Que peut-on faire à partir d’un mélange mexicain ? Mélange mexicain pour l'hiver. Mélange mexicain : comment préparer un produit semi-fini à congeler à la maison

Le mélange mexicain à la maison pour l'hiver est bien meilleur que celui vendu en sachets. Nous vous proposons une recette de congélation très simple. Il vous faudra environ 15 minutes pour préparer un tel mélange, mais en hiver, vous pourrez déguster des légumes surgelés pratiquement gratuitement. Au fait, la dernière fois, nous l'avons proposé.



Ingrédients:
- carotte;
- haricots à oeil noir;
- petit pois;
- des épis de maïs ;
- poivron rouge.




Les proportions ne sont pas précisément indiquées, chacun prépare lui-même un mélange mexicain. Certaines personnes aiment plus de poivre, d’autres plus de pois, d’autres encore une quantité égale de tout. Pour gagner du temps, nous blanchirons uniquement le maïs. Il doit être débarrassé des feuilles et des poils et l'épi doit être coupé en deux. Placer dans l'eau bouillante pendant cinq minutes et cuire à feu moyen.




Utilisez une écumoire pour retirer le maïs et placez-le dans un bol d'eau froide, auquel vous devez ajouter 10 morceaux de glace (selon la quantité de maïs). Il est important que le maïs de l'eau bouillante tombe immédiatement dans l'eau glacée et refroidisse instantanément. Plus le refroidissement est rapide, plus les grains seront juteux et denses. Gardez les épis dans l'eau froide pendant 5 minutes. Prenez ensuite un couteau bien aiguisé et coupez les grains de maïs.




Retirez les graines du poivron rouge et lavez-le. Placer sur une serviette en papier pour évaporer l'excès d'eau. Lavez également les carottes et les haricots verts. Si les carottes sont jeunes, elles peuvent être nettoyées avec une éponge en fer. Si la peau est assez épaisse, utilisez un épluche-légumes. Épluchez les petits pois et retirez les petits pois. Coupez les extrémités et la veine longitudinale dense des haricots verts, puis coupez-les en morceaux de 2 à 3 centimètres de long. Coupez le poivron rouge et les carottes en cubes.




Disposez tous les légumes en une seule couche sur une plaque et placez au congélateur pendant une heure. Ensuite, lorsque tous les légumes sont congelés, sortez-les et versez-les dans un bol profond.




Remuer jusqu'à ce que les légumes soient répartis uniformément dans chaque sac. L'essentiel est de faire tout cela rapidement, car décongeler et recongeler des légumes est inacceptable.




Emballez dans des sacs hermétiquement fermés et évacuez l'excès d'air. Il doit être conditionné en portions. Une portion de légumes à la fois. Pas besoin d’ouvrir le sachet, prenez deux cuillères à soupe et refermez-le. Préparez simplement des paquets de différentes tailles pour convenir à différentes recettes. La durée de conservation du mélange mexicain fait maison est de 10 mois.




Peut être utilisé dans la préparation de tous les plats. Il n'est pas nécessaire de décongeler avant la cuisson.
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La précipitation quotidienne est devenue si courante que grignoter sur le pouce et acheter des produits semi-finis pour une utilisation future sont devenus une partie normale de la vie de la plupart des gens modernes. Sinon, comment pouvez-vous organiser le travail, les tâches ménagères, les loisirs et la communication avec vos proches en 24 heures ? Nous devons sacrifier quelque chose, et le plus souvent ce sacrifice se traduit par une bonne alimentation et, par conséquent, par notre santé. Heureusement, ce problème typique de la société moderne a été partiellement résolu par l’invention de la congélation rapide des aliments.

Grâce à cette technologie, des légumes presque frais peuvent être présents sur notre table toute l'année. De plus : ils sont déjà pelés et même hachés - en un mot, ils sont tout à fait prêts à préparer rapidement et sans tracas inutiles un plat plus ou moins sain. Et si vous faites aussi preuve d'imagination, vous pourrez diversifier la carte avec des mélanges et mélanges exotiques. L'un des plus délicieux, et donc populaire, est le mélange mexicain. Et ne laissez pas le manque d'expérience culinaire et même une très vague compréhension de la cuisine mexicaine vous arrêter - nous vous expliquerons en détail comment préparer délicieusement un mélange mexicain surgelé.

Mélange de légumes mexicains : composition et bienfaits
La plupart de nos compatriotes imaginent la cuisine mexicaine comme un ensemble de plats très épicés contenant d'énormes quantités de piment et d'autres assaisonnements. En fait, le régime alimentaire traditionnel des Mexicains et des autres nationalités vivant à leurs côtés en Amérique du Sud se compose principalement de légumes, de viande et de céréales. Autrement dit, il peut très bien être considéré comme équilibré, même du point de vue de l'alimentation moderne. Quant aux épices, leur présence ne contredit en rien les bienfaits de l'alimentation, et même au contraire : dans la plupart des cas, elles favorisent la digestion, une meilleure absorption des ingrédients nutritionnels et activent le métabolisme dans l'organisme. Mais les épices ne sont en aucun cas ajoutées au mélange mexicain de légumes surgelés - vous pouvez donc pendant la cuisson varier à la fois leur présence et leur quantité selon votre envie et votre goût.

