Здравствуйте, уважаемые читатели! Предлагаю вам выбрать рецепт салата с кальмарами и яйцом для вашего праздничного меню или просто ужина, ведь это весьма диетический продукт и вполне подойдет для ужина. Всего 80 ккал на 100 г. содержится в этом морепродукте, кроме того в нем 16% белков и только 1,5% жиров, что способствует активному похудению. В них содержатся почти все, необходимые нашему организму вещества: витамины (В-3, В-6, В-12, Е, С); макро- и микроэлементы (калий кальций, магний, марганец, цинк, йод, фосфор, железо, медь); кислоты комплекса омега-3 и др.
А вы любите кальмары? Они вкусные с макаронами, ризотто, в пицце, супах и особенно в салатах. Этот деликатес любят все ценители морепродуктов. Покупать их лучше неочищенными. Они должны быть достаточно толстые, с белой мякотью и лёгким морским запахом.
Предлагаю выбор самых лучших салатов. Главное в их приготовлении – НЕ ПЕРЕВАРИТЬ, так как они станут очень жёсткими (резиновыми). А как правильно их сварить, я обязательно расскажу. Если ищете еще вкусные и полезные салаты, то предлагаю вариант , а еще непревзойденный .
Готовить этот салат просто и быстро. Это великолепная закуска, очень вкусная и невероятно полезная. Кальмар нужно предварительно очистить. Очищенный брать не рекомендуют, так как его очищают машинным способом с добавлением вредных кислот.
Ингредиенты:
- кальмары – 4 шт.
- куриные яйца – 4 шт.
- солёные огурцы – 1 шт.
- майонез или йогурт – по вкусу
Приготовление.
Как почистить тушку? Если купили с щупальцами, то их нужно отрезать на уровне глаз, вытащить клюв, который не пригоден в пищу. Нужно также извлечь внутренности и позвоночник, который выглядит как пластинка пластика. Дальше нам нужно снять кожицу. Для этого опускаем тушки в кипяток на 2 минуты, потом сразу же в ледяную воду.
Тонкая пленка в кипятке свернется и легко отойдет, если сразу поместить тушку в ледяную воду.
Очищенные кальмары нужно сварить их в большом количестве воды без соли в течение 50 секунд.
После остывания нарезать сначала колечками, а затем кубиками.
Можно резать крупнее или мельче, исходя из ваших предпочтений.
Яйца сварить вкрутую — варить около 15 минут и нарезать такими же кубиками.
Огурчик очистить и также нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, заправить салат майонезом и посолить по вкусу.
Подать салат на праздничный стол лучше в креманках, украсить долькой лимона.
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами и яйцом, и соленым огурцом https://youtu.be/XchNi9rTqGc
Как приготовить салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом?
Раньше не хотелось делать салаты с ним только из-за чистки! Когда эта шкурка растворилась — я просто глазам не поверила. А весь секрет в кипятке. А еще автор блюда предлагает не варить кальмары, а просто несколько раз заливать кипятком. И не нужно переживать по поводу времени варки! Так они будут еще нежнее. Рецепт салата простейший, а удовольствие превеликое. Он вкусный, нежный и праздничный.
Ингредиенты:
- кальмары неочищенные – 1 кг.
- яйца куриные – 5 шт.
- длинный свежий огурец – 1 шт.
- майонез, соль, перец – по вкусу
Приготовление.
Залить кальмары кипятком. Через 2 минуты промыть и «постирать» их под струёй холодной воды.
Таким образом, кальмары очистятся от остатков кожицы и станут чистыми и светлыми. Аккуратно удалить остатки внутренностей, очистить тонкую внутреннюю плёнку и грубую позвоночную плёнку.
После этого необходимо продолжить бережный способ тепловой обработки кальмаров, заливая их кипятком на 2 минуты ещё 2 раза с промыванием холодной водой. Теперь нежное, белое и мягкое мясо кальмаров готово к употреблению.
Нарезать тушки колечками шириной 0,5 см, а затем измельчить кубиками или соломкой.
Сварить вкрутую яйца и нарезать их небольшими кубиками. Огурец очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и выложить на полотенце, чтобы стекла жидкость.
Все ингредиенты отправить в глубокую миску.
Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Выложить салат «горкой» на красивое блюдо, по кромке блюда салат украсить колечками кальмара, верхушку – зелёным огурцом, желтком и подать на стол.
Как приготовить салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом https://youtu.be/gXUkXF-bGK0
Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и красной икрой
Это очень праздничный салат и он как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества. Продукты, входящие в его состав, идеально сочетаются. Сыр в рецепте можно заменить на плавленный сырок, вкус будет еще нежнее. Подавать можно как порционно, так и на большом блюде. При желании можно его сформировать с помощью кольца, а верхушку украсить красной икрой. Больше
Ингредиенты:
- отварные кальмары – 500 гр. (для этого в сыром неочищенном виде надо купить 1 кг.)
- крабовые палочки – 400 гр.
- сыр твёрдый – 250 гр.
- белки яичные – от 6, сваренных вкрутую, яиц
- красная икра – 140 гр.
- майонез – 150 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- сахар – 1 ч. л.
- уксус 9% — 3 ст. ложки
- соль, перец – по вкусу
- свежий огурчик – для украшения
- зелень укропа или петрушки — для украшения
Приготовление.
Если кальмар не очищен, то нужно очистить его как в рецептах выше. Далее нарезать тонкой соломкой лук.
Отправить в мисочку, немного подсолить, добавить сахар, уксус и немного воды, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью. Слегка размять лук рукой и оставить мариноваться.
Кальмары опустить в кипящую воду, хорошо перемешать и сразу же промыть под струёй холодной воды. Таким образом, они «самоочистятся» от наружной плёнки.
Затем разрезать тушки вдоль пополам, удалить хорду и оставшиеся внутренности. Снова промыть холодной водой и отправить в подсоленную кипящую воду ровно на 40 секунд — 1 минуту (НЕ БОЛЕЕ) с момента их закипания, снова охладить под струёй воды и нарезать очень тонкой соломкой.
