Пригорает пища на чугунной сковороде. Чугунная сковорода прилипает — что делать? правил эксплуатации «керамической» сковороды

04.12.2018 1 626 просмотров

Когда посуда с тефлоновым покрытием не устраивает, можно выбрать чугунную с теми же свойствами. Что делать, если чугунная сковорода пригорает? Надо отмывать ее раз за разом, а лучше предпринять действенные меры, которые защитят от постоянного загрязнения.

Прежде чем приступить к действиям, нужно выяснить причину постоянно появляющегося нагара. Способы обработки покрытия отличаются от наличия соответствующих средств. Вовремя устраненные причины пригорания продуктов помогут защитить посуду, не повторять процедуры каждый день.

Почему пригорает чугунная сковорода?

Кроме долгого использования без необходимых мер предохранения от нагара существует ряд причин, по которым дно может покрыться слоем, мешающим готовить вкусную полезную пищу, исключая пригорание.

Что вызывает появление нагара?

• использование холодной воды при мытье жирной посуды;
• после помывки не протирают насухо;
• посуду держат в месте, где есть постоянный доступ солнечных лучей;
• на хранение отправляют сковороду, которая высохла не до конца.

Коррозия может появляться регулярно. Но избавится от нее не сложно. Надо знать несколько проверенных способов, которые помогут готовить вкусные блюда и избежать повреждения покрытия.

Вкус пищи зависит от рецепта, настроения и посуды. Сковородки с антипригарным покрытием не приносят должного эффекта при готовке? Можно выбрать обычную посуду с толстыми стенками. Такой способ приготовления вкусной, полезной пищи проверен десятилетиями. Методы сохранения первоначальных свойств кухонной утвари со временем не меняются. Раньше купленную сковородку промывали ветошью, хозяйственным мылом, обжигали в печи. Сейчас для достижения целей есть современные, удобные в применении вещи.

Это обязательно, иначе вещества, которыми обработана сковородка, могут в дальнейшем впитаться в пищу.

Что надо сделать, чтобы очистить новую посуду?

1. Моющее средство не рекомендуется наносить на губку для образования пены, лучше пойти обратным путем – в емкость набрать воду, влить туда каплю вещества.
2. Ложкой взбить раствор до образования небольшого количества пены.
3. Влажной губкой протереть посуду с обеих сторон.
4. Открыть теплую воду в кране.
5. Прополоскать сковородку под струей на несколько раз.
6. Чистую сковородку вытереть полотенцем.
7. Сушить на открытом пространстве в хорошо проветриваемом помещении.
8. Поместить в шкаф, иное затемненное место.

Но этого недостаточно, чтобы готовить на сковороде пищу без образования толстых слоев нагара. Нужно провести простую процедуру перед первым использованием.

Прокаливание

Можно воздействовать на посуду несколькими способами, это зависит от условий эксплуатации, состояния посуды.

Обычный метод.

1. Нагреть духовку до 220 градусов.
2. Внутрь поставить тщательно промытую сковородку.
3. 3 часа нельзя открывать дверцу, убавлять температуру.
4. После процедуры нужно выключить духовку, оставить в ней посуду до полного остывания.

Такой способ прост, популярен. Возможен только при наличии духового шкафа, съемной пластмассовой ручки. Если ручку нельзя открутить, то ставить посуду в духовку не нужно. Пластмасса расплавится, сковородка придет в негодность.

Если есть только электроплита, можно для прокаливания использовать дополнительные средства.

• Промытую посуду вытереть ветошью, просушить на открытой поверхности.
• Поставить на плиту, засыпать слоем соли в 1 см.
• Так нужно держать духовку на огне около 1 часа.
• Соль следует выбросить, дно можно протереть.
• Горячую сковородку лучше сразу намазать растительным маслом, которое образует антипригарное покрытие.

Если часто готовить в чугунной посуде, то слой, защищающий от нагара, образуется самостоятельно.

Маслом в духовке.

Когда повторяющиеся процедуры прокаливания не помогают, коррозия возникает постоянно, нужно использовать самые действенный метод, обработать сковородку, чтобы не пригорала маслом.

