Pečeno mlijeko je poslastica koja je praktički nepoznata izvan slavenske kulture. i obojeno, masno i vrlo mirisno, mlijeko koje se ravnomjerno zagrijava nekoliko sati, možete sigurno kupiti gotovo i pakirano na policama bilo kojeg tržišta. No, ako ste ljubitelj domaćih proizvoda i kao bazu koristite prirodno nepasterizirano mlijeko, onda ste vjerojatno više puta razmišljali o tome kako možete napraviti pečeno mlijeko kod kuće. A ako je u davna vremena bilo moguće "zagrijati" mlijeko u pećnici, sada se u tu svrhu koriste moderne tehnologije, poput sporog štednjaka.
Pečeno mlijeko u laganom kuhalu - recept 1
Za pripremu pečenog mlijeka nije nam potrebno ništa osim samog mlijeka. Istina, kako biste zaštitili mlijeko od "bježanja" tijekom kuhanja, na zidovima zdjele uređaja možete povući crtu po cijelom opsegu komadićem maslaca. Također, kako bi priprema pečenog mlijeka u sporom štednjaku bila još manja, na vrh možete postaviti posudu za kuhanje na pari, zahvaljujući kojoj su šanse da će mlijeko "pobjeći" svedene na nulu.
U zdjelu uređaja ulijte masno domaće mlijeko, maslacem povucite crtu par centimetara iznad crte za mlijeko, postavite košaricu za kuhanje na pari i zatvorite poklopac multicookera. Postavljamo način rada "Gašenje" na 6 sati i nastavljamo s poslom. Istina, prvih 30 minuta bolje je povremeno doći i provjeriti je li mlijeko "pobjeglo" tijekom vrenja.
S vremenom ćete vidjeti da se količina mlijeka smanjila za oko 100-150 ml, a boja se promijenila iz čisto bijele u karamel.
Pečeno mlijeko u laganom kuhalu - recept 2
Drugi način pripreme pečenog mlijeka traje duže, jer se odvija na nižoj temperaturi, ali je rezultat bolji od onoga što se priprema bržim načinom.
Kao dio ovog recepta, mlijeko treba uliti u zdjelu i postaviti način rada na "Gašenje" 15 minuta. To će biti dovoljno vremena da mlijeko prokuha. Na kraju vremena multicooker bi se trebao prebaciti na način rada "Grijanje" bez vaše intervencije. Čim se to dogodi, slobodno prepustite posao modernim tehnologijama, jer će se mlijeku dugo zagrijavati, 12-14 sati, ovisno o tome koliko želite da bude gusto i mirisno.
Recept za slatko pečeno mlijeko u laganom kuhalu
Nakon topljenja, mlijeko ionako postaje slađe, ali dodatna količina šećera pomoći će da okus i boja budu karamelniji.
Ulijte mlijeko u posudu multicookera i ulijte desertnu žlicu s toboganom granuliranog šećera (na 2 litre mlijeka). Postavili smo način rada "Mliječna kaša" na 15-20 minuta - ovo vrijeme će biti dovoljno da mlijeko prokuha. Nadalje, samo moramo kuhati mlijeko u samoj posudi, koristeći način rada "Gašenje" samo 4 sata. Gotovo mlijeko prethodno malo ohladite i možete poslužiti!
Pečeno mlijeko u ekspres loncu
Prednost kuhanja pečenog mlijeka u multicooker ekspres loncu je brzina. Zbog visokog pritiska pare unutar posude, mlijeko će se "zagrijati" 4-12 puta brže. Zvuči primamljivo, zar ne?
Postupak pripreme se ne razlikuje mnogo od prethodno opisanog. Mlijeko se ulije u posudu uređaja, poklopac se zatvori i tehnološka čarolija počinje. Postavili smo način rada "Juha" i vrijeme - 51 minuta, pritisnite "Start" i to je to! Za manje od sat vremena već se može kušati pravo pečeno mlijeko.
