Quelles pâtes sont les meilleures pour le ragoût. Macaroni au ragoût à la marine

Quelles sont les bonnes pâtes avec un ragoût? Tout d'abord, la facilité de préparation. Vous devez avoir un pot de ragoût en stock afin de cuisiner à tout moment un délicieux dîner chaud pour le ménage. La recette ne deviendra jamais ennuyeuse si vous savez comment la diversifier avec du fromage, des tomates et d'autres ingrédients. Nous vous dirons les meilleures options pour cuisiner des pâtes avec du ragoût.

Les pâtes navales sont un plat délicieusement simple et délicieux. Quand il n'y a absolument pas de temps et que vous devez nourrir le ménage, faites des pâtes avec du ragoût et vous ne perdrez pas. Aussi, tous les amateurs d'activités de plein air apprécieront le plat : dans un chaudron, et sur un feu, les pâtes s'avèrent parfumées et s'envolent en un instant !

Le secret du plat est un bon ragoût : c'est meilleur s'il est allégé et boeuf ; bien que le produit de porc ne soit pas mauvais du tout, il est seulement important d'ajouter plus de pâtes, surtout si vous obtenez une composition grasse.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

• un paquet de pâtes (de préférence du type "spirale" ou "cornes");
• ampoule;
• boîte de ragoût;
• sel, poivre au goût.

Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter et rincer. Faites revenir l'oignon dans de l'huile végétale (on met un peu d'huile, car le ragoût contient toujours de la graisse), ajoutez le ragoût et faites revenir le tout jusqu'à ce que le liquide s'évapore légèrement. Nous mettons des pâtes bouillies dans de la viande avec des oignons et cuisons à nouveau le tout ensemble. Quelques minutes suffisent pour que les composants se "marient" - vous n'avez pas besoin de trop cuire au feu, sinon les pâtes seront trop cuites. Ça y est, le plat est prêt ! Il ne reste plus qu'à saupoudrer le tout d'herbes et à manger avec du pain et du thé chaud.

L'épice parfaite pour le plat est l'oignon vert.

Dans la nature, la recette sera différente : faites bouillir de l'eau dans une marmite de camping, ajoutez les pâtes et après 5 minutes ouvrez le ragoût et mettez-le dans la marmite. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes, et avant de servir, saupoudrer d'herbes, ou mieux encore, répartir les verdures en grappes à proximité afin de pouvoir les manger en bouchée.

Recette pour cuisiner à la mijoteuse

Les pâtes au ragoût dans une mijoteuse sont faciles à cuire en une demi-heure: il n'y a pas de sagesse ici. L'essentiel est d'acheter des pâtes de haute qualité qui conserveront leur forme.

La cuisine est très simple :

1. En mode "Pâtes", faites cuire les pâtes.
2. Ajoutez-leur du ragoût.
3. Nous chauffons le tout pour que le plat acquière de l'uniformité.
4. Ajouter les verts au goût.

Les pâtes de la mijoteuse seront plus savoureuses si vous ajoutez un peu d'eau ou de bouillon : ajustez la densité à votre goût. Manger des pâtes est meilleur avec du pain noir et des herbes.

Avec du fromage ajouté

Vous pouvez faire cuire des pâtes avec un ragoût dans une casserole en quelques minutes. N'importe quel fromage râpé rendra le plat encore plus savoureux, tant que le ragoût n'est pas trop gras.

Cuisson comme ça :

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Mélangez-les dans une poêle avec le ragoût.
3. Nous nous réchauffons: de cette façon, les ingrédients se donneront des saveurs et le plat se révélera plus savoureux.
4. Nous frottons le fromage.
5. Couper les verts sur le dessus.

Servir avec du pain blanc ou des toasts enduits d'ail. Les macaronis au fromage seront parfaits avec un ragoût de bœuf : l'essentiel est de tout remuer doucement pour garder les morceaux de viande intacts.

à la sauce tomate

Les pâtes au ragoût se marient bien avec n'importe quelle sauce tomate. Bien sûr, il est facile de tout cuisiner avec du ketchup ou de la pâte de tomate, mais nous proposons l'option la plus délicieuse et la plus intéressante - les pâtes aux tomates dans leur propre jus.

Le meilleur assaisonnement pour ce plat : l'origan.

Comment faire cuire des pâtes avec des tomates:

1. Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2. Trois tomates sur une râpe grossière.
3. Versez la sauce tomate dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.
4. Nous avons étalé une boîte de ragoût sur les tomates (il est préférable d'enlever toute la graisse visible d'en haut).
5. Nous mélangeons.
6. Ajouter les spaghettis.
7. Réchauffez le plat.