1. Духовой шкаф выставить на температуру 220 градусов, дождаться полного нагревания.
2. Поставить сковородку внутрь, разогреть.
3. Достать посуду с помощью прихватки, толстого полотенца.
4. Протереть ваткой, губкой, смоченной в обычном масле.
5. Поместить обратно.
6. Когда масло перестанет гореть, прокалит сковородку полностью, можно выключить духовку.
7. Доставать горячей нельзя. Надо дождаться полного остывания. Иначе положительного эффекта от процедуры не будет.

При проведении манипуляций есть риск задымить кухню и квартиру целиком. Поэтому метод применяют редко. Обязательно нужно проверить, функционирует ли вытяжка, открыть окно. Такое прокаливание лучше проводить в теплое время года.

Сковородку для блинов нужно просто прогревать с солью перед применением. Устранить остатки с поверхности можно заранее приготовленной салфеткой.

Видео: что делать, если чугунная сковорода пригорает?

Посуду для долгой службы нужно хорошо чистить. Ухаживать за чугунной сковородкой, чтобы она не пригорала можно со средством для чистки посуды и более традиционными способами.

• Лимонной кислотой. На чистую сковородку насыпать порошок, сохранять до полного впитывания. Остатки вытереть.
• Горчицей. Посыпать горячую сковороду и подождать 25 минут. Смыть теплой проточной водой.
• Гашеной содой. Уксусом погасить соду и кашицей намазать нагар. Через 30 минут оттереть губкой, прополоскать.
• Мыльным раствором клея. В кастрюлю с кипящей водой всыпать тертое мыло, клей ПВА. Засунуть туда чугунную сковородку, кипятить 3 часа. После – помыть, высушить.

При соблюдении правил чистки, регулярном прокаливании можно прислушаться к советам по дополнительному уходу, хранению чугунной сковородки:

• При малейших признаках появления нагара уже надо прокалить сковородку. Толстый слой отрицательно сказывается на качестве пищи.
• Регулярная чистка, сушка – гарантия успеха.
• Условия хранения могут отразиться на качестве посуды. Чтобы нагара не было, понадобиться шкафчик с непрозрачными дверками, который постоянно проветривается.

При соблюдении всех рекомендаций сковородка прослужит долго и поможет приготовить много лакомств. Выбор многих хозяек падает на чугунную посуду, потому что это надежный способ приготовить вкусный обед для всей семьи. Обычно еда не пригорает, но когда досадные неприятности случаются, можно воспользоваться любым из удобных народных методов прокаливания, которые защитят от нагара. Все процедуры легко провести в домашних условиях нужное количество раз.

Большинство хозяек любят готовить на чугунной сковороде из-за особенностей материала. Благодаря пористой его структуре посуда может долго держать тепло, а значит можно томить блюдо. Но в то же время на ней можно быстро обжарить продукт. Такая посуда еще и прослужит долго.

Если вы заметили, что на начала пригорать еда, то не спешите покупать новую емкость для жарки. Сначала попробуйте очистить ее. Сайт «ЗнайКак.ру» знает несколько эффективных способов, как сделать это правильно.

Пригорания могут возникнуть по двум причинам. Первая, это неправильная первоначальная подготовка к использованию чугунной посуды. Она должна пройти специальную процедуру перед тем, как начать жарить на ней. Подробную инструкцию . Вторая причина - это неправильная чистка после применения. Исправить данную ситуацию можно всего в несколько этапов.

Шаг 1. Очистите внутреннюю поверхность сковороды от видимого пригара. Для этого тщательно промойте ее с моющим средством для посуды. Не используйте щетку с металлической щетиной или скребок. Даже металл можно повредить.

Шаг 2. Если у вас большое количество пригорелой еды, тогда налейте в воду, добавьте пищевую соду и прокипятите жидкость в емкости около 5-10 минут. Затем помойте обычным способом.

Шаг 3. Хорошо сполосните сковороду чистой водой. Так вы смоете все остатки моющих гелей для посуды. Используйте только теплую воду.

Шаг 4. Поставьте емкость на плиту и разогрейте ее на максимальной температуре. Насыпьте большое количество пищевой соли и прогрейте сковороду 15-20 минут.

Шаг 5. Выключите огонь и оставьте остывать посуду вместе с солью.

Шаг 6. После полного остывания емкости высыпите соль и смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом. Используйте для этого ватный диск и не оставляйте на дне много масла. Для этого через 10 минут снимите остатки масла бумажными полотенцами.

