Surtout, ils ne manquent pas de gâteaux et de gâteaux à la crème, mais des sandwichs les plus ordinaires. Avec la plupart des régimes, les saucisses et le fromage, le beurre et le pain sont contre-indiqués. Les délicieux sandwichs chauds sont également interdits, ce qui vous rend tout simplement fou avec leurs saveurs et leur délicieuse croûte croustillante.

Il y a une sortie

Si vous adhérez également à une bonne nutrition, mais que le pain au beurre vous manque, alors les recettes de sandwichs simples sont diététiques! - sera une vraie trouvaille. Pour préparer de telles collations, vous devrez bien sûr choisir les produits avec plus de soin, les combiner correctement, prendre en compte les calories et les grammes. Mais ce n'est pas difficile du tout, surtout si vous avez des "astuces" de recettes à portée de main qui vous aideront à construire un délicieux sandwich en quelques minutes et en même temps à ne pas vous soucier de prendre du poids après un tel repas.

Soit dit en passant, les sandwichs diététiques, si vous modifiez leur taille et la quantité de nourriture utilisée pour la cuisson, peuvent devenir non seulement une collation, mais un repas complet. Avec l'aide d'un sandwich hypocalorique, vous pouvez perdre des kilos en trop, enrichir votre corps de vitamines et rester rassasié pendant longtemps.

Pain croustillant au poisson rouge et fromage cottage

Les sandwichs diététiques avec du pain sont peut-être l'option de collation la plus populaire. Le pain est une excellente alternative au pain blanc, qui est complètement malsain pour un corps en perte de poids. Ces sandwichs sont parfaits pour le petit-déjeuner et jouent également le rôle d'une collation saine et savoureuse pendant les heures de travail.

Ingrédients:

• Deux pains diététiques.
• Cent grammes de fromage cottage hypocalorique.
• Épices.
• Un bouquet d'herbes fraîches.
• Poisson rouge salé.

Hacher finement les herbes fraîches et mélanger avec du fromage cottage. Salez et assaisonnez avec vos épices préférées. Tartinez le pain du mélange de fromage cottage et posez dessus des morceaux de poisson rouge. Ces sandwichs diététiques sont décorés d'une feuille de persil ou d'un brin d'aneth.

Teneur en calories pour 100 grammes de produit - 98 Kcal.

Sandwich copieux à la poitrine de poulet

Très souvent, les sandwichs sont fabriqués à partir de pain pour des collations complètes et denses. C'est une erreur de penser qu'avec un régime, on ne peut pas manger de sandwichs avec du pain noir. Les nutritionnistes recommandent de renoncer au blanc, aux baguettes et aux pains. Mais le pain noir à grains entiers consommé avec modération n'a jamais nui à un corps qui perd du poids.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet bouillie.
• Deux tranches de pain noir (possible avec du son).
• Tomate.
• Sel.
• Avocat.

Processus

Remplacez les mayonnaises et les sauces nocives dans les sandwichs par le fruit le plus sain - l'avocat. Écrasez la pulpe avec une fourchette et obtenez une crème incroyablement savoureuse, nutritive et saine. Étalez-le sur des sandwichs diététiques, mettez des tranches de filet de poulet bouilli sur le dessus, puis vient un cercle de tomates juteuses mûres. Saler, poivrer et garnir d'herbes fraîches.

Si vous le souhaitez, sur de tels sandwichs avec du pain brun, vous pouvez également mettre un œuf à la coque, de l'ail finement râpé ou une feuille de laitue.

Teneur en calories pour 100 grammes de produit - 122-148 Kcal (selon la composition et la quantité d'ingrédients).

Sandwich "Feux de circulation"

Malheureusement, la plupart des gens ont très peu de temps pour cuisiner le matin. C'est pourquoi dans de tels cas, ils sont une véritable trouvaille pour perdre du poids. Un sandwich sous le nom d'origine "Traffic Light" aidera la famille à préparer rapidement le petit-déjeuner, à faire plaisir aux invités et à ajouter une goutte de substances utiles et de vitamines aux enfants.