Les pâtes à la tomate peuvent être cuites avec une sauce fine ou une sauce épaisse - il suffit d'ajouter plus de tomates. Assurez-vous d'essayer le plat pour le sel et utilisez une grosse pierre. Ces pâtes sont servies avec une salade d'algues ou des légumes frais.

Version cuite au four

Les pâtes au ragoût sont faciles à cuire, elles obtiendront donc une croûte dorée et un léger goût croustillant (si vous les faites cuire en mode gril). Pour une cocotte aussi rapide, mieux vaut prendre de grosses pâtes sous forme de tubes ou de grosses coquilles : elles peuvent être farcies.

Préparons la cocotte de cette façon:

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Mettre dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile.
3. Mettez le ragoût dessus.
4. Lissez le tout en une seule couche.
5. Endormez-vous avec du fromage à pâte dure.
6. Nous mettons au four, préchauffé à 200 degrés.
7. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Il est important de laisser refroidir légèrement la casserole, puis de la couper en portions. Nous mangeons avec du pain, des cornichons et buvons du thé chaud avec du citron et des herbes.

La première chose à faire est de lire l'étiquette. Le meilleur ragoût est vendu dans des boîtes et des bocaux en verre, où il est facile de voir le contenu de vos propres yeux. Les banques doivent être exemptes de copeaux, bosses et autres dommages.

Sur le couvercle, un fabricant consciencieux indiquera toujours la date de péremption, la date de fabrication et mettra son numéro unique : il est facile de deviner l'ouvrier qui a roulé la viande dans le bocal.

Le marquage ressemble à une "chasse" sur trois rangées :

• date de fabrication;
• numéro de lot (ligne de production);
• nombre unique.

Il serait correct de choisir des aliments en conserve avec la lettre A - cela indique que le fabricant est spécialisé dans la viande en conserve et ne fait pas tout de suite (les lettres O et P indiquent que l'usine travaille avec des légumes et d'autres plantes).

Eh bien, la composition d'un bon ragoût est simple : uniquement de la viande, des oignons et des épices. Aujourd'hui, de nombreuses personnes préparent des conserves à leur guise, en modifiant les proportions de viande et de graisse. GOST 32125-2013 (pour le porc en conserve) et GOST R 54033-2010 (pour le bœuf) se sont avérés être les meilleurs, les autres n'en valent tout simplement pas la peine.

Choisissez uniquement des produits de qualité. Après tout, la vérité est que nous ne sommes pas assez riches pour gaspiller de l'argent. Cuisinez avec plaisir, ayez l'appétit de vivre, n'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine.

En cas de besoin rapidement plats copieux et savoureux pour la famille, je ne me souviens que des œufs brouillés et des boulettes. En fait, il y a beaucoup plus de plats qui sont préparés en une demi-heure. L'un d'eux est les pâtes au ragoût.

Le ragoût est un produit stratégique, a une longue durée stockage, peut attendre au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Les pâtes ne se gâtent pas non plus, les insectes n'y commencent pas, elles ne perdent pas leur goût lors d'un stockage à long terme, il est donc toujours préférable d'avoir un emballage de rechange.

La viande dans le ragoût est complètement prête à manger, toujours modérément salée et épicée, ce qui simplifie le processus de préparation d'un plat délicieux, car elle ne nécessite pas d'épices et d'assaisonnements, qui peuvent ne pas être à portée de main au bon moment. Cuisson rapide des pâtes, pas plus de 30 minutes, le plat s'avère copieux, juteux, parfumé.

Un autre avantage du plat est la possibilité de cuisiner non seulement de manière traditionnelle, en faisant bouillir des pâtes dans de l'eau, mais également par des méthodes alternatives - au four, dans une casserole, dans une mijoteuse. Apprenez à cuisiner des pâtes au ragoût de différentes manières, et le problème des déjeuners ou des dîners rapides disparaîtra de lui-même.

Photo de macaroni au fromage traditionnel

La façon la plus simple de cuisiner le plat est de faire bouillir les pâtes dans une casserole dans une grande quantité d'eau, d'ajouter le ragoût et de mélanger. Le plat sera plus intéressant, si vous l'aromatisez avec une passivation végétale et du fromage râpé.

