocktails colorés à partir de cette liqueur. Par conséquent, maintenant le curaçao vert, blanc, orange et bleu est présenté dans les magasins.

Les liqueurs de curaçao peuvent plaire non seulement avec des couleurs inhabituelles et lumineuses. Cette boisson alcoolisée est un digestif, c'est-à-dire qu'il améliore la digestion. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser après les repas.

Cuisiner le curaçao bleu à la maison

Dans certaines petites villes, le désir d'acheter une liqueur de bonne qualité devient un problème, voire impossible du tout. Dans ce cas, au lieu de vous étouffer avec des homologues pas si agréables des pays voisins, vous pouvez essayer de préparer vous-même une telle boisson à la maison.

Soyez le premier à adapter la recette La liqueur de curaçao pour la cuisine maison est devenue résidente des pays d'Europe occidentale, qui a été adoptée avec succès par nos compatriotes.

Si vous avez une question sur la couleur de la boisson, vous pouvez décider vous-même si elle doit être teinte ou non. Après tout, la chose la plus importante dans l'alcool est son goût et la couleur est secondaire.

Recette classique de curaçao bleu à faire à la maison

Composé:

Un litre de vodka.
Quatre cent millilitres de sirop de sucre.
Cinquante grammes de zeste d'orange (séché).
Trente grammes de muscade moulue.
Une pincée de cannelle moulue.
Trois clous de girofle.
Colorant alimentaire (si vous le souhaitez, vous pouvez donner à la liqueur n'importe quelle couleur).

Pour le sirop de sucre, prenez :

Un verre et demi d'eau potable propre.
Une tasse et demie de sucre cristallisé.

Méthode de cuisson :

Curaçao au miel

Une autre recette populaire liqueur de curaçao pour la cuisine maison. Elle diffère de la méthode classique par l'absence de sirop de sucre, qui est remplacé par du miel.

Tu auras besoin de:

Quatre oranges.
Sept cents millilitres de whisky.
Deux cent quarante millilitres de miel liquide.
Colorant alimentaire.

Cuisson:

Cocktails au sirop de Curaçao Bleu

Alcoolisé et non alcoolisé Les cocktails au curaçao bleu sont très populaires parmi les visiteurs des boîtes de nuit et des bars. Nous vous proposons plusieurs recettes de cocktails que vous pouvez répéter à la maison avec de l'alcool acheté ou fait maison.

Cocktail bleu Margarita bleue

Dans un shaker, mélanger :

Curaçao bleu - 50 ml.
Téquila - 100 ml.
Jus de citron - 200 ml.

Prenez un verre à margarita, humidifiez le bord avec du jus de citron et trempez-le dans du sel. Verser le cocktail dans un verre et garnir de zeste de citron vert.

Comment préparer le cocktail Lagon bleu

cocktail bleu rafraîchira n'importe quelle fête et donnera à votre table un aspect festif. Pour préparer un tel cocktail au Curaçao dans un shaker, mélangez :

Boules Curaçao Bleu - 100 ml.
Vodka - 100 ml.
Jus de citron - 50 ml.
Glaçons.
Sprite ou 7-up au goût.

Cocktail "Drapeau de la Russie"

C'est un vrai cocktail russe, il est très apprécié dans l'immensité de notre vaste pays. Pour le préparer avec une cuillère à cocktail, mettre la vodka en couches dans un verre, Curaçao rouge et Curaçao bleu de sorte que la boisson résultante ressemble au drapeau russe.

Quel type d'absinthe choisir et pourquoi est-elle de couleurs différentes ? Vous devez le savoir afin de choisir un alcool d'une qualité exceptionnelle. Sur la classification de cette boisson aristocratique, lisez la suite.

Dans l'article:

L'absinthe telle quelle

L'absinthe (groupe des alcools anisés) est une boisson infusée d'alcool fort avec l'ajout de diverses herbes. La teneur en alcool du produit fini est de 55 à 85 %. Un goût amer est donné par l'ingrédient principal - un extrait d'absinthe amère. C'est la présence d'artemisia absinthium dans la recette qui permet de déterminer que l'absinthe est authentique.

La particularité de l'absinthe réside dans les huiles essentielles qu'elle contient, riches en thuyone. Grâce à la thuyone, l'effet bien connu de l'absinthe est fourni. Aussi dans la fabrication peut être utilisé en plus:

menthe;
réglisse;
fenouil;
Mélisse;
angélique et autres herbes.

Variétés modernes d'absinthe

A l'heure actuelle, plus d'une centaine de variétés d'absinthe sont enregistrées. La plupart d'entre eux sont cachés au grand public en raison de faibles volumes de production. Classiquement, il peut être classé par couleur. Le plus connu:

Absinthe "Verdoyante"

Absinthe verte (absinthe)

Le produit de cette couleur peut être considéré comme un classique. On l'appelle aussi la "fée verte". La saturation des couleurs peut varier, de la lumière à l'émeraude riche. Colorant naturel - chlorophylle (origine végétale). Après un certain temps, la couleur naturelle s'éclaircit. Pour éviter la clarification, les fabricants teintent artificiellement le produit fini. Pratiquement toutes les gammes de produits incluent de l'absinthe verte.

Un représentant éminent du "vert" - Absenta Tunel (70%). Un produit espagnol classique avec un arôme complexe d'herbes, avec des notes d'amande et de cannelle.

Calavera Crâne Absinthe Bleu