La bouillie d'orge n'est pas très populaire dans les familles modernes, car elle a été remplacée par du sarrasin, du riz et de la farine d'avoine. Peu de gens cuisinent de l'orge perlé, malgré ses énormes bienfaits pour la santé et la silhouette. Certains sont sûrs que la bouillie d'orge est lourde et insipide, mais cette opinion est erronée et stupide. Le plat s'avère incroyablement savoureux, nutritif, parfumé et sain s'il est cuit correctement. Pour diversifier le régime alimentaire et faire plaisir aux membres de la famille avec un nouveau plat, vous pouvez noter l'orge avec de la viande hachée. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et appétissant.
Fonctions de cuisson
L'orge avec de la viande hachée est un plat plutôt savoureux, sain et satisfaisant qui est très facile à préparer. Peu de gens aiment ces céréales dans leur forme pure, il existe donc des recettes spéciales qui aideront à résoudre ce problème. Malgré le fait que les recettes se ressemblent, chacune d'elles a sa propre particularité et son propre zeste. Le plat se révélera plus savoureux, brillant et varié si vous le cuisinez avec des légumes de saison et de la viande hachée.
De nombreuses recettes suggèrent d'utiliser non seulement de la viande hachée, mais également des morceaux de viande entiers : poulet, porc, agneau et veau. Cependant, les recettes avec de la viande hachée sont plus légères, les plats sont tendres et aériens, mais très nutritifs et équilibrés.
Il est important de noter que la bouillie d'orge à la viande hachée est un plat copieux, savoureux et très aromatique. Cependant, la plupart des gens sont convaincus qu'il s'agit d'un aliment très lourd et malsain. L'orge a un nom pas très agréable - riz paysan, mais ce n'est pas pour rien que les céréales étaient l'une des préférées du régime alimentaire de Pierre le Grand. Étonnamment, l'orge perlé contient de nombreuses vitamines, micro et macro éléments, ainsi que des éléments minéraux précieux. Si vous préparez le plat correctement, vous pouvez en tomber amoureux. C'est pourquoi vous devez être patient et commencer à cuisiner ce plat.
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Bouillie d'orge avec recette de viande hachée avec photo
Difficulté de préparation : Facilement
Temps de cuisson: jusqu'à 1 heure
Végétarisme: Non
Portions : 2 portions
Type de plat : Plats principaux
Calories : 210 kcal
Protéines : 6g / Lipides : 14g / Glucides : 14g
Ingrédients pour la bouillie d'orge avec de la viande hachée pour 2 portions :
Recette de bouillie d'orge à la viande hachée étape par étape
Analyse d'un plat à base d'ingrédients
date de parution : 06/08/2016
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Orge avec viande hachée et légumes
Orge avec viande hachée et légumes
J'ai entendu dire que beaucoup n'aiment pas l'orge perlé, ils ne le considèrent pas comme un aliment savoureux et lourd. Et bien en vain. C'est une céréale saine et savoureuse. Et s'il est cuit correctement, il peut devenir votre plat préféré. Je vous suggère d'essayer de faire de l'orge avec de la viande hachée et des légumes selon cette recette à la maison, je suis sûr que votre famille l'aimera.
Faire bouillir l'orge jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée. J'ai cuisiné dans une mijoteuse-autocuiseur en mode "Soupe-bouillie" pendant 18 minutes.
Couper l'oignon en cubes, les carottes - éventuellement. Faire revenir les oignons dans l'huile végétale pendant 2 minutes, ajouter les carottes, laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le hachis, mélanger. Frire 5 minutes.
Ajouter les épices, le sel, le sucre, le concentré de tomate, mélanger.
Couper la tomate en cubes, ajouter à la viande hachée. Laisser mijoter le tout pendant 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
À la toute fin, ajoutez l'ail haché.
Ajouter l'orge sans liquide aux légumes et à la viande hachée et mélanger. Réchauffez le tout pendant quelques minutes et laissez infuser pendant 30 minutes.