Mais lorsque vous achetez un paquet de mélange mexicain surgelé, vous pouvez vous attendre à y trouver des haricots verts, des carottes, des poivrons, des pois verts, des grains de maïs et des oignons. Où, quand, à quel prix et sous quelle marque achetez-vous le mélange mexicain - il devrait avoir cette composition. Vous pouvez ajouter tout le reste (champignons, céréales, autres légumes) à votre guise ou le retrouver dans d'autres mélanges de légumes. Le mélange mexicain peut être acheté au poids dans la quantité dont vous avez besoin, ou dans un emballage d'usine, où il est généralement conditionné en 400 à 450 grammes. Quoi qu'il en soit, 100 grammes de légumes mélangés mexicains auront une valeur nutritionnelle d'environ 87 à 90 kcal, dont 3,4 g de protéines ; graisses - 0,9 et glucides - 16,4 g. Avec une teneur calorique si faible et simplement diététique, les composants du mélange mexicain contiennent des fibres alimentaires naturelles et des glucides complexes, des acides aminés et un minimum de graisses. Ces légumes apporteront à l'organisme des vitamines C, du groupe B et du carotène (provitamine A), ainsi que tous les minéraux nécessaires dans leur rapport naturel. D’ailleurs, c’est dans le mélange congelé qu’ils seront conservés dans un état le plus proche de leur état naturel.

Une telle préservation de la composition chimique du mélange de légumes congelés est obtenue grâce à l'utilisation de la technologie de congélation dite « choc », c'est-à-dire qu'elle se produit littéralement instantanément à une température extrêmement basse. Aujourd’hui, il n’existe pas de moyen plus efficace de conserver et de préparer les légumes, les fruits et autres produits alimentaires pour une conservation à long terme. Veuillez noter que même la couleur des légumes du mélange mexicain correspond à leur fraîcheur. Alors que, par exemple, après la cuisson, les carottes comme les petits pois perdent une partie de leurs pigments et deviennent plus ternes. La congélation instantanée assure la préservation des vitamines et des minéraux et n'endommage pratiquement pas les fibres. Mais seulement s’il est produit une seule fois et sur des équipements industriels spéciaux capables de le faire. Après décongélation, le mélange de légumes doit être cuit immédiatement, sinon il ne restera que peu d'avantages. Et il est préférable de ne pas utiliser du tout de légumes recongelés pour se nourrir. Par conséquent, choisissez toujours soigneusement les mélanges de légumes avant de les acheter : ils ne doivent pas contenir beaucoup de givre, encore moins de glace. Tous ces signes indiquent que le produit a été exposé à la chaleur à plusieurs reprises, puis ils ont essayé de le remettre dans sa présentation dans un congélateur ordinaire. Vous ne pouvez vous attendre ni au goût ni aux avantages d'un tel mélange mexicain.

Recettes avec des légumes mexicains
Mais que peut-on attendre d’un mélange mexicain surgelé de qualité ? Tout d'abord, un gain de temps et d'efforts en cuisine et un grand plaisir du goût des plats préparés. Parce que la polyvalence du mélange mexicain ne peut être surestimée : il peut être préparé comme un plat indépendant ou dans le cadre de recettes plus complexes, et en même temps, même les gourmets les plus exigeants l'apprécieront. Tout dépend de la méthode de cuisson que vous choisissez, car le mélange mexicain surgelé vous permet de faire bouillir, ragoût, frire des légumes, de les combiner avec des céréales, de la viande, des champignons, de les ajouter aux soupes, ragoûts, salades chaudes et toute autre friandise du quotidien et des fêtes. . Si vous ne me croyez pas et/ou ne l’avez jamais essayé, commencez par au moins une de ces recettes pour préparer un mélange mexicain surgelé :
Les mélanges de légumes mexicains surgelés sont parfaits à acheter à l’avance et à conserver au congélateur si votre style de vie vous permet de préparer fréquemment des repas rapides et faciles. Ce mélange ne nécessite pas de traitement thermique à long terme ni de pré-décongélation. Si nécessaire, vous pouvez même en faire une purée de légumes pour les aliments pour bébés, et pour les adultes, elle se marie bien avec tous les ingrédients et assaisonnements. De plus, le nom du mélange de légumes n'est qu'une ligne directrice conditionnelle, mais vous pouvez préparer un plat de n'importe quelle cuisine nationale, combinant avec succès les traditions gastronomiques américaine, italienne, russe et toute autre tradition gastronomique. L'essentiel est que vous obteniez un plat savoureux, léger et sain contenant les produits nécessaires à la santé et à la vigueur. Et avec un tel menu, bonne humeur assurée !