Ingrédients:

Tout d'abord, vous devez préparer une pâte de fromage cottage sans gras et de pulpe d'avocat. Vous pouvez ajouter vos épices et sel préférés. Étaler le mélange sur le pain. Le feu vert est prêt.

Un cercle de tomates mûres et juteuses brûlera vivement en rouge. Mais le feu jaune est un demi-œuf de poule à la coque. La conception des sandwichs est une nuance importante, bien que cela ne soit pas obligatoire ici: le plat a déjà un aspect présentable et brillant. Cependant, un brin de persil frais ne sera pas superflu, car même il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments utiles pour le corps.

Teneur en calories pour 100 grammes de produit - 112 Kcal.

Lavash chaud

C'est une erreur de penser que tout est nuisible à la figure. En fait, vous pouvez cuisiner le bon sandwich chaud, qui sera savoureux, satisfaisant et sain. Les sandwichs diététiques chauds à base de pain pita sont idéaux dans ce cas.

Ingrédients:

Couper le pain pita en petits carrés. Au centre, nous mettons une feuille de laitue et un filet de poulet finement haché (bouilli!). Saler et ajouter les épices à poulet. Couper la tomate en fines rondelles. Disposez-les sur le poulet. Saupoudrer de fromage râpé et rouler. Il s'avère une sorte de rouleau ou de shawarma.

Vous pouvez cuisiner ces sandwichs diététiques chauds de deux façons :

• Nous chauffons une poêle à sec sans ajouter d'huile végétale. Dès qu'une croûte dorée apparaît, retournez le sandwich et faites-le frire de l'autre côté.
• Nous allumons le four et réglons la température à 180-190 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Nous mettons les sandwichs préparés et faisons cuire pendant quinze minutes.

Les deux options conviennent à la nutrition diététique, car elles n'impliquent pas l'utilisation d'huile végétale, c'est-à-dire de graisses nocives. Bien sûr, le premier sera plus rapide dans le temps, mais après le four, les sandwichs restent chauds plus longtemps. Le choix t'appartient.

Combien y a-t-il de calories dans un sandwich roulé ? Il n'y a que 140-152 Kcal pour 100 grammes de produit fini. C'est l'option parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner copieux et copieux.

Sandwich au pâté de poisson

Le poisson et la viande blanche sont les aliments les plus souvent utilisés pour préparer des repas diététiques. Les sandwichs ne font pas exception.

Ingrédients:

• Petit pain de grains entiers (vous pouvez utiliser du pain croustillant).
• Maquereau.
• Œuf.
• Cuillère à soupe de crème sure (faible en gras).
• Un petit citron vert.
• Petit piment.
• Une petite ampoule.

Comment cuisiner

Cette recette est bonne non seulement parce que la pâte de poisson est bonne pour la santé et n'affecte pas négativement la silhouette. Un gros plus c'est que vous pouvez le faire cuire "en réserve". Il se conserve bien au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Ainsi, après avoir préparé le pâté une fois, vous pouvez vous procurer des sandwichs savoureux et sains pour toute la semaine.

Commençons. La première étape consiste à découper le poisson. On se débarrasse de la tête, de la peau et des entrailles. Rincez la carcasse de maquereau sous l'eau froide et coupez-la en petits morceaux. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant une dizaine de minutes. On laisse refroidir.

Faire bouillir l'œuf de poule, laisser refroidir et frotter sur une râpe fine. Hacher très finement l'oignon. Tout ce dont vous avez besoin d'un citron vert est le zeste râpé. Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez le zeste, l'œuf et l'oignon. Bien mélanger les ingrédients du futur pâté ensemble.

