La couleur riche et brillante de la confiture de cerises et son odeur charmante créent une délicieuse délicatesse. La confiture de cerises est préparée sans couture, dans une mijoteuse, avec ou sans noyaux, mais l'option dénoyautée est considérée comme sans danger pour la santé, car après deux ans de conservation, elles commenceront à libérer des toxines nocives et une telle préparation deviendra dangereuse pour la santé. Si vous voulez que votre confiture maison ait une couleur riche et belle, utilisez des baies de Bourgogne mûres et foncées. Vous apprendrez plus de secrets sur la façon de préparer de la confiture de cerises auprès de femmes au foyer expérimentées dans notre section culinaire, où sont publiées des recettes délicieuses et simples avec des photos.
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Est-il possible de faire de la confiture à partir de cerises surgelées ? Après tout, l'équipement n'est parfois pas fiable, et lorsque le congélateur tombe en panne, on commence à réfléchir fébrilement à la manière de conserver ses aliments pour l'hiver. Vous pouvez faire de la confiture à partir de cerises surgelées de la même manière qu'à partir de cerises fraîches.
Est-il possible de cuisiner et de manger de la confiture de cerises avec noyaux ? Lorsque les noyaux de cerises sont stockés pendant une longue période, ils libèrent de l'acide cyanhydrique, bien qu'en très petites quantités. Mais quand même, si votre confiture est conservée plus d'un an, cela n'en vaut pas la peine.
Alors cuisinez pour votre santé, mangez-le le plus vite possible. Bien que la confiture de cerises ne reste pas aussi longtemps sur les étagères du garde-manger.
Par conséquent, n'hésitez pas à utiliser des recettes pour préparer de la confiture de cerises avec des noyaux. Et il y en a beaucoup.
Confiture de cerises avec noyaux photo
Confiture de cerises avec noyaux cinq minutes
Il s’agit d’une façon préférée de faire de la confiture, qui doit son nom à sa rapidité de préparation. En raison du court temps de traitement thermique, les baies conservent de nombreuses vitamines, leur couleur et leur forme naturelles.
Vous pouvez faire cuire de la confiture de cerises en 5 minutes avec des noyaux pour gagner du temps et des efforts. Mais si vos cerises sont plus grosses que d'habitude ou peu mûres, il est recommandé de les cuire pendant 7 à 10 minutes.
Nous vous proposons 2 recettes : avec de l'eau et sans eau.
Recette 1 :
- 1 kg de baies
- 400 g de sucre
- 200 ml d'eau
Comment faire de la confiture de cerises avec noyaux :
1. Triez les cerises, rincez et retirez les queues.
2. Versez de l'eau dans une casserole, allumez un feu moyen, ajoutez le sucre en remuant. Porter à ébullition en veillant à ce que tous les cristaux se dissolvent.
3. Versez les baies dans le sirop obtenu, remuez le mélange et portez à ébullition à feu moyen. Après ébullition, baissez le feu et faites cuire les cerises pendant exactement 5 minutes en écumant la mousse.
4. Pour préparer l'hiver, vous devez rouler la confiture de cerises «Five Minute» avec noyaux dans des bocaux stérilisés. Si vous le conservez au réfrigérateur, il est préférable de le fermer avec des couvercles en nylon propres, car le métal s'oxyde.
Recette 2 :
- 1 kg de cerises
- 1 kg de sucre
Comment faire de la confiture de cerises avec noyaux rapidement :
1. Triez les cerises, rincez-les à l'eau froide et retirez les queues.
2. Versez le sucre en couches dans un moule en émail. Laisser agir quelques heures jusqu'à ce que le jus se libère.
3. Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, réduire le gaz et cuire 5 minutes en remuant et en écumant.
Ensuite, la cerise de cinq minutes est roulée dans des bocaux.
Confiture épaisse de cerises avec noyaux
La confiture épaisse de cerises est cuite en 3 étapes. Pendant ce temps, les baies se froissent d'abord, puis absorbent à nouveau le sirop sucré et deviennent très belles.
Proportions :
- 2 kg de cerises
- 2 kg de sucre
- 250 ml d'eau
Comment faire de la confiture de cerises avec noyaux :
1. Triez les cerises, rincez à l'eau et retirez les queues.
2. Ajoutez tout le sucre sauf 2 tasses à l'eau bouillante et faites bouillir pendant une minute.
3. Placer les cerises dans le sirop et laisser reposer 10 à 12 heures.
4. Remettez sur le feu, ajoutez le sucre restant, portez à ébullition sur feu moyen en écumant la mousse. Réduire à feu doux et cuire 5 minutes. Laisser refroidir et infuser 8 à 12 heures.