Ingrédients pour la recette :

• pâtes 500g
• mijoté 500 g
• oignon 1 pc.
• carotte 1 pc.
• fromage 50 g.
• sel au goût

Comment faire cuire des macaronis avec du ragoût et du fromage:

1. Faire bouillir les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, comme indiqué sur l'emballage. Videz l'eau. Rincer les pâtes sous l'eau courante froide.
2. Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les finement. Ouvrez le ragoût, retirez la graisse qui s'est accumulée au sommet. Faire fondre la graisse dans une poêle, y faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le reste du ragoût. Écraser les morceaux de viande à la cuillère, mélanger avec les oignons et les carottes.
3. Ajouter les pâtes dans la poêle avec la viande. Remuer. Goûtez, ajustez un peu si nécessaire. Disposer les pâtes cuites sur des assiettes et garnir de fromage râpé avant de servir.

Photo de pâtes avec ragoût dans une casserole

Traditionnellement, les pâtes sont bouillies dans de l'eau puis frites et combinées avec des sauces. S'il n'y a pas de casserole à portée de main, les pâtes peuvent être cuites dans une casserole, en les faisant d'abord frire. Les pâtes acquièrent un goût spécifique et ne collent pas dans le plat fini. La teneur en calories du plat dépend de la teneur en matières grasses du ragoût. Si vous utilisez de la viande maigre, le plat se révélera presque diététique.

Ingrédients pour la recette :

• pâtes 500g
• mijoté 300 g
• houblon suneli 1 cuillère à café
• sel au goût

Comment faire cuire des pâtes avec un ragoût dans une casserole:

1. Faites chauffer la poêle. Placer les pâtes dans une poêle à frire sèche et faire frire jusqu'à ce que les pâtes deviennent jaunâtres. Certaines pâtes peuvent brunir.
2. Mettez le ragoût dans la casserole en le divisant en morceaux avec une fourchette. Ajouter l'assaisonnement. Versez de l'eau bouillante sur les pâtes pour les recouvrir complètement. Fermer le couvercle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau.
3. Pendant la cuisson, goûtez l'eau pour le sel. Si nécessaire, ajoutez du sel. Les pâtes doivent être molles. Si l'eau a bouilli et que les pâtes ne sont pas encore cuites, ajouter un peu d'eau bouillante.

Pâtes au four avec ragoût au four

Photo de casserole de pâtes au four

Avec des pâtes et du ragoût, vous pouvez faire une casserole. Il est préparé très rapidement, car il se compose de produits prêts à manger. Apprenez à cuisiner une casserole et vous pourrez même la servir à la table de fête.

Ingrédients pour la recette :

• pâtes bouillies 1 kg.
• mijoté 500 g
• oignon 2 pièces
• oeufs 3 pc.
• lait 150 g.
• fromage 100g
• huile végétale (graisse de ragoût) 2 cuillères à soupe. cuillères
• poivre noir ½ cuillère à café

Recette de pâtes au ragoût au four:

1. Éplucher et hacher finement l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'huile végétale ou de la graisse retirée du ragoût.
2. Mélanger les pâtes, les oignons frits, le ragoût. Mettez-le dans le formulaire. Fouetter les œufs dans un bol avec le lait et le poivre noir. Verser uniformément les pâtes avec le mélange d'œufs et de lait.
3. Cuire au four à température 220°C pendant environ 20 minutes. Saupoudrer de fromage râpé. Envoyez-le au four pendant 5-7 minutes. La cocotte est prête.

Méthode d'alimentation: Servir la cocotte aux herbes. De plus, offrez une salade de tomates juteuses et mûres avec de l'oignon rouge et de l'huile d'olive.

Photo de délicieuses pâtes dans une mijoteuse

Pourtant, la façon la plus simple de faire cuire des pâtes est dans une mijoteuse. Inutile de faire bouillir les pâtes, de les rincer, de salir la poêle. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les produits dans le bol multivac, d'installer le programme et d'attendre le signal prêt.

Ingrédients pour la recette :

• pâtes 400 g
• eau 4 tasses
• ragoût de poulet 1 boîte
• sel, poivre au goût

Comment faire cuire des pâtes avec un ragoût dans une mijoteuse:

1. Mettez les pâtes et le ragoût dans le bol du multicuiseur. Remplir d'eau, saler et poivrer.
2. Réglez le mode "Pilaf", le temps de cuisson - 30 minutes. Fermez le couvercle et attendez le bip.

Méthode d'alimentation: Avant de servir, mélanger délicatement les pâtes finies, saupoudrer d'herbes hachées, saupoudrer de poivre fraîchement moulu. Vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé.

