Recette de crêpes au lait au poisson rouge. Crêpes farcies au poisson rouge et fromage blanc aux herbes. Recette de crêpes farcies au poisson rouge, oignon et concombre

Bonjour, chers lecteurs de notre blog sur la cuisine. Dans cette recette, nous parlerons de la délicatesse russe traditionnelle - les crêpes. A savoir, comment faire cuire des crêpes avec du poisson rouge et du fromage fondu.

Les crêpes sont sûrement un mets préféré pour beaucoup, et ce n'est pas surprenant, car une variété de garnitures et une forme de service sont prêtes à conquérir tous les goûts, même les plus exigeants.

Ingrédients:

Pâte:

1. Farine 320 gr.

2. Oeufs 2 pcs.

3. Sérum 400 ml.

4. Sel 0,5 cuillère à café

5. Sucre 1 cuillère à café

6. Huile végétale 3 c.

7. Soda 1 cuillère à café

8. Eau 500 ml.

Remplissage:

1. Saumon coho légèrement salé 150-200 gr.

2. Fromage fondu 200 gr.

Méthode de cuisson :

2. Ajoutez 400 millilitres de lactosérum et d'huile végétale au mélange d'œufs. Bien mélanger.

3. Maintenant, tamisez la farine et graduellement, pour qu'aucun grumeau ne se forme, pétrissez la pâte. Il est pratique de le faire avec un mélangeur à basse vitesse.

4. Faites bouillir 500 millilitres d'eau potable et infusez la pâte avec, en ajoutant également du soda. Maintenant que la pâte est prête, vous pouvez commencer la cuisson des crêpes.

5. Lors de la cuisson des crêpes, une poêle confortable et chaude est très importante, je dirais même chaude. Son chauffage suffisant peut être jugé par le sifflement de la pâte versée dessus, d'ailleurs, à la température optimale, la pâte commence immédiatement à bouillonner, formant de petits trous à la surface - c'est ainsi que les crêpes se révèlent être "lacées" . Rassemblez la pâte dans une louche, répartissez-la uniformément sur le fond du moule en l'inclinant dans différentes directions jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte de pâte. Cuire les crêpes au réglage maximum des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Ainsi, lorsque toutes les crêpes sont prêtes, vous pouvez commencer à les farcir. Pour préparer la garniture de nos délicieuses crêpes, prenez du poisson légèrement salé, d'ailleurs, celui que vous aurez sous la main fera l'affaire : saumon kéta, saumon coho, truite, saumon... Coupez-le en petits cubes, il sera excellent pour coup de poing dans un mixeur, mais cette idée m'est venue après la cuisson , donc, sur la photo, le poisson est coupé en cube. Maintenant, ajoutez du fromage à la crème fondu dans des plateaux, vous pouvez remplacer la ricotta. Ne prenez tout simplement pas de fromages avec des additifs, même s'il s'agit de saumon fumé, car tous les arômes, exhausteurs de goût et autres sont ajoutés à ce fromage, ce qui est très malsain. Mélangez tous les ingrédients, c'est tout - la garniture est prête.

7. Maintenant, farcissez vos merveilleuses crêpes en dentelle avec cette délicieuse farce. Pour ce faire, étalez la garniture, une cuillère à soupe avec une lame, sur chaque crêpe et roulez.

8. Maintenant, il ne reste plus qu'à profiter de ce délicieux, alors dépêchez-vous de le servir à table, c'est sûr que tout le monde est déjà impatient de l'essayer.

• Le poisson légèrement salé peut être remplacé en toute sécurité par du poisson fumé, à partir duquel la garniture de vos crêpes aura un goût encore plus vif.
• Les verts - l'aneth et l'oignon finement hachés seront un excellent ajout au goût du fromage et du poisson. Il n'en faudra pas beaucoup - une à deux cuillères à soupe.

Je propose une autre recette du Nouvel An - des crêpes au poisson rouge, qui sont une excellente alternative aux sandwichs ennuyeux. À première vue, ils ont l'air très simples, mais un apéritif aussi élégant ne passera pas inaperçu sur une table de fête.

Vous pouvez servir des crêpes froides épicées non seulement sur la table de fête. Ils seront également bons pour les fêtes de bureau, les buffets et juste pour un dîner en famille le dimanche.

Pour une garniture aussi exquise, les crêpes ajourées cuites avec de la crème sure conviennent bien. Cependant, ils seront également délicieux sur du lait ou de la crème. L'essentiel est que les crêpes se révèlent non sucrées, fines et tendres.