Вы можете использовать любое растительное масло для смазывания , подойдет даже подсолнечное. Оно заполнит поры материала и покроет чугун тонкой пленкой, которая не даст в дальнейшем пригореть пище.

Еще один важный совет - готовьте в чугунной посуде как можно чаще. Если вы долго не использовали емкость, тогда следует ее сначала прокалить, как было описано выше.

Если чугунная сковорода пригорает, значит ее неправильно подготовили к использованию или неправильно мыли. Как можно исправить ситуацию, вернув посуде функциональность? Надо прокалить ее на огне и смазать маслом. Ничего лучшего для чугунной посуды пока не придумано.

Порядок действий

Чугунная посуда высоко ценится за свою долговечность и надежность. Толстый пористый материал долго держит тепло, что позволяет медленно томить, а при необходимости быстро жарить. Но случается, что после неудачно приготовленного блюда или неправильной чистки изделия, продукты начинают сильно приставать. Что же делать, как исправить ситуацию? Оказывается, есть один несложный способ, который поможет вернуть сковородку в рабочее состояние.

• Почистите ее, удалите весь видимый пригар, чтобы внутренняя поверхность была чистой.
• Если есть стойкий пригар, то налейте в сковороду воды, добавьте соду и прокипятите несколько минут.
• Сполосните посуду чистой водой.
• Поставьте сковороду на огонь, насыпьте в нее соль и проколите 20-30 минут на огне.
• Когда сковородка остынет, уберите соль и налейте немного подсолнечного или льняного масла. Его надо распределить так, чтобы вся внутренняя поверхность была смазана.

Масло образует на чугунной поверхности тонкую пленку и проникает внутрь пор. Это не дает пище пригореть, и вы без проблем жарите картошку, яичницу, тушите овощное или мясное рагу. Даже блины не прилипают к чугунной сковороде, так что можете их подбрасывать и переворачивать, как заправский повар.

Несколько нюансов

Некоторые хозяйки спрашивают, сколько сыпать соли? Насыпать ее надо не жалея, чтобы закрыть все дно. Должен образоваться слой толщиной 0, 5-1 см, после нагревания его надо перемешивать. Соль вытянет из пор чугуна ненужную влагу и загрязнения.

Чтобы освободить сковородку от соли, можно воспользоваться мягкой салфеткой или тряпочкой. Раскаленную сковороду лучше не брать в руки. Подождите, пока она остынет естественным путем, и только потом беритесь за нее плотными прихватками.

Прекрасно прокалить сковороду можно на костре или в духовке. В этом случае маслом обрабатывают как внутреннюю, так и наружную поверхность. Чтобы масло не стекало на дно духовки, подстилают алюминиевую фольгу.

Особого отношения требуют блинные сковородки. Как сделать, чтобы они не пригорали? Прежде чем начать жарить блины, их разогревают и смазывают свиным жиром или растительным маслом. На хорошо разогретой промасленной поверхности еда не пригорает.

Как ухаживать за чугунной сковородой

Ответом на вопрос, почему к чугунной сковороде начала приставать пища, является неправильный уход за изделием.

После приготовления пищи чугун нельзя мыть агрессивными веществами и тереть металлическими жесткими щетками. А что делать с остатками жира? Их удаляют бумажной салфеткой, которую затем выбрасывают в мусорное ведро.

Если что-то пригорело, то посуду замачивают в горячей воде на 2-3 часа и затем моют губкой. Можно добавить немного соды или обычного моющего средства для посуды. Сушить чугунную посуду лучше всего на огне, потому что она не должна храниться мокрой. Остатки влаги могут привести к появлению ржавчины.

Старайтесь готовить на чугунной сковороде чаще. Чем больше вы ее будете использовать, нагревать, смазывать маслом, жиром, тем лучше станет ее поверхность. Если сковородка долго пылилась на полке, то сполосните ее и прокалите, как это было описано выше.

Если поверхность сковороды повреждена – риск пригорания пищи на ней в разы возрастает

Без сковороды сложно представить приготовление основных блюд. И каково разочарование, когда вместо аппетитной корочки мы получаем приставшую ко дну посудины еду! Сегодня мы разберемся, как правильно ухаживать за сковородками, чтобы к ним никогда не приставала пища.

