Il existe désormais de nombreuses recettes de cocottes différentes. Ils sont fabriqués non seulement à partir de fromage cottage, mais aussi de pommes de terre, de viande ou, comme dans ces recettes, de pâtes ou de nouilles. C'est un plat assez simple et satisfaisant, il peut nourrir une famille nombreuse et tout le monde sera content.
Recette de cocotte de pâtes et d'oignons aux œufs
Des produits:
- œufs;
- oignons bulbes;
- huile végétale;
Instructions:
- La préparation commence par faire bouillir les pâtes. Si vous aimez les cornes ou autres, vous pouvez les prendre, ce n'est pas grave.
- Ensuite, vous devez faire frire l'oignon (jusqu'à ce qu'il soit doré). Les oignons doivent être ajoutés aux pâtes, saler et poivrer (selon les préférences).
- Vous devez battre les œufs (dans un bol séparé). En gros, le calcul est le suivant : pour 200 grammes de nouilles - 2 œufs (trois sont possibles).
- Ensuite, il vous suffit de cuire tout ce qui est préparé. Beurrer une plaque à pâtisserie, y déposer d'abord un mélange de pâtes et d'oignons et verser les œufs dessus.
- Placer dans un four préchauffé (170 degrés), la cocotte sera prête dans environ 10 minutes, mais il vaut mieux ne pas se précipiter, mais éteignez le four et laissez la plaque à pâtisserie y reposer pendant encore 2-3 minutes. Il s'agit d'une recette de cuisine standard.
Casserole de pâtes fourrée au fromage et aux œufs
Des produits:
- pâtes (vous pouvez choisir celles que vous préférez);
- œufs;
- oignons bulbes;
- huile végétale;
- au goût : herbes (aneth, persil), sel et épices diverses.
Instructions:
Pour cette recette, vous aurez besoin des mêmes produits que dans la recette précédente, mais il y a un ajout savoureux : le fromage.
Il est souhaitable qu'il fonde bien au four pour qu'il se marie bien avec les pâtes (même si presque tous les fromages s'y marieront bien). Vous n’en aurez pas besoin de beaucoup, et cela peut ne pas sembler être un ingrédient si important, mais beaucoup de gens aiment plus la cocotte de macaronis aux œufs et au fromage que l’habituelle.
Vous pouvez en ajouter n'importe quelle quantité ; pour 300 grammes de pâtes, 250 grammes de fromage suffiront.
Les tranches de tomates iront très bien - elles décoreront également parfaitement le plat.
Le fromage peut être saupoudré sur la cocotte ou ajouté à ses ingrédients. Par exemple, battez les œufs avec une petite quantité de fromage, ajoutez-en un peu au mélange de pâtes et d'oignons et saupoudrez le reste dessus, 7 à 8 minutes après le début de la cuisson au four.
Casserole de pâtes sucrées avec sauce aux œufs et au lait au four
Il s'agit d'un plat de dessert car il est préparé avec du sucre. Il accompagne parfaitement le thé, les enfants l'apprécient beaucoup, car le lait est un excellent complément aux pâtes et aux œufs.
Il sera plus tendre, doux et aéré. Il se prépare très rapidement et simplement - c'est l'un des meilleurs plats rapides.
Des produits:
- Pâtes;
- plusieurs œufs;
- un demi-verre de sucre (pour 400-500 grammes de pâtes) ;
- vanilline (en petite quantité, au goût) ;
- beurre (pour 500 grammes de pâtes - 3-3,5 cuillères à soupe);
- lait - un litre pour 500 grammes.
Instructions:
- Les pâtes (maïs ou nouilles) doivent être bouillies, comme dans toutes les recettes.
- Ajouter le sucre et la vanille aux œufs, bien mélanger en versant progressivement le lait dans ce mélange. Le mélange doit être homogène.
- Ce mélange doit être versé sur les pâtes préalablement disposées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile.
- Comme il y a beaucoup de liquide dans la cocotte, vous devez la faire cuire au four non pas à 170 degrés, comme dans les recettes précédentes, mais préchauffer le four à 180 degrés, faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Avant de servir, vous pouvez décorer avec du sucre en poudre.