5. Répétez cette opération encore 2 fois. Cuire une troisième fois pendant environ 10 minutes et rouler immédiatement dans des bocaux stérilisés.
Recette de confiture de cerises avec noyaux dans une mijoteuse
Ingrédients:
- cerise – 1 kg
- sucre – 1 kg
- eau – 100 ml
Comment faire de la confiture de cerises avec noyaux en multi :
1. Placez les baies dans un bol multicuiseur, ajoutez le sucre, ajoutez de l'eau et remuez.
2. Activez le mode « Ragoût » et faites cuire la confiture pendant 1 heure en remuant toutes les 10 minutes et en écumant la mousse.
3. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Vous pouvez conserver la confiture au réfrigérateur sous des couvercles en nylon.
La durée de conservation de la confiture de cerises dénoyautées est inférieure de 3 à 5 mois à celle de la confiture de cerises dénoyautées, il est conseillé de la manger au moins avant mars-avril, et encore mieux avant le nouvel an.
La confiture de cerises, dont nous vous proposons les recettes, vous séduira tout de suite, et je pense que tout le monde peut la réaliser. Cette déclaration audacieuse est basée sur le fait que nous avons sélectionné les recettes avec beaucoup de soin, les avons testées et, surtout, nous les avons décrites pour vous avec beaucoup d'amour pour vous et le désir d'aider les femmes au foyer à perfectionner leurs compétences culinaires. Nous conserverons le riche complexe de vitamines contenues dans les cerises pendant toute l'année, et de plus, en faisant de la confiture de cerises, nous diversifierons extrêmement notre alimentation, et pas seulement dans la gamme des desserts des produits de confiserie.
Même si ce sont les desserts qui nous raviront cette année par leur abondance et leur variété, que nous vivrons avec la confiture de cerises, si, bien sûr, nous en préparons une quantité suffisamment importante. Une incitation à en fabriquer de grandes quantités peut également être le fait que les bonbons « cerises au chocolat » adorés de tous peuvent être préparés avec beaucoup de succès à la maison.
Nous obtiendrons les cerises pour ces friandises à partir de la confiture de cerises incroyablement délicieuse que nous avons préparée ; elles peuvent également être utilisées pour décorer des gâteaux.
De plus, un merveilleux dessert serait réalisé à partir du sirop restant, après en avoir extrait les écorces de cerises confites, de la gelée ou de la mousse, décorée de cerises et de feuilles de menthe. Et les étonnantes tartes ouvertes servies aux invités pour le thé donneront à jamais à votre maison le statut d'hospitalier et d'hospitalier.
Et avec tout cela, vous passerez un minimum de temps à les préparer, car vous avez déjà préparé l'étonnante garniture de l'été, et en plusieurs versions, dont chacune à sa manière peut devenir pour vous une bouée de sauvetage au bon moment pour vous.
Confiture de cerises classique - recette n°1
Avant d'aller acheter des cerises pour la confiture, vous devez préparer tous les « outils » dont nous avons besoin, et nous préparons également des pots dans lesquels nous roulerons nos produits pour l'hiver. Le faire à l'avance est tout simplement nécessaire, car lorsque vous rentrez à la maison avec des cerises, vous n'aurez tout simplement pas le temps de faire autre chose qu'elles.
Les cerises commenceront à se gâter très rapidement et la confiture ne sera plus de haute qualité, vous commencerez à devenir nerveux, épuisé, à essayer de tout faire, et le prochain lot de confiture de cerises pour votre famille sera une grande question marque.
La situation sera complètement différente si elle est organisée correctement, à savoir si nous préparons les pots à l'avance, les lavons et les plaçons sous une serviette. À proximité, il devrait également y avoir une casserole - un stérilisateur, avec un couvercle en métal comportant un trou au milieu permettant à la vapeur de s'échapper pendant la stérilisation.
Nous lavons également les couvercles en métal, qui doivent avoir une couche intérieure vernie. Il faut penser à l'avance à une machine à coudre et à une cuillère en bois avec un long manche pour remuer la confiture.
La confiture la plus populaire de toutes les méthodes de préparation s'est avérée être la confiture de cerises avec noyaux. De plus, elle s'avère être la plus utile, car l'acide cyanhydrique contenu dans les noyaux est bénéfique pour le corps à petites doses, de plus, il confère à la confiture de cerises un léger arôme d'amande.