Les piments aideront à ajouter du piquant et du piquant à la pâte de poisson. Si nécessaire, rincez et coupez soigneusement en deux. Il est recommandé d'enlever les os, car c'est en eux que se trouvent l'acuité et l'amertume principales du poivre. Nous frottons la pulpe sur une râpe grossière ou la coupons avec un couteau, mais aussi finement que possible. Poivrer le pâté.

Il reste à ajouter le poisson. Lorsque le maquereau a refroidi, sortez-le du bouillon avec une cuillère trouée et écrasez-le délicatement en bouillie avec une fourchette. Maintenant, le poisson peut être envoyé dans le conteneur général. Après mélange, on obtient une pâte de poisson étonnamment parfumée et délicate avec une pointe d'amertume épicée. Il reste à l'étaler sur la base (pain, pain pita, pain de régime).

En ce qui concerne une question telle que la conception des sandwichs, même un sandwich au pâté aussi simple peut être décoré de manière à ce qu'il ne soit pas dommage de le servir à la table de fête. Prenez une grande assiette et posez-y les sandwichs. Placez un petit brin de persil ou une "queue" d'aneth sur chacun. Sur les bords, vous pouvez ajouter des morceaux de piment et de petites tranches de citron vert comme décoration. La composition est prête. Bon appétit!

Pour 100 grammes d'un tel sandwich au pâté de poisson, il y a environ 152-160 Kcal, s'il s'agit de pain diététique ou de lavash fin arménien. Si vous avez pris un petit pain blanc comme base, la teneur en calories passera à 192-200 Kcal.

Le pâté pour les sandwichs peut être très différent. En plus du foie, de la viande et du poisson habituels, il existe de nombreuses autres options. Par exemple, à partir d'olives, de câpres et d'anchois.

Combien y a-t-il de calories dans un sandwich au pâté ordinaire

Les sandwichs au pâté sont très divers, afin de calculer leur valeur énergétique, prenons comme base l'option habituelle sur le pain de seigle.

Sandwichs au sprat pâté

Si vous avez du pâté de sprat, il ne reste plus qu'à couper le pain, l'étaler et le servir sur la table, tout prendra environ cinq minutes.

Comment cuisiner:

Remarque : vous pouvez faire un sandwich encore plus simple, pour ce faire, étalez un morceau de pain de seigle avec du pâté, et mettez une fine tranche de citron dessus.

Sandwichs au pâté et concombre

Cela semble être la recette la plus simple avec du concombre frais et du pâté. Et quel magnifique goût final.

Il vous faudra pour 5 portions :

• 5 petits carrés de pain;
• saumon salé - 300 g;
• concombre frais - 250 g;
• 40 g de crème sure (de préférence grasse);
• 2 brins de persil feuille.

Temps requis : 20 min. Dans un sandwich : 175 kcal.

Comment cuisiner:

1. Nettoyez le poisson des os, hachez-le avec un mélangeur. Ajouter la crème sure et battre à nouveau. Poivrer au goût.
2. Couper le concombre en fines rondelles;
3. Sécher le pain au grille-pain ou au four. Étalez ensuite une fine couche de masse de poisson sur chaque morceau, posez une tranche de concombre dessus. Garnir d'une feuille de persil.

Remarque : Vous pouvez préparer le pâté de poisson à l'avance et utiliser des craquelins non sucrés à la place du pain.

Sandwichs au pâté de foie

Il vous faudra pour deux portions :

• 2 tranches de pain noir;
• 100 g pot de pâté de foie d'oie;
• 50 g de fromage;
• 50 g de confiture d'airelles;
• 50 g de poire fraîche.

Préparation nécessaire : 35 min. Pour 100 grammes : 185 kcal.

Comment faire des sandwichs avec du pâté de foie :

1. Faire revenir sur une poêle à sec des tranches de pain de chaque côté. Refroidir les tranches séchées et graisser avec du pâté. Mettre un peu de confiture d'airelles au milieu, et une demi-poire fraîche dessus ;
2. Coupez le fromage en fines tranches et mettez un sandwich;
3. Transférer les sandwichs dans un moule et mettre au four préchauffé pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Remarque : Vous pouvez faire votre propre pâté. Pour ce faire, passez le foie avec les oignons dans un hachoir à viande, ajoutez un peu de semoule, des épices et versez la crème. Battez la masse avec un mélangeur, puis mettez-la dans un bol multicuiseur, réglez le programme «Cuisson» pendant une demi-heure.