Conseils pour la cuisson des pâtes à l'étouffée

Il est difficile de donner de précieux conseils sur la façon de cuisiner des pâtes au ragoût, car le plat est extrêmement simple, même ceux qui sont dans la cuisine pour la première fois en tant que cuisinier peuvent le cuisiner. Cependant, considérez certaines des subtilités des ménagères expérimentées:

• Lors du choix des pâtes, privilégiez les produits à base de blé dur. Ils gardent bien leur forme et ne se transforment pas en bouillie pendant la cuisson.
• Choisissez parmi la volaille ou le veau. Elle n'est pas si grosse.
• Les plats mijotés sel et poivre doivent être en milieu de cuisson ou en toute fin. Le ragoût contient suffisamment de sel et d'épices. La nourriture est facile à sursaler.
• Ajouter les assaisonnements avec soin. Le ragoût est assez épicé, a un goût particulier, facile à gâcher en ajoutant des assaisonnements de votre part.

Beaucoup de gens peuvent cuisiner des pâtes avec du ragoût, mais pour la plupart, ce sera une découverte que la cuisson dans une casserole n'est pas la seule façon. Le plat est préparé dans une mijoteuse, un four et même dans une poêle à frire. En plus des composants principaux, des légumes, du fromage, de la pâte de tomate et d'autres produits sont ajoutés. Pour rehausser les qualités aromatiques et gustatives, des épices et des herbes fraîches sont ajoutées.

Pâtes au ragoût dans une casserole

• Durée : 50 mn.

Pour rendre le plat savoureux, choisissez des pâtes à base de blé dur. Ils ne bouillent pas à la cuisson et gardent bien leur forme.

Ingrédients:

• pâtes (plumes / cornes) - 0,25 kg;
• boeuf mijoté - 1 b .;
• oignon - 1 pc .;
• carotte - 2 pièces;
• huile (végétale) - 2 c. l. ;
• eau - 1,5 l;
• sel, poivre, aneth, persil.

Méthodes de cuisson :

1. Faire bouillir de l'eau, saler, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter le liquide en réservant 100 ml pour le mijotage. Ajouter l'huile, remuer.
2. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les carottes râpées et après 3 minutes - ragoût.
4. Faites frire pendant quelques minutes, puis versez les plumes bouillies, les herbes hachées, les épices dans la casserole, versez le liquide restant de la cuisson. Remuer.
5. Couvrir avec un couvercle, laisser infuser pendant 10-15 minutes.

Recette avec du concentré de tomate

• Durée : 30 mn.
• Portions :
• Difficulté : accessible aux débutants.

Choisissez un ragoût de haute qualité pour un plat, d'un fabricant de confiance. Veuillez noter qu'il ne doit pas contenir plus de 5 composants.

Ingrédients:

• spaghettis - 0,4 kg;
• ragoût (porc) - 500 g;
• oignon - 1 pc .;
• pâte de tomate - 2 c. l. ;
• fromage (dur) - 0,1 kg;
• sel, basilic, origan (séché).

Méthodes de cuisson :

1. Hachez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Versez la pâte de tomate, ajoutez les épices, les assaisonnements et après une minute - faites mijoter. Faire rôtir environ 3 minutes.
2. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, rincer, verser dans la casserole. Faire frire les spaghettis avec le ragoût, en remuant, 2-3 minutes.
3. Ajouter le fromage râpé, remuer.

Macaroni au ragoût et au fromage

• Durée : 40 mn.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Ce plat est à base de spaghettis et se présente sous la forme de nids, mais vous devez utiliser des pâtes prêtes à l'emploi - tagliatelles ou fettuccine.

Ingrédients:

• spaghettis - 0,5 kg;
• ragoût (boeuf) - 1 b.;
• carotte, oignon, tomate, gousse d'ail - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• beurre (beurre), herbes fraîches.

Méthodes de cuisson :

1. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les carottes râpées. Lorsqu'il devient tendre, versez-y l'ail passé au pressoir, la tomate finement hachée, après en avoir retiré la peau.
2. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes, mélanger avec le ragoût.
3. Cuire les pâtes dans de l'eau salée, égoutter.
4. Faites-en des nids. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer la sauce tomate-viande au centre et saupoudrer de fromage râpé.
5. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées.

Comment cuisiner dans une marmite

• Durée : 30 mn.
• Nombre de portions : 4-5 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Ces pâtes au ragoût sont cuites dans une casserole, mais vous ne pouvez pas vous passer d'une poêle. La viande est en conserve, mais elle doit encore être chauffée et faire fondre la graisse, en éliminant l'excédent.

Ingrédients:

• cornes - 400 g;
• porc mijoté - 1 b .;
• huile (tournesol) - 2 c. l. ;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• sel, poivre noir.