Вид 1. Керамическое покрытие

Сковородки с керамическим покрытием весьма практичны и удобны в эксплуатации, что делает приготовление пищи куда комфортней. К сожалению, по происшествию определенного времени пища начинает прилипать к посуде, и немногие знают, как решить эту проблему.

6 правил эксплуатации «керамической» сковороды

Чтобы ваша керамическая сковорода долго прослужила, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций по ее эксплуатации. Запоминайте, что делать – чтобы сковорода не пригорала, а чего делать не нужно:

1. Учитывайте срок годности . При должном уходе керамические сковородки могут прослужить без проблем не менее 1 – 2 лет. По окончанию этого срока проводится специфическая , после чего посуду можно эксплуатировать еще год. Затем сковородку лучше сменить.

1. Предварительное мытье . Не стоит сразу же после приобретения посуды вводить ее в эксплуатацию. Для начала нужно своими руками промыть обновку с использованием нейтрального моющего средства и мягкой губки.

1. Берегите сковороду от перепада температур . Никогда не заливайте горячую сковородку холодной водой и не выкладывайте на нее замороженные продукты. Нарушение подобной рекомендации может привести к появлению на покрытии микротрещин.
2. Избегайте агрессивных чистящих средств . Для мытья керамической посуды необходимо использовать только нейтральные вещества и мягкую губку. Нельзя использовать также соду.

1. Не допускайте перегрева . Не стоит ждать, пока сковородка сильно раскалится. Да и вообще лучше проводить готовку на малом, максимум среднем огне.
2. Никаких металлических лопаток . При работе с керамикой не пользуйтесь металлическими лопатками, они легко царапают поверхность.

Экспресс-чистка испорченного покрытия

Если вы не придерживались правил , то вполне вероятно – у вас прилипает еда к сковороде. Но поскольку керамику нельзя сильно перегревать, накаливание ее с солью – не самый подходящий метод реанимации. Попробуйте прибегнуть к другому способу:

Инструкция весьма проста:

• тщательно вымойте сковороду ;
• хорошенько просушите ее;
• после этого натрите поверхность растительным маслом;
• оставьте пропитываться на пару дней;
• затем смойте остатки масла слегка теплой мыльной водой.

Вид 2 и 3. Чугун и нержавеющая сталь

Нержавейка и чугун – тоже популярные материалы кухонных принадлежностей. Но и они нуждаются в правильном уходе. Что делать, чтобы не приставало к сковороде, а готовка на ней была само удовольствие?

Обезопасить поверхность сковородок из нержавейки и чугуна достаточно просто:

1. Готовьте только на чистой поверхности . У вас пригорает алюминиевая сковорода? Возможно дело в том, что по окончанию последней готовки вы недостаточно хорошо ее помыли. Мелкие прилипшие частички пищи могут спровоцировать дальнейшее приставание еды к поверхности.

1. Не используйте холодные продукты . Перед прожаркой продуктов убедитесь, что они комнатной температуры. К примеру, холодное мясо легко прилипает к посуде из нержавейки.

1. Не жарьте мокрые продукты . Если на поверхности пищи осталась вода, она снизит температуру раскаленного масла, что приведет к пригоранию. Перед готовкой промокните продукты бумажным полотенцем.
2. Дожидайтесь нагрева масла . Вы можете либо добавить холодное масло на горячую сковородку, либо начните приготовление с разогревания холодного масла и холодной сковороды.
3. Не используйте много продуктов . Большое количество еды будет выделять в сковороду большое количество жидкости, что снизит температуру масла.

Как реанимировать пригоревшую сковороду?

Чугунные сковородки – пожалуй, самая надежная и долговечная посуда. Пористый толстый материал способен долго удерживать тепло, благодаря чему появляется возможность медленно томить блюда.

Что делать, если после неудачной готовки к чугунной посуде все стало прилипать? Есть три весьма действенных способа:

1. Прокипятить сковороду с содой . Главной причиной плохой «работы» сковородки является нагар. Чтобы избавиться от него, залейте в сковородку воду, насыпьте немного соды. Прокипятите несколько минут. Вымойте.
2. Прокалить поверхность солью . Засыпьте в сковороду крупную соль (слоем в 1 сантиметр) и поставьте ее на огонь. Подождите полчаса, выключите огонь и дождитесь остывания поверхности. Затем удалите соль салфеткой.