Une délicieuse orge avec de la viande hachée et des légumes est prête. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes fraîches finement hachées. Mangez avec plaisir ! Bon appétit!
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Bouillie d'orge avec viande hachée et oignons
Selon des scientifiques japonais, l'orge, à partir de laquelle l'orge perlé est fabriquée, se distingue par une grande quantité de substances nécessaires à l'organisme, qui affectent la croissance humaine et l'espérance de vie. L'orge contient de nombreux acides aminés, par exemple la lysine, qui est nécessaire à la production de collagène dans le corps, responsable de l'absence de rides et de la douceur de la peau. L'orge perlé contient beaucoup de vitamines et de microéléments. Il contient beaucoup de potassium, de calcium, de fer. De plus, l'orge contient du phosphore, du molybdène, du cuivre, de l'iode et du zinc. Parmi les vitamines de l'orge perlé, on distingue les groupes A et B, ainsi que les PP, E et D.
La bouillie d'orge avec de la viande hachée et des oignons est une option de déjeuner savoureuse et satisfaisante. La bouillie d'orge avec de la viande était très appréciée de nos ancêtres. Depuis les temps anciens à Rus', ils l'ont fait cuire dans un four russe, la bouillie s'est avérée parfumée et nutritive !
Selon des scientifiques japonais, l'orge, à partir de laquelle l'orge perlé est fabriquée, se distingue par une grande quantité de substances nécessaires à l'organisme, qui affectent la croissance humaine et l'espérance de vie. L'orge contient de nombreux acides aminés, par exemple la lysine, qui est nécessaire à la production de collagène dans le corps, responsable de l'absence de rides et de la douceur de la peau. L'orge perlé contient beaucoup de vitamines et de microéléments. Il contient beaucoup de potassium, de calcium, de fer. De plus, l'orge contient du phosphore, du molybdène, du cuivre, de l'iode et du zinc. Parmi les vitamines de l'orge perlé, on distingue les groupes A et B, ainsi que les PP, E et D.
La bouillie d'orge avec de la viande hachée et des oignons est une option de déjeuner savoureuse et satisfaisante. La bouillie d'orge avec de la viande était très appréciée de nos ancêtres. Depuis les temps anciens à Rus', ils l'ont fait cuire dans un four russe, la bouillie s'est avérée parfumée et nutritive !
Selon des scientifiques japonais, l'orge, à partir de laquelle l'orge perlé est fabriquée, se distingue par une grande quantité de substances nécessaires à l'organisme, qui affectent la croissance humaine et l'espérance de vie. L'orge contient de nombreux acides aminés, par exemple la lysine, qui est nécessaire à la production de collagène dans le corps, responsable de l'absence de rides et de la douceur de la peau. L'orge perlé contient beaucoup de vitamines et de microéléments. Il contient beaucoup de potassium, de calcium, de fer. De plus, l'orge contient du phosphore, du molybdène, du cuivre, de l'iode et du zinc. Parmi les vitamines de l'orge perlé, on distingue les groupes A et B, ainsi que les PP, E et D.
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Orge à la viande hachée
Ingrédients principaux : poulet, orge perlé
L'orge est une céréale savoureuse et saine. Beaucoup de gens pensent que cette bouillie est un aliment dur et lourd et l'appellent "le riz de l'homme". Mais ce n'était pas pour rien que Pierre Ier était très friand de cette céréale peu commune. Il s'avère que ce produit contient des oligo-éléments et des vitamines utiles pour notre corps. Et, si l'orge est cuite correctement, elle deviendra l'un de vos plats préférés. Par conséquent, soyons patients et cuisinons non seulement de la bouillie, mais orge avec viande hachée. De cette façon, ce sera encore meilleur !
Ingrédients pour la cuisson de l'orge avec de la viande hachée :
- Filet de poulet 500 grammes
- Orge 200 grammes
- Carottes (grosses) 1 pièce
- Oignon (taille moyenne) 2 pièces
- Eau purifiée 1,5 litre
- Huile végétale pour la friture
- Poivre noir moulu au goût
- Sel au goût
- Curcuma au goût
- Zira au goût
Produits non adaptés ? Choisissez une recette similaire parmi d'autres!