Ako ste ljubitelj pečenog mlijeka i često zgrabite željeni paket u supermarketu, onda će vam se sigurno svidjeti pečeno mlijeko kuhano kod kuće u laganom kuhalu! Samo trebate utvrditi ima li vaš multicooker mogućnost zagrijavanja mlijeka. Ovdje postoje dvije mogućnosti, ili vaš model ima način rada multicooker s mogućnošću podešavanja konstantne temperature za kuhanje sadržaja multicookera ili postoji drugi način rada koji je prikladan za temperaturu.
Vrlo je jednostavno pripremiti pečeno mlijeko u REDMOND RMC 4502 multicookeru, jer ovaj model ima samo funkciju “MULTIPOKOK” i mogućnost postavljanja željene temperature. Usput, o ovoj temperaturi. Svojedobno sam eksperimentalno utvrdio temperaturu na kojoj mlijeko ne kipi, nego se zagrijava. Mlijeko kuha u laganom štednjaku na temperaturi od 120 stupnjeva, odnosno temperatura na kojoj će se čamiti i rastopiti trebala bi biti niža. Kuhanje na 100ºC bit će idealno. Osim toga, sam dizajn multicookera s temperaturnim utjecajima odozdo, sa strane i odozgo stvara učinak kuhanja u ruskoj pećnici na najbolji mogući način. I nije potrebno više za izvrsne rezultate..
Dakle, za pripremu pečenog mlijeka u sporom kuhalu uzimam sirovo točeno mlijeko. Redovito se može kupiti na tržnici, od poljoprivrednika. U isto vrijeme, zanima me sadržaj masti, to je važno, okus pečenog mlijeka izravno ovisi o tome. Imam zdjelu od 5 litara u laganom štednjaku, odnosno radni volumen za kuhanje je 3 litre. Eto koliko ima smisla utopiti se. I u cilju uštede energije, i u smislu potrošnje. Dio pečenog mlijeka možete fermentirati u fermentirano pečeno mlijeko, jer ako u kući ima ljubitelja pečenog mlijeka, bit će i poznavatelja gustog fermentiranog mlijeka! A sad počnimo.
Način kuhanja
Kod kuće kuhano mlijeko dodajemo u čaj ili kavu. A volim ga dodati i u bešamel umak. I da
Kuhano pečeno mlijeko u laganom štednjaku (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek, Phillips i drugi modeli) ima nevjerojatan okus i miris. Pogotovo ako je na bazi pravog seoskog mlijeka. Sporo kuhalo stvara idealne uvjete, kao u ruskoj peći, za pripremu nevjerojatnog pića. Mlijeko se dugo gubi u načinu kuhanja, tako da se uopće ne treba bojati da može pobjeći iz sporog kuhala. Mlijeko možete staviti da odstoji preko noći.
Sastojci za pečeno mlijeko u laganom kuhalu:
mlijeko - 1 litra.
Pečeno mlijeko u laganom kuhalu: recept
Kako kuhati pečeno mlijeko kod kuće u laganom štednjaku? Predloženu količinu mlijeka ulijte u potpuno čistu i suhu zdjelu multicookera. Zatvorite poklopac.
Koji način (program, funkcija) i koliko vremena kuhati pečeno mlijeko u laganom kuhalu
Zatim upotrijebite gumb za odabir programa kako biste postavili pokazivač ispred načina rada Gašenje ili klonulost. Vrijeme za kuhanje, što je potrebno za dobivanje pečenog mlijeka u MW, postavljeno na 4 sata.
Sada pažnja! Nakon zvučnog signala, vaš multicooker s pečenim mlijekom će se prebaciti na način grijanja. Ovdje u ovom načinu rada mlijeko bi trebalo stajati još 6 sati pod zatvorenim poklopcem.
Možete koristiti gotovo pečeno mlijeko u laganom kuhalu za pripremu raznih mliječnih slastica, svih vrsta žitarica (npr.