Sandwichs au pâté de poulet et fromage

N'ayez pas peur d'expérimenter, il n'y a pas de pâté prêt à l'emploi - faites-le cuire à partir de viande de poulet bouillie, d'oignons frits et de yaourt nature.

Pour 4 portions, vous aurez besoin de :

Temps écoulé : 15 min. Valeur pour 100 grammes : 179 kcal.

Comment cuisiner:

1. Sécher les tranches de pain au grille-pain;
2. Moudre le fromage avec du beurre et le mélanger avec du pâté de poulet,
3. Étalez la masse obtenue sur du pain séché avec une couche épaisse;
4. Parsemer les feuilles d'estragon hachées sur le dessus.

Remarque : vous pouvez mélanger le pâté de poulet avec du fromage le soir et réfrigérer, puis la cuisson du petit-déjeuner ne prendra pas plus de 5 minutes.

Sandwichs au pâté de poisson et tomates

Si vous ne pouvez pas acheter un pâté de poisson dont le goût vous convient à 100%. Fais le toi-même. Ce n'est pas très difficile.

Ingrédients nécessaires pour 2 portions :

• câpres conservées dans du sel - au goût;
• huile "paysanne" - 50 g;
• 2 tranches de pain blanc;
• 100 g de thon en conserve;
• 2 gousses d'ail pelées;
• verts - au goût;
• 80 g de fromage à la crème caillé;
• poivre noir (fraîchement moulu) - au goût;
• 1 tomate dense.

Temps de cuisson : 20 mn. Dans un sandwich : 160 kcal.

Comment faire:

1. Pour préparer le pâté, mélanger le thon, l'ail et les câpres dans un bol mélangeur. Ajouter ensuite le fromage à la crème;
2. Couper la tomate en fines rondelles;
3. Badigeonner le pain de beurre et faire griller. Vous pouvez aussi dorer des tranches de pain au grille-pain ;
4. Râper le pain frit avec de l'ail et graisser avec de la pâte de poisson, mettre un cercle de tomate dessus.

A noter : le goût du fromage blanc est tendre et délicat, il se rapproche surtout du poisson.

- le petit-déjeuner le plus sain auquel vous puissiez penser.

Comment faire cuire une entrecôte de porc juteuse. La viande doit être cuite correctement, et pour cela, vous devez connaître quelques secrets.

Chou braisé avec du riz - qui peut être cuit de plusieurs façons.

Recettes de pâté pour sandwichs

Le pâté est une masse homogène et tendre de viande, de foie, de poisson ou de légumes, cuite d'une manière spéciale.

Pâté d'anchois

Beaucoup de gens utilisent ces petits poissons pour les salades et les sauces. Mais généralement, quelques morceaux sortent d'une boîte entière. Et à partir du poisson restant, vous pouvez faire un pâté pour les sandwichs.

Requis:

• huile d'olive - à votre discrétion;
• anchois - 6-7 pièces;
• pain blanc (rassis) - 3 tranches;
• un demi-verre de lait;
• vinaigre + thym - au goût;
• gousse d'ail pelée - 2 pcs.

Temps de cuisson : 20 mn. Pour 100 grammes : 140 kcal.

Méthode de cuisson pas à pas :

1. Faire tremper le pain dans le lait;
2. Libérez le poisson des queues. Mettez-le dans le bol du mélangeur;
3. Ajoutez-y du thym, de l'ail, des craquelins trempés. Fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une purée ;
4. Ajouter du vinaigre au goût et poivrer;
5. Ajouter un peu d'huile, en amenant le pâté à la consistance désirée;
6. Servir avec de la baguette grillée.