Сыр и яичные белки натереть на крупной тёрке. Крабовые палочки разрезать вдоль на тоненькие пластинки, а затем нарезать наискосок тонкой соломкой.
Все ингредиенты отправить в глубокую миску, добавить отжатый от жидкости лук, соль, перец, половину красной икры, майонез.
Хорошо перемешать, выложить в салатницы, каждую оригинально украсить оставшейся красной икрой, зеленью, огурчиком и подать на стол.
Удобный этот салат тем, что он не раскисает, не пускает сок. Поэтому его можно приготовить накануне праздника, а заправить майонезом и украсить можно перед подачей на стол.
Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и огурцом https://youtu.be/8eu5Llrvf6s
Кальмаровый салат с яйцами, огурцом и кукурузой
Этот салатик лёгкий, сытный. Вместо белокочанной капусты можно использовать салат айсберг — он нежнее и мягче или пекинскую капусту. Сок лимона здесь для остроты вкуса, в принципе можно обойтись и без него — это на любителя. Мне достаточно кислоты и от майонеза.
Ингредиенты:
- кальмары отварные – 400 гр. (в сыром неочищенном виде 800 гр.)
- капуста белокочанная – 250 гр.
- кукуруза консервированная – 150 гр.
- яйца куриные – 3 шт.
- майонез – 80 гр.
- сок лимона – 1-2 ст. ложки
- лук зелёный – пучок
- соль, перец – по вкусу
Приготовление.
Очищенные и отваренные в подсоленной воде (не дольше 1 минуты с момента закипания под крышкой) кальмары охладить под струёй холодной воды, разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой.
Яйца сварить вкрутую и нарезать соломкой.
Мелко нашинковать капусту.
Для удобства перемешивания салата можно использовать глубокую миску и отправить в неё капусту, яйца, кальмары и кукурузу.
Салат посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и дать пару часов настояться в холодильнике.
Перед подачей на стол добавить измельчённый зелёный лук и лимонный сок, перемешать и выложить в салатницу.
Украсить салат зелёным луком и подать на стол.
Салат из кальмаров с яйцом, огурцом и кукурузой https://www.youtube.com/watch?v=ENVJJvovVpE
Вкусный салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком
Этот салатик вполне бюджетный и очень вкусный, а изюминкой его является острый чесночок и плавленный сырок. Я в детстве очень любила намазку на хлеб с сырком, яйцами и чесночком. А тут еще и кальмары, и свежий огурчик, как бонус. Мммм… Попробуйте обязательно приготовить! А украсить можно зеленью или тертыми желтками, а можно и в тарталетки выложить. Да в принципе, он и так аппетитно выглядит и очень нежно.
Ингредиенты:
- вареные кальмары – 400 гр.
- плавленый сыр – 100 гр.
- яйца куриные – 2 шт.
- свежий салатный огурец – 1 шт.
- чеснок, соль, майонез – по вкусу
Приготовление.
Если вы купили очищенные кальмары, то и необходимо сварить в кипящей подсоленной воде не дольше одной минуты с момента их закипания под крышкой и сразу же промыть под струёй холодной воды.
Покупая неочищенные тушки, необходимо помнить, что по весу их нужно в 2 раза больше указанных в рецепте вареных. Лёгкий способ их очистки изложен мной в первом и втором рецепте этой статьи.
Нарезать их тонкой соломкой.
Яйца сварить вкрутую. Нарезать тонкой соломкой яйца и огурец.
Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить с помощью пресса.
Все ингредиенты отправить в глубокую миску, посолить, заправить майонезом.
Хорошо перемешать, выложить в салатницу, украсить огурцом и подать на стол.
Вкусный салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком https://youtu.be/eSdZLVTA2KI
Самый простой салат с консервированными кальмарами, яйцом, и зелёным горошком
Салат очень простой в приготовлении, так как варить и вовсе ничего не нужно. Можно использовать кальмаров из консервов. Отличный вариант праздничного блюда, если гости на пороге. К тому же все компоненты отлично сочетаются, ни один не тянет на себя одеяло. Ведь вкус морепродуктов легко, как говорят, можно «забить» более насыщенными по вкусу продуктами.
Ингредиенты:
- кальмары, консервированные в собственном соку – 1 банка
- яйца куриные – 3 шт.
- огурцы салатные свежие – 3 шт.
- пекинская капуста – 3 листика
- сельдерей – 1 черешок
- зелёный лук – 1 пучок
- зелёный горошек – 1 стакан
- майонез – 3 ст. ложки
- одесский салат – несколько листочков
- соль, перец – по вкусу
Приготовление.
Яйца сварить вкрутую. Нарезать небольшими кубиками мясо кальмара.
Яйца, капусту, огурцы, сельдерей нарезать также кубиками и отправить в глубокую миску.
Добавить измельчённый зелёный лук, стакан зелёного горошка, посолить, поперчить.
Заправить майонезом и хорошо перемешать.
На дно плоской салатницы разложить листья салата, на них горкой выложить салат, украсить зелёным луком, яйцом, огурцом и подать на стол.
Самый простой салат с яйцом, кальмарами и зеленым горошком https://youtu.be/6mEGhohdeMc
Очень вкусный салат из креветок и кальмаров
Салат по этому рецепту получается сочным, нежным, ярким и очень вкусным. По вкусовым качествам, оригинальности и красоте он уместен и любом праздничном столе. А как он красиво украшен маслинами, которые также играют не маловажную роль и во вкусе. А еще здесь не просто заправка из майонеза, а с соевым соусом и чесночком. Вы только представьте какое неповторимое сочетание компонентов. Морепродукты и соевый соус — классика.
Ингредиенты:
- кальмары – 1 кг. (вес сырых)
- креветки – 500 г (вес неочищенных)
- маслины – 15-20 шт.
- пекинская капуста – 1 кг.
Заправка:
- майонез – 5-6 ст. ложек
- чеснок – 2 зубка
- соевый соус – 1 ст. ложка
Украшение:
- яйца куриные домашние – 3 шт.