Produits pour crêpes : 200 grammes de farine, un œuf, 400 ml de lait ou de kéfir, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive, 1 cuillère à café de sucre.

Produits de remplissage : 50 grammes de beurre, 200 grammes de poisson rouge, 100 grammes de fromage à pâte dure.

Cuisson des crêpes au poisson rouge

Tout d'abord, préparons la pâte à crêpes. Pour ce faire, versez la farine dans un bol profond, ajoutez le sucre et l'huile végétale.

Cassez l'œuf et versez-y le lait tiède.

Battre la pâte avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Versez la pâte dans une poêle bien chaude, répartissez-la en mouvements circulaires sur toute la surface et faites revenir les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Lorsqu'une grande pile de crêpes est cuite, retournez-les et tartinez chaque crêpe de tous les côtés avec du beurre.

Nous frottons le fromage sur une râpe et le mettons sur une crêpe.

Nous coupons le poisson rouge en morceaux, que nous mettons sur le fromage.

Rouler la crêpe.

Nous coupons les crêpes juste avant de servir et les déposons joliment sur un plat.

Les crêpes les plus tendres au poisson rouge sont faites avec du saumon ou de la truite, mais vous pouvez les cuisiner avec du saumon rose, et même avec du caviar rouge. Le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage à pâte molle, comme le fromage Feta. Mais dans ce cas, la crêpe ne peut pas être lubrifiée avec de l'huile. Et en général, expérimentez, essayez différents goûts et faites cuire des crêpes pour vos proches avec des garnitures originales.

Bon appétit et bonne année à tous !

Les crêpes au poisson sont un plat incroyable. Il peut être servi à la table de fête, et si vous faites cuire des crêpes avec du poisson rouge et que vous les coupez en petits morceaux, vous pouvez les appeler en toute sécurité des rouleaux originaux.

Regardez la photo, car le plat ressemble vraiment à des petits pains. Vos invités seront ravis non seulement des caractéristiques extérieures des crêpes, mais aussi de leur goût.

Dans cet article, j'ai présenté des recettes intéressantes pour les collations avec des photos étape par étape qui devraient également vous intéresser.

Les débutants en arts culinaires pourront faire face à leur préparation.

Pancakes au poisson rouge légèrement salé

La recette prescrit l'utilisation de poisson rouge légèrement salé, et donc vos crêpes peuvent être farcies de saumon, saumon ou truite, saumon rose.

Il faut avouer que les crêpes au poisson rouge sont devenues un classique de la garniture russe sur les tables de nombre de nos compatriotes. J'ai entendu dire que les crêpes farcies au poisson commençaient à s'appeler « russes » dans certains pays européens.

Il s'avère un plat spectaculaire (regardez la photo), beau, et son goût est fabuleux. Vous pouvez cuisiner des crêpes au saumon rose ou d'un autre type non seulement pour la table de fête, mais aussi pour le dîner, le déjeuner, pour faire plaisir à votre famille.

Composants : 120 gr. farine; 1 cuillère à café Sahara; 1 pincée de sel; 2 pièces. poulets. œufs; 400 ml de lait; 60 gr. sl. huiles; 400 gr. poisson rouge; verts et 100 gr. sl. fromage. Mieux vaut prendre du fromage de Philadelphie.

À partir du nombre d'ingrédients indiqué, vous obtiendrez 6 à 7 portions de délicieuses crêpes.

Algorithme de cuisson avec photos jointes :

1. Je sème de la farine. J'ajoute du sucre et du sel. Je mélange les ingrédients.
2. J'ajoute du lait et mélange.
3. J'ai mis du beurre et des poulets. œufs. Je pétris la masse pour que le mélange soit homogène. Il est important d'enlever tous les grumeaux, sinon l'apparence des crêpes sera gâchée.
4. Je fais des crêpes, et ensuite seulement je fais la farce. Les crêpes doivent être élastiques, douces et tendres.
5. Je suis dans le poisson rouge. Je l'ai coupé en tranches, laissez-les être d'environ 0,5 cm.
6. J'ai coupé les verts.
7. Je prends une crêpe prête à l'emploi, graisser avec du fromage au centre. Je mets la masse de poisson, m'endors avec des légumes verts, c'est tout, les crêpes au poisson et au fromage sont prêtes.