U laganom štednjaku možete kuhati mnoga jela koja uključuju mlijeko kao sastojak. Ali samo mlijeko možete kuhati u laganom štednjaku, čineći prekrasno izdašno jelo - pečeno mlijeko. Da biste ga učinili što bržim i ukusnijim, trebali biste se upoznati s nekim tajnama korištenja sporog kuhala za pravljenje pečenog mlijeka.
Sporo kuhalo jedan je od vrlo praktičnih predmeta za kućanstvo koji olakšava rad žena, ali zahtijeva posebnu pažnju na sebe kako se svi proizvodi kuhani u njemu ne bi pokvarili i ispali vrlo ukusni.
Kako kuhati pečeno mlijeko u laganom štednjaku?
Za pripremu pečenog mlijeka kod kuće, koje se ne razlikuje od domaćeg, trebat će vam 2 litre običnog mlijeka i sporo kuhalo bilo kojeg modela. Pripremiti ga je vrlo jednostavno, glavna stvar je da je u modelu prisutan način rada "Gašenje".
- Sada trebate prokuhati mlijeko i to također u sporom kuhalu. Mlijeko koje spada u ultrapasterizirano, a kupljeno je u tetrapaku, nije potrebno prokuhavati. Ova vrsta mlijeka je potpuno spremna za upotrebu, očišćena od svega.
- Otvorite multicooker, ulijte mlijeko u posudu i postavite način rada "Pečenje" na 30 minuta, ostavljajući ventil otvorenim. Možete koristiti način rada i "Kuhanje na pari", ali svakako postavite privremeni način rada na 15 minuta.
- Ako prvi put kuhate mlijeko, ovaj važan postupak svakako provodite pod nadzorom.
- Nakon 15 minuta, ako odlučite koristiti prvi način, pogledajte što će se dogoditi s mlijekom. Ako ste odabrali drugu opciju, nakon 5 minuta potražite mlijeko. Tako možete provjeriti rezultat i uvjeriti se da se mlijeko nije zgrušalo. To je potrebno jer se mlijeko može koristiti u različitim količinama i biti različitog udjela masti, što izravno utječe na proces pripreme pečenog mlijeka i količinu vremena utrošenog na to.
- Nakon što mlijeko prestane kuhati, ostavite ga u laganom kuhalu. Sada obratite pozornost na digitalni izbornik multicookera. Razlikuje se u svakom modelu za različite tvrtke, ali obično u bilo kojem multicookeru postoji oko 6 načina koji vam omogućuju kuhanje raznih jela od žitarica do kuhanog mlijeka. Da biste pripremili pečeno mlijeko, postavite način rada "Gašenje" na sporom štednjaku na 6 sati i dodajte još 2 sata u način rada "Grijanje".
- Nakon 4 sata mlijeko bi trebalo dobiti narančastu nijansu, a nakon 6 trebalo bi dobiti bogatu nijansu domaćeg pečenog mlijeka. Pustite da se malo ohladi i bez puno truda možete uživati u okusu ovog zdravog napitka koji ste sami pripremili.
- Kako ne biste gubili dodatno vrijeme čekajući da se mlijeko skuha i ne biste stalno gledali na sat, stavite mlijeko da odstoji preko noći. Kada je spreman, multicooker će se automatski prebaciti na način održavanja topline. Nakon što ulijete jednu ili dvije litre mlijeka u posudu multicookera, zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje" na 6 sati i idite na odmor. Ujutro će toplo zdravo pečeno mlijeko biti spremno.
Prednosti pripreme pečenog mlijeka u sporom kuhalu
Kuhanje pečenog mlijeka u sporom štednjaku ima neosporne prednosti u odnosu na jednostavno kuhanje mlijeka u pećnici.
Sporo kuhalo je lonac koji se stavlja u mini pećnicu opremljenu elektroničkom kontrolom. Posuda je vrlo čvrsto zatvorena poklopcem, u kojem postoje otvori za paru. Višak pare izlazi kroz njih, što omogućuje održavanje potrebne temperature, vlažnosti i tlaka unutar. Takva idealna mikroklima u unutrašnjosti omogućuje pripremu izvrsnog pečenog mlijeka.