- маслины – 5 шт.
Приготовление.
Разморозить (не до конца) кальмары, очистить их от кожицы, остатков внутренности и хорды, как рассказано в первом рецепте.
Взять семилитровую кастрюлю, влить в неё 4 л воды, добавить 2 ст. ложки соли, 1/3 ч. ложки молотого чёрного перца, поставить на плиту и довести до кипения.
В кипящую воду выложить очищенные и промытые под струёй воды кальмары. Кастрюлю накрыть крышкой. Как только вода закипит (появиться первая бульбашка) необходимо выключить огонь и оставить тушки под крышкой до полного остывания. Когда остынуть нужно разрезать их вдоль на 4 части и нарезать их поперёк тонкой соломкой.
Креветки отварить в солёной воде не дольше 1 минуты с момента их закипания.
Яйца сварить вкрутую. Разобрать пекинскую капусту на листики, вырезать с них грубые утолщения, а мягкие части листьев нарезать тонкой соломкой.
Маслины нарезать колечками.
Взять глубокую миску и отправить в неё нарезанные кальмары, капусту, маслины и креветки.
В небольшую мисочку выдавить через пресс чеснок, добавить майонез, соевый соус, хорошо размешать.
Добавить заправку к остальным ингредиентам и хорошо перемешать. Салат готов!
Выложить салат в красивую салатницу. Домашние куриные яйца с яркими желтками сварить вкрутую и нарезать каждое яйцо вдоль на 8 частей желтком вверх.
Украсить салат яичными дольками по кругу и в центре, а также колечками маслин.
И подать эту необычную аппетитную «вкусняшку» на праздничный стол.
Дополнительно солить не нужно, так как соевый соус очень соленый. Хотя это дело вкуса!
Очень вкусный салат из креветок и кальмаров https://www.youtube.com/watch?v=M53ixGGW1yY
Как делать салат с кальмарами, яйцом и луком
Это самый простой рецепт салата из кальмаров в плане его приготовления. По вкусовым свойствам салат является непревзойдённым. Кроме того, он необыкновенно нежный и низкокалорийный — всего 189 кал на 100 гр.
Ингредиенты:
- кальмары замороженные (неочищенные) – 900 гр. (выход отварных 470 гр.)
- куриные яйца – 1 шт.
- лук репчатый крупный (белый) – 1 шт.
- майонез – по вкусу
- зелень укропа – для украшения
Приготовление.
Крупную луковицу (желательно белую, так как она менее горькая и более сочная) нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, перемешать, сразу же слить кипяток и отправить в холодильник как минимум на час. Лук станет хрустящим и сладким.
Кальмары разморозить, разрезать вдоль, удалить остатки внутренностей и хитиновой пластины. Очистить от наружной и внутренней плёнок, промыть.
Опустить в кипящую воду (уровень воды — 4 см).
И варить, помешивая, не более 1 минуты с момента закипания воды.
Охлаждённые тушки нарезать тонкой соломкой и отправить в миску.
Яйцо сварить вкрутую и нарезать очень маленькими кубиками.
Взять глубокую миску, выложить в неё кальмары, яйцо и лук, заправить майонезом, если необходимо, то досолить, поперчить и хорошо перемешать.
Затем выложить в салатницу и украсить зеленью укропа. Салат готов! Отправляем его в холодильник на полчаса.
Как делать салат с кальмарами, яйцом и луком https://youtu.be/FbNPjEEll6U
ПП салат с кальмарами, яйцом и зелёным горошком
Вместо майонеза здесь используется йогурт без вкуса. А чтобы салат был более острым стоит добавить горчицу. В принципе, можно заменить и майонезом, но если вы придерживаетесь диетического здорового питания, то лучше использовать йогурт.
Ингредиенты:
- кальмары сырые неочищенные – около 500 гр. (3 тушки)
- зелёный горошек – 1 средняя банка
- куриные яйца – 3 шт.
- морковь (средней величины) – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль, специи – по вкусу
- зелень укропа
- йогурт натуральный несладкий «Активиа» — 1 баночка
- горчица в тюбике готова к употреблению – 1 ч. ложка
Приготовление.
Кальмары очистить, промыть и сварить по способу, указанному в п. 1 этой статьи. Тушку разрезать вдоль на три полоски, сложить одну на другую и нарезать их тонкой соломкой.
Отварить до готовности морковь и нарезать маленькими кубиками. Сварить вкрутую яйца и нарезать их маленькими кубиками.
Лук нарезать кубиками, зелень укропа измельчить.
Открыть банку с горошком, слить жидкость и высыпать горошек в глубокую миску с остальными компонентами.
Сделать соус из йогурта смешанного с 1 ч. ложкой горчицы.
Заправить салат и перемешать.
Выложить его в креманки, украсить веточками укропа (по желанию) и подать на стол. Приятного вам аппетита!
ПП салат с кальмарами, яйцом и огурцом https://youtu.be/S532bH2aZpw
Моя подборка салатов с кальмарами подошла к концу. Надеюсь, что вы выбрали для себя подходящий вариант. Прошу оставить комментарии. Спасибо за внимание. Всем пока и до новых встреч. Не забудьте поделится статьей с друзьями — жмите на кнопку соцсети!
Замороженные кальмары необходимо предварительно вынуть из морозилки. Поместите тушки кальмара в ёмкость с водой комнатной температуры до полного оттаивания (2-3 часа). Затем аккуратно удалите внутренности из брюшек кальмара, промойте морепродукты водой из-под крана.
Разрежьте кальмаров вдоль, удалите хитиновые прозрачные полоски. По возможности с кальмаров снимите кожицу.
Кальмаров теперь необходимо отварить. Вскипятите для этого 3 стакана воды, добавляя в неё соль (1 ст. л.) и укроп. Моллюсков отправьте в кипящую воду. Варите не более 2 минут и выключите огонь. Оставьте тушки в отваре на 10 минут, чтобы они пропитались ароматом и остыли.
Тонко нарежьте морепродукты полосками или кубиками.