Il ne reste plus qu'à envelopper la crêpe dans un rouleau et à la couper en 2 parties égales. Vous pouvez couper les crêpes farcies en 2-3 morceaux supplémentaires pour qu'elles ressemblent exactement aux rouleaux russes.

Au détriment du dépôt, je tiens à préciser, il ne faut pas avoir peur d'expérimenter. Les crêpes maison farcies peuvent être servies tièdes.

Crêpes farcies au poisson et fromage à pâte dure

De telles crêpes seront appétissantes et tendres, l'essentiel est de s'arrêter à temps pour ne pas trop manger. La recette est ci-dessous.

Composants : 200 gr. poisson; 100 gr. LA TÉLÉ. fromage; 2 pièces. poulets. œufs; 500 ml de lait; aneth; 150 gr. farine; 3 c. rast. beurre et mayonnaise; sel.

Algorithme de cuisson, complété par une photo pour plus de commodité :

1. J'abats des poulets. oeufs, lait et beurre. J'ajoute de la farine. Je fais un lot. Je le laisse de côté pendant 10 minutes.
2. Je fais des crêpes maison. Je les laisse refroidir de côté.
3. À ce moment, je broie le poisson en morceaux et en plus petits légumes verts. Le fromage est également coupé en morceaux.
4. Je mets tous les ingrédients pour la garniture et la mayonnaise dans un mélangeur. Je le transforme en bouillie. La garniture est prête.

Je graisse les crêpes avec le mélange obtenu. Il ne reste plus qu'à emballer les rouleaux. J'étale les crêpes les unes sur les autres. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en petits morceaux et décorer avec des feuilles de laitue.

Crêpes originales au saumon fromage et concombres

Le goût des crêpes au saumon est incroyable et le concombre complète avec succès le goût épicé.

Composants : 2 pièces. poulets. œufs; 1 PC. concombre; aneth; 200 gr. saumon et fromage blanc; sel; 1 cuillère à soupe rast. huiles; 500 ml de lait; 300 gr. farine; 250 ml d'eau; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; un quart de cuillère à café un soda.

Algorithme de cuisson :

1. J'abats des poulets. œufs. La soude doit être éteinte avec du jus de citron ou du vinaigre. J'ajoute du sel et du sucre.
2. J'ajoute 150 ml de lait, crème sure. J'interfère.
3. J'ajoute de la farine. J'ajoute le reste du lait. J'interfère, j'introduit rast. huile. J'ajoute de l'eau bouillante. Je mélange.
4. Je commence à faire frire des crêpes.
5. Je mélange du fromage avec des herbes. Hachez-le le plus finement possible. Concombres coupés en barres, faire de même avec du poisson salé. La garniture est prête.
6. Graisser avec du fromage au centre de la crêpe. J'ai mis du concombre et du saumon au milieu. je roule. Fait, prêt à servir.

Le plat s'avère être épicé au goût, bien qu'il soit très facile à préparer. Du fait que la recette implique l'utilisation d'eau bouillante, la pâte devient élastique et homogène. L'ajout de crème sure donne un goût crémeux aux pâtisseries.

Un tel apéritif sera idéal, aussi bien pour le dîner que sur une table de fête en toute occasion. Cuisinez-le dans la bonne humeur, puis votre positif sera transmis à travers le plat à vos invités et aux membres de votre foyer.

Recette de crêpes farcies au poisson rouge, oignon et concombre

Pour faire ce type de collation, il vaut la peine de faire des crêpes. Vous pouvez prendre la recette que vous préférez. L'essentiel est que les crêpes soient tendres, non sucrées, car nous utilisons une garniture salée.

Composants : oignons verts ; crêpes prêtes à l'emploi; concombre; sel; Crème fraîche; poisson.

Algorithme de cuisson :

1. Préparez des crêpes. Laissez-les refroidir.
2. Je fais de la farce. Le poisson est coupé en fines tranches. Prenez un couteau bien aiguisé pour faciliter cette tâche.
3. Je nettoie les concombres en enlevant la peau. J'ai coupé en bandes le long.
4. Mon oignon vert, puis hachez-le en petits morceaux.
5. Je mets les concombres sur un tamis, saupoudrez de sel. Laissez reposer le mélange environ 10 minutes. J'appuie aussi fort que je peux.
6. Je l'étale sur une assiette verte. oignons, verser la crème sure, pétrir la masse.
7. Je fais des crêpes. Je mets 2-3 morceaux de poisson à la surface de la crêpe, puis la même quantité de concombre et 1 cuillère à soupe. Crème fraîche.
8. Je plie la crêpe du côté vers l'intérieur, tourne le rouleau. Il doit être fermé, mais d'un seul côté. De l'autre côté, mieux vaut l'ouvrir pour voir de quoi est farcie la crêpe.

