Ингредиенты
- творог (нежирный) - 200 гр.;
- овсяные хлопья - 80 гр.;
- сахар - 3 ст. ложки;
- яйцо - 1 шт.;
- разрыхлитель (или 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом);
- сливочное масло - для смазки;
- сахарная пудра - по вкусу.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Выход: 6 больших сырников.
Сегодня мы попробуем приготовить не просто творожные сладости, а сырники с овсяными хлопьями в духовке. Калорийность такого блюда будет минимальной, ведь мы не будем жарить на сковороде в большом количестве масла, а вот польза благодаря творогу и овсянке возрастет. С пошаговыми фото, сделанными специально для статьи, этот рецепт будет несложно реализовать.
Как приготовить сырники с овсяными хлопьями без муки в духовке
Творог станет более мягким и однородным, что хорошо для нашего теста, если его немного размять. Используйте обычную толкушку. Сразу же можно добавить сахар.
Теперь смешиваем творог с яйцом и хорошо размешиваем, взбивать необязательно. Тесто таким и должно быть - с небольшими комочками (из творога).
В нашем рецепте овсяные хлопья служат заменителем муки, поэтому их стоит размолоть до мелкой крошки и затем добавить к основной массе. Не забудем и про разрыхлитель. Полученное творожное тесто нужно оставить в теплом месте настояться - хлопья должны набухнуть. Минут 30-40 для этого хватит, иногда рекомендуется увеличивать время (1-2 часа), чтобы хлопья могли лучше соединиться с другими ингредиентами. Помимо овсянки, в тесто для увеличения его объема можно добавить несколько ложек манки. Другой способ использования хлопьев в тесте не предполагает их измельчение: на определенное время необходимо залить их кипяченой водой, что также требуется для набухания и придания мягкости. В последнем случае тесто будет более жидким.
Из теста формируем сырники толщиной не более 1 см. Так как муку мы не используем, лепить их будет легче, если ладони слегка намочить водой.
Смажем их верх сливочным маслом перед выкладыванием на противень. Тару под сырники также необходимо обильно смазать (можно подсолнечным маслом), а еще лучше дополнительно использовать пергаментную бумагу, иначе они могут подгореть.
Чтобы получились румяные овсяные сырники без муки, их нужно поместить в разогретую печь на 30 минут при 160 градусах.
Готовые творожники немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. С таким десертом удачно сочетается варенье, сгущенка или сметана. Все готово, просим к столу!
Ингредиенты
Для приготовления сырников с овсянкой потребуется:
500 г творога любой жирности;
1 ст. л. сахара;
щепотка соли;
4 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;
4-5 ст. л. муки;
растительное масло для жарки;
сметана, мёд или варенье для подачи.
Этапы приготовления
Творог выложить в миску.
Творог с яйцами, сахаром и солью тщательно перемешать ложкой или взбить блендером до однородной массы.
В получившуюся творожную массу всыпать овсяные хлопья быстрого приготовления, перемешать и оставить минут на 15, чтобы овсянка немного набухла и стала мягкой.
Из получившейся творожной массы мокрыми руками сформировать круглые сырники.
В сковороду налить небольшое количество растительного масла и разогреть его. Затем выложить творожно-овсяные сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (примерно, по 2-3 минуты) с каждой стороны. Готовые сырники с овсянкой выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло.
Аппетитные, румяные сырники с овсянкой готовы, подаём горячими к столу.
Приятного аппетита!
Для вас сегодня вкусные диетические сырники из творога с овсяными хлопьями без муки и манки, рецепт с фото обязательно запишите, ведь такой вкуснятины вы точно еще не пробовали. Но обо всем детальнее…
Не знаю, любит ли ещё кто-то сырники так же сильно, как я их люблю. Для меня это просто идеальный вариант полезного завтрака, сытного обеда и легкого ужина! Кроме того, как по мне, это чудесный и весьма удобный перекус на все случаи жизни, причем, для членов всей семьи.
Уверена, что под «сырниками» большинство из вас подразумевает классические изделия из творога, яиц и муки с добавлением изюма и сахара, а также сметаной для подачи. Это замечательный традиционный вариант этого блюда.
Я же, продолжая бесконечные кулинарные опыты на своей кухне, перепробовала уже всевозможные вариации сырников, бесконечно экспериментируя и с добавками различными, и с панировкой интересной, и с разными видами муки.
Результатом и я, и вся моя семья всегда остаемся довольны, но вот всё же за это время я успела убедиться, что лично для меня гораздо предпочтительней несладкий вариант этого блюда, тогда как детишки мои больше любят десертные сырнички. А вот папа наш – он молодец, как говорится, совсем не перебирает!
Сегодняшний рецепт, думаю, что найдет больше своих сторонников среди прекрасной половины, потому как готовятся без использования пшеничной муки. Такие сырнички получаются невероятно легкими, весьма полезными и очень-очень вкусными! А еще безумно симпатичными на вид! Ну что – готовим?
Ингредиенты
Перечень необходимых продуктов:
- творог (с жирностью определяйтесь сами) – 180 г
- овсяные хлопья — 55 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л. (или по вкусу)
- щепотка соли
Для панировки нужно взять:
- семечки подсолнуха – 3 ст.л.