- Deux bols profonds
- Casserole moyenne
- Poêle
- Planche à découper
- Hachoir à viande
- Cuillère
- feuille de papier blanc
- Plaque
- Blender ou râpe
- spatule en bois
Cuisson de l'orge avec de la viande hachée :
Étape 1 : préparez l'orge.
Étape 2 : préparez la viande pour le hachoir à viande.
Étape 3 : transformer le filet de poulet en viande hachée.
Étape 4 : hachez les légumes.
Étape 5 : Mélangez tous les ingrédients hachés.
Étape 6 : Étape 6 : Frire les ingrédients combinés.
Étape 7 : Ajoutez l'orge dans la poêle.
Étape 8 : Ajouter de l'eau aux ingrédients.
- - Vous pouvez remplacer l'épice zira par des herbes de Provence et ajouter un centimètre d'eau en plus dans la casserole déjà en cours de cuisson. Ensuite, vous n'obtiendrez pas d'orge avec de la viande hachée, mais du risotto d'orge perlé. Après tout, le risotto n'est pas de la bouillie avec l'ajout de divers ingrédients, et ce n'est plus du pilaf. Et la différence réside uniquement dans la technologie de préparation. Plus il y a d'eau, plus longtemps il mijotera et plus il deviendra doux. Le goût sera différent. Mais il s'avérera toujours très savoureux.
- - Si vous aimez les épices, alors dans l'orge avec de la viande hachée, lorsque vous ajoutez de l'eau dans la casserole, vous pouvez mettre quelques gousses d'ail. Ensuite, votre plat se révélera avec un arôme épicé.
- - Il existe plusieurs façons de préparer l'orge pour la cuisson. Nous avons utilisé la première méthode dans la recette. Deuxièmement : l'orge perlé peut être calcinée au four. La seule caractéristique distinctive est que les céréales trempées bout beaucoup plus rapidement que traitées dans le second cas.
La bouillie d'orge n'est pas très appréciée de nos hôtesses. Probablement parce qu'il doit être cuit très longtemps, et même alors, il n'est pas toujours possible d'obtenir un bon goût.
Mais le multicuiseur supprime tous ces problèmes ! Bien sûr, le temps de cuisson de l'orge perlé ne diminue pas, mais tout le processus se déroule sans votre intervention. Et le résultat est juste magnifique ! L'orge avec de la viande hachée cuite dans une mijoteuse s'avère douce et friable, et la manger est un plaisir!
Et voici le moment de se rappeler que dans l'Antiquité l'orge occupait la place la plus honorable même sur la table royale ! Certes, la préparation d'un plat délicieux pour le père souverain a pris presque une journée. Désormais, le multicuiseur peut gérer une tâche tout aussi difficile en une seule nuit, et presque sans votre intervention. Voyez par vous-même en préparant de la bouillie d'orge avec de la viande hachée dans une mijoteuse.
Recette d'orge avec de la viande hachée dans une mijoteuse
Produits nécessaires pour cuisiner :
- Bœuf haché - 500 grammes (vous pouvez également prendre un mélange, bœuf + porc)
- une carotte
- une ampoule
- Orge - deux multi verres
- Eau - quatre multi verres
Comment faire cuire de la bouillie d'orge avec de la viande hachée dans une mijoteuse:
Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur.
Nous nettoyons les oignons et les carottes, les coupons en cubes, les mettons dans une mijoteuse, faisons sauter pendant 10 minutes en mode "cuisson". 
Nous mettons la viande hachée dans une mijoteuse, en la cassant en petits morceaux. 
Poursuivre la cuisson encore 15 minutes jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur. 
Nous lavons l'orge perlé à l'eau claire. 
Nous nous endormons d'orge perlé dans une mijoteuse. 
Ajouter le sel, mélanger. 
Remplissez d'eau chaude, activez le mode EXTINCTION pendant deux heures. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de lavrushka.