Sur cette recette arrivée à son terme, il ne reste plus qu'à servir les crêpes à table. Une telle garniture plaira à tous les amateurs de plats de poisson, et les connaisseurs de sushis remarqueront que leur goût est vraiment similaire.

Je crois qu'au moins une recette vous intéressera, et vous la cuisinerez dans un futur proche. Bonne chance en cuisine !

Ma recette en vidéo

Les crêpes farcies au poisson rouge sont un vrai délice. Pour plus de commodité, il est recommandé de les couper en petits rouleaux.

Un tel apéritif est non seulement savoureux, mais aussi très sain, car le poisson contient les oligo-éléments et les vitamines nécessaires. Pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser du saumon rose, du saumon ou du saumon légèrement salé.

Dans les pays européens, un tel plat s'appelle "russe". Les crêpes farcies sont cuites à Rus' depuis l'Antiquité. Pendant ce temps, une grande variété de recettes est apparue. Et dans cet article, nous examinerons l'une des options.

Recette de pancakes farcis au poisson rouge et cream cheese

Le mardi gras approche à grands pas, donc chaque femme au foyer devrait savoir cuisiner des crêpes. Nous allons utiliser l'une des recettes les plus simples. L'ensemble du processus ne prend que quelques minutes.

Ingrédients:

• 3 œufs de poule.
• 1/3 cuillère à café de sel de table.
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé.
• 0,5 litre de lait.
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol inodore.
• 300 g de farine de première classe.

Cuisson étape par étape

Préparez un récipient profond, cassez-y les œufs, ajoutez le sucre et le sel. N'en faites pas trop avec du sucre cristallisé, sinon les crêpes peuvent brûler et coller à la poêle. Mélanger les ingrédients avec un fouet de cuisine.

À l'étape suivante, versez le lait dans le mélange d'œufs, qui doit d'abord être chauffé.

N'oubliez pas d'ajouter de l'huile végétale.

Tout en remuant constamment le mélange, versez la farine de blé en petites portions. Bien mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, puis graissez le fond avec un morceau d'huile végétale. Il est recommandé d'utiliser une poêle à bords bas pour faciliter le retournement et le démoulage des pancakes.

Étalez délicatement la pâte sur toute la surface.

Frire les crêpes des deux côtés. Environ toutes les 3-4 crêpes, graissez le fond de la poêle avec du beurre.

La cuisson est prête, vous pouvez maintenant commencer à préparer la garniture.

Nous avons besoin de fromage à la crème, de persil et de saumon fumé. Badigeonnez généreusement un côté de la crêpe de fromage.

Étalez la deuxième crêpe en la chevauchant et badigeonnez-la également de fromage à la crème.

Coupez le poisson rouge en fines tranches et placez-le sur des pâtisseries graissées.

Saupoudrer de persil frais sur le dessus.

Maintenant, roulez fermement en un rouleau.

Maintenant, il reste à couper le rouleau en petits morceaux.

Une délicieuse collation est prête. Faites plaisir à vos proches et à vos proches. Bon appétit!

Fromage cottage ou foie, crêpes au poisson rouge, crêpes fourrées aux fruits - cette liste de plats à elle seule fait saliver. Il n'y a probablement personne au monde qui n'aimerait pas les crêpes. Il existe une grande variété de leurs types, mais une chose est invariable : ce plat peut être servi sur n'importe quelle table - à la fois festive et quotidienne - succès et invités bien nourris sont garantis !

Pancakes farcis au saumon et concombre

Ce plat est idéal comme apéritif spectaculaire et savoureux pour la table de fête. Les crêpes de base peuvent être préparées selon n'importe quelle recette déjà éprouvée, en utilisant la garniture proposée, mais les chefs expérimentés conseillent de préparer une pâte à la crème sure pour ce type de crêpes. Ces crêpes sont rouges, en dentelle et très savoureuses.