Переложите их в миску. Мелко измельчите варёные яйца и добавьте к кальмарам.
Очистите средний мандарин, дольки нарежьте кусочками и отправьте в миску с салатом.
На мелкой тёрке натрите кусочек твёрдого или плавленого сырка, пересыпьте в миску. Измельчите немного укропа и добавьте в салат.
Когда все компоненты салата собраны вместе, можно приступать к его заправке. Для этого используйте густой домашний майонез или сметану. По своему вкусу добавьте соль, специи.
Перемешайте готовый салат. Оформлять подачу этого блюда можно в красивой пиале или салатнице, стеклянных стаканах. Как вариант, этот салат можно выложить на тарелку, используя кулинарное кольцо.
Яркости салату добавят зёрна граната. Посыпьте ними верхушку салата. Теперь снимите кольцо, протрите борта тарелки.
Украсить такой салат можно будет веточками укропа, варёными щупальцами кальмара, которые оставались после его разделки.
В «копилке» практически любой хозяйки имеются универсальные рецепты, подходящие на все случаи жизни - и на вечернюю трапезу их можно приготовить, и на торжественном столе они лишними не станут. Одним из таких блюд вполне может стать салат с кальмарами и яйцом. Основное отличие этих компонентов - практически нейтральный вкус, хорошо сочетающийся с другими продуктами. Добавляя в рецепт различные ингредиенты, можно приготовить различные блюда - нежные или пикантные, легкие или сытные, горячие или холодные. И каждый раз это будет совершенно новое кушанье. Можно поэкспериментировать самим либо воспользоваться проверенными рецептами, которые мы вам предлагаем.
Салат с кальмарами «Базовый»
Называется это блюдо так потому, что в его состав входят лишь основные продукты - кальмары и яйца, с небольшим дополнением в виде лука и заправки.
Нам понадобится:
- Яйца куриные - 4 шт.;
- Головка репчатого лука - 2 шт.;
- Зелень любая - 60 грамм;
- Майонез - 4 ст.л.;
- Специи.
Приготовление:
- Замороженные кальмары размораживаем до комнатной температуры в естественной среде, без их нагревания, чтобы избежать дальнейшего переваривания. Затем хорошо промываем тушки. Нагреваем воду до кипения, кидаем туда любимые специи, солим. После отправляем туда вариться морепродукты, достаточно 4 минут в кипящей воде. Передерживать не стоит, продукт получится невкусным;
- Вынимаем кальмары, даем охладиться, удаляем пленочки, потом шинкуем в соломку;
- Яйца отвариваем до полной готовности, охлаждаем, избавляемся от скорлупы. Рубим их ножом, но можно просто перетереть на терке;
- Луковицы очищаем, моем, затем измельчаем по своему усмотрению. Если овощи горькие, их можно слегка ошпарить кипятком;
- Зелень моем, высушиваем. Затем шинкуем помельче;
- Собираем наш салат с кальмарами и яйцом: в тарелке соединяем кальмары, лук, зелень, яйца, заправляем майонезом, затем все ингредиенты смешиваем. Готово!
Совет: Сырой репчатый лук в составе этого блюда можно заменить на обжаренный или пассивированный, так будет немного вкуснее. К тому же в этом случае салат с кальмарами и яйцом можно будет подавать и в качестве теплого кушанья.
Салат с кальмарами классический
Это блюдо также относится к разряду базовых, оно широко известно нашим хозяйкам и имеет массу различных вариаций с добавлением кукурузы, яблок и других ингредиентов. Однако мы предлагаем вам основной рецепт.
Нам понадобится:
- Кальмары в глазури (заморозка) - 500 грамм;
- Огурчик свежий - 250 грамм;
- Яйца - 4 шт.;
- Майонез - 5 ст.л.;
- Специи и соль для варки;
- Укроп зеленый свежий - 60 грамм.
Приготовление:
- Подготовим кальмары аналогично тому, как это делается в первом рецепте: разморозим, промоем и отварим 4 минутки в кипящем рассоле из специй и воды. Охладим, очистим от прозрачной пленки, нашинкуем ленточками;
- Яйца отвариваем, очищаем, затем крошим средними кусками;
- Огурец хорошенько моем, при желании можно удалить кожицу. Нарезаем тонкой соломкой той же длины, что и кальмары, или чуть короче;
- Укроп моем, высушиваем. Затем разбираем на веточки. Часть из них откладываем, они пригодятся для украшения, а все остальное нашинкуем;
- Собираем наш салат с кальмарами и яйцом: Соединяем основные ингредиенты с огурцом, посыпаем зеленью, все перемешиваем, заправляем майонезом. Наше классическое блюдо готово!
Совет: Сделать салат более оригинальным можно, заменив отварные яйца на тонкие румяные яичные блинчики, порезанные ленточками той же длины, что и кальмары. В этом случае изменится не только вкус, но и внешний вид кушанья станет более презентабельным.
Салат с кальмарами и сыром
Еще один классический вариант рецепта, давно полюбившийся нашим кулинарам. Как и большинство блюд с кальмарами, его отличительной чертой также является простота приготовления и потрясающий вкус.
Нам потребуется:
- Кальмары в заморозке - 600 грамм;
- Яйца - 4 шт.;
- Сыр - 180 грамм;
- Специи для морепродуктов;
- Соль;
- Заправка.
Приготовление:
- Кальмары размораживаем до комнатной температуры в естественных условиях (без микроволновки и кипятка). Готовим отвар: кипятим воду, высыпаем в нее специи, затем соль. А после опускаем тушки. За 4 минуты они раздуются, а также успеют приготовиться. Охлаждаем их, чистим от пленочек, затем нарезаем соломочкой;
- Яйца отвариваем, скорлупу снимаем, затем шинкуем;
- Охлажденный сыр натираем тонкой стружкой, желательно длинной;
- Собираем салат: соединяем все составляющие кушанья, а также майонез, перемешиваем. При подаче можно выложить на вымытые и высушенные салатные листья и украсить веточками любимой зелени.