J'ai fait cuire de la bouillie d'orge la nuit, donc après deux heures, le programme est passé en mode chauffage et je l'ai laissé jusqu'au matin. Ce procédé a parfaitement remplacé les nombreuses heures de languissement dans le four russe utilisé dans les temps anciens ! 
Le matin, de l'orge avec de la viande hachée dans une mijoteuse était prête et a demandé à être mise en bouche. Le plat s'est avéré assez satisfaisant, bouilli, parfaitement énergisé pour toute la journée. Et quel était l'arôme .... mmm! 
L'orge est consommée assez souvent dans notre famille, nous devons proposer différentes recettes. Ce plat en vaut la peine. Je pense que vos hommes seront ravis. Bon appétit!
L'orge perlé est une véritable richesse en substances utiles, riche en vitamines et en microéléments utiles. Mais tout le monde ne traite pas ce trésor correctement et en vain. Dans le nom même de l'orge, une signification secrète est cachée, où «perle» est traduit par «perle».
Comment choisir ses céréales ?
Dans les temps anciens, les gens croyaient que l'orge perlé était destinée exclusivement aux riches. Mais maintenant, l'orge est sur les étagères de toutes les épiceries et est au sommet de la mode culinaire. Les restaurants éminents proposent à leurs clients un menu varié, où une partie importante des plats est à base de bouillie d'orge.
L'orge contient de nombreuses substances utiles qui aident à augmenter le tonus, à remplir le corps humain d'énergie et à donner une sensation de satiété pendant longtemps. Entre autres choses, l'orge perlé est riche en phosphore, ce qui contribue à l'absorption uniforme du calcium, normalise le processus métabolique dans le corps et a un effet positif sur le cerveau et le système nerveux.
Soit dit en passant, dans les temps anciens, la bouillie d'orge était utilisée à des fins médicales. Elle nourrissait les personnes souffrant de rhumes. L'orge contient une substance - l'hordécine, qui a des fonctions antibactériennes.
Actuellement, l'orge est présentée dans différents types et variantes d'emballage. Pour faire le bon choix, vous devez connaître certaines des nuances. Les gruaux d'orge se trouvent très souvent dans les rayons des magasins, ce sont des grains d'orge perlé, uniquement à l'état broyé. Malheureusement, il y a très peu de qualités utiles après traitement.
En général, l'orge perlé est un grain poli, décortiqué. Les emballages indiquent la numérotation de la variété, où le premier chiffre signifie des grains de grande taille avec une forme allongée. Plus le nombre est élevé, plus la taille de la céréale est petite et la forme des grains devient ronde.
Il est préférable de privilégier l'orge perlé, emballé dans des cartons. L'emballage en cellophane a un effet négatif sur les céréales, l'humidité est libérée dans un espace confiné, ce qui favorise la reproduction d'organismes nuisibles, ce qui rend l'orge amère. Si des gouttes sont visibles à l'intérieur de l'emballage, cela signifie que la céréale a perdu ses propriétés utiles et qu'il est strictement interdit de la prendre.
La couleur de l'orge perlé varie d'une teinte jaunâtre à une couleur blanche comme neige. Les gruaux verdâtres sont également une norme de qualité qui peut être consommée en toute sécurité.
Principes généraux de préparation
L'orge est considérée comme l'un des symboles d'une alimentation humaine saine, mais en plus des valeurs utiles, les plats doivent également être savoureux. Pour ce faire, vous devez suivre quelques règles qui vous permettront de transformer l'orge perlé ordinaire en un chef-d'œuvre de la création culinaire.
- Avant de commencer la cuisson, il est nécessaire de bien rincer l'orge, puis de verser de l'eau bouillante dessus et de la laisser tremper pendant cinq heures.
- Pour se débarrasser de la rigidité de l'orge perlé, il faut le laver, le verser avec de l'eau bouillante et le laisser reposer pendant dix heures. Dès que les grains gonflent à la taille requise, les grains sont à nouveau lavés plusieurs fois.