Méthodes de cuisson :

1. Faire bouillir de l'eau (1 litre pour 100 g de pâtes), saler, faire bouillir les cornes. Égoutter le liquide, rincer. Verser l'huile, remuer.
2. Mettez le ragoût dans une casserole préchauffée, lorsque la graisse est fondue et que la viande se réchauffe bien, pressez-y l'ail, salez et poivrez. Remuer.
3. Ajouter le porc braisé aux pâtes, mélanger. Servir les cornes avec le ragoût en portions, saupoudré d'herbes hachées ou de fromage râpé.

Recette pour cuisiner à la mijoteuse

• Durée : 20 mn.
• Portions : 5-6 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Si votre multicuiseur n'est pas équipé du programme Pâtes, faites cuire les pâtes en mode Pilaf, Porridge ou Vapeur pendant 8 à 10 minutes.

Ingrédients:

• pâtes (toutes) - 0,4 kg;
• ragoût - 1 b.;
• épices.

Méthodes de cuisson :

1. Versez les pâtes dans le bol du multicuiseur, versez de l'eau fraîchement bouillie afin qu'elle recouvre les pâtes de 1 cm.
2. Installez le programme Pasta. Après cuisson, ajouter la viande, les épices, mélanger.
3. Réglez le programme Maintien au chaud, faites cuire le plat encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

Plat aux légumes

• Durée : 35–40 min.
• Portions : 3-4 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

En plus du céleri, vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez aux ragoûts et aux pâtes. De cela, le goût du plat n'en bénéficiera que.

Ingrédients:

• pâtes (spirales), ragoût de porc - 0,2 kg chacun;
• oignon, céleri (racine) - 1 pc .;
• épinards - 1 bouquet;
• sel.

Méthodes de cuisson :

1. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il ramollisse, ajouter le céleri râpé sur une râpe fine, les épinards hachés. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
2. Ajouter le porc mijoté, les spirales sèches, saler, mélanger.
3. Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter 10 minutes.

Pâtes au four

• Durée : 1h15
• Nombre de portions : 6-7 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Pour rendre le plat plus savoureux, ajoutez des champignons aux légumes frits - frais ou en conserve. Les chanterelles, les blancs, les pleurotes ou les champignons conviennent.

Ingrédients:

• pâtes (plumes) - 0,5 kg;
• ragoût - 1 b.;
• carottes, poivrons (bulgare) - 2 pcs.;
• oignons - 3 pièces;
• pâte de tomate - 2 c. l. ;
• fromage (variétés dures) - 0,2 kg;
• huile végétale, épices.

Méthodes de cuisson :

1. Faire revenir les carottes râpées dans l'huile chaude.
2. Quand il ramollit, ajouter l'oignon finement haché et le poivron coupé en dés.
3. Au bout de 7 minutes, ajouter les épices, mettre le concentré de tomate, mélanger.
4. Après 5 minutes, mettez le ragoût, faites cuire la sauce jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.
5. Faire bouillir les plumes dans de l'eau salée, mais pas complètement.
6. Beurrez un plat allant au four, couchez d'abord les pâtes, puis la sauce. Répétez les couches jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients.
7. Saupoudrer de fromage râpé, cuire au four à 200 ° C, temps - 20 minutes.

Vidéo

En cuisine, il existe de nombreuses possibilités pour préparer des plats à base de pâtes de toutes formes. Ce produit se marie bien avec la viande, le poisson et les légumes. Il existe des plats similaires dans la cuisine turque et sont de la viande hachée avec des nouilles (et).

La recette la plus courante basée sur le composant en question est la suivante. La recette classique utilise de la viande hachée fraîche de n'importe quel type de viande, mais la recette de pâtes au ragoût n'est pas moins satisfaisante et savoureuse.

Les avantages et les inconvénients du plat

De par cette composition, le produit possède des propriétés bénéfiques pour le corps humain :

• nettoyer les intestins des toxines;
• amélioration de l'état émotionnel;
• élimination des migraines;
• renforcer la santé des femmes et des hommes;
• restauration des fonctions de protection.

Il doit être utilisé avec prudence par les personnes souffrant de maladies des systèmes digestif, cardiovasculaire, diabétiques, ainsi que celles qui luttent contre l'obésité.

Difficulté, temps de cuisson

La recette des pâtes au ragoût est assez simple. La préparation de cette friandise nécessitera un petit lot de produits et du temps (de 20 à 45 minutes).