Nous lavons les cerises préparées, puis cuisons le sirop à partir de sucre et d'un verre d'eau jusqu'à ce qu'il soit prêt, ce qui est déterminé par la clarté du sirop. Versez les cerises dans le sirop bouillant et éteignez le feu, laissez infuser 6 heures, puis égouttez le sirop et portez-le à ébullition, et mettez les cerises dans une passoire dans le sirop bouillant, cette fois réunissez la confiture avec les cerises à ébullition et éteignez le feu.
Nous laissons infuser 10 à 12 heures et pour la troisième fois nous faisons bouillir la confiture avec les cerises et la cuisons jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ce que nous déterminons par une goutte de sirop sur la soucoupe ; elle doit avoir une forme convexe. La confiture de cerises bouillante est versée dans des bocaux préalablement stérilisés, mais immédiatement avant de verser la confiture, stérilisez-les alternativement en les remplissant alternativement de confiture de cerises.
Couvrez les bocaux avec des couvercles stériles et roulez-les, enveloppez-les pour prolonger le processus de stérilisation jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Confiture de cerises - recette n°2
Cerise – 1000g, sucre – 1000g.
Il convient de noter que la confiture de cerises la plus belle et la plus savoureuse est obtenue à partir de variétés tardives et charnues ; leur taille est généralement petite, mais la couleur, l'arôme et le goût ne peuvent être comparés aux variétés précoces, à partir desquelles il est préférable de préparer des compotes pour le hiver.
Les variétés tardives de cerises, de couleur foncée, peuvent être lavées et dénoyautées, cela peut être fait manuellement, mais c'est beaucoup plus pratique à l'aide d'un appareil spécial que vous pouvez acheter dans les quincailleries.
Après avoir retiré les pépins, recouvrez les cerises de sucre et mettez-les immédiatement sur le feu, car dans ce cas il n'est pas nécessaire d'attendre que le jus se libère, une quantité suffisante a déjà été libérée.
En mettant les cerises et le sucre sur le feu, mélangez soigneusement et soigneusement toute la masse, portez-la à ébullition, puis, en baissant le feu, faites cuire jusqu'à tendreté, en la déterminant par la répartition uniforme des baies dans le sirop. Dès le début de la cuisson de la confiture de cerises selon la méthode proposée, on enlève constamment la mousse, contrairement à la cuisson de la confiture de manière répétée, avec une seule méthode cela doit être fait en permanence.
La confiture de cerises ne doit pas être cuite plus de 30 à 40 minutes, sinon elle perdra sa couleur étonnante et une grande quantité de nutriments précieux. Placez la confiture finie chaude dans des bocaux et fermez-la de quelque manière que ce soit.
Confiture de cerises, comme la confiture - recette n°3
Cerise – 1000g, sucre – 500g.
La confiture de cerises, dont nous vous proposons la recette, présente de nombreux avantages, notamment la rapidité de préparation, une belle apparence et un bel arôme, ainsi que la préservation maximale de la quantité maximale de vitamines contenues dans les baies de cerise, par rapport aux autres méthodes de fabrication de la confiture. .
Les cerises ne nous conviennent que de variétés tardives, foncées et charnues, nous les lavons et les épluchons, puis les broyons dans un mixeur ou un robot culinaire ; si nous n'en avons pas non plus, nous les broyons dans un hachoir à viande.
Nous mettons du sucre dans la masse obtenue et la mettons sur le feu, en remuant continuellement, la portons à ébullition et une fois la masse bouillie, nous la faisons cuire pendant 5 minutes maximum et la versons dans des bocaux stériles préparés. N'oubliez pas, en même temps, d'enlever toute la mousse, remplissez les pots du mélange chaud un à un en les roulant immédiatement chacun.
Ensuite, nous les plaçons avec les couvercles vers le bas sur un tissu retenant la chaleur et les recouvrons du même tissu sur le dessus, les laissant refroidir sous cette forme.
Confiture de cerises, diététique - recette n°4
Cerise – 1000g, sucre – 200g.
Cette recette pour faire de la confiture de cerises utilise un minimum de sucre, mais vous n'avez même pas besoin d'en mettre. Pour les personnes à qui il est déconseillé de l'utiliser, vous pouvez faire de la confiture de cerises totalement sans sucre, il suffit de la conserver au frais. .