La vie moderne oblige une personne à se précipiter constamment quelque part. En conséquence, de nombreuses personnes préfèrent manger de la restauration rapide sans interrompre leur travail, et lorsqu'elles rentrent tard, préparent rapidement des produits semi-finis afin de réduire le temps consacré à la nourriture. Un rythme aussi effréné ne peut pas fournir une nutrition adéquate, et dans ce cas, des légumes surgelés, par exemple un mélange mexicain sain et savoureux, viennent à la rescousse.

Avantages d'utilisation

Dans la plupart des cas l'utilisation de produits semi-finis entraîne des problèmes de santé après un certain temps. Une solution à cette situation pourrait être de choisir des produits surgelés. Pour leur production, une technologie moderne est utilisée, ce qui vous permet de diversifier votre alimentation et d'avoir des légumes frais sur la table presque toute l'année. De plus, ils sont déjà entièrement prêts à l’emploi, coupés et pelés. Décongelez simplement l'emballage et commencez à préparer le plat choisi.

De nombreux habitants de notre pays aiment les produits exotiques. Pour eux, les mélanges de légumes mexicains sont un excellent choix. Bien sûr, peu de gens savent comment bien préparer les plats mexicains, mais il sera d'autant plus intéressant d'essayer de le faire avec un mélange surgelé.

Qu'est-ce que le mélange mexicain

La plupart des gens pensent que la cuisine sud-américaine, y compris mexicaine, regorge d'assaisonnements piquants, en particulier de piments forts. Mais les experts savent qu'au Mexique, on préfère manger des légumes frais, ainsi que de la viande et des céréales de haute qualité. Il en résulte des plats équilibrés, très appréciés des amateurs d'un mode de vie sain et souvent utilisés par les nutritionnistes lors de l'élaboration de régimes.

Bien sûr, la quantité d'épices est parfois effectivement trop élevée, mais dans les pays chauds, cela réduit le risque de pénétration de bactéries nocives dans les aliments. Cette combinaison est également utile pour les habitants des régions du nord. Les épices stimulent la digestion et les processus métaboliques, vous permettant d'absorber pleinement les nutriments. Mais dans le mélange mexicain, dont la composition est déjà équilibrée, vous pouvez ajouter des épices à votre goût.

La base du mélange de légumes mexicains est:

Ils doivent être présents dans l'emballage congelé de ce mélange, quels que soient le fabricant et le coût du produit. Les ingrédients restants sont ajoutés à la discrétion du fabricant ou de la personne qui prépare le plat à la maison. Ici, vous pouvez utiliser des produits familiers :

• champignons frais ou séchés ;
• diverses céréales;
• légumes préférés.

Vous pouvez acheter le mélange mexicain soit dans un emballage standard, qui pèse environ un demi-kilo, soit au poids. La valeur nutritionnelle de cent grammes de produit ne dépasse pas 90 kcal. La majeure partie est constituée de glucides, puis viennent les protéines, qui représentent 3,4 grammes, et seul un petit pourcentage est constitué de matières grasses.

Malgré sa teneur en calories plutôt faible, le mélange contient une énorme quantité de glucides sains, d'acides aminés et de fibres alimentaires. De plus, le produit contient des vitamines A, C et du groupe B, des oligo-éléments minéraux et d'autres substances bénéfiques pour l'organisme.

Pour conserver autant de substances utiles que possible dans le produit, la congélation est réalisée à l'aide d'une technologie de choc spéciale. C'est-à-dire que la température la plus basse est réglée à laquelle le mélange gèle en quelques instants. C’est actuellement le moyen le plus efficace de préparer des légumes et des fruits frais pour une conservation à long terme. Dans le même temps, même leur couleur ne change pas, ce qui ne peut être obtenu lors de la cuisson ou de la mise en conserve, lorsque les légumes acquièrent une teinte désagréable et perdent de nombreuses vitamines.

Les légumes doivent être cuits immédiatement après avoir été décongelés. S'ils sont recongelés, ils deviendront tout simplement inutiles et perdront complètement leur valeur. Par conséquent, lors du choix d'un emballage dans un magasin, faites attention au fait qu'il n'y a pas de morceaux de luda à l'intérieur, ce qui indique qu'il a été décongelé plusieurs fois. Il n'y aura aucun avantage d'un tel produit et le goût ne sera pas très agréable.

Recettes populaires

Un mélange de légumes exotiques surgelés de bonne qualité est non seulement un gain de temps lors de la préparation des repas, mais aussi l'occasion de créer vous-même un chef-d'œuvre savoureux et sain. Il peut s'agir d'un plat original complet ou d'un élément d'une recette complexe. En règle générale, un mélange mexicain, dont les recettes peuvent être trouvées sur des sites thématiques, plaira même aux gourmets les plus exigeants.

Le goût du plat dépend du traitement thermique choisi. Le mélange mexicain surgelé est excellent en compote et frit, et peut également être utilisé pour préparer une délicieuse salade. De plus, le mélange peut être utilisé comme base pour une soupe ou dans le cadre d'une cocotte. Si vous ne l'avez jamais essayé, vous devez simplement découvrir quel est le goût du mélange mexicain surgelé, dont les recettes sont déjà très répandues.