- L'orge implique la cuisson non seulement des céréales. Il se marie bien avec divers types de produits à base de viande. Mais pour compléter le goût du plat fini, la viande doit être coupée en petits morceaux et, idéalement, utiliser de la viande hachée.
- La bouillie de viande nécessite tout d'abord la cuisson de la viande, puis des légumes et de l'orge perlé trempé sont ajoutés.
- Contrairement à la viande, le ragoût est présenté dans de la bouillie d'orge au tout dernier moment. Cette astuce aide à rendre la bouillie plus juteuse et son goût est riche.
- Pour compléter les sensations gustatives, des légumes ou des champignons doivent être ajoutés à la bouillie de viande d'orge.
Recettes
La bouillie d'orge est un plat très satisfaisant, mais tout le monde ne connaît pas la bonne façon de cuisiner. C'est peut-être pour cela qu'il est rarement cuisiné à la maison. Souvent, les céréales sont dures et un peu fades. Mais si vous suivez les règles de préparation préliminaire, la bouillie semblera douce et tendre.
De plus, l'orge perlé peut être utilisé non seulement comme plat indépendant. Il se marie parfaitement avec des ingrédients à base de viande et de légumes. Grâce à cette fonctionnalité, chaque femme au foyer pourra préparer un dîner copieux inhabituel pour toute la famille.
L'équipement de cuisine moderne vous permet de cuire l'orge au four, sur la cuisinière, dans une mijoteuse et même dans une machine à pain. Mais il est particulièrement pratique d'utiliser un multicuiseur. Premièrement, rien ne brûle, deuxièmement, les substances utiles de tous les produits utilisés sont préservées, et troisièmement, c'est le résultat final rempli d'un arôme charmant et d'un goût divin.
Le multicuiseur est une invention unique par sa nature et vous permet de cuisiner des plats de complexité variable, par exemple de l'orge avec de la viande et des champignons. Dans le même temps, l'élégance du goût de chaque ingrédient est préservée.
Le ragoût d'orge avec un additif de viande s'avère très savoureux et satisfaisant, qu'il s'agisse de bœuf ou de porc.
Au poulet
L'orge au poulet peut sembler être un pilaf très courant, mais il existe encore un certain nombre de différences entre ces plats, surtout si l'on considère que le processus de cuisson se déroule dans une mijoteuse.
- poulet - 500 g;
- orge perlé - 2 cuillères à soupe;
- oignons - 2 pièces;
- carottes - 3 pièces;
- beurre - 1 c. l. ;
- assaisonnement acheté "Pour pilaf" - 1 c.
Nous analysons la méthode détaillée de préparation.
- Le poulet est divisé en morceaux, lavé et envoyé dans le bol multicuiseur avec de l'huile de tournesol au fond. Le programme "Frying" est installé sur le panneau de l'appareil. Le temps ne peut pas être fixé, car le processus doit avoir lieu devant le cuisinier. La viande doit être dorée uniformément.
- Pendant que le poulet cuit, il est nécessaire de couper les légumes, de préférence comme pour le pilaf ordinaire.
- Dès qu'il devient clair que la viande acquiert une teinte rougeâtre, les légumes hachés sont abaissés dans le bol. Le programme "Frying" continue de fonctionner.
- Dès que les légumes sont prêts, l'orge est abaissée dans le bol. Juste à ce stade, vous pouvez ajouter un peu de sel ou ajouter un assaisonnement.
- L'eau est versée par le haut, dans une quantité donnée de produits, quatre verres suffisent. Le couvercle se ferme. Le programme "Friture" passe à "Pilaf" ou "Porridge", selon la marque du fabricant et le modèle. Le temps de cuisson est fixé à une heure.
- Après la fin du programme, n'ouvrez pas immédiatement le couvercle. D'éminents chefs conseillent de maintenir le plat fini sur le programme de chauffage pendant une demi-heure. À partir de là, la bouillie devient plus aromatique et plus savoureuse.