Les variétés tardives de cerises, de haut degré de maturité, sont lavées, dénoyautées, puis ajoutées du sucre et mises au feu en remuant constamment, porter la masse à ébullition et, après 10 minutes d'ébullition, mettre dans des bocaux stériles et rouler, suivi de l'emballage des pots.
Confiture de cerises exquise - recette n°5
Cerise – 1000g, pour la confiture elle-même, 500g, pour le jus, sucre – 1000g.
La couleur riche et particulière de la confiture de cerises préparée selon la recette proposée, ainsi que son aspect prometteur, ne laisseront personne indifférent et vous feront revenir encore et encore à sa préparation. Nous lavons toutes les cerises et retirons les pépins de la partie des cerises destinée à en extraire le jus, puis nous écrasons toute la masse à l'aide d'un presse-purée en bois.
Après cela, nous mettons la masse obtenue sur un morceau de gaze préparé à l'avance et pressons le jus dans ce jus de cerise, le versons dans un récipient en émail dans lequel la confiture de cerises sera cuite et y ajoutons du sucre, mélangeons le tout et mettons-le sur le feu.
Portez le sirop de cerises à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt, lorsqu'il cesse d'être trouble et s'éclaircit, puis versez le reste des cerises cuites dans un bol avec le sirop bouillant.
Mélangez le tout soigneusement et très soigneusement à l'aide d'une cuillère à confiture en bois et, après avoir maintenu le mélange sur le feu pendant un certain temps, mais sans le porter à ébullition, éteignez le feu. Laisser refroidir la confiture de cerises pendant 6 heures, puis porter à nouveau la confiture, en remuant continuellement, à ébullition et laisser reposer 12 heures, la prochaine fois cuire la confiture de cerises jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Nous vérifions l'état de préparation de la confiture à l'aide d'un thermomètre technique, le point d'ébullition de la masse doit être de 105 à 106 * C, mais si un tel thermomètre n'est pas à portée de main, nous vérifions à l'aide de signes indirects, une goutte sur une soucoupe ou un répartition homogène des baies dans le sirop, ainsi qu'un aspect nettement épaissi de la confiture .
N'oubliez pas qu'elle ne peut pas être cuite longtemps, la perte de couleur pour cette méthode de préparation de la confiture de cerises équivaut à un échec. Versez la confiture bouillante finie dans les bocaux un par un.
Confiture de cerises, assortiment - recette n°6
Cerises – 1000g, pruneaux, fruits secs – 500g, sucre – 600g.
Nous lavons les cerises, retirons les noyaux, laissons les pruneaux, s'ils sont petits, non coupés, mais coupons les gros en deux. Nous couvrons le tout de sucre et le mettons sur le feu, après avoir placé le séparateur, en remuant continuellement, portons la masse à ébullition, faisons bouillir pendant 10 minutes, en écumant constamment la mousse.
Une fois la cuisson terminée, versez la confiture de cerises dans des pots stériles, que nous stérilisons à l'aide d'un stérilisateur préparé à l'avance, en versant la moitié du volume d'eau dans la casserole et en plaçant le pot sur le trou du couvercle.
Si les piles du pot ne sont plus troubles et que le pot ne peut pas être touché avec la main, vous pouvez alors verser la confiture bouillante et la rouler immédiatement.
La confiture de cerises maison est le plus souvent préparée à partir de baies contenant des graines, car les retirer prend beaucoup de temps et n'est pas particulièrement agréable. De plus, il existe d'innombrables recettes dans lesquelles cela n'est pas du tout nécessaire.
À propos, de nombreux amateurs de confiture de cerises cuites avec des noyaux pensent qu'après un an de stockage, le produit devient toxique en raison de la teneur élevée en acide cyanhydrique des noyaux. Ce n'est rien de plus qu'un mythe.
La coque dense des graines retient de manière fiable les nucléoles et leur contenu et, sous l'influence du suc gastrique, elle n'est pas détruite même si une partie des cerises est avalée avec des graines entières. De plus, des études ont montré que lorsqu'elles sont chauffées à + 75 degrés, les substances nocives sont détruites.
La teneur en calories d'une telle confiture est d'environ 233 à 256 kcal/100 g. Des différences sont possibles en raison de la différence dans le rapport cerise-sucre, il est donc généralement recommandé d'utiliser 1,0 à 1,5 partie de douceur pour 1 partie de fruit.