Nakon što ocijedite gotovo mlijeko, multicooker je potrebno oprati i osušiti. Njegova unutarnja površina nalikuje teflonskom premazu. Stoga je vrlo važno zaštititi ga od ogrebotina. Upamtite, ako lonac perete mekom spužvom, nemojte koristiti metalne žlice, zadržat će svojstva neprijanjanja, a mlijeko se neće lijepiti za površinu multicookera.
Način rada "Gašenje" jedan je od najpotrebnijih od svih 6 na multicookeru. To je analog kuhanja na niskim temperaturama u pećnici i idealan je za sve vrste pečenja, juha, želea od mesa, žitarica i, naravno, pečenog mlijeka. Posuđe je vrlo cjelovito i mirisno, stoga se na niskoj temperaturi sastojci ne miješaju.
Ako iskoristite dostignuća moderne znanosti i tehnologije, koja uključuju tako prekrasan uređaj kao što je sporo kuhalo, možete kuhati mnoga ukusna i zdrava jela, poput pečenog mlijeka. Takvo mlijeko, kuhano u laganom kuhalu, ima jedinstven okus i miris.
Slatko, krepko i ukusno pečeno mlijeko kuhano u laganom kuhalu upravo je ono što vam je potrebno za doručak kako biste dobili snagu za cijelu obitelj za nadolazeći radni dan.
Za informacije o tome kako još možete kuhati pečeno mlijeko, koje su njegove prednosti i sadržaj kalorija, pročitajte članak Pečeno mlijeko kod kuće. Dobar tek!
Jeste li ikada kuhali pečeno mlijeko u Redmond sporom kuhalu? Kako se to radi? Na ova i druga pitanja odgovorit ćemo u članku. Naše su bake varene kuhale u pećnici u glinenim posudama. Mlijeko je dugo stajalo, ali ispalo je mirisno, ukusno s privlačnom smeđom pjenom. Mnogi od nas pamte ovaj proizvod iz djetinjstva, neki su ga pokušali kuhati na štednjaku, ali okus mlijeka nije bio isti. Ako imate sporo kuhalo, možete jednostavno skuhati pečeno mlijeko: samo trebate uliti mlijeko u uređaj, odabrati program i postaviti tajmer.
Pečeno domaće mlijeko: proizvodi
Dakle, saznajemo kako kuhati pečeno mlijeko u sporom kuhalu Redmond. Naravno, ovo se jelo može kuhati u pećnici ili na štednjaku, ali tada morate stalno miješati sadržaj i ne odmicati od njega. Ako koristite multicooker Redmond, gotov proizvod će imati nježnu aromu i bogatu nijansu karamele.
Dakle, trebate imati 1 žličicu. maslaca i 2 litre punomasnog domaćeg mlijeka.
Kako kuhati?
Pečeno mlijeko u multicookeru Redmond vrlo je jednostavno kuhati. Ako želite dobiti prirodne varenete, svakako kupujte svježe domaće mlijeko. Ne treba ga prethodno kuhati. Ako planirate pripremiti veću količinu pečenog mlijeka, koje ćete dugo čuvati, onda ga je bolje prokuhati.
Dakle, ulijte mlijeko u zdjelu multicookera. Kako ne bi "pobjegao" tijekom procesa kuhanja, namažite zidove posude po obodu maslacem. Na kraju ćete dobiti uljni prsten iznad kojeg se mlijeko ne može dići.
Pečeno mlijeko u multicookeru Redmond priprema se pomoću programa Simmering - mnogi modeli multicookera opremljeni su ovom funkcijom. Ne dopušta da proizvod "pobjegne". Ako u ovom slučaju koristite program "Gašenje", namažite stijenke zdjele maslacem.
Zatim zatvorite poklopac uređaja i pokrenite program "Krenje". Mlijeko treba kuhati na ovaj način šest sati. Proizvod će biti spreman kada vas električni uređaj o tome obavijesti zvučnim signalom. Kad se mlijeko malo ohladi, procijedite tekućinu kroz cjedilo u staklenu posudu. Potpuno ohladite i ohladite. Za ljubitelje smeđe pjene, posljednji savjeti se ne mogu slijediti.