Le temps de cuisson dépend de la quantité de produits utilisés, ainsi que de la façon dont le plat est préparé. Si de la viande fraîche est utilisée, elle doit être mijotée. Cela prendra d'une heure et demie à deux heures, ce qui prendra plus de temps pour la cuisson.

La préparation des aliments

Il est recommandé d'utiliser des pâtes de blé dur et vous pouvez choisir n'importe quel ragoût (à votre goût). Le ragoût ne doit pas contenir plus de cinq ingrédients (cette information peut être lue sur l'étiquette). Vous pouvez également faire mijoter la viande vous-même.

Comment faire cuire des pâtes avec un ragoût dans une casserole?

Pour faire quatre portions, vous aurez besoin des produits suivants :

• 250 g de pâtes ;
• épices, herbes, sel, poivre (au goût);
• bulbe de taille moyenne;
• quelques petites carottes;
• une boîte de ragoût;
• quelques st. l. huile végétale.

Cuisson des pâtes avec ragoût sur la photo:

1. Versez un litre et demi d'eau dans la casserole, attendez le moment où elle bout, puis ajoutez les pâtes, ajoutez 1 cuillère à café de sel de table et remuez. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit cuit.
   
2. Ensuite, hachez finement l'oignon pelé.
   
3. Ensuite, râpez les carottes épluchées et lavées avec de grosses pailles.
   
4. Hacher finement les verts lavés.
   
5. Après cela, placez la masse d'oignons dans une casserole préchauffée avec 1 c. l. huiles. Faire sauter pendant 60 secondes. à feu moyen.
   
6. Une fois le temps écoulé, mettez la masse de carottes râpées, mélangez les produits et laissez cuire encore 3 minutes sans ajouter de chaleur.
   
7. Ensuite, vous devez disposer les morceaux de viande en conserve, mélanger les ingrédients et faire frire pendant 1 minute.
   
8. Lorsqu'elles sont prêtes, les pâtes doivent être transférées dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide, verser une cuillerée d'huile végétale, mélanger. Cela aidera à empêcher le collage du produit. Cent grammes du liquide dans lequel les pâtes ont été cuites doivent être laissés pour une utilisation future. Ensuite, mettez les plumes de blé dans la poêle et mélangez-les avec le mélange frit.
   
9. Après cela, vous devez verser l'eau qui reste après la cuisson dans la casserole, poivrer et saler à votre goût.
   
10. Au dernier stade de la cuisson, il est nécessaire de saupoudrer le plat d'herbes hachées et de retirer du feu.
    

Une fois prêt, dressez le plat sur des assiettes.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de plat :

• protéines - 9 g;
• glucides - 14 g;
• graisse - 11 g.

Teneur en calories - 187 kcal.

Possibilités de cuisson

Pâtes au ragoût dans une mijoteuse

Des produits:

• emballage de pâtes (450 g);
• épices, sel comestible, feuilles de laurier (au goût);
• boîte de ragoût;
• ampoule.

Actions:

1. Tout d'abord, faites fondre la graisse du ragoût dans le bol du multicuiseur.
2. Après cela, il est nécessaire de placer une tête d'oignon pelée finement hachée au bas de l'équipement.
3. Faites frire la masse végétale en réglant le mode "Cuisson". Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'huile végétale.
4. Une fois que la masse d'oignon a acquis une teinte dorée, ajoutez le ragoût. Mélanger les ingrédients et faire revenir légèrement le mélange.
5. Ensuite, vous devez verser les pâtes préparées dans le bol de l'équipement. Mélangez les produits et versez de l'eau bouillie jusqu'à ce que toute la pièce soit complètement recouverte.
6. Ajoutez ensuite les épices, le sel, les feuilles de laurier.
7. Après cela, vous devez régler le mode "Pilaf" et laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Lorsqu'il est prêt, répartir le plat sur des assiettes, saupoudrer d'herbes finement hachées sur le dessus.

Recette vidéo :

Des produits:

• pâtes - 500 g;
• carottes, gousse d'ail, tomate, oignon (1 chacun);
• 20 g de beurre;
• 100 g de fromage;
• une boîte de viande en conserve;
• épices, sel (au goût).

Actions:

1. Vous devez d'abord préparer les légumes: la tomate lavée et l'oignon pelé doivent être finement hachés, hachez la gousse d'ail et râpez les carottes sur une râpe de taille moyenne.
2. Placer la masse de légumes dans une poêle chauffée avec un morceau de beurre, faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Ensuite, mettez le ragoût (de préférence sans matière grasse) et l'ail haché. Mélanger tous les produits, réchauffer pendant quelques minutes.
4. Ajouter les vermicelles bouillis, mélanger les ingrédients, ajouter le sel et les épices.
5. Après cela, étalez la masse de fromage râpé et remuez. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches.