Remarque : au lieu d'anchois, vous pouvez prendre le sprat habituel et populaire en Russie.

Pâté d'olives

Pour cuisiner, il faut des olives noires. Peu importe leur taille, l'essentiel est qu'ils soient piqués.

Produits requis :

• olives - 500 g;
• anchois - 2 pièces;
• câpres - 20 g;
• huile d'olive raffinée - 125 ml;
• rhum - 15 ml;
• assaisonner avec du poivre noir - au goût;
• thym - au goût.
• Temps de cuisson : 15 mn. Calories pour 100 grammes : 175 kcal.

Comment faire:

1. Retirer les queues et les arêtes des anchois;
2. Moudre les anchois préparés avec les olives en ajoutant 20 g de câpres (pour le goût, vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre, l'essentiel est d'observer la mesure, car il y a déjà du vinaigre de câpres);
3. Assaisonner de poivre, thym;
4. Tout en fouettant continuellement, versez l'huile;
5. Verser le rhum, mélanger et battre légèrement ;
6. Servir sur des tranches de pain grillées.

Remarque : dans la recette, le rhum est facilement remplacé par un autre alcool, tant qu'il n'est pas agressif.

recette de pâté de foie

Les partisans d'une bonne nutrition ne peuvent pas se passer de pâté de foie. Il contient de nombreuses substances utiles, il est facile à préparer.

Pour 8 portions il vous faut :

• 0,5 kg de foie de boeuf;
• 70 g de carottes fraîches ;
• 80 g de beurre ;
• 50 g d'oignon ordinaire;
• 200 ml de crème;

Temps de cuisson : 30 mn. Par portion de 100 g : 179 kcal.

1. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance;
2. Rincez le foie, retirez tout ce qui est inutile, coupez-le en morceaux;
3. Faire revenir le foie à feu moyen. L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon cela deviendra dur;
4. Faites frire séparément l'oignon haché, pour cette recette, peu importe comment le hacher, hachez-le quand même avec un mixeur;
5. Coupez la carotte en morceaux, la seule interdiction est que vous n'avez pas besoin de râper, sinon elle sécrètera du jus et sera sèche;
6. Envoyez tous les aliments frits dans un mélangeur, ajoutez de la crème et broyez. Dans les recettes classiques, cela complète la préparation du pâté. Mais pour les petits déjeuners gourmands du matin, cette "option traiteur" n'est pas tout à fait adaptée ;
7. Peu importe vos efforts, le mélangeur ne peut pas tout broyer dans le foie. Par conséquent, vous devez prendre un tamis ordinaire et utiliser une cuillère pour essuyer toute la masse. Oui, ce n'est pas l'opération la plus simple, mais le résultat en vaut la peine ;
8. Ajouter le beurre ramolli, le sel et le poivre à la masse réduite en purée. Bien mélanger.

Remarque : une opération difficile dans toute la recette est le passage au tamis, mais c'est cette procédure qui rend le produit aéré.

1. Si vous souhaitez cuisiner un produit peu calorique, utilisez du pain complet, et remplacez le beurre par de l'huile d'olive ;
2. Le pain frais sera difficile à couper en tranches de la taille souhaitée, donc seul le pain ou le pain d'hier fera l'affaire;
3. Si des sandwichs sont servis avant le dîner, ils peuvent être pris avec les mains et à table, ils ne sont mangés qu'avec une fourchette et un couteau.

Bon appétit!

Sandwich au pâté (foie) riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 182,5 %, vitamine B2 - 28,5 %, vitamine PP - 21,1 %, phosphore - 17,5 %, fer - 18,5 %

Qu'est-ce qui est utile Sandwich au pâté (foie)

• Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
• Vitamine B2 participe aux réactions redox, augmente la sensibilité de la couleur par l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
• Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une violation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
• Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Fer fait partie des protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure l'apparition de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie par carence en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.

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