Усилить эффект от процедуры поможет льняное или подсолнечное масло. Распределите его по всей поверхности. Масло создаст на дне сковородки тонкую пленку, заполняя мелкие поры материала.

1. Пожарить хлеб . Весьма неожиданный способ, но решающий проблему, как восстановить покрытие сковороды, к которому все стало прилипать. Просто нарежьте кубиками хлеб и обжарьте его на слабом огне без добавления масла.

И напоследок подскажу вам еще одну проверенную хитрость. Старайтесь готовить на чугунной сковородке как можно чаще, этот материал требует регулярного внимания. Если же посудина долго пылилась на полке, хорошенько ее промойте и прокалите солью, как описано выше.

В заключение

Сковородка, к которой постоянно прилипает еда, может знатно потрепать нервы. Но теперь вы знаете, не только как справиться с этой напастью, но и как предотвратить ее. Убеждена, при выполнении моих рекомендаций ваша кухонная утварь будет работать безотказно.

Еще методы «реанимации» сковородок вы найдете в видео в этой статье. А если остались вопросы, пишите их в комментариях, я постараюсь помочь!

Как бы там ни было, какие бы не создавали инженеры кулибины супер-антипригарных тефлоновых сковородок , но старая чугунная сковорода поистине является классикой. При нагревании масла в посуде создается естественное антипригарное покрытие. Чугунная кухонная утварь впитала в себя все наилучшие качества — простота в обслуживании и долговечность. Но порой бывает, в силу непонятных для нас причин, любимая сковорода “дала сбой”. Если вы не собираетесь отправлять ее на заслуженный отдых по этой причине, но не намерены мириться с тем, что пригорает чугунная сковорода, что делать — мы расскажем в этой статье. Мы собрали для вас несколько способов по уходу и обработке чугунной посудины — и чтобы исправить проблему, и чтобы впредь ее не допустить.

Какая необходимость в прокалке чугунной сковороды?

В продажу металлические сковородки поступают с использованием какого-нибудь защитного покрытия в виде смазки солидол. Это предохраняет сковороду от повреждений извне.

Под воздействием внешних факторов чугунная посудина покрывается коррозией. Поэтому прежде чем использовать, ее необходимо промыть и прокалить, иначе:

• Спустя некоторое время еда будет пригорать и образуется толстый слой нагара, а удаление нагара — это целое дело.
• Вся защитная смазка — это химия и слой этой химии постоянно будет впитываться в вашу пищу.
• Под воздействием вышеизложенных факторов ваша посудина раньше времени придет в негодность, а вы будете думать, что делать, если пригорает чугунная сковорода.

Важно! Прокалка посудины из чугуна нужна еще для равномерного прогрева поверхности во время всего срока эксплуатации. А это напрямую влияет на качество готовки.

Первая помывка после покупки

В этом плане Америку мы вам не откроем, и никаких новых премудростей не расскажем. Поэтому чтобы помыть чугунную сковороду:

1. Делаете теплый мыльный раствор.
2. Тщательным образом моете обе стороны посуды с использованием губки.
3. Несколько раз промываете под теплой проточной водой.
4. Вытирайте досуха и просушиваете.

Прокаливаем сковороду — 3 способа

Для того чтобы прокалить такую посудину перед использованием, необходимо учесть некоторые моменты:

Прокаливаете не менее одного часа перед использованием и действуйте. Чугунная сковорода в вашем распоряжении.

Способ 1

Очень простой способ, без лишних затрат времени и усилий. Необходимо сделать следующие манипуляции:

1. Разогреваете духовку до температуры 220 градусов С.
2. Вкладываете в печь сковороду.
3. Ждете 3 часа непрерывной термообработки.
4. Выключаете духовку и даете сковороде остыть в ней.

Важно! Этот вариант прокаливания не подойдет, если сковорода с несъемной ручкой.

Способ 2

На поверхности сковороды нужно создать антипригарное покрытие из растительного масла под воздействием высокой температуры. Процедуру эту можно проводить в духовке или же на кухонной плите:

1. Моете сковороду и вытираете насухо.
2. Засыпаете в нее соль толщиной не менее 1 сантиметра.
3. Прокалываете на плите или духовке не менее одного часа.
4. Затем высыпаетесь соль, и смазываете растительным маслом.

Важно! Неоспоримый факт — чем чаще чугунная сковорода будет использоваться, тем лучше у нее будет антипригарная поверхность.