Ingrédients:

• 160 millilitres de lait;
• 3 œufs de poule;
• 150 grammes (¾ tasse) de farine
• 180 grammes de crème sure (15% de matières grasses);
• 1 cuillère à café de sucre (la poudre est meilleure);
• 1 cuillère à soupe de beurre (pré-fondu);
• Une pincée de sel.
• 300 grammes de saumon légèrement salé;
• 2 concombres moyens;
• 1 botte de poireaux verts;
• 100 grammes de crème sure faible en gras;
• Sel.

Dans le processus de fabrication des crêpes, il existe de nombreuses subtilités dont dépend tout le succès de l'entreprise. Par exemple : tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Cela leur permettra de commencer rapidement à interagir les uns avec les autres. De plus, le gluten de farine, qui affecte la consistance de la pâte, ne commence à réagir qu'aux liquides chauffés ou tièdes.

Processus de cuisson :

1. Commençons par faire la pâte à crêpes. Pour ce faire, vous devez d'abord séparer les protéines des jaunes, et placer ces derniers dans un récipient profond, dans lequel la pâte sera pétrie.
2. Ajouter la crème sure, le sel et le sucre aux jaunes. Frottez la masse d'œufs avec une fourchette ou un mélangeur, en ajoutant progressivement le lait et le beurre fondu.
3. Il reste à ajouter la farine tamisée et enfin à pétrir la pâte.
4. Battre les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme et introduire délicatement dans la pâte en remuant lentement le tout avec une spatule en bois.
5. Commençons la cuisson des crêpes. Verser une petite quantité de pâte dans une poêle bien chauffée et faire revenir la crêpe de tous les côtés. Nous le faisons avec tout le volume du test. Vous devriez obtenir environ 20 à 25 pancakes.
6. Nous préparons la farce. Pour ce faire, nous libérons le filet de poisson de la peau et le coupons en fines lanières avec un couteau bien aiguisé.
7. Pelez les concombres, retirez le milieu, les pépins et trempez-les avec une serviette en papier pour égoutter le liquide. Couper le concombre en fines tranches.
8. Avant de farcir les pancakes avec du concombre, assurez-vous de laisser le jus de concombre s'écouler, sinon le pancake se mouillera et s'effondrera.
9. Hachez très finement le poireau au couteau.
10. Verser la crème sure dans un petit bol, ajouter l'oignon et mélanger. Saler la garniture n'en vaut pas la peine, car le poisson est déjà suffisamment salé.
11. Commençons à faire des crêpes. Au milieu de chacun, nous mettons 203 tranches de saumon, la même quantité de concombre et assaisonnons le tout avec une sauce à la crème sure.
12. Nous enveloppons la crêpe dans n'importe quelle forme (de préférence un rouleau) et la mettons sur un plat.

Avec feta et saumon

Excellente recette pour un repas de bureau. Ces crêpes se marient bien avec d'autres entrées froides et se marient bien avec les vins blancs et rouges. De plus, ces crêpes sont préparées avec une version économique de poisson rouge - saumon rose, accessible à tout spécialiste culinaire.

Ingrédients:

• 20 pancakes salés prêts à l'emploi;
• 1 paquet de fromage feta;
• 1 botte (50 grammes) de poireaux verts
• 500 grammes de saumon fumé.

Cuisson:

1. Cuisson des crêpes selon votre recette éprouvée préférée. Il faudra environ 20 crêpes.
2. Nous libérons le fromage de l'emballage et vidons la saumure.
3. Hacher finement les poireaux au couteau en laissant 10-12 tiges d'oignons pour la décoration.
4. Écrasez le fromage à la fourchette jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Ajouter l'oignon et remuer.
5. Nous séparons le poisson de la peau et des arêtes. Nous coupons le filet fini comme suit: coupez de fines tranches avec un couteau bien aiguisé dans le sens allant de la crête à l'abdomen.
6. Lubrifiez le bord de la crêpe avec de la pâte au fromage et placez une tranche de saumon rose dessus.
7. Nous roulons la crêpe avec un rouleau ou un tube. Placer les pancakes au réfrigérateur pour refroidir légèrement.

Pour réaliser une décoration d'oignons verts, vous devez le faire tremper dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Après cela, il deviendra élastique et sera facile à nouer. Avant de servir, on attache chaque crêpe avec une flèche en arc, on attache un arc et on place sur un plat.

Rouleaux de truite et basilic

Ce type de crêpe est préparé d'une manière spéciale, car son point culminant est la préparation préliminaire spéciale du poisson. Et la truite et le basilic créent une combinaison unique de saveurs ! Les crêpes peuvent être préparées selon n'importe quelle recette éprouvée, ou vous pouvez utiliser la recette des crêpes ajourées à la crème sure.