Accompagnement de légumes

Procédure est:

• Versez le mélange congelé dans une poêle préalablement graissée avec de l'huile végétale.
• Ajoutez du sel et des épices à votre goût.
• Faire frire légèrement en remuant constamment avec une spatule pour éviter de brûler.
• Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter encore quelques minutes.

Omelette exotique

Ce plat n'en est pas moins facile à préparer.:

• Mélangez les légumes décongelés avec un petit morceau de beurre.
• Ajoutez du sel et des herbes hachées.
• Placer dans une poêle préchauffée et laisser mijoter quelques minutes en remuant constamment.
• Battez deux œufs et deux cuillères à soupe de lait et ajoutez le mélange obtenu aux légumes.
• En augmentant le feu, portez à une omelette.
• Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Mélanger avec du riz et des crevettes

Pour préparer il vous faudra : un paquet de mélange surgelé, 200 g de crevettes déjà décortiquées, 100 g de riz, une petite gousse d'ail, une cuillère d'huile végétale, une pincée de sel et du jus de citron.

Comment cuisiner:

• Le riz lavé est bouilli dans de l'eau salée.
• Les légumes surgelés sont placés dans une poêle chaude et huilée.
• Les légumes sont frits pendant plusieurs minutes en remuant constamment pour éviter de brûler.
• Après avoir ajouté les crevettes, le feu est réduit et le plat continue de mijoter, recouvert d'un couvercle.
• Ensuite, du riz bouilli et de l'ail haché sont disposés, la composition est cuite encore quelques minutes.

Avant de servir, le plat est bien mélangé et saupoudré de citron.

Soupe de champignons aux légumes

Vous devez préparer un paquet de mélange surgelé, un bouillon de viande ou de légumes, 200 g de champignons (frais ou trempés-séchés), plusieurs pommes de terre de taille moyenne, 1 oignon, de l'huile végétale et des épices.

Mode de cuisson :

Vous pouvez ajouter diverses céréales ou pâtes.

Pizza végétarienne exotique

La pâte préparée est badigeonnée de sauce, puis des légumes pré-décongelés et frits y sont disposés.

Garnir de tomates tranchées finement et de fromage grossièrement râpé. Il est préférable de cuire au micro-ondes à puissance moyenne. Une fois le fromage fondu et coulant, la pizza est prête.

Faire votre propre mélange de légumes

En été, vous pouvez préparer un mélange de légumes mexicains à la maison. Cela ne nécessite pas beaucoup d'expérience culinaire. La procédure est très simple :

• Sélectionnez les légumes les plus frais et lavez-les bien.
• Couper en morceaux, cubes ou petites tranches.
• Coupez les grains mûrs de l'épi de maïs.
• Ajoutez les pois verts.
• Mélangez tous les ingrédients et placez les portions dans des récipients alimentaires.

Placez la composition finie au congélateur et conservez-la pendant un an et demi au maximum, car tous les nutriments en disparaîtront. Mais en règle générale, ce savoureux mélange s'épuise très rapidement.

Il peut être conseillé aux citadins d’acheter à l’avance des mélanges de légumes surgelés afin de préparer rapidement un dîner ou un petit-déjeuner nutritif si nécessaire.

Les ingrédients des mélanges de légumes mexicains surgelés vendus en magasin sont généralement les mêmes. Mais lorsque vous préparez des légumes surgelés à la maison, pourquoi ne pas expérimenter ?! Ainsi, lors de la préparation des légumes pour l'hiver, vous pouvez ajouter des courgettes à la place des haricots verts.

La recette de ce mélange de légumes mexicains aux courgettes est facile à suivre, et le temps consacré à sa préparation n'est que d'environ 30 minutes. Les plats préparés à partir de légumes surgelés aussi brillants s'avèrent très savoureux, sains et estivaux en apparence et en goût. Je suggère à tout le monde d'utiliser mon expérience dans la congélation de légumes à la maison. Une recette pas à pas avec photos est à votre service. Suivez les recommandations et vous obtiendrez certainement un mélange de légumes surgelés sain, beau et savoureux pour une utilisation future.

Le mélange comprend :

• maïs frais,
• jeunes pois verts,
• poivron rouge,
• carottes croustillantes,
• jeunes courgettes.

Veuillez noter que le ratio des produits est arbitraire.

Comment congeler un mélange de légumes pour l'hiver

Rincez les légumes et laissez-les sur une serviette jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Il est préférable de prendre les pois jeunes, leur période de maturation est juin-juillet. Par conséquent, vous devez prendre soin de congeler les pois à l'avance.

Retirez le jeune maïs cru des feuilles et des poils, coupez les grains avec un couteau bien aiguisé, légèrement incliné.

Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes.

Épluchez les carottes fraîches et croustillantes et coupez-les en cubes à peu près de la même taille.