Le plat est prêt.

Des produits:

• un demi-paquet de cornes (250 g);
• 70 g de fromage;
• Œuf;
• une boîte de ragoût;
• 200 g de crème sure;
• carottes, oignons;
• tomate;
• épices, sel, poivre (au goût).

Recette de cornes cuites :

1. Tout d'abord, hachez finement l'oignon, râpez les carottes épluchées en larges lanières et mettez la masse végétale dans une poêle chauffée avec de l'huile. Faire sauter les composants jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse.
2. Connectez les cornes cuites avec de la viande en conserve, placez-les dans un plat allant au four.
3. Ensuite, mélangez l'œuf avec la crème sure et versez le blanc avec la masse obtenue.
4. Après cela, ajoutez les légumes rôtis, salez, poivrez, ajoutez les épices. Mélangez les aliments.
5. Coupez la tomate, placez-la sur la pièce.
6. Placer le récipient dans le four préchauffé. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
7. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la pièce de masse de fromage râpé.

Lorsque vous êtes prêt, disposez les portions de cornes avec le ragoût sur des assiettes.

Spaghetti au ragoût et aux champignons

Des produits:

• 250 g de spaghettis ;
• un demi-oignon;
• épices, poivre, sel comestible (au goût);
• quelques st. l. huile végétale;
• champignons (2 - 3 pièces);
• une demi-boîte de ragoût;
• tomates cerises (4 - 5 pièces).

Actions:

1. Hachez l'oignon et placez-le dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
2. Ajouter ensuite les champignons coupés en assiettes.
3. Après cela, ajoutez les tomates (peut être divisé en 2 parties). Saupoudrer légèrement de sel, ajouter le poivre, les épices et mélanger les ingrédients. Frire en remuant.
4. Une fois la masse frite, placez le ragoût dans la casserole, mélangez les produits et laissez cuire encore cinq minutes.
5. Faire bouillir les spaghettis, transférer dans le mélange frit, mélanger et cuire encore 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.

Le plat est prêt.

Avant de préparer le plat en question, vous devez lire les recommandations suivantes :

1. Les pâtes ne doivent pas cuire plus de six minutes à feu maximum, puis éteignez le feu et laissez reposer encore 5 minutes. dans un récipient fermé.
2. Les pâtes à base de blé dur peuvent prendre quelques minutes de plus à cuire.
3. Pour que le produit en question ne colle pas et ne bouille pas, il est nécessaire de le cuire dans le rapport suivant : un litre d'eau pour 100 g de pâtes.
4. La conservation doit être de la meilleure qualité. Ces produits, en règle générale, ont moins de matières grasses dans la composition, et il n'y a pas non plus de petits os et de veines.
5. Si des légumes (tomates, poivrons) sont ajoutés au plat, il est recommandé d'en retirer d'abord la peau. Pour ce faire, versez sur les produits avec de l'eau bouillante.

Chers cuisiniers, aujourd'hui nous allons cuisiner avec vous le plat le plus simple, qui deviendra une collation rapide pour toute la famille. Je parle des pâtes au ragoût, qu'on appelle aussi pâtes navales. Dans notre pays, ce plat est une version simplifiée des pâtes bolognaises italiennes et est très populaire dans toutes les régions. Alors, apprenons quelques-uns des secrets pour faire de délicieuses pâtes à ragoût.

Pâtes au ragoût dans une casserole

Appareils et ustensiles de cuisine : marmite, poêle, plaque de cuisson, planche à découper, couteau.

Ingrédients

Choisir les bons ingrédients

• Pour ce plat prendre des cornes dures le fabricant que vous préférez. Vous pouvez également utiliser toute autre pâte de votre choix.
• Il est très important de choisir un ragoût de qualité. Il existe maintenant de nombreux fabricants bien connus dont les produits ont un goût et une qualité excellents. Vous ne devez pas économiser sur ce produit, sinon votre plat sera insipide ou ne fonctionnera pas du tout.
• Vous pouvez prendre du ragoût de porc et de bœuf., à votre discrétion. Après avoir ouvert un bocal de viande, goûtez-le.

Recette étape par étape

1. Versez 2 litres d'eau dans une casserole profonde, ajoutez 1 c. sel, 2 c. l. huile végétale et faire bouillir.
2. Pendant que l'eau chauffe, vous devez laver et éplucher une carotte. Un petit légume nous suffira. Râpez-le sur la plus petite râpe.
   