à la viande hachée
L'orge avec de la viande hachée est préparée beaucoup plus rapidement, car vous n'avez pas à passer du temps à couper un morceau de viande entier.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- toute viande hachée - 500 g;
- orge perlé - 2 cuillères à soupe;
- carottes - 1 pc .;
- oignons - 1 pc .;
- beurre - 2 c. l. ;
- épices - à discrétion.
Nous envisageons la méthode classique de cuisson de la bouillie d'orge avec de la viande hachée dans une mijoteuse.
- La viande hachée doit être pétrie jusqu'à consistance lisse. Les légumes doivent être coupés très finement, pour les ménagères paresseuses, le conseil est d'utiliser une moissonneuse-batteuse.
- Les légumes sont placés dans le bol multicuiseur, de l'huile de tournesol est ajoutée, le programme "Cuisson" est activé.
- Dès que la masse végétale commence à être prête, il est nécessaire de mettre la viande hachée dans le bol, mais pas en un seul morceau, mais progressivement, afin de pouvoir mélanger uniformément la pièce. Le temps d'alanguie est fixé à quinze minutes.
- Après cela, l'orge perlé est placé dans le bol, le sel, le poivre, les épices sont ajoutés, tout est à la discrétion du cuisinier.
- Ensuite, un litre d'eau bouillie est versé. Le programme "Cuisson" passe à "Mijoter". Le temps est fixé à 2 heures.
- Conseil du chef : cinq minutes avant la fin, versez quelques feuilles de laurier dans la marmite.
Avec boeuf et légumes
La bouillie d'orge associée à des suppléments de bœuf et de légumes permettra à chacun de reconsidérer sa propre opinion sur une alimentation saine. Après tout, le résultat n'est pas seulement un plat délicieux, mais aussi une gamme complète de vitamines présentes dans les ingrédients.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- orge - 140 g;
- carottes - 1 pc .;
- oignon - 1 pièce;
- boeuf - 200 g;
- huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l. ;
- sel - une pincée;
- eau - 500 g.
La méthode de préparation ne diffère pas en fioritures.
- La viande est coupée en petits morceaux, les assaisonnements, le sel, le poivre sont ajoutés et envoyés à la mijoteuse pendant dix minutes avec le programme Baking.
- A ce moment, les oignons et les carottes sont coupés en petits morceaux, vous pouvez même utiliser une râpe. Après avoir éteint le programme multicuiseur, des légumes sont ajoutés à la viande et la masse totale est également cuite pendant dix minutes.
- Après cela, de l'orge perlé est versé dans la pièce. L'eau est ajoutée à raison de trois verres. La feuille de laurier est jetée. Des épices sont ajoutées si nécessaire.
- Après toutes les manipulations sur le multicuiseur, le programme "Pilaf" est activé, le temps de cuisson est d'une heure et demie. Une fois le travail terminé, laissez la bouillie pendant 20 minutes en mode "Chauffage".
J'ai entendu dire que beaucoup n'aiment pas l'orge perlé, ils ne le considèrent pas comme un aliment savoureux et lourd. Et bien en vain. C'est une céréale saine et savoureuse. Et s'il est cuit correctement, il peut devenir votre plat préféré. Je vous suggère d'essayer de faire de l'orge avec de la viande hachée et des légumes selon cette recette à la maison, je suis sûr que votre famille l'aimera.
Pour préparer de l'orge avec de la viande hachée et des légumes, vous aurez besoin de:
150 g d'orge sèche;
300 g de viande hachée;
1 carotte;
1 oignon;
1 grosse tomate;
2 cuillères à café pâte de tomate;
ail - au goût;
verts - au goût;
sel et épices - j'ai du cumin au goût, du poivre rouge moulu, du houblon suneli
0,5 cuillère à café Sahara;
huile végétale.
Faire bouillir l'orge jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée. J'ai cuit dans une mijoteuse-autocuiseur sur le mode "Soupe-bouillie" pendant 18 minutes.
Couper l'oignon en cubes, les carottes - éventuellement. Faire revenir les oignons dans l'huile végétale pendant 2 minutes, ajouter les carottes, laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les épices, le sel, le sucre, le concentré de tomate, mélanger.