Coupez les jeunes courgettes (avec les graines et la peau) en cubes.

La peau d'une courgette plus mûre est dure et peu savoureuse, donc si vous possédez un tel légume, vous devrez retirer la peau et retirer les graines.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond et mettre dans des sacs de congélation.

Placez les paquets contenant le mélange fini au congélateur en mode congélation rapide. Notez que si vous utilisez des pois verts préalablement congelés lors de la préparation du mélange, ajoutez-les immédiatement avant de mettre le mélange de légumes mexicains au congélateur. N'oubliez pas de ne pas le laisser décongeler.

Ce mélange de légumes, congelé pour une utilisation ultérieure, ne nécessite pas de décongélation avant cuisson.

Mélange de légumes mexicains surgelés pour l'hiver
Mélange de légumes mexicains surgelés pour l'hiver La composition du mélange de légumes mexicains surgelés vendu en magasin est généralement la même. Mais faire des légumes surgelés à la maison

Source : suseky.com

Les produits semi-finis nous aident souvent lorsque nous n’avons pas le temps de cuisiner. Dans les rayons des magasins, vous trouverez non seulement des escalopes ou des bâtonnets de poisson surgelés, mais également des mélanges de légumes. Vous pouvez préparer vous-même un mélange de légumes, mais il est beaucoup plus facile d'acheter un produit prêt à l'emploi. Les légumes mélangés mexicains sont polyvalents car ils peuvent être combinés avec n’importe quel plat.

Comment préparer un mélange mexicain surgelé : conseils

Le fabricant indique les instructions de préparation sur l'emballage. S'il ne contient pas les informations nécessaires, utilisez nos conseils. Vous n'avez pas besoin d'éplucher ou de hacher les légumes, il vous suffit d'ouvrir l'emballage et de suivre quelques étapes simples. Lorsqu'il est préparé correctement, le mélange conservera son goût vif et ses propriétés bénéfiques.

Malgré le fait que le mélange s'appelle mexicain, il ne contient pas d'épices, vous pouvez donc ajouter vous-même vos assaisonnements préférés dans les bonnes quantités. La composition contient des légumes tels que des haricots verts, des carottes, des poivrons doux, des pois, du maïs et des oignons. La composition du mélange est universelle, elle ne peut pas être modifiée de manière productive.

Comment faire un mélange mexicain surgelé ? Il existe plusieurs façons de le préparer, dont nous parlerons ci-dessous. Vous pouvez simplement le faire mijoter et le servir avec de la viande, du poisson, des pommes de terre ou du porridge.

Ragoût de légumes. Si vous n'avez pas le temps de préparer des plats, laissez simplement mijoter le mélange et servez avec ce que votre cœur désire. Versez un peu d'eau dans la casserole, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et du sel. Ajoutez les légumes surgelés, ajoutez vos épices préférées et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.

Soupe parfumée. Ce plat satisfait parfaitement et réduit la sensation de faim, il peut être consommé même par ceux qui suivent un régime. Vous pouvez préparer une soupe de légumes et de viande ; ajoutez quelques pommes de terre si vous le souhaitez. Coupez la viande en petits morceaux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 10 à 15 minutes. Mettez-le ensuite dans une casserole, ajoutez la quantité d'eau requise et faites cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez le mélange mexicain et faites cuire la soupe encore 10 minutes. Ajoutez vos épices préférées et décorez d'herbes fraîches.

Omelette lumineuse et savoureuse. Vous devez d’abord faire bouillir les légumes, puis en égoutter l’eau. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile végétale et ajoutez les légumes, versez dessus le mélange œuf-lait et faites cuire l'omelette comme d'habitude. Ajouter du fromage râpé si désiré.

Avec du riz– même les hommes aimeront ce plat, il est très satisfaisant et nutritif. Pour 500 grammes de mélange de légumes, vous aurez besoin d'environ 120 grammes de riz. Nous vous recommandons également d'ajouter quelques gousses d'ail hachées. Faites cuire le riz comme d'habitude jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et faites de même avec les légumes. Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile végétale, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute. Ajoutez ensuite les légumes et le riz, ajoutez du sel et d'autres assaisonnements. Faire frire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, retirer et servir.

Pour les enfants

Si vous ne savez pas quoi nourrir votre enfant, utilisez un mélange de légumes tout prêt. Ce plat vous ravira non seulement par sa belle et riche couleur, mais aussi par ses énormes bienfaits. Nous vous recommandons de préparer une purée molle de légumes, pour ce faire, vous devez les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, égouttez l'eau et utilisez un mixeur pour broyer les légumes jusqu'à obtenir une purée.

Si vous n'avez pas le temps de rester aux fourneaux pendant des heures, mais que vous souhaitez tout de même conserver votre santé et une belle silhouette, nous vous recommandons de toujours avoir à portée de main un mélange mexicain universel. À partir de là, vous pouvez préparer à la fois une soupe légère et un ragoût de légumes avec de la viande, ainsi qu'une omelette pour le petit-déjeuner.