Совет: при приготовлении этого салата имеется маленькая хитрость. Поскольку кальмары с яйцами - продукты сами по себе имеют нежный вкус, сыр следует подобрать им под стать. Идеальным решением станет практически любой сливочный продукт, а вот острых и пикантных вкусов следует избегать.
Салат с кальмарами и корейской морковью
При приготовлении кушаний с этим видом морепродуктов важно не переборщить с количеством добавляемых специй, чтобы не перебить их нежный вкус. Однако при умеренном использовании это только подчеркнет насыщенность, а также обогатит блюдо. Отличным тому примером является сочетание с корейской морковью.
Нам потребуется:
- Кальмары в заморозке - 4 тушки;
- Морковь острая корейская - 160 грамм;
- Яйца - 3 шт.;
- Петрушка свежая - 40 грамм;
- Майонез - 4 ст.л.;
- Перец молотый (черный) - 5 грамм;
- Соль - 10 грамм.
Приготовление:
- Кальмары размораживаем до комнатной температуры, промываем. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем любимые специи и соль, кипятим, а затем забрасываем тужа тушки морепродуктов. Отвариваем 4 минутки, достаем, чтобы охладились. Очищаем от пленок, затем шинкуем как больше нравится;
- Яйца также отвариваем, счищаем скорлупу, затем крошим ножом не очень мелко;
- Петрушку промываем, обсушиваем досуха, затем нарезаем;
- С корейской морковки сливаем весь рассол и немного отжимаем;
- Собираем наше кушанье: соединяем яйца, зелень, кальмары, острую морковку. Заправляем легким майонезом. Любители острой пищи могут добавить щепотку молотого перца. Все перемешиваем, салат с кальмарами и яйцом готов!
Салат с кальмарами, фасолью и капустой
Легкий овощной салатик станет прекрасным ужином для тех, кто заботится о своем здоровье или фигуре. Основные его составляющие не только легки с точки зрение стоимости калорий, но и полезны, так как содержат основные витамины, а также полезные вещества. Это блюдо также может занять почетное место на торжественном застолье за счет своих потрясающих вкусовых качеств.
Нам потребуется:
- Кальмары в заморозке - 400 грамм;
- Белокочанная капуста - 180 грамм;
- Лук-порей - 1 шт.;
- Консервированная фасоль (белая) - 1 баночка;
- Свежий огурчик - 180 грамм;
- Яйца - 3 шт.;
- Масло растительное - 4 ст.л.;
- Специи.
Приготовление:
- Кальмары размораживаем, моем, отвариваем в кипящем рассоле (вода + специи для морепродуктов+соль). Идеальное время приготовления размороженных тушек - 4 минуты. После чего охлаждаем их, удаляем жесткую прозрачную пленку с поверхности, а потом шинкуем;
- С небольшого вилка белокочанной капусты срезаем нижнюю часть, там самые тонкие, нежные листики. Шинкуем нужное количество на тонкие полоски;
- С фасоли сливаем рассол;
- Яички отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим, а затем нарезаем или трем на терке;
- С лука-порея отрезаем белую часть, моем ее, потом нарезаем колечками;
- Огурчики моем, потом шинкуем на соломку. Если кожура слишком толстая, ее можно заранее снять;
- Собираем кушанье: соединяем в салатнице нашинкованную капусту, ломтики кальмаров, колечки лука-порея, фасоль, порезанные яйца, а также огурчики. Приправляем перцем, подсаливаем, потом добавляем заправку (растительное масло). Смешиваем, готово!
Совет: Салат станет более красочным и полезным, если белокочанную капусту заменить на пекинскую. Кроме этого, в данном блюде не станет лишним хрустящий сладкий болгарский перчик или кисло-сладкое яблоко.
Салат с кальмарами, яйцом и морской капустой
Практически все морепродукты отлично сочетаются друг с другом. Морская капуста не совсем относится к этой категории, однако, в состав салата с кальмарами отлично вписывается. Любители таких «водорослей» смогут оценить кушанье по достоинству. Предлагаем вам базовый салат из этих ингредиентов, который вы сможете дополнить по своему желанию прочими продуктами.
Нам потребуется:
- Морская капуста (можно консервированную) - 250 грамм;
- Кальмары в заморозке - 250 грамм;
- Морковь сладкая свежая - 1 шт.;
- Головка репчатого лука - 1 шт.;
- Растительное масло - 3 ст.л.;
- Уксус 6% — ½ ч.л.;
- Зеленая петрушка (свежая) - 60 грамм;
- Перец молотый;
- Соль.
Приготовление:
- Кальмары размораживаем до комнатной температуры (без использования термообработки). Одновременно готовим рассол: кипятим воду, добавляем соль, специи для морепродуктов. Опускаем тушки в кипяток на 4 минуты. Когда всплывут и раздуются - они готовы. Вынимаем, даем самостоятельно остыть, потом очищаем от пленочек. Шинкуем на полоски;
- Морковь хорошенько моем, счищаем шкурку, затем трем на тонкой длинной терке (как если бы мы готовили корейскую острую);
- С морской капусты даем стечь соку, для этого откидываем ее в ситечко;
- Луковицу моем, очищаем. После этого мелко крошим;
- Свежую петрушку моем, просушиваем до конца, затем измельчаем;
- Готовим заправку: смешиваем растительное масло с уксусом, приправляем перцем, затем солим;
- Собираем наше кушанье: кальмары, тертую морковку, морскую капусту, покрошенный лук, порезанную зелень соединяем, смешиваем, затем поливаем готовым соусом. После чего обязательно нужно дать настояться в закрытой миске на холоде часов 10. Перед подачей угощения на стол, можно дополнительно украсить дольками лимона.
Совет: приготовление кальмаров - дело довольно хитрое и требует внимательности. В противном случае мы рискуем получить невкусный «резиновый» продукт. Однако мало кто знает, что приготовить их можно более простым, но чуть длительным способом. Для этого нужно подготовить рассол со специями, вскипятить его хорошенько, затем выключить и бросить в него размороженные тушки (едва теплые или комнатной температуры, безо льда). Закрыть крышкой и оставить «париться» в горячей жидкости на 7-10 минут. По истечении времени мы получим нежные кальмары, без единого намека на жесткость или «резину».