Treba napomenuti da ako kuhate pečeno mlijeko od 3 ili više litara proizvoda, ponekad prsten maslaca može biti beskoristan. Bolje je pokušati ne propustiti trenutak vrenja mlijeka i na vrijeme "taložiti" pjenu koja se diže.
Pečeno mlijeko od oraha: proizvodi
Mnoge domaćice vole kuhati pečeno mlijeko u Redmond ekspres loncu. Okus ovog proizvoda možete obogatiti na razne načine. Najuspješnije je dodavanje orašastih plodova mlijeku. Ovo jelo može liječiti razne bolesti. Na primjer, da bi se povećao volumen majčinog mlijeka, dojilje moraju piti pola čaše pečenog orašastog mlijeka dnevno.
Da biste ga pripremili, trebate imati 2 litre kravljeg mlijeka, 2 žlice. l. šećera, 8 kom. orah.
Kako napraviti pečeno mlijeko od orašastih plodova?
Čak i muškarac može kuhati pečeno mlijeko u multicookeru Redmond 380. Ovaj stroj najnoviji je razvoj s ogromnom snagom od 1000 W, velikom posudom kapaciteta 6 l i univerzalnim resursima uređaja 2 u 1 - praktičnog ekspres lonca i multicookera visoke tehnologije koji vam omogućuje da uštedite sve hranjive tvari i vitamine u proizvodima. Dakle, jezgre orašastih plodova propustite kroz mlin za meso ili sameljite zajedno sa šećerom u blenderu. Tako ćete napraviti homogenu masu, sličnu prahu.
Ulijte mlijeko u multicooker posudu, dodajte orahe i promiješajte. Uključite način rada "Sporo". Pečeno mlijeko treba kuhati šest sati, ali nakon nekoliko sati osjetit ćete suptilnu orašasto kremastu aromu. Nemojte žuriti da kušate mlijeko, još bi trebalo čamiti.
Nakon što se aparat oglasi zvučnim signalom, otvorite poklopac i kušajte jelo. Mlijeko će biti karamel boje, okus će mu biti orašast i kremast, a pjena smeđa. Ovo jelo je vrlo kalorično i bogato vitaminima.
Pečeno mlijeko: proizvodi
Kako kuhati pečeno mlijeko u multicookeru Redmond M90? Ovaj uređaj ima snagu od 860 W i opremljen je posudom od pet litara. Pruža sve da vaši gosti pomisle da je jelo pečeno u ruskoj peći. Ako si ne možete priuštiti domaće mlijeko, kupite mlijeko iz trgovine. Trebate imati 1 litru mlijeka, od čega ćete dobiti 800 g odličnog pečenog mlijeka.
Proces kuhanja
Nastavljamo smišljati kako napraviti pečeno mlijeko u sporom kuhalu Redmond. Ulijte mlijeko u čistu i suhu posudu. Budući da mlijeko može iscuriti tijekom kuhanja, stavite posudu za kuhanje na pari na vrh i zatim zatvorite poklopac aparata. Odaberite način rada "Gašenje", postavite mjerač vremena na šest sati.
Nakon završetka programa otvorite poklopac aparata - na površini mlijeka vidjet ćete smeđu pjenu. Možete ga pažljivo prebaciti na tanjurić ili ostaviti. Zatim pečeno mlijeko procijedite kroz cjedilo.
Mnogi ljudi znaju da je pečeno mlijeko ukusan i zdrav proizvod. Odlično ide uz kukuruzne štapiće ili mekane medenjake.
Proizvodi u Ryazhenka
Malo domaćica zna kako se fermentirano pečeno mlijeko priprema u sporom kuhalu Redmond. Koristite naš recept - vaš će proizvod ispasti lijep i mirisan kao iz pećnice. Za pripremu ryazhenka trebate imati 2 litre domaćeg kravljeg mlijeka, 4 žlice. l. domaćeg kiselog vrhnja, 1 žličica. maslac.