Comment préparer un mélange de légumes mexicains surgelés
Comment cuisiner un mélange de légumes mexicains surgelés Les produits semi-finis nous aident souvent lorsque nous n'avons pas le temps de cuisiner. Dans les rayons des magasins, vous trouverez non seulement des produits surgelés

Source : delafe.ru

Il arrive souvent qu'on n'ait pas le temps de préparer le dîner et que la famille tape déjà des cuillères sur la table. Les produits végétaux semi-finis surgelés peuvent alors venir à la rescousse. Ils sont utiles et ne nécessitent pas de compétences particulières de la part du cuisinier. Le respect des proportions n'est pas non plus nécessaire. Une excellente option consiste à préparer un mélange mexicain surgelé. Il est riche en vitamines, savoureux et les enfants l'apprécient pour son bel aspect lumineux.

Sélection et préparation des produits

Si le mélange est acheté en magasin, il est important de le choisir correctement. Lorsque les marchandises sont vendues au poids, vous pouvez contrôler la couleur des légumes et leur état. Il ne devrait y avoir aucune glace sur le produit.

La composition de l'emballage contenant le mélange mexicain doit être constante : haricots verts, maïs, pois, oignons, carottes et poivrons. Beaucoup de gens pensent : puisque nous sommes au Mexique, c’est l’utilisation de piments forts et d’épices piquantes. Mais il n'y a rien de tel dans un produit semi-fini surgelé. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter des assaisonnements et du sel au goût.

Il n'est pas nécessaire de décongeler le mélange mexicain. Vous pouvez immédiatement commencer le traitement thermique. Mais si une décongélation se produit, le produit doit être préparé immédiatement. Vous ne pouvez pas remettre le mélange au congélateur. Il est donc pratique de le stocker dans de petits emballages séparés.

Une autre option consiste à préparer votre propre mélange mexicain et à le congeler correctement. Pour ce faire, vous devez sélectionner des légumes frais, les éplucher et les laver. Couper en petits morceaux. Ajouter les haricots, le maïs et les pois. Mélanger et placer dans des récipients portionnés. Signez la date et placez au congélateur.

Plats de mélange mexicain surgelés

Le mélange mexicain pourrait très bien servir de plat indépendant. Il est également utilisé comme plat d'accompagnement, en complément des ragoûts, des soupes et des salades. Par exemple, à partir d'un mélange mexicain vous pouvez préparer :

• Accompagnement de légumes. Le mélange, sans décongélation préalable, est envoyé dans une poêle et frit avec une petite quantité d'huile végétale pendant 2 minutes. Des épices et du sel sont ajoutés selon vos envies. Ensuite, vous devez verser un peu d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant encore quelques minutes. Un excellent ajout à la viande ou au poisson est prêt !
• Omelette aux légumes. Sur la base du mélange mexicain, vous pouvez préparer un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant en ajoutant quelques œufs. Tout d'abord, l'huile est chauffée dans une poêle, les légumes sont ajoutés, frits, salés et assaisonnés. Cuire 2 minutes à couvert. Ensuite, vous devez battre les œufs avec le lait et verser ce mélange sur le produit semi-fini. Laisser mijoter jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.
• Soupe. Pendant que les pommes de terre cuisent dans la poêle, vous pouvez préparer le mélange. Il est chauffé dans l'huile avec des oignons et des champignons. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et cuits jusqu'à cuisson complète. Des épices, du laurier et du sel sont ajoutés. C'est la base de la soupe, toutes les céréales et viandes peuvent être ajoutées.
• Pizza. Il est nécessaire de préparer le mélange mexicain dans une poêle. Utilisez une croûte à pizza toute prête ou préparez votre propre pâte. Graisser la couche avec de la sauce ou du concentré de tomate, ajouter les légumes et le sel. Garnir de tranches de tomates et de fromage râpé. Vous pouvez cuire au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que le fromage fonde. Cette option de pizza est végétarienne. Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant de la viande ou du jambon.
• Salade. Le mélange congelé doit simplement être bouilli dans de l'eau salée. Égouttez, assaisonnez avec de l'huile d'olive, ajoutez des herbes fraîches. La salade originale sera un excellent ajout aux plats de viande.

Avantages et inconvénients du mélange mexicain

Comme tout plat, le mélange mexicain surgelé prêt à l'emploi a ses qualités positives et négatives.

Avantages de l'utilisation d'un mélange mexicain :

• cuisson rapide,
• simplicité,
• efficacité,
• ne nécessite pas de dégivrage,
• en utilisant diverses techniques et recettes,
• avantages des produits,
• excellent goût et arôme.

La teneur en calories du produit est très faible. Il est considéré comme diététique en soi. Le mélange contient de nombreuses substances utiles et sature le corps de vitamines et de minéraux. Grâce à une congélation rapide et adaptée, tous les bienfaits des ingrédients naturels sont préservés.