Confiture de cerises pour l'hiver avec noyaux - recette photo
Cette recette produit une luxueuse confiture de cerises, avec des baies entières et un léger arôme d'amande que lui confèrent les noyaux de cerises.
Votre note :
Temps de cuisson: 18 heures 0 minutes
Quantité : 1 portion
Ingrédients
- Cerise : 500 g
- Sucre : 500 g
- Eau : 2 cuillères à soupe. l.
Instructions de cuissons
Je ne garde pas longtemps la récolte du cerisier, mais je l'utilise tout de suite pour que les fruits ne se gâtent pas. Je trie les baies mûres, jetant les spécimens endommagés et gâtés. Je lave les matières premières à l'eau froide.
J'enlève les queues des cerises s'il en reste.
Je verse du sucre dans le récipient avec les cerises et le secoue pour que le sucre soit réparti uniformément entre les baies. Pour dissoudre rapidement les cristaux, je verse 2 cuillères à soupe. l. eau bouillante. Je mélange, couvre le bol par le haut et le mets dans un endroit frais, par exemple au réfrigérateur, pendant la nuit.
Au bout d'un moment, je remue à nouveau. Je l'ai mis sur feu doux. Remuez constamment le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le mélange de cerises.
Une fois la masse de cerises bouillie, faites-la cuire pendant 7 à 10 minutes à feu doux en retirant la mousse. Ensuite, je retire la confiture du feu et la garde dans la pièce jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
La deuxième fois, je le fais cuire (après ébullition) pendant 30 à 40 minutes. à feu très doux. Bien entendu, j'enlève à nouveau la mousse au fur et à mesure qu'elle se forme.
Je vérifie l'état de préparation en déposant une goutte sur le fond sec du plat. Dès que le sirop de cerise cesse de s'étaler et durcit en une belle perle rubis, la confiture est prête. Je place la friandise dans un récipient tiède et stérilisé pendant qu'elle est chaude. Après avoir enroulé hermétiquement la confiture avec une clé de sertissage, je retourne les pots, les enveloppe dans quelque chose de chaud et les laisse jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Après refroidissement, je transfère la confiture de cerises dans un endroit sombre et frais.
Comment faire de la confiture de cerises épaisse
Pour une confiture épaisse il faut prendre :
- cerises 2,0 kg ;
- eau 220 ml;
- sucre 2,0 kg.
Ce qu'il faut faire:
- Triez les baies. Arrachez les tiges, lavez et séchez.
- De la quantité totale de sucre, versez deux verres dans un bol séparé. Ils seront utiles plus tard.
- Dans une grande casserole ou un bol en émail, porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre en remuant et cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Versez les cerises préparées dans le sirop chaud. Remuer et laisser sur la table pendant 8 à 10 heures.
- Placer le récipient sur feu moyen, chauffer jusqu'à ébullition et ajouter le reste du sucre semoule.
- Cuire en remuant pendant au moins 5 à 6 minutes. Retirer du feu et laisser reposer encore 8 heures sur le comptoir.
- Remettez le bol avec la confiture sur le feu, portez à nouveau le tout à ébullition et laissez cuire jusqu'à la consistance désirée en remuant pendant 15 à 20 minutes.
- Versez la confiture dans des bocaux encore chauds et roulez les couvercles.
Variation de préparation hivernale avec de la gélatine
La confiture de cerises à base de baies entières additionnée de gélatine est incroyablement savoureuse et peut remplacer le dessert. De plus, l'avantage de cette recette est qu'elle ne nécessite pas d'ébullition longue.
- cerises dénoyautées 1,5 kg;
- sucre 1 kg;
- gélatine 70 g;
- eau 250 ml.
Comment cuisiner:
- Triez les cerises et arrachez les tiges des fruits. Lavez les baies et laissez-les sécher.
- Versez les cerises dans un récipient adapté, de préférence un plat large émaillé. Ajoutez du sucre et laissez le tout reposer 4 à 5 heures.
- Refroidissez l'eau bouillie et versez-y de la gélatine pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, il faut la remuer 1 à 2 fois pour un gonflement uniforme.
- Pendant que la gélatine gonfle, mettez le mélange de baies et de sucre sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes.
- Dans le même temps, chauffez la gélatine à 45-50 degrés, les grains devraient se dissoudre presque complètement. Filtrez le mélange et versez le liquide dans la confiture.
- Bien mélanger, après une minute, verser dans des bocaux et rouler les couvercles.