Kako kuhati ryazhenka?
Već znate kako kuhati pečeno mlijeko u sporom kuhalu Redmond. Proces stvaranja fermentiranog pečenog mlijeka može vam se činiti vrlo dugim, ali ako stavite mlijeko da odstoji preko noći, tada do ručka možete dobiti ukusno jelo s nježnom pjenom.
Prvo morate uliti mlijeko u posudu za multivarku. Zatim odstupite 5 cm od ruba posude i "nacrtajte" prsten maslacem. Zadržat će tekućinu u trenutku vrenja. Postavite način rada "Krenje" i kuhajte proizvod šest sati. Nakon što uređaj pusti zvuk, prijeđite na sljedeći korak u kuhanju fermentiranog pečenog mlijeka.
Jedan sat prije kuhanja pečenog mlijeka izvadite potrebnu količinu kiselog vrhnja iz hladnjaka i ostavite ga na stolu. Za to vrijeme će se zagrijati, a možete ga pomiješati sa toplim pečenim mlijekom.
Ne zaboravite dobro promiješati kiselo vrhnje da se potpuno otopi u mlijeku. Sada odaberite način rada "Jogurt" i pritisnite gumb "Start". Sada morate pričekati dok ryazhenka ne bude spremna.
Ulijte topli proizvod u staklenu posudu, zatvorite poklopac i stavite na hladno mjesto. Zgusnut će se za 20 minuta. Ryazhenka se poslužuje za stolom s kruhom, svježim pecivima ili kolačićima.
Kakao: proizvodi
Pokušajte kuhati pečeno mlijeko u sporom kuhalu Redmond 4502. Proces kuhanja pomoću ovog uređaja ne razlikuje se od gore navedenog. Mnogi ljudi pitaju kako kuhati kakao s pečenim mlijekom. Predstavljamo vam recept za izradu ovog nevjerojatnog proizvoda. Poznato je da se najmirisniji i najukusniji napitak dobiva s pečenim mlijekom. Svatko želi započeti novi dan šalicom osvježavajućeg kakaa. Dakle, morate imati pri ruci 180 ml pečenog mlijeka, prstohvat soli, 1 žličicu. šećera u prahu, 2 žličice. kakao, trećina žličice mljevenog cimeta, 0,5 žličice. kukuruzni škrob.
Kuhanje kakaa sa pečenim mlijekom
U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke: cimet, kakao, šećer u prahu, škrob i sol. Ulijte pečeno mlijeko u zdjelu multicookera, uključite način "Prženje" na pet minuta i pričekajte da prokuha.
U smjesu ulijte dvije žlice vrućeg mlijeka i promiješajte. Dobit ćete viskoznu gustu masu. Pomiješajte s vrućim mlijekom i neprestano miješajte proizvod. Pričekajte da kakao prokuha i kuhajte ga još tri minute. Gotov napitak ulijte u tople šalice i poslužite vruć uz svježe pecivo.
Kaša od griza: sastojci
Jeste li ikada kuhali griz kašu u Redmond multicookeru s pečenim mlijekom? Ispada isto kao i ono što je dugo stajalo u glinenoj posudi u pećnici. Da biste ga pripremili, trebate imati 2 šalice pečenog mlijeka, 1 žlicu. l. šećera od trske, 2 žlice. l. griz, vrhnje (sadržaj masti 35%) - po ukusu, prstohvat soli.
Skuhamo griz
U šalici ili zdjelici pomiješajte griz sa soli i šećerom. Ulijte pečeno vruće mlijeko u zdjelu uređaja, uključite način rada "Prženje" i pričekajte da proizvod prokuha. Suhu smjesu ulijevajte u vruće mlijeko u tankom mlazu, miješajući kuhačom da se ne pojave grudice. Prebacite multicooker na način rada "Mliječna kaša" ili "Kaša".
Nakon zvučne uzbune, griz kašu zakuhanu u pečenom mlijeku rasporedite po tanjurima uz dodatak maslaca.