Le seul inconvénient de ce produit est qu'il appartient à la catégorie des produits semi-finis instantanés. Les plats à base de mélange mexicain sont simples, assez difficiles, il est presque impossible d'en préparer quelque chose de délicieux. Mais à tout moment, vous pouvez vous procurer un paquet de légumes et nourrir rapidement toute la famille.

Méthodes de préparation du mélange mexicain

Différentes méthodes de transformation du produit permettent d'obtenir des plats au goût original. Le mélange peut être frit dans une poêle, bouilli ou mijoté, ou en utilisant la méthode de cuisson dans des casseroles. Il est encore plus simple de préparer un produit semi-fini à l'aide d'une mijoteuse ou d'un micro-ondes.

Dans une poêle

La façon la plus simple de nourrir votre famille avec un délicieux dîner est de faire cuire des légumes dans une poêle. Pour ce faire, il vous suffit de verser un peu d'huile végétale et de faire frire le mélange pendant 5 minutes sous le couvercle. Vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon. D'autres ingrédients pouvant rendre le plat plus intéressant sont également les bienvenus.

Dans une mijoteuse

Il faut plus de temps pour préparer le mélange dans une mijoteuse que dans un micro-ondes ou une poêle à frire, mais l'avantage de la méthode est qu'un contrôle constant du processus n'est pas nécessaire. L'équipement s'éteindra à un moment donné.

Recette de base pour faire un mélange mexicain dans une mijoteuse :

1. Réglez la machine sur le mode « Cuisson ».
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre dans un bol.
3. Au bout de 5 minutes, ajoutez le mélange et la crème sure.
4. Laisser mijoter à couvert pendant une heure en mode « Ragoût ».

Au micro-ondes

Cela ne pourrait pas être plus simple. Sans préparation préalable, le mélange est placé dans un récipient en verre et passé au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance élevée. Vous pouvez ajouter des épices, un peu d'eau ou du bouillon. Servir avec du riz bouilli, tout type de viande ou de poisson.

L’avantage de cette méthode est qu’elle ne nécessite pas l’utilisation d’huile. Le plat s'avère diététique et sain. Une excellente option pour préparer les déjeuners des enfants. Le mélange fini peut être broyé dans un mélangeur et donné au bébé.

Le mélange congelé est versé dans un récipient spécial pour four. Vous pouvez utiliser des pots en verre ou en argile résistant à la chaleur. De l'eau est versée et le couvercle est couvert. Se prépare pendant 20 minutes à 180 degrés Celsius.

Comment préparer un mélange mexicain surgelé
Il arrive souvent qu'on n'ait pas le temps de préparer le dîner et que la famille tape déjà des cuillères sur la table. Les produits végétaux semi-finis surgelés peuvent alors venir à la rescousse. Ils sont utiles et ne nécessitent pas de compétences particulières de la part du cuisinier. Le respect des proportions n'est pas non plus nécessaire. Une excellente option consiste à préparer un mélange mexicain surgelé. Il est riche en vitamines, savoureux et agréable

Il arrive souvent qu'on n'ait pas le temps de préparer le dîner et que la famille tape déjà des cuillères sur la table. Les produits végétaux semi-finis surgelés peuvent alors venir à la rescousse. Ils sont utiles et ne nécessitent pas de compétences particulières de la part du cuisinier. Le respect des proportions n'est pas non plus nécessaire. Une excellente option consiste à préparer un mélange mexicain surgelé. Il est riche en vitamines, savoureux et les enfants l'apprécient pour son bel aspect lumineux.

Sélection et préparation des produits

Si le mélange est acheté en magasin, il est important de le choisir correctement. Lorsque les marchandises sont vendues au poids, vous pouvez contrôler la couleur des légumes et leur état. Il ne devrait y avoir aucune glace sur le produit.

La composition de l'emballage contenant le mélange mexicain doit être constante : haricots verts, maïs, pois, oignons, carottes et poivrons. Beaucoup de gens pensent : puisque nous sommes au Mexique, c’est l’utilisation de piments forts et d’épices piquantes. Mais il n'y a rien de tel dans un produit semi-fini surgelé. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter des assaisonnements et du sel au goût.

Il n'est pas nécessaire de décongeler le mélange mexicain. Vous pouvez immédiatement commencer le traitement thermique. Mais si une décongélation se produit, le produit doit être préparé immédiatement. Vous ne pouvez pas remettre le mélange au congélateur. Il est donc pratique de le stocker dans de petits emballages séparés.

Une autre option consiste à préparer votre propre mélange mexicain et à le congeler correctement. Pour ce faire, vous devez sélectionner des légumes frais, les éplucher et les laver. Couper en petits morceaux. Ajouter les haricots, le maïs et les pois. Mélanger et placer dans des récipients portionnés. Signez la date et placez au congélateur.