Способ 3

Чтобы сковорода не пригорела, есть проверенный временем метод. Процедура самая трудоемкая, но эффективная.

Действуете таким образом:

1. Разогреваете духовку до 220 градусов С.
2. Ставите в нее сковороду и доводите до такой же температуры.
3. Затем аккуратно достаете.
4. Смачиваете всю поверхность растительным маслом.
5. Снова ставите в печь.
6. Ждете, когда выгорит масло, и выключаете духовку.
7. Достаете чугунную сковороду после полного остывания.

Важно! Чтобы не закоптить кухню чадом, включите вытяжку и откройте окно. А во избежание ожогов при работе с горячей сковородкой используйте толстые рукавицы-прихватки.

1. Ни в коем случае не допускайте образования на сковороде толстого нагара.
2. Мойте сковороду регулярно, протирайте насухо после каждого применения.
3. Для хранения чугунной сковороды подберите сухое темное место, чтобы не было ни малейшего повода для образования коррозии.
4. Чтобы сохранить блеск, нужно после использования ее хорошо высушивать.

О правильном уходе и хранении чугунной сковороды мы вам рассказали. Надеемся, наши советы вам помогут. Но что же делать, если вы упустили момент, а ваш кухонный прибор пригорел, и вы стоите перед вопросом, как почистить чугунную сковородку.

Чистим сковороду

Чтобы почистить такую посуду в домашних условиях быстро, дешево и качественно, мы воспользуемся старыми бабушкиными методами. Большинство домашних чистящих средств подойдут для завершения процедуры и помогут сделать так, чтобы не пригорала чугунная сковорода.

Нужные ингредиенты:

Лимонная кислота

Широким спектром использования обладает лимонная кислота. Она невероятно эффективна и абсолютно безопасна в процедурах чистки. В том числе подойдет и для такой посудины:

1. Моете сковороду под проточной теплой водой.
2. Посыпаете сверху всю поверхность лимонной кислотой.
3. Ждете 3-5 минут, чтобы лимонная кислота хорошо впиталась в пористую структуру чугуна.
4. Затем все удаляете влажной тряпкой.
5. Промываете обычным способом.

Порошок горчичный

С помощью горчичного порошка вы удалите самый стойкий жир и сделаете так, чтобы не пригорала чугунная сковорода:

• При необходимости избавиться от жира с поверхности внутри посуды вам нужно предварительно растопить его.
• Затем сливаете его, протираете горчичный порошком поверхность сковороды.
• По истечению 25 минут промываете большим количеством проточной воды.

Столовый уксус и сода:

1. Смешиваете 9% столовый уксус в равных пропорциях с содой.
2. Произойдет химическая реакция, вследствие чего образуется паста.
3. Натираете всю поверхность сковороды, оставляете в таком состоянии на 30 минут.

Паста разъест весь нагар и вы легко сможете удалить его жесткой стороной моющей губки.

Клей и мыло

Поистине древний бабушкин способ — это был самый эффективный и распространенный рецепт, и он работает:

• Натираете на крупной терке хозяйственное мыло — так оно быстрее растворится в воде.
• Готовите большую емкость, чтобы ваша сковорода смогла в нее поместиться.
• Заливаете водой и доводите до кипения.
• Добавляете стружку мыла в объеме одного потертого бруска.
• Также добавляете небольшой тюбик клея ПВА.
• Тщательным образом перемешиваете этот “компост”.
• Опускание чугунную сковороду и кипятите 2-3 часа.
• Если нагар большой, тогда время кипячения кухонного прибора можно увеличить.
• По окончанию кипения дайте кухонному прибору остыть, и вы легко смоете с поверхности сковороды весь нагар с помощью губки.

Бывает так, что вроде и хранишь чугунную сковороду правильно, и ухаживаешь за ней, а вот при жарке блинов происходят казусы. Блины пригорают и не хотят отлипать. Так вот, не используйте новую сковороду для приготовления блинов. В этом и кроется весь секрет, почему блины пригорают. Даже если вы провели с новой чугунной сковородой все необходимые процедуры, она 100% не справится с поставленной задачей. Это под силу только старой проверенной сковороде, что подтверждается многими хозяйками. Каждая из них имеет свои особенности, способы, хитрости для приготовления блинов.