- семечки тыквы – 2 ст.л.
- кунжутные семечки – 1 ст.л.
Кроме того, еще нужно:
- растительное масло для обжаривания сырников
Рецепт сырников без муки и манки с овсяными хлопьями
- Прежде всего предлагаю измельчить овсяные хлопья.
Проще всего это сделать, используя небольшой блендер, или же с помощью кофемолки.
Далее займемся творогом – выкладываем его в большую блендерную чашу.
Разбиваем яйцо, пускаем соль и сахар.
Измельчаем всё в однородную массу – у меня она получилась достаточно желтой из-за использования домашнего яйца.
Теперь к этой творожной массе высыпаем измельченные овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.
Тесто для наших оригинальных сырничков готово.
Пора уже смешать три вида семечек – это будет наша панировка.
Теперь формируем из творожной массы небольшие аккуратные шарики.
А затем панируем их в миксе из семечек.
Такие заготовки выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка придавливаем ладошкой – сырники будем обжаривать минутки по 4-5 с каждой стороны на тихом огне.
Когда изумительная корочка из семечек на сырниках подрумянится, их нужно выложить на салфетку или полотенце из бумаги и промокнуть им уже румяные изделия, чтобы убрать масло.
Согласитесь, что выглядят такие сырники ну очень заманчиво и аппетитно, правда? Теперь вы знаете как приготовить творожные сырники без муки с овсяными хлопьями.
Сырники из творога без муки: рецепт приготовления. Такие сырники получаются низкокалорийными. А овсяные хлопья и манка делают их более сытными.
Время приготовления - 15-20 минут.
Калорийность на 100 г. - 130 ккал
Сырники – полезное и питательное блюдо славянской кухни. Во многих славянских языках слово «сыр» обозначает не только твердые сыры, но и обычный , отсюда и название блюда.
По сути, сырники – это сладкие оладьи с творогом и иногда с различными добавками, например, курагой или изюмом. Такое блюдо будет идеальным завтраком. За счет содержания творога оно гораздо полезнее обычной выпечки, при этом многим нравится, особенно детям. Их даже можно , это очень удобно и полезно.
Чтобы сделать сырники менее калорийными и более безопасными для фигуры, лучше всего их готовить без муки. Ее можно заменить обычными овсяными хлопьями и манкой, вкус и питательные свойства блюда от этого только выиграют. Сырники без муки готовить совсем несложно.
Для приготовления сырников без муки вам потребуется
- 200-250 г творога
- 1 яйцо
- столовую ложку манки
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
- столовую ложку сахара
- немного ванилина
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя для теста
- растительное масло.
Творог разотрите вилкой и добавьте к нему яйцо. Еще раз хорошо разотрите, всыпьте манку, сахар и хлопья.
Присолите слегка, добавьте ванилин на кончике ножа и приблизительно столько же разрыхлителя. Тщательно все вымешайте.
Накалите сковороду с маслом, сформируйте лепешки и выложите их в кипящее масло. Чтобы упростить процесс, можно выкладывать их просто ложкой.
Когда подрумянятся, переверните на другую сторону. Убавьте огонь, накройте крышкой и дайте им потомиться буквально 3-4 минутки.
Переложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой. По желанию украсьте фруктами или джемом. Теперь можно лакомиться.
Я на завтрак стараюсь кушать овсянку, но она уже порядком надоела, поэтому иногда я готовлю из нее разные полезные вкусности.
Сегодня я хочу рассказать Вам о замечательных диетических сырниках, которые отлично подойдут для завтрака, ведь это сытно и вкусно.
Для их приготовления нам понадобятся: творог (я беру творог с наименьшей жирностью, около 0,2 %, совсем обезжиренный не беру, так как пользы от него нет совсем), овсяные хлопья, яйца куриные, изюм(или любой другой сухофрукт который Вы любите больше всего), мед (можно добавить сахар или сахарозаменитель), и корицу или ванилин (я безумно люблю корицу, поэтому добавляю ее практически везде).
Итак, первый этап это подготовка изюма. Тщательно промываю его водой и затем ставлю его замачиваться на 10-15 минут, пока готовлю само тесто.
Второй этап - подготовка творога. Перекладываю творог в миску, сразу добавляю мед (у меня мед кусками), и хорошенько все разминаю вилкой в однородную кашицу.
Затем я добавляю яйцо, изначально хотела добавить два яйца, но на мое количество творога мне хватило и одного, и опять все хорошо размешиваю
Затем необходимо измельчить овсяные хлопья в муку и добавить в нашу массу и снова все перемешать:
Затем я добавляю вымытый и просушенный изюм и корицу, в итоге должна получится такая кашица:
На разогретую сковороду наливаю немного (!) подсолнечного масла, формирую сырнички и жарю их на среднем огне до готовности:
В итоге получается очень вкусное и полезное блюдо, даже насколько я не любитель творога и сырников, но эти уплетаю только так:
Общая калорийность блюда составляет 761,12 ккал (с учетом растительного масла на котором жарились сырники). Из этого количества продуктов у меня получилось 7 сырничков, то есть калорийность одного сырника равна примерно 109 ккал.
Время приготовления: PT00H30M 30 мин.