Ajouter l'orge sans liquide aux légumes et à la viande hachée et mélanger. Réchauffez le tout pendant quelques minutes et laissez infuser pendant 30 minutes.
Une délicieuse orge avec de la viande hachée et des légumes est prête. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes fraîches finement hachées. 
Mangez avec plaisir ! Bon appétit!
Pas très populaire dans les familles modernes, car il a été remplacé par le sarrasin, le riz et les flocons d'avoine. Peu de gens cuisinent de l'orge perlé, malgré ses énormes bienfaits pour la santé et la silhouette. Certains sont sûrs que la bouillie d'orge est lourde et insipide, mais cette opinion est erronée. Le plat s'avère incroyablement savoureux, nutritif, parfumé et sain s'il est cuit correctement. Pour diversifier le régime alimentaire et faire plaisir aux membres de la famille avec un nouveau plat, vous pouvez noter l'orge avec de la viande hachée. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et appétissant.
L'orge à la viande hachée est un plat savoureux, sain et satisfaisant qui est très facile à préparer. Peu de gens aiment ces céréales dans leur forme pure, il existe donc des recettes spéciales qui aident à résoudre ce problème. Malgré le fait que les recettes se ressemblent, chacune d'elles a sa propre particularité et son propre zeste. Le plat se révélera plus savoureux, brillant et inhabituel si vous le cuisinez avec des légumes de saison et de la viande hachée.
De nombreuses recettes suggèrent d'utiliser non seulement de la viande hachée, mais également des morceaux de viande entiers : poulet, porc, agneau et veau. Cependant, les recettes avec de la viande hachée sont plus faciles. Les plats sont tendres et aérés, mais en même temps nutritifs et équilibrés.
Il est important de noter que la bouillie d'orge à la viande hachée est un plat copieux, savoureux et très aromatique. Pas étonnant que les céréales aient été l'une des préférées du régime alimentaire de Pierre le Grand. L'orge contient de nombreuses vitamines, micro et macro éléments, ainsi que des éléments minéraux précieux. Si vous préparez le plat correctement, vous pouvez en tomber amoureux.
Ingrédients
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Cuisson
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la recette proposée. Si vous n'avez pas beaucoup de temps libre, vous pouvez utiliser des céréales instantanées. Il a de nombreux avantages. Outre le fait qu'elle n'a pas besoin d'être pré-trempée longtemps, cette orge ne colle pas et ne brûle pas au fond du plat. Il faut verser une certaine quantité d'eau dans la casserole et saler, puis y plonger un sac d'orge perlé.
2. Pendant la cuisson de la bouillie d'orge, vous pouvez commencer à cuire de la viande hachée. Il est conseillé d'utiliser du porc, car il se révélera plus juteux et plus appétissant. Vous aurez besoin d'une poêle à frire à bords hauts. Versez-y un peu d'huile végétale et chauffez-le à feu maximum, puis transférez le porc haché préparé dans la poêle.
3. Épluchez l'oignon, lavez-le sous l'eau courante et coupez-le en petits cubes. Après cinq minutes, ajouter à la viande hachée et mélanger. En même temps, ajoutez du poivre noir moulu, cela donnera un arôme épicé et riche, un arrière-goût épicé.
4. Ensuite, vous devez prendre soin des carottes, les éplucher, les laver et les râper. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher des tranches, des cubes. Ajouter à la poêle et remuer. Laisser mijoter à feu doux pendant au moins dix minutes en remuant de temps en temps.
5. La bouillie d'orge doit être cuite en vingt-cinq minutes. Il deviendra doux et friable. Retirez le sac de la poêle, coupez-le et transférez le contenu dans une assiette.
6. Après cela, l'orge devrait aller dans la casserole avec de la viande hachée et des légumes cuits. Il faut verser suffisamment d'eau chaude pour qu'elle recouvre tous les ingrédients d'au moins un centimètre. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la bouillie pendant encore vingt-cinq minutes.