Casserole de pâtes aux œufs, cuites à la mijoteuse
Un multicuiseur est un objet que l'on retrouve de plus en plus dans les maisons modernes. Vous pouvez également l'utiliser pour réaliser cette cocotte.
Des produits:
- pâtes (200 grammes);
- œufs (1 morceau pour 100 grammes);
- 2-3 cuillères de crème sure ;
- fromage à pâte dure (il vaut mieux ne pas utiliser de fromage à pâte molle) ;
- beurre;
- sel et épices au goût.
Instructions:
- Vous devez d'abord faire bouillir les pâtes (dans une mijoteuse). Vous devez le remplir d'eau bouillante. En 15 minutes, ils sont prêts.
Vous pouvez également utiliser des pâtes déjà bouillies ; il s'agit souvent de restes, notamment pour les familles nombreuses. Il est seulement conseillé de les réchauffer pour qu'ils soient chauds. Si vous le chauffez dans une mijoteuse, vous devez régler le mode de cuisson sur 4 à 8 minutes.
- La garniture est préparée de manière traditionnelle. L'essentiel est d'y mettre tout progressivement et dans un certain ordre. Tout d'abord, mettez toute la crème sure dans un petit récipient, en remuant constamment, ajoutez un œuf à la fois. Le fromage doit être râpé (généralement sur une râpe grossière) et ajouté progressivement à la garniture, sans cesser de remuer. Il est conseillé de n'en ajouter qu'une partie et de saupoudrer le reste sur la cocotte. Les épices sont ajoutées directement à la garniture.
- Alors tout est simple. Versez la garniture dans le moule et réglez le multicuiseur en mode cuisson. Versez le reste du fromage. Dans une mijoteuse, cette cocotte sera prête en 35 à 40 minutes. L'essentiel est que le fromage fonde bien et qu'une petite croûte dorée apparaisse.
Servir la cocotte sur la table et la décorer
La cocotte de pâtes est un plat très polyvalent. Il peut être servi en plat principal et en accompagnement. S'il s'agit du plat principal, une salade de légumes est parfaite - par exemple, un olivier aux légumes. L'essentiel est que la salade soit légère ; s'il s'agit d'une salade copieuse, alors la cocotte ne « perdra » pas sur son fond.
Peut également être servi en accompagnement. Ensuite, vous pouvez simplement le décorer avec des légumes.
La cocotte de pâtes avec des œufs au four convient aussi bien à un dîner de famille ordinaire qu'à une table de fête. Sur la table des fêtes, il peut être servi comme apéritif chaud.
Au départ, il doit être coupé en petits morceaux et joliment décoré d'herbes et d'autres légumes. De cette façon, chacun assis à table peut en prendre un petit morceau pour lui-même.
Ce plat séduira aussi bien les adultes que les enfants. Il peut être préparé de différentes manières. Vous pouvez trouver une recette intéressante, l'étudier attentivement, ajouter quelque chose qui vous est propre et préparer un chef-d'œuvre culinaire.
Ou vous pouvez le préparer à partir des ingrédients restants trouvés dans le réfrigérateur, et il sera également très savoureux, bien que plus simple.
Mais les pâtes peuvent aussi servir de plat indépendant. Une cocotte à base d'eux contribuera à diversifier la table du dîner. Ce chef-d'œuvre culinaire original vient d'Italie. Les pâtes de la cuisine italienne traditionnelle sont le plat principal sans lequel ni la semaine ni le week-end ne peuvent se passer. Les recettes de cocottes de pâtes devraient être adoptées par chaque femme au foyer. Ils sont incroyablement divers.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
La composition peut comprendre un grand nombre d'ingrédients : de la viande hachée, du jambon ou des saucisses, du poisson, des fruits de mer, des œufs, des légumes au fromage cottage et même des fruits et des baies. Dans le même temps, préparer n'importe quelle version, à la fois sucrée et salée, est très simple, ne nécessite pas beaucoup de temps libre ou de compétences particulières du cuisinier, et le résultat dépasse toutes les attentes. Le plat cuit au four ou à la mijoteuse s'avère incroyablement aromatique, inhabituellement tendre, juteux, très copieux et a l'air incroyablement appétissant ! Il plaira certainement aux adultes et aux enfants.