Теплый салат с кальмарами и яйцом
Этот вкусный салат обладает удивительным и необычным вкусом, сочетание овощей и зелени придает ощущение свежести, а теплый кальмар – сытости и комфорта. Миндальные лепестки дополняют композицию вкуса и делают блюдо более пикантным.
Нам потребуется:
- Листовой кучерявый салат – 1 пучок;
- Свежие огурчики – 3 шт.;
- Помидоры спелые крепкие – 3 шт.;
- Кальмары – 4 тушки;
- Миндальные лепестки – 1 стакан;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соевый соус – столько же;
- Сок лимона – аналогично маслу;
- Чеснок – 2 дольки;
- Мед – 1 ч.л.;
- Черный перец в порошке – щепотка;
- Оливковое масло – 5 ст.л.;
- Лимонный сок – 1 ст.л.;
- Соль.
Приготовление:
- Кальмары размораживаем, моем. Затем буквально на 5 секунд ошпариваем кипятком, чтобы было легче отчистить от пленки, очищаем. Затем на поверхности тушек делаем неглубокие надрезы. Чтобы маринад лучше пропитал продукт;
- Приготовим маринад: смешиваем растительное масло с соевым соусом, добавляем мед с соком лимона, соль, затем перчим, взбиваем смесь. Чеснок очищаем, измельчаем, добавляем туда же;
- Отправляем тушки кальмаров в маринад на полчаса;
- В это время моем салат, обсушиваем досуха, затем рвем руками;
- Огурцы хорошо моем, срезаем «попки», очищаем от кожуры, потом шинкуем;
- Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем кубиками;
- Сухую сковороду разогреваем на среднем огне, высыпаем туда миндальные лепестки, обжариваем до золотистого оттенка. Затем пересыпаем в прохладную емкость;
- Маринованные кальмары вынимаем из рассола, добавляем на сковороду немного масла, обжариваем тушки с двух сторон. Когда слегка остынет, теплые кальмары шинкуем полосками;
- Готовим соус: оливковое масло подсолим, затем смешаем с соком лимона;
- Собираем салат: соединим огурцы, помидоры, зелень салата, а также теплые кальмары. Перемешаем и польем заправкой. Сверху обсыпаем все обжаренным миндалем.
И снова сегодня мои любимые морепродукты, а точнее кальмар. Мы с вами уже готовили суп из кальмаров и фаршировали их. Но «пальму первенства» в приготовлении блюд с использованием этих головоногих несут все таки салаты. Сытные, питательные, необычайно вкусные. О них и пойдет сегодня речь.
Кальмар очень богат белком, что несомненно составляет огромную ценность для человеческого организма. А так же, употребление его в пищу, предупреждает депрессию и стресс. Кроме того, белое мясо этого морского жителя не содержит холестерина.
Хотелось бы обратить ваше внимание на такой момент как быстрая очистка от кожицы. Есть очень хороший способ, чтобы долго не возиться с пленкой, которая снимается не так уж просто. Размороженный неочищенный продукт положите в теплопрочную емкость, доведите воду до кипения на огне и ошпарьте им моллюск. Вы увидите, как кожица сама свернется.
Так же зачастую возникает вопрос, как сварить этот морепродукт, чтобы он был мягким. Все не рыбные продукты моря (гребешки, креветки и т.д) достаточно нежные, и агрессивная тепловая обработка делает их жесткими и резиновыми. Поэтому, чем меньше вы подвергнете продукт обработке высокой температурой, тем мягче получится мясо. А кальмар даже вернее правильно не варить прямо на огне, а раза два обдать крутым кипятком и дать немного полежать с интервалом 2 минуты. Ниже рассмотрим этот способ более подробно.
Представляю вашему вниманию несколько интересных рецептов, возможно с некоторыми из них вы познакомитесь впервые.
Салат из кальмаров с луком и яйцом — очень вкусный классический рецепт
Самый простой и традиционный способ приготовления салата знакомый очень многим. Содержит большое количество белка, а потому очень сытный.
Ингредиенты:
- Тушки кальмара — около 1 кг
- Вареные яйца — 5 штук
- Лук репчатый — 3 головки
- Майонез и соль по вкусу
Способ приготовления: Тушки кальмара очистить от пленок и убрать внутренности, отварить.
Если вам все же привычнее варить кальмары, а не ошпаривать, то держите их на огне не более 2 минут. Если все таки вы их переварили, то продолжайте их готовку еще 30-35 минут, тогда они снова станут мягкими
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.
Отварные яйца очищаем от скорлупы и трем на крупной терке.
Готовые тушки кальмара остудить и нарезать кольцами.
Солим салат по вкусу и перемешиваем все ингредиенты с майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике.
Как приготовить салат из кальмара с огурцом
Одна из разновидностей классического варианта рассмотренного выше. Добавление свежего огурчика делает салат более нежным на вкус.
Ингредиенты:
- Кальмары — 1кг
- Огурец — 1шт
- Яйца — 4-5 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
Способ приготовления: Очистим кальмары горячим способом. Вскипятите воду и залейте содержимое миски кипятком. Дайте постоять 2 минуты. За это время шкурка свернется и вам останется только промыть тушки.
Уберите все ненужные внутренности. Теперь нужно довести кальмар до готового состояния. Для этого мы снова заливаем миску кипятком и даем полежать пару минут.
Сливаем воду и последний раз заливаем крутым кипятком.
Таким образом тушки проходят теплообработку 3 раза (первая при очищении и две последующих) по 2 минуты.
Готовые кальмары режем кольцами.
Отварные яйца нарезаем кубиками.
Таким же способом режем огурец.
При желании можете срезать с него кожуру. Смешиваем все ингредиенты добавляем специи и заправляем майонезом.
Кальмаровый салат с крабовыми палочками и рисом
Замечательное угощение как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Учитывая большое содержание риса блюдо может послужить как полноценный перекус, т.к наедаешься им очень быстро. Салат готовится слоями.