Plats de mélange mexicain surgelés

Le mélange mexicain pourrait très bien servir de plat indépendant. Il est également utilisé comme plat d'accompagnement, en complément des ragoûts, des soupes et des salades. Par exemple, à partir d'un mélange mexicain vous pouvez préparer :

• Accompagnement de légumes. Le mélange, sans décongélation préalable, est envoyé dans une poêle et frit avec une petite quantité d'huile végétale pendant 2 minutes. Des épices et du sel sont ajoutés selon vos envies. Ensuite, vous devez verser un peu d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant encore quelques minutes. Un excellent ajout à la viande ou au poisson est prêt !
• Omelette aux légumes. Sur la base du mélange mexicain, vous pouvez préparer un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant en ajoutant quelques œufs. Tout d'abord, l'huile est chauffée dans une poêle, les légumes sont ajoutés, frits, salés et assaisonnés. Cuire 2 minutes à couvert. Ensuite, vous devez battre les œufs avec le lait et verser ce mélange sur le produit semi-fini. Laisser mijoter jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.
• Soupe. Pendant que les pommes de terre cuisent dans la poêle, vous pouvez préparer le mélange. Il est chauffé dans l'huile avec des oignons et des champignons. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et cuits jusqu'à cuisson complète. Des épices, du laurier et du sel sont ajoutés. C'est la base de la soupe, toutes les céréales et viandes peuvent être ajoutées.
• Pizza. Il est nécessaire de préparer le mélange mexicain dans une poêle. Utilisez une croûte à pizza toute prête ou préparez votre propre pâte. Graisser la couche avec de la sauce ou du concentré de tomate, ajouter les légumes et le sel. Garnir de tranches de tomates et de fromage râpé. Vous pouvez cuire au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que le fromage fonde. Cette option de pizza est végétarienne. Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant de la viande ou du jambon.
• Salade. Le mélange congelé doit simplement être bouilli dans de l'eau salée. Égouttez, assaisonnez avec de l'huile d'olive, ajoutez des herbes fraîches. La salade originale sera un excellent ajout aux plats de viande.

Avantages et inconvénients du mélange mexicain

Comme tout plat, le mélange mexicain surgelé prêt à l'emploi a ses qualités positives et négatives.

Avantages de l'utilisation d'un mélange mexicain :

• cuisson rapide;
• simplicité;
• efficacité;
• ne nécessite pas de dégivrage ;
• utilisation de diverses techniques et recettes;
• avantages des produits ;
• excellent goût et arôme.

La teneur en calories du produit est très faible. Il est considéré comme diététique en soi. Le mélange contient de nombreuses substances utiles et sature le corps de vitamines et de minéraux. Grâce à une congélation rapide et adaptée, tous les bienfaits des ingrédients naturels sont préservés.

Le seul inconvénient de ce produit est qu'il appartient à la catégorie des produits semi-finis instantanés. Les plats à base de mélange mexicain sont simples, assez difficiles, il est presque impossible d'en préparer quelque chose de délicieux. Mais à tout moment, vous pouvez vous procurer un paquet de légumes et nourrir rapidement toute la famille.

Méthodes de préparation du mélange mexicain

Différentes méthodes de transformation du produit permettent d'obtenir des plats au goût original. Le mélange peut être frit dans une poêle, bouilli ou mijoté, ou en utilisant la méthode de cuisson dans des casseroles. Il est encore plus simple de préparer un produit semi-fini à l'aide d'une mijoteuse ou d'un micro-ondes.

Dans une poêle

La façon la plus simple de nourrir votre famille avec un délicieux dîner est de faire cuire des légumes dans une poêle. Pour ce faire, il vous suffit de verser un peu d'huile végétale et de faire frire le mélange pendant 5 minutes sous le couvercle. Vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon. D'autres ingrédients pouvant rendre le plat plus intéressant sont également les bienvenus.

Dans une mijoteuse

Il faut plus de temps pour préparer le mélange dans une mijoteuse que dans un micro-ondes ou une poêle à frire, mais l'avantage de la méthode est qu'un contrôle constant du processus n'est pas nécessaire. L'équipement s'éteindra à un moment donné.

Recette de base pour faire un mélange mexicain dans une mijoteuse :

1. Réglez la machine sur le mode « Cuisson ».
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre dans un bol.
3. Au bout de 5 minutes, ajoutez le mélange et la crème sure.
4. Laisser mijoter à couvert pendant une heure en mode « Ragoût ».

Au micro-ondes

Cela ne pourrait pas être plus simple. Sans préparation préalable, le mélange est placé dans un récipient en verre et passé au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance élevée. Vous pouvez ajouter des épices, un peu d'eau ou du bouillon. Servir avec du riz bouilli, tout type de viande ou de poisson.

Dans le four

L’avantage de cette méthode est qu’elle ne nécessite pas l’utilisation d’huile. Le plat s'avère diététique et sain. Une excellente option pour préparer les déjeuners des enfants. Le mélange fini peut être broyé dans un mélangeur et donné au bébé.

Le mélange congelé est versé dans un récipient spécial pour four. Vous pouvez utiliser des pots en verre ou en argile résistant à la chaleur. De l'eau est versée et le couvercle est couvert. Se prépare pendant 20 minutes à 180 degrés Celsius.