La cocotte de macaroni au fromage et aux œufs est un petit-déjeuner simple, copieux et rapide. D'ailleurs, pour cette recette, vous pouvez utiliser les restes de pâtes du déjeuner ou du dîner, la cuisson de la cocotte sera alors encore plus rapide.
Donc, pour préparer une cocotte de macaronis au fromage et aux œufs, utilisez les ingrédients indiqués.
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Égoutter l'eau.
Râper le fromage à pâte dure et la mozzarella, mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.
Battez les œufs, ajoutez le lait, salez et poivrez. La quantité de garniture dépend de vos préférences gustatives. J'aime que la couche supérieure ne soit pas complètement recouverte de garniture, cela garantira une croûte croustillante. Si vous aimez une cocotte moelleuse, remplissez complètement les pâtes d'œufs battus et de lait.
Mélangez les macaronis et le fromage. Les pâtes ne doivent pas être chaudes, car le fromage commencerait à fondre très rapidement et pourrait devenir grumeleux.
Beurrer légèrement le moule, disposer les pâtes et verser le mélange œufs-lait.
Saupoudrer un peu de chapelure et de fromage. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Avant de servir, saupoudrez d'un peu de mozzarella râpée. La cocotte de macaronis au fromage et aux œufs est prête, dégustez.
La cocotte de macaronis au fromage et aux œufs est une recette simple que chaque femme au foyer devrait absolument prendre note. Tous les ingrédients nécessaires sont toujours à portée de main. Il cuit assez rapidement, mais il s'avère savoureux et très copieux. Vous pouvez l'utiliser comme pâtes crues, comme nous le ferons, ou comme restes du dîner. Donc encore mieux. Et le temps sera gagné et les produits ne devront pas être gaspillés.
Selon la recette, du lait est ajouté aux pâtes, mais il peut être remplacé par de la crème, de la crème sure ou de la mayonnaise mélangée à de l'eau et, dans les cas extrêmes, simplement de l'eau.
Le fromage dans la liste des ingrédients est indiqué comme fromage à pâte dure. Mais la cocotte de macaronis au fromage au four n'est pas moins savoureuse avec du beurre fondu. Au moment de choisir ce produit, lisez attentivement les informations figurant sur l'emballage. De plus en plus, ce qui est en vente n'est pas du fromage fondu, mais un produit fromager. Ce sont des choses complètement différentes. Le produit fromager est fabriqué à partir de restes, de parures et avec un énorme ajout d'exhausteurs de goût chimiques, d'arômes et de stabilisants. Il vaut mieux payer un peu plus que nuire à sa santé.
Conseil! Broyez le reste du fromage à pâte dure sur une râpe fine et congelez-le en le répartissant dans des sacs portionnés. Je le fais moi-même et je vous le recommande. Ensuite, c'est très pratique. Il suffit de sortir le fromage et de le saupoudrer sur une cocotte, une pizza, un sandwich chaud ou tout autre plat.
Cette cocotte plaira à coup sûr même aux débutants. La recette avec photos est présentée étape par étape, aucune question ne devrait donc se poser.
Ingrédients:
- 100 g de n'importe quelle pâte ;
- 250 ml de lait ;
- 100 g de fromage à pâte dure type « russe » ou « hollandais » ;
- 2 oeufs;
- 100 g d'oignon ;
- 2 gousses d'ail ;
- un petit bouquet de persil ;
- sel, poivre au goût (les produits sont indiqués sur la base d'un formulaire de 800 ml).
Recette de macaroni au fromage et cocotte d'œufs au four
1. S’il ne nous reste plus de pâtes du dîner ou du déjeuner, commençons par celles-là. Faites-les bouillir al dente dans de l’eau bien salée. Ne vous laissez pas intimider par un terme inconnu. Cela signifie que le produit est presque prêt, mais pas encore bouilli. Faites cuire les pâtes 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet.