Ингредиенты:
- Яйца вареные — 3 штуки
- Кальмары отваренные — 2 тушки
- Крабовые палочки — 250 грамм
- Огурцы — 2 штуки
- Рис отварной — 150 грамм
- Сыр тертый — 150 грамм
- Консервированная кукуруза — банка
- Лук — 2 веточки
- Укроп — пучок
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу.
Способ приготовления: Крабовые палочки режем на небольшие кусочки.
Обратите внимание, что вес крабовых палочек должен совпадать с весом кальмара. Так например 2 наши отваренные тушки весят около 250 грамм, соответственно и палочек мы берем столько же. Чтобы вкус одного продукта не преобладал над вкусом другого.
Огурцы моем и срезаем у них кончики. Нарезаем такими же кусочками как и палочки.
Измельчаем отварные яйца удобным для вас способом. Можете воспользоваться крупной теркой или яйцерезкой.
Мелкими кусочками режем кальмар.
Ингредиенты должны быть нарезаны примерно одинаково
Шинкуем лук и укроп.
Собираем салат с помощью кольца для выпечки. Последовательность: Крабовые палочки — рис — майонез — яйца — огурцы — кальмары — майонез — кукуруза — зеленый лук — сыр — майонез.
Оставьте настаиваться блюдо в холодильнике на пару часов. При подаче на стол снимите с салата кольцо и украсьте зеленью.
Салат из кальмара с корейской морковью и чесноком
Так же это блюдо носит название «Хе из кальмара». Удивительное сочетание морепродукта и азиатской кухни. Готовится просто, а выглядит ярко и красиво.
Ингредиенты:
- Кальмары – 1 кг.
- Морковка – 700 гр.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 6 з.
- Растительное масло– 5 ст.л.
- Уксус столовый – 5-6 ст.л.
- Соевый соус – 5-6 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сушёная кинза, паприка– по 1 ч.л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Хлопья острого и сладкого перца по вкусу
- Кунжут
Способ приготовления: Морковь хорошенько помыть и почистить, натереть на специальной корейской терке и посолить.
Хорошенько перемешайте руками, при этом не приминайте сильно.
Не солите слишком много, т.к мы еще будем использовать соевый соус
Отварите кальмары и дайте им остыть.
Тем временем нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. Смешаем его с морковью.
Остывшие кальмары нарезаем тонкими кольцами и добавляем в салатницу.
Луковицу нашинкуем тонкими полукольцами.
Немного помнем и добавим к остальным ингредиентам. Выдавливаем чеснок и добавляем специи. Приправы нужно насыпать горкой поверх лука и чеснока. Ничего не перемешивайте. На сковородке хорошо нагрейте растительное масло — должен пойти дымок.
Раскаленное масло выливаем на горку специй и лук и очень тщательно перемешиваем салат.
На сковороде слегка обжарить кунжутные семечки. Высыпаем в салат сахар, выливаем уксус и соевый соус, перчим и снова перемешиваем. Сверху присыпать кунжутными семечками.
Этот салат можно есть сразу, но все же дайте ему настояться хотя бы 30 минут. Он пропитается соками и специями и станет еще вкуснее.
Как приготовить салат из кальмаров с овощами без майонеза
Этот рецепт придется по вкусу тем кто следит за своей фигурой и предпочитает не потреблять лишних калорий. Отличный вариант полезного и сытного перекуса
Ингредиенты:
- Кальмар (филе) 2-3 шт
- Морковь 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Кунжут 1 ст.л
- Масло подсолнечное (для обжарки)
Для заправки:
- Уксус 9% 30 мл
- Кориандр 1 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Соль 1 ч.л
Способ приготовления: Подготовленное сваренное филе нарезаем соломкой. Точно так же режем болгарский перец и морковь. Лук шинкуем тонкими полукольцами, чеснок режем пластиками.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить кунжутные семечки до легкого золотистого цвета. После чего добавляем лук и чеснок, обжариваем вместе 2 минуты.
Перемешиваем все ингредиенты и добавляем уксус, кориандр, сахар и соль. Даем настояться несколько минут.
Салат готов. При подаче на стол украсьте зеленью.
Простой и вкусный рецепт салата из пекинской капусты с кальмарами
Такое богатое сочетание ингредиентов приведет в восторг даже самых искушенных гурманов. Легкий и в то же время сытный салат способен украсить любой стол.
- Филе куриное отварное 300 г.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Пекинская капуста 1 шт.
- Маленькая яблоко 1 шт.
- Кальмары отварные 3 шт.
- Сметана
- Сок половины лимона
- Соль по вкусу
Способ приготовления: Пекинскую капусту режем на небольшие полоски. Отварное филе измельчаем на кубики. Кальмары нарезаем полукольцами. Помидоры режем на небольшие кусочки.
Яблоко очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину с семечками и режем кубиками. Так же нарезаем болгарский перец.
Смешиваем все ингредиенты в салатнике. Солим по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком. Заправляем сметаной.
Кальмаровый салат «Нептун» с креветками
Ингредиенты:
- Креветки отварные - 300 г
- Кальмары отварные- 300 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Яйца(белок) - 5 шт
- Красная икра - 100 г
- Майонез - по вкусу
Способ приготовления: Подготовим ингредиенты, для этого кальмары нарежем кольцами, мелким кубиком порежем крабовые палочки. Креветки освободим от панциря. Яйца очистим от скорлупы и вынем желток, здесь он не нужен. Мелко режем белок. Соединяем все ингредиенты.
Перчим и солим по вкусу и добавляем майонез.
В конце добавляем красную икру. Старайтесь перемешать так, чтобы не повредить икринки. Салат готов, можно подавать к столу.
«Неженка» — пошаговый рецепт салата из кальмаров с грибами
Особую нежность этому рецепту придает сливочный сыр. Легкая пассеровка продуктов улучшает вкус.