En refroidissant, le sirop et la gélatine vont épaissir et la confiture aura une belle consistance épaisse.
Une recette très simple et rapide de confiture de cerises en cinq minutes
La recette donnée en « cinq minutes » permettra aux femmes au foyer de préparer une délicieuse confiture presque instantanément et sans tracas inutiles. Compte tenu du fait que les baies seront soumises à un traitement thermique pendant une courte période, la quantité de sucre devra être augmentée, sinon le produit fini fermentera.
Pour les « cinq minutes », il vous faut :
- cerises 2 kg;
- sucre 2,5 kg.
Algorithme d'actions :
- Triez les baies, retirez les tiges et rincez à l'eau. Laissez l'eau s'écouler.
- Placez les baies et le sucre en couches dans un bol de cuisson.
- Laissez le récipient sur la table pendant 3 à 4 heures.
- Mettre sur le feu et porter à ébullition. Baissez le feu à moyen et faites cuire la confiture pendant cinq minutes.
- Versez le mélange chaud dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette pour préparer le produit dans une mijoteuse
Faire de la confiture de cerises avec noyaux dans une mijoteuse présente de nombreux avantages. Tout d’abord, il n’est pas nécessaire de retirer les graines des baies, ce qui minimise la perte de matières premières. Les ingrédients sont immédiatement placés dans le bol et la confiture elle-même est cuite en une seule étape sans étapes supplémentaires. Un chauffage uniforme permet aux baies de bien cuire dans le sirop de sucre.
Pour faire de la confiture de cerises dans une mijoteuse, il vous faut :
- cerises 1,5 kg;
- sucre 1,8 kg.
Préparation:
- Triez les baies, enlevez les brindilles, les débris végétaux et les queues. Lavez les cerises et laissez-les sécher.
- Placez les fruits propres dans le bol du multicuiseur en les saupoudrant de sucre.
- Réglez le mode « extinction » pendant 2 heures.
- Passé ce délai, la confiture est prête. Il ne reste plus qu'à le transférer dans des bocaux et à rouler les couvercles.
La confiture aux graines doit être cuite en suivant les conseils suivants :
- Prenez des plats bas, larges et à fond épais. Le métal à partir duquel le récipient est fabriqué ne doit pas s'oxyder, car les baies contiennent beaucoup d'acides organiques. La meilleure solution est un bassin en émail.
- Il est conseillé de remuer la masse de fruits pendant la cuisson avec une cuillère ou une spatule en bois de bas en haut.
- Lors de l'ébullition, une mousse blanchâtre apparaît généralement à la surface. Il doit être retiré et cela devra être fait plusieurs fois.
- S'il arrive que la confiture finie devienne très rapidement sucrée, elle peut être relancée. Pour ce faire, transférez le produit dans un bol ou une casserole, versez 50 ml d'eau pour 1 litre de confiture, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à dissolution complète du sucre. Mais il faudra d’abord manger le dessert trop cuit.
- Les pots et les couvercles destinés à la conservation à long terme de la confiture doivent non seulement être bien lavés et stérilisés, mais également séchés.
- Les cerises cueillies par temps pluvieux contiennent plus d’acide et d’eau. Pour éviter que la confiture de ces matières premières ne fermente, vous devez ajouter un peu plus de sucre, un peu d'acide citrique et cuire un peu plus longtemps.
Nous attendons avec impatience vos commentaires et évaluations - c'est très important pour nous !
Grâce à son excellent goût, la confiture de cerises était surnommée « royale ». Depuis de nombreux siècles, les ménagères se transmettent des recettes de confiture de cerises, qui permettent de conserver tous les bienfaits et la richesse du bouquet de notes de baies. Cette délicatesse aux baies sucrées peut être préparée de deux manières : avec et sans noyaux. La confite avec noyaux est une recette simple et rapide pour transformer les baies. Ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
On ne peut pas en dire autant du délicieux plat sans pépins, pour lequel il faut d'abord préparer des baies mûres, en retirant les graines de chacune. Il existe des débats houleux sur la qualité et les caractéristiques gustatives des desserts cuisinés selon différentes méthodes. Certains pensent que la friandise préparée selon la deuxième méthode présente des notes aromatiques plus vives. Selon d'autres, le noyau de noyau confère au plat un arôme riche et une saveur d'amande particuliers. Malgré les désaccords existants et les questions controversées, les deux versions de la friandise aux cerises sont répandues sur les tables familiales et sont appréciées de tous.