Sur une note ! « Al dente » en italien signifie « jusqu'aux dents ». Le terme est principalement utilisé lors de la préparation des pâtes, et est également de plus en plus utilisé en relation avec le risotto. À la maison, vous ne parviendrez peut-être pas à atteindre l’état souhaité du premier coup, mais ne vous inquiétez pas, il vous suffit de vous entraîner un peu.
Nous vidons l'eau, ne couvrons pas les pâtes avec un couvercle pour qu'elles n'atteignent pas la « condition », mais refroidissent.
2. Vous pouvez désormais passer à d’autres produits. Épluchez et hachez l'oignon.
Important! Il y a seulement quelques années, nous ne connaissions qu'un seul arc. L'oignon le plus commun. Aujourd'hui, dans les magasins, il y a du rouge et du blanc, etc. N'oubliez pas que l'oignon est plus épicé et peut changer le goût du plat, le rouge a un goût sucré et le blanc a un arôme très riche. Le résultat de la cocotte aux oignons dépend en grande partie de la variété choisie.
3. Mélangez le lait et l'œuf, ajoutez le sel et les épices préférées.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Hachez finement les herbes fraîches et émincez l'ail à l'aide d'un presse-ail.
6. Placez les pâtes dans le moule, et tous les autres ingrédients dessus (le fromage peut être placé sur tous les produits, vous pouvez le saupoudrer dessus avant de mettre le moule au four, mais il est préférable d'en ajouter la moitié dans le moule). pâtes et utilisez la moitié pour saupoudrer).
7. Mélangez bien le tout.
10. Placez-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. L'état de préparation peut être vérifié en versant. Il devrait complètement « saisir ».
11. Saupoudrez maintenant du reste du fromage.
12. Et mettez-le au four pendant encore 10 minutes, mais maintenant nous ne le recouvrons plus de papier d'aluminium, laissons dorer la cocotte.
Une délicieuse cocotte de macaronis au fromage au four est prête ! Il peut être servi comme plat principal, complété par des légumes frais ou en conserve, ou peut être utilisé comme accompagnement d'un poisson ou d'une viande. Bon appétit!
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Étape 1 : Faites bouillir les pâtes.
Vous pouvez prendre des pâtes prêtes à l'emploi, par exemple celles qui n'ont pas été consommées au déjeuner ou au dîner, ou vous pouvez en faire bouillir des fraîches. Pour ce faire, faites bouillir une quantité suffisante d'eau dans une casserole, salez-la et après ébullition, baissez les pâtes. Faites ensuite cuire les produits pendant le temps indiqué dans la notice figurant sur leur emballage.
Placez les pâtes finies dans une passoire et rincez à l'eau froide. Ajoutez-y ensuite 15 grammes beurre et bien mélanger.
Étape 2 : Préparez les œufs.
Cassez les œufs de poule dans une assiette creuse. Ajoutez-y du sel, puis battez soigneusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Étape 3 : Préparez une cocotte de pâtes avec les œufs.
Réglez le four pour préchauffer à 200 degrés Celsius.
Dans un bol, mélanger les pâtes avec les œufs battus.
Bien graisser le fond du plat allant au four avec du beurre, puis saupoudrer de chapelure (une cuillère à soupe suffit, laissez le reste pour l'instant).
Placer les pâtes mélangées aux œufs sur une plaque à pâtisserie. Nivelez la surface de la cocotte. Coupez le reste du beurre en petits morceaux et déposez-le sur les pâtes. Enfin, saupoudrez le tout de chapelure.
Placez la cocotte dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée se forme.
Servir la cocotte de pâtes finie avec les œufs chauds.
Étape 4 : Servir la cocotte de pâtes avec l'œuf.
La cocotte de pâtes aux œufs doit être coupée en portions et placée sur des assiettes. Servir en plat séparé ou en accompagnement. Ajouter de la sauce ou du jus de viande au goût, garnir d'herbes fraîches ou de légumes.
Bon appétit!
Vous pouvez ajouter du fromage cheddar râpé à votre cocotte de pâtes aux œufs. Dans ce cas, la majeure partie est mélangée aux pâtes et le reste est versé sur la cocotte.
Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive.