Ingrédients:

• 20 crêpes salées;
• 400 grammes de truite fraîche;
• Citron;
• 50 grammes de basilic.

Cuisson:

1. Avant de préparer la garniture, faites mariner la truite. Pour ce faire, pressez le jus du citron. Pour que le jus du citron sorte mieux, vous devez maintenir les agrumes non pelés sous l'eau chaude pendant un moment, puis les rouler sur la table avec effort.
2. Nous nettoyons la truite de la peau et la libérons des arêtes. Couper le poisson en fines tranches.
3. Verser la truite avec le jus de citron et laisser mariner environ 20-30 minutes.
4. Lavez le basilic et placez-le sur une serviette en papier. Assurez-vous de laisser l'eau s'écouler.
5. Couper le basilic en fines lamelles.
6. Déposer les tranches de truite sur la crêpe, garnir de basilic.
7. Nous plions sous n'importe quelle forme : vous pouvez utiliser une enveloppe ou un rouleau.

Servir avec de la crème sure ou couper très finement et enfiler une brochette - l'apéritif est prêt.

Au saumon et fromage fondu

Un plat polyvalent qui se marie bien avec n'importe quel festin. De plus, les enfants aiment beaucoup ces petits pains - il vous suffit de les servir de manière magnifique et intéressante.

Pour les crêpes :

• 400 millilitres de lait;
• 200 grammes de farine;
• 4 œufs;
• 25 grammes de sel;
• 20-30 grammes de beurre;
• 100 grammes d'eau.

Pour remplissage:

• 300 grammes de saumon (légèrement salé);
• 100 grammes de fromage fondu ("Yantar", "Viola");
• 20 grammes d'herbes fraîches.

Cuisson:

1. Dans un récipient profond, battre les œufs avec du sel (ne pas séparer les œufs en blancs et jaunes).
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
3. Dans une casserole, mélanger le lait avec l'eau (les ingrédients doivent être tièdes), ajouter le mélange beurre et œufs pas trop chaud.
4. En remuant constamment le tout avec un fouet ou un mélangeur, nous introduisons de la farine (il faut d'abord la tamiser). Il est nécessaire d'amener le mélange à un état homogène, car le goût et la texture des crêpes en dépendent.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparez la garniture au poisson.
6. Couper le saumon en fines tranches.
7. Nous cuisons des crêpes dans une poêle à frire sèche - la pâte contient déjà de la graisse, de sorte que les crêpes ne collent pas à la surface.
8. Les crêpes sont prêtes : vous pouvez les farcir. Lubrifiez chacun avec du fromage fondu, puis disposez le saumon (2-3 tranches suffiront).
9. Roulez la crêpe et coupez-la en 2-3 morceaux.

Chacun, si vous le souhaitez, peut être saupoudré densément d'herbes finement hachées.

Avec fromage blanc et caviar

L'une des options les plus chics pour faire des crêpes. Ces pancakes sont sûrs d'être un ajout brillant aux friandises.

Ingrédients:

• 10 crêpes sans levain prêtes à l'emploi;
• 2 cuillères à soupe (70 grammes) de n'importe quel fromage cottage;
• 50 grammes de beurre;
• 40 grammes de caviar;
• Verdure.

Cuisson:

1. Commençons la cuisson avec la garniture. Pour ce faire, dans un bol, mélanger le beurre ramolli et le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure.
2. Si vous le souhaitez, et pour donner une saveur particulière, vous pouvez ajouter à cette masse de l'aneth très finement haché.
3. Graisser généreusement chaque crêpe avec du fromage et masser la crème sur toute la surface.
4. Nous transformons la crêpe en tube et coupons en morceaux de 3-4 centimètres.
5. Nous étalons les «souches» sur un plat en décorant soigneusement chacune d'une petite portion de caviar.

Nous décorons ce plat spectaculaire avec des herbes, des tranches de citron et des œufs. Nous servons à table.

Pancakes simples au saumon (vidéo)

Les crêpes au poisson rouge peuvent difficilement être qualifiées de plat économique, mais comme elles sont appétissantes et belles sur la table de fête! Avec un peu de temps et d'efforts, vous préparerez des plats que vos invités apprécieront certainement et que tous les membres de la famille adoreront.