   
3. Mettez la casserole sur le feu, versez 2 cuillères à soupe. l. huile végétale et envoyer des carottes. Vous pouvez omettre l'huile végétale si vous le souhaitez.
4. Pelez et lavez un oignon moyen. Coupez-le en petits cubes et envoyez-le dans la poêle avec les carottes.
   
   
5. Ouvrez une boîte de ragoût de porc. Tout autre ragoût fonctionnera également. Si les morceaux sont trop gros, vous devez les couper. Envoyez la viande aux légumes dans une casserole et couvrez avec un couvercle.
   
   
6. Lorsque la viande commence à bouillir, retirez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.

   Si la viande s'avère sèche, vous devez ajouter de l'huile végétale, littéralement quelques cuillères à soupe, et faire frire le ragoût.

   
   
   
7. Envoyez les pâtes, environ 250 g, à l'eau bouillante, remuez. Quand ils commencent à bouillir, réduisez le feu à doux et laissez cuire 5 à 7 minutes.
   
   
8. Envoyez les pâtes finies dans une passoire, rincez à l'eau et versez dans une casserole.
   
   
9. Ajouter le ragoût aux pâtes et bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le ragoût séparément déjà dans une assiette avec des pâtes.
   
   

Recette vidéo pour la cuisson des pâtes avec un ragoût dans une casserole

Et maintenant, je vous invite à regarder une courte vidéo avec tous les détails de la création de notre plat du jour. Vous verrez comment faire cuire des pâtes avec un ragoût sans aucun effort supplémentaire et obtenir un repas très savoureux.

Un tel plat vous sauvera toujours de la faim à tout moment. Il est si pratique d'aller à la datcha pendant le travail à la campagne ou pour les loisirs, emportez une mijoteuse avec vous et préparez un délicieux dîner pour toutes les personnes présentes. Nous le faisons souvent en été pour ne pas trop cuisiner, et une légère salade estivale de légumes frais accompagnera notre repas. Alors, faisons cuire des pâtes avec du ragoût dans une mijoteuse. L'ensemble du processus de cuisson est très rapide et vous n'avez même pas le temps de vous en lasser.

Pâtes au ragoût dans une mijoteuse

Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : pour 6 personnes.
Calories : 185 kcal pour 100 g de produit.
Appareils de cuisine: multicuiseur.

Ingrédients

Recette étape par étape

Recette vidéo pour la cuisson des pâtes avec ragoût dans une mijoteuse

Mes amis, regardons une vidéo avec tous les détails de la cuisson de délicieuses pâtes au ragoût pour cette recette avec une photo. Vous pourrez observer l'ensemble du processus et comprendre à quoi ils ressembleront lorsqu'ils seront pleinement préparés.

options de cuisson

• Nous savons déjà cuisiner des pâtes avec du ragoût, et maintenant je vais vous raconter une recette simple. C'est probablement le premier plat que j'ai appris à cuisiner. Personne ne connaît l'histoire de l'apparition d'un tel nom, mais on le retrouve souvent dans la description des événements de 1955, qui se sont déroulés dans un sous-marin. Soit dit en passant, c'est cette année que ce plat a été créé. Selon toute vraisemblance, l'équipage du navire a préparé ces pâtes pour lui-même, car les pâtes, le ragoût et la viande hachée congelée étaient des invités fréquents sur leur menu.
• Ils s'avèrent très savoureux. Le fromage rend n'importe quel plat épicé et inhabituel. Avec elle, les pâtes les plus simples peuvent être transformées en plats très savoureux et même servies aux invités.
• Et voici une excellente idée pour présenter ce produit. Cuisinez, et un tel plat sera une excellente collation même sur la table de fête. Au fait, vous pouvez les farcir avec n'importe quoi, laisser libre cours à votre imagination et vous obtiendrez certainement un plat unique et délicieux.
• Et voici une autre recette intéressante pour la portion originale de pâtes. Vous pouvez les cuisiner et les offrir aux invités. Soit dit en passant, les enfants seront les premiers à manger un tel plat et à en redemander. Ils choisissent toujours ce qui semble appétissant. Et pour eux, une telle combinaison d'ingrédients est très acceptable.

Chers cuisiniers, j'espère qu'aujourd'hui je vous ai été utile et que vous avez déjà cuisiné des pâtes au ragoût.Écrivez dans les commentaires si tout a fonctionné pour vous et si vous avez aimé ce plat. S'il vous reste des suggestions ou des ajouts, laissez-les, je les prendrai certainement en compte. Et maintenant je vous souhaite bon appétit et bonne humeur !