Ингредиенты:
- 800 — 900 гр. кальмаров (сырых)
- 3 головки репчатого лука (средних)
- 3 ст. ложки растительного масла (оливкового)
- 200 гр. грибов (шампиньонов)
- 3 шт. яйца
- 100 — 150 гр. сыра твердых сортов (сливочного вкуса)
- 1 банка кукурузы (200 гр.)
- 3 -4 ст. ложки майонеза (оливкового)
- Зелень укропа
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Кальмары чистим и отвариваем, после чего нарезаем соломкой Шампиньоны также необходимо отварить в течении 10-15 минут, нарезать дольками. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Сыр режем крупной соломкой.
Разогреть сковороду с растительным маслом и спассеровать лук до золотистого цвета. Добавить кальмары в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Добавляем шапиньоны, обжариваем еще пару минут и выключаем нагрев.
Остывшие продукты соединяем с остальными ингредиентами — сыром, кукурузой, яйцами и зеленью.
Перемешиваем салат и добавляем 3 столовые ложки майонеза.
Наш салат «Неженка» готов.
Простой и вкусный салат из консервированных кальмаров
Отличное и легкое сочетание кальмара, яиц и зеленого горошка никого не оставит равнодушным, а готовится этот салат очень быстро.
Ингредиенты:
- Кальмары консервированные — 1 банка
- Яйцо отварное — 1 штука
- Зеленый горошек — 1 банка
- Лук репчатый — 1 штука
- Перец болгарский — 1 штука
- Майонез по вкусу
Способ приготовления: Консервированный кальмар мелко порезать и переложить в салатницу. Туда же добавляем мелко нашинкованный лук и порезанное мелким кубиком яйцо. Перец режем ломтиками. Из банки с горошком сливаем воду и добавляем его в общую емкость.
Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем.
Перед подачей на стол украсьте веточкой зелени.
Видеорецепт о том, как приготовить кальмаровый салат с грибами и фунчозой
Ну что же, дорогие читатели, как видите, рецептов приготовления салатов из этого замечательного продукта великое множество. А может быть, вы подключите фантазию, и придумаете что-то свое не менее вкусное? Делитесь в комментариях.
Шаг 1: подготавливаем кальмары.
Выкладываем кальмары в среднюю миску и на время оставляем в стороне, чтобы они растаяли и стали комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не ставьте морепродукты в микроволновую печь или под струю горячей воды.Затем тщательно промываем со всех сторон компонент под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа по необходимости очищаем кальмары от пленки.
Тем временем в среднюю кастрюлю наливаем обычную холодную воду и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, накрываем емкость крышкой. Сразу же после этого добавляем в кастрюлю пару щепоток соли, все тщательно перемешиваем столовой ложкой и убавляем огонь. Аккуратно выкладываем сюда тушки кальмаров и ждем, когда вода повторно закипит. Как только это произойдет, засекаем 1–2 минуты , накрываем кастрюлю крышкой и варим компонент. Важно: дольше варить морепродукты не рекомендуется, особенно замороженные, так как они могут стать как резина и испортят вкус блюда. По истечении отведенного времени, воспользовавшись шумовкой, достаем кальмары из емкости и выкладываем в дуршлаг. Оставляем их на время в стороне остывать до комнатной температуры.
Теперь выкладываем тушки на разделочную доску и измельчаем с помощью ножа соломкой. Мелко рубленные кальмары перемещаем в чистую (главное – сухую) среднюю миску и переходим к подготовке следующего ингредиента.
Шаг 2: подготавливаем яйца.
Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю, заливаем ее обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компоненты, и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости закипит, засекаем 10 минут . Нам необходимо сварить яйца вкрутую.
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды. Когда компонент полностью остынет, чистыми руками очищаем его от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.
Воспользовавшись ножом, измельчаем яйца кубиками и пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек поперек измельчаем тонкими полосками и пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 4: маринуем лук.
В глубокую пиалу наливаем столовый уксус, высыпаем по щепотке сахара и соли и все хорошо перемешиваем ложкой. Затем выкладываем сюда измельченный лук и заливаем все обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компонент. Внимание: по желанию можно еще раз все хорошо перемешать подручным инвентарем. Оставляем луковицу мариноваться в течение 20–30 минут , чтобы из нее вышла вся горечь и лишняя острота.
Шаг 5: готовим салат с кальмарами и яйцом.
В миску с кальмарами выкладываем измельченные яйца, по вкусу высыпаем соль и черный молотый перец и выливаем майонез. Репчатый лук чистыми руками отжимаем от маринада и тоже добавляем в общую емкость. Теперь, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. В конце еще раз пробуем салат на вкус и по необходимости добавляем соль и черный молотый перец.
Шаг 6: подаем салат с кальмарами и яйцом.
Готовый салат с кальмарами и яйцом перекладываем в салатницу и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Какое же вкусное и сытное получается это блюдо! Если помните, его еще наши бабушки готовили на праздничные дни. Самое время подкрепиться и вспомнить прекрасное далекое детство!
Приятного всем аппетита!
Чтобы сварить размороженные кальмары, не обязательно пользоваться кухонной плитой. Для этого дела подойдет и микроволновая печь. Просто выкладываем морепродукты в специальную посуду, сбрызгиваем растительным рафинированным маслом, устанавливаем максимальный температурный режим и варим компонент в течение 1 минуты;
Чтобы не испортить вкус салата, очень важно добавлять в него свежие качественные кальмары. Если вы используете замороженные морепродукты, обращайте вниманием на их внешний вид. По цвету они должны быть нежно-кремовыми или бежевыми, без каких-либо потемнений и пятен на тушках, а также покрытыми равномерным слоем инея. Если вы видите, что кальмары в любом месте слегка подтаяли, это значит, что они уже ранее подвергались разморозке и могут быть порченными;
Вместо репчатого лука в салат можно добавлять зеленый. В таком варианте его не нужно мариновать, а достаточно всего лишь порубить ножом;
Перед подачей салат можно украсить веточкой петрушки или укропа, а также выложить блюдо на салатный лист;
Для заправки салата можно использовать жирную сметану. В первом же классическом варианте старайтесь добавлять в блюдо майонез с высоким процентом жирности, например, 67%.
